Proyecto Evaluación de Proyectos de Inversión

7/25/2019 Proyecto Evaluacin de Proyectos de Inversin

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INSTITUTO TECNOLGICO DEORIZABA

Anlisis Econmico Financiero

Anteproyecto de inversin para la instalacin de una

planta elaboradora del tradicional churro de feria

Alumno

Arellano Hernndez Luis Eduardo

Catedrtico:

Jorge Luis Hernndez Mortera

Fecha de entrega:

Diciembre de 2015


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I

NDICE

CAPITULO I .......................................................................................................................... 1

GENERALIDADES ............................................................................................................... 1

1.1 Introduccin ............................................................................................................. 1

1.2 Objetivo.................................................................................................................... 1

1.3 Justificacin ............................................................................................................. 1

1.4 Fabricacin de churros ............................................................................................. 2

Capitulo II. ESTUDIO DE MERCADO ............................................................................... 3

2.1 Segmentacin de mercado. ........................................................................................... 3

2.1.1 Seleccin y evaluacin del mercado meta. ................................................................ 3

2.1.2 Estrategias de posicionamiento del mercado meta. ................................................... 4

2.2 Estrategia del producto. ................................................................................................ 4

2.2.1 Atributos del producto. .............................................................................................. 4

2.2.2 Estrategias de marca. ................................................................................................. 5

2.2.3 Estrategias de envasado y etiquetado. ....................................................................... 5

2.2.4 Estrategias de servicios de apoyo. ............................................................................. 5

2.2.5 Estrategias de lneas de productos y mezcla de productos. ....................................... 5

2.2.6 Ciclo de vida. ............................................................................................................. 6

2.3 Anlisis de la demanda. ................................................................................................ 8

2.3.1 Clasificacin de la demanda. ..................................................................................... 8

2.3.2 rea de mercado. ....................................................................................................... 8

2.3.3 Tipificacin de los demandantes. ............................................................................. 13


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II

2.3.4 Estimacin de la demanda. ...................................................................................... 13

2.3.5 Proyeccin de la demanda. ...................................................................................... 14

2.3.6 Factores que afectan la demanda. ............................................................................ 15

2.4 Anlisis de la oferta. ................................................................................................... 15

2.4.1 Clasificacin de la oferta. ........................................................................................ 15

2.4.2 Determinacin de la oferta actual. ........................................................................... 15

2.4.3 Proyeccin de la oferta............................................................................................. 16

2.4.4 Factores que afectan la oferta. ................................................................................. 16

2.5 Comercializacin. ....................................................................................................... 16

2.5.1 Anlisis de precio. .................................................................................................... 16

2.5.2 Estrategias de canales de distribucin...................................................................... 17

2.5.3 Estrategias de promocin y publicidad. ................................................................... 17

CAPITULO III. ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TCNICA. .......................................... 19

3.1 Anlisis de la cadena de valor. .................................................................................... 19

3.2 Planeacin estratgica. ................................................................................................ 20

3.2.1 Definicin de misin visin, valores y polticas d la empresa ............................. 20

3.2.2 Anlisis FODA ..................................................................................................... 20

3.2.3 Identificar factores crticos para el xito .............................................................. 21

3.3 Tamao o capacidad del proyecto............................................................................... 21

3.3.1 Capacidad del diseo. ........................................................................................... 21

3.3.2 Capacidad del sistema. ......................................................................................... 21

3.3.3 Capacidad real de operarios. ................................................................................ 22

3.4 Programa de produccin y ventas ........................................................................... 23


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III

3.5 Localizacin general y especfica de la planta. ........................................................... 24

3.5.1 Macro localizacin. .............................................................................................. 24

3.5.2 Evaluacin de las alternativas de macro localizacin. ........................................ 26

3.5.2 Micro localizacin. ............................................................................................... 27

3.5.3 Evaluacin de las alternativas de micro localizacin. ......................................... 29

3.5.4 Localizacin especfica ........................................................................................ 30

3.6 Ingeniera del proyecto ............................................................................................... 30

3.6.1 Definicin tcnica del producto ........................................................................... 30

3.6.2 Especificaciones ................................................................................................... 31

3.6.4 Seleccin de tecnologa. ....................................................................................... 34

3.6.5 Materia prima (mp) .............................................................................................. 35

3.6.6 Recursos humanos ................................................................................................ 36

3.6.7 Maquinaria y equipo............................................................................................. 36

3.6.8 Edificios e instalaciones ....................................................................................... 37

UNIDAD IV. MARCO JURDICO Y ADMINISTRATIVO ............................................. 53

4.1 Organizacin administrativa. ...................................................................................... 53

4.2 Estructura organizacional............................................................................................ 53

4.3 Normatividad. ............................................................................................................. 54

4.3.1 Normatividad jurdica. ............................................................................................. 54

4.3.2 Normatividad fiscal. ................................................................................................. 56

4.3.3 Normatividad administrativa. .................................................................................. 57

4.3.4 Normas oficiales mexicanas y normas internacionales. .......................................... 57

UNIDAD V. FACTIBILIDAD ECONMICA .................................................................. 59


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IV

5.1 Introduccin ................................................................................................................ 59

5.2 Estructura de las inversiones y presupuestos de inversin ......................................... 59

5.2.1 Inversin fija ........................................................................................................ 59

5.2.2 Inversin diferida ................................................................................................. 60

5.2.3 Capital de trabajo ................................................................................................. 60

5.2.4 Costos y gastos ..................................................................................................... 61

5.2.5 Ingresos por ventas ............................................................................................... 62

UNIDAD VI. EVALUACIN FINANCIERA ................................................................... 63

6.1 Introduccin ................................................................................................................ 63

6.2 Anlisis de estados financieros. .................................................................................. 63

6.2.1 Anlisis de presupuestos en el horizonte del proyecto ......................................... 63

6.2.2 Determinacin de indicadores financieros ........................................................... 65

6.3 Anlisis de sensibilidad............................................................................................... 66

6.3.1 Aumento en la inflacin ....................................................................................... 66

6.3.2 Disminucin de las ventas .................................................................................... 67

6.3.3 Disminucin en el precio de venta ....................................................................... 68

6.3.4 Incremento en los costos y gastos ........................................................................ 69

6.4 Anlisis de resultados ................................................................................................. 69

Conclusin ............................................................................................................................ 70

Fuentes bibliogrficas ........................................................................................................... 70


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CAPITULO I

GENERALIDADES

1.1Introduccin

Un proyecto es la bsqueda de una solucin inteligente al planteamiento de un problema

tendente a resolver, entre muchas, una necesidad humana. De la misma forma, el proyecto

de inversin se puede describir como un plan que, si se le asigna determinado monto de

capital y se le proporcionan insumos de varios tipos, podr producir un bien o un servicio,

til al ser humano o a la sociedad (Baca Urbina, 2001).

En el presente proyecto se desarrollaran las etapas para la formulacin y evaluacin de

proyectos, especialmente se evaluar la rentabilidad de instalar una planta elaboradora del

tradicional paquete de churros, pero en empaque de papel metalizado, el cual pudiese

conservar las propiedades de un producto recientemente elaborado.

Es importante destacar que las empresas hoy en da, siguen una tendencia de no resistir

mucho tiempo y cerrar sus puertas, debido a las malas rachas de ventas y a la incertidumbre

de saber si va a funcionar en un futuro o simplemente no.

1.2Objetivo

Formular y evaluar un proyecto de instalacin de una planta elaboradora de churros,

mediante una metodologa que consiste en 5 etapas, para eliminar la incertidumbre y saber

si es conveniente para el inversionista realizar la inversin o no.

1.3Justificacin

Este proyecto evita esa incertidumbre de saber si funcionar o no el proyecto de instalacinde una planta elaboradora de churros, donde se tendr como clientes potenciales a las

principales tiendas de la regin.

Se opt por la elaboracin de este producto debido a que la materia prima es fcil de

obtener, su elaboracin es sencilla y puede ser conservado a una temperatura ambiente. Es


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un producto que ofrece una extensa variedad de sabores y como presentaciones podemos

tener tradicionales y los rellenos.

Los productos sern elaborados con higiene y alta calidad, pudiendo ser consumidos

diariamente en especial para personas de mucha actividad de carbohidratos.

Los churros se pueden consumir en el desayuno o merienda tambin como postres. Y

pueden ser consumidos durante todo el ao

Este proyecto se puede llevar a cabo debido a las siguientes razones:

Obtencin de materia prima fcil de obtener. Proceso de elaboracin sencillo.

Poca inversin.

Los beneficios que brinda este proyecto son los siguientes:

Beneficios organizacionales.

Poco personal de trabajo. Poca inversin.

Beneficios al cliente.

El producto lo tendrn para cuando el cliente lo requiera. Precio accesible.

1.4Fabricacin de churros

En Orizaba no existen empresas que distribuyan estos productos a las tiendas, solo

podemos encontrarlos en donde hay ferias, ellos ya tienen muchos aos de fundados y no

estn en un lugar determinado.


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Capitulo II.ESTUDIO DE MERCADO

2.1 Segmentacin de mercado.

2.1.1 Seleccin y evaluacin del mercado meta.

Nuestro mercado meta son las tiendas de abarrotes, miscelneas y de ultramarino, es decircomercios al menudeo, donde podemos distribuir nuestro producto para hacer llegar hastalos consumidores, que son todas las personas desde 5 a 60 aos que les gusten lostradicionales churros, o que se encuentren en condiciones para poder consumirlos.

Se tienen datos que indican que hay en la ciudad de Orizaba 10541 comercios minoristas,de los cuales son 829 el nmero de tiendas a las que podemos vender nuestros producto,que son tiendas de abarrotes, miscelneas, tiendas de ultramarino, autoservicio.

