Presentacion Diagnosticos Turisticos

52

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Presentación Proyecto Diagnósticos Turístico. Resultados

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Page 1: Presentacion Diagnosticos Turisticos
Page 2: Presentacion Diagnosticos Turisticos

diagnósticos diagnósticos de de innovación en innovación en el el ssector turísticoector turísticossector turísticoector turístico

Proyecto financiado por la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de laInformación en colaboración con las dos Fundaciones Universidad-Empresa de Canarias,o ac ó e co abo ac ó co as dos u dac o es U e s dad p esa de Ca a as,cofinanciados con una tasa del 80% por el Fondo Social Europeo (FSE), en el marco del ProgramaOperativo de Canarias (POC 2000-2006), Eje 2, Medida 1, “Apoyar la inversión en capitalhumano en el ámbito de la investigación, la ciencia y la tecnología y la transferencia”.

Page 3: Presentacion Diagnosticos Turisticos

I d ió

El objetivo general al que pretende contribuir el presente proyecto es el

Introducción

j g q p p p yfortalecimiento de la competitividad de las empresas del sector hotelero através del desarrollo e incorporación de innovaciones tecnológicas.

Tipo de InnovaciónTecnológica

Estrategiacompetitiva

Resultado de la aplicaciónde la innovación tecnológica

Objetivo dela estrategia

de ProcesoVentaja enCostes

Mejora de la Prod cti idad

• Creación de un nuevo proceso de producción.• Modificación/mejora de un proceso de producción.

‐ Ahorro de tiempo de producción.Ahorro de suministros (agua gas electricidad )Costes Productividad ‐ Ahorro de suministros (agua, gas, electricidad…)

‐ Necesidad de menos personal.‐ Utilización de menos materia prima.

ó d d / l

de ProductoVentaja en

DiferenciaciónIncremento De Ventas

• Creación de un producto/servicio totalmentenuevo.• Mejora de las funciones y características de unproducto/servicio existente.• Mejora en el proceso de comercialización.j p• Acceso a nuevos mercados/segmentos.• Cambios en la presentación del producto/servicio

Page 4: Presentacion Diagnosticos Turisticos

PresentaciónPresentación

El reto de mantener y reforzar la posición competitiva del sector turístico en Canariaspasa por incrementar la calidad y la innovación.pasa por incrementar la calidad y la innovación.Existe un consenso generalizado sobre el papel que juega el empleo de la tecnologíasen las empresas del sector.Sin embargo existe poca información sobre las tecnologías empleadas el nivelSin embargo, existe poca información sobre las tecnologías empleadas, el niveltecnológico y las oportunidades de mejora de las empresas turísticas.

Resultados esperados1 Base de datos de tecnologías hoteleras actualizada.1 Software de apoyo a la elaboración de diagnósticos y estudios sobre gestión

tecnológica.Al menos 70 Inventarios Tecnológicos en Establecimientos Turísticos en la provincia.Al menos 70 Informes Comparativos Individuales en Establecimientos Turísticos.Al menos 70 Informes Comparativos Individuales en Establecimientos Turísticos.1 Estudio sobre el Estado Tecnológico y Posibilidades de Innovación en la Hotelería

de la provincia de Santa Cruz de Tenerife.1 Jornada de Presentación de los objetivos del proyecto donde se difunda a las1 Jornada de Presentación de los objetivos del proyecto, donde se difunda a las

asociaciones y empresarios el contenido de los informes y estudios obtenidos.

Page 5: Presentacion Diagnosticos Turisticos

ObjetivosObjetivos

Fortalecer la competitividad de las empresas hoteleras a través de la incorporación de innovacionesincorporación de innovaciones tecnológicas

Realizar diagnósticos que ayuden al empresario en la elección de las tecnologías aelección de las tecnologías a implantar en sus hoteles

Libro Blanco de la Innovación de Canarias.

“La estrategia de todas las empresas canarias,

Identificar las necesidades tecnológicas y de innovación en

g p ,industriales y de servicios, deberán orientarse a buscarla competitividad mediante la aplicación delconocimiento en toda su cadena de valor, usando lasposibilidades que ofrece la tecnología en todas las áreastecnológicas y de innovación en 

los establecimientos turísticos de nuestro archipiélago

p q gde negocio”.

