Postres.net 26 Recetas Caseras de Begona Barrero

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26 recetas caseras de Begoa Barrero

Begoa Barrero, comparte en este libro digital 26 recetas de postres caseros publicados enPostres.net. Disfruta ahora de sus recetas caseras que puedes encontrar en este libro PDFdesarrollado por Postres.net

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AgradecimientosEspecial agradecimiento a:

Begoa Barreropor hacer posible este libro digital

el cual comparte con todo el mundowww.postres.net/user-233/

Fecha de edicin: 14/01/2015

No se permite la reproduccin total o parcial de este libro, ni su incorporacin a un sistema informtico, ni su transmisinen cualquier forma o por cualquier medio, sea ste electrnico, mecnico, por fotocopia, por grabacin u otros mtodos, sinel permiso previo y por escrito de los titulares del copyright.

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Recetas

Portada ........................................................... 1Magdalenas al toque de limn ...................................... 3Repapalos dulces .................................................. 4Galletas de turrn .................................................. 5Pastel de naranja .................................................. 6Bocaditos de natillas ............................................... 7Hojaldre de fresas con miel ......................................... 8Bizcocho de otoo .................................................. 9HUEVOS FRITOS ? ................................................ 10Dormidos con dulce de calabaza .................................... 11Magdalenas de zanahoria .......................................... 13Magdalenas de pltano y cacao .................................... 14Tarta de manzana y nueces ........................................ 15Perrunillas ........................................................ 16Magdalenas francesas ............................................. 17Tarta de sobaos y cuajada ......................................... 18Bizcochitos de leche condensada ................................... 19Matrimonios ...................................................... 20Mousse de limn .................................................. 21Tarta de mousse de fresn ......................................... 22Cupcake de Mojito ................................................ 23Dulce de chocolate ................................................ 24Brazo de naranja .................................................. 25El Clavo .......................................................... 26Bizcocho de vainilla ............................................... 27Hornazos dulces .................................................. 28Red Velvet ........................................................ 29

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Magdalenas al toque de limn Magdalenas con un toque de limn muy esponjosas.

Ingredientes para 4 personas:

15 gramos Levadura8 cucharadas Leche3 Huevos1 vaso Harina fina de maiz maizena1 vaso Harina1 Cscara de limn1 vaso Azcar1 vaso Aceite de girasol1 Limn rallado

Necesitaremos: Horno, Batidora,

Preparacin:

1 frer 1 vaso Aceite de girasol con 1 Cscara de limn y dejar enfriar. Batir las claras de 3 Huevos y aadir las yemas, 1 vaso Azcar , 1 Limn rallado y aadimos el aceite reservado, movemos bien .Mezclar 1 vaso Harina , 1 vaso Harina fina de maiz maizena y 15 gramos Levadura , aadir poco apoco hasta que quede una masa clarita.

2 Calentar el horno a 180 grados, poner los moldes en la bandeja y humedecerlos con de aceite .Llenarlos un poco menos de la mitad y espolvorear con azcar. Las dejamos diez minutoaproximdamente y estarn listas.

Autor:Begoa Barrero

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Repapalos dulces Postre tpico extremeo, econmico y fcil, idealpara nios y ancianos.


6 Rebanadas de pan de molde5 gramos Levadura1 vaso Leche4 Huevos1 Canela en rama4 cucharadas Azcar1 litro Aceite de oliva

Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,

Preparacin:

1 batimos 4 Huevos con 2 cucharadas Azcar , desmigamos 6 Rebanadas de pan de molde yaplastamos con un tenedor, aadimos 5 gramos Levadura y lo mezclamos todo bien.

2 ponemos a calentar 1 litro Aceite de oliva y vamos haciendo los repapalos ayudndonos con doscucharas, los vamos poniendo en 1 litro Aceite de oliva y cuando estn dorados por un lado le damos lavuelta, se sacan y ponen en un plato con papel de cocina para que escurra el aceite sobrante.

3 en un cazo ponemos 1 vaso Leche con 2 cucharadas Azcar y 1 Canela en rama . Cuandocomience a cocer lo retiramos y dejamos enfriar. Colocar los repapalos en una fuente y cubrir con laleche. Estn deliciosos con un sabor entre arroz con leche y torrijas .