Bases para segmentar el mercado

a) Geogrficas.- Urbana, ciudad de Orizaba Veracruz.

b) Demogrficas.- sexo indistinto, dirigido a personas de 5 a 60 aos, nacionalidad yclase social indistinta.


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c) Segmentacin de conducta:*Beneficios buscados: Buen producto, Calidad, satisfaccin del cliente,cumplimiento de la necesidad.*Estatus del consumidor: Regular.

*Tasa de consumo: medio.*Etapa de disposicin: que el cliente quede satisfecho con los resultados delproducto y satisfaga sus necesidades.

2.1.2 Estrategias de posicionamiento del mercado meta.

Se eligi la estrategia que ms nos pareci que fuera correcta:

Estrategia de concentracin de un solo segmento.

La estrategia de concentracin de un solo segmento requiere seleccionar como un mercadometa un segmento homogneo dentro de mercado total. Una mezcla de mercadotecnia sedesarrolla despus para llegar a el. Esta estrategia permite a una compaa penetrar en unmercado pequeo en profundidad y adquirir reputacin como especialista o experto en esemercado reducido.

2.2 Estrategia del producto.

2.2.1 Atributos del producto.

Producto:

Sabor tradicional Precio accesible Bajos en carbohidratos Formas de producto creativo

Empaque:

Presentacin llamativa.

Bolsa abre fcil. Bolsa reciclable.

Distribucin:

Disponibilidad del producto Distribucin en todas las tiendas de la ciudad


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2.2.2 Estrategias de marca.

2.2.3 Estrategias de envasado y etiquetado.

Nuestro producto ser distribuido en bolsas, ya que con respecto a la pregunta nmero 7,donde preguntamos qu presentacin le agradara ms, entre la bolsa y la caja, la mayoraprefiri la bolsa ya que es mucho ms econmica y mucho ms prctica.

As que el empaquetado se realizara en una bolsa, que constara de 7 churros tradicionalescada una.

2.2.4 Estrategias de servicios de apoyo.

Esta empresa aparte de vender su producto en las tiendas de la ciudad, tambin venderpaquetes para fiestas, convivios, reuniones y dems.

Estos paquetes debern ser negociados aparte ya que los precios van a variar de acuerdo ala cantidad de productos que sean requeridos por cada empresa.

2.2.5 Estrategias de lneas de productos y mezcla de productos.

Lneas de productos.

Grupo de productos que estn estrechamente relacionados, ya sea por que satisfacen unaclase de necesidad o por que se usan conjuntamente; es un amplio grupo de productos


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dedicados, en esencia, a usos similares o a sus caractersticas; esto constituye una lnea deproductos.

En la nuestra no aplica ya que solo produciremos un producto nico, pero posteriormentecuando se posicione en la mente de los clientes, sacaremos al mercado ms presentaciones

y diferentes productos.Mezcla de productos

Es la lista completa de todos los productos que una empresa ofrece al consumidor. Laestructura de la mezcla tiene dos dimensiones: de amplitud y profundidad.

La amplitud se mide por el nmero de lneas de productos que ofrece la empresa en unalnea, a esto se le conoce tambin como variedad.

La profundidad es el surtido de tamaos, colores, modelos, precios y calidad que ofrece una

lnea.

2.2.6 Ciclo de vida.

Proceso mediante el cual los productos o servicios que se lanzan al mercado atraviesan unaserie de etapas que van desde su concepcin hasta su desaparicin por otros msactualizados y ms adecuados desde la perspectiva del cliente.

Introduccin:crecimiento lento de la facturacin porque:


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- La empresa puede tener dificultades para conseguir tiendas que vendan nuestrosproductos, pero se sabe que una vez aceptado el producto, el crecimiento ser seguro.

En esta etapa los costos sern ms elevados por los gastos de promocin, los esfuerzosfundamentales se dirigen a los compradores temprano que son ms propensos a comprar el

producto.Solo necesitamos ser pacientes y no desesperarnos en caso de que las ganancias no segeneren como lo planeado, sabemos que funcionara y tendremos que aguantar y trabajarmuy duro hasta el final,

Crecimiento: La facturacin crece, aparecen nuevos competidores aprovechando laoportunidad del mercado, la organizacin debe lograr crecer lo ms rpidamente posible.

Para tratar de prolongar esta fase se puede:

Mejorar la calidad del producto Defender el producto de la competencia. Buscar nuevos segmentos de mercado en los cuales entrar Diferenciar nuestro producto, es decir, hacerlo nico. Dirigir la comunicacin en funcin del convencimiento a la compra del

producto.

Madurez: La tasa de crecimiento disminuye, las ventas se estabilizan, se reducen losprecios, se hacen esfuerzos en investigacin y desarrollo para encontrar mejores ofertas, setrata de mejorar la mezcla de marketing.

Cuando lleguemos a esta etapa no debemos dejar que nos gane la emocin por lasganancias y dejar de pensar en el desarrollo del producto, debemos de seguir fomentando lamejora en todos los aspectos.

Declive: Las ventas bajan considerablemente, los precios bajan, los servicios se tornanirrentables o con bajas cuotas de rentabilidad, la institucin tendr que eliminarlos oredisearlos para volver a lanzarlos.

Para nuestro proyecto antes de que se llegue al punto de declinacin, se tomaran medidaspara evitarlo, como variar nuestro producto, agregar un valor paro los clientes, el cual seade su agrado, otro producto o un servicio.


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2.3 Anlisis de la demanda.

2.3.1 Clasificacin de la demanda.

Nuestros clientes sern las tiendas en donde distribuiremos nuestro producto y con los que

tendremos acuerdos, con respecto al precio del producto, y la fluidez con respecto a ladistribucin a estas, pero los consumidores sern las familias, que abarcan desde nios de 5aos hasta adultos de 60 aos

Comprendemos por demanda a aquellas cantidades de un determinado producto, bien oservicio que una poblacin solicita o requiera a diferentes niveles de precios.

Demanda efectiva: Se entiende por demanda efectiva a aquella que tiene respaldoinmediato de compra. Es decir est basada en los ingresos presentes del consumidor.

En nuestro caso est comprendida por nuestro mercado meta, ya que nos dirigimos a

personas con un ingreso fijo, es decir, padres de familia que llevan algunas presentacionesde churros a sus casas.

Demanda potencial: Es la demanda que no tiene respaldo inmediato de compra y que estbasada en los ingresos futuros del consumidor.

Para nosotros comprendida por los nios que tienen el antojo, pero no siempre contaran conel dinero necesario para poder comprar una presentacin de churros, pero que en un futurosern parte de nuestra demanda efectiva.

2.3.2 rea de mercado.Nuestro mercado se encuentra en la ciudad de Orizaba Veracruz, en todas y cada una de lastiendas segn datos de la INEGI en Orizaba se encuentran 10541 comercios al menudeo,pero hay muchos de estos comercios donde no podemos vender nuestros productos.

As que ya en lo que corresponde a tiendas de abarrotes, miscelneas y tiendas deultramarinos son un total de 829, que es a donde vamos a distribuir, de acuerdo a lapregunta 2, a 6 de nuestra muestra de 58 no le gustara vender nuestro producto, esoequivale al 10.34%, en total de tiendas equivale a 85.7186 es decir aproximadamente 86tiendas no compraran nuestro producto, para venderlo en su tienda.


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Concentrado de la encuesta

Para determinar el nmero de encuestas que vamos a aplicar se utiliz lo siguiente:

Siendo una poblacin Finita, se aplicara la siguiente formula

n=N Z p q

e(N-1)+ Z p qDnde

Z: Nivel de confianza

N: Universo o poblacinp: Probabilidad a favorq: Probabilidad en contrae: Error de estimacin (precisin de resultados)n: Nmero de elementos (Tamao de la muestra)

Sustituyendo los valores en la frmula:


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Z: Nivel de confianza del 95 %, buscando el valor en tablas es del 1.96N: 829p: 80%q: 20%e: 0.10

n: ?n=

(829)(1.96) (0.8)(0.2)

((0.10) (829 -1))+((1.96) (0.8)(0.2))

n=509.549824

8.894656

n =57.28718 encuestas = 58

Resultados de las encuestas

1.- A usted le gustan los churros o a alguien de su familia?

SI= 58

NO= 0

A todas las personas que encuestamos le gustan los churros, o a alguno de los integrantesde su familia.

2.- Cmo dueo de la tienda le gustara venderlos en esta?

SI= 52

NO= 6

SI NO

NOSI


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El 87% de los dueos de las tiendas nos respondi que si le gustara venderlos en su tienda,eso no ampla el panorama, ya que podremos poner a disposicin de los clientes en lamayora de las tiendas de la ciudad de Orizaba.

3.- Cuntas presentaciones le gustara tener en su tienda a lo largo de un mes?

a) 4 8%b) 16 30%c) 25 48d) 7 14

e)

0Con esta pregunta es con la que nos vamos a ayudar para poder calcular la estimacin de lademanda.

Ya que nos especifican cuantas presentaciones de nuestro producto les gustara tener en sutienda o local. Dependiendo del resultado haremos la proyeccin a toda la proyeccin, paraobtener el total de la demanda.

4.- Qu preferira en los churros?

a) 29b) 15c)

14d) 0

El 50% dijo que distintas formas en el mtodo de extrusin, es decir que los churrostradicionales solo cambiaran las forma, ya que de los rellenos, su precio aumentaconsiderablemente, adems de que la gente ya est ms acostumbrada a consumir losdeliciosos churros tradicionales.

