Promocion Habitos de Vida Saludable

5/10/2018 Promocion Habitos de Vida Saludable - slidepdf.com

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Saludables

Plan de Promociónde Hábitos de Vida

Actividad física y alimentación

II Plan de Salud



PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES

3

ÍNDICE

PRESENTACIÓN

1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................... 7

2. JUSTIFICACIÓN................................................................................................................................. 9

3. ANÁLISIS DE SITUACIÓN ............................................................................................................ 11

3.1. Hábitos de alimentación ......................................................................................... 11

3.2. Obesidad y sobrepeso ............................................................................................ 13

3.3. Actividad y ejercicio físico ...................................................................................... 15

4. MARCO INSTITUCIONAL............................................................................................................. 19

5. ACTUACIONES DESARROLLADAS EN PROMOCIÓN DE HÁBITOS

SALUDABLES EN LA RIOJA ........................................................................................................ 21

5.1. Sistema Educativo ..................................................................................................... 21

5.2. Sistema Sanitario ........................................................................................................ 22

5.3. Comunidad..................................................................................................................... 22

6. OBJETIVOS DEL PLAN ................................................................................................................ 23

6.1. Objetivos Generales .................................................................................................. 23

6.2.ObjetivosEspecífcos ............................................................................................... 23

7. ÁMBITOS DE ACTUACIÓN ......................................................................................................... 25

7.1. EDUCATIVO ................................................................................................................... 25

7.1.1. Acciones ............................................................................................................ 25

7.2. SANITARIO ..................................................................................................................... 27

7.2.1. Acciones ............................................................................................................ 27

7.3. COMUNITARIO ............................................................................................................ 29

7.3.1. Acciones ............................................................................................................ 29

8. EVALUACIÓN DEL PLAN ............................................................................................................. 31

8.1. Indicadores de procesos ........................................................................................ 31

8.2. Indicadores de resultados .................................................................................... 33

9. BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................................... 35



PRESENTACIÓN

El II Plan de Salud de La Rioa 2009-2013 estableció entre sus lneas prioritarias la

intervención sobre los hábitos estilos de vida saludables como ee transversal a

otras lneas estratégicas que actúan sobre las enfermedades cardiovasculares, la

diabetes, la obesidad, el cáncer o el enveecimiento.

Derivado del II Plan de Salud de La Rioa, el presente documento es uno de sus

planes sectoriales, el correspondiente al Plan de Promoción de Hábitos de Vida

Saludables, basados en la actividad física y la alimentación equilibrada, para vivir

más y mejor.

Los rioanos tienen que asumir que su estilo de vida está relacionado con su estado

de salud su calidad de vida. De los diez factores de riesgo identificados por

la Organización Mundial de la Salud (OMS) para el desarrollo de enfermedades

crónicas, cinco están vinculados con la alimentación el eercicio: obesidad,

sedentarismo, hipertensión arterial, hipercolesterolemia consumo insuficiente de

frutas verduras.

En los últimos años, la Consejería de Salud ha puesto en marcha numerosos

programas en el sistema educativo, en el sanitario y en la Comunidad Autónoma,encaminados a promocionar estilos de vida saludables. El Gobierno de La Rioa se

ha sumado as a las iniciativas nacionales e internacionales para promover hábitos

de vida saludables.

El Plan de Promoción de Hábitos de Vida Saludables se aborda desde una amplia

perspectiva, con el fin de prevenir numerosas enfermedades crónicas y mejorar el

estado de la salud física y mental de los riojanos. Para ello, el presente documento

aglutina todos los programas que la Conseera va a desarrollar en los próximos

años, con el fin de meorar la calidad de vida de la población rioana.

Entre otros objetivos, el presente Plan trata de meorar la práctica de una alimentación

diaria, sana y equilibrada; impulsar la actividad física y los patrones de vida más

activos; incrementar la calidad de los menús escolares; sensibilizar e informar a las

familias; formar a los profesionales sanitarios para aumentar la efectividad de la

promoción del eercicio fsico la alimentación sana; e implicar a las empresas del

sector de la alimentación para la elaboración de productos que contribuan a una

alimentación sana.José Ignacio Nieto

CONSEJERO DE SALUD




7

1. INTRODUCCIÓN

Está demostrada la complea estrecha relación existente entre la forma de

vida el estado de salud de las personas, condicionado principalmente por la

alimentación el tipo de actividad que se desarrolla.

Ho sabemos que en los pases desarrollados las principales causas de

mortalidad morbilidad se relacionan fundamentalmente con los hábitos

estilos de vida. La dieta inadecuada, la inactividad fsica el consumo de tabaco

alcohol son factores determinantes en la aparición de enfermedades.

