Postres.net 30 Recetas de Postres Caseros Parte 4

download Postres.net 30 Recetas de Postres Caseros Parte 4

of 35

Transcript of Postres.net 30 Recetas de Postres Caseros Parte 4

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    30 recetas de postres caseros, parte 4

    Postres.net, comparte en este libro digital 30 recetas de postres caseros publicados en la webwww.Postres.net. Esta es la parte 4 del libro. Disfruta de nuestras recetas caseras en formato digitalen PDF desarrollado por Postres.net

    Postres.net

    [email protected]

    ColaboranMargely Esther Gongora Castillo

    TU Real Alkoholika Kotizadaa GuzmanJose Joaquin Via Gallardo

    Araceli Alba PallaresMarilo Via Gallardo

    Fecha de edicin: 2/11/2012

    No se permite la reproduccin total o parcial de este libro, ni su incorporacin a un sistema informtico, ni su transmisinen cualquier forma o por cualquier medio, sea ste electrnico, mecnico, por fotocopia, por grabacin u otros mtodos, sinel permiso previo y por escrito de los titulares del copyright.

    pgina 1 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Recetas

    Portada ........................................................... 1Scones ............................................................ 3Tarta Santiago en thermomix ....................................... 4Helado rpido de almendras en thermomix ........................... 5Medias noches rellenas de crema pastelera en thermomix ............ 6Dtiles rellenos de queso ........................................... 7Bizcocho de naranja en thermomix .................................. 8Bizcocho con nueces ............................................... 9Tarta fondant con flores ........................................... 10Bizcocho con perlitas de chocolate ................................. 12Tarta de queso con fresas en thermomix ............................ 13Bizcocho de coco .................................................. 14Flan de avellanas en thermomix .................................... 15Bizcocho rpido en thermomix ..................................... 16Tarta de pistachos ................................................ 17Tarta Sacher ...................................................... 18Bizcocho de manzana .............................................. 19Crema de tres chocolates en thermomix ............................ 20Tarta fondant violeta .............................................. 21Bizcocho de natilla ................................................ 23Bizcocho de natilla en Thermomix .................................. 24Helado de fresas en thermomix .................................... 25Tarta fondant kity ................................................. 26Magdalena de chocolate fondant con chocolate blanco en thermomix.................................................................. 28Tarta de queso y nueces de Ana Sevilla ............................. 29Dulce de nance ................................................... 30Caracolas rellenas de crema de fresas en thermomix ................ 31Torta vasca ....................................................... 32Manzanas cubiertas de chocolate .................................. 33Juanito de calabaza ............................................... 34Dulce de coco ..................................................... 35

    pgina 2 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    SconesEs un bollito pequeo parecido al pan de leche quese come en Inglaterra relleno de mermelada y nata omantequilla. Aunque se puede rellenar con lo quecada uno guste.

    Ingredientes para 6 personas:

    1 pisquito Sal100 gramos Mantequilla1 Levadura250 mililitros Leche3 Huevos400 gramos Harina50 gramos Azcar

    Necesitaremos: Microondas, Horno,

    Preparacin:

    Ponemos 100 gramos Mantequilla unos segundos en el microondas o bien la dejamos a temperaturaambiente hasta el momento de utilizar. Ponemos 400 gramos Harina en un bol, junto con 1 pisquito Sal y la mantequilla. Mezclamos todo bien con las manos hasta que quede una mezcla homogenea.Batimos 2 Huevos y le aadimos 50 gramos Azcar y 250 mililitros Leche . Mezclamos estosingredientes con la mezcla anterior hasta que quede todo bien ligado. Se obtiene una masa ligera.Envolvemos la masa en film transparente y lo metemos en la nevera durante 30 minutos. Pasado eltiempo estiramos la masa con la ayuda de un rodillo quedando a un centmetro de grosor. Formamoscrculos con la ayuda de un vaso. En la bandeja del horno ponemos papel vegetal y vamos poniendo losbollitos separaditos porque crecen. A continuacin los pintamos con huevo batido para que al hacerse sevean doraditos. Metemos en el horno a 200 hasta que esten dorados. Se recomienda comer calentitos.

    pgina 3 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Tarta Santiago en thermomixFantastica tarta elaborada con almendras, azcar ylimn.Ideal para una merienda en familia.

    Ingredientes para 6 personas:

    1 Limon rallado4 Huevos1 pisquito Azcar glas200 gramos Azcar250 gramos Almendras crudas

    Necesitaremos: Thermomix, Horno,

    Preparacin:

    Precalentamos el horno a 180. Ponemos 250 gramos Almendras crudas en el vaso 10 segundos avelocidad 5. Reservamos en un bol. En el vaso seco , ponemos 200 gramos Azcar 10 segundos avelocidad 10. A continuacin ponemos 1 Limon rallado tambin 10 segundos a velocidad 10. Echamos 4 Huevos en el vaso y mezclamos 10 segundos a velocidad 4. Incorporamos las almendras reservadas ymezclamos 5 segundos a velocidad 3. Engrasamos el molde elegido con un poco de mantequilla yespolvoreamos con un pizco de harina. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 20 minutosaproximadamente. Adorne la tarta con azcar glas.

    pgina 4 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Helado rpido de almendras en thermomixDelicioso helado elaborado con leche evaporada,limn y almendras. Ideal en temporadas de verano,aunque se puede comer en cualquier poca del ao.

    Ingredientes para 6 personas:

    1 pisquito Sal1 Limon rallado200 mililitros Leche evaporada100 gramos Leche en polvo3 Bandejas de hielo1 cucharada Azcar vainillado200 gramos Azcar200 gramos Almendras

    Necesitaremos: Thermomix,

    Preparacin:

    Ponemos 200 gramos Azcar 20 segundos a velocidad 10. Aada 1 Limon rallado y programe 20segundos ms a la misma velocidad. A continuacin aadimos 200 gramos Almendras y trituramos denuevo. Aadimos 200 mililitros Leche evaporada , 100 gramos Leche en polvo , 1 cucharada Azcarvainillado , 1 pisquito Sal y 3 Bandejas de hielo y lo trituramos todo en velocidad 10 ayudndose conla esptula hasta que quede cremoso.

    pgina 5 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Medias noches rellenas de crema pastelera en thermomixMedias noches rellenas de una fabulosa cremapastelera con nata, leche y ron. Ideal para reunionesde amigos.

