PROYECTO BLOQUE II

¿Cuales elementos químicos son importantes para el buen

funcionamiento de nuestro cuerpo?

Por Alma denisse Villalvazo de la Rosa 3D N.l#38 T/M

Los bioelementos son elementos químicos que

participan activamente en sistemas biológicos o en los seres vivos. También podemos llamarlos elementos biogénicos (bio = vida – génesis = origen),

En este proyecto los conocerán y al igual sus componentes !!

Introducción:

Estos se pueden clasificar en tres grandes

categorías:1. Elementos mayoritarios.2. Elementos traza.3. Elementos ultratraza.(primarios, secundarios yde traza)

Clasificación de los Bioelementos:

Los elementos mayoritarios se presentan en cantidades superiores al 0,1 % del peso del organismo.

Los elementos traza están presentes en una proporción comprendida entre el 0,1 y el 0,0001% del peso de un ser vivo.

En cantidades inferiores al 0,0001% se encuentran los elementos ultratraza en nuestro organismo.

Los bioelementos o elementos biogenésicos

son los elementos químicos, presentes en seres vivos. Pueden aparecer aislados o formando moléculas

¿Que son los bioelementos o elementos bioegenesicos?

Primarios (carbono, el hidrógeno, el oxígeno y el

nitrógeno) : 1º Constituyen parte de la estructura de los Nucleótidos 2º Participan en la Organización química de todas las biomoléculas 3º Proporcionan Energía química al organismo, ya que al oxidarse

por respiración celular aerobia son transformados en ATP 4º Componen químicamente algunas estructuras biológicas. 5º Algunos bioelementos de un cirto grado de complejidad, los

que constituyen los fosfolípidos forman la bicapa fosfolipídica de todas las membranas celulares.

6º La mayoría de los bioelementos se encuentran concentrados en los ALIMENTOS vegetales y animales,

Sus propiedades:

7º En animales de mayor complejidad( mamíferos y aves) algunos bioelementos forman los Anticuerpos o defensas naturales del propio organismo( las Inmunoglobulinas),

8º Componen la parte fundamental de enzimas y sistemas multienzimáticos

SECUNDARIOS (Calcio, Sodio, Potasio, Magnesio, Cloro, Hierro y Yodo): 1° Los iones sodio, potasio y cloruro intervienen en el

mantenimiento del grado de salinidad del medio interno y en el equilibrio de cargas a ambos lados de la membrana.

2° Los iones sodio y potasio son fundamentales en la transmisión del impulso nervioso

3° el calcio en forma de carbonato da lugar a caparazones de moluscos y al esqueleto de muchos animales

4° El ion calcio actúa en muchas reacciones, como los mecanismos de la contracción muscular, la permeabilidad de las membranas, etc.

5° El magnesio es un componente de la clorofila y de muchas enzimas. Interviene en la síntesis y la degradación del ATP, en la replicación del ADN y en su estabilización.

De traza (silicio, magnesio o cobre.):

1°son capaces de formar enlaces covalentes muy estables y variados, por la compartición de los electrones de sus capas más externas.

2°tienen facilidad para ganar o perder electrones.

3°facilita mucho las reacciones de oxidación-reducción fundamentales en la energética celular.4°son relativamente abundantes.

Los bioelementos primarios son los elementos

indispensables para formar las biomolecular orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos); Constituyen el 95% de la materia viva seca. Son el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y el azufre (C, H, O, N, P, S, respectivamente)

¿Cuales son los bioelementos primarios?

Carbono «C»: 18.5% presente en todas las moléculas

orgánicas Hidrógeno «H»: 9.5% presente en el agua, nutrientes, casi

todas las moléculas orgánicas; contribuye a la acidez cuando está cargado positivamente

Oxígeno «O»: 65% presente en el agua y casi todas las moléculas orgánicas. Necesario para la respiración.

Nitrógeno «N»: 3.2% presente en las proteínas y ácidos nucleicos

Fósforo «P»: 1.0% presente en los ácidos nucleicos y el ATP la molécula rica en energía clave del metabolismo celular; constituyente de huesos y dientes

¿EN QUE PORCENTAJES SE ENCUENTRAN EN

NUESTRO CUERPO Y EN DONDE SE ENCUENTRAN?

Azufre «S»: 0.3% forma parte de muchas proteínas, especialmente las contráctiles

¿CUALES SON SUS FUNCIONES?:

Carbono: forma proteínas, azucares, ácidos grasos, ácidos nucleicos. Luego estas biomoleculas integran el tejido muscular, óseo, nervioso, forman las hormonas, enzimas, coenzimas, etc. etc.

