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Postgrado en Nutrición y Dietética aplicada a la Actividad Física y Deporte

3a edición Curso 2017

Posgrado en Nutrición y Dietética Aplicada a la Actividad Física y Deporte

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Presentación

El trabajo del dietista-nutricionista en el ámbito del deporte y la actividad física está siendo

cada vez más solicitado y valorado tanto en el campo de la salud como en el alto rendimiento

deportivo. En este sentido, existe un interés cada vez mayor tanto de los grupos deportivos o

clubes, así como de los deportistas en general, por obtener un servicio profesional de

asesoramiento dietético-nutricional. Sin embargo, existe una carencia o nula formación específica

para los dietistas-nutricionistas tanto a nivel de grado como de posgrado. Los pocos existentes

dedican más horas específicas al ámbito de fisiología con un enfoque más orientado a lo

metabólico, destacando más la nutrición que la dietética. Además, la mayoría de ellos están

destinado a diversos profesionales, sin dejar claro que el abordaje dietético nutricional es

competencia del dietista-nutricionista, por lo cual estos posgrados o másteres deberían ser

exclusivos para dietistas-nutricionistas.

Existe una vasta literatura al respecto dónde poder profundizar estos conocimientos, pero

es muy difícil encontrar formación o documentación de cómo aplicar la ciencia de la nutrición a la

dietética aplicada. Es por ello, que el CoDiNuCat pretende llevar a cabo la tercera edición del

POSGRADO EN NUTRICIÓN y DI E TÉTICA APLICADA A LA ACTIVIDAD FÍSICA Y EL DEPORTE.

El objetivo básico de este posgrado es abordar el tratamiento dietético en su más amplio

espectro teniendo en cuenta la valoración nutricional completa del deportista de alto rendimiento,

así como aficionado (valoración de la composición corporal de analíticas, de la ingesta energética,

etc.) y poder así realizar las estrategias dietéticas nutricionales, según la respuesta al

entrenamiento de los deportes o actividad física específicos. Este enfoque y las mejores realizadas

en estos años ofrece una base amplia de la fisiología deportiva, instrumentos de medida del

entrenamiento deportivo para poder entender los objetivos dietético-nutricionales según el

objetivo principal: mejorar la salud o aumentar el rendimiento deportivo, así como aportar

herramientas al dietista-nutricionista para que pueda desenvolverse adecuadamente en el campo

profesional en el trabajo con los deportistas.


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Objetivo general

Especializar a los dietistas-nutricionistas en nutrición y dietética aplicada a la actividad física

y el deporte.

Objetivos específicos

Conocer las bases biológicas y fisiológicas del ejercicio físico y el deporte.

Conocer las características concretas de las ciencias de la actividad física y el deporte.

Crear estrategias dietético-nutricionales según el sistema competitivo y tipo de deporte.

Conocer la importancia y aplicar los diferentes métodos de valoración del estado nutricional

como herramienta básica para la valoración en el ámbito del deporte y la actividad física.

Brindar y aplicar herramientas e instrumentos de valoración adecuados de la actividad física

en la consulta dietético-nutricional.

Abordar la planificación acorde para cada modalidad deportiva teniendo en cuenta las

características dietético-nutricionales y la respectiva educación dietético-nutricional del

deportista.

Planificar y diseñar menús y dietas adaptadas al deportista según situaciones fisiológicas,

fisiopatológicas o situaciones particulares.

Primera promoción de posgraduados.


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Criterios de admisión Solamente se admitirán:

Diplomados/Graduados en Nutrición Humana y Dietética o título extranjero equivalente.

Alumnos del Grado en Nutrición Humana y Dietética que al finalizar el posgrado acrediten

haber finalizado dicho Grado.

Metodología

La modalidad es presencial intensiva.

Las clases se realizan generalmente durante un viernes (10 horas) y un sábado (10 horas) de cada

mes, aunque algunos módulos también en domingo (5 o 10h). En julio y agosto se realiza el periodo

vacacional. Para asegurar la asistencia recomendamos visitar el apartado de “Calendario” para

conocer el horario de cada módulo.