    Ingredientes para 8 personas:

    50 mililitros Ron150 mililitros Nata1 Limon rallado400 mililitros Leche40 gramos Harina fina de maiz maizena1 pisquito Azcar glas100 gramos Azcar4 Yemas de huevos

    Necesitaremos: Thermomix,

    Preparacin:

    Poner 100 gramos Azcar y 1 Limon rallado en el vaso y pulverice 30 segundos, velocidad progresiva5-10. Aade 400 mililitros Leche , 150 mililitros Nata , 4 Yemas de huevos , 40 gramos Harina fina demaiz maizena y programe 7 minutos 90, velocidad 4. A continuacin programamos 2 minutos avelocidad 2 y cuando falten 30 segundos para acabar aadimos 50 mililitros Ron . Ponemos la crema enuna manga pastelera para usarla inmediatamente. Abrimos las medias por la mitad y rellenamos lasmedias noches. Finalmente espolvoreamos con azcar glas.

    pgina 6 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Dtiles rellenos de quesoDeliciosa fruta rellena de queso cremoso yespolvoreado con piones. Ideal para una reunin deamigos.

    Ingredientes para 6 personas:

    1 Queso fresco de untar100 gramos Piones200 gramos Dtiles

    Necesitaremos:

    Preparacin:

    Cogemos los 200 gramos Dtiles los abrimos por la mitad y le quitamos la semilla, si la tuviera.Ponemos 1 Queso fresco de untar en una manga pastelera y vamos rellenando los dtiles.Espolvoreamos con 100 gramos Piones . Estarn listos para servir.

    pgina 7 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Bizcocho de naranja en thermomixBizcocho muy rico elaborado a base de naranjasnaturales. De agradable sabor y olor. Ser la deliciade nios y mayores.

    Ingredientes para 6 personas:

    1 Yogur natural1 pisquito Sal1 Naranja entera de zumo sin pelar1 Levadura3 Huevos250 gramos Harina250 gramos Azcar100 gramos Aceite de girasol

    Necesitaremos: Thermomix, Horno,

    Preparacin:

    Ponemos en el vaso 250 gramos Azcar , 1 Naranja entera de zumo sin pelar y 3 Huevos . Programe 3minutos, 37, velocidad 5. A continuacin aadimos 100 gramos Aceite de girasol y 1 Yogur natural ymezclamos a velocidad 2 durante unos segundos. Luego incorporamos 250 gramos Harina , 1 Levadura y 1 pisquito Sal y mezclamos 15 segundos a velocidad 2. Terminar de envolver con laesptula. Engrasamos el molde elegido con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina.Vertemos la mezcla e introducimos en el horno a 180 durante 30 minutos.

    pgina 8 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Bizcocho con nuecesDelicioso bizcocho elaborado con ingredientesnaturales con un toque de frutos secos.

    Ingredientes para 6 personas:

    150 gramos Nueces peladas1 Levadura1 vaso Leche3 Huevos3 vasos Harina2 vasos Azcar1 vaso Aceite de girasol

    Necesitaremos: Horno,

    Preparacin:

    Separamos las claras de los 3 Huevos . Batimos las claras a punto de nieve. Aadimos 2 vasos Azcar yseguimos batiendo para que el azcar se disuelva. Aadimos 1 vaso Leche , 1 vaso Aceite de girasol , 3vasos Harina , 1 Levadura y las yemas de los huevos. Batimos todo para que quede una mezclahomogenea. Finalmente aadimos 150 gramos Nueces peladas y mezclamos. Untamos con mantequillaun molde de corona y espolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla en el molde e introducimos en elhorno a 180 durante 40 minutos.

    pgina 9 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Tarta fondant con floresTarta de cumpleaos echa con un bizcocho debastante miga, con un relleno y recubierto con unganache de chocolate. Todo ello recubierto con pastafondant.

    Ingredientes para 8 personas:

    1 Rotulador comestible1 pisquito Ron1 Queso fresco de untar300 gramos Pasta fondant200 mililitros Nata250 gramos Margarina sin sal2 cucharadas Mantequilla1 Limon1 Levadura4 cucharadas Leche5 Huevos375 gramos Harina1 pisquito Colorante en pasta rosa1 pisquito Colorante en pasta azul200 gramos Chocolate fondant3 cucharadas Azcar vainillado60 gramos Azcar glas500 gramos Azcar250 mililitros Agua

    Necesitaremos: Thermomix, Horno,

    Preparacin:

    Los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. Precalentar el horno 160-170. Batimos 250gramos Margarina sin sal con 250 gramos Azcar hasta que quede blanco. Sin parar de batir vamosaadiendo 5 Huevos . Mezclamos 375 gramos Harina con 1 Levadura . Aadimos a la mezclaanterior y lo batimos todo bien. Engrasamos un molde con mantequilla y luego agregamos un poco deharina. Vertemos el preparado y lo introducimos en el horno durante 40 minutos. Lo dejamos enfriar.ALMIBAR: Ponemos en la thermomix 250 mililitros Agua , zumo 1 Limon , 250 gramos Azcar y 1pisquito Ron 12 minutos 90, velocidad 2. BUTTERCREAM: Batimos 1 Queso fresco de untar hastaque quede bien disuelto. Aadimos 2 cucharadas Mantequilla y 1 cucharada Azcar vainillado hastaformar una crema. Ponemos 60 gramos Azcar glas hasta conseguir la consistencia deseada. Si se quierems espeso, aadimos ms azcar glas. GANACHE DE CHOCOLATE: Ponemos 200 mililitros Nata enel fuego hasta llegar a ebullicin. Retiramos del fuego y aadimos 200 gramos Chocolate fondant entrozos. Removemos con la ayuda de unas varillas hasta su completa disolucin. Dejamos enfriar.