Hidrogeno: se emplean para completar enlaces de los carbonos en las cadenas carbonadas, que son la base de la materia orgánica y por tanto de tu cuerpo.

Oxigeno: es necesario en el ser humano para transformar las grasas, carbohidratos y proteínas de nuestra dieta en calor, energía y vida. Además, una de las funciones del oxigeno es la mayor oxigenación de los pulmones, que favorece la eliminación de las toxinas del sistema. Cuanto más oxígeno tenemos en nuestro sistema, más energía producimos. Juega un papel muy importante en muchos procesos.

Nitrógeno: forma parte estructural de las proteínas y de los ácidos nucleicos.

Fosforo: son los que constituyen la parte inorgánica de los huesos. Es un elemento constituyente de la estructuras de los huesos y, en asociación con ciertos lípidos, da lugar a los fosfolípidos, que son componentes indispensables de las membranas celulares y del tejido nervioso.

Azufre: en la respiración tisular ,papel estructural de los puentes di sulfúricos, en la constitución de los tejidos conjuntivos, en los mecanismos de desintoxicación.

UBICACIÓN EN TABLA PERIODICA, PRIMARIOS:

El carbono se encuentra en: el Periodo dos, grupo lVA .

El hidrogeno se encuentra en: el periodo, uno grupo lA

El Oxigeno se encuentra en: el periodo dos, Grupo VlA

El nitrógeno se encuentra en: Periodo dos, grupo VA.

EL Fosforo se encuentra en: periodo tres, grupo VA.

El azufre se encuentra en: Periodo tres, Grupo VlA

son todos los elementos biogenésicos

restantes. Estos se pueden distinguir entre ellos por que tienen abundancia mayor a 0.1% como es: Calcio, Sodio, Potasio, Magnesio, Cloro

¿Cuales son los bioelementos secundarios?

Calcio «Ca»: 1.5% constituyente de los huesos y dientes; necesario para los procesos de contracción muscular, coagulación sanguínea, movimientos intracelulares, liberación de neurotransmisores, etc.

Sodio «Na»: 0.2% catión más abundante en el medio extracelular; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular

Potasio «K»: 5% Se puede encontrar en las células

Magnesio «Mg»: 0.1% necesario para que muchas enzimas funcionen correctamente

Cloro «CI»: 0.2% anión más frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la sangre y fluído intersticial

¿EN QUE PORCENTAJES SE ENCUENTRAN EN NUESTRO CUERPO Y EN DONDE SE

ENCUENTRAN?

Calcio: es el responsable de proporcionar dureza y rigidez a los huesos que, a su vez, darán sostén al resto del cuerpo. Forma parte de los huesos, del tejido conjuntivo y de los músculos. Junto con el potasio y el magnesio, es esencial para una buena circulación de la sangre.

Sodio: interviene en la regulación del balance hídrico provocando la retención de agua en el organismo.

Magnesio: es imprescindible para la correcta asimilación del calcio y de la vitamina C. Equilibra el sistema nervioso central (ligera acción sedante), es importante para la correcta transmisión de los impulsos nerviosos y aumenta la secreción de bilis (favorece una buena digestión de las grasas y la eliminación de residuos tóxicos).

¿Cuales son sus funciones?

Potasio: actúa en el balance hídrico favoreciendo la eliminación de agua del organismo y participa en la contracción del músculo cardíaco.

Cloro: Funciona como Ión, un electrolito que al disolverse en agua facilita la transmisión de impulsos eléctricos ya sean del sistema nervioso o por los músculos. Casi todas las funciones del cuerpo reacciones a impulsos eléctricos.

UBICACIÓN EN TABLA PERIODICA, SECUNDARIOS:

El calcio se encuentra en: el periodo cuatro, grupo llA

El Sodio se encuentra en: el periodo tres, grupo lA

El potasio se encuentra en: el periodo cuatro, grupo lA

El magnesio se encuentra en: el periodo tres, grupo llA

El cloro se encuentra en: el periodo tres. Grupo VllA

El hierro se encuentra en: el periodo cuatro, grupo VlllB

Los elementos traza están presentes en una

proporción comprendida entre el 0,1 y el 0,0001% del peso de un ser vivo. Entre otros se incluyen silicio (Si), magnesio (Mg) o cobre (Cu).