Las prácticas son presenciales y tienen una duración de 30 horas. Éstas se realizarán en uno de los

dos centros de referencia ubicados en el País Vasco (ElikaEsport) y otro en Barcelona (NutriExper)

así como la asistencia a diferentes eventos deportivos. Cada empresa podrá acoger un máximo de

20 alumnos.

Duración

De febrero a diciembre de 2017.

Primera fase: febrero, marzo, abril, mayo y junio (5 meses).

Descanso: julio, agosto.

Segunda fase: septiembre, octubre, noviembre (no se realizará clases, será destinado a preparar el

trabajo de final del Posgrado) y diciembre (4 meses).

Carga docente y acreditación

El curso está compuesto por 180 horas presenciales de clases y 30 horas de prácticas. El curso está

pendiente de acreditación por el Consejo Técnico de Nutrición Humana y Dietética del Consejo

Catalán de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias, créditos que son válidos para todo

el territorio español.


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Temporalización

Inicio del curso y de la primera fase: viernes 24 de febrero.

Fin de la primera fase: domingo 4 de junio.

Inicio de la segunda fase: viernes 15 de setiembre.

Noviembre: Trabajo autónomo del alumno, para preparar el trabajo final del posgrado.

Fin de la segunda fase: sábado 16 de diciembre

Prácticas: 30 h distribuidas en uno de los centros (País Vasco o Barcelona).

Cuotas

Hasta el 30 de enero de 2017:

1650€ para los colegiados o pre-colegiados al CoDiNuCat

1750€ para miembros de la Sociedad Española de Dietética y Nutrición (SEDYN); ADINMA y

CODINAN

1850€ para otros dietistas-nutricionistas colegiados

2100€ para dietistas-nutricionistas no colegiados

A partir del 30 de enero de 2017:

1800€ para los colegiados o pre-colegiados al CoDiNuCat

1900€ para miembros de la Sociedad Española de Dietética y Nutrición (SEDYN), ADINMA y

CODINAN

2000€ para otros dietistas-nutricionistas colegiados

2250€ para dietistas-nutricionistas no colegiados

Métodos de pago:

Único pago inicial de la cuota: Ingreso del 100% del coste a la reserva de la matrícula (5%

de descuento).

Pago fraccionado de la cuota: Deberá abonarse un 30% de la cuota para formalizar la

matrícula al posgrado.

El día 1 de marzo se efectuará el segundo pago del 40% de la cuota correspondiente y el 1

de abril, el tercer y último pago del 30% restante.

En el caso de anulación de la matrícula no se devolverá el dinero.


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Localización

Hotel Campus

Vila Universitaria, Campus de la Universidad

Autónoma de Barcelona

08193 Bellaterra (Cerdanyola del Vallès)

Barcelona, España

www.hotelcampusuab.com

Centro ElikaEsport

Camino Astigarragako bidea, 1.

20180 Oiartzun

Gipuzkoa, España

www.elikaesport.com

Centro NutriExper

C/Balmes, 446.

Barcelona

08022 España

http://nutriexper.com

Inscripciones

Apertura de la Secretaría e inscripciones: 11 de enero de 2017.

A tener en cuenta:

La confirmación de la plaza será realizada por la Secretaría del Colegio una vez se tenga el

primer pago correspondiente.

Las inscripciones se realizarán por estricto orden de inscripción.

Los alumnos que se gradúen en junio del 2017 podrán acceder al posgrado, presentando

copia de la matrícula.

https://www.google.es/maps/place/Campus+Uab/@41.499911,2.095861,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x12a4969d2bcb5155:0x9081b485f942627b

https://www.google.es/maps/place/Campus+Uab/@41.499911,2.095861,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x12a4969d2bcb5155:0x9081b485f942627b


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En caso de estar colegiado en otro Colegio profesional se deberá presentar al momento de

la inscripción un certificado del colegio al cual pertenece confirmando que se está al

corriente de pago.