    pgina 10 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Cortamos el bizcocho por la mitad y lo emborrachamos con el almibar. A continuacin lo rellenamos conel buttercream. Cerramos el bizcocho y lo recubrimos con el ganache de chocolate ya fro. Cogemos 300gramos Pasta fondant la amasamos con las manos hasta que coja la textura de una plastilina. Cogemos200 gramos de la pasta y la teimos con 1 pisquito Colorante en pasta rosa poniendole una pequeacantidad de colorante con la ayuda de un palillo de dientes. Amasamos con las manos la pasta hasta queadquiera el color deseado. Extendemos la pasta con un rodillo o con ayuda de una botella que no hagamarcas. Cubrimos la tarta. Con la ayuda de un alisador, alisamos la tarta evitando que queden plieges eintentando que est lo mas lisa posible. Cojemos el resto de la pasta fondant para decorar la tarta.Teimos la pasta con 1 pisquito Colorante en pasta azul y hacemos las flores, sus tallos y las letras defeliz cumpleaos. Humedecemos el lugar donde vamos a poner las flores y las pegamos. Igualmente en ellugar donde vamos a poner las letras. Tambien podemos escribir o retocar con 1 Rotulador comestible .

    pgina 11 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Bizcocho con perlitas de chocolateBizcocho esponjoso elaborado de maneratradicional, con perlitas de chocolate. Har lasdelicias de los peques de la casa.

    Ingredientes para 6 personas:

    200 gramos Perlitas de chocolate1 Levadura1 Leche evaporada3 Huevos3 vasos Harina1 pisquito Azcar glas2 vasos Azcar1 vaso Aceite de girasol

    Necesitaremos: Horno, Batidora De Varillas,

    Preparacin:

    Separamos las claras de 3 Huevos . Batimos las claras a punto de nieve. Aadimos 2 vasos Azcar ybatimos para que el azcar se disuelva. Aadimos 1 Leche evaporada , 1 vaso Aceite de girasol y lasyemas de los huevos. Batimos todo para que quede bien mezclado. Ponemos 3 vasos Harina , 1 Levadura , mezclamos bien y finalmente aadimos 200 gramos Perlitas de chocolate . Engrasamos unmolde de corona con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la mezclaen el molde y lo introducimos en el horno a 180 durante 40 minutos aproximadamente. Desmoldamos yespolvoreamos con 1 pisquito Azcar glas .

    pgina 12 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Tarta de queso con fresas en thermomixDeliciosa tarta elaborada con queso fresco, nata ydecorada con fresas naturales y gelatina.

    Ingredientes para 6 personas:

    20 gramos Zumo de limn1 Yogur de limn500 gramos Quesos frescos sin sal100 gramos Mermelada de fresa70 gramos Mantequilla1 Limon rallado5 Huevos30 gramos Gelatina en polvo de fresa150 gramos Galletas100 gramos Fresas150 gramos Azcar50 gramos Agua

    Necesitaremos: Thermomix,

    Preparacin:

    Vierta 150 gramos Azcar en el vaso y pulverice 20 segundos a velocidad progresiva 5-10. Aada 1 Limon rallado y repetimos la operacin. Reservamos. A continuacin trituramos 150 gramos Galletas durante 25 segundos en velocidad 6. Aadimos 70 gramos Mantequilla y mezclamos 10 segundos envelocidad 6. Vierta la mezcla en un molde desmontable y lo metemos en el horno precalentado a180durante 10 minutos. Sacamos del horno y la metemos en el frigorfico para que se enfre. Ponemos enel vaso el azcar que hemos reservado junto con 500 gramos Quesos frescos sin sal , 1 Yogur de limn , 5 Huevos y 10 gramos Zumo de limn . Programamos 7 minutos 100, velocidad 4. A continuacinprogramamos 30 segundos a velocidad 5. Sacamos del frigorfico el molde y vertemos la mezcla.Dejamos enfriar. Por ltimo ponemos 30 gramos Gelatina en polvo de fresa y pulverice 10 segundos envelocidad progresiva 5-7. Aadimos 100 gramos Mermelada de fresa , 10 gramos Zumo de limn , 50gramos Agua durante 3 minutos,70, velocidad 1. Cortamos en rodajas finitas 100 gramos Fresas y lascolocamos sobre la tarta y a continuacin vertemos la gelatina y dejamos enfrar. Metemos de nuevo en elfrigorfico y desmoldamos cuando est fra.

    pgina 13 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Bizcocho de cocoFantstico bizcocho echo con los ingredientes desiempre, chocolate y coco. Toda una delicia.

    Ingredientes para 6 personas:

    1 Yogur de coco60 gramos Mermelada de fresa1 Levadura3 Huevos375 gramos Harina de repostera70 gramos Cocos rallados2 cucharadas Cacao en polvo250 gramos Azcar75 mililitros Aceite de girasol

    Necesitaremos: Horno,

    Preparacin:

    Separamos las claras de 3 Huevos . Batimos las claras a punto de nieve. Incorporamos 250 gramos Azcar y batimos hasta que est disuelto. Ponemos 1 Yogur de coco , 75 mililitros Aceite de girasol , 375 gramos Harina de repostera , 1 Levadura , 2 cucharadas Cacao en polvo y las yemas de loshuevos. Batimos todo bien hasta que quede una mezcla homogenea. Engrasamos un molde de corona conun poco de mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos el contenido de la mezcla e introducimosen el horno a 180 durante 30 minutos. Desmoldamos el bizcocho y cubrimos con 60 gramos Mermeladade fresa y 70 gramos Cocos rallados . Estar listo para servir.

    pgina 14 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Flan de avellanas en thermomixFantstico flan elaborado de una manera facilita yrpida. Indicado para cualquier tipo de reunin.

    Ingredientes para 6 personas:

    1 Sobre de flan grande15 gramos Ron200 mililitros Nata600 mililitros Leche1 pisquito Caramelo lquido100 gramos Avellanas peladas sin sal

    Necesitaremos: Thermomix,

    Preparacin:

    Trituramos 100 gramos Avellanas peladas sin sal 30 segundos a velocidad 7. A continuacin ponemos 600 mililitros Leche , 200 mililitros Nata , 1 Sobre de flan grande , 15 gramos Ron 8 minutos, 100 avelocidad 3. Ponemos 1 pisquito Caramelo lquido en el molde elegido y vertemos la preparacin.Dejamos enfriar y luego lo ponemos en el frigorfico hasta el momento de servir.

    pgina 15 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Bizcocho rpido en thermomixBizcocho fcil y rpido. Te puede sacar de algnapuro, ya que est buensimo.

