Programa de Induccion Al Cargo en Empresas de Servicios Generales
66
1 PROPUESTA DE UN MODELO DE INDUCCION INTEGRAL A TRABAJADORES DE LAS EMPRESAS DE SERVICIOS GENERALES DEL AREA AGROINDUSTRIAL “INGENIOS AZUCAREROS” VALLE DEL CAUCA 2012 Lizeth Carolina López Largo Mayra Alejandra Betancourt Ballesteros Wilton Arley Burbano Arrechea UNIVERSIDAD DEL QUINDIO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL CREAD DE CANDELARIA 2012
-
Upload
promocion2012 -
Category
Documents
-
view
45 -
download
0
Transcript of Programa de Induccion Al Cargo en Empresas de Servicios Generales
1
PROPUESTA DE UN MODELO DE INDUCCION INTEGRAL A TRABAJADORES
DE LAS EMPRESAS DE SERVICIOS GENERALES DEL AREA
AGROINDUSTRIAL “INGENIOS AZUCAREROS” VALLE DEL CAUCA 2012
Lizeth Carolina López Largo
Mayra Alejandra Betancourt Ballesteros
Wilton Arley Burbano Arrechea
UNIVERSIDAD DEL QUINDIO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL
CREAD DE CANDELARIA
2012
2
TRABAJO DE GRADO I
IX SEMESTRE
Lizeth Carolina López Largo
Código: 1114873548
Mayra Alejandra Betancourt Ballesteros
Código: 1059063351
Wilton Arley Burbano Arrechea
Código. 16887617
Asesores
Alvaro Valencia de los Ríos
MD. Especialista en Salud Ocupacional
Carlos Alberto Acevedo Lozada
ING. Industrial Especialista en Salud Ocupacional
UNIVERSIDAD DEL QUINDIO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL
CREAD DE CANDELARIA
2012
3
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION…………………………………………………………… Pag. 4
JUSTIFICACION……………………………………………………………. Pag. 6
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………………. Pag. 7
OBJETIVOS…………………………………………………………………. Pag. 8
DISEÑO MOTODOLOGICO……………………………………………….. Pag. 9
MARCO REFERENCIAL
MARCO CONCEPTUAL…………………………………………………… Pag. 10
MARCO LEGAL…………………………………………………………..… Pag. 13
MARCO TEORICO………………………………………………………... Pag. 15
RECOMENDACIONES…………………………………………………….. Pag. 60
ANEXOS………….…………………………………………………………. Pag. 61
4
INTRODUCCIÓN
La actividad empresarial como factor determinante en los procesos industriales y
sociales del país requieren de una estructuración bien segmentada para
encaminar al mejoramiento continúo de sus actividades y de esta forma llegar
hacer competentes en un mercado con servicios de alta calidad.
La descripción y análisis de cargo son una herramienta fundamental ya que es el
punto de partida para elaborar la mayor parte de instrumentos con que se
administra efectivamente el talento humano en las empresas y es importante a la
hora de tener un personal idóneo estableciendo las especificaciones con el cual
se hará una inducción de personal calificado y especializado para la empresa
mejorar índices de eficiencia, seguridad y productividad. Permitiendo la eficacia de
en la dualidad de funciones creando así un mayor clima organizacional.
Las empresas prestadoras de servicios para el ramo agro industrial “ingenios
azucareros” desarrollan diversas tareas como; aseo general, aseo especializado,
mantenimiento de secciones industriales, mensajería, entre otras actividades.
Actividades que se encuentran supeditadas a los requerimientos de la empresa a
quienes se prestan el servicio. Las cuales pueden sufrir alteraciones en periodos
de mantenimientos o paros de emergencia, dando como resultado el
requerimiento del recurso humano de otras secciones, independientemente del
perfil y la experiencia de quien se presenta a la ejecución del servicio.
Se debe entender como aseo especializado a tareas que implican un nivel de
complejidad para su ejecución las cuales involucran actividades de: trabajo en
alturas, espacios confinados y estados de energía cero.
Los Ingenios Azucareros están distribuidos sistemáticamente en aéreas
industriales las cuales disponen es sus espacios fiscos de estructuras metálicas,
procesos mecanizados, tanques de gran volumen, amplios tramos tuberías y pisos
a desnivel. Los cuales pueden representar riesgo por derrames de sustancias
5
utilizadas en el proceso (agua a diferentes temperaturas, meladura, materia prima
en sus diferentes estados). Escape o fuga de vapores y gases.
Estos hacen de los oficios varios en los ingenios azucareros una actividad de
cuidado que requiere de capacitación especifica de manera periódica que cree
fortaleza en los trabajadores en una o varias secciones permitiendo de esta
manera la rotación la cual es considerada de gran importancia en esta actividad
económica.
Por esto las empresas se encuentran interesadas en crear el programa de
inducción al cargo.
6
1. JUSTIFICACIÓN
Proponer un modelo para realizar el proceso de inducción integral a trabajadores
de empresas de servicios generales del ramo agroindustrial ingenios azucareros
como herramienta para ejercer control operativo y administrativo, de tal manera
que se pueda visualizar los factores de riesgos y riesgos asociados de las
diferentes tareas o labores que se desempeñan en este sector.
La documentación del procedimiento de inducción al personal en cada uno de sus
cargos puede llegar hacer una herramienta en la operabilidad de las empresas,
en la toma de decisiones, reasignación de funciones, procedimientos y creación
de nuevos cargos que impliquen mayor maniobrabilidad del talento humano.
La Ley 9 de 1979 Articulo 84 Literal g.
Resolución 02400 Mayo 22 de 1979: Titulo I Capitulo II Art 2. Literal g.
Son la herramienta legal que apoya los procesos de capacitación en las
actividades que ejerce un trabajador y se convierten en la piedra angular de esta
monografía, por que esta se hace obligatoria en las actividades empresariales de
cualquier sector.
Las empresas en las cuales se enfoca este trabajo lograran beneficiar los
lineamientos de salud ocupacional, generando un valor agregado a las
competencias integrales del trabajador para satisfacción del cliente.
7
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Las empresas encaminadas a proporcionar una actividad de servicios generales,
se ven obligadas a exponer el personal operativo a una serie de actividades que
se asignan en condiciones de mantenimiento y operación normal en el área
laboral, siendo esto generador de enfermedades profesional y accidentes de
trabajo entre los que contemplamos:
Consecuencias como: lumbalgia mecánicas, golpes y atrapamiento, amputaciones
parciales o completas, quemaduras, caídas a desnivel, traumas superficiales y
heridas, entre otras enfermedades y accidentes.
Es en ese preciso momento donde la competencia laboral del trabajador no se ve
reflejada en las diferentes actividades según los procedimientos de seguridad en
tareas críticas ya que el grado de conocimiento no está al nivel de las diferentes
tareas que se asignan con una experiencia catalogada como empírica para la
labor.
A través de la creación de un programa de inducción al cargo se pretende
fortalecer en el trabajador la competencia integral en temas de seguridad
enfocados a las tareas criticas que desarrolla las empresas de oficios varios en el
sector agro industrial. Tomándose como referencia a futuro cuando se desee
implementar nuevas actividades.
8
3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
Realizar una propuesta de modelo de inducción integral a los trabajadores
de las empresas de servicios generales del sector agro industria “ingenios
azucareros” del valle del cauca para el 2012
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Determinar la necesidad de desarrollo de un proceso de inducción al cargo
de manera integral.
Cumplir con lo establecido por la legislación según normatividad en salud
ocupacional.
Enumerar los factores de riesgos a los que se exponen los trabajadores de
oficios varios de las empresas del ramo agroindustrial e industrial
9
4 DISEÑO METODOLOGICO
MARCO GEOGRAFICO
Valle geográfico del rio Cauca, (Colombia)
PERIODO DE TIEMPO
Julio - Noviembre 2012
POBLACION OBJETO
Trabajadores de empresas de servicios generales en el sector
agroindustrial ingenios azucareros.
10
5 MARCO REFERENCIAL
5.1 MARCO CONCEPTUAL
Accidente de trabajo
De conformidad con lo previsto por la ley 1562 del 11 de julio del 2012 por la cual se modifica el sistema de riesgos laborales y se dictan otras disposiciones en materia de salud ocupacional Articulo 3 definición de accidente de trabajo: Es todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo, y que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional o psiquiátrica una invalidez o la muerte. Es también aquel que se produce durante la ejecución de órdenes del empleador, o durante la ejecución de una labor bajo su autoridad, aun fuera del lugar y horas de trabajo. Igual se considera accidente de trabajo el que se produzca durante el traslado de los trabajadores o contratistas desde su residencia desde los lugares de trabajo y viceversa, cuando el transporte lo suministre el empleador. También se considera accidente de trabajo el ocurrido durante el ejercicio de función sindical aunque el trabajador se encuentre en permiso sindical siempre que el accidente se produzca en ejercicio de dicha función. De igual forma se considera accidente de trabajo el que se produzca en ejercicio de actividades recreativas, deportivas o culturales, cuando se actué por cuenta o en representación del empleador o de la empresa usuaria cuando se trate de trabajadores de empresas de servicios temporales cuando se encuentren en misión. Enfermedad laboral De conformidad con lo previsto por la ley 1562 del 11 de julio del 2012 por la cual
se modifica el sistema de riesgos laborales y se dictan otras disposiciones en
materia de salud ocupacional Articulo 4: Definición de enfermedad laboral Se
entiende por enfermedad laboral la contraída como resultado ala exposición
inherente a la actividad laboral o del medio en el que el trabajador se ha visto
obligado a trabajar
Programas de formación
Los programas de formación laboral tienen por objeto preparar a las personas en
áreas específicas de los sectores productivos y desarrollar competencias laborales
específicas relacionadas con las áreas de desempeño
11
Selección de personal
La selección de personal es un proceso que integra la vinculación, mantenimiento, remuneración y bienestar social del factor humano. Todo esto en búsqueda de la calidad humana en el trabajo. El proceso de selección consiste en una serie de pasos enfocados a elegir que aspirante se encuentra más apto para ser contratado Distribución en planta
La distribución de planta es aquella donde esta ordenado todos las áreas
especificas de un planta ya sea industrial o de otro giro por lo que es importante
reconocer que la distribución de planta orienta al ahorro de recursos, esfuerzos y
otras demandas ya que esta tiene distribuido todas sus áreas.
Método de observación:
Es una técnica que consiste en observar atentamente el fenómeno, hecho o caso
a investigar, tomar información y registrarla para su posterior análisis.
Proceso:
Secuencia de actividades requeridas para elaborar un producto.
Mantenimiento:
Todas aquellas acciones llevadas a cabo para mantener los materiales en una
condición adecuada o los procesos para lograr esta condición. Incluyen acciones
de inspección, comprobaciones, clasificación, limpieza, reparación, etc.
Matriz de identificación de peligros evaluación de riesgos y determinación de
controles
Informe detallado donde se consolida la información asociada a la determinación
de peligros el análisis de los riesgos y los controles evidenciados y propuestos,
como elemento fundamental de un sistema de gestión en seguridad y salud,
dando cumplimiento al requisito definido por la norma NTC OHSAS 18001.