En los últimos años, los hábitos dietéticos en sociedades desarrolladas han

evolucionado hacia patrones menos saludables, aumentando el consumo de

protena animal grasas saturadas, mientras que el aporte de protena vegetal,

carbohidratos compleos fibra ha ido disminuendo. Este hecho unido a la

manera de vivir, cada vez más sedentaria, ha producido cambios importantes

en la frecuencia de enfermedades crónicas degenerativas, en su evolución

en la mortalidad derivada. La esperanza de vida ha aumentado en los últimos

años, pero la tendencia evolutiva de los estilos de vida actuales va a condicionar

la de las generaciones futuras. Nuestro obetivo es el de vivir más pero con

meor calidad de vida o lo que es lo mismo, “vivir más y mejor”.

Los hábitos alimentarios de la población española han cambiado de la

misma manera se están aproximando a los de pases anglosaones, debido

fundamentalmente a los cambios sociales económicos de las últimas décadas.

Nuestra disponibilidad de alimentos es elevada variada (legumbres, frutas,

verduras, pescado, aceite de oliva…) por las caractersticas geográficas de

nuestro pas, pero la elección final de los mismos, su elaboración consumo

están condicionados por los nuevos estilos de vida.

La escasa actividad fsica de las personas, es la consecuencia del cambio

de patrones de conducta que derivan hacia modos de vida más sedentarios

tanto en el trabao, como en el tiempo de ocio. En la población infantil uvenil

estos fenómenos se agudizan, por el incremento de horas que dedican a ver la

televisión a ugar con ordenadores videouegos. Los entornos sobretodo

la vida en las ciudades se han convertido en obstáculos para que los niños

niñas ueguen en las calles, puedan desplazarse a pie o ir en bicicleta.




8

La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera el sobrepeso la vida

sedentaria como la verdadera epidemia de este siglo en los pases occidentales,

responsables de la aparición de los problemas de salud más prevalentes en

nuestra sociedad. La Estrategia global sobre dieta, actividad física y salud ,

aprobada en la 57ª Asamblea Mundial de la Salud de mao de 2004, señala que,

con el fin de lograr resultados en la prevención de las enfermedades crónicas,

las estrategias las polticas de salud que se apliquen deben reconocer el

papel esencial de la dieta, la nutrición la actividad fsica. Sugiere, entre otras

recomendaciones, que para modificar la dieta habitual aumentar el gasto de

energa se debe:

Reducir el consumo de alimentos mu energéticos ricos en grasas•

saturadas azúcar.

Disminuir la cantidad de sal en la dieta.•

Aumentar la ingesta de frutas, hortalizas frescas, legumbres, cereales •

frutos secos.

Practicar actividad fsica moderada durante, por lo menos, una hora al•

da.

En España, la Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de

la Obesidad (NAOS) es la respuesta del Ministerio de Sanidad Consumo a

las actuaciones promovidas por la OMS para que los gobiernos establezcan

medidas especficas ante los problemas que se plantean por la obesidad elsedentarismo. Supone intervenciones a lo largo de toda la vida del individuo,

haciendo especial hincapié en la población infantil uvenil.




9

2. JUSTIFICACIÓN

La promoción de estilos de vida saludables requiere un abordae multifactorial,

pluridisciplinar multisectorial, esto supone un compromiso por parte de

todos los sectores implicados. Actuaciones en el ámbito educativo sanitario,

participación de la industria de la alimentación, colaboración de los medios de

comunicación, etc. son componentes fundamentales para aumentar la eficacia

de las medidas necesarias. Las intervenciones comunitarias son más eficaces

cuando la educación viene acompañada de medidas estructurales que facilitan

refuerzan cambios sostenibles en las conductas.

Consciente de esta realidad, el II Plan de Salud de La Rioja 2009-2013

establece entre sus lneas prioritarias la intervención sobre los hábitos estilos

de vida saludables como ee transversal a otras lneas estratégicas que actúan

sobre las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, obesidad, el cáncer o

el enveecimiento.

Las actuaciones sobre los hábitos estilos de vida serán enfocadas desde dos

perspectivas: por una parte, interviniendo sobre las conductas relacionadas

con la alimentación el eercicio fsico , por otra, actuando en los distintos

escenarios en los que se realizan las intervenciones como son los ámbitos

educativo, sanitario comunitario.

Las acciones que se contemplan en el plan son complementarias van dirigidas

a grupos de población especficos. El cambio en sus patrones de conducta

será gradual , por lo tanto, las estrategias propuestas se deberán mantener en

el tiempo para lograr que sean realmente efectivas.




