Postres.net 18 Recetas Caseras de Cris

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18 recetas caseras de CRIS

CRIS, comparte en este libro digital 18 recetas de postres caseros publicados en Postres.net.Disfruta ahora de sus recetas caseras que puedes encontrar en este libro PDF desarrollado porPostres.net

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Colaboran

Jose Joaquin Via GallardoAraceli Alba PallaresMarilo Via Gallardo

Fecha de edición: 25/03/2013

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Recetas

Portada ........................................................... 1Galletas de avellanas ............................................... 3Galletas de coco y canela ........................................... 4Bombones de chocolate y almendra ................................. 6Croissants rellenos de chocolates ................................... 7Tarta de turrón .................................................... 8Corona de turrón de navidad ........................................ 9Vasitos de nata ................................................... 10Magdalenas caseras ............................................... 11Tarta: mousse de polvorones ...................................... 12Almendrados ..................................................... 13Almendrados de Cris .............................................. 14Tarta fría de queso ................................................ 15Azúcar invertido .................................................. 16Mantecados hojaldrados ........................................... 17Tarta de turrón helada ............................................ 18Flan de nata y turrón .............................................. 19Tarta de avellanas y chocolate ..................................... 20Flan de café ...................................................... 22

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Galletas de avellanas Deliciosas galletas elaboradas con avellanas ylimón. De textura tierna parecidas a las pastitas de té.Ideales para una reunión en familia.

Ingredientes para 8 personas:

3 Yemas de huevos1 Limón rallado1 Huevo350 gramos Azúcar500 gramos Avellanas tostadas

Necesitaremos: Horno, Batidora,

Preparación:

1º trituramos 500 gramos Avellanas tostadas con la batidora o con una picadora.

2º le añadimos 350 gramos Azúcar , mezclamos bien, luego le ponemos 1 Limón rallado y 3 Yemas dehuevos de en una en una y por último 1 Huevo . Mezclamos todo bien.

3º le damos la forma deseada, con las manos o bien con un cortapastas.

4º ponemos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vamos colocando las galletas separaditas.

5º ponemos el horno a 180ºy metemos las galletas unos 10 minutos aproximádamente.

6º cuando las saquemos del horno, las dejamos unos cinco minutos a que se enfrien para evitar que serompan. Pasado el tiempo las ponemos en una fuente y estarán listas para servir.

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Galletas de coco y canela Deliciosas galletas elaboradas de manera tradicionalcon coco y canela. Ideal para una merienda enfamilia.


1 pisquito Sal1 vaso Mantequilla a punto de pomada1 pisquito Levadura500 gramos Harina100 gramos Cocos rallados2 cucharadas Canela100 gramos Azúcar glas1 vaso Azúcar1 vaso Aceite de oliva

Necesitaremos: Horno,

Preparación:

1º para obtener 1 vaso Mantequilla a punto de pomada la sacamos de la nevera un dia antes, por lanoche o si la hacemos por la tarde, las sacamos por la mañana.

2º ponemos 1 vaso Mantequilla a punto de pomada en un bol, la aplastamos con un tenedor y vamosañadiendo 1 vaso Aceite de oliva e intentamos mezclar.

3º añadimos 100 gramos Cocos rallados , 1 vaso Azúcar , 2 cucharadas Canela , 1 pisquito Sal , 1pisquito Levadura y removemos con una cuchara de madera. Una vez que esté unida la masa mas omenos, vamos añadiendo 500 gramos Harina , poco a poco hasta que nos quede una masa compacta quese pueda trabajar con las manos. Si hiciera falta, añadimos más harina.

4º cuando esté a punto volcamos sobre la mesa de trabajo previamente espolvoreada con harina. Si lamasa se nos queda pegada en las manos, añadimos harina hasta que la masa no pegue. Esta masa sedesmiga bastante pero tiene que ser así.

5º una vez conseguida la masa, vamos cogiendo pequeñas porciones, las aplastamos con las manos unpoco y con un vaso vamos dando forma a las galletas.

6º ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y vamos colocando las galletas.

7º metemos las galletas en el horno precalentado a 170º durante 20 minutos.

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8º cuando estén doradas se rebozan en 100 gramos Azúcar glas . Estarán listas para servir.

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Bombones de chocolate y almendra Exquisitos bombones, caseros, faciles y sencillos dehacer, para tomar acompañando un cafe.