Paros de emergencia:
Suceso repentino por causas técnica o humanas que interrumpe el desarrollo de
un proceso producto final, demando recurso técnico y mano de obra para solución
del impase
12
Operación normal:
Actividades realizadas para obtener, transformar o trasportar productos
Permiso:
Autorización escrita que especifica el trabajo, su ubicación y actividades a
ejecutarse. En él se certifica que los riesgos se identificaron, se evaluaron y se
establecieron las medidas de prevención y de protección.
Trabajo en Alturas:
Toda labor o desplazamiento que se realice a 1.50 metros o mas sobre un nivel
inferior.
Trabajos en caliente:
Operación con capacidad de convertirse en fuente potencial de ignición
Para cualquier material y generar un incendio, ejemplo soldadura uso de llamas
abiertas, trabajos de pulimiento.
Espacios Confinados:
Sitio que no está diseñado para ser ocupado por personas de manera permanente
Pero que permite que uno o varios trabajadores puedan entrar de cuerpo entero
en su interior y desempeñar una tarea determinada.
Fuente de Energía:
Toda fuente de energía (eléctrica, mecánica o fluido en estado liquido o gaseoso)
que requiere un proceso para su ejecución. El referir el término de energía cero se
asemeja a la necesidad de bloqueo o interrupción.
Manejo de Materiales:
Es la acción de levantar, halar, empujar, trasladar y estibar, de forma manual o
con la ayuda de maquinaria, la materia prima o subproductos, productos
terminados o residuos (aplica grúas y puentes grúa)
13
5.2 MARCO LEGAL
Ley 9 de 1979 Enero 24 de 1979
Normas para preservar, conservar y mejorar la salud de los individuos en
sus ocupaciones.
Titulo III Salud ocupacional 1.3 Disposiciones generales, Art 84
Todos los empleadores están obligados a:
Literal g. Realizar programas educativos sobre los riesgos para la salud a
que estén expuestos los trabajadores y sobre los métodos de su prevención
y control.
Parágrafo. Los trabajadores independientes están obligados a adoptar,
durante la ejecución de sus trabajos, todas las medidas preventivas
destinadas a controlar adecuadamente los riesgos a que puedan estar
expuestos su propia salud o la de terceros, de conformidad con las
disposiciones de la presente ley y sus reglamentaciones.
Decreto 1295 Junio 27 1994
Por el cual se determina la organización y la administración del sistema
general de riesgos generales.
Capítulo I: Art 2 Objetivo del sistema general de riesgos profesionales.
El sistema general de riesgos profesionales tiene los siguientes objetivos:
Literal a. Establecer las actividades de promoción y prevención tendientes a
mejorar las condiciones de trabajo y salud de la población trabajadora,
protegiéndola contra los riesgos derivados de la organización del trabajo
que pueden afectar la salud individual o colectiva en los lugares de trabajo
tales como los físicos, químicos, biológicos, ergonómicos, psicosociales, de
saneamiento y seguridad.
Resolución 02400 Mayo 22 de 1979
Por la cual se establecen algunas disposiciones sobre vivienda, higiene y
seguridad en los establecimientos de trabajo.
Título 1: Capítulo 2. Artículo 2, Literal g; Suministrar inducción adecuada a
los trabajadores antes de que inicien cualquier ocupación, sobre los
riesgos y peligros que puedan afectarles, y sobre la forma, métodos y
sistemas que deban observarse para prevenirlos o evitarlos.
Resolución 1016 Marzo 31 de 1989
14
Por la cual se reglamenta la organización, funcionamiento y forma de los
programas de salud ocupacional que deben desarrollar los patronos y
empleadores en el país.
Artículo 10: Numeral 3; desarrollar actividades de prevención de
enfermedades profesionales, accidentes de trabajo y educación en salud a
empresarios y trabajadores en coordinación con el subprograma de higiene
y seguridad industrial.
El Sistema de Seguridad social Integral vigente en Colombia, fue
instituido por la Ley 100 de 1993 y reúne de manera coordinada un
conjunto de entidades, normas y procedimientos a los cuales podrán tener
acceso las personas y la comunidad con el fin principal de garantizar una
calidad de vida que este acorde con la dignidad humana, haciendo parte del
Sistema de Protección Social junto con políticas, normas y procedimientos
de protección laboral y asistencia social.
la Ley 1562 de 2012, “por la cual se modifica el Sistema de Riesgos
Laborales y se dictan otras disposiciones en materia de salud ocupacional”.
15
5.3 MARCO TEORICO
5.3.1 HISTORIA
Los oficios y las profesiones de ayer y de hoy en la historia local de la Habana en
ciudades, pueblos y lugares de cuba-
Puesto que los compañeros de Velásquez y Narváez vengan a Cuba en busca de
fortuna fácil y rápida, no es probable que entre ellos abundaran los que se
poseyeran un oficio o una profesión ni los que, en caso de tenerlo, quisieran
trabajar. A los indios primero y a los negros esclavos inmediatamente después, se
encomendaban casi todas las labores.
Entre los vecinos y moradores de la Habana en 1550 había su escribano público,
cosas parecidas a los notarios de hoy; un procurador y dos o tres clérigos. Un
maestre Juan, un Nicolau y un Esteban Sánchez, eran carpinteros: albañil un Juan
Díaz; un tal Domingo, Calafate, es decir, que calafateaba o cerraba las juntas de
los maderos de las naves con estopa y brea; Diego de Talavera trabajaba de
sastre; y un Juan de olivera, mercader. También era mercader de Carlos Florentín.
En la descripción de la Habana en 1598, mencionada por la Torre en su libro “la
Habana antigua y moderna”, se lee: “aquí carecemos de todo y principalmente de
artistas: el trabajo de mano es carísimo ; por la hechura de una ropilla entera de
raso, lleva al maestro Aguilera 20 escudos de oro”.
Autorizaba el Cabildo Habanero para ejercer de Barbero y Cirujano, y así lo hizo
en 1552 a favor de Juan Gómez, pero no fue hasta 1570 que ejerció de barbero,
cirujano boticario, que para todo ello tenia titulo concedido en la Universidad de
Alcalá de Henares, un licenciado gamarra.
Se tratan de fuero los maestros de obra y los oficiales canteros para construir
fortaleces. Mateo Aceituno lo hizo venir de Soto de Santiago de Cuba para las
obras de la primera fortaleza; y en las elecciones del 10 de enero de 1960 se
opusieron a que votaran los cantero que trabajaban en la fuerza, por que no eran
vecinos.
Pero era a los negros esclavos a los que se encomendaba la parte ruda en la
construcción de templos y fuertes. A caso ello explica que aun en nuestros días
entre los individuos de esa raza hay buenos maestros de obra y abundantes
albañiles.
16
Dos ejemplos que conforman el párrafo anterior. En 1553 el cabildo pidió a cada
vecino que contribuyera con sus negros y herramientas para terminar el baluarte
de la playa. En 1558 Mazariegos pidió a los vecinos 30 esclavos para las obras de
la fuerza, y al no conseguirlo “utilizan a los vagabundo negros, mestizos y mulatos”
y a los indios de Guanabacoa. La altimo le gana una represión de la corona que le
ordena utilizar indios solo cuando otros lo quieran y pagándoles.
Y quien en 1553 había en la Habana sastres, zapatero, guerreros y calafates, lo
prueba el acuerdo del cabildo del 10 de abril de 1553 para que el día de
corpuscristi esos oficiales sacaran invenciones para aumentar el regocijo y la
fiesta.
Lugar donde se formarían operarios muy entendidos en las artes y oficios de las
construcciones navales fuera Astillero, establecido en 1724 en para situado entre
la Fuerza y la Punta, trasladado después al sitio que ocupa el muelle de la
Machina, y en 1738 al lugar donde se alzan la estación terminal y algunas
construcciones de los ferrocarriles de la Habana. Esta comparada cambia por los
del arsenal, durante el gobierno del general José Miguel Gómez los terrenos de la
estación de villa nueva donde hoy está el capitorio y los jardines.
De 1724 a 1796 se construyeron en el Astillero 109 buques, de ellos 99 navíos y
algunos tan poderosos como el San Hermenegildo, con 120 cañones.
El aprendizaje de un oficio no era cosa fácil en los últimos tiempo de la colonia
quien lo intentaba tenía que trabajar sin paga algunas veces durante varios años.
Y aun así el ingreso a un taller como aprendiz no era cosa fácil, pues había que
vencer la preferencia que se daba a los parientes de los dueños y a los de los
maestros operario, españoles por lo general. Que daban para los criollos los
trabajos mas rudos, como simple jornaleros si bien tenia la casi exclusividad con
los sastres, músicos, tabaqueros y en algunos otros casos.
En la republica en niño empieza a desarrollar aptitudes para aprender un oficio
apenas ingresa a la escuela. El Quindergarten, el Esloyd, el trabaja manual, la
labor en las escuelas técnica y en las artes y oficios, le permiten dedicarse a un
trabajo útil el aprendizaje, en consecuencia, no requiere tantos años. A demás,
desde el día que se ingresa a un taller, o fabrica, el aprendiz gana un módico
sueldo.
17
En lo que respecta a los profesionales desde fines del siglo XVIII los cubanos
salidos de la universidad de la Habana no eran por ninguna raza inferior a los
formados en España a en otra universidad de América.
Tomado de la literatura Historia Local de la Habana
La Habana – ciudades, pueblos y lugares de cuba
Guije.com
5.3.2 Normas Para tareas críticas Permisos de trabajo: Los trabajadores de oficios varios que realicen tareas en caliente, espacios confinados, con fuentes de energía, en alturas o con izaje de cargas y demás que determinen la empresa, deben diligenciar antes de iniciar las labores un permiso de tareas criticas, el cual debe ser firmado por el representante de la empresa prestadora de servicios y los trabajadores que ejecutaran la tarea. (Los formatos deben solicitar, a salud ocupacional y mantener en lugar visible en el sitio de ejecución del trabajo y devolver a salud ocupacional una vez terminado el trabajo) es de anotar que la duración del permiso no debe ser mayor a un turno de trabajo. Trabajos en Altura Actividades que se realizan por encima de un 1.50 metros de una plataforma solida o en desplazamientos horizontales con el objeto de realizar limpiezas de cúpulas de calderas, cúpulas de tachos, clarificadores, torre mosteras, techos de las diferentes áreas en donde se encuentran asentados los diversos procesos industriales Trabajos con soldaduras Reforzamiento de piezas industriales que brindan soporte a tuberías metálicas en acero al carbón o acero inoxidable que cumplen funciones de transporte de materias primas, redes contraincendios y vapor. Espacios Confinados Tareas que impliquen la recogida de ceniza de de los tiros inducidos, los colectores de ceniza de las calderas y bagazo de los conductores y dosificadores de combustión, transportadores y tanques de alcohol y agua. Izaje de cargas Trabajos en caminados a la evacuación de sacos de ceniza y tierra a diferentes niveles de los edificios de calderas, edificios de evaporación, techos de los edificios de los diferentes procesos industriales, como también material producto de tareas de otros contratistas que no evacuaron a tiempo.
18
Fuentes de energía Labores que impliquen barrido, sacudido de superficies que no implican tránsito de personas en donde se encuentran cableados que cumplen diversas funciones de abastecimiento energético a diferentes potencias de 110, 220 y 440. De igual manera equipos industriales a alimentadores y controladores energéticos de diferentes procesos, como áreas de alto voltaje.