11

3. ANÁLISIS DE SITUACIÓN

3.1. HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN

De la información obtenida en el Estudio de Hábitos Alimentarios , que se realizó

en el año 2004 entre la población de La Rioa maor de 25 años, se desprende

que el 1,1% de las personas tenan peso insuficiente, el 48,3% se encontraban

en una situación de normopeso, el 38,4% de sobrepeso el 10% obesidad. Seobservó una maor tendencia al sobrepeso a medida que aumentaba la edad

mientras que el peso inferior al adecuado corresponda al segmento de edad

comprendido entre los 25 34 años.

Los datos más significativos sobre hábitos nutricionales otros aspectos

relacionados con la alimentación en los hogares rioanos encuestados indicaban

que:

En general, los métodos más utilizados para preparar las comidas son los•

que menor cantidad de grasa precisan, con uso generalizado del aceitede oliva.

En más de la mitad de los hogares no se consumen alimentos precocinados,•

de los que consumen 4 de cada 10 lo hacen con una frecuencia de, al

menos, una o dos veces por semana.

La población rioana dedica una media de 11 minutos a•

desaunar, el 6,1% no desauna.

Nueve de cada diez rioanos realizan la comida del medioda en•

su casa.

El picoteo entre horas, en maor o menor medida, es una•

costumbre extendida entre la población rioana, siendo los

hombres los que presentan maor consumo de aquellos

alimentos recomendados ocasionalmente.

Es importante destacar el consumo en exceso de embutidos, comida•

rápida (fast-food) , bollera industrial refrescos que presenta el segmento

de edad más oven.

Un 16,3% de la población debe seguir algún tipo de•

dieta por prescripción médica, siendo este porcentae

maor en las mueres que en los hombres.




12

En cuanto al consumo de los diferentes grupos de alimentos:

Sólo el 18% toma tres piezas de fruta al da.•

El 41,8 % toma entre tres cuatro raciones de carne roa a la semana.•

Aproximadamente el 40% de la población rioana consume productos•

fast-food bollera industrial al menos dos veces por semana.

El 32,7% de se ajusta al consumo semanal recomendado de huevos•

(3-4 semanales).

El 60% consume al menos tres raciones de pescado a la semana.•

Sólo el 15,7% ingiere las dos raciones de verduras recomendadas al da.•

El 76,1% no alcanza el consumo óptimo de féculas cereales.•

De la información proporcionada por la Encuesta Nacional de Salud 2006 en

relación a los hábitos alimentarios cabe destacar que en La Rioa el consumo de

verduras, frutas, legumbres, pescado, arroz, patatas, pasta, huevos, cereales

productos lácteos es maor que la media nacional; el de carne, embutidos

fiambres, bebidas azucaradas dulces menor. (Tabla 1)

TABLA 1. Patrón de consumo de alimentos (población > de 1 año) por sexo.

España La Rioa 2006.

Fruta resca* Carne* Pescado** Verduras yhortalizas* Legumbres**

Embutidosy fambres*

H M Total H M Total H M Total H M Total H M Total H M Total

España 62,7 70.8 66,8 18,7 16,1 17,4 36,7 40,9 38,8 35,5 45,7 40,6 25,2 23,7 24,4 25,1 16,3 20,6

La Rioa 63,7 74,0 69,3 27,9 13,5 20,4 50,8 60,1 55,4 49,9 60,3 55,0 39,3 24,6 32,0 25,4 12,5 19,0

Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006. Ministerio de Sanidad Consumo .

(*) “a diario, (**) 3 o mas veces por semana




13

3.2 OBESIDAD y SOBREPESO

Según los resultados de la Encuesta Nacional de Salud 2006 la prevalencia

de obesidad sobrepeso en la población adulta española es de 15,6%

37,8%, siendo en la Comunidad Autónoma de La Rioa del 11,1% del 39,6 %

respectivamente. Analizada la información por Comunidades Autónomas La

Rioa obtiene el menor ndice en obesidad pero en sobrepeso solamente es

superada por Asturias (41%) Castilla León (40,9%) (Gráfico 1)

GRÁFICO 1. Porcentae de sobrepeso obesidad * según CCAA. Población adulta

de 18 más años.

Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006

* Sobrepeso (IMC 25 a 29,9) Obesidad (IMC >=30)

También se observa que entre la población maor de 18 años existen importantes

diferencias en función del sexo: el 45,1% de los hombres presentan sobrepeso

frente al 30,3% de las mueres. En nuestra comunidad, estas cifras son del

45% para los hombres del 33,3% para las mueres. Respecto a la obesidad,

las diferencias son reducidas en todo el Estado (15,5% en hombres 15,4%

en mueres) mientras que en La Rioa se observa una diferencia significativa

(13,1% en hombres 8,95% en mueres).