En cantidades inferiores al 0,0001% se encuentran los elementos ultratraza. Son, por ejemplo el yodo (I), el manganeso (Mn) o el cobalto (Co).

Los elementos traza y ultratraza pueden ser denominados en su conjunto oligoelementos (del griego oligo, que significa poco, escaso). Se han aislado unos 60 oligoelementos, pero de ellos sólo 14 se consideran comunes en casi todos los seres vivos.

¿Cuales son los Bioelementos de traza y

ultratraza ?

Silicio «Si»: trazas mínimas, son muy fundamentales en

las células primitivas, se piensa que viven estos elementos en cristales de hierro, entraría en la zona de problemas tecnológicos de la biología

Magnesio «Mg»: 0.1% necesario para que muchas enzimas funcionen correctamente

Cobre «Cu»: trazas minimas, Es un metal pesado que se encuentra de manera mínima en un ser vivo, ya que en su condición de metal es tóxico si se presenta en grandes cantidades. El cobre también, sienta bases en la mineralogía, y la aplicación de esta al medio.

¿EN QUE PORCENTAJES SE ENCUENTRAN EN NUESTRO CUERPO Y EN DONDE SE ENCUENTRAN

Y PARA QUE FUNCIONAN?

Ultratraza: Yodo «l»: Trazas mínimas, Sirve mucho en la

composición del Lugol, un identificador de almidones, ayuda a identificarlo junto con el potasio cambiando su color. La biología se apoya en sustancias como estas para la observación microscópica, microbiología, citología

Manganeso «Mn»: trazas, Nos sirve en un aspecto para estudiar sus reacciones con el agua, cuando el manganeso esta en contacto con el agua, cambia el sabor y el olor de la misma, nos sirve para el estudio más detallado del agua en ciertas zonas y que aportan a la biología el tratamiento del agua, para la fisiología humana por ejemplo, o la homeostasis, equilibrio del cuerpo con el medio acuoso.

Colbato «co»: trazas, se localiza en el reino vegetal entre

las fanerógamas y criptógamas.

UBICACIÓN EN TABLA PERIODICA, TRAZA :o El silicio se encuentra en: el

periodo tres, grupo lVA

o El magnesio se encuentra en: el periodo tres, grupo llA

o El cobre se encuentra en: el periodo cuatro, grupo lB

UBICACIÓN EN TABLA PERIODICA, ULTRATAZA: el yodo se encuentra en:

el periodo cinco, grupo VllA

El manganeso se encuentra en: el periodo cuatro, grupo VllB

El colbato se encuentra en: el periodo cuatro, grupo VlllB

El metabolismo  es el conjunto de reacciones

bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en elorganismo.1 Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escala molecular, y permiten las diversas actividades de las células: crecer reproducirse mantener sus estructuras, responder a estímulos etc.

La metabolización es el proceso por el cual el organismo consigue que sustancias activas se transformen en no activas.

¿Que es el metabolismo?

Las biomoléculas son las moléculas

 constituyentes de los seres vivos. Los seis elementos químicos o bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (C,H,O,N,P,S) representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células, con ellos se crean todo tipos de sustancias o biomoléculas (proteínas, aminoácidos,neurotransmisores).

Las Biomoleculas y su clasificación

   Glúcidos o carbohidratos Se producen básicamente mediante la fotosíntesis de las plantas,

sirviendo de alimento y fuente de energía a los animales. Los azucares, como por ejemplo la glucosa, son los carbohidratos más sencillos, que a su vez constituyen otras macromoléculas importantes para los seres vivos, como el almidón, la celulosa o el glucógeno.

·        Lípidos Aparecen en forma de grasas, aceites y ceras en los organismos

vivos, constituyendo sus reservas de energía. Los lípidos están presentes en las vitaminas, las hormonas, los esteroides,…

Clasificación

·        Proteínas Son principios fundamentales de la vida, pues

desempeñan funciones muy importantes en los procesos vitales, tales como:

-Formar parte del material estructural de los seres vivos, como el colágeno de la piel.

-transporte sustancias dentro del organismo

-controlar el metabolismo de las células. -intervenir en el sistema inmunológico. Ácidos nucleídosEstán presentes en los núcleos de las células, siendo

los encargados de transmitir las características de las especies de una generación a otros. Los ácidos nucleicos son el acido desoxirribonucleico (ADN) y el ácidos ribonucleico

En esta unidad estudiaremos en detalle los glúcidos y los lípidos y en la próxima unidad se abordará el estudio de las proteínas y los ácidos nucleicos.  