100 gramos Manteca blanca200 gramos Chocolate de postre200 gramos Chocolate con leche100 gramos Almendras molida50 gramos Almendras

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,

Preparación:

1º para preparar la receta de bombones de chocolate y almendras primeramente, ponemos 200 gramos Chocolate con leche , 200 gramos Chocolate de postre a fundir al baño María. Cuando estén fundidoslos retiramos del fuego y añadimos la 100 gramos Manteca blanca y lo volvemos a fuego suave, estavez sin el baño de María, hasta que se deshaga la manteca y nos quede una crema fina y lisa. En esemomento lo retiramos del fuego y añadimos 100 gramos Almendras molida y removemos con unacuchara de madera.

2º Cogemos los moldes de los bombones, valen los de los cubitos de hielo y los vamos rellenando concuidado con ayuda de un cacillo pequeño (yo lo hago así) y seguidamente, ponemos una almendra enteraen cada bombon y a la nevera a que endurezcan. Se usan 50 gramos Almendras .

3º Una vez endurecidos se ponen en papel rizado. Capsulitas, aptas para bombones y se sirven.

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Croissants rellenos de chocolates Delicioso croissants, ideales para tomar en undesayuno o para merendar.


2 Yemas de huevos4 Plancha de hojaldre fresco200 gramos Chocolate con leche200 gramos Chocolate blanco50 gramos Azúcar


Preparación:

1º Primeramente, precalentamos el horno a 200ºC, con el aire caliente, si lo teneis, y si no, con el hornonormal.

2º desenrrollamos 4 Plancha de hojaldre fresco , quitandole el papel que tiene por debajo de la lámina.Con un cuchillo, calculamos más o menos, el centro del hojaldre y vamos haciendo triangulos, salen unos5 de cada lámina.

3º Cogemos unos y colocamos 200 gramos Chocolate blanco , 200 gramos Chocolate con leche entrocitos pequeños, lo ponemos en la parte baja del triangulo, la mas ancha y vamos enrrollando concuidado hacia el pico del triangulo. Una vez hecho esto, vamos dando forma a los croissanes.

4º Los colocamos en la bandeja del horno, los pincelamos con 2 Yemas de huevos y los espolvoreamoscon 50 gramos Azúcar . Los introducimos en el horno, a 200ºC, durante 12- 15 minutos. Cuando estendorados, los sacamos, los dejamos enfriar un poquito y los guardamos en cajas metálicas, (aqui seconservan mejor).

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Tarta de turrón Deliciosa tarta de turrón, para disfrutar, comopostre, en estas Navidades.


300 gramos Turrón jijona500 mililitros Nata1 vaso Leche80 gramos Cuajadas6 cucharadas Azúcar5 cucharadas Agua


Preparación:

1º Primeramente caramelizamos el molde, 5 cucharadas Agua , 6 cucharadas Azúcar y reservamos.Mientras, desmenuzamos 300 gramos Turrón jijona muy bien, casi deshecho. Seguidamente ponemosen un cazo al fuego 500 mililitros Nata a calentar, echamos 300 gramos Turrón jijona desmenuzado enla nata, para deshacerlo y todo esto a fuego suave- medio y mientras deshacemos los 80 gramos Cuajadas en 1 vaso Leche . Cuando 300 gramos Turrón jijona este deshecho, añadimos 80 gramos Cuajadas , ya deshecha y removemos sin parar a fuego suave, con la cuchara de madera hasta que de losprimeros hervores y en este punto se retira del fuego y se vierte en el molde caramelizado que habiamosreservado. Esperamos que este un poquito templado y lo metemos en la nevera a que cuajecompletamente. Cuando este se saca y se adorna al gusto.

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Corona de turrón de navidad Deliciosa tarta de turrón, ahora que se acercan lasNavidades.


3 Yemas de huevos1 Turrón jijona300 mililitros Nata2 vasos Leche7 Hojas de gelatina2 cucharadas Harina fina de maiz maizena100 gramos Azúcar50 gramos Almendras crocanti


Preparación:

1º ponemos 7 Hojas de gelatina a hidratar.

2º Mientras, en un bol, ponemos y mezclamos 100 gramos Azúcar , 3 Yemas de huevos , 2 cucharadas Harina fina de maiz maizena y 2 vasos Leche .

3º cuando estén todos los ingedientes bien mezclados, con las varillas manuales, ponemos la mezcla enfuego y cocemos a fuego suave hasta que espese, sin que llegue a hervir.