Autor:Begoa Barrero

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Galletas de turrn Pequea repostera fcil para principiantes.


200 gramos Turrn jijona50 gramos Mantequilla1 Huevo100 gramos Harina50 gramos Azcar50 gramos Almendras crocanti

Necesitaremos:

Preparacin:

1 sacamos 50 gramos Mantequilla de la nevera 1 hora antes, la ponemos en un bol junto con 50gramos Azcar y 200 gramos Turrn jijona . A continuacin batimos 1 Huevo y vamos aadiendo 100 gramos Harina poco a poco hasta formar una masa que no se pegue a los dedos. Tapamos con unplato y dejamos reposar una hora. Amasamos bien y ponemos harina en la encimera y con un rodilloextendemos la masa y procedemos a cortar las galletas, se ponen en una bandeja de horno y se decorancon 50 gramos Almendras crocanti . Metemos en el horno a 180 entre 10 y 15 minutos . Se dejan enfriary listas para comer .

Autor:Begoa Barrero

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Pastel de naranja Un postre sencillo y apetecible en cualquier pocadel ao. Esta receta la hacia siempre con gelatina delimn y sin galletas, decid cambiarla y el resultadoha sido un xito.


3 cucharadas Caramelo lquido1 vaso Leche1 Naranja100 gramos Nocilla250 gramos Quesos frescos de untar1 Sobre de gelatina de naranja17 Galletas napolitanas

Necesitaremos:

Preparacin:

1 hacemos 1 Sobre de gelatina de naranja siguiendo las indicaciones de la caja y dejamos enfriar unpoco.

2 mientras rallamos la piel 1 Naranja sin llegar a la parte blanca y mezclamos bien con 250 gramos Quesos frescos de untar . Incorporamos la gelatina ya templada y movemos bien.

3 ponemos 3 cucharadas Caramelo lquido en el molde y lo extendemos alrededor. A continuacinvertemos el preparado y dejamos enfriar en la nevera una hora hasta que empiece a cuajar.

4 Mientras untamos 17 Galletas napolitanas con 100 gramos Nocilla y las unimos de dos en dos, lasmojamos 1 vaso Leche y las colocamos encima del pastel, volvemos a introducirlo en la nevera hastaque cuaje por completo ( unas 3 horas).

5 al desmoldar las galletas quedaran como base y lo decoramos, yo corte en rodajas 1 Naranja queutilice para rallar, tambin se le pone sirope de chocolate. Est deliciosamente fresco.

Autor:Begoa Barrero

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Bocaditos de natillas Otra forma de comer natillas con galletas.


1 Sobre de natilla1 litro Leche600 gramos Galletas hojaldradas100 gramos Cocos rallados4 cucharadas Azcar

Necesitaremos:

Preparacin:

1 ponemos a calentar en un cazo 500 mililitros Leche y 4 cucharadas Azcar .

2 se pone 1 Sobre de natilla en un bol y se diluye en 250 mililitros Leche y se aade al cazo,movemos continuamente para que no se peguen, cuando empiecen a hervir se retiran del fuego y se dejanenfriar.

3 ponemos 250 mililitros Leche en un plato y 100 gramos Cocos rallados en otro, las natillas tienenque quedar espesas . Con una cucharilla de caf rellenamos 600 gramos Galletas hojaldradas y lasmojamos en 250 mililitros Leche mientras hacemos la siguiente .

4 para terminar se envuelven en 100 gramos Cocos rallados y se dejan reposar dos horas mnimo.

5 se toman fras, las que sobren se guardan en la nevera ( si es que sobran ).

Autor:Begoa Barrero

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Hojaldre de fresas con miel Delicioso y rpido de preparar .


150 gramos Quesos mascarpone1 Plancha de hojaldre200 mililitros Nata2 cucharadas Miel16 Fresas2 cucharadas Azcar glas100 gramos Azcar50 gramos Almendras molida


Preparacin:

1 Cortamos 1 Plancha de hojaldre en 8 rectangulos y los colocamos en papel de hornear. Lointroducimos en el horno a 170, cuando esten dorados los dejamos enfriar y los abrimos por la mitad.

2 En la batidora ponemos 200 mililitros Nata con 100 gramos Azcar y batimos hasta que espese.Incorporamos 150 gramos Quesos mascarpone y 50 gramos Almendras molida . A continuacinrellenamos el hojaldre y lo tapamos como un bocadito.