CARBONO (C): Pan, leche, mantequilla, cereal, carne,

arroz, frutas, verduras, legumbres, cereales, etc. 

- HIDRÓGENO (H): Se lo encuentra en las carnes y pescados, frutas y verduras, cereales, legumbres en general, harinas etc. 

- OXÍGENO (O2): Otro gas fundamental de la atmósfera, se encuentra combinado con el Hidrógeno formando la molécula de agua, en todos los alimentos. 

Los alimentos que tiene bioelementos

 NITRÓGENO (N): Se lo encuentra en las

Proteínas, carnes, lentejas. El nitrógeno se encuentra formando aminoacidos y proteinas, por lo tanto podemos encontrarlos en lentejas, atún

- AZUFRE (S): Se los encuentra en las legumbres, col,

cebolla, ajo, espárrago, puerro, pescado y yema de huevo. Está presente en todas las células, especialmente en la piel, uñas, cabellos y cartílagos. Entra en la composición de diversas hormonas (insulina) y vitaminas, neutraliza los tóxicos y ayuda al hígado en la secreción de bilis. 

- FÓSFORO (P): Se lo encuentra en los alimentos que contienen calcio, como los frutos secos, el queso, la soja, yema de huevo, etc. También es un elemento constituyente de la estructuras de los huesos y, en asociación con ciertos lípidos, da lugar a los fosfolípidos, que son componentes indispensables de las membranas celulares y del tejido nervioso. 

Bioelementos secundarios

- MAGNESIO (Mg): Se lo encuentra en el Cacao, soja, frutos

secos, avena, maíz y algunas verduras. Es imprescindible para la correcta asimilación del calcio y de la vitamina C. Equilibra el sistema nervioso central (ligera acción sedante), es importante para la correcta transmisión de los impulsos nerviosos y aumenta la secreción de bilis (favorece una buena digestión de las grasas y la eliminación de residuos tóxicos). 

- CALCIO (Ca): Se lo encuentra en los productos lácteos y derivados, frutos secos, semillas de sésamo, verduras. Forma parte de los huesos, del tejido conjuntivo y de los músculos. Junto con el potasio y el magnesio, es esencial para una buena circulación de la sangre.

- SODIO (Na): Se lo encuentra principalmente en la sal,

pero está presente en todos los alimentos, como frutas en general, seguidas de las verduras. Regula el reparto de agua en el organismo e interviene en la transmisión del impulso nervioso a los músculos. 

- POTASIO (K): Se lo encuentra en las frutas (tomate, banana) y verdura fresca, las legumbres y los frutos secos. Actúa de regulador en el balance de agua en el organismo y participa en la contracción del músculo cardíaco.

 CLORO (Cl): Se lo encuentra en la sal común,

algas, aceitunas, agua del grifo, etc. Favorece el equilibrio ácido-base en el organismo y ayuda al hígado en su función de eliminación de tóxicos. 

Se los encuentra formando parte de todos los seres vivos, y en una proporción del 4,5%.

* La ingesta insuficiente del elemento provoca

deficiencias funcionales, reversibles si el elemento vuelve a estar en las concentraciones adecuadas.* Sin el elemento, el organismo no crece ni completa su ciclo vital.* El elemento influye directamente en el organismo y está involucrado en sus procesos metabólicos.* El efecto de dicho elemento no puede ser reemplazado por ningún otro elemento.

Que pasaría si alguno de los bioelementos tuviese alguna

deficiencia

Hay elementos que están presentes en un

organismo, pero no son esenciales. En el caso de que se quiera comprobar si la deficiencia de un elemento puede afectar a un organismo, el estudio es complicado por las pequeñas concentraciones que se manejan: es posible que el elemento llegue de forma inadvertida al organismo o puede suceder que el organismo sea capaz de aguantar con las reservas que tiene y no observarse deficiencia hasta pasadas varias generaciones.

En el caso del agua destilada, los glóbulos

rojos se encuentran en una disolución hipoosmótica respecto a la concentración de su citoplasma. La consecuencia será la entrada de agua a la célula para intentar equilibrar las concentraciones. Esta entrada de agua provocará que la célula estalle.  - En una disolución 0,9 M la célula se encuentra en un medio hiperosmótico, por lo que el agua tiende a salir al medio extracelular. La célula se arrugará (retracción), pudiendo llegar a producirse la muerte celular.   

-Sobrepeso -Obesidad -Anorexia -Bulimia

Consecuencias!

Procesos!

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Bibliografías!