4º una vez que haya espesado, la retiramos del fuego, escurrimos 7 Hojas de gelatina , ya hidratadas ylas disolvemos en el agua caliente, la cantidad de agua que ponga en las instrucciones de la gelatina. Lasañadimos a la crema, removemos con cuidado. Añadimos 1 Turrón jijona muy picada y mezclamos conla batidora . Seguidamente añadimos 300 mililitros Nata y removemos con cuidado con una espatula ocuchara de madera.

5º volcamos la mezcla en el molde que queramos, previamente humedecido con agua y lo llevamos a lanevera de 4 a 6 horas como mínimo, hasta que cuaje la tarta . Una vez cuajada se demolda con cuidado yse decora con 50 gramos Almendras crocanti y a disfrutar de ella. Espero que os guste. Esta buenísima.

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Vasitos de nata Este es un postre muy refrescante, principalmente,para tomarlo en verano, después de una copiosacomida.


200 gramos Quesos frescos de untar250 mililitros Nata500 mililitros Leche2 Huevos80 gramos Cuajadas3 cucharadas Caramelo líquido10 cucharadas Azúcar

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,Batidora,

Preparación:

1º en un recipiente o bol batimos 2 Huevos , junto con 200 gramos Quesos frescos de untar , 250mililitros Nata , 80 gramos Cuajadas con la batidora y se reserva.

2º ponemos 500 mililitros Leche con 10 cucharadas Azúcar , en una tartera o cazo, al fuego, hasta queempiece a hervir.

3º cuando empiece a hervir añadimos lo que habiamos reservado, bajamos el fuego y removemos hastaque nos de la impresión de que se ha cortado, es en ese momento, se retira del fuego y se va echando enlas copas o tarrinas con 3 cucharadas Caramelo líquido .

5º ponemos las tarrinas a enfriar un poco y a continuación las metemos en la nevera a que cuajen (mejorhechas de un dia para otro). Cuando estén cuajadas se sacan de la nevera y se sirven. (Parece que no peroes un postre delicioso). (Las tarrinas, que menciono en la receta, os valen unas que hay de cuajada,marrones, que parecen de barro, que las hay en mercadona y en muchos sitios y si no, cualquier recipienteque tengais, eso si es fundamental que soporte el calor, ya que el contenido va caliente, cuando se echa enellas).

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Magdalenas caseras Aqui os dejo unas magdalenas, caseras, caseras,para disfrutar en cualquier desayuno, o, merienda.


1 vaso Aceite de oliva1 vaso y 1?2 Azúcar4 Claras de huevo1 vaso Harina de repostería15 gramos Levadura4 Yemas de huevos1 pisquito Zumo de limón

Necesitaremos: Batidora De Varillas, Horno,

Preparación:

1º primeramente, se pone a calentar el horno a 18oºC, (luego se baja). Mientras, se empieza montando 4 Claras de huevo a punto de nieve, bien subidas, 1 pisquito Zumo de limón , o como normalmente esteisacostumbrados a montarlas y se reservan.

2º Seguidamente, en un bol, van mezclando el resto de los ingredientes: 4 Yemas de huevos , 1 vaso Azúcar , 1 vaso Aceite de oliva y 1 vaso Harina de repostería tamizada con 15 gramos Levadura ,previamente y removemos todo junto hasta que esté bien mezclado.

3º Una vez hecho, todo lo anterior, añadimos 4 Claras de huevo que teníamos reservadas, poco a poco,con movimientos envolventes y ya tenemos la masa lista para preparar nuestras magdalenas. Acontinuación, cogemos las capsulitas de papel y las vamos rellenando con la masa ya hecha, hastaaproximadamente, su mitad y antes de meterlas en el horno, las espolvoreamos con 1?2 vaso Azúcar porencima y las introducimos en el horno, entre 160º- 170ºC, durante 15- 20 minutos. Cuando estén doradas,se sacan, se dejan enfriar y se guardan en cajas metálicas.

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Tarta: mousse de polvorones Exquisita y sencilla tarta para estas Navidades.