Ceuta y Melilla

La Rioja

País Vasco

Navarra

Murcia

Madrid

Galicia

Extremadura

Comunidad Valencia

CataluñaCastilla-La Mancha

Castilla y León

Cantabria

Canarias

Baleares

Aragón

Asturias

Andalucía

Total

0 5 10 20 25 30 3515 40

Obesidad

Sobrepeso




14

El 18,7% de la población infantil adolescente española presenta sobrepeso

el 8,9% obesidad. Para La Rioa los datos obtenidos son del 18,7% del 12,4%respectivamente, siendo la tercera comunidad con maor ndice de obesidad

después de Canarias (15,8%) las ciudades autónomas de Ceuta Melilla

(14,2%).

En la población infantil adolescente también existen diferencias en función del

sexo: el 20,2% de los niños españoles presentan sobrepeso frente al 17,1% de

las niñas. En La Rioa estos datos son del 22,2% del 15,2% respectivamente.

Llama la atención la diferencia porcentual de niñas rioanas obesas en relación

tanto a la media de niños niñas españolas como de niños rioanos (Tabla 2).

TABLA 2. Porcentae de sobrepeso obesidad en población adulta e infantil

según sexo. España La Rioa. 2006.

Población

España La Rioja

Sobrepeso Obesidad Sobrepeso Obesidad

H M Total H M Total H M Total H M Total

Infantil2-17 años

20,2 17,1 18,7 9,1 8,7 8,9 22,3 15,2 18,7 8,3 16,5 12,4

Adulta

> 17 años45,1 30,3 37,8 15,9 15,4 15,6 45,4 33,7 39,6 13,2 8,9 11,1

Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006. Ministerio de Sanidad Consumo.

Podemos asegurar que la Comunidad Autónoma de La Rioja, según los datos

de la Encuesta Nacional, supera la media nacional en obesidad infantil y de

sobrepeso en la edad adulta.




15

3.3 ACTIVIDAD y EjERCICIO FíSICO

Actividad fsica, eercicio o deporte son términos que en ocasiones se

utilizan indistintamente; sin embargo, pueden tener significados diferentes.

El Conseo Europeo de Información sobre la Alimentación, hace la siguiente

diferenciación:

Actividad física:• Es todo movimiento del cuerpo implicado en la realización

de las actividades cotidianas. Inclue actividades de la rutina diaria, como

las tareas del hogar, ir a la compra, trabaar, etc.

Ejercicio:• Inclue los movimientos planificados diseñados especficamente

para estar en forma gozar de buena salud.Deporte:• Se refiere a toda actividad fsica eercida como competición, que

se rige por unas normas.

En el Estudio de Hábitos Alimentarios de 2004 para la población de La Rioa

en relación a la actividad fsica, la información obtenida es que el 42,6% de los

hombres mueres no practican ningún eercicio fsico, además de realizar una

actividad cotidiana sedentaria, que el 35,8% de las personas obesas no lo

practican.

La Encuesta Nacional de Salud 2006 reflea que el 60,6% de la poblaciónadulta realiza eercicio en el tiempo libre, con diferencias entre Comunidades

Autónomas. En La Rioa el porcentae está por debao de la media nacional con

tan solo un 40,7% (Gráfico 2).




16

GRÁFICO 2. Porcentae de personas que realizan actividad fsica en el tiempo

libre, según sexo edad (población >15 años). La Rioa España.

Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006. Ministerio de Sanidad Consumo

En cuanto a la edad el sexo, las personas adultas son las que practican más

eercicio en el tiempo libre los hombres más que las mueres. Este perfil se

reproduce cuando se pregunta, en nuestra comunidad, por la realización de

todo el eercicio deseable señalan que la principal causa de no hacerlo es la

falta de tiempo (50,4%), seguido por la falta de fuerza de voluntad (18,1%), se

lo impiden sus problemas de salud (16,2%), prefiere otro tipo de actividad de

ocio (4,1%) por último a otras razones (11,2%).

En la misma encuesta para la población infantil, los resultados demuestranque el 19,7% de los niños niñas no hacen eercicio fsico. En La Rioa no lo

hacen el 23,8% entre las causas analizadas está el elevado tiempo dedicado

a la televisión, el 87,2% la ve además de manera prolongada entre semana

los fines de semana. Lo mismo sucede con la utilización de videouegos,

ordenador o Internet (50,2%) (Tabla 3).

