“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS” (PARACELSO)

UTMACH | PRÁCTICAS DE TOXICOLOGÍA 1

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA “Calidad, pertinencia y Calidez”

D.I. Nº 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 19690 PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA

PRÁCTICA BF.8.01-05

ESTUDIANTE: Erick Miguel García Matute. DOCENTE: Dr. Carlos García CARRERA: Bioquímica y Farmacia. FECHA DE REALIZACIÒN DE LA PRÁCTICA: Lunes, 10 de julio del 2017. CURSO: Octavo Semestre PARALELO: “A” Título de la práctica: INTOXICACIÓN POR ZINC. Animal de experimentación: Gallina (vísceras). Vía de administración: Vía intraperitoneal. Volumen de administración: 10 ml de cloruro de Zinc.

TIEMPOS: Inicio de la práctica: 7:40 am Hora de disección: 7:49 am Hora inicio de destilado: 8:07 am Hora finalización de destilado: 8:16 am Hora finalización de la práctica: 9:08 am

1. OBJETIVOS:

1.1 Observar la sintomatología que presenta la gallina luego de la intoxicación

producida por el zinc.

1.2 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Zinc en

el destilado de las vísceras del animal de experimentación (gallina).

2. FUNDAMENTO TEÓRICO:

El zinc es un metal al igual que un mineral esencial. El cuerpo lo necesita para

funcionar apropiadamente. Si usted toma un multivitamínico, es muy factible que

contenga zinc. En esta forma, el zinc es necesario y relativamente seguro. El zinc

también se puede obtener de la alimentación. Sin embargo, el zinc se puede mezclar

con otros materiales para fabricar artículos industriales, tales como pintura, tintes y

10

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS” (PARACELSO)

UTMACH | PRÁCTICAS DE TOXICOLOGÍA 2

otros. Estas sustancias en combinación pueden ser particularmente tóxicas. (Heller,

2014)

La intoxicación por zinc puede ocurrir rápidamente. Se puede producir un incidente

grave después de un episodio de intoxicación accidental o del consumo excesivo de

zinc en forma de suplemento. La Oficina de Suplementos Dietéticos informa que los

síntomas pueden aparecer a los 30 minutos después de ingerir 4.000 mg de zinc y

que la ingesta de 150 a 450 mg de zinc diarios han sido asociados con efectos

crónicos tales como un estado disminuido del cobre, función de hierro alterada,

reducción de la función inmune y la reducción de los niveles de lipoproteínas de alta

densidad. Estos síntomas incluyen náuseas, vómitos, dolores de cabeza, pérdida de

apetito, diarrea y dolor estomacal. (Lang, 2009)

3. INSTRUCCIONES

Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.

Mantener las mesas de trabajo, limpias y sin productos, libros, cajas o

accesorios innecesarios para el trabajo que se está realizando.

Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,

mascarilla, gorro, zapatones.

Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.

4. MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVOS Y SUSTANCIAS

MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA

- Vasos de precipitación

- Pipetas - Erlenmeyer - Tubos de

ensayo - Probeta - Perlas de

vidrio - Agitador - Embudo

- Guantes - Mascarilla - Gorro

- Mandil - Estuche de

disección

- Cronómetro - Fósforo - Pinzas

- Cocineta - Espátula - Gradillas

- Aparato de destilación

- Balanza - Baño María - Campana de

extracción

- NaOH - Sales

Amoniacales - Ferrocianuro de

Potasio

- Sulfuro de Amonio

- Sulfuro de

Hidrógeno - HCl - Clorato de potasio

- Cloruro de Zinc

- Destilado de vísceras de

animal de experimentación (gallina).

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS” (PARACELSO)

UTMACH | PRÁCTICAS DE TOXICOLOGÍA 3

5. ACTIVIDADES A REALIZAR

5.1 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse.

5.2 Disolver 10 g de Cloruro de Zinc.

5.3 Agarrar al animal de experimentación (pollo) por sus patas y mediante una

aguja hipodérmica administrar 10 g de Cloruro de Zinc, previamente diluido.

5.4 Colocar al animal de experimentación (pollo) en la panema y observar los

efectos de la intoxicación.

5.5 Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el animal de

experimentación (pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas

posibles en un vaso de precipitación.

5.6 Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 20 ml de HCl y perlas

de vidrio.

5.7 Destilar, recoger el destilado en 4 g de clorato de potasio.

5.8 Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las

reacciones de reconocimientos en medios biológicos.

6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN

6.1 Con Hidróxidos Alcalinos:

Origina un precipitado blanco gelatinoso de Hidróxido de Zinc, soluto en exceso de

reactivo por formación de zincatos.

ZnCl2 + NaOH Zn(OH)2 + 2 ClNa

Zn(OH)2 + 2 NaOH Na2ZnO2 + 2 H2O

6.2 Con el Amoníaco:

Da al reaccionar un precipitado blanco de Hidróxido de Zinc, soluble en exceso de

amoníaco y en las sales amoniacales, con formación de sales complejas zinc

amoniacales.