5.3.3 DESCRIPCION DE CARGO DE SERVICIOS GENERALES EN
DESTILERIA
1. IDENTIFICACION
NOMBRE DEL CARGO: Oficios varios – Mantenimiento Destilería.
CARGOS DIRIGIDOS Y / O SUPERVISADOS: No ejerce supervisión
JEFE INMEDIATO: Jefe de Mantenimiento Destilería, Compostaje y Petar
2. OBJETIVO GENERAL
Mantener en completo orden y aseo las instalaciones, maquinas y equipos del
proceso de producción de alcohol, además de ayudar en funciones de poca
complejidad en actividades de mantenimiento mecánico Cumpliendo las
especificaciones técnicas y considerando las condiciones físicas y de seguridad en
que se desarrolla el proceso y sus aspectos ambientales.
3. CICLO P.H.V.A. DEL CARGO
3.1. RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES
Planificar:
Conocer el alcance de las responsabilidades y funciones asignadas al cargo "Oficios
Varios Mantenimiento Destilería
Solicitar, trasladar y preparar los insumos y materiales de acuerdo a sus
especificaciones
19
Alistar los equipos herramientas y áreas de trabajo.
Conocer las disposiciones de seguridad para el desempeño del cargo.
Alistar los elementos de protección personal necesarios para la ejecución del trabajo.
Identificar y conocer los procedimientos para el desarrollo de los procesos o
actividades.
Garantizar que se tengan disponibles los recursos para solución de situaciones de
emergencia.
Identificar y conocer los principales residuos generados por la realización de las
labores.
Identificar y conocer el procediemiento sobre el manejo los recurso agua, energia y
materiales y la disposición adecuada de los residuos liquidos y solidos.
Identificar y conocer los aspectos e impactos ambientales y los controles
establecidos.
Identificar y conocer los riesgos y peligros presentes en la realización de las labores
y las medidas de prevención y control establecidas para garantizar la salud y
seguridad física.
Identificar y conocer los elementos de protección personal.
Hacer: (Actividades relacionadas con la implementación de los procesos y el
desarrollo de las actividades planificadas)
Desarrollar las operaciones del proceso de mantenimiento de acuerdo a las
órdenes de trabajo.
Aprender y aplicar los conceptos y el entrenamiento recibido para el desempeño
competente de su trabajo.
Colaborar en las operaciones de mantenimiento de maquinaria y equipo de la
Destilería.
Mantener en completo orden y aseo tanto las máquinas y herramientas como su
sitio de trabajo.
Garantizar que el producto de su trabajo sea de óptima calidad, de manera que
satisfaga las necesidades de su cliente interno y/o externo.
Desempeñar todas las actividades inherentes al cargo y debidamente autorizadas
por el superior inmediato.
Aprender y aplicar los conceptos y el entrenamiento recibido para el desempeño
competente de su trabajo.
Garantizar que el producto de su trabajo sea de óptima calidad, de manera que
satisfaga las necesidades de su cliente interno.
20
Reportar las fallas o desgastes observados en los equipos para la programación del
mantenimiento.
Mantener en completo orden y aseo tanto las máquinas y herramientas como su
sitio de trabajo.
Aplicar los procedimientos establecidos para el uso y manejo del recurso agua,
energía y materiales.
Aplicar los procedimientos establecidos para la correcta disposición de los residuos
sólidos y líquidos
Cumplir con todas las medidas establecidas para mitigar o controlar los impactos
ambientales.
Cumplir con todas las medidas de prevención y control establecidas para
garantizar la salud y seguridad.
Reportar todas las actividades o condiciones inseguras que identifique, al jefe
inmediato y/o al departamento de salud y seguridad ocupacional a través de medios
establecidos.
Verificar:
Verificar el cumplimiento de los resultados del trabajo frente a los requisitos
especificados en las órdenes de trabajo
Verificar el cumplimiento de los resultados frente a los requisitos especificados.
Verificar la adecuada utilización y manejo de los recursos agua, energía y
materiales.
Verificar la adecuada disposición de los recursos sólidos y líquidos.
Verificar el estado de los elementos de protección personal para hacer reposición o
solicitar el mantenimiento.
Actuar:
Tomar las acciones necesarias para mantener el área en las condiciones de
operación normales
Tomar las acciones correctivas necesarias cuando se presenten desviaciones con
respecto al logro de los requisitos o resultados especificados en la orden de trabajo.
Identificar acciones de mejoramiento que permitan superar los estándares de calidad
o requisitos establecidos para el desarrollo de las órdenes de trabajo asignadas.
Identificar acciones que permitan mejorar el desempeño ambiental de los procesos
de limpieza y de mantenimiento mecánico.
21
Identificar acciones que permitan minimizar las condiciones de riesgo para la salud
y seguridad de las personas que desarrollan las actividades de mantenimiento
mecánico.
Otras responsabilidades y funciones asignadas:
Tener conciencia del alcance de sus responsabilidades y funciones, los resultados
esperados de su desempeño y su impacto sobre la calidad de los productos y los
resultados de la empresa..
Participar en equipos de trabajo creados para el desarrollo de proyectos.
Cumplir con todas las medidas de prevención establecidas para garantizar la
salud y seguridad física de las personas que desarrollan las actividades. Reportar
todas las actividades o condiciones inseguras que identifique, al jefe inmediato y/o
al departamento de salud y seguridad ocupacional.
Controlar y mejorar el desempeño ambiental de los procesos de mantenimiento
mecánico.
Cumplir con todas las políticas establecidas por la empresa en el desarrollo de las
actividades.
Garantizar que los resultados de su trabajo cumplan los requisitos
preestablecidos con su cliente interno y/o externo.
Colaborar como instructor en el entrenamiento de otras personas.
Desempeñar otras actividades inherentes al cargo asignadas por el jefe.
RESPONSABILIDADES DE DIRECCIÓN Y / O SUPERVISIÓN:
Grado de dirección y / o supervisión recibida
Supervisión inmediata: Recibe supervisión cercana relacionada con los trabajos,
métodos y actividades asignadas, usualmente recibe supervisión frecuente sobre las
actividades de trabajo y las instrucciones son detalladas, se verifican los resultados
del trabajo.
RESPONSABILIDADES POR MÁQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS:
Las máquinas y sistemas mecánicos asignados en las órdenes de trabajo para su
mantenimiento.
22
3.2 RELACIONES:
Con personas internas:
Jefe: Jefe de Mantenimiento Destilería, Compostaje y Petar
Para recibir información relacionada con los programas de mantenimiento
Para recibir información relacionada con las ordenes de trabajo asignadas.
Para recibir instrucción sobre los procedimientos a aplicar para el desarrollo de las
ordenes de trabajo.
Para proveer información relacionada con el desarrollo de las ordenes de trabajo.
Para solicitar asesoría técnica e información para solucionar problemas
relacionados con el desarrollo de los trabajos.
Supervisor: Supervisor de Mantenimiento Destilería.
Para recibir información relacionada con los programas de mantenimiento
Para recibir información relacionada con las ordenes de trabajo asignadas.
Para recibir instrucción sobre los procedimientos a aplicar para el desarrollo de las
ordenes de trabajo.
Para proveer información relacionada con el desarrollo de las ordenes de trabajo.
Para solicitar asesoría técnica e información para solucionar problemas
relacionados con el desarrollo de los trabajos.
Responsables de otros procesos:
Almacén general, para solicitar el suministro de materiales, equipos y repuestos
requeridos para el desarrollo de las ordenes de trabajo asignadas para el
mantenimiento de los equipos de los procesos de producción.
Jefe de Destilería, Ingenieros jefes de turno, Supervisores de operación y operarios
de los equipos, para coordinar los trabajos de mantenimiento y las operaciones de
prueba y verificación del estado mecánico de los equipos después del
mantenimiento.
Taller Eléctrico, Industrial, Instrumentación y Metrología, para solicitar y coordinar los
servicios relacionados con el mantenimiento eléctrico de los equipos y los sistemas
o instrumentos de medición y control.
Salud ocupacional, para solicitar elementos de protección y reportar situaciones de
riesgo identificadas.
23
3.3. CONDICIONES AMBIENTALES DE TRABAJO:
Ambiente de producción, bien iluminado, expuesto a ruido, calor, vapores, humos y
partículas en el aire, vibración, mecanismos en movimientos y radiación por trabajos
con equipos de soldadura, trabajos en altura.
3.4. NIVEL DE ACTIVIDAD FISICA:
Actividad física fuerte, demanda gran esfuerzo físico, actividades diarias
principalmente de naturaleza técnica y de producción.
3.5. ESFUERZO FISICO:
De Pie 60 %
Se agacha o arrodilla 30 %
Habla o escucha 10 %
Levanta objetos con manos y brazos hasta 25 Kg.
Usa las manos y los dedos para manejar o sentir.
3.6. RIESGOS PARA LA SALUD Y SEGURIDAD:
El proceso genera chispas y arcos de luz. - Guantes, delantal, polainas, casaca, y
mangas de carnaza, careta de soldar con vidrios neutralizadores o gafas de
protección con vidrios neutralizadores.
Trabajo en sitios elevados - Cinturón de seguridad tipo arnés
Trabajo en sitios confinados - Extractores
Trabajo cerca de partes mecánicas en movimiento - Guardas de protección
Riesgos mecánicos - Botas de seguridad, guantes de seguridad, casco.
Riesgos eléctricos - Botas con suela aislante, herramientas aisladas, candados para
interruptores eléctricos.
Riesgos Químicos – Trajes para manejo de sustancias químicas.
Humos y partículas en el aire - Respiradores, gafas de protección
Ruido alto - Protectores auditivos
3.7. JORNADA LABORAL:
Jornada Diurna de 7:30 a.m. a 12:00 p.m. y 1:00 p.m. a 5:00 p.m. de lunes a viernes
y sábado de 7:30 a.m. a 11:30 a.m.
24
4. REQUISITOS DE LA PERSONA PARA DESEMPEÑAR EL CARGO
4.1. EDUCACION:
Bachillerato Técnico o Bachillerato Clásico
4.2. CERTIFICADOS, LICENCIAS, REGISTROS:
Diploma de Bachiller
4.3. HABILIDADES Y DESTREZAS INTELECTUALES:
Habilidades de lenguaje:
Habilidad para leer e interpretar documentos tales como reglas de seguridad,
procedimientos e instrucciones de operación y mantenimiento. Habilidad para
escribir reportes de rutina. Habilidad para hablar efectivamente a otros empleados
de la empresa.
Habilidades matemáticas:
Habilidad para sumar, restar, multiplicar y dividir en todas las unidades de medida,
usando todos los números, fracciones y decimales. Habilidad para aplicar conceptos
como fracciones y conceptos básicos de geometría como cálculos de perímetros,
áreas y volúmenes a situaciones practicas.
Habilidades de razonamiento:
Habilidad para llevar a cabo detalladamente instrucciones orales, escritas o en forma
de planos. Habilidad para resolver de forma práctica problemas.