Page 6: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Modelo de gestión hoteleraModelo de gestión hotelera

Ó ÓHERRAMIENTAS DE APOYO A LA DECISIÓN TECNOLÓGICA

Fase I.‐ Inventario /Diagnóstico  TecnológicoIdentificación de las tecnologías que tiene el Hotel

NECESIDAD DE

1

CONOCIMIENTO

2

EVALUACIÓN

3

IDENTIFICACIÓN

4

EVALUACIÓN Y

5

NECESIDAD DEINCORPORARTECNOLOGÍAS

CONOCIMIENTODE TECNOLOGÍAS

EXISTENTES(Estado del arte)

EVALUACIÓN DEL NIVEL 

TECNOLÓGICOPROPIO

IDENTIFICACIÓNDE TECNOLOGÍAS

NECESARIAS

EVALUACIÓN YSELECCIÓN DETECNOLOGÍAS

a) IDENTIFICACIÓNDE PROVEEDORES/

6

DE PROVEEDORES/CENTROS DE I+D

b)  RECOPILACIÓNDE INFORMACIÓNCOMPLEMENTARIADETALLADA SOBRE

Etapas del Modelo Proyecto desarrollado porFEULL y FULP

TECNOLOGÍASc) EVALUACIÓN DEPROVEEDORES

d) SELECCIÓN DEPROVEEDORES

ADQUISICIÓN

7

ASIMILACIÓNUTILIZACIÓNOPTIMIZACIÓNRETIRADA/SUSTITUCIÓN

811 910

Page 7: Presentacion Diagnosticos Turisticos

FasesFases

Acopio de información en hoteles

Procesado y análisis de datos

Inventario Tecnológico

Informe comparativo individual

Elaboración de un estudio

‐ Identificación y valoración de tecnologías.

‐Información para la incorporación tecnologías.

f ió d d l fi i ióElaboración de un estudiosobre el estado tecnológico ylas posibilidades de innovaciónen la industria turística.

‐ Información de ayudas para la financiación.

‐ Nivel tecnológico del Hotel comparado con la media de su categoría / zona / isla.

‐Matrices de decisión con prioridades.

Page 8: Presentacion Diagnosticos Turisticos

MuestraMuestra

Page 9: Presentacion Diagnosticos Turisticos

MuestraMuestra

Page 10: Presentacion Diagnosticos Turisticos

PlanificaciónPlanificación

Page 11: Presentacion Diagnosticos Turisticos

MetodologíaMetodología

Procesos

1. Alimentos y Bebidas2. Alojamiento3. Gestión de la Demanda

7. Infraestructura y Equipamiento8. Seguridad9. Mantenimiento

12 Procesos

23 Subprocesos

4. Comercial/Marketing5. Dirección6. RRHH

10. Medio Ambiente11. Limpieza 12. Software

54 Actividades

120 Categorías

475 Tecnologías

Page 12: Presentacion Diagnosticos Turisticos

MetodologíaMetodología

Alimentosy Bebidas

Cocina

Hornos

Cocción Cocción

Marmitas INFORMEINICIAL

INFORMECOMPLEMENTARIO

Actividad Categoría BajoBásico Medio Alto

Nivel TecnológicoActividad Categoría BajoBásico Medio

Hornos

Alto

zzz

Oportunidades de Mejora

xxx yyy

CocciónHornos

Marmitas

Lavado Vajillas

Hotel X

CocciónHornos

Marmitas

Lavado Vajillas xxx

zzz

xxx

xxx yyy

yyy

Hotel X

HImprescindiblea

Prioridades

TECNOLOGÍA

Descripción

AplicabilidadHornos

Marm.Lav.