3 Colocamos encima 16 Fresas previamente lavados y rociamos con 2 cucharadas Miel ,espolvoreamos con 2 cucharadas Azcar glas por encima y dejamos enfriar en el frigorfico 1 hora ylisto para comer.

Autor:Begoa Barrero

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Bizcocho de otoo Una tarde de otoo decid hacer un bizcocho con losingredientes que me recuerdan a esta poca del ao yeste es el resultado.


1 Yogur natural30 gramos Nueces peladas1 Naranja rallada1?2 vaso Maizena15 gramos Levadura3 Huevos2 vasos Harina1 cucharada Coac1 Cobertura de chocolate1 pisquito Canela2 vasos Azcar moreno1 vaso Aceite de girasol

Necesitaremos: Horno,

Preparacin:

1 Batir las 3 claras de 3 Huevos . Aadir las yemas y tomando como medida el vaso del yogur aadimos 2 vasos Azcar moreno , 1 vaso Aceite de girasol , 2 vasos Harina , 1?2 vaso Maizena , 15 gramos Levadura , 1 cucharada Coac , 1 pisquito Canela y 1 Naranja rallada .

2 Mezclar todo bien y aadir 30 gramos Nueces peladas y en trocitos, reservar cuatro mitades para eladorno.

3 Poner el horno a 180 grados, untar el molde con margarina y verter la mezcla. Desmoldamos elbizcocho y lo decoramos con 1 Cobertura de chocolate y las nueces . El color del bizcocho es oscuropor los ingredientes pero la textura y el sabor son exquisitos .

Autor:Begoa Barrero

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HUEVOS FRITOS ? Rapido, rico, divertido.


1 pisquito Nata spray1 Melocotn en almbar1 pisquito Caramelo lquido

Necesitaremos:

Preparacin:

1 Ponemos la mitad del melocotn con el hueco hacia abajo, extendemos la nata alrededor dando laforma de la clara del huevo y le ponemos el caramelo lquido alrededor imitando la puntilla del huevofrito. Y YA ESTA !.

Autor:Begoa Barrero

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Dormidos con dulce de calabaza Esta receta se hace en dos veces, es menoscomplicada de lo que parece. Receta de mibisabuela, se elaboraba para halloween o SemanaSanta.


1 Manteca de cerdo100 mililitros Leche entera1 Harina1 kilo Calabaza250 gramos Azcar glas540 gramos Azcar100 mililitros Ans250 mililitros Agua


Preparacin:

1 Hacemos el dulce de calabaza y parte de la masa el dia antes. Pelamos 1 kilo Calabaza , la picamos yponemos en una cazuela con 250 mililitros Agua y 500 gramos Azcar . Vamos moviendo de vez encuando hasta que este en su punto, se queda como una mermelada. Antes de que se enfrie pasamos por labatidora y reservamos.

2 Para hacer los dormidos, ponemos en un bol 100 mililitros Leche entera , 100 mililitros Ans y 40gramos Azcar , mezclamos todo bien y vamos incorporando 1 Harina , la que admita, hasta que quedeuna pasta como la masa del pan. Hacemos una bola y dejamos dormir durante 24 horas envuelta en papelde plata o pao de algodon en un lugar fresco .

3 Al dia siguiente pesamos la masa y aadimos la misma cantidad de 1 Manteca de cerdo , una tarrinaaproximadamente a temperatura ambiente, amasamos aadiendo 1 Harina poco a poco. Cuando la masano se quede pegada a los dedos ya esta lista para cortar.

4 Ponemos harina en la mesa de trabajo y con el rodillo extendemos la masa y hacemos cortes de unos12 cm con carretilla o cuchillo, ponemos un poco de dulce de calabaza, cerramos y cortamos dando formade almohada o empanadilla .

5 Horneamos a 170 durante 15 minutos, no se tienen que dorar, esta masa se queda blanca. Pondremos 250 gramos Azcar glas y cuando los dormidos esten frios los envolvemos por los dos lados.

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Autor:Begoa Barrero

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Magdalenas de zanahoria Jugosas y apetitosas magdalenas ideales para toda lafamilia.