Habilidades para la planeación / organización:
Priorizar tareas
Manejar múltiples tareas simultáneamente
Desarrollar proyectos o tareas en un tiempo programado
25
4.4. CARACTERISTICAS PERSONALES:
Comunicación efectiva y asertiva
Innovación en información y nuevos proyectos
Trabajo en equipo
Pensamiento crítico e innovador
Enfoque en el logro de resultados
Sentido de pertenencia y compromiso
Orientación a la autogestión de su aprendizaje
Identificación con las políticas empresariales
4.5. CARACTERISTICAS Y HABILIDADES FISICAS
Nivel de Visión:
Visión cercana (Visión clara a 50 cm o menos)
Visión a distancia (Visión clara a 6 m o más allá)
Visión periférica (habilidad para observar un área que puede ser vista arriba y abajo
o a la derecha y a la izquierda mientras los ojos están puestos en un punto dado)
Habilidad manual:
Destreza manual suficiente para alcanzar, manejar objetos, trabajar con los dedos y
percibir atributos de objetos y materiales
5. FORMACION Y ENTRENAMIENTO
Proceso de inducción en el cargo:
Concientización del alcance y responsabilidades del cargo. Descripción de cargo:
Oficios Varios Mecánico Destilería
Conocimiento general de la empresa. Proceso de inducción Corporativa.
Conocimiento de: Misión, Visión, políticas de Calidad, Ambiental y SYSO y los
principios de acción para su cumplimiento.
Conocimiento de los procedimientos de Mantenimiento Destilería.
Conocimiento básico de los productos químicos que se utilizan en el proceso de
limpieza y de mantenimiento.
Conocimiento de los procedimientos del sistema de Gestión ambiental.
Conocimiento de los aspectos e impactos ambientales generados en el proceso de
Mantenimiento Destilería y su forma de control.
26
Conocimiento de los residuos generados en la realización de sus tareas diarias de
Mantenimiento mecánico, Incluidos en la Matriz de residuos y las formas de control,
manejo y disposición, contempladas dentro de la norma Manejo y disposición de
residuos sólidos.
Conocer y aplicar los procedimientos de aspectos ambientales y respuestas ante
emergencias descritos en la norma “Seguridad, salud y ambiente”
Conocimiento de los procedimientos del sistema de seguridad y salud Ocupacional
Reglamento de higiene y seguridad industrial.
Conocimiento de los riesgos inherentes a la realización de sus labores de
mantenimiento establecidos en la matriz de peligros de Mantenimiento Destilería.
Seguridad industrial en el mantenimiento de máquinas y equipos.
Manejo Seguro de Sustancias Químicas.
Manejo de herramientas.
Conocimiento del procedimiento para garantizar el “Estado de energía Cero” en el
mantenimiento de máquinas y equipos.
Conocimiento de los procedimientos para la realización de las tareas criticas,
“Trabajos en altura y Trabajo en espacios confinados”.
Conocimiento del procedimiento y manejo de reportes de condiciones peligrosas,
establecidos en la norma Reporte de Condiciones Peligrosas e Incidentes.
Conocimiento básico del funcionamiento del Comité Paritario de Salud Ocupacional.
Plan de emergencias: procedimiento de evacuación, procedimiento en caso de
detectar una emergencia.
DESCRIPCION DE CARGO DE SERVICIOS GENERALES EN
CALDERAS
1. IDENTIFICACION
NOMBRE DEL CARGO: Operario de Oficios Varios de Calderas
CARGOS DIRIGIDOS Y / O SUPERVISADOS: No ejerce supervisión
JEFE INMEDIATO: Supervisor Mantenimiento Calderas
27
2. OBJETIVO GENERAL
Servir como ayudante sin especialidad en los trabajos de soldadura, instalación y
mantenimiento de máquinas y sistemas mecánicos del proceso de generación de
vapor.
Cumpliendo las especificaciones técnicas y planes de mantenimiento
establecidos, considerando las condiciones físicas y de seguridad en que se
desarrolla el proceso y sus aspectos ambientales.
Los trabajos de instalación y mantenimiento mecánico están relacionados con la
complejidad y función de la máquina o sistema mecánico, como: Turbinas,
ventiladores, acoples, engranajes, etc.
3. CICLO P.H.V.A.
3.1. RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES
Planificar:
Conocer el alcance de las responsabilidades y funciones asignadas al cargo "Oficios
Varios de Calderas.
Identificar y conocer los documentos técnicos para comprender el funcionamiento
detallado de la máquina, equipo o sistema a instalar o revisar.
Identificar las características y componentes de las maquinas o sistemas
mecánicos, las variables y requisitos para su operación.
Identificar en los planos y documentos técnicos los requisitos para las piezas,
elementos o partes mecánicas a instalar o reparar.
Identificar en los planos y documentos técnicos los requisitos para los insumos y
materiales.
Solicitar, trasladar y preparar los insumos y materiales de acuerdo a sus
especificaciones
Alistar los equipos herramientas y áreas de trabajo.
Identificar y conocer el procedimiento sobre el manejo adecuado de los recurso
agua, energia, materiales y de la dispocision adecuada de los residuos liquidos y
solidos.
28
Identificar y conocer los peligros y riesgos presentes en la realización de las labores
y las medidas de prevención y control establecidas para garantizar la salud y
seguridad física.
Hacer:
Apoyar en el desarrollo de las operaciones del proceso de mantenimiento de
acuerdo a las ordenes de trabajo y a lo especificado en los planos, documentos
técnicos o catálogos de los equipos.
Apoyar en el desensamblaje de piezas, elementos y sistemas mecánicos para su
reparación, de acuerdo a lo indicado en los planos, documentos técnicos o
catálogos, utilizando herramientas e instrumentos adecuados.
Apoyar en la reparación, reconstrucción y sustitución de piezas o partes con averías
o fallas.
Apoyar en el ensamblaje o restitución de piezas o partes en las máquinas o
sistemas mecánicos a que pertenecen, de acuerdo a lo indicado en los planos,
documentos técnicos o catálogos, utilizando herramientas e instrumentos
adecuados.
Apoyar en el balanceo estático de elementos rotativos.
Aprender y aplicar los conceptos y el entrenamiento recibido para el desempeño
competente de su trabajo.
Aplicar los procedimientos establecidos para orden y aseo, el uso y manejo de los
recursos agua, energía, materiales y la disposición de los residuos sólidos y líquidos.
Cumplir con todas las medidas de prevención establecidas para garantizar la salud
y seguridad física propia y la de las personas que desarrollan las actividades.
Informar todas las actividades o condiciones inseguras que identifique, al jefe
inmediato y/o al departamento de salud y seguridad ocupacional.
Verificar:
Verificar el cumplimiento de los resultados del trabajo frente a los requisitos
especificados en las órdenes de trabajo, planos y documentos técnicos.
Registrar el consumo de recursos (insumos, materiales, tiempo) utilizados en la
realización de las ordenes de trabajo.
Actuar:
29
Tomar las acciones correctivas necesarias cuando se presenten desviaciones con
respecto al logro de los requisitos o resultados especificados en la orden de trabajo.
Identificar acciones de mejoramiento que permitan superar los estándares de calidad
o requisitos establecidos para el desarrollo de las órdenes de trabajo asignadas.
Identificar acciones de mejoramiento que permitan optimizar los requisitos de
desempeño establecidos para las máquinas y sistemas mecánicos.
Identificar acciones que permitan mejorar el desempeño ambiental de los procesos
de mantenimiento mecánico.
Identificar acciones que permitan minimizar las condiciones de riesgo para la salud
y seguridad de las personas que desarrollan las actividades de mantenimiento
mecánico.
Otras responsabilidades y funciones asignadas:
Tener conciencia del alcance de sus responsabilidades y funciones, los resultados
esperados de su desempeño y su impacto sobre la calidad de los productos y los
resultados de la empresa..
Participar en equipos de trabajo creados para el desarrollo de proyectos y
montajes
Controlar y mejorar el desempeño ambiental de los procesos de mantenimiento
mecánico.
Cumplir con todas las políticas establecidas por la empresa en el desarrollo de las
actividades.
Garantizar que los resultados de su trabajo cumplan los requisitos
preestablecidos con su cliente interno y/o externo.
Colaborar como instructor en el entrenamiento de otros mecánicos.
Identificar los principales residuos generados por la realización de las labores
diarias.
Desempeñar otras actividades inherentes al cargo asignadas por el jefe.
RESPONSABILIDADES DE DIRECCIÓN Y / O SUPERVISIÓN:
Grado de dirección y/o supervisión recibida
Supervisión inmediata: Recibe supervisión cercana relacionada con los trabajos,
métodos y actividades asignadas, usualmente recibe supervisión frecuente sobre las
actividades de trabajo y las instrucciones son detalladas, se verifican los resultados
del trabajo.
RESPONSABILIDADES POR MÁQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS:
30
Herramientas e instrumentos de medición utilizados para realizar el mantenimiento
preventivo y/o correctivo en los diferentes componentes mecánicos de las maquinas.
Las máquinas y sistemas mecánicos asignados en las órdenes de trabajo para su
instalación o mantenimiento.
3.2 RELACIONES:
Con personas internas:
Jefe: del proceso de generación de vapor, supervisor de mantenimiento calderas.
Para recibir información relacionada con los programas de mantenimiento
Para recibir información relacionada con las ordenes de trabajo asignadas.
Para recibir instrucción sobre los procedimientos a aplicar para el desarrollo de las
ordenes de trabajo.
Para proveer información relacionada con el desarrollo de las ordenes de trabajo.
Para solicitar asesoría técnica e información para solucionar problemas
relacionados con el desarrollo de los trabajos.
Jefe de operación de calderas.
Para coordinar los trabajos de mantenimiento y las operaciones de prueba y
verificación del estado mecánico y funcionamiento de los equipos después del
mantenimiento.
Responsables de otros procesos:
Almacén general, para solicitar el suministro de materiales, equipos y repuestos
requeridos para el desarrollo de las ordenes de trabajo asignadas para el
mantenimiento de los equipos del proceso de generación de vapor.
Taller Eléctrico, Instrumentación y Metrología, para solicitar y coordinar los
servicios relacionados con el mantenimiento eléctrico de los equipos y los sistemas
o instrumentos de medición y control.
Salud ocupacional, para solicitar elementos de protección y reportar situaciones de
riesgo identificadas.
3.3. CONDICIONES AMBIENTALES DE TRABAJO:
Ambiente de producción, bien iluminado, expuesto a ruido, calor, vapores, humos y
partículas en el aire, vibración
31
3.4. NIVEL DE ACTIVIDAD FISICA:
Actividad física fuerte, demanda gran esfuerzo físico, actividades diarias
principalmente de naturaleza técnica y de producción.
3.5. ESFUERZO FISICO:
Parado 60 %
Caminando 20 %
Sentado 10 %
Se agacha o arrodilla 10 %
Levanta objetos con manos y brazos hasta 25 Kg
Usa las manos y los dedos para manejar o sentir y percibir atributos de objetos y
materiales.
3.6. RIESGOS PARA LA SALUD Y SEGURIDAD:
Trabajo cerca de partes mecánicas en movimiento - Guardas de protección
Riesgos mecánicos - Botas de seguridad, guantes de seguridad, casco
Riesgos eléctricos - Botas con suela aislante, herramientas aisladas, candados para
interruptores eléctricos.