    Ingredientes para 6 personas:

    1 Yogur de limn1 pisquito Sal1 Manzana1 Levadura3 Huevos170 gramos Harina1 pisquito Azcar glas200 gramos Azcar100 gramos Aceite de girasol

    Necesitaremos: Thermomix,

    Preparacin:

    Ponemos 3 Huevos y 200 gramos Azcar en el vaso 2 min,37,vel 3. Aadimos 100 gramos Aceite degirasol , 1 Yogur de limn y mezclamos 15 segundos en velocidad 3. Agregamos 170 gramos Harina , 1 Levadura , 1 pisquito Sal y programamos 12 segundos a velocidad 2. Terminamos de envolver con laesptula. Engrasamos un molde de corona con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco deharina. Vertemos la mezcla en el molde. A continuacin pelamos 1 Manzana y la cortamos en gajos.Introducimos los gajos en la masa. Antes hemos precalentado el horno a 170, metemos el bizcochodurante 30 minutos aproximadamente. Finalmente espolvoreamos con azcar glas.

    pgina 16 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Tarta de pistachosDelicioso bizcocho relleno de crema de queso ypistacho. Ideal para fiestas de cumpleaos.

    Ingredientes para 8 personas:

    1 Yogur de limn1 Queso fresco de untar100 gramos Pistachos sin sal1 pisquito Mantequilla1 Levadura3 Huevos3 vasos Harina de repostera2 cucharadas Azcar glas4 vasos Azcar25 Ans100 mililitros Agua1 vaso Aceite de girasol

    Necesitaremos: Horno, Batidora,

    Preparacin:

    Separamos las claras de 3 Huevos . Batimos las claras a punto de nieve junto con 2 vasos Azcar .Aadimos 1 Yogur de limn , 3 vasos Harina de repostera , 1 Levadura y batimos todo para quequede una mezcla homogenea. Engrasamos el molde elegido con 1 pisquito Mantequilla yespolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla en el molde e introducimos en el horno a 180 durante 30minutos aproximadamente. A continuacin ponemos 100 mililitros Agua con 2 vasos Azcar , 25 Ans y lo ponemos a calentar en un cazo hasta que el azcar se disolviera. Reservamos. Hervimos 100 gramos Pistachos sin sal y le quitamos la piel. Trituramos bien y lo mezclamos con 1 Queso fresco de untar y 2 cucharadas Azcar glas . Cuando el bizcocho est fro, lo cortamos por la mitad y lo regamos con ellmibar que hemos preparado anteriormente. Rellenamos con la crema de queso con pistachos, leponemos la otra parte del bizcocho , lo regamos con lmibar y finalmente lo cubrimos con el resto de lacrema.

    pgina 17 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Tarta SacherFantstica tarta echa con bizcocho de chocolate,rellena de confitura de mantequilla y cubierta condelicioso chocolate fondant. Todo un plcer para lsamantes del chocolate.

    Ingredientes para 8 personas:

    1 pisquito Sal400 gramos Mermelada de albaricoque170 gramos Mantequilla1 Levadura6 Huevos120 gramos Harina de repostera50 gramos Coac350 gramos Chocolate fondant190 gramos Azcar50 gramos Agua

    Necesitaremos: Thermomix,

    Preparacin:

    Precalentamos el horno a 180. Ponemos la mariposa en las cuchillas. Separamos las claras de 6 Huevos . Reservamos las yemas. Echamos las claras en el vaso junto con 40 gramos Azcar , 1 pisquito Sal 4 minutos, velocidad 4. Reservamos. Quitamos la mariposa de las cuchillas. Ponemos 200 gramos Chocolate fondant 5 segundos en velocidad progresiva 5-10. Aadimos 120 gramos Mantequilla , 150gramos Azcar , 4 minutos 37 velocidad 2. Programamos velocidad 4 sin tiempo ni temperatura y vamosincorporando las 6 yemas y 50 gramos Coac . Comprobamos que est todo bien mezclado. Aadimos 120 gramos Harina de repostera y 1 Levadura 10 segundos a velocidad 2. Terminamos de envolvercon la esptula. Engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con harina el molde elegido y vertemos lamezcla. Horneamos 45 minutos. Dejamos enfriar. Ponemos 150 gramos Chocolate fondant y trocalo 15segundos en velocidad progresiva 5-10. Aadimos 50 gramos Agua y ponemos 4 minutos 37, velocidad2. Ponemos 50 gramos Mantequilla y programamos 4 minutos, 37, velocidad 2. Cortamos el bizcochopor la mitad y lo rellenamos con 400 gramos Mermelada de albaricoque , la cubrimos con la otra partedel bizcocho y lo cubrimos con el resto de la mermelada de albaricoque. Cubrimos la tarta con elchocolate que hemos dejado enfriar. Se puede decorar, yo la decor con pasta fondant de color violeta.Metemos en el frigorfico para que el chocolate se endurezca.

    pgina 18 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Bizcocho de manzanaDelicioso bizcocho elaborado con ingredientesnaturales y deliciosas mezcla de manzanas.

    Ingredientes para 6 personas:

    1 Yogur natural1 pisquito Sal200 gramos Mermelada de melocotn3 Manzanas125 gramos Mantequilla1 Levadura4 Huevos350 gramos Harina de repostera1 cucharada Canela1 cucharada Azcar vainillado250 gramos Azcar

    Necesitaremos: Horno,

    Preparacin:

    Separamos las claras de 4 Huevos . Batimos las claras a punto de nieve junto con 250 gramos Azcar .Aadimos 1 Yogur natural , las yemas, 125 gramos Mantequilla a temperatura ambiente y batimoshasta que quede bien mezclado. Ponemos 350 gramos Harina de repostera , 1 Levadura , 1 cucharadaCanela , 1 cucharada Azcar vainillado , 1 pisquito Sal y batimos todo. Pelamos 3 Manzanas y unade ellas la cortamos en trocitos y mezclamos con la masa del bizcocho. Engrasamos un moldedesmontable y vertemos en el la mezcla. Pelamos las otras manzanas , las cortamos en rodajas finas y lascolocamos de manera ordenada sobre el bizcocho. Metemos el bizcocho en el horno 45 minutos a 180.Cuando est fro desmoldamos y le ponemos una capita de 200 gramos Mermelada de melocotn . Sigusta, adornamos con guindas.

    pgina 19 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Crema de tres chocolates en thermomixDeliciosa mezcla de tres tipos de chocolate en unamisma copa. Todo un placer para los amantes delchocolate.