5.- Cuntos churros le agradara que tuviera cada presentacin?

d) 20 a 24 al mes e) 25 a 35 al

a) Distintasformas

c) Distintossabores

b) Rellenos dechocolate o ca eta

a) 1 churro d) 10 o msc) 5 a 9b) 2 a 4

d) Otra Cul?____________


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a)

0b) 8c) 35d) 15

La mayora de los encuestados prefiere que cada presentacin tenga de 5 a 9 churros cadapresentacin, por lo que obteniendo un promedio entre estos nmeros, sera de 7, entoncescada presentacin tendr alrededor de 7 churros tradicionales.

6.- Cmo mximo cunto estara dispuesto a pagar por una presentacin de churros?

a) 36

b)

12c)

8d) 2

La mayora de los dueos contestaron adecuadamente, ya que la mayora se fue por lo mseconmico, puesto que esto es normal, ya que ellos lo que quieren es ganar.

Adems de que a los dueos se les debe dar a un precio para que ellos puedan venderlo aotro, donde les genere una utilidad .En este aspecto si sera ms adecuado preguntarles a los clientes, cuanto estaran dispuestosa pagar por una presentacin de churros.

7.- Qu presentacin le agradara ms para los churros?

a) 36b) 21c)

1

El 62% de los encuestados les gustara que la presentacin fuera en bolsa, ya que es msprctico, ms efectivo y fcil de manejar, adems de que se manejara una forma msprctica es decir, de modo abre fcil.

a) $9 d) $20c) $15b) $12

b) En cajaa) En bolsa c) Otra Cul?____________


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2.3.3 Tipificacin de los demandantes.

Nuestros clientes van a ser clasificados en dos tipos:

Clientes primarios van a ser las tiendas de abarrotes.

Clientes secundarios son las familias que van desde nios de 5 aos hasta adultos de65.

2.3.4 Estimacin de la demanda.

La demanda la estimaremos con ayuda de la pregunta 3 de nuestra encuesta, que dice:

3.- Cuntas presentaciones le gustara tener en su tienda a lo largo de un mes?

a)

4 8%b) 16 30%c) 25 48%d)

7 14%e) 0 0%

Para calcular la demanda nos fue un poco ms complejo ya que los valores no eran exactos,es decir eran rangos ya que el nmero de presentaciones que poda ofrecerse era grande, porlo que lo que pensamos en tomar el ms grande pero no todas las personas, piensan igualas que para disminuir el error, decidimos obtener el promedio:

De 5 a 9 es el inciso a), entonces dentro de este rango se encuentra 5, 6, 7, 8 y 9

Por lo que sacamos una media es decir:

5+6+7+8+9

5= 7 as mismo;

10+11+12+13+14

5= 12

Y as le hicimos con todos los rangos entonces tomamos la media de cada rango y lamultiplicamos por el nmero de personas de la muestra que nos haban contestado,correspondiente a ese rango para obtener el nmero de presentacin que venderamos en lamuestra.

Esto se muestra en la siguiente tabla:

Respuestas Nm. de personas Media Multiplicacin

a) 5 a 9 al mes c) 15 a 19 al mes

e) 25 a 35 al


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a) 4 7 28b) 16 12 192c) 25 17 425d) 7 22 154e) 0 30 0

Total 799

799 es el nmero de presentaciones que venderamos en las tiendas de muestra, es decir las58 tiendas a las que preguntamos, a pesar de que en 6 tiendas nos dijeron que no pordiversas causas.

Entonces si el total de tiendas a las que le podemos vender el producto, que ya habamosespecificado anteriormente cuales son, es igual a 829. Esa sera nuestra poblacin final,para hacer la proyeccin del total de ventas de la muestra al total de ventas final,

necesitaramos de una regla de 3, que se muestra a continuacin:

Total Tamao de muestra

799 58

Poblacin total

11420.18 829

Entonces en total estaramos vendiendo aproximadamente 11420 presentaciones de 7churros cada una, alrededor de las tiendas de la ciudad de Orizaba.

2.3.5 Proyeccin de la demanda.

A pesar de la tasa de crecimiento en Mxico ha ido disminuyendo, no creemos que afecteen gran medida nuestra demanda, ya que nuestros productos son de alta calidad y noprovocan ningn dao en la salud de los consumidores.


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2.3.6 Factores que afectan la demanda. Variaciones de nuestro mercado meta Prdida de clientes competencia

2.4 Anlisis de la oferta.

2.4.1 Clasificacin de la oferta.

Dentro del tipo de oferta en que se encuentra nuestro proyecto es la:

Oferta competitiva o de mercado libre: Es en la que los productores se encuentran encircunstancias de libre competencia, sobre todo debido a que existen servicios del mismotipo, adems la participacin en el mercado est determinada por la calidad, el precio y elproducto que se ofrecen al consumidor. Tambin se caracteriza por que generalmenteningn productor domina el mercado.

Durante el estudio realizado se observ que en la ciudad de Orizaba, Veracruz existen treslugares donde venden churros que se encuentran en la zona centro y tambin cuando hayferias se ponen puestos de venta de este producto.

Nuestro producto lo que ofrecer es que estar disponible para cuando lo requieran, cercade sus hogares y a un puesto accesible.

2.4.2 Determinacin de la oferta actual.

La oferta que la empresa ofrecer ser igual a la capacidad de sistema, ya que en la ciudadde Orizaba no existe una competencia directa, ya que los puestos de churros solo se ponen


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en las ferias o en un fin de semana, y no en un lugar fijo, lo cual ayudara con elposicionamiento en el mercado de nuestro producto.

Adems de que nuestros productos sern llamativos y siempre estarn disponibles paranuestros clientes.

2.4.3 Proyeccin de la oferta.

ltimamente la tasa de crecimiento de la produccin industrial ha incrementado, debido alas nuevas tecnologas, que se implementan en la industria manufacturera.

Por lo que se ofrecern productos de alta calidad y ms econmicos, debido a que laproduccin ser ms fluida. De acuerdo con la Ley de la Oferta y la Demanda, a mayoroferta mayor demanda, por lo que la empresa se volver ms productiva. Con una posibleexpansin de esta o la instalacin de nuevas sucursales tanto en esta ciudad como en otras.

2.4.4 Factores que afectan la oferta.

Aumento de precios de la materia prima

Disponibilidad de recursos Disponibilidad de la tecnologa El estado del tiempo.

2.5 Comercializacin.

2.5.1 Anlisis de precio.


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El precio es la cantidad de dinero y/u otros artculos con la utilidad necesaria para satisfaceruna necesidad que se requiere para adquirir un producto. En otras palabras se puede decirtambin que el precio es en teora el costo ms la utilidad.

Se analiz el precio de la competencia, en la siguiente tabla se muestran los precios.

Precio de la competencia

Para saber el clculo de precio del servicio, nos basaremos de acuerdo a la pregunta 8 quese le hizo a los dueos de las tiendas de abarrotes, a los cuales se les vendern pormayoreo.- Cmo mximo cuanto estara dispuesto a pagar por una presentacin de 7churros?, gracias a esto podemos ver que el precio en promedio que los dueos de tiendaestaran dispuestos a pagar por cada presentacin ser de $9.00 ya que se obtuvieron lossiguientes datos:

$9.00 (36), $12.00 (12), $15.00 (8) y $20.00 (2). El precio final del servicio para cadapresentacin de siete churros ser de $9.00.

2.5.2 Estrategias de canales de distribucin.

ProductoresMinoristasConsumidores.

Se eligi este canal de distribucin debido a que el producto que vamos a desarrollar se leva a vender a las tiendas de abarrotes.

En este canal de distribucin, el productor cuenta con una fuerza de ventas que se encargarade hacer contacto con los minoristas que venden los productos al pblico y son ellosquienes hacen los pedidos despus de lo cual los venden al consumidor final.

2.5.3 Estrategias de promocin y publicidad.

Para la publicidad de nuestro producto ocuparemos:

Lonas las cuales estarn ubicadas en las principales calles de Orizaba. Se ocuparan los espectaculares para anunciar nuestros churros.

La bolsa de churros contieneChurrera 10 15El Bebezuco $15 $20Arenas $12 $20Ferias. $15 $20


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Se realizaran spots y comerciales para dar a conocer nuestro producto pormedio de la radio y la televisin.

En cuanto a promociones:

Descuentos especiales a los dueos de las tiendas en la compra de 50presentaciones.


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CAPITULO III.ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TCNICA.

3.1 Anlisis de la cadena de valor.

Para crear un valor para el cliente consiste en tratar a los clientes con el mejor servicio yatencin que se pueda, esto es con el propsito de establecer relaciones con las personas ymejorar continuamente.

Adems de otorgar a los clientes un producto de calidad, el cual les cumpla una necesidad yles cause una satisfaccin al consumirlo, dentro de la empresa el principal objetivo es dejaral cliente satisfecho.

3.1.2 Identificacion de los elementos de la cadena de valor


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3.2 Planeacin estratgica.

3.2.1 Definicin de misin visin, valores y polticas d la empresa

MISIN:

Somos una organizacin orientada al mercado para proporcionar productos de excelentecalidad, con valor nutritivo y no nocivo para la salud. Una empresa responsable y honestaque tiene como objetivo cumplir a los clientes lo que se ofrece.

VISIN:

Queremos ser lderes en el mercado, ofreciendo productos que satisfagan las necesidades denuestros clientes y de esta manera estar preparados para cubrir todas nuestras demandas.

Nos comprometemos con la sociedad en el cuidado del medio ambiente y como unaempresa de oportunidades de trabajo para gente emprendedora y capaz de hacer cambios,que nos beneficien como empresa y como sociedad.

VALORES:

Responsabilidad Honestidad Respeto Integridad

Honradez

Lealtad

3.2.2 Anlisis FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADESTiene un concepto nuevo ydiferente a las que ya existenNuestro producto es de la mejor

calidad.Su distribucin se har a lastiendas.