Bajo Int. 1 Int. 2 Alto

Auxiliar

Conveniente

Imprescindible

Imp

ort

an

cia

Cate

go

ría Aplicabilidad

Aspectos innovadores

Evaluación ImpactosNivel Tecnológico Hotel X

Page 13: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Informe inicialInforme inicial

Alimentosy Bebidas

Cocina

HornosCocciónCocción

Marmitas

ActividadCategoría BajoBásico MedioAltoNivel Tecnológico ActividadCategoría BajoBásico MedioAlto

Oportunidades de Mejora

INFORMEINICIAL

INFORMECOMPLEMENTARIO

Nivel tecnológico del Hotel respecto alModelo de ReferenciaActividadCategoría BajoBásico MedioCocciónHornos

MarmitasLavadoVajillas

Alto

Hotel X

ActividadCategoría BajoBásico MedioCocciónHornos

MarmitasLavadoVajillas

Alto

xxx

zzzxxx

xxx yyyyyy

HornosMarm.Lav.

Nivel Tecnológico Hotel XBajoInt. 1Int. 2Alto

AuxiliarConveniente

Imprescindible

Imp

ort

an

cia

Cate

gorí

a

PrioridadesTECNOLOGÍADescripción

Aplicabilidad

Aspectos innovadores

EvaluaciónImpactos

Page 14: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Informe inicialInforme inicial

Alimentosy Bebidas

Cocina

HornosCocciónCocción

Marmitas

ActividadCategoría BajoBásico MedioAltoNivel Tecnológico ActividadCategoría BajoBásico MedioAlto

Oportunidades de Mejora

INFORMEINICIAL

INFORMECOMPLEMENTARIO

ActividadCategoría BajoBásico MedioCocciónHornos

MarmitasLavadoVajillas

Alto

Hotel X

ActividadCategoría BajoBásico MedioCocciónHornos

MarmitasLavadoVajillas

Alto

xxx

zzzxxx

xxx yyyyyy

HornosMarm.Lav.

Nivel Tecnológico Hotel XBajoInt. 1Int. 2Alto

AuxiliarConveniente

Imprescindible

Imp

ort

an

cia

Cate

gorí

a

PrioridadesTECNOLOGÍADescripción

Aplicabilidad

Aspectos innovadores

EvaluaciónImpactos

Page 15: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Informe inicialInforme inicial

Alimentosy Bebidas

Cocina

HornosCocciónCocción

Marmitas

ActividadCategoría BajoBásico MedioAltoNivel Tecnológico ActividadCategoría BajoBásico MedioAlto

Oportunidades de Mejora

INFORMEINICIAL

INFORMECOMPLEMENTARIO

ActividadCategoría BajoBásico MedioCocciónHornos

MarmitasLavadoVajillas

Alto

Hotel X

ActividadCategoría BajoBásico MedioCocciónHornos

MarmitasLavadoVajillas

Alto

xxx

zzzxxx

xxx yyyyyy

HornosMarm.Lav.

Nivel Tecnológico Hotel XBajoInt. 1Int. 2Alto

AuxiliarConveniente

Imprescindible

Imp

ort

an

cia

Cate

gorí

a

PrioridadesTECNOLOGÍADescripción

Aplicabilidad

Aspectos innovadores

EvaluaciónImpactos

Page 16: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Informe complementarioInforme complementario

Page 17: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Informe complementarioInforme complementario

Alimentosy Bebidas

Cocina

HornosCocciónCocción

Marmitas

ActividadCategoría BajoBásico MedioAltoNivel Tecnológico ActividadCategoría BajoBásico MedioAlto

Oportunidades de Mejora

INFORMEINICIAL

INFORMECOMPLEMENTARIO

ActividadCategoría BajoBásico MedioCocciónHornos

MarmitasLavadoVajillas

Alto

Hotel X

ActividadCategoría BajoBásico MedioCocciónHornos

MarmitasLavadoVajillas

Alto

xxx

zzzxxx

xxx yyyyyy

HornosMarm.Lav.

Nivel Tecnológico Hotel XBajoInt. 1Int. 2Alto

AuxiliarConveniente

Imprescindible

Imp

ort

an

cia

Cate

gorí

a

PrioridadesTECNOLOGÍADescripción

Aplicabilidad

Aspectos innovadores

EvaluaciónImpactos

Page 18: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Informe complementarioInforme complementario

Alimentosy Bebidas

Cocina

HornosCocciónCocción

Marmitas

ActividadCategoría BajoBásico MedioAltoNivel Tecnológico ActividadCategoría BajoBásico MedioAlto

Oportunidades de Mejora

INFORMEINICIAL

INFORMECOMPLEMENTARIO

ActividadCategoría BajoBásico MedioCocciónHornos

MarmitasLavadoVajillas

Alto

Hotel X

ActividadCategoría BajoBásico MedioCocciónHornos

MarmitasLavadoVajillas

Alto

xxx

zzzxxx

xxx yyyyyy

HornosMarm.Lav.