    Ingredientes para 8 personas:

    80 gramos Mantequilla500 mililitros Leche300 gramos Galletas2 Cuajadas200 gramos Chocolate fondant1 pisquito Chocolate en polvo200 gramos Chocolate con leche750 mililitros Nata

    Necesitaremos: Thermomix,

    Preparacin:

    Ponemos en el vaso 300 gramos Galletas y trituramos 15 segundos a velocidad 8. Aadimos 80 gramosMantequilla y programamos 3min/50/vel 3. Reservamos. Sin lavar el vaso ponemos 200 gramos Chocolate fondant , 250 mililitros Nata , 250 mililitros Leche y 1 Cuajada . Programamos 7min/90/vel 5. Vertemos el chocolate en las copitas y metemos en el frigorfico. A continuacin ponemos 200 gramos Chocolate con leche , 250 mililitros Nata , 250 mililitros Leche y 1 Cuajada .Programamos 7 min/90/vel 5. Terminado el tiempo, vertemos el chocolate sobre el chocolate anterior.Dejamos enfriar un rato en el frigorfico, como 10 minutos. Pasado el tiempo, ponemos un poco de lamezcla de galletas. Finalmente, montamos 250 mililitros Nata y terminamos el postre poniendo unapequea cantidad sobre las galletas. Espolvoreamos con 1 pisquito Chocolate en polvo .

    pgina 20 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Tarta fondant violetaDeliciosa tarta elaborada con bizcocho Madeiransponge cake con canela y clavo. Baada condelicioso almibar, relleno de buttercream de quesophiladelphia, cubierta con ganache de chocolate yrecubierta con fondant de nubes.

    Ingredientes para 8 personas:

    1 Zumo de limn1 Queso fresco de untar200 mililitros Nata250 gramos Margarina sin sal3 cucharadas Mantequilla1 Levadura5 Huevos375 gramos Harina de repostera1 pisquito Colorante en pasta violeta1 cucharita Clavo en polvo200 gramos Chocolate fondant2 cucharadas Canela1 Bolsa de nube1 cucharada Azcar vainillado200 gramos Azcar refinado de repostera70 gramos Azcar glas500 gramos Azcar250 mililitros Agua

    Necesitaremos: Thermomix, Horno,

    Preparacin:

    Precalentamos el horno a 160. Batimos 250 gramos Margarina sin sal junto con el 250 gramos Azcar hasta que blanquee. Aadimos 5 Huevos , 375 gramos Harina de repostera , 1 Levadura , 2cucharadas Canela , 1 cucharita Clavo en polvo y mezclamos hasta que quede una masa homogenea.Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, vertemos la masa en el molde eintroducimos en el horno durante 40 minutos. Dejamos enfriar. Almbar: ponemos en el vaso dethermomix, 250 mililitros Agua , 250 gramos Azcar , 1 Zumo de limn , 20 min/90/vel 2. Dejamosenfriar. Buttercream: Batimos 1 Queso fresco de untar hasta que est disuelto. Aadimoa 2 cucharadasMantequilla y 1 cucharada Azcar vainillado hasta formar una crema. Aadimos 70 gramos Azcarglas y batimos hasta que est disuelto. Si queremos que est ms espeso, ponemos ms azcar glass.Ganache de chocolate: Ponemos 200 mililitros Nata en un cazo hasta llegar a ebullicin. Retiramos delfuego y aadimos 200 gramos Chocolate fondant en trozos, removemos hasta su completa disolucin.Dejamos enfriar. Cortamos el bizcocho por la mitad y emborrachamos la parte de abajo del bizcocho con

    pgina 21 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    el almbar, cubrimos con buttercream y le ponemos la otra parte del bizcocho y tambin emborrachamoscon el almbar. Cubrimos el bizcocho con el ganache de chocolate. Fondant de nubes: Cortamos 1 Bolsade nube en trocitos para que se dehagan mejor. Pesamos las nubes y anotamos el peso. Vamos a necesitarel doble de 200 gramos Azcar refinado de repostera y quizs un poco ms. Ponemos 1 cucharada Mantequilla o podeis engrasar el molde donde vais a trabajar las nubes. Ponemos una cucharada de agua,solo es para remojar las nubes. No tiene que haber lquido en la masa. Metemos en el microondas, para200 gramos de nubes es aproximdamente un minuto y quince segundos , si necesitais mas tiempo leponemos unos segundos mas. No pasarse porque se pueden quemar. Removemos con una cuchara, tieneque quedar como un pur. Echamos la mitad del azcar o echarlo en varias tandas y lo empezamos aamasar con todo el azcar. Nos engrasamos las manos con mantequilla para amasar la masa. La masa estecha cuando no se pegue en las manos, si estuviera as, le ponemos una pizca de mantequilla y laenvolvemos con film transparente. La pasta es mejor hacerla de un dia para otro. Teimos la pasta con 1pisquito Colorante en pasta violeta amasamos y la extendemos con un rodillo. Cubrimos la tarta con lapasta y con la que nos sobra la decoramos. Hacemos una tira para el lazo y con un molde hacemos lasflores.

    pgina 22 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Bizcocho de natillaBizcocho diferente elaborado con natilla de vainillay zumo de naranja.Otra variedad de bizcocho que no os deberiaisperder.

    Ingredientes para 8 personas:

    130 mililitros Zumo de naranja1 Sobre de flan grande1 Natilla1 Levadura3 Huevos390 gramos Harina de repostera260 gramos Azcar130 mililitros Aceite de oliva

    Necesitaremos: Horno, Batidora,

    Preparacin:

    Separamos las claras de 3 Huevos y las batimos junto con 260 gramos Azcar hasta que est disuelta.A continuacin ponemos 130 mililitros Zumo de naranja , 130 mililitros Aceite de oliva , las yemas delos huevos y batimos todo. Finalmente ponemos 1 Natilla , 1 Sobre de flan grande , 390 gramos Harina de repostera , 1 Levadura y mezclamos todo hasta que quede homogeneo. Engrasamos elmolde elegido con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la masa enel molde e introducimos en el horno a 170 durante 45 minutos.

    pgina 23 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Bizcocho de natilla en ThermomixBizcocho muy esponjoso, elaborado con natilla yzumo de naranja. Indicado para los mas peques de lacasa o para los abuelitos ya que es muy blandito.