Humos y partículas en el aire - Respiradores, gafas de protección
Ruido alto - Protectores auditivos
3.7. JORNADA LABORAL:
Diurna de 7:30 a.m. a 12:00 p.m. y 1:00 p.m. a 5:00 p.m. de lunes a viernes y
sábado de 7:30 a.m. a 11:30 a.m.
4. REQUISITOS DE LA PERSONA PARA DESEMPEÑAR EL CARGO
4.1. EDUCACION:
Bachillerato Técnico o Bachillerato Clásico
4.2. CERTIFICADOS, LICENCIAS, REGISTROS:
Diploma de Bachiller
Certificados de estudios técnicos.
4.3. HABILIDADES Y DESTREZAS INTELECTUALES:
32
Habilidades de lenguaje:
Habilidad para leer e interpretar documentos tales como reglas de seguridad,
procedimientos e instrucciones de operación y mantenimiento. Habilidad para
escribir reportes y comunicaciones de rutina. Habilidad para hablar efectivamente a
otros empleados de la empresa.
Habilidades matemáticas:
Habilidad para sumar, restar, multiplicar y dividir en todas las unidades de medida,
usando todos los números, fracciones y decimales. Habilidad para aplicar conceptos
como fracciones, porcentajes, razones y proporciones a situaciones prácticas.
Habilidades para aplicar conceptos básicos de geometría como cálculos de
perímetros, áreas y volúmenes.
Habilidades de razonamiento:
Habilidad para aplicar sentido común entendiendo y llevando a cabo detalladamente
instrucciones orales, escritas o en forma de diagramas o planos. Habilidad para
resolver de forma práctica problemas, que involucren algunas variables concretas en
condiciones estandarizadas.
Habilidades para la planeación / organización:
Priorizar tareas
Manejar múltiples tareas simultáneamente
Desarrollar proyectos o tareas en un tiempo programado
4.4. EXPERIENCIA:
Un año de competencia demostrada en cargos del proceso de mantenimiento
mecánico.
4.5. CARACTERISTICAS PERSONALES:
- Comunicación efectiva y asertiva
- Innovación en información y nuevos proyectos
- Trabajo en equipo
- Pensamiento crítico e innovador
- Enfoque en el logro de resultados
- Sentido de pertenencia y compromiso
33
- Orientación a la autogestión de su aprendizaje
- Identificación con las políticas empresariales
4.6. CARACTERISTICAS Y HABILIDADES FISICAS
Nivel de Visión:
Visión cercana (Visión clara a 50 cm o menos)
Visión a distancia (Visión clara a 6 m o más allá)
Visión periférica (habilidad para observar un área que puede ser vista arriba y abajo
o a la derecha y a la izquierda mientras los ojos están puestos en un punto dado)
Habilidad manual:
Destreza manual suficiente para alcanzar, manejar objetos, trabajar con los dedos y
percibir atributos de objetos y materiales.
5. FORMACION Y ENTRENAMIENTO
Conocimiento general de la empresa. Proceso de inducción Corporativa.
Conocimiento de: Misión, Visión, políticas de Calidad, Ambiental y SYSO
Conocimiento general de todos los procesos.
Proceso de inducción en el cargo:
Concientización del alcance y responsabilidades del cargo. Descripción de cargo "
Oficios Varios de Calderas.
Conocimientos generales del proceso de Elaboración de Azúcar. Diagrama del
proceso productivo
Conocimientos generales de los procedimientos operativos del proceso de
generación de vapor:
Generación de vapor.
Sistema de retención de partículas.
Conocimientos generales de los procedimientos de mantenimiento de los equipos
del proceso de generación de vapor:
Mantenimiento parrillas viajeras.
Mantenimientos conductores de bagazo.
Mantenimientos alimentadores de bagazo.
34
Mantenimiento parrilla de volteo.
Mantenimiento de alimentadores de carbón.
Mantenimiento, Alineación y balanceo ventiladores.
Mantenimiento sistema de evacuación y retención de partículas.
Mantenimiento sistema tratamiento almacenan agua calderas.
Conocimiento de los procedimientos del sistema de Gestión ambiental:
Conocimiento de los aspectos e impactos ambientales de la actividad que desarrolla,
Matriz de aspectos e impactos ambientales (//Agrocauca03/Calidad/Gestión
Ambiental)
Conocimiento de los residuos que genera el proceso de generación de vapor, las
formas de control, manejo y disposición:
Inventario de residuos del proceso Generación de Vapor, Gestión interna
Gestión integral de residuos.
Conocimiento de los procedimientos del sistema de seguridad y salud Ocupacional:
Conocimiento de los peligros a que está expuesto durante el desarrollo de sus
actividades y los controles establecidos.
Conocimientos generales de los productos químicos que se utilizan en el proceso,
los riesgos que implican, las formas de manejo adecuadas y las medidas de
precaución
Conocimiento del procedimiento “Seguridad en manejo de equipos de corte y
soldadura.
Conocimiento del procedimiento “Trabajos en espacios confinados”.
Conocimiento del procedimiento “Manejo de herramientas”.
Seguridad industrial en el mantenimiento de máquinas y equipos.
Reglamento de higiene y seguridad industrial.
Importancia, uso y mantenimiento de elementos de protección personal
Conocimiento básico de funcionamiento del comité paritario de salud ocupacional
Conocimiento del procedimiento para el manejo del equipo de corte y soldadura,
norma “Seguridad en el manejo de equipo de corte y soldadura”.
Plan de emergencias: procedimiento de evacuación, procedimiento en caso de
detectar una emergencia.
Procedimientos operativos normalizados de la empresa cliente para atender los
riesgos del proceso: incendio en la bagacera, derrame de soda caustica y acido
sulfúrico, explosión de gases industriales. Conocimiento para el uso de extintores y
operación del sistema de protección contra incendio.
35
Conocimiento en primeros auxilios.
Conocimiento en higiene postural y hábitos de vida saludable.
Conocimiento en almacenamiento, uso y manejo seguro de combustibles.
Conocimiento en almacenamiento, uso y manejo seguro de Lubricantes
Conocimiento en manejo seguro de soldadura y abrasivos.
DESCRIPCION DE CARGO DE SERVICIOS GENERALES EN
GESTIÓN AMBIENTAL
1. IDENTIFICACION
NOMBRE DEL CARGO: Operario oficios varios Gestión Ambiental
CARGOS DIRIGIDOS Y/O SUPERVISADOS: No ejerce supervisión
JEFE INMEDIATO: Analista I Gestión Ambiental
2. OBJETIVO GENERAL
Operar centro de acopio para realizar las labores de recolección de residuos
sólidos optima y oportunamente., con el propósito de dar apoyo al Programa de
Gestión Integral de Residuos Sólidos.
3. CICLO P.H.V.A. DEL CARGO
3.1. RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES
Planificar:
Conocer el alcance de las responsabilidades y funciones asignadas al cargo de
operario de centro de acopio.
Identificar y conocer los procedimientos para el desarrollo de las actividades.
Identificar y alistar los equipos, herramientas y conocer los requisitos para su
operación.
Identificar los aspectos e impactos ambientales de las actividades que desarrolla y
los controles establecidos.
36
Identificar y conocer los peligros y riesgos de las actividades que desarrolla y las
medidas de prevención y control establecidas para garantizar la salud y seguridad
física.
Hacer:
Realizar el almacenamiento de los residuos sólidos recolectados selectivamente en
el centro de acopio de residuos reciclables y el centro de acopio de residuos
peligrosos.
Revisar el estado de los centros de acopio bajo su operación (puertas, candados de
seguridad, iluminación) e informar cualquier anormalidad al jefe de Gestión
Ambiental.
Ejecutar correctamente las labores de clasificación y almacenamiento de residuos
sólidos según la Gestión Integral de Residuos Sólidos.
Informar al superior inmediato sobre las diferentes anomalías que se presenten en la
ejecución del trabajo.
Medir las variables especificadas para el control de las labores.
Aprender y aplicar los conceptos y el entrenamiento recibido para el desempeño
competente de su trabajo.
Realizar la operación y ejecución de las labores causando el menor impacto posible
al medio ambiente.
Verificar:
Verificar la correcta ejecución de las labores de recolección selectiva de residuos
sólidos mediante la inspección de los residuos que se van a almacenar en los
respectivos centros de acopio bajo su operación.
Revisar que los mantenimientos a los centros de acopio se ejecuten correctamente y
verificar la disposición de materiales de desecho (wipes, tarros de pintura, brochas,
etc).
Actuar:
Garantizar que el producto de su trabajo sea de óptima calidad de manera que los
resultados satisfagan los requerimientos de la Empresa.
Identificar las acciones de mejoramiento que permitan superar los rendimientos
establecidos para las diferentes labores.
37
Aplicar las acciones correctivas necesarias cuando se presenten desviaciones con
respecto al logro de los requisitos o resultados especificados para las diferentes
labores realizadas.
Identificar acciones que permitan minimizar las condiciones de riesgo para la salud y
seguridad de las personas que intervienen en las labores.
Otras responsabilidades y funciones asignadas:
Tener conciencia del alcance de las responsabilidades y funciones del cargo, los
resultados esperados de su desempeño y su impacto sobre los resultados de la
empresa.
Cumplir con todas las medidas de prevención establecidas para garantizar la
salud y seguridad física de las personas que desarrollan las labores. Reportar todas
las actividades o condiciones inseguras que identifique al departamento de salud y
seguridad ocupacional.
Desempeñar todas las funciones inherentes al cargo y debidamente autorizadas por
el superior inmediato.
Cumplir con todas las normas y políticas establecidas por la empresa para el
desarrollo de las labores y actividades.
Apoyar el proceso de auditorías internas de calidad, suministrar la información
requerida e implementar las acciones correctivas.
RESPONSABILIDADES DE DIRECCIÓN Y / O SUPERVISIÓN:
Grado de dirección y / o supervisión recibida
Supervisión inmediata: recibe supervisión cercana del Analista I Gestión Ambiental,
del Cabo de Gestión Ambiental y del Auxiliar de Gestión Ambiental, relacionada con
los trabajos, métodos y actividades asignadas, usualmente recibe supervisión
frecuente sobre las actividades de trabajo y las instrucciones que se le dan son
detalladas.
RESPONSABILIDADES POR MÁQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS:
Por operación de máquinas y/o equipos (centro de acopio, vagones).
Por custodia de herramientas.
3.2. RELACIONES
38
Con personas internas:
Jefe: Analista I Gestión Ambiental, Cabo Gestión Ambiental, Auxiliar Gestión
Ambiental,
- Para recibir instrucción sobre los procedimientos a aplicar para el desarrollo de las
labores.
Para proveer información relacionada con el desempeño de las labores
Para solicitar asesoría técnica e información para solucionar problemas que resulten
en la realización de las diferentes labores.
Responsables de otros procesos:
Seguridad física para solicitar autorización para retirar implementos y equipos.
Salud ocupacional para recibir autorización de retiro de implementos de seguridad y
dotaciones.
3.3 CONDICIONES AMBIENTALES DE TRABAJO:
Expuesto a condiciones climáticas cambiantes como lluvia, sol, viento, polvo, etc.
3.4 NIVEL DE ACTIVIDAD FISICA:
Actividad física moderada, demanda algún esfuerzo físico, actividades diarias
principalmente de naturaleza física..