4 Zanahorias3 Yogur natural50 gramos Perlitas de chocolate1 cucharita Nuez moscada30 gramos Levadura3 Huevos250 gramos Harina de repostera4 cucharadas Azcar4 cucharadas Aceite de oliva


Preparacin:

1 En la batidora montamos 3 Huevos con 4 cucharadas Azcar . Ponemos 3 Yogur natural , 4cucharadas Aceite de oliva , 1 cucharita Nuez moscada y 4 Zanahorias peladas y ralladas .

2 Mezclamos 250 gramos Harina de repostera con 30 gramos Levadura y tamizamos. Mezclamosdespacio con la masa anterior. Pintamos los moldes con un poco de aceite para que no se pegue la masa,los rellenamos y decoramos con 50 gramos Perlitas de chocolate . Para que no se extiendan yo pongo losmoldes dentro de los moldes para flanes y salen muy bonitas y todas iguales .

3 Horneamos a 180 de 15 a 20 minutos.

Autor:Begoa Barrero

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Magdalenas de pltano y cacao Deliciosas, los nios comern pltanos sin darsecuenta.


1 pisquito Sal3 Pltanos70 gramos Mantequilla15 gramos Levadura2 Huevos200 gramos Harina2 cucharadas Cacao en polvo125 gramos Azcar


Preparacin:

1 Batir 2 Huevos , aadir 100 gramos Azcar y 70 gramos Mantequilla a punto de pomada.Trituramos 3 Pltanos y aadimos. Tamizamos 200 gramos Harina , 15 gramos Levadura , 1 pisquitoSal y 2 cucharadas Cacao en polvo . Mezclamos todo muy bien.

2 Pintamos los moldes con aceite y rellenamos con la masa 3/ 4 partes. Espolvoreamos con 2cucharadas Cacao en polvo y 25 gramos Azcar . Introducimos en el horno a 180 grados. Estarn listaspara servir.

Autor:Begoa Barrero

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Tarta de manzana y nueces Original y diferente, apta para los que no somosmuy golosos.


20 mililitros Ron1 Plancha de hojaldre100 gramos Nueces peladas3 cucharadas Miel4 Manzanas1 Gelatina en polvo2 cucharadas Azcar moreno


Preparacin:

1 Ponemos 1 Plancha de hojaldre en un molde para tartas y pinchamos con un tenedor .

2 Pelamos 4 Manzanas , cortamos en cuartos y despus en laminas. Colocamos encima del hojaldre,ponemos 100 gramos Nueces peladas a trocitos por los huecos, ponemos 3 cucharadas Miel yespolvoreamos con 2 cucharadas Azcar moreno .

3 Horneamos a 175C durante 30 minutos. Hacemos 1 Gelatina en polvo segn las indicaciones delfabricante y le ponemos 20 mililitros Ron y dejamos que se enfrie un poco. Cuando la tarta este fra, leponemos la gelatina por encima y espolvoreamos con el resto del azcar.

4 Dejamos el el frigo durante 1 hora antes de servir.

Autor:Begoa Barrero

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Perrunillas Dulce tpico extremeo, se consumen sobre todo enSemana Santa.


4 cucharadas Aguardiente250 gramos Azcar1 Cscara de limn200 gramos Harina1 Huevo1 cucharada Levadura250 gramos Manteca de cerdo4 Yemas de huevos


Preparacin:

1 Batir bien 250 gramos Manteca de cerdo con las manos hasta que este blanda. Aadir 250 gramos Azcar y 4 Yemas de huevos , batir bien. Incorporar 1 Cscara de limn rallado y 4 cucharadas Aguardiente .

2 Cuando estn todos los ingredientes bien batidos, vamos incorporando 200 gramos Harina y 1cucharada Levadura . La masa tiene que quedar como la del pan que no se pegue en los dedos, si vemosque no nos queda, aadimos mas harina.

3 Le damos forma de croqueta y ponemos los dedos indice y corazn en forma de uve y aplastamos la"croqueta" con los dedos ( opcional, se pueden hacer de otra manera )

4 Cuando estn formadas las pintamos con 1 Huevo batido y le ponemos azcar por encima. Seintroducen en el horno a 170C hasta que estn doradas .

Autor:Begoa Barrero

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Magdalenas francesas Encontr la receta en paquete de soda y son lasmagdalenas mas ricas que he comido en mi vida .