1 Yogur natural3 Polvorones200 mililitros Nata2 Hojas de gelatina1 Base de tarta50 gramos Azúcar


Preparación:

1º Hidratamos 2 Hojas de gelatina , en agua fría. Montamos 200 mililitros Nata con 50 gramos Azúcar reservando un poco para disolver la gelatina. Calentamos la nata reservada, escurrimos 2 Hojasde gelatina y la disolvemos en la nata caliente. Reservamos. Desmenuzamos bien 3 Polvorones Y losmezclamos con 1 Yogur natural

2º Añadimos a esta mezcla, 200 mililitros Nata y la de la gelatina, batimos bien con movimientosenvolventes, para que no se baje la nata montada. Cubrimos un aro metálico, 1 Base de tarta y echamosla mezcla anterior. Lo forramos con film transparente y lo llevamos al frigorífico de un día para otro.Espero que os guste. Un besazo de Cris.

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Almendrados Es un tipo de pasta elaborada con almendras eimpregnadas con orujo. Ideal para toda la familia.


40 mililitros Orujo1 Limon rallado2 Huevos30 gramos Canela300 gramos Azúcar glas300 gramos Azúcar300 gramos Almendras molida


Preparación:

1º En un bol, ponemos 300 gramos Almendras molida , 300 gramos Azúcar , 30 gramos Canela , 1 Limon rallado y 2 Huevos de en uno en uno, ya sabéis, primero uno, mezclamos y a continuaciónponemos el otro.

2º una vez que la masa esté unida y homogénea, vamos haciendo bolitas, tipo albóndiga, cogemos unpincel y las impregnamos con 40 mililitros Orujo , ojo no se bañan en el orujo, sino que se impregnan.

3º a continuación se rebozan en 300 gramos Azúcar glas y se meten en el horno, en una bandeja, conpapel de hornear, el horno previamente, a 180º durante 15- 20 minutos. Cuando estén se sacan, se esperaun poco a que se enfríen, mucho cuidado al despegarlos que se rompen, por eso se deja enfriar, y seguardan en cajitas metálicas. Estarán listos para servir.

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Almendrados de Cris Otra manera de preparar unos sencillosalmendrados, para desayunos y meriendas. Muyricos.


1 Yema de huevo1 pisquito Sal1 Limón rallado5 Claras de huevo300 gramos Azúcar500 gramos Almendras molida30 gramos Almendras crudas1 pisquito Agua

Necesitaremos: Horno, Batidora De Varillas,

Preparación:

1º Primeramente, en un bol, montamos 5 Claras de huevo a punto de nieve con 1 pisquito Sal y con lasvarillas eléctricas. Añadimos 300 gramos Azúcar y seguimos batiendo, con las varillas. Añadimos 1 Limón rallado y 300 gramos Almendras molida poco a poco y seguimos batiendo.

2º Cuando la masa, empiece a espesar, sustituimos las varillas por una espatula de plastico o cuchara demadera. Seguimos añadiendo 200 gramos Almendras molida , y el resultado, es una masa de mazapán,blanda.

3º Una vez conseguida la masa de mazapán, vamos haciendo bolitas con las manos, tipo albóndigas, lasaplastamos ligeramente y las colocamos en una bandeja de horno con papel de horno.

4º Colocamos 30 gramos Almendras crudas sobre cada una de ellas, presionando un poco, para que nose suelte, y pincelamos con la 1 Yema de huevo rebajada con 1 pisquito Agua .

5º Una vez hecho esto, las metemos en el horno, a 180º durante 10 minutos. Cuando estén doraditos, sesacan, se dejan enfriar completamente sobre una rejilla y una vez frios, se guardan en cajitas metalicas,bien cerrados. Espero que guste, esta otra forma de preparar almendrados.

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http://www.postres.net/almendrados-de-cris-id248.html


Tarta fría de queso Deliciosa tarta de queso, fácil de elaborar y degustaren cualquier temporada del año.


200 gramos Quesos frescos de untar500 mililitros Nata8 gramos Gelatina neutra9 Galletas3 cucharadas Caramelo líquido5 cucharadas Azúcar1 vaso Agua

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,Batidora,

Preparación:

1º ponemos 3 cucharadas Caramelo líquido en el molde elegido. Reservamos.

2º Ponemos 500 mililitros Nata , 5 cucharadas Azúcar , 200 gramos Quesos frescos de untar , 1 vaso Agua y 8 gramos Gelatina neutra en una olla y lo mezclamos bien con la batidora.

3º Ponemos la olla al fuego y removemos de vez en cuando para que no se pegue. Cuando empiece ahervir lo retiramos, lo vertemos en el molde y cubrimos con 9 Galletas . Lo dejamos reposar minimo 6horas, mejor hacerla la noche anterior. Al dia siguientes le damos la vuelta en una fuente y lista paracomer.