    Ingredientes para 8 personas:

    130 mililitros Zumo de naranja1 Natilla1 pisquito Mantequilla1 Levadura3 Huevos380 gramos Harina de repostera200 gramos Azcar85 mililitros Aceite de oliva

    Necesitaremos: Thermomix, Horno,

    Preparacin:

    Precalentamos el horno a 180. Ponemos en el vaso 3 Huevos , 85 mililitros Aceite de oliva y 200gramos Azcar y programe 4 min/37/vel 4. Aadimos 130 mililitros Zumo de naranja y programe 10seg/vel 6. Ponemos 1 Natilla y programamos 10 seg/ vel 6. Incorporamos 380 gramos Harina derepostera y 1 Levadura y colocamos el selector en posicin de vaso cerrado y damos 10 golpes deturbo. Ponemos 1 pisquito Mantequilla en el molde elegido y espolvoreamos con harina. Vertemos lamezcla en el molde y lo introducimos en el horno durante 40 minutos. Estar listo para servir.

    pgina 24 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Helado de fresas en thermomixFantstico helado elaborado con fresas naturalescongeladas, yogur natural y azcar. Todo un placerpara toda la familia.

    Ingredientes para 6 personas:

    150 gramos Yogur natural500 gramos Fresas60 gramos Azcar

    Necesitaremos: Thermomix,

    Preparacin:

    Ponemos 60 gramos Azcar en el vaso y programe 15 segundos en velocidad progresiva 5-10. Aada 500 gramos Fresas congeladas y programe 15 seg/vel 8. Aada 150 gramos Yogur natural y mezcleprogramando 40 seg/vel 5. Introduzca la esptula por el bocal y muvela de izquierda a derecha paraconseguir una mezcla homogenea. Servir inmediatamente en copas, cuencos... Si se quiere se puedeadornar con sirope de fresa o frutos secos.

    pgina 25 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Tarta fondant kityTarta muy bonita para un cumpleaos, elaborada conbizcocho de chocolate con avellanas, almbar, rellenade mermelada de fresa, cubierta con ganache dechocolate y recubierta de pasta fondant de color rosa.Har las delicias de las ms pequeas de la casa

    Ingredientes para 8 personas:

    1 Zumo de limn1 Rotulador comestible300 gramos Pasta fondant200 mililitros Nata400 gramos Mermelada de fresa250 gramos Margarina sin sal1 Levadura5 Huevos375 gramos Harina de repostera1 pisquito Colorante en pasta verde1 pisquito Colorante en pasta rosa1 pisquito Colorante en pasta amarillo200 gramos Chocolate fondant125 gramos Chocolate con avellanas500 gramos Azcar250 mililitros Agua

    Necesitaremos: Thermomix, Horno,

    Preparacin:

    Bizcocho: Prealentamos el horno a 170. Picamos 125 gramos Chocolate con avellanas y lo mezclamoscon 250 gramos Margarina sin sal y luego con 250 gramos Azcar . Batimos todo bien hasta que quedebien mezclado. Aadimos 5 Huevos y luego aadimos 375 gramos Harina de repostera y 1 Levadura . Batimos todo bien. Engrasamos el molde elegido con un pizco de mantequilla yespolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la mezcla en el molde e introducimos en el horno unos40 minutos. Trascurrido el tiempo dejamos enfriar sobre una rejilla. Almbar: Ponemos en la thermomix 250 mililitros Agua , 250 gramos Azcar 1 Zumo de limn 12 min/90/vel 2. Dejamos enfriar. Ganachede chocolate: Ponemos 200 mililitros Nata en un cazo a calentar hasta llegar a ebullicin, retiramos delfuego y troceamos 200 gramos Chocolate fondant y meneamos hasta su completa disolucin. Dejamosenfriar. Cortamos el bizcocho por la mitad y emborrachamos con el almbar una parte del bizcocho.Cubrimos con 400 gramos Mermelada de fresa cubrimos con la otra parte del bizcocho que tambinhemos emborrachado. Cubrimos la tarta con el ganache de chocolate bien extendido. Cogemos 150gramos Pasta fondant y lo teimos con 1 pisquito Colorante en pasta rosa poniendole una pequeacantidad con la ayuda de un palillo de dientes. Amasamos con las manos hasta que adquiera el color

    pgina 26 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    dseado. Extendemos la pasta con la ayuda de un rodillo o con una botella que no haga marcas. Cubrimosla tarta con la pasta fondant rosa. Cogemos 50 gramos Pasta fondant y la teimos con 1 pisquito Colorante en pasta verde amasamos con las manos hasta que adquiera el color deseado. Estiramos con elrodillo y hacemos una tira que rodee la tarta, el lazo y otra tira para forrar el arco. Para hacer el arcohemos usado un palo de plstico que traen los globos infantiles, lo hemos metido en agua caliente paraque adquiera la forma deseada y luego lo henos forrado con pasta fondant verde. Con 125 gramos Pastafondant hacemos la flores, la kitty y el resto de la pasta la teimos de amarillo con 1 pisquito Coloranteen pasta amarillo para los centros de las flores y de rosa fuerte para el vestido de la mueca. Los ojitos ybigotes los pintamos con 1 Rotulador comestible

    pgina 27 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Magdalena de chocolate fondant con chocolate blanco en thermomixDeliciosas magdalenas elaboradas de maneratradicional con rico chocolate fondant y trozos dedelicioso chocolate blanco.