Hombres

Mujeres

Total

La Rioja España

43,3 63,6

38,0 57,6

40,7 60,6

0

10

20

30

40

50

60

70




17

TABLA 3. Porcentae de población infantil que realiza eercicio fsico en el tiempo

libre. España La Rioa. 2006

No hace ejercicio Ocasionalmente Varias veces al mes Entrenamiento variasveces a la semana

H M Total H M Total H M Total H M Total

España 17,6 21,9 19,7 36,5 45,7 40,9 22,6 20,3 21,4 23,4 12,1 17,9

La Rioja 17,9 30,0 23,8 27,8 40,7 34,1 36,1 26,6 31,4 23,4 2,7 10,7


GRÁFICO 3. Porcentae de personas que realizan actividad fsica en el tiempo

libre, según sexo edad (población >15 años). España.


0

P o r c e n t a j e

20

40

60

80

Hombres

Mujeres

16-24

71,8

55,5

25-34

64,1

55,5

35-44

56,7

54,3

45-54

57,9

62,6

55-64

62,2

63,9

65-74

75,1

64,3

>74

67,2

47,2




18

Las mueres practican en general menos eercicio fsico que los hombres

aunque en ambos sexos disminue con la edad, ellas lo abandonan antes. Este

hecho está relacionado con el diferente rol social que se atribue a hombres

mueres desde la infancia a la distinta disponibilidad para la prácticade eercicio fsico, a que en la actualidad la imagen social del deporte es

eminentemente masculina. Estas desigualdades de género ocasionan peor

salud en las mueres que en los hombres menor protección de estas frente a

las enfermedades crónicas más prevalentes.




19

4. MARCO INSTITUCIONAL

El Plan de Hábitos Saludables se centra en dos factores determinantes:

alimentación actividad fsica. Su elaboración se realiza basándose en

recomendaciones de diferentes organismos estudios relacionados:

Informe sobre la salud en el mundo, 2002. Reducir los riesgos promover•

una vida sana. OMS. Ginebra, 2002.

Informe de expertos independientes sobre dieta, nutrición prevención•

de enfermedades crónicas. OMS FAO. Ginebra/Roma, 2003.

Estrategia mundial para la nutrición, actividad fsica salud. OMS. Resol.•

WHA 57. 17. Ginebra, 2004.

Plan Integral de Cardiopata Isquémica. Ministerio de Sanidad Consumo.•

Madrid, 2003.

Orden SCO/66/2004, de 12 de enero, por la que se establecen las•

directrices para la elaboración del Plan Integral de Obesidad, Nutrición

Actividad Fsica.

Estrategia NAOS. Invertir la tendencia de la obesidad. Estrategia para la•

nutrición, actividad fsica prevención de la obesidad. Agencia Española

de Seguridad Alimentaria. Ministerio de Sanidad Consumo. Madrid,2005.

Comisión de las Comunidades Europeas, Bruselas 30/5/2007. Libro•

Blanco. Estrategia europea sobre problemas de salud relacionados con

la alimentación, el sobrepeso la obesidad.

Código Europeo contra el Cáncer. Recomendaciones 2, 3 4.•

Gobierno de La Rioa. Conseera de Salud. II Plan de Salud de La Rioa•

2009-2013.




21

5. ACTUACIONES

DESARROLLADAS ENPROMOCIÓN DE HÁBITOSSALUDABLES EN LA RIOJA

La Conseera de Salud se sumó a las iniciativas de las diferentes estrategias

nacionales e internacionales para promover cambios en los hábitos de

alimentación para impulsar la práctica del eercicio fsico. Desde el año 2004

se han venido realizando, con buena aceptación participación, diversasactuaciones en promoción de la salud:

5.1. SISTEMA EDUCATIVO

Programa de Alimentación Sana en centros escolares.•

Talleres de cocina saludable dirigidos tanto a escolares como a padres.•

Concursos de dibuo sobre hábitos de alimentación.•

Materiales didácticos:• Promoviendo hábitos alimentarios saludables,

Pirámides de alimentación…

Revisión de las dietas de los comedores escolares elaboración de los•

menús-cena complementarios.




22

5.2. SISTEMA SANITARIO

Elaboración de la gua:• La lactancia materna: información para amamantar

traducción a cinco idiomas

Coordinación colaboración con el grupo de auto-auda para el apoo•

a la lactancia materna.

Talleres teórico-prácticos de eercicio fsico con personas maores•

sanas.

Distribución del folleto• Alimentación equilibrada en niños de 1 a 3 años ,

para consultas de pediatra.

5.3. COMUNIDAD

Realización de un• Estudio de Hábitos Saludables .

Campaña• En tu vida tú eliges : paseos saludables, charlas, folletos,

carteles...

Campaña• Alimentación saludable : carteles, encartes en prensa…

Edición del libro• Comer sano .