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http://www.postres.net/tarta-fria-de-queso-id280.html


Azúcar invertido Para que lo uséis en vuestros postres en cualquierépoca del año.


150 mililitros Agua350 gramos Azúcar1 Sobre d gasificante


Preparación:

1º Poner en un cazo 150 mililitros Agua y 350 gramos Azúcar , cuando esté bien caliente (sin dejar quehierva), echar 1 Sobre d gasificante , el sobre blanco, remover muy bien hasta que se deshaga todo, yapartar del fuego.

2º Echar entonces y poco a poco el sobre lila de 1 Sobre d gasificante , que hará que gasifique. Removery ya verás que las burbujas van desapareciendo.

3º Guarda el líquido en un bote hermético y cuando enfríe, a la nevera. (El bote puede ser uno demermelada que tengais vacio, lo lavais y cerrais herméticamente). (Los sobres de gasificante, son unosque hay en mercadona, que son dos juntos uno blanco y otro color lila, o morado, y vienen en una caja)(Esta receta es para un bote pequeño y os aguanta en nevera, varios meses, o quizas hasta un año.)

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http://www.postres.net/azucar-invertido-id294.html


Mantecados hojaldrados Riquisimos mantecados, para deleitarnos, en undesyuno, o, en una merienda.


1 cucharada Zumo de limón400 gramos Manteca blanca15 gramos Levadura4 Huevos700 gramos Harina2 cucharadas Canela6 cucharadas Azúcar


Preparación:

1º Ponemos 700 gramos Harina en un bol reservando 2 cucharadas, para luego amasar sobre la mesa.Hacemos un hueco en el medio y ponemos 4 cucharadas Azúcar , 400 gramos Manteca blanca blandita, 1 cucharada Zumo de limón , 15 gramos Levadura y 4 Huevos previamente batidos.Trabajamos todo hasta que quede una masa firme y lisa y lo dejaremos reposar 10 minutos.

2º Pasado este tiempo echaremos la harina que habiamos reservado sobre la encimera de la cocina yponemos la masa que estiraremos con un rodillo y le dejaremos de 1 cm. de grosor, cortaremos con uncortapastas los mantecados de las formas que más nos gusten. En una placa pondremos papel para horno eiremos poniendo las pastas. Las coceremos en el horno ya precalentado a unos 150º ( si es muy fuerte lobajaremos a 130º) durante 30 minutos.

3º El horno a de estar suave de calor, si la temperatura es demasiado alta quedarán duras, no han de tomarmucho color. Pasados los 30 minutos las sacaremos del horno y los rebozaremos con 4 cucharadas Azúcar y 2 cucharadas Canela . Quedan unos mantecados hojaldrados muy buenos. Espero os gusten.

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Tarta de turrón helada Rica tarta elaborada con turrón de jijona, chantilly ygalletas. Le gustará a toda la familia.


300 gramos Turrón jijona75 gramos Mantequilla4 Huevos150 gramos Galletas maria400 gramos Chantilly o nata montada azucarada2 cucharadas Caramelo líquido3 cucharadas Azúcar glas4 cucharadas Almendras crocanti

Necesitaremos: Batidora,

Preparación:

1º Trituramos 150 gramos Galletas maria con ayuda de una batidora y la mezclamos con 75 gramos Mantequilla .

2º forramos la base de un molde desmontable de 21 cm con la mezcla de galletas y mantequilla.

2º batimos las yemas de 4 Huevos , le añadimos 300 gramos Turrón jijona troceado y batimos bienhasta esté echo una crema. Batimos las claras de 4 Huevos a punto de nieve, le añadimos 3 cucharadas Azúcar glas y lo batimos bien. Añadimos 400 gramos Chantilly o nata montada azucarada ymezclamos.

3º vertemos nuestra mezcla sobre la base de galletas y lo metemos en el congelador.

4º para desmoldar, simplemente pasamos un cuchillo por el contorno y desmoldamos.

4º lo decoramos con 4 cucharadas Almendras crocanti y 2 cucharadas Caramelo líquido .

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Flan de nata y turrón Delicioso flan elaborado con nata y turrón. Idealpara toda la familia.


150 gramos Turrón jijona1 Sobre de flan royal pequeño500 mililitros Nata5 cucharadas Leche4 cucharadas Caramelo líquido3 cucharadas Azúcar4 cucharadas Almendras crocanti


Preparación:

1º de 500 mililitros Nata , cogeremos medio vaso y lo reservamos. El resto lo pondremos en un cazo acalentar.