En caso de no estar colegiado se deberá presentar al momento de la inscripción el título de

diplomado/a o graduado/a en Nutrición Humana y Dietética.

Para obtener el certificado correspondiente se deberá:

Tener una asistencia mínima del 80% de los créditos.

Aprobar con una nota mínima del 70% la defensa del trabajo final en la primera o segunda

convocatoria (la segunda convocatoria se podrá realizar siempre y cuando se haya

presentado y suspendido en la primera y será un examen tipo test). En caso de no aprobar,

se podrá defender el trabajo en la siguiente edición de posgrado previo pago el 30% de la

matrícula establecida.

En el caso de haberse matriculado como estudiante, se deberá presentar el diploma de

graduado o su pertinente resguardo.

Más información

Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña (CoDiNuCat)

C/ Vía Layetana, núm. 38, 1º 1ª, 08003 Barcelona

Correo electrónico: [email protected]

Teléfono: 930 106 248


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Calendario y temario

BLOQUE 1: FISIOLOGÍA, VALORACIÓN Y ENTRENAMIENTO DEPORTIVO

Módulo 1 (20h) 24 y 25 de febrero

Fisiología, valoración e inicio en el entrenamiento

Lugar: Hotel Campus Horarios: viernes de 9 a 15 h y de 16 h a 20h y sábado de 9 a 15 h y de 16 h a 20h

Módulo 2 (25h) 24, 25 y 26 de marzo

Entrenamiento deportivo aplicado

Lugar: Centro ElikaEsport Horarios: viernes tarde de 15 a 21:30h, sábado de 8 a 14h y de 15 a 21:30h y domingo mañana de 9 a 15h

BLOQUE 2: DIETÉTICA, CULINARIO E HIGIENE ALIMENTARIA

Módulo 3 (22h) 21 y 22 de abril

Dietética, culinaria e higiene alimentaria



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BLOQUE 3: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA APLICADA AL DEPORTE

Módulo 4 (20h) 12 y 13 de mayo

Dietética y estrategias nutricionales en el deporte


BLOQUE 4: INVESTIGACIÓN Y MÉTODOS DE RECUPERACIÓN

Módulo 5 (20h) 2 y 4 de junio

Investigación y métodos de recuperación deportiva

Lugar: Hotel Campus Horarios: viernes de 9 a 15 h y de 16 h a 20h y domingo de 9 a 15 h y de 16 h a 20h

Módulo 6 (10h) 3 de junio III SIMPOSIO CATALÁN DE DIETÉTICA Y NUTRICIÓN PARA LA AF Y EL DEPORTE

Dietética y nutrición deportiva: casos prácticos

Lugar: Hotel Campus Horarios: sábado de 9 a 14 h y de 16 h a 21h

BLOQUE 5: CLÍNICA Y SITUACIONES ESPECIALES EN EL DEPORTE

Módulo 7 (22h) 15 y 16 de septiembre

Situaciones especiales en el deporte y nutrición clínica



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BLOQUE 6: ERGONUTRICIÓN Y SUPLEMENTACIÓN EN EL DEPORTE

Módulo 8 (21h) 13, 14 y 15 de octubre

Ayudas ergonutricionales y suplementos en el deporte

Lugar: Centro ElikaEsport Horarios: viernes tarde de 15 a 21h, sábado de 9 a 15h y de 16 a 20h y domingo mañana de 9 a 14h

BLOQUE 7: REPASO FINAL Y TRIBUNALES

Módulo 9 (5h) 1 de diciembre

Repaso final

Lugar: Hotel Campus Horarios: viernes de 9 a 14h

Módulo 10 (15h) 15 y 16 de diciembre

Tribunales

Lugar: Hotel Campus Horarios: viernes tarde de 16 a 20h y sábado de 9 a 15h y de 16 a 21h


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Dirección y profesorado

DRA. NANCY BABIO SÁNCHEZ

Directora Académica y profesora

Formación:

Licenciada en Nutrición y especialista en Nutrición Clínica y Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria.