A l i m e n t a c i ó n e q u i l i b r a d a

e n n i ñ o s d e 1 a 3 a ñ o s




23

6. OBJETIVOS DEL PLAN

6.1 OBjETIVO GENERAL

Promover la actividad física y la alimentación equilibrada para mejorar

la salud y la calidad de vida de la población riojana.

6.2 OBjETIVOS ESPECíFICOS

Meorar el conocimiento la práctica de una alimentación diaria, sana •

equilibrada en los distintos grupos de población mediante programas

actuaciones concretas.

Impulsar en la población la actividad fsica patrones de vida más•

activos.Incrementar la calidad de los menús escolares a través de acciones•

coordinadas entre administraciones empresas.

Sensibilizar e informar a las familias de la importancia que tienen para el•

desarrollo la salud de sus hios e hias, la actividad fsica la alimentación

sana/equilibrada.

Adecuar e incrementar el conseo sanitario sobre alimentación actividad•

fsica.

Formar al personal sanitario para aumentar la efectividad de la promoción•

del eercicio fsico la alimentación sana.

Establecer un plan de comunicación relacionado con la actividad fsica •

la alimentación equilibrada.

Favorecer corrientes de opinión en los medios de comunicación para•

promover hábitos estilos de vida saludables.

Implicar a las empresas del sector de la alimentación para la elaboración•

de productos que contribuan a una alimentación sana.

Meorar el cumplimiento de la legislación vigente promover cambios•

para opciones más saludables facilitar la información a la ciudadana.




25

7. ÁMBITOS DE ACTUACIÓN

7.1 EDUCATIVO

7.1.1 Acciones

Elaborar editar materiales didácticos dirigidos a padres proporcionando•

información, pautas orientaciones dietéticas sobre la alimentación en

las diferentes etapas del desarrollo.

Proporcionar información a las familias con menú-cena complementario•

al de la comida, as como indicaciones sobre el desauno, el almuerzo

la merienda.

Realizar un recetario de platos sencillos, adaptados a los gustos de la•

población escolar, de fácil preparación sanos para uso familiar.

Ofertar a las Asociaciones de Padres (APAS) formación obre alimentación•

equilibrada.

Fomentar a través de las APAS la oferta deportiva a escolares.•

Realizar una campaña de sensibilización hacia los padres para fomentar•

la importancia de la práctica del deporte “en familia”, paseos en bici,

senderismo, etc.

Elaborar una gua de actividades sobre alimentación nutrición dirigida•

a los alumnos de 2º 3er ciclo de primaria (8 a 12 años).

Incrementar el número de centros educativos que participan en el pro-•

grama de alimentación sana, impartido por profesionales especializados

con intervenciones directas en el aula, tanto teóricas como prácticas.

Realizar talleres prácticos de cocina saludable, dirigidos a escolares de•

1º de ESO, facilitando el aprendizae de recetas sencillas, favoreciendo

as su autonoma cuidado personal.

Facilitar al profesorado el acceso a materiales de apoo sobre la•

importancia de la alimentación el eercicio fsico.




26

Elaborar materiales didácticos sobre alimentación sana para que sean•

utilizados en los comedores escolares.

Proporcionar a los centros de educación secundaria pautas •

recomendaciones para meorar e incrementar la oferta de los productos

de alimentación que venden en sus cafeteras.

Establecer alianzas con los centros educativos para la apertura de los•

mismos en horario de tarde fines de semana facilitando la práctica de

deportes.

Revisar los menús utilizados en los comedores de los centros escolares•

guarderas proporcionando pautas e indicaciones que incrementen la

calidad de los mismos.

Favorecer acuerdos con la Conseera de Educación para que las•

empresas que concursen al servicio de catering para los comedores

escolares cumplan una serie de requisitos tanto en el manipulado como

en el contenido de las dietas.

Proponer a las empresas de• catering , una vez revisados los menús,

pautas orientaciones para la elaboración de dietas más equilibradas.

Sensibilizar a las empresas de restauración, para que contemplen la•

inclusión en sus menús de platos sanos.

Proponer en los cursos de formación del profesorado temas relacionados•

con la obesidad, con los riesgos para la salud cómo prevenirlos a través

de una dieta sana del eercicio fsico.

Proponer a los bares o cafeteras de la Universidad de La Rioa que en•

sus barras comedores oferten frutas menús sanos.

Impartir en la Universidad talleres de cocina donde se elaboren recetas•

sencillas sanas.




27

Potenciar la participación de la población universitaria femenina en•

deportes de competición colectivos.

Impulsar la realización de actividades deportivas, clases de baile,•

concursos… para el alumnado universitario.