2º trocearemos 150 gramos Turrón jijona y lo echaremos al cazo donde tenemos la nata calentándose,iremos removiendo bien hasta que esté deshecho todo el turrón.

3º cogemos el medio vaso de nata que tenemos reservada y le añadimos 3 cucharadas Azúcar , 5cucharadas Leche y 1 Sobre de flan royal pequeño . Lo removeremos bien, hasta que esté todo disuelto.

4º cuando empiece a hervir lo que tenemos al fuego, echaremos la mezcla que hemos preparado porúltimo y no dejaremos de remover hasta que empiece a hervir, entonces retiraremos del fuego.

5º en un molde pondremos 4 cucharadas Caramelo líquido , 4 cucharadas Almendras crocanti yverteremos nuestro flan. Dejaremos unos minutos a que se enfríe un poco y lo meteremos al frigorífico 2horas.

6º pasado este tiempo ya podemos degustar el flan. Podemos sustituir la nata por leche, queda igual derico y la almendra crocanti se puede cambiar por cualquier fruto seco.

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Tarta de avellanas y chocolate Deliciosa tarta elaborada con nata, chocolate yavellanas. Gustará a toda la familia.


1 Yogur natural400 mililitros Nata50 mililitros Leche8 Hojas de gelatina700 gramos Dulces de leche200 gramos Chocolate con leche250 gramos Avellanas peladas sin sal30 gramos Avellanas80 mililitros Agua4 cucharadas Aceite de oliva

Necesitaremos: Batidora,

Preparación:

1º Engrasamos el molde elegido con 4 cucharadas Aceite de oliva con ayuda de una brocha de silicona.

2º ponemos 80 mililitros Agua en un plato hondo y añadimos 8 Hojas de gelatina para que se hidraten.

3º escurrimos 8 Hojas de gelatina y la ponemos en un bol, vamos añadiendo, 700 gramos Dulces deleche , 1 Yogur natural y lo ponemos al baño maría para que se mezcle todo bien. Reservamos.

4º montamos 400 mililitros Nata con ayuda de una batidora y la mezclamos con el preparado queteníamos reservado.

5º añadimos 250 gramos Avellanas peladas sin sal picada y 100 gramos Chocolate con leche tambiénpicado. Podemos picar estos dos ingredientes con ayuda de una batidora picadora. Removemos bien paraque quede todo bien mezclado.

6º vertemos nuestro preparado en el molde elegido y lo metemos en la nevera y esperamos a quesolidifique, unas tres horas.

7º pasado el tiempo, desmoldamos nuestro postre.

8º hacemos la cobertura, derretimos al baño maría, 100 gramos Chocolate con leche , 50 mililitros Leche , removemos muy bien para que quede mezclado. Dejamos enfriar.

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9º cubrimos la tarta con esta mezcla con ayuda de una espátula, dejamos que se seque y las decoramoscon 30 gramos Avellanas .

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Flan de café Delicioso flan elaborado con ingredientes ricos,como el café y la leche. Ideal para una meriendaentre amigos.


550 mililitros Leche3 Huevos1 cucharada Harina fina de maiz maizena2 cucharadas Café soluble75 gramos Azúcar

Necesitaremos:

Preparación:

1º en un cazo se pone 500 mililitros Leche a hervir con 2 cucharadas Café soluble . Dejamos que seenfríe.

2º se coloca el molde al fuego con 25 gramos Azúcar y cuando se derrita, se untan bien las paredes delmolde y se deja enfriar.

3º en un cazo se disuelve 1 cucharada Harina fina de maiz maizena en 50 mililitros Leche y se añadeal resto de la leche que dejamos enfriando. Añadimos 50 gramos Azúcar , las yemas de 3 Huevos yremovemos bien. Pasamos todo por un colador.

4º montamos las claras de 3 Huevos a punto de nieve con la ayuda de una batidora o unas varillas yañadimos a la mezcla anterior.

5º Mezclamos todo bien y vertemos sobre el molde caramelizado.

6º Metemos en el horno, al baño maría, a 170º durante 35 minutos, aproximadamente. Estará bien cocidocuando al moverlo presente un aspecto gelatinoso.

7º retiramos del horno, se deja enfriar, se desmolda y estará listo para servir.

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