Doctora en Nutrición por la Universidad Rovira i Virgili.

Cargos actuales:

Coordinadora del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universitat Rovira i Virgili.

Profesora agregat de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad Rovira i Virgili.

Investigadora adscripta al CIBER-ObN (Centro de Investigación Biomédica en Red, Obesidad y Nutrición).

Presidenta del Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CoDiNuCat).

Presidenta del Consell Técnic de Nutrició Humana i Dietètica del Consell Català de Formació Continuada de les Professions Sanitàries.

Presidenta de la Societat Catalana d’Alimentació i Dietètica Clínica de l’Acadèmia de Ciències Mèdiques de Catalunya i Balears.

DR. ARITZ URDAMPILLETA OTEGUI

Director Científico y profesor

Formación:

Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte y graduado en Nutrición Humana y Dietética.

Especialista en Fisiología Integrativa, Medicina Respiratoria y Psicodidáctica y Psicología

Doctor en Nutrición y Fisiología del Deporte y antropometrista nivel III (instructor) por la ISAK.

Cargos actuales:


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Asesor Científico-Nutricional y Preparador Físico en ElikaEsport, Nutrition, Innovation & Sport.

Director Científico del Máster en Bases Biológicas para el Asesoramiento Nutricional y Deportiva Personalizada.

Director Científico de la Certificación Internacional en Fisiología, Entrenamiento y Nutrición Deportiva.

Docente en 7 Másteres y Posgrados Universitarios en el Campo de la Nutrición y Ciencias del Deporte.

Asesor Científico-Nutricional de Etixx-Sport Nutrition.

Asesor Científico de Bainege. Genetics & New Technologies in Sport performance.

Investigador Principal del Grupo de Rendimiento y Nutrición Deportiva. Universidad Isabel I.

DR. RAÚL LÓPEZ GRUESO

Profesor

Formación:

Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte y diplomado en Nutrición Humana y Dietética.

Especialista en Obesidad y Factores de Riesgo Cardiovascular y antropometrista nivel I de la ISAK.

Doctor (mención Europea) en Fisiología.

Cargos actuales:

Profesor universitario en el grado de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, y en los másteres de Rendimiento Deportivo y Salud y

Cineantropometría y Nutrición Deportiva.

Revisor de revistas internacionales y nacionales (Plos One, Nutrients, RICYDE, AMD, etc.).

Representante del grupo de especialización de Nutrición y Dietética para la Actividad Física y el Deporte (GE-NuDAFD).

Asesor de investigación y desarrollo en el Instituto de Nutrición Deportiva (IND Valencia), Cicloentreno y Nugesport.

Preparador Físico y Dietista-Nutricionista de deportistas internacionales y asesor de deportistas aficionados y élite.

Colaborador en revistas especializadas en nutrición y dietética “DIETA SANA” y “TRAZAS”.

Miembro del Comité Científico de “Tu Nutricionista” (Área “Actividad Física y Deporte”).


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DR. RAÚL BESCÓS GARCÍA

Profesor

Formación:

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Ejercicio.

Especialista en Salud y Actividad Física.

Doctorado en Ciencias de la Actividad Física y el Ejercicio.

Cargos actuales:

Profesor titular de Fisiología Nutricional, Faculty of Health and Human Sciences, University of Plymouth (Reino Unido).

Investigador asociado del Institute of Sport, Exercise and Active Living (ISEAL), Victoria University (Melbourne, Australia).

Miembro de la Physiological Society y de la Higher Education Academy.

Autor y revisor de publicaciones científicas en el área de la fisiología del ejercicio y la nutrición.

SRA. ANNA SAULÓ ARÁNEGA

Profesora

Formación:

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Especializada en Actividad Física y Salud y en Ciencias de la Enfermería.

Doctoranda en Genética y Nutrición Deportiva Personalizada y antropometrista nivel II (técnico perfil completo) por la ISAK.