Nivel Tecnológico Hotel XBajoInt. 1Int. 2Alto

AuxiliarConveniente

Imprescindible

Imp

ort

an

cia

Cate

gorí

a

PrioridadesTECNOLOGÍADescripción

Aplicabilidad

Aspectos innovadores

EvaluaciónImpactos

Page 19: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Catálogo de TecnologíasCatálogo de Tecnologías

Alimentosy Bebidas

Cocina

HornosCocciónCocción

Marmitas

ActividadCategoría BajoBásico MedioAltoNivel Tecnológico ActividadCategoría BajoBásico MedioAlto

Oportunidades de Mejora

INFORMEINICIAL

INFORMECOMPLEMENTARIO

ActividadCategoría BajoBásico MedioCocciónHornos

MarmitasLavadoVajillas

Alto

Hotel X

ActividadCategoría BajoBásico MedioCocciónHornos

MarmitasLavadoVajillas

Alto

xxx

zzzxxx

xxx yyyyyy

HornosMarm.Lav.

Nivel Tecnológico Hotel XBajoInt. 1Int. 2Alto

AuxiliarConveniente

Imprescindible

Imp

ort

an

cia

Cate

gorí

a

PrioridadesTECNOLOGÍADescripción

Aplicabilidad

Aspectos innovadores

EvaluaciónImpactos

Page 20: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Software de apoyoSoftware de apoyo

1. Sistema Integral de Gestión de Cuestionarios2. Catálogo de tecnologías2. Catálogo de tecnologías3. Generación automática de informes comparativos

Page 21: Presentacion Diagnosticos Turisticos

El informe individualEl informe individual

El informe global

Page 22: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Conclusiones generalesConclusiones generales

4.3 Comercial / Marketing

4.3.1 Comunicación

ACTIVIDADES CATEGORÍASTECNOLÓGICAS

NIVEL TECNOLÓGICO / OPORTUNIDADES DE MEJORA

Bajo Medio AltoBásicoPrioridad

Información

MediosExternos

Medios enEstablecimiento

• Web Informativa• Folleto Electrónico

• E-Magazine

• Video TV• Folleto

Convencional

• Calendario Tactil• Pantallas LCD• PDA• Tfno Móvil

5

2

• Tablón anuncios• Pizarra

• CD• Video

• FolletoConvencional

• CRM• Permission

Marketing

Establecimiento

Sistemas

• E-mail Marketing• Marketing Viral• Marketing

Relacional

MarketingDirecto

• Tfno. Móvil• TV Interactiva

180%

Publicidad Publicidad

• TV• Radio• Medios Gráficos

• E-Advertising

• Tarjetas • CRM

3

756%Fidelización Sistemas Fidelización7

4.3.2 Investigación

56%

Mercado, Competencia,

ClientesSistemas 7

• Estudios eInformes

• Asistencia aFerias

• Encuestas• Internet

• CRM

Page 23: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Conclusiones generalesConclusiones generales