Lograr una buena posicin en elmercado.Posibilidades de expansin de

mercado.Diferenciarse de las demschurreras.

DEBILIDADES AMENAZAS

Algunas personas no compran ni Que aumente la competencia de


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consumen diariamente los churros. venta de churros.

3.2.3 Identificar factores crticos para el xito

Implementar promocin adecuada, a la cual llame la atencin a todas las personas.Mediante carteles y comerciales por la radio.

Mejora continua para agregar valor a nuestro producto y disminuir el precio si esposible.

3.3 Tamao o capacidad del proyecto

3.3.1 Capacidad del diseo.

Equivalente a la demanda ya encontrada: 11420 paquetes de 7 churros por mes.

3.3.2 Capacidad del sistema.

Sedefine como: cunto puede fabricar un sistema de produccin, o la capacidad mximaque tiene el sistema.

Tomando en cuenta que el horario de trabajo es:

Lunesviernes de 8:00 a 16:00.

Sbado de 8:00 a 14:00

En total serian se trabajan:

8 horas diarias x 22 das del mes = 176 hrs

6 horas sbados x 4 sbados del mes= 24 hrs

Como se puede apreciar en los diagramas de flujo (se encuentra en el punto 3.6.3) se separaen lo que es el diagrama de flujo del proceso y diagrama de flujo del servicio.

No podramos obtener el tiempo en producir un churro ya que nuestra produccin es porlotes y se producen por cierta cantidad.

Pero el tiempo de acuerdo al proceso de la Fig. 1.1 tardaramos en producir:


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1 carga 63 churros 30 minutos 2 kg. de masa

En la parte de abajo en la pgina 8 se muestra mejor explicado, los tiempos de la

elaboracin de un lote de churros, donde se muestra grficamente los tiempos simultneosdel proceso.

De acuerdo a nuestro horario de trabajo en total se dispone de 176 horas de produccin = a10560 minutos al mes.

Por turno produciramos 1008 churros (63 churros x 16 cargas al da)

Por mes se producirn 88704 churros (1008 churros x 4 mquinas x 22 das de produccin.)

Si nosotros tendremos 7 operarios en el rea de produccin y dos en el de empaquetado

sera un total de 88704 churros.El sbado ser el da que tomemos para distribuir a las tiendas.

Durante la semana habr un trabajador que se dedique a levantar los pedidos por las tiendasy los sbados sern dedicados a repartir los productos.

Esto se especifica ms detallado en el diagrama de flujo del servicio (en el segundodiagrama del punto 3.6.3) y todos los trabajadores se dedicaran a la entrega de los pedidos,el da sbado.

Como es en la ciudad de Orizaba, se dividirn en 3 zonas las cuales especificaremos msdetalladamente ms adelante, y en parejas se dedicaran a repartir, las entregas sernquincenales, as que una semana ser la mitad de la ciudad y la siguiente semana la otramitad, esta planeacin se har de acuerdo a un programa de logstica, para optimizar elnmero de recorridos y distancias.

3.3.3 Capacidad real de operarios.

Teniendo como concepto que la capacidad real de operacin es la produccin de uno ovarios productos o servicios, que el sistema de trabajadores y mquinas de la empresapuede generar de acuerdo a las condiciones dadas y de la disponibilidad de recursos.

Consideraciones. Operaciones Tiempo utilizadoInspeccionar lamateria prima

1 hora * mes 60 min/mes

Ir al bao 5 min.*3 veces al da= 15min *12 trabajadores = 180 min/da*22 das= 3960 min/mes

3960 minutos/mes

Mantenimiento de 3 horas/ mes 180 minutos/mes


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5340 minutos al mes que debemos considerar.

30 min 63 churros

5340 min 11214 churros no producidos.

Si en 30 min se producen 63 churros entonces, en 5340 minutos se produciran 11214churros al mes.

Entonces 8870411214= 77490 churros /mes.

Pero se consideran que solo el 1% del total salga defectuoso por distintas causas.

Por lo tanto nuestra capacidad real de operacin es:

77490 churros/mes 775 churros defectuosos/mes = 76715 churros al mes= 10959paquetes de churros/mes

3.4 Programa de produccin y ventas

Horario de atencin

Lunes a Viernes Sbado y Domingo08:00 - 16:00 hrs. 08:0014:00 hrs.

maquina churreraMantenimiento deempaquetadora

2 horas/mes 120 min/ mes

Paros no programados 100 minutos * mes 100 minutos/ mesLimpieza de material y

local

20 min/da * 22 das= 440

min/da

440 minutos/mes

Falta de trabajador(enfermedad u otrasrazn)

8 horas al mes 480 minutos/mes

Total de tiempo 5340 minutos al mes.


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3.5 Localizacin general y especfica de la planta.

3.5.1 Macro localizacin.

Se refiere a la ubicacin de la macro zona dentro de la cual se establecer un determinado

proyecto. En nuestro caso la fbrica de churros se pretende establecer en la ciudad deOrizaba, Ver.

Tenemos tres opciones donde podemos conseguir locales, mediante el mtodo cualitativopor puntos, se encontrar cual es el lugar ptimo donde podemos localizar nuestra planta,las 3 alternativas son las siguientes:


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1. Colonia Lourdes

2.

Zona centro


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3.

Circunvalacin

3.5.2 Evaluacin de las alternativas de macro localizacin.

Mtodo por puntos

El anlisis se hizo de acuerdo a una puntuacin del 0 al 100, segn el nivel de puntaje quemereciera, a cada uno de los factores se le asigna un valor del peso el cual se va amultiplicar por el valor que se le asigne a cada alternativa, esto se sumara y la mayor ser laque nos resulte mejor y podamos elegirla.


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3.5.2 Micro localizacin.

Indica cul es la mejor alternativa de instalacin de un proyecto dentro de la macro zonaelegida.

Dentro de la macro resulto que la colonia que ms nos conviene para instalar la empresa esCircunvalacin. A continuacin se presentan dos locales disponibles en los cualespodramos localizarnos, tambin se realizara un anlisis para ver cul de las dos alternativases la que ms nos conviene.


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Alternativa de local 1 (Oriente 17 Norte 20)

Alternativa de local 2 (Calle Norte 32 circunvalacin)


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3.5.3 Evaluacin de las alternativas de micro localizacin.

MTODOS CUALITATIVOS. LOCALIZACIN DE PLANTA

Esta tabla se manej igual que la anterior, solo que en esta se evala cul de los dos locales

nos conviene ms, para conocer la micro localizacin.

Y result que la que ms nos conviene es la alternativa nmero 2.


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3.5.4 Localizacin especfica

Los resultados que arroj el mtodo anterior nos arroj que a alternativa 2 es la cual nosconviene ms tomar, ya que es el que nos genera tanto menores costos como mayoreficiencia, lgicamente sabes que el lugar todava se debe de acondicionar, pero sabemos

que la inversin inicial no ser tan grande, que si furamos a construir el lugar.

Con base a la localizacin de planta encontramos que este local es el que ms nos convienepara utilizar como nuestra instalacin. Cabe destacar que an falta que se acondicione.

Utilizando el mtodo SLP se har la distribucin de planta, para que se distribuyan losdepartamentos, mquinas y muebles dentro de la empresa ptimamente, donde produzcanuna mayor productividad, adems de disminuir los costos.

3.6 Ingeniera del proyecto

3.6.1 Definicin tcnica del producto

El producto consiste en una bolsa de plstico metalizada, con un contenido de 7 churros de15 centmetros, con un grosor de 1.5 cm de ancho c/u.

Churros con cubiertos de azcar, los churros sern de distintas formas para ser mscreativos.


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La bolsa constara de dos colores verde y gris, en el frente tiene el logo de la empresa y elanime de los churros, que consta de un churro mexicano, es decir, tiene un sombrero, unbigote y un chal.

3.6.2 Especificaciones

A continuacin se presenta un posible presentacin del paquete de churros que nosotrosdistribuiramos, por todas las tiendas, la presentacin fue diseada por nosotros pero aun noes la definitiva.

Como ya se ha mencionado anteriormente cada presentacin contiene un total de 7deliciosos churros, que estarn a disposicin de los clientes en cualquier momento que surjael antojo.


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3.6.3.1 Defini ciones de las reas

Nuestra empresa constara de 5 reas como se muestra a continuacin:

3.6.3.2. Diagrama de fl uj o de operaciones

El diagrama se encuentra en el primer paso del punto 3.6.8.2 donde se aplic el mtodoSLP para la distribucin de la planta.

3.6.4 Seleccin de tecnologa.

Churrera Parrilla Batidora

Empaquetadora Cazo freidor Bascula

ProduccinEmpaquetado

AlmacnP.T.

Almacn

M.P.

Oficina


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3.6.5 Materia prima (mp)

Harina. Agua potable. Sal

Azcar.

Aceite. Bolsas de plstico metalizado. Canela en polvo

3.6.5.1. Caracter izacin de la mater ia prima

Harina:Polvo fino de color blanco, se puede obtener de distintos cereales, se vende porkilo o en bultos.

Agua potable:Sustancia libre de sustancias nocivas, inobjetable en su color y gusto, y loque es ms importante, sin contener organismos que puedan perjudicar la salud del que laconsume.

Sal: Sustancia en granos de color blanco.

Azcar: Polvo blanco el cual sirve para endulzar los alimentos o bebidas.

Aceite: Sustancia liquida viscosa, la cual sirve para frer los alimentos.