Cargos actuales:

Directora Técnica de ElikaEsport, Nutrition, Innovation & Sport.

Dietista-Nutricionista Deportivo en ElikaEsport

Profesora del máster en Bases Biológicas para el Asesoramiento Nutricional y Deportiva Personalizada.

Profesora de la Certificación Internacional en Fisiología, Entrenamiento y Nutrición Deportiva.

Investigadora colaboradora en Bainege, Genetics & New Technologies in Sport performance, Universidad Isabel I.

http://www.vu.edu.au/institute-of-sport-exercise-and-active-living-iseal


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Redactora en la Editorial ElikaEsport y en las revistas técnicas (Pasport, BodyLife o SporTriaining).

SRA. ANNA GRÍFOLS MASSANA

Profesora

Formación:

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.

Especialista en Nutrición Deportiva y experta universitaria en Nutrición y Dietética Aplicada al Deporte.

Cargos actuales:

Directora, asesora y Dietista-Nutricionista de Nutriexper.

Asesora y Dietista-Nutricionista de las salas de escalada Climbat.

Redactora en la sección de nutrición deportiva de la Revista Técnica MountainBiker Magazine.

Asesora Científico-Nutricional de GuEnergy (Spain), asesora externa de Powerbar y asesora de clubes deportivos.

Redactora de la sección de nutrición deportiva de organizaciones deportivas.

SRA. MIREIA PORTA OLIVA

Profesora

Formación:

Diplomada en Nutrición y Dietética Humana y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Especialista en Alimentación y Deporte, Educación en Diabetes y en Nutrición y Obesidad, y antropometrista nivel III (instructor) por

la ISAK.

Cargos actuales:

Dietista-Nutricionista en el Centro Médico Serveis Mèdics Penedès.

Profesora Asociada de la Universidad Autónoma de Barcelona de los grados Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los Alimentos.


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Profesora del máster de Medicina Estética de la Universidad de les Illes Balears y el máster de Rendimiento y Nutrición Deportiva de la Universidad

Europea de Madrid.

Asesora de la empresa Tecno Sport y responsable del departamento técnico de Maxinutrition Spain by GSK.

Colaboradora en estudios de investigación en el Instituto de Educación Física y Deporte (INEFC, Barcelona).

SRA. SAIOA SEGURA ALCAIDE

Profesora

Formación:

Graduada en Nutrición Humana y Dietética.Especialista en Actividad Física y Salud, Trastornos del Comportamiento Alimentario y en

Nutrición Pediátrica. Antropometrista nivel I por la ISAK.

Cargos actuales:

Dietista-nutricionista del Departamento de Nutrición y Fisiología del Centro de Alto Rendimiento (CAR).

Tutora de las estancias de diplomados y graduados en Nutrición de las universidades de Navarra y de Barcelona.

SR. JAUME GIMÉNEZ SÁNCHEZ

Profesor

Formación:

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética.

Especializado en Nutrición y Calidad de los Alimentos y en Nutrición, farmacología y suplementación en el deporte. Antropometrista

nivel I por la ISAK.

Cargos actuales:

Director de la consultoría Nutritional Coaching. Experts en Nutrició y Dietista Nutricionista deportivo en Nutritional Coaching.

Responsable Área Nutrición deportiva en Centro Arnica.


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Responsable técnico y docente en el máster en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte de la Universidad de Barcelona.

Codirector y docente cursos de postgrado Fundamentos de Nutrición deportiva y Perfeccionamiento en Nutrición Deportiva y de Nutrición en

situaciones especiales y nutrición en trastornos metabólicos de gran prevalencia (UB).

Responsable técnico de la Jornada Anual Científico Técnica sobre Nutrición Deportiva.

Consultor nacional e internacional de empresas del sector de la Alimentación, nutrición y suplementación deportiva.

SR. JORDI SAROLA GASSIOT

Profesor

Formación:

Diplomado y graduado en Nutrición Humana y Dietética. Especializado en Salud Pública y en Nutrición Deportiva. Antropometrista

nivel III (instructor) por la ISAK.