4.6 Alimentos y Bebidas

4.6.1 Cocina

ACTIVIDADES CATEGORÍASTECNOLÓGICAS

NIVEL TECNOLÓGICO / OPORTUNIDADES DE MEJORA

Bajo Medio AltoBásicoPrioridad

MateriasPrimas

Sistemas

Alimentos• Alimentos de

2ª y 3ª Gama• Alimentos de

5ª Gama2

1

• Alimentos de4ª Gama

• Tradicional • Indirecta al vacío

• Inmediata al vacío

• Dobles cocciones

Envasado Sistemas 7

Cocción

Marmitas

• Fija Convencional

• Basculante Convencional

• Fija a Presión

• Basculante aPresión

• Basculante alVacío1

• Envasado porCámara de Vacío

• Envasado porAtmósferaProtectora con

• Envasado porTubo de Vacío

• Envasado porAtmósferaProtectora por39%Envasado Sistemas 7

EnfriamientoRápido Equipos 7

Protectora conVacío compensado

• Armarios deRefrigeración

• Abatidores deTemperatura

• Estructura de • Estructura de acero

Protectora porBarrido de gases

• Bañeras deenfriamiento

39%

62%

EquipamientoBuffet

Estructura madera / obra2

• Cuba calenta-miento platos

• Pantallas anti-vaho

• Termómetros digitales• Cortinas de aire

2

Showcooking

• Planchas• Freidoras

• Parrillas• Horno Micro-

ondas

• Wok de inducción• Cocedores de arroz /

pastas• Hornos de Pizza

274%

Page 24: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Conclusiones generalesConclusiones generales

NIVEL TECNOLÓGICO / OPORTUNIDADES DE MEJORA

4.7 Gestión Medioambiental

4.7.1 Energía

ACTIVIDADES CATEGORÍASTECNOLÓGICAS

NIVEL TECNOLÓGICO / OPORTUNIDADES DE MEJORA

Bajo Medio Alto

E í

Básico

• Convencional • Solar Fotovol-tái

Prioridad

• Cogeneración

Climatización

EnergíaEléctrica

táica• Eólica

3

• Bomba de calor • Solar Térmica • Cogeneración4

• Convencional • Con tecnología

Generación

• Solar Térmica para ACS

EnergíasRenovables

• Solar Térmicapara Climatiza-ción

• Solar Fotovol-

• Diseño Bioclimático

4

Bomba deCalor

• Convencional • Con tecnologíaInverter3

táica

Energía SolarTérmica

• Colector SolarPlaca Plana deBaja Temperatura

• Colector SolarPlaca Plana de

Superficie Selec-tiva de Captación

• Colector SolarTubo de Vacío

337%

7Energía SolarFotovoltáica

• Silicio Policrista-lino

• Silicio Amorfo13%

• Silicio Monocris-talino

Cogeneración• Cogeneración

Turbina de gas• Cogeneración

Ciclo continuo• Trigeneración

6% 4

Ahorro / Control

Energético

Sistemas /Dispositivos

4

• Sistemas deGestión Técnica

• Sistema de Ges-tión Avanzada BMS (BuildingManagementSystem)

• Diseño Bioclimático+ Sistemas de GestiónTécnica54%

Page 25: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Conclusiones generalesConclusiones generales

ACTIVIDADES CATEGORÍASÓ

NIVEL TECNOLÓGICO / OPORTUNIDADES DE MEJORA

Bajo Medio AltoBásicoPrioridadACTIVIDADES TECNOLÓGICAS

Internet

Bajo Medio AltoBásico

• ADSL

Prioridad

• PLC• LMDS• Cable

• Wi – Fi• MTU

9

Telefonía• Centralita

Analógicas• Centralita Digital• Telefonía IP

Televisión

• TV Satélite Digital

• TV Terrestre Digital• TV Vía Internet

Telecomuni-cación

9

9• TV por Cable

Á

• Reservas• Recepción• Facturación

• Compras y Almacenes

• Gestión Presup.

• Restaurantes• Planificación y

Organización de

SistemaInformático

Conexiónen Red

• CableadoEstructurado

• Red Wi - Fi

Áreas deAplicación

Facturación• Admón Contable

y Fiscal

Software

Gestión Presup.y Financiera

Organización de Limpieza

• MantenimientoCorrectivo

• AplicacionesOfimáticas

• AplicacionesEspecíficasDepartamentales

• Software deGestión HoteleraIntegrada

• Software de Simulación• Sistemas Expertos

Tipos

Departamentales Integrada

• Software paraAnálisis de Infor-mación y Gestiónde Informes

• Software deGestión de

7

Proyectos

Gestión deReservas

ReservaElectrónica

• Web con motorde reservas propio sin pasa-rela de pago

• Web con motor dereservas propio conpasarela de pago

Page 26: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Conclusiones generalesConclusiones generales