    Ingredientes para 8 personas:

    1 pisquito Zumo de limn1 pisquito Sal200 mililitros Nata110 gramos Mantequilla2 cucharadas Levadura2 Huevos250 gramos Harina de repostera100 gramos Chocolate fondant150 gramos Chocolate blanco1 cucharita Azcar vainillado180 gramos Azcar

    Necesitaremos: Thermomix, Horno,

    Preparacin:

    Precalentamos el horno a 180. Ponemos el chocolate en el vaso y ponemos el vaso en posicin de vasocerrado y damos 3 golpes de turbo. Reservamos. Ponemos 110 gramos Mantequilla a temperaturaambiente, 1 cucharita Azcar vainillado , 180 gramos Azcar 1 min/vel 3. Quitamos el bocal y vamosechando 2 Huevos a esa misma velocidad.Ponemos 200 mililitros Nata , 1 pisquito Zumo de limn 20sg/vel 4 y mientras fundimos 100 gramos Chocolate fondant dos minutos en el microondas, a mitad detiempo abrimos el microondas y movemos el chocolate para evitar que se queme. Acabado el tiempoincorporamos el chocolate 10 sg/vel 4. Incorporamos 250 gramos Harina de repostera , 2 cucharadas Levadura , 1 pisquito Sal 20 sg/vel 5. Aadimos el chocolate blanco y mezclamos con la esptula.Luego ponemos una pequea cantidad en el molde elegido llegando hasta la mitad del borde para evitarque rebose. Introducimos en el horno a 170 durante 25 minutos aproximdamente.

    pgina 28 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Tarta de queso y nueces de Ana SevillaTarta elaborada con una base de galletas ymantequilla. Su base est compuesta con una mezclade queso mascarpone y una cubierta de miel ynueces.

    Ingredientes para 8 personas:

    250 gramos Quesos mascarpone120 gramos Nueces200 gramos Nata75 gramos Miel130 gramos Mantequilla200 mililitros Leche6 Hojas de gelatina200 gramos Galletas maria1 pisquito Caramelo lquido1 cucharada Canela100 gramos Azcar75 mililitros Agua

    Necesitaremos: Thermomix,

    Preparacin:

    Trituramos 200 gramos Galletas maria con 6 golpes de turbo. Aadimos 100 gramos Mantequilla entrozos, 10 seg/vel 6. Forramos con film transparente la base del molde elegido y echamos las galletastrituradas. Apretamos bien con el cubilete para que quede una base firme. Metemos en la nevera para quese endurezca. Ponemos en agua 5 Hojas de gelatina y las dejamos unos minutos. Trituramos 100gramos Nueces 3 sg /vel 4. Reservamos. Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa y ponemos 200gramos Nata para montarla unos segundos a vel 3. Aadimos 250 gramos Quesos mascarpone , 100gramos Azcar 10 sg/vel 3. Reservamos. Quitamos la mariposa, calentamos 200 mililitros Leche , 3min/90, vel 3. Escurrimos la gelatina bien y aadimos a la mezcla anterior 10 seg/vel 3. Agregamos a lanata y el queso con la esptula. Aadimos las nueces reservadas y lo metemos en la nevera para que secuaje un poco durante 30 minutos. Pasada la media hora lo movemos con la esptula para que las nuecesno se queden en el fondo y lo vertemos sobre las galletas. La ponemos un par de horas en la nevera.Pasada las dos horas hacemos la cobertura de la siguiente manera: Ponemos en un bol con agua 1 Hojade gelatina . Echamos en el vaso 75 gramos Miel , 75 mililitros Agua , 30 gramos Mantequilla , 1cucharada Canela 3 min/90/vel 2. Pasado el tiempo, aadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos10 seg/vel 3. Dejamos que se enfrie un poco. Finalmente vertemos sobre el queso poniendo delante untenedor para evitar que se agujeree el queso. Lo metemos en la nevera, mejor de un dia para otro. Al diasiguiente adornamos con 1 pisquito Caramelo lquido y 20 gramos Nueces .

    pgina 29 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Dulce de nanceFruto de color amarillo muy comun en el estado deYucatn y Quintana roo.

    Ingredientes para 6 personas:

    100 gramos Piloncillos2 kilos Nance1 pisquito Clavo en grano1 Canela en rama1 kilo Azcar1 litro Agua

    Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,

    Preparacin:

    Se lavan 2 kilos Nance , se agrega 1 litro Agua y si no cubre los nance se les pone un poco mas. Sehierve el primer da. Cuando est fro se le agrega 1 kilo Azcar , 1 Canela en rama , 1 pisquito Clavoen grano , 100 gramos Piloncillos que en Espaa sera azcar moreno, que le va a dar color. Se pone ahervir uno o dos das mas a fuego lento y quedar listo para servir. Se recomienda no destaparlo durantela coccin para que el fruto no se arruge y conseguir una presentacin favorable. Espero lo disfruten.

    Autor:Margely Esther GongoraCastillo

    pgina 30 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Caracolas rellenas de crema de fresas en thermomixDeliciosas caracolas elaboradas con hojaldre,espolvoreado con azcar glass y rellena de unadeliciosa crema de fresa. Todo un plcer para toda lafamilia.

    Ingredientes para 8 personas:

    1 Plancha de hojaldre50 gramos Mantequilla500 mililitros Leche4 Huevos50 gramos Harina fina de maiz maizena4 cucharitas Colorante lquido rojo1 cucharada Azcar vainillado50 gramos Azcar glas100 mililitros Azcar

    Necesitaremos: Thermomix, Horno,

    Preparacin:

    Ponemos papel vegetal sobre la mesa de trabajo. Ponemos 1 Plancha de hojaldre y la cortamos en tirasde dos centmetros de grosor. Le ponemos 50 gramos Mantequilla a los conos y vamos enroscando elhojaldre desde el piquito hacia arriba y lo pegamos con un poco de agua para que no se habra.Precalentamos el horno a 180, metemos los conos en el horno unos diez minutos, pasados los diezminutos le quitamos los conos metlicos, pintamos las caracolas con 1 Huevo batido, espolvoreamoscon 50 gramos Azcar glas y volvemos a meter en el horno hasta que estn doradas. Las dejamosenfriar. Crema pastelera: Ponemos 100 mililitros Azcar , 500 mililitros Leche , 50 gramos Harina finade maiz maizena , 3 Huevos , 1 cucharada Azcar vainillado , 4 cucharitas Colorante lquido rojo yprograme 7 min/90/vel 4. Ponemos la crema en una manga pastelera. Colocamos las caracolas en unvaso con la abertura hacia arriba para que nos sea mas fcil rellenarlas. Vamos relenando las caracolas yespolvoreamos con azcar glass.

    pgina 31 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Torta vascaFantstica torta rellena de crema pastelera. Llevalimn y coac que le dan sabor y olor a este postre.