Bolsas de plstico metalizado: Empaque viable y tradicional, que ofrece soluciones a losdiversos sectores de la industria, comercios y servicios que requieren empacar y/otransportar sus productos; la cual tiene una gran trayectoria de existir con beneficios ycaractersticas importantes como son: reutilizable, resistente, reciclable y biodegradable.

3.6.5.2 Determinacin de los requerimientos de mater ia prima

Los requerimientos de los materiales sern por 15 das:

Harina: Se adquirir 40 bultos de 26 kilogramos. Agua potable: Se adquirirn 2079 garrafones de 20 litros.

Sal: Se adquirir un bulto de 25 kilogramos. Azcar: Se adquirir dos bultos de 25 kilogramos.

Aceite: Se adquirirn 3 garrafones de 20 litros Bolsas de papel: Se adquirirn 119 paquetes de 100 bolsas de papel.


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3.6.5.3 Determinacin de la disponibil idad de mp

La disponibilidad de las materias primas no se ven a afectadas por ningn factor, ya queestas materias primas se pueden adquirir en diferentes lugares.

3.6.6 Recursos humanos3.6.6.1 Estimacin de requerimientos de mano de obra

Dentro de nuestra empresa tendremos 13 trabajadores:

Departamento EmpleadosOficina 1Almacn M. Prima 1Produccin 7Empaquetado 2

Almacn de producto terminado 1

3.6.6.2 Determinacin de la disponibil idad de mano de obra

Nuestra disponibilidad de nuestra mano de obra es mucha ya que no necesitan tener unaespecialidad, adems de que se capacitar al personal para que puedan realizar lasactividades justo como se las piden.

3.6.7 Maquinaria y equipo

3.6.7.1 Seleccin del equipo de produccin

Parrilla: Servir para poner a calentar el agua y el cazo freidor.

Churrera: Esta mquina de acero nos sirve para hacer los churros y su coccin.

Bascula: Su funcin ser pesar las materias primas.

Batidora: Servir para mesclar todos los ingredientes para hacer la masa.

Cazo freidor: es en el cual freiremos los churros despus de salir de la maquina churrera.

Empaquetado: Esta mquina nos ayudara a empaquetar los churros en presentaciones de7.

3.6.7.2 Seleccin del equi po de manejo de materi ales

Para mover los bultos de harina como otro material pesado se utilizara diablitos de carga.


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Se utilizara charolas para el flujo de la masa, como de los churros antes de ser pasados alaceite, en el departamento de produccin.

Y se utilizara el contenedor mostrado en la pgina 27, para mover los empaquetados alalmacn de producto terminado.

3.6.8 Edificios e instalaciones

3.6.8.1 Determinacin de los requerimientos de espacio

Se necesitara espacio para 5 departamentos Almacn de materia prima, produccin,empaquetado, almacn de producto terminado y una pequea oficina.

El cual se deben de distribuir sobre un espacio disponible de 180 m2, ya que el edificiomide 15 mts de largo * 12 mts de ancho.

3.6.8.2 Distr ibuciones de instalaciones

En este caso utilizaremos el mtodo SLP.

Paso 1. Anlisis de flujo

En este paso hay que definir primero las reas que estarn integradas en nuestra empresa,para as tener mayor claridad acerca de la manera en que se movern las personas dentrodel establecimiento, a continuacin el diagrama de flujo:


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Paso 2.- Relacin de actividades

Carta de Relaciones

Paso 3.- Diagrama de relaciones

Valor Cercana No. DeCal

A Absolutamentenecesaria

2

E Especialmenteimportante

3

I ImportanteO Cercana normal 2U Sin importancia 2X No deseable 1Total = 10

Cdigo Razn1 Flujo de los materiales2 Control de entradas y

salidas3 Minimizar distancias4 Ruido excesivo5 No tienen relacin


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Esto se realizara de acuerdo a la carta de relaciones, mostrada en el paso anterior.

Diagrama No. 1 As y Es

Diagrama No. 2 agregar O

Diagrama final

De acuerdo al diagrama final es la forma ms ptima de tener una relacin entre los 5 departamentos.

Paso 4. Requerimientos de espacio


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En total requerimos de un rea de 115.25 m2 (69 + 46.25), en esta rea ya estn considerado los trabajadores(rea de servicio), en total nosotros contamos con un espacio de 180 m2 (15 *12 m) medidas del edificio en elcual se pretende la instalacin.

Por lo que si se recomienda sea instalado en este lugar ya que se puede proceder para una posible futuraexpansin, en caso de que as se deseara.


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Paso 5.- Espacio disponible

Este es un punto importante dentro de nuestra distribucin ya que nuestra distribucindebemos ubicarla dentro de los lmites de la construccin, lo cual es una restriccin quedebemos tener en cuenta para la distribucin, la ventaja que nosotros tenemos es que el

lugar no est dividido por secciones, cuartos ni nada por el estilo, por lo que el acomodo demquinas as como las reas de trabajo ser de manera libre, a modo de que se minimice lostiempos de transporte y recorridos, para optimizar la logstica del producto dentro de laplanta.

Paso 6.- Diagrama relacional de espacios con el diagrama de relacin de actividades

A continuacin se presentan las reas a escala de la empresa en el diagrama de relacin deactividades, las lneas depende de lo ya explicado anteriormente, para determinar lacercana de una rea con otra dependiendo la relacin que tengan mutuamente.

Paso 7.- Factores Influyentes

El nico factor influyente es el rea total de la instalacin sobre la que nos vamos a ubicar,pero no la tomaremos en cuenta debido a lo ya mencionado anteriormente, es decir, que noest subdividido en cuartos, por lo cual podemos dividirlo libremente, adems de que hayms terreno atrs del lugar en caso de que se quisiera expandir la empresa.

Paso 8.- Limitaciones prcticas

La limitacin es el dinero con el que se cuenta para la inversin inicial, pero basndose enel presente proyecto se determinara que es factible realizarla inversin, y en cuanto a ladistribucin, el edificio sobre el cual nos establecemos, no tiene ningn aspecto que noslimite a realizar las actividades planeadas, para la elaboradora de churros.


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Paso 9.- Desarrollo de Alternativas

A continuacin ya teniendo el rea Neta de cada, departamento se desarrollaran dos

alternativas, para ver cul es la ms conveniente.

Alternativa N 1 Arellano Hernndez Luis Eduardo

Oficina Empaquetado

Produccin

Almacn Productoterminado

Almacn de materia prima

Alternativa N 2Almacn de Productoterminado

Produccin

Almacn de Materiaprima

EmpaquetadoOficina


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Paso 10.- Evaluacin de alternativas

En base a la anterior evaluacin por puntos, se determina que la mejor alternativa para el

diseo de planta es la Al ternativa 1 (Arell ano). A continuacin se har el detallado del

layout.

Paso 11.- Detallado

Otra forma de representar como es que quedara distribuida la empresa. Para tener una idea

ms grafica de cul sera la distribucin optima, para nuestra elaboradora de churros.


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Finalmente as es como quedara distribuida la empresa, despus de aplicar todos los pasos

del mtodo SLP, representa la ubicacin ptima tanto de las reas, como de las maquinas,

muebles y equipos, es de esta forma.

Para facilitar el flujo del producto dentro de la empresa, iniciando por el departamento de

almacn de materia prima y terminado en el almacn de producto terminado, la parte que se

ve que no est ocupada, nos servir para estacionamiento de las motos de reparto, ademsde estacionar autos tanto de empleados, como de algn cliente que se encuentre en la

empresa.

Como se analiz anteriormente, tambin se puede utilizar este espacio en caso de que se

quiera expandir el negocio, como otro punto a favor tambin se puede sealar, que detrs

de este edificio se encuentra un terreno que no tiene ninguna construccin, en caso serio de

que se quisiera ampliar, le facilitara adems de que el precio sera ms bajo que en otros

lugares.


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UNIDAD IV.MARCO JURDICO Y ADMINISTRATIVO

4.1 Organizacin administrativa.

Nuestra empresa ser una organizacin Industrial Manufacturera.

Estar manejado como un empresario colectivo, ya que son dos personas las que estnobligadas a poner bienes, dinero y trabajo, para realizar una actividad econmica y obtenerun lucro que sea repartible entre ellos.

Y adems ser Sociedad Annima debido a que:

Se compone de socios, llamados accionistas cuya obligacin se limita nica yexclusivamente al pago de sus acciones, de ah que se le considere como una sociedad de

capital.

Debe estar constituida, por lo menos, de dos socios, y un capital social mnimo fijo de $ 50000 .00 cincuenta mil pesos, suscribiendo cada socio al menos una accin.

La distribucin de las utilidades y del capital social se har en proporcin al importe de lasacciones.

4.2 Estructura organizacional.

En la siguiente figura se muestra la estructura organizacional en base a los puestos que se

haya en la fbrica.

Dueos

Almacn deM. P.

Produccin Empaque Almacnprod. term.

Oficina


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4.3 Normatividad.

4.3.1 Normatividad jurdica.

Esta fbrica se constituir como una empresa natural y ser por empresarios colectivos, ya

que las personas se obligan a poner en comn dinero o bienes, para realizar una actividadeconmica y obtener un lucro que sea repartible entre todos.

La empresa ser dada de alta como una empresa de Sociedad de Responsabilidad Limitada,la cual tiene las siguientes ventajas:

Tiene denominacin libre, cuando no coincida con otra, y va acompaada de S.L. oS.R.L.

Requiere Escritura Pblica obligatoria e Inscripcin en el Registro Mercantil.

Puede haber de 2 a 50 socios. Que podrn aportar dinero, bienes o derechospatrimoniales.

La responsabilidad es limitada.

La gestin normal la realizan los administradores y las decisiones importantes lastoman las juntas de socios.

La representacin corresponder a los administradores.