Promover los beneficios de caminar utilizar bicicletas en los•

desplazamientos a la Universidad.

Impulsar la realización de cursos para profesionales de la educación•

sobre hábitos de alimentación eercicio fsico.

7.2 SANITARIO

7.2.1 Acciones

Elaborar guas de alimentación de los beneficios del eercicio fsico,•

adaptadas a cada edad para grupos con necesidades especficas.

Evaluar e incrementar los conseos definidos en las actividades preventivas•

de atención primaria sobre alimentación eercicio fsico.

Incluir en los informes médicos en el conseo sanitario la recomendación•

de eercicio o actividad fsica adaptada a cada paciente.

Proporcionar elaborar material informativo para profesionales de la•

salud sobre nutrición, alimentación eercicio fsico.

Recomendar apoar la lactancia materna, sensibilizando e informando•

a las mueres embarazadas sobre la conveniencia de amamantar a sufuturo bebé durante el máximo tiempo posible.

Proporcionar desde los equipos de Atención Primaria educación nutricional•

a las familias para el desarrollo de hábitos alimentarios saludables.

Realizar estudios para conocer hábitos, creencias comportamientos•

alimentarios as como de la práctica de eercicio fsico.

Establecer un sistema de vigilancia epidemiológica para detectar la•

obesidad.




28

Elaborar difundir, en los centros sanitarios, materiales de apoo para•

recomendar la práctica de eercicio fsico de una alimentación adecuada

en la población atendida.

Adaptar la información sobre alimentación eercicio fsico a la diversidad•

social cultural de la población residente en La Rioa.

Adaptar espacios en los Centros de Salud de La Rioa para la formación•

de los usuarios en hábitos de alimentación para la práctica de eercicio

fsico.

Elaborar programas de educación sanitaria tratamiento integral dirigidos•

a las personas con problemas de salud asociados a la alimentación

actividad fsica.

Proporcionar conseo médico individual pautas de alimentación•

equilibrada a las personas maores en las consultas de atención primaria

en las consultas de geriatra.

Impulsar la actividad fsica el aprendizae de técnicas habilidades•

posturales adaptadas a la actividad cotidiana (lugares de trabao,

casa, ocio), con especial atención a las personas más vulnerables

por la dificultad de acceso a esta formación (amas de casa, personas

laboralmente inactivas, cuidadores de enfermos crónicos…).

Formar a la población sobre los riesgos para la salud de la edad la•

actividad diaria, proporcionándoles capacidad de análisis de cómo se

realiza una actividad su relación con el entorno.

Estimular conductas de autocuidado mediante la autopercepción•

del propio cuerpo de las posibles limitaciones existentes (artrosis,

osteoporosis, dolor de espalda...), proponiendo soluciones alternativas

que permitan realizar la actividad deseada con las precauciones

necesarias.

Actualizar los conocimientos de los profesionales de la salud sobre la•

valoración del estado nutricional, la promoción de una alimentación

equilibrada los beneficios de la actividad o eercicio fsico, mediante

cursos de formación.

Desarrollar acciones formativas a los profesionales de la salud, en•

técnicas de comunicación con los usuarios.




29

8.3 COMUNITARIO

8.3.1 Acciones

Realizar una encuesta de nutrición entre la población rioana.•

Realizar actividades campañas institucionales para sensibilizar a la•

población de la importancia que una dieta adecuada la actividad fsica

tienen sobre la salud.

Promocionar el desauno como parte esencial de la dieta.•

Promoción, a través de los medios de comunicación, de conductas de•

vida saludables asociadas a la adopción de hábitos sanos especialmente

dieta equilibrada, dieta mediterránea, eercicio fsico.

Elaborar campañas de sensibilización e información a través de los•

medios más utilizados por la uventud (SMS, web….).

Realizar colaboraciones con la Conseera de Educación, Cultura •

Deporte los diferentes auntamientos para promover ir andando a los

centros de enseñanza o en medios de locomoción que precisen realizar

eercicio fsico.




30

Incluir en la página web de la Conseera de Salud información recursos•

especficos para adoptar hábitos de alimentación de actividad fsica

saludables.

Establecer alianzas interinstitucionales (conseeras, corporaciones•

locales, colegios profesionales, asociaciones, fundaciones…) para

potenciar la acción interdisciplinaria en la promoción de la dieta sana

el eercicio fsico.

Realizar mediante la coordinación interdisciplinaria e intersectorial•

actividades de promoción de la actividad fsica (campañas, ornadas,

paseos, excursiones, rutas….)

Proporcionar información a la población inmigrante, en relación a estilos•

hábitos de vida saludables, adaptándola a su identidad cultural, en

colaboración con las ONG asociaciones.