3.5. ESFUERZO FISICO:
De pie 40%
Caminando 50%
Sentado 10%
3.6. RIESGOS PARA LA SALUD Y SEGURIDAD:
Trabajo cerca de partes mecánicas en movimiento – guardas de protección, aplicar
los conocimientos adquiridos en las diferentes capacitaciones, conocer el
procedimiento de estado de energía cero.
La tarea implica posibles caídas, cortaduras leves, golpes, etc.; con probabilidades
de sufrir incapacidad.
39
Trabajo en el campo en condiciones climáticas cambiantes, para periodos largos de
exposición al sol es necesario hacer uso correcto de elementos de protección
personal tales como: dulceabrigo, camisa manga larga, pantalón..
Motores encendidos, puede generar agotamiento auditivo por lo cual se debe hacer
el correcto uso de Elementos de protección personal; también se puede presentar
problemas osteomusculares debido a la vibración de los equipos, corto circuito en
aparatos eléctricos y tableros energizados, accidentes durante el transporte del
centro de acopio; en todos los casos, de acuerdo a los planes de inspección se debe
programar los mantenimientos requeridos.
Se puede presentar riesgos de picaduras y mordeduras por insectos y animales se
debe hacer el correcto uso de Elementos de protección personal y aplicar los
conocimientos adquiridos en las diferentes capacitaciones programadas
Para operarios que deban trabajar cerca de fuentes de emisión de gases de
combustión, polvos y cenizas, se debe hacer el uso correcto de elementos de
protección, tapa oídos, tapabocas; realizar mantenimientos de acuerdo a
inspecciones.
Para operarios que trabajen con elementos corto punzantes deben utilizar elementos
de protección como canilleras, guantes de carnaza, camisa manga larga, pantalón,
botas, gafas de seguridad.
Exposición a elementos combustibles y fertilizantes químicos, usar los elementos de
protección personal, tener siempre las tarjetas de emergencia al alcance y hacer uso
de ellas
En trabajos estáticos prolongados, manipulación de cargas y movimientos repetitivos
se debe mantener una correcta higiene postural y practicar ejercicios tales como
pausas activas.
3.7. JORNADA LABORAL:
Diurna de 6:00 a.m. a 2:00 p.m. de lunes a sábado.
4. REQUISITOS DE LA PERSONA PARA DESEMPEÑAR EL CARGO
4.1. EDUCACION:
- Primaria
4.2. CERTIFICADOS, LICENCIAS, REGISTROS
- Ninguno
4.3. HABILIDADES Y DESTREZAS INTELECTUALES
40
Habilidades de lenguaje:
Habilidad para leer e interpretar documentos tales como reglas de seguridad,
procedimientos e instrucciones de operación y mantenimiento
Habilidades Matemáticas:
Habilidad para sumar, restar, multiplicar y dividir en todas las unidades de medida,
usando todos los números.
Habilidades de razonamiento:
Habilidad para aplicar sentido común y llevar a cabo instrucciones sencillas de una o
dos etapas. Habilidad para desempeñarse en operaciones estandarizadas repetitivas
con ocasionales o ninguna variación.
Habilidades para la planeación / organización:
Manejar múltiples tareas simultáneamente
4.4. EXPERIENCIA:
Tres años en la misma unidad orgánica o realizando actividades en un cargo similar.
4.5. CARACTERISTICAS PERSONALES:
Autoestima alta, seguridad y confianza en sí mismo.
Responsabilidad.
Honestidad.
Actitud para el trabajo interdisciplinario.
Empatía, facilidad para relacionarse y llevarse bien con diversas personalidades.
Actitud de servicio pero asertivo y persuasivo.
Orientación equilibrada hacia los resultados y las personas.
Interés por adquirir nuevos conocimientos y desarrollar nuevas habilidades.
Aceptabilidad.
Adaptabilidad.
Estabilidad emocional.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Discreción.
41
Disponibilidad.
Presentación Personal.
4.6. CARACTERISTICAS Y HABILIDADES FISICAS
Nivel de Visión:
Mirar puntos cercanos o lejanos con buena iluminación y atención normal.
Habilidad manual:
Destreza para manejar maquinaria, equipos y herramientas sencillas
5. FORMACION Y ENTRENAMIENTO
Proceso de inducción corporativa
Conocimiento general de la empresa. Proceso de inducción Corporativa.
Conocimiento de: Misión, Visión, política Ambiental y de SYSO
Conocimiento general de todos los procesos.
Conocimiento sobre manipulación y manejo seguro de sustancias químicas.
Conocimiento sobre manejo y almacenamiento adecuado de residuos sólidos y
residuos peligrosos
Proceso de inducción en el cargo
Concientización del alcance y responsabilidades del cargo.
Conocimiento de los procedimientos del Programa Gestión de Residuos Sólidos.
Conocimiento de los procedimientos del Sistema de Gestión ambiental:
Conocimiento general de los aspectos e impactos ambientales del proceso de
fábrica.
Conocimiento de los procedimientos del proceso de salud y seguridad
Ocupacional.
Conocimiento de los peligros y riesgos de las operaciones por las cuales es
responsable y los controles establecidos.
Reglamento de higiene y seguridad
Conocimiento básico de funcionamiento del Comité Paritario de Salud Ocupacional.
Conocimiento de la importancia del uso y mantenimiento de EPP.
42
DESCRIPCION DE CARGO DE SERVICIOS GENERALES EN
ENVASE DE AZUCAR
1. IDENTIFICACION
NOMBRE DEL CARGO: Operario de Oficios Varios
LINEA DE DEPENDENCIA: Vicepresidencia de Fábrica - Superintendencia de
Fábrica - División Elaboración
CARGOS DIRIGIDOS Y / O SUPERVISADOS: No tiene personal a cargo.
NOMBRE DEL CARGO DEL JEFE INMEDIATO: Cabo de Envase Elaboración Y
Refinería.
2. OBJETIVO GENERAL
Desarrollar las operaciones y actividades del proceso de envase de azúcar blanco
especial y crudo natural en presentaciones de 0.5 kg, 1.0 kg y 2½ kg cumpliendo las
características de calidad especificadas para satisfacer los requisitos de los clientes,
minimizando el desperdicio de insumos, la recirculación de materiales, controlando
las características del material de entrada y de salida, las variables de operación, las
condiciones de seguridad y los aspectos ambientales del proceso.
Asimilar las actividades de otros puestos de trabajo para hacer reemplazos cuando
se requiera.
3. CICLO P.H.V.A. DEL CARGO
3.1. RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES
Planificar:
Conocer el alcance de las responsabilidades y funciones asignadas al cargo
"Operario de Oficios Varios”.
Conocer el alcance y funciones asignadas en los procedimientos administrativos
establecidos en Envase de Azúcar según su calidad y presentación”,”Guía para la
43
aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura” y “Proceso de limpieza y
desinfección en Elaboración y Refineria”.
Conocer los procedimientos operativos establecidos en “Envase de Azúcar Blanco
Especial en bolsas de 0.5 kg”, R-630-025“Envase de Azúcar Blanco Especial en
bolsas de 1.0 kg”, R-630-026“Envase de Azúcar Blanco Especial en bolsas de 2.5
kg”, “Envase de Azúcar Crudo Natural en bolsas de 1.0 kg” y “Envase de Azúcar
Crudo Natural en bolsas de 2.5 kg” .
Identificar y conocer los procedimientos para el desarrollo de los procesos de envase
de azúcar en presentaciones familiares.
Identificar los equipos, herramientas, variables y requisitos especificados para la
operación y para los productos de los procesos de envase de azúcar en
presentaciones familiares.
Identificar las características de los materiales necesarios para los procesos de
envase de azúcar en presentaciones familiares (azúcar, lámina de polietileno, aire y
energía).
Solicitar según lo acordado con el jefe inmediato los insumos y materiales
necesarios para el proceso de acuerdo a sus especificaciones.
Alistar los equipos herramientas y áreas de trabajo.
Reportar las fallas o desgastes observados en los equipos para la programación del
mantenimiento.
Conocer el programa de producción mensual o semanal.
Garantizar que se tengan disponibles los recursos para solución de situaciones de
emergencia.
Conocer la existencia de azúcar en las tolvas mediante comunicación con el cabo de
envase.
Colabora con el transporte de materiales a diferentes estaciones del proceso de
Elaboración, según instrucciones de los superiores.
Identificar y conocer el procedimiento sobre el manejo adecuado de los recursos
agua, energía, materiales y de la disposición adecuada de los residuos líquidos y/o
sólidos.
Identificar los residuos generados por la realización de las labores diarias.
Identificar y conocer los aspectos e impactos ambientales de las actividades
desarrolladas y los controles establecidos.
Mantener disponibles los recursos para el control de derrames de productos
químicos que se utilicen en el proceso
Alistar los elementos de protección personal necesarios para la ejecución del trabajo.
44
Identificar y conocer los peligros y riesgos presentes en la realización de las labores
y las medidas de prevención y control establecidas
Hacer:
Aprender y aplicar los conceptos y el entrenamiento recibido para el desempeño
competente de su trabajo.
Supervisar el aseo permanente del área de trabajo.
Supervisar el cumplimiento de las Buenas practicas de manufactura.
En los arranques:
Liquidar el azúcar remanente en las tolvas para ser enviada a Refinería o disuelta y
reprocesada, según instrucciones de los superiores.
Realizar el aseo del lugar y equipo de trabajo por vía seca, utiliza agua cuando sea
estrictamente necesario y en forma moderada, protegiendo las partes eléctricas del
contacto con el agua.
Opera en vacío las envasadoras para garantizar su correcto funcionamiento.
En operación normal:
Atender las instrucciones del Cabo de Envase para iniciar el envase de azúcar en
presentaciones familiares.
Ajustar los parámetros de operación (Temperatura de sellado, tiempos de llenado)
en las máquinas envasadoras de acuerdo con el polietileno utilizado, el peso del
azúcar envasada y las instrucciones del superior inmediato.
Alimentar azúcar a las envasadoras y efectuar el envase de la misma.
Efectuar los ajustes necesarios para mantener el peso de las bolsas de azúcar en el
rango establecido.
Cambiar las resistencias, cortador, cinta de teflón, bujes y el cepillo, cuando la
máquina lo requiera.
Informar las inconvenientes presentados al superior inmediato.
Permanecer atento a la información del laboratorio sobre los datos de color,
turbiedad y humedad del azúcar para hacer los cambios necesarios en las máquinas
si se requiere, y de acuerdo con el superior inmediato.
Suspender el envase, en la máquina asignada, cuando observa azúcar de mala
calidad e informa al cabo de envase.
Colaborar en labores misceláneas que le sean ordenadas por su superior.
45
Aplicar los procedimientos establecidos para el uso y manejo de los recursos agua
energía, materiales y la disposición de los residuos sólidos.
Cumplir con todas las medidas establecidas para mitigar o controlar los impactos
ambientales
Mantener aseado el puesto de trabajo.
Reportar todas las actividades o condiciones inseguras que identifique, al jefe
inmediato y/o al departamento de salud y seguridad ocupacional
Cumplir con todas las medidas de prevención establecidas para garantizar la
salud y seguridad física durante el desarrollo de las actividades
En liquidación:
Atender las instrucciones del Cabo de Envase para suspender el envase de azúcar
en presentaciones familiares.