A continuacin se muestra la escritura pblica que se tiene que llenar para dar de alta lasociedad.


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Para realizar el registro mercantil en Mxico, el cual Consiste en la inscripcin del contrato

por el que los socios, constituyen una sociedad, civil o mercantil, el cual deber constar en

escritura pblica si es de naturaleza civil o mercantil, o en pliza ante corredor pblico sin

es de naturaleza mercantil, y su inscripcin bastar para que surtan efectos jurdicos frente a

terceros, sus estatutos de constitucin, as como sus permisos autorizaciones, son variables


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y regulados por la legislacin civil o mercantil, segn sea el caso, de acuerdo a la naturaleza

de la sociedad.

Requisitos:

1. El registro de la constitucin se realiza presentando original y copia certificada deldocumento, (Escritura Pblica o Acta Constitutiva) ante la Oficina Registral quecorresponda.

2. Comprobante de pago de derechos.

Costo:

$1,437.00

Con fundamento en lo dispuesto por el Artculo 90 Quinquies fraccin I, del CdigoFinanciero del Estado de Mxico y Municipios.Tarifa vigente al 31 de diciembre de 2015.

4.3.2 Normatividad fiscal.

En la Ley del Impuesto Sobre la Renta (LISR), artculo 38 se definen los conceptos: activosfijos, gastos y cargos diferidos y gastos pre-operativos.

Porcentajes para amortizacin(Art. 39): 5% para cargos diferidos. 10% gastos pre-operativos. 15% por Regalas. Explotacin de bienes del servicio pblico: la erogacin se

divide entre el nmero de aos de la concesin.

Porcentajes para depreciacin (Art. 40): 10% para inmuebles declarados comomonumentos arqueolgicos, artsticos, histricos o patrimoniales. 5% para construcciones(diferentes a las anteriores). 10% para mobiliario y equipos de oficina. 25% paraautomviles, autobuses, camiones de carga, tracto camiones y remolques. 30% paracomputadoras personales de escritorio y porttiles, servidores, impresoras, lectores pticos.

Maquinaria y Equipo(Art. 41): se aplicar el porcentaje de acuerdo a la actividad: 20%restaurantes. 25% en la industria de la construccin, en actividades de agricultura,ganadera, silvicultura y pesca. 10% en actividades no especificadas.

Solamente presento lo que considero relevante para el contenido del curso. El detallecompleto podr ser consultado en la Ley de referencia para casos concretos y el anlisis detales disposiciones puede ser motivo de otro curso disertado en todo caso por un profesionalespecializado en asuntos fiscales.


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4.3.3 Normatividad administrativa.

La administracin efectiva implica la coordinacin de los recursos humanos y materialeshacia el logro de los objetivos y, por supuesto, el manejo de una relacin positiva en elentorno; por ello la plantacin administrativa consiste en adelantarnos o preparar dicha

coordinacin de recursos para el logro de nuestro reto.

El proceso de la plantacin administrativa

Este se inicia cuando el emprendedor identifica las reas bsicas de la empresa que piensacrear, las clasifica, describe las actividades de cada funcin, las agrupa, distribuyeresponsabilidades y autoridad, hace un diagrama de la organizacin y, finalmente, elaboraun manual de la empresa. Este proceso se base en el hecho de que el emprendedor ya fijo sureto, la alternativa como va a lograrlo, hizo la investigacin de mercado y obtiene elprototipo.

Identificacin de reas bsicas

El primer paso en la plantacin administrativa consiste en identificar las reas, actividades,tareas, ocupaciones o esfuerzos bsicos o prioritarios para el logro particular a travs de laalternativa que se seleccion.

Delegacin de responsabilidad y autoridad.

La delegacin es el proceso de toma de decisiones emprendido por el alto ejecutivo paradefinir el trabajo que se le ha asignado, de tal manera que se reserve para su propiaejecucin la parte que nicamente l (hablando tambin del departamento) pueda

desempear efectivamente, y para que distribuya las dems responsabilidades entre otraspersonas o departamentos, asegurndose de que las desempeen de acuerdo con loslineamientos en l les seale. Mientras tanto, la responsabilidad es el trabajo asignado a unaposicin; son las actividades fsicas y/o mentales que deben desarrollarse para cumplir conuna tarea u obligacin. Por ltimo, las autoridades desde el punto de vista estrictamenteorganizacional, no es entendida como un atributo de una persona, y se refiere ms bien a larelacin que existe entre los individuos dentro de la empresa.

Manual de la organizacin.

La planeacin de la administracin culmina con la elaboracin de un manual de la

organizacin. Este manual debe incluir: el reto o la misin de la empresa, las alternativas, elorganigrama, la descripcin de puesto y la delegacin de autoridad y responsabilidad. Estemanual ser determinante durante toda la vida de su empresa. Por tanto, procure hacerlocon cuidado y, sobre todo con mucho entusiasmo.

4.3.4 Normas oficiales mexicanas y normas internacionales.


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A continuacin se enlistan algunas de las Normas Oficiales Mexicanas que aplican a losalimentos, las cuales son las siguientes:

Clave Fecha TituloNOM-093-SSA1-

1994

4/oct/1995 Prcticas de higiene y sanidad en la preparacin de

alimentos que se ofrecen en establecimientos fijosNOM-120-SSA1-

1994

28/ago./1995 Bienes y servicios. Prcticas de higiene y sanidad para elproceso de alimentos, bebidas no alcohlicas yalcohlicas.

NOM-147-SSA1-1996

10/dic/1999 Bienes y servicios. Cereales y sus productos. Harinas decereales, smolas o semolinas. Alimentos a base decereales, de semillas comestibles, harinas, smolas osemolinas o sus mezclas. Productos de panificacin.Disposiciones y especificaciones sanitarias y

nutrimentales.NOM-002-SSA1-1993

14/nov/1994 Salud ambiental. Bienes y servicios. Envases metlicospara alimentos y bebidas. Especificaciones de la costura.Requisitos sanitarios.

NOM-130-SSA1-1995

21/nov/1997 Bienes y servicios. Alimentos envasados en recipientes decierre hermtico y sometido a tratamiento trmico.Disposiciones y especificaciones sanitarias.

A continuacin se enlista la Norma Internacional que aplican a los alimentos, la cual es la

siguiente:

Clave Fecha TituloISO 22000 01/sep./2005 Sistemas de gestin de la inocuidad de los alimentos -

Requisitos para cualquier organizacin en la cadenaalimentaria


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UNIDAD V.FACTIBILIDAD ECONMICA

5.1 Introduccin

En este captulo se determinaran el monto de los recursos necesarios, para realizar la

evaluacin financiera y determinar asi si es factible realizar la inversin, o no lo es. Para

esto se presentara un desglose de los costos, en equipo de transporte maquinaria, equipo de

oficina, entre otras cosas. Tambin se presentan los costos fijos para llevar a cabo la

produccin y cumplir con la demanda proyectada.

5.2 Estructura de las inversiones y presupuestos de inversin

5.2.1 Inversin fija

Costo unitario Cantidad Costo

Subtotal Costo total

$ 70,000.00 1 $ 70,000.00 70,000.00$

$ 40,000.00 1 $ 40,000.00 40,000.00$

Computadora $3,950.00 1 $3,950.00

Impresora $899.00 1 $899.00

Mesa $1,200.00 3 $3,600.00

Escritorio $2,700.00 1 $2,700.00

Churreras $5,200.00 3 $15,600.00

Parrilla $750.00 1 $750.00

Batidora $5,900.00 1 $5,900.00

Locker $299.00 1 $299.00

Empaquetadora $9,800.00 1 $9,800.00

Contenedor $650.00 1 $650.00

Tarima $75.00 5 $375.00

Bascula $1,250.00 1 $1,250.00

Cucharas $150.00 4 $600.00

Cuchillo $130.00 2 $260.00

Charolas $160.00 5 $800.00

Escurridor $100.00 3 $300.00

12000 2 $24,000.00 $24,000.00

181,733.00$TOTAL

$11,149.00

$32,349.00

$4,235.00

Concepto

Terreno

Obra civil

Equipo de

oficina

Maquinaria y

equipo

Equipamiento

Moto


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5.2.2 Inversin diferida

Concepto CostoContrato de gas. $1,360.00Contrato de luz. $620.00

Contrato de renta. $1,000.00Contrato detelfono

$1,200.00

Total contratos $4,180.00Estudios $10,000.00Total $14,180.00

5.2.3 Capital de trabajo

El capital del trabajo se muestra a continuacin:

Lo cual se desglosa a:

Rubro Monto

Efectivo $48000.00

$17,592.71

Bolsa de

em a uetado5500 bolsas $0.90 $4,950.00

Sueldo de

trabajadores12 $4,000.00 $48,000.00

$65,592.71

Equipo de limpieza 7 artculos $15.00 $105.00

Sal 7 kg $6.00 $42.00

Gas estacionario 120 lt $12.11 $1,453.20

Azcar 3 bultos de

50kg $406.67 $1,220.01

Aceite 200 lt $22.00 $4,400.00

Capital de trabajo

Concepto Cantidad Costo

Unitario Costo total

Harina 15 bultos de

50kg $361.50 $5,422.50


66/75

61

Inventarios $17592.71

5.2.4 Costos y gastos

A continuacin se presentan los costos de produccin y los gastos de operacin, el cual se

encuentra de manera desglosada para el ao 1, y posteriormente la proyeccin a los

prximos 10 aos.

Los costos de produccin para el primer ao esta desglosado arriba, pero tomando en cuenta que

para aos posteriores se incluir un costo de mantenimiento el cual va a incrementarse conforme el

avance del tiempo.