50 mililitros Ans200 gramos Azcar50 gramos Azcar glas250 gramos Harina3 Huevos1 Limn rallado250 gramos Mantequilla1 Gasificante el tigre

Necesitaremos: Batidora, Horno,

Preparacin:

1 En un recipiente se ponen 3 Huevos , 200 gramos Azcar y 1 Limn rallado .

2 Se bate todo hasta conseguir una crema espumosa, se agrega 50 mililitros Ans y 250 gramos Mantequilla .

3 Por ltimo se le aade 250 gramos Harina con 1 Gasificante el tigre . Se hornean a 180. Cuandoestn fras se espolvorean con 200 gramos Azcar .

Autor:Begoa Barrero

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Tarta de sobaos y cuajada Es muy fcil de hacer, ideal de postre, merienda ocualquier celebracin.


50 mililitros Caramelo lquido2 Cuajadas1 litro Leche entera24 Sobaos

Necesitaremos:

Preparacin:

1 Hacer 2 Cuajadas siguiendo las instrucciones del sobre. Poner 50 mililitros Caramelo lquido en elmolde y poner 24 Sobaos en capas. Cuando el molde est cubierto aadimos las cuajadas.

2 Ponemos en el frigorfico un mnimo de tres horas, desmoldar y servir.

Autor:Begoa Barrero

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Bizcochitos de leche condensada Dulces y esponjosos, te sorprender su sabor.Se puede hacer en un molde para bizcochos o enmoldes individuales.


4 cucharadas Almendras crocanti120 gramos Harina de repostera4 Huevos1 Leche condesada pequeo15 gramos Levadura en polvo50 gramos Mantequilla4 cucharadas Sirope de chocolate


Preparacin:

1 Mezclamos 1 Leche condesada pequeo con 4 Huevos de uno en uno, batimos bien y le aadimos 50 gramos Mantequilla a punto de pomada. Mezclamos 120 gramos Harina de repostera con 15gramos Levadura en polvo y mezclamos bien.

2 Ponemos el horno a 180 y llenamos los moldes con la mezcla. Yo los puse en moldes individuales porque los quera estrenar.

3 Los horneamos de 20 a 30 minutos dependiendo del molde.

4 Los desmoldamos y una vez fros se decoran con 4 cucharadas Sirope de chocolate y 4 cucharadas Almendras crocanti o a gusto de cada uno. Me quedaron bonitos y muy ricos .

Autor:Begoa Barrero

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Matrimonios Se deshacen en la boca. Para tomar en cualquierocasin.


1 pisquito Zumo de limn100 gramos Mermelada de frutas del bosque200 gramos Mantequilla a punto de pomada175 gramos Harina2 cucharadas Azcar vainillado100 gramos Azcar glas100 gramos Azcar1 cucharada Agua


Preparacin:

1 Tamizamos 175 gramos Harina y aadimos 200 gramos Mantequilla a punto de pomada en trocitos, 100 gramos Azcar , 2 cucharadas Azcar vainillado , amasamos bien y hacemos una bola que dejamosreposar una hora.

2 Calentamos el horno a 180 y ponemos harina en la mesa de trabajo, extendemos la masa con el rodilloy cortamos las pastas en forma de corazn. Las ponemos en la bandeja del horno sobre papel de hornearcon mucho cuidado pues son muy delicadas y cocemos entre 8 y 10 minutos.

3 Cuando esten fras, untamos la mitad de las pastas con la mermelada por la parte mas plana y cubrimoscon la otra mitad.

4 Preparamos la glasa con 100 gramos Azcar glas y 1 pisquito Zumo de limn , (medio limn), 1cucharada Agua caliente y unas gotas de colorante rojo (opcional).

5 Pintamos las pastas por un lado y las dejamos enfriar. Ya estan listas para disfrutar de un buen subidonde glucosa.

Autor:Begoa Barrero

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Mousse de limn Esta receta la hago siempre con leche ideal pero notenia a mano y decidi sustituirla por nata de cocinar.Sali muy bien.


2 Zumo de limn200 mililitros Nata para montar 33%400 mililitros Nata para cocinar1 Limn rallado9 cucharadas Azcar

Necesitaremos: Batidora,

Preparacin:

1 Ponemos 400 mililitros Nata para cocinar en el vaso de la batidora con 1 Zumo de limn , (zumo dedos limones) y 6 cucharadas Azcar y batimos hasta que quede una crema suave. Ponemos la crema encopas y la dejamos en fro dos horas mnimo.