4.7 Gestión Medioambiental

4.7.2 Agua

ACTIVIDADES CATEGORÍATECNOLÓGICA

ImportanciaCategoría

ImportanciaActividad Básico Bajo Medio

NIVEL TECNOLÓGICO

Alto%USO

gMediaGlobal

%USO NIVEL

Producción Desalación

DispositivosPurificación

Imprescindible

Imprescindible

Media

Baja63%80%69%

6%15%64%

Medio

Bajo

17%

73%

SistemasDepuración /Reutilización

Ahorro /Control yGestión

Dispositivos

Imprescindible

Conveniente

Media

Media76%89%86%

17%20%33%

Alto

Bajo

20%

85%

4.7.3 Residuos

Reducción /MinimizaciónReducción

Almacenaje Recipientes

Imprescindible

Imprescindible

Baja

Baja94%97%92%

57%74%62%

Medio

Bajo

67%

96%

Clasificación Separación /Reciclaje Conveniente Media

74%90%67%

92%

• • • Bajo83%

Page 27: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Estado Tecnológico y Posibilidades de InnovaciónEstado Tecnológico y Posibilidades de Innovación 

Y toda esta información se complementa con el CATÁLOGO DE TECNOLOGÍAS

Page 28: Presentacion Diagnosticos Turisticos

ConclusionesConclusiones

Page 29: Presentacion Diagnosticos Turisticos

ConclusionesConclusiones

http://innoturcanarias.blogspot.com/2008/03/seminario‐turstica‐en‐la‐universidad‐de.html

http://innoturcanarias blogspot com/2008/05/ciudadana‐mvil htmlhttp://innoturcanarias.blogspot.com/2008/05/ciudadana mvil.html

Page 30: Presentacion Diagnosticos Turisticos

ConclusionesConclusiones

http://innoturcanarias.blogspot.com/2008/04/innovacin‐en‐el‐rea‐de‐restauracin‐la‐5.html

Page 31: Presentacion Diagnosticos Turisticos

ConclusionesConclusiones

http://innoturcanarias.blogspot.com/2008/04/apuesta‐por‐la‐eficiencia.html

http://innoturcanarias.blogspot.com/2008/03/turismo‐y‐sostenibilidad.html

Page 32: Presentacion Diagnosticos Turisticos

ConclusionesConclusiones

Page 33: Presentacion Diagnosticos Turisticos

ConclusionesConclusiones

Page 34: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Estado Tecnológico y Posibilidades de InnovaciónEstado Tecnológico y Posibilidades de Innovación 

1. Realización de Inventarios del patrimonio tecnológico en establecimientos.2. Evaluación del potencial y de la competitividad tecnológica.p y p g3. Vigilancia del entorno de los recursos tecnológicos.4. Estrategia de innovación tecnológica.5. Grado de conocimiento de los establecimientos hoteleros sobre las posibilidades de5. Grado de conocimiento de los establecimientos hoteleros sobre las posibilidades de 

financiación para proyectos de I+D, desarrollo tecnológico, transferencia de tecnología.6. Tipo de colaboración realizada por los hoteles con  universidades, laboratorios y/o centros 

tecnológicos.tecnológicos.7. Fuentes de información tecnológica utilizada por los hoteles.8. Medios utilizados por los hoteles para la reducción de los impactos medioambientales.9. Implicación del personal en tareas de innovación.p p10. Actualización periódica por parte de la empresa de sus conocimientos sobre las tecnologías 

clave que utiliza.11. Origen de las ideas para introducir mejoras en los establecimientos.g p j12. Fuentes de financiación utilizadas por los hoteles para acometer proyectos de innovación.13. Principales dificultades de los hoteles para introducir innovaciones.14. Apoyo para disminuir los obstáculos a la hora de acometer actividades de I+D+i.p y p15. Tipo de asesoramiento tecnológico de mayor interés para la empresa

Page 35: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Estado Tecnológico y Posibilidades de InnovaciónEstado Tecnológico y Posibilidades de Innovación 