Guardar el material sobrante que está montado en las máquinas.
Realizar las labores de aseo asignadas en las diferentes estaciones de trabajo en
Elaboración.
Colaborar en labores misceláneas que le sean ordenadas por su superior.
Verificar:
En los arranques:
Verificar el estado de aseo de todos los equipos de la estación
Verificar el estado mecánico de las envasadoras e informa cualquier anomalía al
Cabo de Envase.
Chequear frecuentemente el color del azúcar y el peso de las bolsas.
Inspeccionar continuamente el sellado horizontal y vertical de las bolsas.
En operación normal:
Chequear frecuentemente el color del azúcar y el peso de las bolsas.
Inspeccionar continuamente el sellado horizontal y vertical de las bolsas.
Verificar a través de los instrumentos de medición y tableros de control el
comportamiento de las variables de operación.
Verificar el estado mecánico y el funcionamiento de los equipos del proceso.
Verificar la adecuada utilización y manejo de los recursos agua, energía y materiales
y la adecuada disposición de los recursos sólidos y/o líquidos.
46
Verifica el estado de los elementos de protección personal para hacer reposición o
solicitar el mantenimiento
Verificar la aplicación de Buenas prácticas de Manufactura en el proceso de envase
y la bodega interna de empaques
En liquidación:
Verificar que las envasadoras queden apagadas y des energizadas.
Verificar que se hayan guardado los insumos no utilizados (Rollos de polietileno,
bolsas de polietileno y sacos de papel)
Actuar:
Tomar las acciones necesarias para mantener los procesos de envase de azúcar en
presentaciones familiares en las condiciones de operación normal (ajustes en la
programación de las envasadoras, informar al superior inmediato sobre la presencia
de anomalías en materiales o equipos)
Tomar las acciones correctivas necesarias cuando se presenten desviaciones con
respecto al logro de los requisitos o resultados especificados para los procesos de
envase de azúcar en presentaciones familiares.
Identificar acciones de mejoramiento que permitan superar los estándares de calidad
o requisitos establecidos para los procesos (Mejoras a procesos y equipos)
Identificar acciones que permitan mejorar el desempeño ambiental de los procesos
de envase de azúcar en presentaciones familiares.
Identificar acciones que permitan minimizar las condiciones de riesgo para la
salud y seguridad en el desarrollo de las actividades de su cargo.
Otras responsabilidades y funciones asignadas:
Tener conciencia del alcance de sus responsabilidades y funciones, los resultados
esperados de su desempeño y su impacto sobre la calidad de los productos y los
resultados de la empresa.
Cumplir con todas las medidas de prevención establecidas para garantizar la
salud y seguridad física de las personas que desarrollan las actividades. Reportar
todas las actividades o condiciones inseguras que identifique, al jefe inmediato y/o
al departamento de salud y seguridad ocupacional.
Cumplir con todas las políticas establecidas por la empresa para el desarrollo de
todos los procesos y actividades.
Garantizar que los resultados de su trabajo cumplan los requisitos preestablecidos
con su cliente interno y/o externo.
47
Desempeñar otras actividades inherentes al cargo asignadas por el jefe.
RESPONSABILIDADES DE DIRECCIÓN Y / O SUPERVISIÓN:
Grado de dirección y / o supervisión recibida
Supervisión general: Actividades de rutina que son desarrolladas con supervisión
mínima; práctica y procedimientos estandarizados le permiten desarrollar solo el
trabajo de rutina, con verificaciones ocasionales durante su ejecución; se verifican
los resultados del trabajo.
El Cabo de Envase Elaboración revisa frecuentemente la calidad del material y los
insumos en las envasadoras para verificar aspectos como la calidad (Color,
apariencia del grano, humedad), programación de la envasadora, así mismo
retroalimenta al operario de oficios varios con información recibida de los análisis de
laboratorio.
RESPONSABILIDADES POR MÁQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS:
Por el mantenimiento de la infraestructura tecnológica del proceso de envase de
azúcar en presentaciones familiares cuyas principales unidades son:
Tolvas de azúcar
Envasadoras
Cosedora de sacos de 25 kg
Bandas transportadoras
Tuberías de aire y agua de enfriamiento.
Sistemas e instrumentos de medición y control
Planta física, espacios y ambiente de trabajo
3.2. RELACIONES
3.2.1 Con personas internas:
Jefe: Cabo de Envase de Elaboración
Para recibir instrucción sobre los procedimientos a aplicar para el desarrollo del
proceso de envase de azúcar en presentaciones familiares.
Para solicitar asesoría técnica e información para solucionar problemas del proceso
de envase de azúcar en presentaciones familiares.
Para informar de cualquier situación que impida el normal desarrollo del proceso de
envase de azúcar en presentaciones familiares.
48
Responsables de otros procesos:
Operarios de las estaciones donde realiza aseos de equipos o practica la operación
de dicha estación.
Mecánicos de envasadoras, para solicitar y coordinar los servicios relacionados con
el mantenimiento mecánico de los equipos.
3.3 CONDICIONES AMBIENTALES DE TRABAJO:
Ambiente de producción, bien iluminado, expuesto a ruido, calor, polvillo de azúcar.
3.4 NIVEL DE ACTIVIDAD FISICA:
Actividad física moderada, demanda algún esfuerzo físico, actividades diarias
principalmente de naturaleza técnica y de producción.
3.5. ESFUERZO FISICO:
De pie 60%
Caminando 30%
Sentado 10%
3.6. RIESGOS PARA LA SALUD Y SEGURIDAD:
Trabajo cerca de partes mecánicas en movimiento - Guardas de protección
Riesgos mecánicos - Botas de seguridad, guantes de seguridad
Riesgos eléctricos - Botas con suela aislante, herramientas aisladas, candados para
interruptores eléctricos.
Partículas en el aire - gafas de protección
Ruido alto - Protectores auditivos
Protección tronco – Cinturón protector de postura
3.7. JORNADA LABORAL:
Turnos rotativos de 8 horas:
Lunes a Sábado: 6:00 a.m. a 2:00 p.m., 2:00 p.m. a 10:00 p.m., 10:00 p.m. a 6:00
a.m.
Domingos: 6:00 a.m. a 6:00 p.m., 6:00 p.m. a 6:00 a.m.
Ocasionalmente turnos de 12 horas.
49
4. REQUISITOS DE LA PERSONA PARA DESEMPEÑAR EL CARGO
4.1. EDUCACION:
Bachiller
4.2. CERTIFICADOS, LICENCIAS, REGISTROS:
Diploma de Bachiller.
Certificado como Manipulador de Alimentos.
4.3. HABILIDADES Y DESTREZAS INTELECTUALES
Habilidades de lenguaje:
Habilidad para leer e interpretar documentos como reglas de seguridad,
procedimientos e instrucciones de operación y mantenimiento. Habilidad para
escribir informes de rutina. Habilidad para hablar efectivamente ante otros
empleados de la empresa.
Habilidades matemáticas:
Habilidad para sumar, restar, multiplicar y dividir en todas las unidades de medida,
usando todos los números, fracciones y decimales. Habilidad para calcular razones,
proporciones y porcentajes y para dibujar e interpretar gráficos de línea y de
barras.
Habilidades de razonamiento:
Habilidad para aplicar sentido común entendiendo y llevando a cabo detalladamente
instrucciones orales o escritas. Habilidad para resolver problemas que involucren
algunas variables concretas en condiciones estandarizadas.
Habilidades para la planeación / organización:
Priorizar tareas
Manejar múltiples tareas simultáneamente
4.4. EXPERIENCIA: (Tiempo y clase de experiencia)
No se requiere
50
4.5. CARACTERISTICAS PERSONALES:
Comunicación efectiva y asertiva.
Innovación en información y nuevos proyectos
Trabajo en equipo
Pensamiento crítico e innovador
Enfoque en el logro de resultados
Sentido de pertenencia y compromiso
Orientación a la autogestión de su aprendizaje
4.6. CARACTERISTICAS Y HABILIDADES FISICAS
Nivel de Visión:
Visión periférica (habilidad para observar un área que puede ser vista arriba y abajo
o a la derecha y a la izquierda mientras los ojos están puestos en un punto dado)
Capacidad para análisis visual detallado, para determinar cualitativamente la
granulometría del azúcar o alteraciones del color del azúcar.
Habilidad manual:
Destreza para operar y/o armar máquinas, equipos y/o instrumentos sin precisión
5. FORMACION Y ENTRENAMIENTO
Conocimiento general de la empresa. Proceso de inducción Corporativa.
Conocimiento de: Misión, Visión, políticas de Calidad, Ambiental y SYSO
Conocimiento general de todos los procesos.
Proceso de inducción en el cargo
Concientización del alcance y responsabilidades del cargo.
Conocimiento general del proceso de Elaboración de Azúcar
Conocimiento básico en el manejo del computador
Conocimientos específicos de los procedimientos del proceso de Elaboración:
“Envase de Azúcar Blanco Especial en bolsas de 0.5 kg”.
“Envase de Azúcar Blanco Especial en bolsas de 1.0 kg”.
“Envase de Azúcar Blanco Especial en bolsas de 2.5 kg”.
“Envase de Azúcar Crudo Natural en bolsas de 1.0 kg”.
51
“Envase de Azúcar Crudo Natural en bolsas de 2.5 kg”.
“Envase de Azúcar según su calidad y presentación”.
Conocimiento de los procedimientos del sistema de Gestión de la calidad:
Conceptos básicos de calidad, herramientas estadísticas y manejo de gráficos de
control
Conocimiento específico Guía para la aplicación de Buenas prácticas de
Manufactura.
Conocimiento especifico del Plan de calidad para control del proceso.
Conocimiento de las variables de control del proceso de empaque de azúcar según
su calidad y presentación.
Conocimiento especifico “Proceso de limpieza y desinfección en Elaboración”
Conocimiento de los procedimientos para la solicitud de materiales al almacén.
Solicitud de materiales por los usuarios.
Conocimiento de los procedimientos del sistema de Gestión ambiental
Conocimiento de los aspectos e impactos ambientales del proceso de envase de
azúcar familiar
Conocimiento de los residuos que generan los procesos de envase de azúcar
familiar, las formas de control, manejo y disposición:
Inventario de residuos proceso Elaboración.
Manejo y disposición de residuos sólidos.
Recolección de enjuagues.
Conocimiento de los procedimientos del sistema de seguridad y Salud Ocupacional:
Conocimiento de los productos químicos que se utilizan en el proceso de elaboración
de azúcar (Azufre, cal, ácido, floculante, hidrosulfito de sodio, alcohol isopropílico,
tensoactivo) los riesgos que implican, las formas de manejo adecuadas, respuesta
ante emergencias y las medidas de precaución.
Norma Manejo seguro de sustancias químicas Tarjetas de emergencia
Conocimiento de los peligros y riesgos asociados a las labores que desarrolla y los
controles establecidos
Conocimiento básico de funcionamiento del comité paritario de salud ocupacional.
Plan de emergencias: procedimiento de evacuación, procedimiento en caso de
detectar una emergencia.
Conocimiento en primeros auxilios.
Trabajo en espacio confinado.
Trabajos en altura.
Conocimiento para el reporte de condiciones peligrosas.