2 Batimos 200 mililitros Nata para montar 33% con 2 cucharadas Azcar y ponemos encima de lacrema. Decoramos con 1 cucharada Azcar o 1 Limn rallado .

Autor:Begoa Barrero

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Tarta de mousse de fresn El fresn de Huelva es una de las frutas que mas megustan, aprovechando que ya estan en su mejormomento en casa lo disfrutamos de muchas maneras.


4 cucharadas Agua8 cucharadas Azcar500 gramos Fresas2 Gelatina neutra80 gramos Mantequilla200 gramos Nata para montar 33%4 Yogur natural250 gramos Galletas tipo digestive

Necesitaremos:

Preparacin:

1 Picamos 250 gramos Galletas tipo digestive . Las mezclamos con 80 gramos Mantequilla y forramosun molde desmontable con esta pasta. Introducimos en el frigorfico.

2 Lavamos y picamos 500 gramos Fresas . Los ponemos en un bol con 4 Yogur natural , 8cucharadas Azcar y lo trituramos bien .

3 Ponemos 200 gramos Nata para montar 33% a calentar ( en el microondas 2 minutos ). Disolvemos 2 Gelatina neutra con 4 cucharadas Agua tibia y lo mezclamos con la nata. Una vez mezclado, loponemos en el bol junto con la mezcla de los fresones y yogures, lo movemos bien y lo volcamos sobre lapasta de galletas. Se introduce en el frigorfico un mnimo de seis horas ( yo lo preparo la noche antes ).Se desmolda y se decora a gusto del consumidor.

Autor:Begoa Barrero

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Cupcake de Mojito Se han puesto de moda estas pequeas mini tartas (cupcake, tarta en taza). Estn deliciosas pero tienenmuchas caloras, no abusar (Jajaa).


1 pisquito Sal2 cucharadas Ron blanco250 mililitros Mantequilla1 Lima rallada2 Lima1 cucharada Levadura en polvo125 mililitros Leche entera2 Huevos10 Hojas de hierbabuena190 gramos Harina1 pisquito Esencia de ron60 gramos Azcar glas250 gramos Azcar


Preparacin:

1 Se pone 125 mililitros Leche entera a calentar con 10 Hojas de hierbabuena sin que llegue a hervir.Se dejan reposar media hora, se cuela la leche y se reserva. Se bate 125 mililitros Mantequilla a punto depomada con 250 gramos Azcar . Se aaden 2 Huevos uno a uno, 2 cucharadas Ron blanco , el zumode 1 Lima y 1 Lima rallada . Por ltimo se tamiza 190 gramos Harina con 1 cucharada Levadura enpolvo y se intercala con la leche. Se ponen en capsulas de papel y se hornean a 180 durante 20 minutos .

2 Hacemos el frosting batiendo 125 mililitros Mantequilla con 60 gramos Azcar glas . Cuando estcremosa, se le aade el zumo 1 Lima y el ron ( si lo van a tomar nios es mejor la esencia de ron), 1pisquito Esencia de ron , se mezcla todo bien y se pone en una manga pastelera. Cuando estn fros loscupcakes, se les decora con esta crema y unas hojas de hierbabuena o trocitos de lima. Yo le puse unashojas que hice con fondant.

Autor:Begoa Barrero

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Dulce de chocolate Un dulce tpico de Semana Santa, fue el ltimo enllegar al recetario de mi madre y enseguida se coloccomo favorito de los nios.


400 gramos Manteca de cerdo1 Huevo500 gramos Harina4 cucharadas Cacao en polvo400 gramos Azcar80 gramos Almendras molida1 pisquito Almendra


Preparacin:

1 Batimos 400 gramos Manteca de cerdo con 400 gramos Azcar .

2 Aadimos 80 gramos Almendras molida y 4 cucharadas Cacao en polvo , lo amasamos hastamezclar bien todos los ingredientes. Por ltimo aadimos 1 Huevo entero y mezclamos bien .