    Ingredientes para 6 personas:

    1 Zumo de limn3 Yemas de huevos1 pisquito Margarina sin sal200 gramos Mantequilla1 Levadura500 mililitros Leche3 Huevos110 gramos Harina fina de maiz maizena200 gramos Harina1 vaso Coac100 gramos Azcar glas150 gramos Azcar

    Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin, Horno,

    Preparacin:

    Ponemos un cazo en la vitro y vamos poniendo los ingredientes en el siguiente orden, 60 gramos Harinafina de maiz maizena , 3 Yemas de huevos y 100 gramos Azcar glas . Se aade poco a poco 500mililitros Leche 500 mililitros Leche . Ponemos a calentar hasta la ebullicin. Dejamos enfriar. Cogemosun bol y ponemos 200 gramos Harina , 60 gramos Harina fina de maiz maizena , 1 Levadura , 150gramos Azcar , 200 gramos Mantequilla en trocitos, 2 Huevos , 1 vaso Coac , 1 Zumo de limn .Se trabaja la masa con las manos hasta que no pegue. Si estuviera pegajosa aadimos un poco de harina yla trabajamos un poco mas. Partimos la masa en dos y la dejamos reposar una hora. Precalentamos elhorno a 180. Engrasamos el molde elegido con 1 pisquito Margarina sin sal y espolvoremos con unpoco de harina. Extendemos la mitad de la masa con la ayuda de un rodillo y se forra con la masa elmolde. Encima de la masa vertemos la crema ,extendemos con el rodillo la otra parte de la masa yrecubrimos la tarta, enrollando la masa borde con borde. Metemos en el horno durante 30 minutos, peroantes pincelamos con 1 Huevo para que salga doradita. Desmoldamos cuando est fra.

    pgina 32 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Manzanas cubiertas de chocolateDeliciosas manzanas cubiertas de chocolate blanco yvirutas de colores. Har las delicias de los maspequeos de la casa. Adems son ideales para unafiesta de cumpleaos o para una comunin.

    Ingredientes para 8 personas:

    2 kilos Manzanas50 gramos Fideos de colores300 gramos Chocolate blanco

    Necesitaremos: Microondas,

    Preparacin:

    Ponemos 300 gramos Chocolate blanco troceado en un bol y lo metemos en el microondas un minuto.Lo sacamos, movemos con una cuchara de madera y lo volvemos a meter un minuto mas para que quedetotalmente disuelto. Comprobamos de nuevo, lo movemos y si no estuviera derretido volvemos a repetirla operacin. Eso depende de la potencia del microondas. A continuacin pinchamos las manzanas en lospalos y la baamos con el chocolate con la ayuda de una esptula. Inmediatamente las baamos con losfideos de colores ya que el chocolate se enfria enseguida y fro los fideos no se pegan. Ya estn listos paraservir.

    pgina 33 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Juanito de calabazaFantstica tarta elaborada con pan de leche, calabazay coco. Ideal para una reunin en familia.

    Ingredientes para 8 personas:

    16 Pan de leche300 gramos Cocos rallados2 kilos Calabazas250 gramos Azcar

    Necesitaremos: Thermomix,

    Preparacin:

    Cocemos 2 kilos Calabazas como 10 minutos hasta que est blandita. Una vez cocida le escurrimos bienel agua y la ponemos en el vaso de la thermomix. Programamos 1 min/vel 5. Aadimos 300 gramos Cocos rallados y 250 gramos Azcar y programamos 2 min/vel 6. Forramos el molde elegido con papelvegetal y cortamos por la mitad 16 Pan de leche . Colocamos las mitades de los panes de leche con elcorte hacia arriba. A continuacin ponemos una tonga de crema de calabaza, luego ponemos las otraspartes del pan de leche con la cortada hacia arriba y luego otra tonga de crema. Repetimos la operacinhasta acabar con los panes. Acabamos la tarta con una capa de crema. Cuando la tarta est terminada leponemos encima papel de servilleta para que absorva el agua sobrante y encima de las servilletasponemos algo de peso para que la tarta se compacte. Metemos en la nevera con el peso encima. Mejorhacer la tarta de un dia para otro. Algo de peso puede ser un litro de leche, por ejemplo. Si no tenemosthermomix ,podemos mezclar la calabaza, el coco y el azcar con la ayuda de una batidora o un vasomezclador. En lo que consiste es que todo quede bien mezclado.

    pgina 34 / 35

  • 30 recetas de postres caseros, parte 4Postres.net - http://www.postres.net

    Dulce de cocoPostre fcil y econmico que se realiza con coconatural y especias como canela.

    Ingredientes para 4 personas:

    1 pisquito Sal1 pisquito Nuez moscada500 mililitros Leche1 Coco1 Cscara de limn1 pisquito Canela60 gramos Azcar

    Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,Thermomix, Guallo,

    Preparacin:

    Partimos 1 Coco con la ayuda de un guallo, que en Espaa es un machacador, para ms facilidad unavez partido podemos ponerlo en la thermomix a velocidad progresiva 5-10. Ponemos el coco en una ollajunto con 1 pisquito Sal , 60 gramos Azcar , 500 mililitros Leche , 1 pisquito Canela , 1 pisquito Nuezmoscada , 1 Cscara de limn durante 30 minutos y estar listo para servir.

    Autor:TU Real Alkoholika KotizadaaGuzman

    Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

    pgina 35 / 35

    PortadaIndiceSconesTarta Santiago en thermomixHelado rpido de almendras en thermomixMedias noches rellenas de crema pastelera en thermomixDtiles rellenos de quesoBizcocho de naranja en thermomixBizcocho con nuecesTarta fondant con floresBizcocho con perlitas de chocolateTarta de queso con fresas en thermomixBizcocho de cocoFlan de avellanas en thermomixBizcocho rpido en thermomixTarta de pistachosTarta SacherBizcocho de manzanaCrema de tres chocolates en thermomixTarta fondant violetaBizcocho de natillaBizcocho de natilla en ThermomixHelado de fresas en thermomixTarta fondant kityMagdalena de chocolate fondant con chocolate blanco en thermomixTarta de queso y nueces de Ana SevillaDulce de nanceCaracolas rellenas de crema de fresas en thermomixTorta vascaManzanas cubiertas de chocolateJuanito de calabazaDulce de coco