Cargos actuales:

Director Técnico y Dietista-Nutricionista del Centre de Nutrició i Dietètica Fontanella (CeNDieF).

Vicepresidente del Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CoDiNuCat).

Vicepresidente de la Societat Catalana d’Alimentació i Dietètica Clínica de l’Acadèmia de Ciències Mèdiques de Catalunya i Balears.

Miembro Fundador y Presidente de la Agrupació de Dietistes-Nutricionistes Especialitzats en Esport de Catalunya (ADNEEC).

Desarrollo de proyectos y cursos en la Escola Catalana de Cineantropometria (ECC), Proyecto Institucional del INEFC de Catalunya.

Colaborador en trabajos de investigación con el Grup de Recerca en Ciències de l’Esport de l’INEFC de Barcelona.


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SR. TONI SOLÀ

Profesor

Formación:

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética. Especialista en Nutrición y Calidad de los Alimentos y en Nutrición y Salud.

Doctorando en Ciencias de la Actividad Física y Deporte y antropometrista nivel III (instructor) por la ISAK.

Cargos actuales:

Asesor en nutrición aplicada al deporte y a la clínica.

Investigación, desarrollo e innovación en Realmetbcn.

Asesor a clubes deportivos profesionales en materia de nutrición y composición corporal.

Personal Sport Nutricionist de deportistas profesionales.

Ponente en congresos y Jornadas en temas de nutrición deportiva y clínica.

SR. IKER LÓPEZ TORRE

Profesor

Formación:

Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte y diplomado en Magisterio de Educación Física.

Técnico Superior en Atletismo, entrenador Nacional de Físico Culturismo y Musculación y entrenador Personal Nivel Avanzado.

Experto en biomecánica estructural y valoración estructural del deportista.

Cargos actuales:

Coordinador de la formación, docente y jefe del departamento científico en Kirolene, centro público de enseñanzas

deportivas del País Vasco (GV).

Profesor de educación física en primaria, secundaria y bachiller.

Preparador físico y entrenador personal de deportistas profesionales y de élite.


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Profesor Hobetuz (GV); monitorización de la actividad muscular mediante EMG y entrenamiento y valoración de la fuerza para la mejora del

rendimiento.

Director técnico y coordinador de la instalación deportiva Kirolerrota.

Patente propia (modelo de utilidad) relacionado con la prevención de lesiones y mejorada del rendimiento en ejercicios de fitness.

Delegado Orthos Vizcaya.

SR. ARKAITZ CASTAÑEDA

Profesor

Formación:

Diplomado y licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Ejercicio.

Especialista en Alto Rendimiento Deportivo, entrenador Superior de Natación y Nivel III de Triatlón, y biomecánico de ciclismo y

carrera a pie.

Cargos actuales:

Jefe de estudios y profesor del las áreas de Fisiología y Entrenamiento en la Escuela Vasca del Deporte (Kirolene).

Entrenador de varios deportistas de resistencia a nivel nacional y internacional.

Preparador físico y biomecánico en el centro ZUOK (Preparación Física Integral).

SR. SERAFÍN MURILLO

Profesor

Formación:

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y especialista en Rendimiento Deportivo.

Cargos actuales:

Investigador del Centro de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas (CIBERDEM)-IDIBAPS.


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Nutricionista y educador en diabetes en la Fundació RCF y en el PAMEM y asesor nutricional de la Fundación para la Diabetes.

Coordinador del Grupo de Trabajo sobre Estilos de Vida, miembro del Grupo de Trabajo sobre Educación Terapéutica y docente de la Sociedad

Española de Diabetes.

Docente del máster de diabetes de la Escuela de Enfermería, de los cursos de verano «ElsJuliols», del máster en atención a pacientes con

enfermedades crónicas en atención primaria y del máster de Alimentación y Deporte de la Universidad de Barcelona (UB).