Costos de produccin

Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

$390,108 $405,713 $421,941 $438,819 $456,371


$474,626 $493,611 $513,356 $533,890 $555,246

Gastos de operacin

Mensual Anual Costo

CONCEPTOCOSTO

UNITARIO CANTIDAD COSTOS CANTIDAD COSTOS

Harina $361.50 /bulto 30 $10,845.00 360 $130,140.00

Azcar $406.67 /bulto 6 $2,440.02 72 $29,280.24

Sal $6.00 /kg 14 $84.00 168 $1,008.00

Aceite $22.00 /litro 400 $8,800.00 4800 $105,600.00

limpiador de pisos $15.00 /litro 5 $75.00 60 $900.00

Desinfectante $15.00 /litro 4 $60.00 48 $720.00

papel higinico $20.00 paquete 8 $160.00 96 $1,920.00

Bolsa de empaquetado $0.90 c/u 11000 $9,900.00 132000 $118,800.00

Escoba $20.00 /pza 1 $6.66 12 $240.00

Jerga $10.00 /pza 1 $10.00 12 $120.00

Garrafn de agua $20.00 c/u 5 $100.00 60 $1,200.00

Talonario de notas $15.00 /pza 1 $15.00 12 $180.00 $390,108.24

Agua $100.00 Mens 1 $100.00 12 $1,200.00

Luz $800.00 bimestral 0.50 $400.00 6 $4,800.00

Telefono $1,000.00 Mes 1.00 $1,000.00 12 $12,000.00

Gasolina $13.00 litro 300.00 $3,900.00 3600 $46,800.00

Gas $12.11 kg 240 $2,906.40 2880 $34,876.80

Papelera $50.00 / hojas 2 $100.00 24 $1,200.00 $100,876.80

$36,852.08 $490,985.04


67/75

62


$100,877 $100,877 $100,877 $100,877 $100,877


$100,877 $100,877 $100,877 $100,877 $100,877

5.2.5 Ingresos por ventas

De acuerdo con las ventas estimadas mensualmente, se hace el clculo para el primer ao,la empresa calcula que las ventas aumentaran anualmente 5%.

Ingresos

Venta MensPrecio de

venta Total Mens Meses Total Anual

10959 $ 9.00 $ 98,631.00 12 $ 1,183,572.00

La proyeccin de ventas anuales se puede ver en la siguiente tabla.


$1,183,572 $1,242,751 $1,304,888 $1,370,133 $1,438,639


$1,510,571 $1,586,100 $1,665,405 $1,748,675 $1,836,109


68/75

63

UNIDAD VI.EVALUACIN FINANCIERA

6.1 Introduccin

La factibilidad financiera es la etapa ms importante de la evaluacin del proyecto, ya que

en ella se va a determinar si es conveniente o no realizar el proyecto, es decir, si este

estudio presenta problemas, los estudios anteriores habrn sido en vano; a excepcin de que

se realicen modificaciones que cambien los resultados.

La factibilidad financiera se va a determinar mediante indicadores, tales como TIR Tasa

interna de rendimiento-, VPNValor Presente Neto-, Payback y relacin costo-beneficio.

6.2 Anlisis de estados financieros.

6.2.1 Anlisis de presupuestos en el horizonte del proyecto

Los presupuestos (de ventas como de inversin) mencionados en el captulo anterior, son

colocados en el formato de evaluacin de proyectos. Inicialmente colocamos el presupuesto

de ingresos y egresos como se puede ver en la figura, donde se observa un ao de

instalacin, ya que no ser muy grande.

TREMA 20%

Inflacin 0.0%

Instalacin

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

INVERSIONES

A. Capital de trabajo 223927Efectivo 48000

Inventarios 175927

B. Inversin fija 181733 87,461.96$Terreno 70000

Obra civil 40000

Maq. y equipo 32349

Utilera 4235

Motocicletas 24000 $59,719.68

Eq. de oficina 11149 $27,742.28

C. Inversin diferida 14180Estudios 10000

Gastos pre-operativos 4180

COSTOS Y GASTOS 490985 506590 522818 539696 $644,709.96 575503 594488 614233 634767 656123

A. Costos variables $390,108 $405,713 $421,941 $438,819 $456,371 $474,626 $493,611 $513,356 $533,890 $555,246

Costos fijos 100877 100877 100877 100877 100877 100877 100877 100877 100877 100877

EGRESOS TOTALES 419840 490985 506590 522818 539696 644709.9597 575503 594488 614233 634767 656123

INGRESOS TOTALES 1183572 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747

FLUJO NETO -419840 692587 736157 719929 703051 598037.0403 667244 648259 628514 607980 586624

Presupuesto de Ingresos y Egresos en el horizonte del Proyecto

ConceptoP R O D U C C I O N


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64

Presupuesto de ventas de paquetes, as como de costos fijos y variables.

C. Presupuesto de ventas CostosFijos

CostosVariablesAo Paquetes Precio Ventas

1 131508 9 1183572 100877 3901082 138083 9 1242747 100877 4057133 144988 9 1304892 100877 4219414 152237 9 1370133 100877 4388195 159849 9 1438641 100877 4563716 167841 9 1510569 100877 4746267 176233 9 1586097 100877 4936118 185045 9 1665405 100877 5133569 194297 9 1748673 100877 53389010 204012 9 1836108 100877 555246

Con lo que se realizan los clculos del estado de resultados, el cual se muestra en la figura

El clculo de la depreciacin y la amortizacin se calculan de la siguiente manera

Depreciacin Cantidad % dep.Obra civil 40000 5% 2000Maq y equipo 32349 10% 3234.9 5658.4Utilera 4235 10% 423.5Eq de transporte 24000 20% 4800Eq de oficina 11149 20% 2229.8

AmortizacinInversin diferida 14180 10% 1418 8447.8

Con lo cual se puede hacer el clculo del saldo de cada uno de los aos, es decir, origenmenos aplicacin.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ingreso por ventas 1183572 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747

Costo de Produccin 390108 405713 421941 438819 456371 474626 493611 513356 533890 555246

Depreciacin 5658.4 5658.4 5658.4 5658.4 5658.4 5658.4 5658.4 5658.4 5658.4 5658.4

Utilidad Bruta 787806 831376 815148 798270 780718 762463 743478 723733 703199 681843

Gastos de Administracin 19200 19200 19200 19200 19200 19200 19200 19200 19200 19200

Gastos de Ventas 81677 81677 81677 81677 81677 81677 81677 81677 81677 81677

Depreciacin y Amortizacin 8447.8 8447.8 8447.8 8447.8 8447.8 8447.8 8447.8 8447.8 8447.8 8447.8

Utilidad de Operacin 678481 722051 705823 688945 671393 653138 634153 614408 593874 572518

Gastos Financieros

Utilidad G ravable 678481 722051 705823 688945 671393 653138 634153 614408 593874 572518

Impuestos y PTU 339240 361025 352911 344472 335696 326569 317076 307204 296937 286259

Utilidad Neta 339240 361025 352911 344472 335696 326569 317076 307204 296937 286259

ConceptoA O S


70/75

65

Para finalmente tener la obtencin del estado de situacin financiera proforma

Esta se puede comprobar cuando el activo es exactamente igual al pasivo + capital.

6.2.2 Determinacin de indicadores financieros

La ganancia anual que tiene cada inverionista se puede expresar como una tasa derendimiento o de ganancia anual llamada Tasa interna de rendimiento (TIR). Cuando laTREMA es fijada por el inversionista, conforme sta aumenta el VPN se vuelve pequeohasta llegar a cero, este punto es la TIR (Baca Urbina, 2007).

Si TMAR TIR es recomendable aceptar a inversin, de lo contrario es preciso rechazarla

(Baca Urbina, 2007).

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

ORIGEN

Ventas 1183572 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747

Capital Social 419840

Crditos bancarios

Reinversin

SUMA 419840 1183572 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747 1242747

APLICACIN

Capital de trabajo 223927Inversin Fija 181733 87,461.96$

Inversin Diferida 14180

Costos de Produccin 390108 405713 421941 438819 543,832.96$ 474626 493611 513356 533890 555246

Gastos de Administracin 19200 19200 19200 19200 19200 19200 19200 19200 19200 19200

Gastos de ventas 81677 81677 81677 81677 81677 81677 81677 81677 81677 81677

Impuestos y PTU 339240 361025 352911 344472 335696 326569 317076 307204 296937 286259

SUMA 419840 830225 867615 875729 884168 980406 902072 911564 921437 931704 942382

SALDO = ORIGEN - APLICACIN 0 353347 375132 367018 358579 262341 340675 331183 321310 311043 300365

ConceptoA o s

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

ACTIVO 419840 405733.8 391628 377521 363415 436771 422665 408559 394452 380346 366240Circulante 223927 223927 223927 223927 223927 223927 223927 223927 223927 223927 223927

Fijo: 181733 169044.8 156356.6 143668.4 130980.2 205753.9597 193065.76 180377.56 167689.36 155001.16 142312.96

Terreno 70000 70000 70000 70000 70000 70000 70000 70000 70000 70000 70000

Obra civil 40000 38000 36000 34000 32000 30000 28000 26000 24000 22000 20000

Maq. y equipo 32349 29114 25879 22644 19409 16175 12940 9705 6470 3235 0

Utilera 4235 3812 3388 2965 2541 2118 1694 1271 847 424 0

Motocicletas 24000 19200 14400 9600 4800 59720 54920 50120 45320 40520 35720

Eq de oficina 11149 8919 6689 4460 2230 27742 25512 23283 21053 18823 16593

Diferido 14180 12762 11344 9926 8508 7090 5672 4254 2836 1418 0

PASIVOCrditos Bancarios

CAPITAL CONTABLE 419840 405734 391628 377521 363415 436771 422665 408559 394452 380346 366240

Capital Social 419840 419840 419840 419840 419840 419840 419840 419840 419840 419840 419840