El desarrollo tecnológico es uno de los

Estrategia de innovación tecnológica

Se dispone de una política sistemáticade innovación para

El desarrollo tecnológico es uno de losmotores de la estrategia de negocio

23%

11%

seguir siendo competitivos

Se hacen innovaciones sobre la marchapara responder a las demandas

del mercado

51%

0 20 40 60 80 100

La tecnología no está integradaen la estrategia de negocio

15%

0 20 40 60 80 100

% Alojamientos Turísticos Canarias

Page 36: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Estado Tecnológico y Posibilidades de InnovaciónEstado Tecnológico y Posibilidades de Innovación 

Evaluación del potencial y de la

Se hace una evaluación sistemática11%

Evaluación del potencial y de laCompetitividad tecnológica

Se hacen evaluaciones precisas ocasionalmente cuando el mercado

como base de reflexión sobreel futuro de la empresa

8%

11%

ocasionalmente cuando el mercado o la competencia lo imponen

37%Se hacen evaluaciones aproximadas ocasionalmente cuando el mercado

l l

No se han realizado 44%

o la competencia lo imponen

0 20 40 60 80 100

% Alojamientos Turísticos Canarias

Page 37: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Estado Tecnológico y Posibilidades de InnovaciónEstado Tecnológico y Posibilidades de Innovación 

Realización de Vigilancia Tecnológica

La Vigilancia sobre los factorestecnológicos críticos es permanente 17%

en Establecimientos de Alojamiento

g py está bien organizada

38%Se realiza sin procedimiento

Cada departamento la realiza a sucriterio, sin método

16%

No se realiza 29%

0 20 40 60 80 100

% Alojamientos Turísticos Canarias

Page 38: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Estado Tecnológico y Posibilidades de InnovaciónEstado Tecnológico y Posibilidades de Innovación 

Grado de conocimiento sobre posibilidades de financiaciónProyectos de I+D, desarrollo tecnológico, transferencia de tecnología, etc.

(Muy Bajo o Bajo)

76%A nivel europeo

A nivel nacional 64%

A nivel local y regional 43%

0 20 40 60 80 100

% Alojamientos Turísticos Canarias

Page 39: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Estado Tecnológico y Posibilidades de InnovaciónEstado Tecnológico y Posibilidades de Innovación 

Page 40: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Estado Tecnológico y Posibilidades de InnovaciónEstado Tecnológico y Posibilidades de Innovación 

Page 41: Presentacion Diagnosticos Turisticos

La difusión de los resultados

Page 42: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Y ahora quéY ahora qué…

Page 43: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Competitividad TurísticaCompetitividad Turística

1. Elaboración de informes de Vigilancia Tecnológica sobre incorporación detecnologías de la industria hotelera.

Entrega de un Informe de Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitivasobre la situación de las TIC´s en el turismo y otro de ellos centrado en lasituación de las tecnologías medioambientales y eficiencia energética.Implantación de la norma UNE 166006: 2006 EXP de Vigilancia Tecnológica.Implantación de la norma UNE 166006: 2006 EXP de Vigilancia Tecnológica.

2. Difusión de la oferta tecnológica en materia turística de ProveedoresPrivados de tecnología, Universidades y OPI´s radicadas en Canarias ag , ytravés de una plataforma B2B.

Creación de una plataforma 2.0 de servicios en el sector turístico en materia deinnovación que pretende fomentar la cooperación del empresariado canario(Demandantes‐Proveedores de Tecnologías) utilizando la necesidad deconocimiento sobre las tecnologías actuales y venideras. Una exposición deofertas y demandas con valoraciones con criterios puramente objetivosofertas y demandas con valoraciones con criterios puramente objetivos.

Page 44: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Competiti idad T ísticaCompetitividad Turística3 A áli i d l d d d t l í l l j i t t í ti3. Análisis de la demanda de tecnología en los alojamientos turísticos por

parte de los turistas que visitan Canarias y de la adecuación de losestablecimientos a dicha demanda.

¿La estrategia de implantación de tecnologías en los establecimientos sonacordes con las demandas que en esta sentido tienen los clientes quevisitan sus establecimientos?. Necesidades tecnológicas.visitan sus establecimientos?. Necesidades tecnológicas.

Page 45: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Gracias por su atenciónUnidad de Promoción y Gestión de la I+D+i.Unidad de Promoción y Gestión de la I+D+i.