SR. MIGUEL REVERTE

Coordinador técnico y profesor

Formación:

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Curso de Aptitud Pedagógica

(C.A.P.). Máster en Prevención de Riesgos Laborales, especialidades Seguridad en el Trabajo, Higiene Industrial y Ergonomía y

Psicología Aplicada.

Entidad Formadora de Manipuladores de Alimentos (EFMA), por el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya (REFMA núm. 0321/CAT) y,

actualmente, Entidad inscrita en el Registre Oficial d’Establiments i Serveis Plaguicides de Catalunya (ROESP) para el Tratamiento y Control de la Legionelosis

(ROESP núm. 5091CAT-LgGi).

Cargos actuales:

Director ejecutivo y cofundador de INOCUS(R), Consultoría de Seguridad Alimentaria y Salud Ambiental.

Director ejecutivo y cofundador NUTRICLINICA DOCTORA COSTA(R), Clínica Nutricional.

Miembro del Consell Tècnic de Nutrició Humana i Dietètica del CCFCPS (Consell Català de Formació Continuada de les Professions Sanitàries).

Colaborador experto del Departament d’Educació de la Generalitat de Catalunya - Procés de Convergència Europea de la Formació de Grau Mig i

Superior en la Família Professional: Indústries Alimentàries; qualificació professional: Indústries Càrnies.

Docente de cursos realizados en los ámbitos de la Seguridad e Higiene Alimentaria, y de la Nutrición y Dietética para empresas privadas y entidades

públicas (ayuntamientos y federaciones).


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Tesorero del Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CoDiNuCat).

SRA. NATALIA CELMA ZALDÍVAR

Profesora

Formación:

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y especialista en Educación Diabetológica, Tratamiento del sobrepeso y obesidad,

Confección de Dietas por Intercambios y en Nutrición y Dietética aplicada a la Actividad Física i el Deporte. ISAK I.

Cargos actuales:

Dietista y Educadora diabetológica en el servicio de endocrinología y nutrición del Hospital Quirón –Dexeus.

Tutora de alumnos del grado de Nutrición Humana y Dietética Universidad de Barcelona y Universidad Blanquerna, Ramón

Llull.

Participación en estudios científicos de educación diabetológica: mapas de conversación, estudio Dapa.es.

SRA. GLÒRIA SAN MIGUEL

Profesora

Formación:

Licenciada en Educación Física y Deportes (INEFC) y graduada en Nutrición Humana y Dietética. Experta en tratamiento del sobrepeso y obesidad y en

Fitoterapia clínica. Graduada en el Posgrado en Nutrición y Dietética aplicada a la Actividad Física y el Deporte, Nutrigenética y Nutrigenómica y Técnicas

corporales: Pilates, "Anatomía por el movimiento" (Blandine Calais).

Cargos actuales:

Profesora de acrobacia y acondicionamiento físico en el Institut del Teatre de Barcelona.

Dietista-nutricionista en el Institut del Teatre de Barcelona. Proyecto Educación Alimentaria para alumnos (Arte Dramático y Danza).


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SR. SERGI MATEO BATALLÉ

Profesora

Formación:

Técnico Superior en Restauración en el Instituto Escuela de Hostelería de Girona y Diplomado en Nutrición Humana y Dietética

por la Universidad de Vic (Barcelona). Especializado en Nutrición aplicada al deporte por la Universidad de Barcelona y

actualmente complementa su formación con el Máster en bases biológicas y asesoramiento nutricional-deportivo en la

Universidad Miguel Hernández de Elche. ISAK nivel 1. Extensa experiencia deportiva como futbolista.

Cargos actuales:

Futbolista del Manlleu FC.

Dietista-Nutricionista del Girona FC y del fútbol base.

Dietista-nutricionista clínico y deportivo en consulta propia (Olot y Girona).

Creador de Nutrixef, línea de platos preparados saludables para complementar la dieta.

Asesor nutricional en l’Escola Verntallat de la Vall d’en Bas (Girona).

Asesor nutricional en restaurantes y entidades deportivas.

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