3 Le vamos aadiendo 500 gramos Harina poco a poco hasta conseguir una masa que no se pegue a losdedos.

4 Ponemos harina en la mesa de trabajo, extendemos la masa con un rodillo y cortamos con uncortapastas .

5 Ponemos papel de hornear en la bandeja y colocamos los dulces adornamos con 1 pisquito Almendra o lacasito y lo horneamos a 170 unos 20 minutos aproximadamente. Hay que tener cuidado que no sequemen pues el color del chocolate puede confundir .

6 Una vez horneados colocar sobre una rejilla para que se enfren, con cuidado pues son muy tiernos.

Autor:Begoa Barrero

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Brazo de naranja Postre tpico portugus, esponjoso y tierno, nonecesita relleno. Especial para el postre o lamerienda .


200 mililitros Zumo de naranja2 Naranjas ralladas80 gramos Mantequilla1 cucharita Levadura8 Huevos1 cucharada Harina de repostera230 gramos Azcar


Preparacin:

1 Se baten 8 Huevos con 230 gramos Azcar y 2 Naranjas ralladas . Aadimos 80 gramos Mantequilla a punto de pomada, 200 mililitros Zumo de naranja y por ltimo 1 cucharada Harina derepostera tamizada con 1 cucharita Levadura .

2 Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y extendemos la masa con una esptula para quequede bien lisa. Hornear a 170 unos 20 minutos en la parte baja del horno.

3 Cuando este fro, espolvoreamos con azcar glas, le damos la vuelta con cuidado y espolvoreamos porel otro lado. Enrollamos con cuidado y ya esta listo para servir. Es tan jugoso que no necesita relleno .

Autor:Begoa Barrero

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El ClavoEs un dulce tpico de mi tierra Extremadura, se haceespecialmente por Semana Santa y son mis favoritospor el sabor que le da el clavo .


1 Huevo1 pisquito Harina150 gramos Azcar1 pisquito Esencia de limn2 Clavos en grano250 gramos Manteca de cerdo1 pisquito Azcar glas


Preparacin:

1 Comenzamos trabajando 250 gramos Manteca de cerdo a punto de pomada, aadimos 1 Huevo y 150 gramos Azcar , amasamos y le aadimos 1 pisquito Esencia de limn y 2 Clavos en grano tostados y molidos.

2 Le vamos a aadiendo 1 pisquito Harina , la que admita hasta conseguir que la masa no se pegue a losdedos.

3 Extendemos la masa en la mesa de trabajo con el rodillo y cortamos con un corta- pastas.

4 Una vez horneados y fros los envolvemos en 1 pisquito Azcar glas .

Autor:Begoa Barrero

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Bizcocho de vainillaMuy dulce y esponjoso, solo el olor abre el apetito,no dura ni una tarde es de los que mas gustan encasa.


1 pisquito Azcar vainillado1 pisquito Esencia de vainilla65 mililitros Leche entera65 mililitros Aceite de girasol370 gramos Harina de repostera250 gramos Azcar1 Yogur natural azucarado3 Huevos12 gramos Levadura


Preparacin:

1 Batir 3 Huevos medianos, con 250 gramos Azcar hasta que este cremoso. Agregamos 1 Yogurnatural azucarado , (yo le puse de vainilla), 65 mililitros Aceite de girasol , 65 mililitros Leche entera y 1 pisquito Esencia de vainilla , (dos gotitas). Por ltimo tamizamos 12 gramos Levadura con 370gramos Harina de repostera y vamos aadiendo poco a poco con movimientos envolventes.

2 Ponemos en un molde engrasado, (yo utilice uno de silicona y quedo muy bonito), lo horneamos a 180unos 30 minutos aproximadamente, pinchamos para ver si esta bien cocido, si el pincho sale limpio esque ya esta.

3 Desmoldamos una vez frio y adornamos con 1 pisquito Azcar vainillado .

Autor:Begoa Barrero

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Hornazos dulcesLa receta de este dulce es variada yo sigo la de mimadre que es la que mas me gusta.Este dulce se come el Domingo de Pascua es elfavorito de los nios pues despues de comerse lamasa echan a rodar el huevo por el campo y correndetrs.