Fundación Canaria Empresa Universidad de La LagunaFundación Canaria Empresa Universidad de La Laguna

Teléfono: 922 31 65 02 (Ext 6194)

d il @f [email protected]

Page 46: Presentacion Diagnosticos Turisticos

La web 2.0 como plataforma para el aprendizaje activo y colaborativo

¿Qué es la Web 2.0? Es la etiqueta a un nuevo ciclo en Internet

y

¿Qué es la Web 2.0? Es la etiqueta a un nuevo ciclo en Internet.

“Web 2.0 define a una nueva generación de webs donde su valor esdependiente del contenido generado por los usuarios fomentando a sudependiente del contenido generado por los usuarios, fomentando a suvez la interacción, participación y creación de redes sociales ocomunidades”

Page 47: Presentacion Diagnosticos Turisticos

Crecimiento de la web 2.0 (a partir del 2003)

Page 48: Presentacion Diagnosticos Turisticos

¿Y travel 2.0?¿Y travel 2.0?Es cuando le damos verticalización del concepto web 2.0 y loaplicamos al sector turístico donde la relación entre empresa yaplicamos al sector turístico, donde la relación entre empresa ycliente está cambiando y donde la información que puede hacerdecidir el hotel o el destino está, cada vez más, generada ycontrolada por el viajero, el cual dispone de herramientas paracontrolada por el viajero, el cual dispone de herramientas paraconocer las experiencias de otros usuarios y saber de primeramano si la información que publicamos es auténtica.

Años 90 Principios 2.000 2007

Estática Dinámica Colaborativa

Hotel1.0

Hotel1.5

Hotel2.0

UnidireccionalFolleto 24x7

Informar clienteTexto y fotos Datos contacto

BidireccionalTexto ComercialReservas 24x7Newsleter

Club, VIP, etc.

ColaborativaFidelización cliente

Mejora comunicaciónBlogs, Podcast

GeoreferenciaciónReservas teléfono

, ,Posicionamiento Fotos, comentarios clientes

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Los principios de la Web 2.0Los principios de la Web 2.0

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Tendencias que revolucionarán el turismo en Internetturismo en Internet

1 Participación de los Usuarios "Las agencias online se han dado cuenta1.Participación de los Usuarios: "Las agencias online se han dado cuentaque la inteligencia colectiva es superior a cualquier otra fuente decontenido, que en este caso además es gratuito". TripAdvisor, ComunidadeDreams, Lastminuteando, Facebook, Myspacey p

2.Interconexión y agregación de Servicios: "Buscadores de vuelos, hotelesy coches de alquiler que permiten encontrar las ofertas más baratas de lasagencias online" Kayak Canarias com atrapalo comagencias online . Kayak, Canarias.com, atrapalo.com

3.Soportes y canales multimedia: "Con vídeos, fotos y podcasts quebrindan una experiencia integral al usuario que requiere cada vez másinformación para tomar una decisión de adquisición de servicios online“Trivop

4 Geolocalización de contenido y servicios: "Funcionalidad que la mayor4.Geolocalización de contenido y servicios: Funcionalidad que la mayorparte de las webs de viajes integran en sus ofertas con atractivos mashupsde mapas y sus ofertas". Schmap, Booking, TripAdvisor, Panoramio.

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5.Personalización de la información y servicios. "Facilitan la suscripción aofertas según los destinos que elijamos y rangos de precios definidos,f g q j y g p f ,obtener resultados personalizados y hasta guardar nuestro historial debúsquedas". Kayak, EasyJet

6 Si t i t li t di ió d l i f ió "G l6.Sistemas inteligentes y predicción de la información: "Generan laspredicciones de tarifas según los criterios de búsquedas y nos sugierenrealizar una compra según el porcentaje de probabilidad de que el preciosuba o baje" Farecastj

7.Ubicuidad de la información y servicios: "Accediendo a la información através de suscripciones RSS o visitando los sitios con móviles y PDA’s, ladisponibilidad de la información ahora es total y los sitios ofrecen serviciosdisponibilidad de la información ahora es total, y los sitios ofrecen serviciosorientándose a la portabilidad" Orbitz

8.Atención y servicio de alta disponibilidad.

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