Elaborar un proecto para introducir, promocionar potenciar la dieta•

mediterránea en establecimientos de restauración.

Recomendar al sector de la restauración incluir la oferta en sus menús de•

fruta, verduras, ensaladas…, la reducción del uso de grasas saturadas

de sal e informar en las cartas del menú del contenido nutricional delos platos.

Concienciar a las empresas de alimentación para que incluan la información•

nutricional en el etiquetado, especialmente en los productos destinados a

la población infantil.

Recomendar la reducción de sal en los productos de panadera, cárnicos,•

precocinados quesos.




31

8. EVALUACIÓN DEL PLAN

Es importante evaluar todos cada uno de los obetivos del plan con periodicidad

anual, as como la publicación en memorias artculos que sirvan, como

información conocimiento, a todas las partes implicadas en la promoción de

hábitos estilos de vida saludables.

Para su evaluación analizaremos si se han realizado las acciones propuestas

(proceso) , cómo ha cambiado la actitud de las personas las meoras de salud

logradas (resultados) .

8. 1 INDICADORES DE PROCESOS

Porcentae de centros educativos que participan en el programa de•

alimentación sana.

Número de alumnos que participan en las actividades del programa de•

alimentación sana.

Porcentae de centros que participan en la revisión del menú de los comedores•

escolares.

Porcentae de familias que reciben el menú-cena complementario al menú-•

comida.

Porcentae de APAS que participan en el programa formativo.•

Porcentae de mueres embarazadas que recibe información conseo sobre•

lactancia materna.

Indicadores de inicio duración de la lactancia materna (cobertura •

prevalencia).

Número de materiales diseñados que cumplan criterios de calidad según•

las diferentes sociedades cientficas e institucionales.

Número de materiales editados distribuidos.•




32

Porcentae de profesionales sanitarios que proporcionan conseo recomen-•

daciones sobre eercicio fsico alimentación, por profesión, sexo centro

de salud.

Número de protocolos que han incorporado conseos sobre alimentación •

eercicio fsico.

Número de programas de promoción de hábitos de alimentación actividad•

fsica número de centros de salud que los desarrollan.

Porcentae de centros de salud que han adaptado espacios para práctica de•

actividad fsica en sus instalaciones.

Número de actividades formativas en alimentación eercicio fsico para•

usuarios de los centros de salud.

Número de centros de salud que desarrollan cursos talleres de formación•

en relación a actividad fsica.

Número de cursos talleres de formación sobre alimentación eercicio•

fsico impartidos a personas maores.

Tasa de participación de las personas maores en los cursos de formación •

desagregada por sexo.

Número de actividades formativas tasa de participación de los profesionales•

sanitarios según profesión, sexo centro de salud.

Número de visitas consultas realizadas en la página web.•

Número de campañas realizadas según público medios utilizados.•

Número de paseos saludables u otras actividades realizadas número de•

participantes.

Número de actividades /o acciones realizadas en colaboración con la•

Conseera de Educación, Cultura Deporte.

Número de empresas de restauración que han modificado la oferta de sus•

menús.

Número de empresas de restauración que han contribuido a promocionar la•

dieta mediterránea.

Número de empresas que han reducido el contenido de sal de sus productos.•




33

8.2 INDICADORES DE RESULTADOS

Porcentae de población en edad infantil uvenil que realiza eercicio fsico,•

según edad sexo.

Porcentae de menores de 15 años que ven la televisión que practican•

uegos sedentarios, según sexo número de horas que le dedican.

Porcentae de niñas mueres adolescentes inscritas en los juegos Deportivos•

de La Rioa, en las federaciones deportivas en los equipos deportivos

universitarios.

Porcentae de personas que realizan eercicio fsico en el tiempo libre según•

sexo edad.

Porcentae de personas inactivas que pasan a ser moderadamente activas.•

Prevalencia de sobrepeso obesidad según grupo de edad, sexo zona•

básica de salud.

Tasas de morbilidad de enfermedades asociadas a la alimentación a la actividad•

fsica (prevalencia de obesidad, hipertensión, hiperlipemia, diabetes…).

Prevalencia de sedentarismo en población adulta por sexo.•

Prevalencia de sedentarismo en menores de 16 años por sexo.•

Porcentae de personas que consumen a diario fruta, verduras hortalizas.•

Porcentae de personas que declaran realizar una dieta equilibrada •

saludable.

Prevalencia de personas que consumen habitualmente alimentos hipercaló-•

ricos salados.

Calidad de vida.•

Salud percibida.•




35

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Mas información en www.riojasalud.es

II Plande SaludLa Rioja 2009-2013

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