Zn++ + Na4OH Zn(OH)2

Zn++ (OH)2 + Na4OH Zn(NH3)6

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS” (PARACELSO)

UTMACH | PRÁCTICAS DE TOXICOLOGÍA 4

6.3 Con el Ferrocianuro de Potasio:

El zinc reacciona dando un precipitado blanco coposo de ferrocianuro de zinc, soluble

en Hidróxido de potasio y en exceso de reactivo, insoluble en los ácidos y en las sales

amoniacales.

K4Fe(CN)6 + 2 ZnCl2 Zn2Fe(CN)6 + ClK

6.4 Con el Sulfuro de Amonio:

En solución neutra o alcalina produce un precipitado blanco de sulfuro de zinc,

soluble en ácidos minerales, e insoluble en ácido nítrico.

ZnCl2 + S(NH4)2 SZn + 2 NH4Cl

6.5 Con el Sulfuro de Hidrógeno

En medio alcalino a adicionando a la muestra solución saturada de acetato de sodio

da un precipitado blanco pulverulento de sulfuro de zinc.

Zn++ + OH + SH2 SZn

7. GRÁFICOS

1. Cogemos la

muestra.

2.

Aplicamos

el tóxico

3. Trituramos las vísceras y la

llevamos a

destilación

4.

Obtenemos

la solución

madre.

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS” (PARACELSO)

UTMACH | PRÁCTICAS DE TOXICOLOGÍA 5

8. RESULTADOS OBTENIDOS

CON EL HIDRÓXIDO ALCALINO

Positivo característico (blanco gelatinoso)

CON EL AMONÍACO

Positivo característico (blanco)

CON EL CLORURO DE ZINC

Positivo característico (Blanco)

CON EL CLORURO DE AMONIO

Positivo característico (blanco)

CON EL SULFURO DE HIDRÓGENO

Positivo no característico (Blanco pulverulento)

CON EL HIDRÓXIDO DE BARIO

Positivo característico

(Precipitado blanco lechoso)

9. CONCLUSIONES

Luego de finalizada la práctica, se logró determinar la presencia de zinc en el animal

de experimentación empleado (gallina), mediante la aplicación de diferentes de

reacciones de identificación, las mismas que dieron positivo característico en la

mayoría de los casos, a excepción de la reacción con el Sulfuro de Hidrógeno, que

dio un positivo no característico; también se pudo observar la sintomatología

presentada en el animal luego de la intoxicación producida por el zinc.

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS” (PARACELSO)

UTMACH | PRÁCTICAS DE TOXICOLOGÍA 6

10. RECOMENDACIONES

Usar el equipo de protección adecuado al momento de manipular ácidos

concentrados ya que podrían sufrir quemaduras.

Es necesario usar las cámaras de gases para evitar intoxicaciones con los

gases que expulsan los ácidos.

Lavarse las manos luego de salir del laboratorio.

Aplicar las normas de bioseguridad para evitar accidentes.

11. CUESTIONARIO

1. ¿Qué es el zinc?

El zinc es un metal al igual que un mineral esencial. El cuerpo lo necesita para

funcionar apropiadamente. Si usted toma un multivitamínico, es muy factible que

contenga zinc. En esta forma, el zinc es necesario y relativamente seguro. El zinc

también se puede obtener de la alimentación. (Heller, 2014)

2. ¿Luego de cuánto tiempo pueden aparecer los síntomas de intoxicación

por Zinc y cuál es la cantidad de Zinc ingerido que causa una intoxicación?

La Oficina de Suplementos Dietéticos informa que los síntomas pueden aparecer

a los 30 minutos después de ingerir 4.000 mg de zinc. (Lang, 2009)

3. ¿En qué lugares podemos encontrar al zinc?

Al Zinc lo podemos encontrar en: compuestos utilizados para fabricar pinturas,

cauchos, tintes, conservantes de la madera y pomadas, revestimiento de

protección contra el moho, suplementos de vitaminas y minerales, en el cloruro

de zinc, en el Óxido de zinc (relativamente inofensivo), en el acetato de zinc, en

el sulfato de zinc y en lo metales galvanizados calentados o fundidos (liberan

vapores de zinc). (Heller, 2014)

4. A través de una mándala indique los síntomas que produce la

intoxicación por zinc.

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS” (PARACELSO)

UTMACH | PRÁCTICAS DE TOXICOLOGÍA 7

(Dirección General de Salud Pública, 2008)

12. ANEXOS

Dificultad para respirar y desmayo

Hipotensión arterial

Convulsiones

Tos, Fiebre

Escalofríos

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS” (PARACELSO)

UTMACH | PRÁCTICAS DE TOXICOLOGÍA 8

13. BIBLIOGRAFÍA

Dirección General de Salud Pública. (25 de julio de 2008). Consejería de Sanidad. Obtenido de

Consejería de Sanidad: https://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/137913-CLOROFORMO.pdf

Heller, J. L. (3 de enero de 2014). MedLinePlus. Obtenido de Uninet: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002570.htm

Lang, A. (21 de noviembre de 2009). Estrucplan. Obtenido de Estrucplan: http://muyfitness.com/signos-sintomas-envenenamiento-info_8400/

14. FIRMA

Erick Miguel García Matute C.I. 0942106576