52
Conocimiento en manejo de equipo extintor
Reglamento de Higiene y seguridad Industrial.
Seguridad industrial en el mantenimiento de máquinas y equipos.
DESCRIPCION DE CARGO DE SERVICIOS GENERALES EN
CARCAMOS PATIOS CAÑA
1. IDENTIFICACION
NOMBRE DEL CARGO: Aseador cárcamo-patios caña.
LINEA DE DEPENDENCIA: Superintendencia de Fábrica - División de Fábrica –
Proceso Molienda
CARGOS DIRIGIDOS Y / O SUPERVISADOS: Ninguno
NOMBRE DEL CARGO DEL JEFE INMEDIATO: Jefe de operación patios caña
2. OBJETIVO GENERAL
Asear las áreas de los cárcamos del conductor de caña evitando la acumulación
de caña y residuos, garantizando un buen funcionamiento de los sistemas que
desalojan residuos del cárcamo para evitar que se acumule e interfiera en el buen
funcionamiento del conductor.
3. CICLO P.H.V.A. DEL CARGO
RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES
Planificar:
Conocer el alcance de las responsabilidades y funciones asignadas al cargo
“Aseador carcamo-patios caña”
Conocer los procedimientos establecidos para la programación y el desarrollo de las
operaciones de limpieza.
53
Reportar al jefe de operación patios de caña la información relacionada con el
estado de los equipos, fallas o desgastes observados, para la elaboración del
programa de mantenimiento.
Identificar y conocer los aspectos e impactos ambientales de las actividades que
desarrolla y los controles establecidos.
Identificar y conocer los riesgos y peligros presentes en la realización de las labores
y las medidas de prevención y control establecidas para garantizar la salud y
seguridad física.
Hacer:
Desarrollar las actividades de aseo de acuerdo a lo especificado en los
procedimientos.
Diligenciar los permisos para la realización de las labores diarias.
Aprender y/o aplicar los conceptos recibidos para el desempeño competente de su
trabajo.
Aplicar los procedimientos establecidos para el uso y manejo de los recursos agua,
energía y materiales.
Cumplir con todas las medidas de prevención establecidas para garantizar la
salud y seguridad física durante el desarrollo de sus actividades.
Reportar todas las actividades o condiciones inseguras que identifique al jefe
inmediato y/o al Departamento de Salud y Seguridad Ocupacional.
Colaborar en caso de emergencia en otras operaciones del proceso de fabricación
donde sea necesario su servicio.
Verificar:
Verificar la disponibilidad de los materiales necesarios para la limpieza de los
equipos.
Verificar la limpieza de los carcamos.
Verificar el estado de limpieza y orden en las áreas de trabajo después de cada
mantenimiento.
Verificar el cumplimiento de las condiciones físicas de seguridad para una segura
operación del proceso.
Verificar en las reparaciones el buen estado de los equipos e informar cualquier
anormalidad.
Verificar la adecuada utilización y manejo de los recursos agua y materiales y la
adecuada disposición de los recursos sólidos y líquidos.
54
Verificar el estado de sus elementos de protección personal para hacer reposición o
solicitar el mantenimiento
Actuar:
Identificar acciones que permitan minimizar las condiciones de riesgo para la salud
y seguridad de las personas que desarrollan las actividades del proceso de
mantenimiento y/o operación.
Otras responsabilidades y funciones asignadas:
Tener conciencia del alcance de sus responsabilidades y funciones, los resultados
esperados de su desempeño y su impacto sobre la calidad de los productos y los
resultados de la empresa.
Cumplir con todas las medidas de prevención establecidas para garantizar la
salud y seguridad física de las personas que desarrollan las actividades.
Reportar todas las actividades o condiciones inseguras que identifique, al jefe
inmediato y/o al departamento de salud y seguridad ocupacional.
Cumplir con todas las políticas establecidas por la dirección de la empresa en el
desarrollo de las actividades.
Desempeñar otras actividades inherentes al cargo asignadas por el jefe.
RESPONSABILIDADES DE DIRECCIÓN Y / O SUPERVISIÓN:
Grado de dirección y / o supervisión recibida
Supervisión general: Para las actividades de rutina que son desarrolladas con
supervisión mínima; prácticas y procedimientos estandarizados le permiten
desarrollar solo el trabajo de rutina, con verificaciones ocasionales durante su
ejecución; se verifican los resultados del trabajo.
RESPONSABILIDADES POR MÁQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS:
Responsable por las condiciones de aseo de:
Conductores de caña
3.2 RELACIONES:
55
Con personas internas:
Jefe: Coordinador patios caña – Jefe de operación patios caña
Para recibir información relacionada con los programas de mantenimiento
Para recibir información relacionada con las ordenes de trabajo asignadas.
Para recibir instrucción sobre los procedimientos a aplicar para el desarrollo de las
ordenes de trabajo.
Responsables de otros procesos:
Salud ocupacional, para solicitar elementos de protección y reportar situaciones de
riesgo identificadas.
Selección y capacitación: Para recibir capacitación de acuerdo con sus
requerimientos específicos de entrenamiento.
Bienestar social: Para recibir información sobre actividades de mejoramiento familiar,
laboral y social.
3.3 CONDICIONES AMBIENTALES DE TRABAJO:
Ambiente de producción, bien iluminado, expuesto a ruido, vapores, olores
desagradables, humo, partículas en el aire y vibración.
3.4 NIVEL DE ACTIVIDAD FISICA:
Actividad física fuerte, demanda gran esfuerzo físico, actividades diarias
principalmente de naturaleza técnica y de producción.
3.5. ESFUERZO FISICO:
De Pie 30%
Caminando 50%
Sube o baja escalera 5%
Sentado 5%
Se agacha o arrodilla 10%
Levanta objetos con manos y brazos hasta 25 Kg
3.6. RIESGOS PARA LA SALUD Y SEGURIDAD:
56
Factor de riesgo físico:
Ruido: protectores auditivos.
Calor: aislamiento térmico.
Factor de riesgo químico:
Aerosoles sólidos: tapabocas y gafas de protección.
Factor de riesgo mecánico:
Mecanismos en movimiento, equipos y elementos a presión: botas de seguridad,
guantes de seguridad, casco, guardas de protección.
3.7. JORNADA LABORAL:
Turnos rotativos de 8 horas de 6:00 AM a 2:00 PM de 2:00 Pm a 10:00 PM y de
10:00 PM a 6:00AM
4. REQUISITOS DE LA PERSONA PARA DESEMPEÑAR EL CARGO
4.1. EDUCACION:
Bachiller.
4.2. CERTIFICADOS, LICENCIAS, REGISTROS
Diploma de bachiller
4.3. HABILIDADES Y DESTREZAS INTELECTUALES:
Habilidades de lenguaje:
Habilidad para leer e interpretar documentos tales como reglas de seguridad,
procedimientos e instrucciones de operación y mantenimiento.
Habilidad para escribir reportes y comunicaciones de rutina.
Habilidades matemáticas:
Habilidad para realizar las cuatro operaciones básicas de matemática.
Habilidad para aplicar conceptos como fracciones, porcentajes, razones y
proporciones a situaciones prácticas.
57
Habilidades de razonamiento:
Habilidad para interpretar una serie de instrucciones presentadas en forma oral,
escrita o en forma de diagramas o programas.
Habilidad para definir problemas, recopilar información, establecer hechos y sacar
conclusiones válidas.
EXPERIENCIA:
Tres a cinco meses realizando las actividades especificas del cargo.
CARACTERISTICAS PERSONALES:
Comunicación efectiva y asertiva
Innovación en información y nuevos proyectos
Trabajo en equipo
Pensamiento critico e innovador
Enfoque de logros de resultados
Sentido de pertenencia y compromiso
Orientación a la autogestión de su aprendizaje
Identificación con las políticas empresariales
CARACTERISTICAS Y HABILIDADES FISICAS:
Nivel de visión:
Visión cercana ( visión clara a 50 cm o menos).
Visión a distancia ( visión clara a 6 m o más).
Habilidad manual:
Destreza manual suficiente para alcanzar, manejar objetos, trabajar con los dedos y
percibir atributos de objetos y materiales.
FORMACION Y ENTRENAMIENTO
Proceso de Inducción Corporativa, conocimiento general de la empresa:
58
Conocimiento de la Misión, Visión, políticas de Calidad, Ambiental y SYSO.
Conocimiento general de todos los procesos.
Proceso de inducción en el cargo:
Concientización del alcance y responsabilidades del cargo: “Aseador Cárcamo
Patios Caña”
Conocimiento del procedimiento para solicitar información acerca de los sistemas de
gestión y otros aspectos. "Comunicaciones internas".
Conocimiento general de los procedimientos para Mantenimiento establecidos en
Conductor de caña.
Conocimiento de los procedimientos del sistema de Gestión ambiental:
Conocimiento de los aspectos e impactos ambientales de las actividades que
desarrolla.
Conocimiento de los residuos que generan los procesos de mantenimiento,
reparación y operación de los equipos del proceso de alimentación y preparación de
la caña, las formas de control, manejo y disposición:
"Gestión integral de residuos”.
Inventario de residuos.
Conocimiento y Concientización del “Programa de orden y aseo”, aplicado a su
puesto de trabajo.
Conocimiento de los procedimientos del sistema de seguridad y salud
ocupacional:
Conocimiento de los peligros y control de riesgos en las actividades que realiza:
Matriz IPECR del proceso.
Conocimiento del “Reglamento de Higiene y Seguridad Industrial”.
Conocimiento de los procedimientos del proceso de salud y seguridad ocupacional:
“Seguridad Industrial en el Mantenimiento de Máquinas y Equipos”.
Conocimiento de los procedimientos para “Trabajos en altura”.
Conocimiento de los procedimientos para "Trabajos en espacios confinados”.
Conocimiento de los procedimientos para el "Manejo de herramientas”.
Conocimiento de los procedimientos para “Trabajos de corte y soldadura”.
Conocimiento básico de funcionamiento del “Comité Paritario de Salud Ocupacional”.
59
Procedimiento de evacuación, procedimiento en caso de detectar una emergencia:
“Plan y Respuesta a Emergencias”.
Conocimiento para el uso de extintores y operación del sistema de protección contra
incendio.
Conocimiento básico en primeros auxilios.
Conocimiento de los procedimientos operativos normalizados para la atención de
situaciones de emergencias: Incendio en proceso de fabricación de azúcar, derrame
de lubricantes, derrame de combustible..
Conocimiento básico en higiene postural.
Conocimiento en hábitos de vida saludable. (Tabaquismo – Alcohol)
Conocimiento de la importancia del uso y mantenimiento de EPP.
Conocimiento del procedimiento para “Reporte de condiciones peligrosas e
incidentes”.
60
6. RECOMENDACIONES
Dentro de las actividades que implique la manipulación de alimentos
se debe garantizar la competencia laboral a la población que se
designe para la labor en materia de Buenas Prácticas de
Manufactura.
Implementar una matriz de aspectos Legales.
Implementar un programa de entrenamiento continuo en las
diferentes actividades de oficios varios, con sus respectivos sistemas
de gestión.
61
7. ANEXOS
Matriz de Identificación de peligros, valoración del riesgo y determinación
de controles.
Registro Fotográfico.
62
63
64
65
66