Utilidades del Ejercicio 339240 361025 352911 344472 335696 326569 317076 307204 296937 286259

Utilidades Acumuladas 339240 700266 1053177 1397650 1733346 2059915 2376991 2684195 2981132 3267391

Distribucin de Dividendos 353347 375132 367018 358579 262341 340675 331183 321310 311043 300365

Dividendos Acumulados 353347 728478 1095496 1454074 1716415 2057090 2388273 2709583 3020626 3320991

PASIVO + CAPITAL 419840 405734 391628 377521 363415 436771 422665 408559 394452 380346 366240

Estado de Situacin Financiera Proforma

ConceptoA o

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

-419840 339240 361025 352911 344472 335696 326569 317076 307204 296937 286259

14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2

-419840 353347 375132 367018 358579 349803 340675 331183 321310 311043 300365

-419840 -66493 308638 675656 1034234 1384037 1724712 2055895 2377205 2688248 2988613

419840 $294,455.50 $260,508.06 $212,394.44 $358,578.60 $349,802.60 $340,675.10 $331,182.60 $321,310.10 $311,043.10 $300,365.10

costo= 419840 Beneficios= $2,525,351.64

Flujo neto del proyecto

Recuperacion de capital

Costo- beneficio

Utilidad neta

Amortizacion + Depreciacin


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66

Con lo cual se realiza el clculo de los indicadores, con los que se va a decidir si es factibleinvertir o no en el proyecto.

INDICADOR VALORTIR 85.55%

VP $1,051,059.18Payback 2.116C/B 6.015033452

Se calcul una tasa interna de rendimiento la cual es igual a 85.55%.

Se tiene un valor presente, con una TREMA de 20%, de $1,051,059.18, con lo cual sedemuestra que si se realiza la inversin, colocando los flujos netos en el ao 0, se tendra yauna ganancia de $1,051,059.18.

6.3 Anlisis de sensibilidad

Como se mostr anteriormente es conveniente realizar la inversin, para este proyecto,

debido a que se comprob mediante los indicadores financieros. Sin embargo, hoy en da,

los negocios no son muy estables, al igual que la demanda, la materia prima y diversos

factores como la inflacin, que pueden cambiar drsticamente.

Por lo que es conveniente realizar algunos supuestos, para mostrar al inversionista los

riesgos que pudiese correr en caso de que diversos factores influyentes cambien.

Los factores modificados individualmente sern:

Inflacin del 5%.

Disminucin en las ventas del 30%.

Disminucin en el precio de venta a $6.00

Aumento de 30% en los costos y gastos.

6.3.1 Aumento en la inflacin

La inflacin es un incremento en la cantidad de dinero necesaria para obtener la misma

anidad de producto o servicio antes del precio inflado (Tarquin, 2006).

Si se presenta inflacin del 5% los resultados sern diferentes, debido a que cambian los

ingresos por ventas as como los costos y gastos como se observa en la siguiente figura.


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Con lo cual nos quedan los siguientes indicadores:

INDICADOR VALORTIR 95.92%VP $1,579,763.99Payback 2.326C/B 10.21624633

Con lo cual podemos destacar que el proyecto es completamente factible, es decir,realmente merece invertir.

6.3.2 Disminucin de las ventas

Si se presenta una disminucin en las ventas del 30%, se vern afectados directamente los

ingresos anuales, los cuales quedaran de la siguiente manera.

Ao Ventas

1 828500.42 869922.93 913424.44 959093.15 1007048.76 1057398.37 1110267.98 1165783.59 1224071.110 1285275.6

Con lo cual los indicadores quedarn:

Ao 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ingresos 1183572 1370128.568 1438635 1510566.75 1586095.08 1665399.837 1748669.83 1836103.32 1927908.49 2024303.91

Costos Variables 390108 447298.5825 443038.05 460759.95 479189.55 498357.3 518291.55 539023.8 560584.5 583008.3

Costos fijos 100877 105920.85 111216.893 116777.737 122616.624 128747.4552 135184.828 141944.069 149041.273 156493.336

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11-419840 339240 403923 440307 467412 495961 526030 557698 591048 626170 663156

14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2

-419840 353347 418030 454413 481518 510067 540136 571804 605154 640277 677262

- 419840 -66493 351536 805949 1287467 1797535 2337670 2909474 3514629 4154905 4832168

419840 $294,455.50 $290,298.33 $262,970.53 $481,518.00 $510,067.37 $540,135.87 $571,803.74 $605,154.36 $640,276.59 $677,262.41




Costo- beneficio

Utilidad neta


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

-419840 161705 174613 166499 158060 149284 140157 130664 120792 110525 99847

14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2

-419840 175811 188720 180606 172167 163391 154263 144771 134898 124631 113953

- 419840 - 244029 -55310 125296 297462 460853 615116 759887 894785 1019416 1133369

419840 $146,509.00 $131,055.24 $104,517.10 $172,166.55 $163,390.55 $154,263.05 $144,770.55 $134,898.05 $124,631.05 $113,953.05




Costo- beneficio

Utilidad neta



73/75

68

Con lo cual se muestra que a pesar de que si es un gran impacto, el proyecto sigue

generando un margen de utilidad suficientemente bueno, para realizar la inversin.

6.3.3 Disminucin en el precio de venta

Una estrategia que implementan algunas empresas para ganar ms clientes e incrementar la

demanda es disminuyendo el precio del producto. En este caso se supone que el precio de

venta de un paquete de churros disminuye $3.00, es decir, ahora no cuesta $9.00 sino $6.00.

Los nuevos ingresos anuales, se presupuestaran de la siguiente forma:

C. Presupuesto de ventasAo Paquetes Precio Ventas

1 131508 6 7890482 138083 6 8284983 144988 6 8699284 152237 6 913422

5 159849 6 9590946 167841 6 10070467 176233 6 10573988 185045 6 11102709 194297 6 116578210 204012 6 1224072

INDICADO VALOR

TIR 39.59%

VP $276,928.74

Payback 3.272

C/B 2.650033229

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

-419840 141978 153901 145787 137348 128572 119444 109952 100079 89812 79134

14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.

-419840 156085 168007 159893 151454 142678 133551 124058 114186 103919 93241

-419840 -263755 -95748 64145 215599 358277 491828 615886 730071 833990 927231

419840 $130,070.50 $116,671.60 $92,530.73 $151,454.10 $142,678.10 $133,550.60 $124,058.10 $114,185.60 $103,918.60 $93,240.

costo= 419840 Beneficios= $955,616



Costo- beneficio

Utilidad neta


INDICADO VALOR

TIR 33.91%

VP $190,914.25

Payback 3.576

C/B 2.276144315


74/75

69

6.3.4 Incremento en los costos y gastos

En caso de que el presupuesto no se haya realizado correctamente y los costos y gastos se

incrementen 30%, los resultados sern:

Ao

Costos FijosCostos

Variables1 131140.1 507140.42 131140.1 527426.93 131140.1 548523.34 131140.1 570464.75 131140.1 593282.36 131140.1 617013.87 131140.1 641694.3

8 131140.1 667362.89 131140.1 69405710 131140.1 721819.8

6.4 Anlisis de resultados

Tomando en cuenta los 4 escenarios que se presentaron anteriormente, concluimos, que si

es conveniente invertir en el proyecto de inversin. La instalacin de la planta elaboradora

de churros presenta una gran utilidad debido a su alta demanda, a pesar de su demanda

estacionaria. En cada uno de los escenarios se compara la tasa interna de rendimiento

calculada, contra la TREMA la cual es de 20%.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

-419840 280724 300168 289620 278650 267241 255375 243035 230201 216853 202972

14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.2 14106.

-419840 294830 314275 303726 292756 281347 269481 257141 244307 230960 217078

-419840 -125010 189265 492992 785747 1067094 1336575 1593716 1838023 2068983 228606

419840 $245,692.00 $218,246.28 $175,767.62 $292,755.75 $281,346.95 $269,481.20 $257,140.95 $244,306.70 $230,959.60 $217,078

costo= 419840 Beneficios= $1,968,836



Costo- beneficio

Utilidad neta


TMAR 20%

INDICADO VALOR

TIR 70.52%

VP $772,766.12

Payback 2.316

C/B 4.689493549


75/75

Conclusin

Durante el desarrollo del proyecto de inversin, siempre se tom en cuenta al cliente, por

eso es que se llevaron a cabo las encuestas a una muestra representativa de quien se

determin como cliente potencial.

El proyecto de inversin se fue desarrollando etapa por etapa, iniciando desde el nacimiento

de la idea, el estudio de mercado, la localizacin y distribucin de la planta, factibilidad

tcnica, la factibilidad econmica y finalizando con la evaluacin financiera, la cual se

considera ms importante ya que es la que te indica si es conveniente o no realizar la

inversin.

Con la evaluacin financiera se ha probado la rentabilidad del proyecto analizado bajo losescenarios presentados, mostrando cmo se comportaran los flujos de efectivo, se ha

determinado indicadores financieros, pero que se puede apreciar en todos una TIR atractiva

para la inversin y desarrollo del proyecto.

Antes de la elaboracin del presente proyecto exista la incertidumbre del xito del mismo,

sin embargo se ha demostrado la rentabilidad, por lo que es importante mostrar a personas

que deseen invertir su dinero en un negocio redituable, que la implementacin de este

proyecto les puede convenir.

Fuentes bibliogrficas

Baca Urbina, G. (2001).Evaluacin de proyectos.Mxico, D.F.:

Proyecto Evaluación de Proyectos de Inversión

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