200 gramos Mantequilla sin sal a temperaturaambiente1 Cscara de limn1 cucharita Levadura en polvo50 mililitros Aceite de girasol50 mililitros Vino blanco50 mililitros Ans5 Huevos1 pisquito Harina200 gramos Azcar200 gramos Manteca de cerdo


Preparacin:

1 Ponemos 4 Huevos a cocer y calentamos 50 mililitros Aceite de girasol con 1 Cscara de limn ,dejamos enfriar. Ponemos 200 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente en un bol y latrabajamos con 200 gramos Azcar , aadimos 1 Huevo y mezclamos.

2 Aadimos 50 mililitros Ans , 50 mililitros Vino blanco y 50 mililitros Aceite de girasol ya frioamasamos bien y mezclamos con 1 pisquito Harina , (la que admita) y 1 cucharita Levadura en polvo .Vamos aadiendo harina hasta que quede una masa que no se pegue a los dedos.

3 Vamos formando los hornazos poniendo imaginacin, todos llevan un huevo dentro, para decorar losojos les puse clavos de especie.

4 Antes de meterlos al horno se les pinta con huevo batido, con la masa que me sobro hice unas floresdecoradas con almendras .

Autor:Begoa Barrero

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Red VelvetMe costo decidirme si hacerla con colorante oremolacha, al final me decid por lo seguro ya que notenia claro que el sabor de la remolacha fuera muyfuerte para esta tarta americana.Tiene muchos ingredientes pero no es difcil dehacer.


200 mililitros Nata para montar 33%300 Azcar glas300 gramos Azcar250 gramos Quesos frescos de untar125 gramos Mantequilla1 cucharada Zumo de limn250 mililitros Leche entera2 cucharadas Vinagre de manzana1 cucharada Bicarbonato1 pisquito Colorante lquido rojo1 cucharita Esencia de vainilla1 cucharita Sal2 Huevos30 gramos Cacao en polvo250 gramos Aceite de girasol250 gramos Harina


Preparacin:

1 Batimos 250 mililitros Leche entera con 1 cucharada Zumo de limn limn y dejamos reposar 10minutos. A continuacin batimos 250 gramos Aceite de girasol con 100 gramos Azcar y aadimos 2 Huevos de uno en uno, aadimos 1 pisquito Colorante lquido rojo , 1 cucharita Sal y 1 cucharita Esencia de vainilla .

2 Tamizamos 250 gramos Harina con 30 gramos Cacao en polvo y aadimos a la preparacinanterior. A continuacin aadimos la leche con limn y mezclamos todos los ingredientes con muchocuidado para que la masa no se corte. Por ltimo mezclamos 1 cucharada Bicarbonato con 2cucharadas Vinagre de manzana y se lo aadimos a la masa.

3 Horneamos a 170 aproximadamente unos 20 minutos, pinchar para comprobar el punto de coccinpues adquiere un color fuerte que puede dar la sensacin de que se esta quemando.

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4 Mientras se hornea el bizcocho hacemos el relleno con 125 gramos Mantequilla a punto de pomada, 250 gramos Quesos frescos de untar y 200 Azcar glas todo bien batido.

5 Para la cobertura ponemos 200 mililitros Nata para montar 33% y batimos con la batidora hasta queeste montada. Le aadimos 100 Azcar glas y batimos con cuidado de que no se corte. Dejamos en elfrigo para que espese bien.

6 Cuando el bizcocho este frio abrimos por la mitad y rellenamos con la crema de mantequilla, lotapamos con la otra mitad. A continuacin procedemos a cubrir la tarta con la nata montada y dejamos enel frigo al menos dos horas antes de servir.

7 La proxima sera de remolacha por el color de esta no me resulto lo bastante rojo, eso si, el resultado desabor y textura es sorprendente, muy rica, nos gusto a todos.

Autor:Begoa Barrero

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PortadaIndiceMagdalenas al toque de limnRepapalos dulcesGalletas de turrnPastel de naranjaBocaditos de natillasHojaldre de fresas con mielBizcocho de otooHUEVOS FRITOS ?Dormidos con dulce de calabazaMagdalenas de zanahoriaMagdalenas de pltano y cacaoTarta de manzana y nuecesPerrunillasMagdalenas francesasTarta de sobaos y cuajadaBizcochitos de leche condensadaMatrimoniosMousse de limnTarta de mousse de fresnCupcake de MojitoDulce de chocolateBrazo de naranjaEl ClavoBizcocho de vainillaHornazos dulcesRed Velvet

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