< v a l l e d e l m a u l e , c h i l e >

< v a l l e d e l m a u l e , c h i l e >

Viña Palo Alto nace el año 2006 con

el objetivo de expresar fielmente las

características del Valle del Maule a través

de sus vinos. Con una apuesta simple,

vanguardista y una presentación atractiva,

ese año Héctor Urzúa, enólogo jefe de

la viña, presenta Palo Alto Reserva I,

ensamblaje en base a Cabernet Sauvignon.

Tras el éxito alcanzado, en 2007 la viña

amplió su oferta, incorporando un

Sauvignon Blanc a su línea Reserva, y un

Rosé un año después.

En línea con su objetivo de expresar

lo mejor del Valle del Maule, Palo Alto

obtiene sus uvas de cuatro viñedos

ubicados en diferentes áreas del valle:

Lourdes, Mariposas, Villa Alegre y El Boldo.

Esta diversidad de áreas plantadas le

permite a la marca reflejar en cada una de

sus variedades las cualidades distintivas de

+ P R E M I U M W I N E S> H I S T O R I A D E L A V I Ñ A

.01 P A L O A L T O

su origen, dándole la oportunidad, a su vez,

de ampliar su portafolio de productos.

En 2011, Palo Alto lanza tres nuevos

ensamblajes tintos: Winemaker’s Selection,

Reserva II y su primer vino orgánico.

Hoy en día Palo Alto ha alcanzado

grandes reconocimientos internacionales

y mantiene una presencia en más de 40

mercados, avalando la consistente calidad

de cada uno de los vinos que conforman su

portafolio.

< w w w . p a l o a lt o w i n e s . c o m >

Palo Alto es e l nombre popular que

rec ibe e l espino, arbusto nat ivo

que cubre abundantemente los

cerros del Val le del Maule . Estos

árboles crecen mejor en suelos

secos , rocosos y poco fért i les . Para

los agr icultores del Maule , no es

coincidencia que donde se vea un

“palo a l to” , también se encuentren

las condic iones ópt imas para

producir v inos de a l ta ca l idad.

< v a l l e d e l m a u l e , c h i l e >

< w w w . p a l o a lt o w i n e s . c o m >

Te invitamos a sentir la nobleza de nuestra tierra. Sorpréndete de los pequeños detalles que la naturaleza te ofrece. Contempla los

atardeceres, camina descalzo ¡Y descubre el mundo!

A D M I R A L A B E L L E Z A D E N U E S T R A T I E R R A

< v a l l e d e l m a u l e , c h i l e >

El Valle del Maule está ubicado en el

extremo sur del reconocido Valle Central

y es el área vitivinícola más grande y con

mayor tradición de Chile. Nuestros vinos

provienen de cuatro viñedos ubicados en

diversas áreas del valle, en los que pueden

encontrarse distintas condiciones de suelo,

clima y geografía. Así, cada variedad logra

alcanzar su máxima expresión y reflejar las

condiciones distintas de su origen.

Los suelos franco arcillosos de lomajes

suaves y laderas de cerro, permiten gozar

de vientos frescos y amplia oscilación

térmica entre el día y la noche; condiciones

ideales para lograr vinos frescos, afrutados

y de buen volumen.

+ O R I G E N D E P A L O A LT O

.02 V A L L E D E L M A U L E

> N U E S T R O S V I Ñ E D O S

< v a l l e d e l m a u l e , c h i l e >

< w w w . p a l o a lt o w i n e s . c o m >

< v a l l e d e l m a u l e , c h i l e >

> NUESTROS VIÑEDOS

· VILLA ALEGRE

De este viñedo proviene nuestro fresco

Shiraz. Un elemento característico de

Villa Alegre son sus suelos, compuestos por

una mezcla de arcilla y granito, otorgando

vigorosidad y estructura a los vinos. No

obstante, lo más distintivo de este campo

es la belleza de sus viñedos serpenteantes.

Su accidentado relieve proporciona a

los racimos distintas exposiciones al sol,

facilitando la formación de vientos que

refrescan las vides, permitiendo una

pausada maduración de la fruta.

· MARIPOSAS Del fundo de Mariposas proviene el

complejo Cabernet Sauvignon y el fresco

Sauvignon Blanc. Este viñedo de suelos

franco arcillosos, está ubicado en una

zona cercana a la precordillera, gozando

de una amplia oscilación térmica. Es

decir, presenta grandes diferencias de

temperatura entre el día y la noche,

siendo esto muy favorable para una lenta

maduración de la uva y, por ende, una

mayor concentración de color, aromas y

sabores.

· El BOLDO Se encuentra en la zona cercana a la costa

del Valle del Maule y su geografía varía

desde sectores planos a interesantes laderas

con pendientes levemente pronunciadas.

Sus suelos se caracterizan por la presencia

de arcillas rojas y maicillo. El clima se ve

fuertemente influenciado por los frescos

vientos costeros y la gran luminosidad

del lugar. Así, sus vinos son siempre de

acidez equilibrada, frutales y potentes en

boca. Destacan en esta área los Cabernet

Sauvignon, Merlot y Malbec.

· LOURDES Este viñedo se caracteriza por presentar

lomajes suaves y suelos de baja fertilidad.

En la época de madurez, sus días son

soleados y calurosos, con veranos estables

y carentes de precipitaciones. Esto, sumado

a las bajas temperaturas que se presentan

en las noches, generan las condiciones

perfectas para el cultivo del Carmenere.

< w w w . p a l o a lt o w i n e s . c o m >

V I L L A A L E G R E

M A R I P O S A S

L O U R D E S

E L B O L D O

< v a l l e d e l m a u l e , c h i l e >

< w w w . p a l o a lt o w i n e s . c o m >

No dejes pasar esos breves instantes que cambiarán tu mundo. Atrévete a vivir nuevas experiencias y nunca dejes de soñar.

H A S U N C A M B I O E N T U R U T I N A D I A R I A

< v a l l e d e l m a u l e , c h i l e >

Palo Alto busca expresar y potenciar las

diferentes zonas del Valle del Maule, y así

lograr que cada vino retrate fielmente su

origen.

Héctor Urzúa, enólogo jefe, es un profundo

conocedor del Valle del Maule y de las

diversas expresiones que este puede

ofrecer. Ha vivido durante más de veinte

años en el valle, explorando y estudiando

detalladamente las diversas zonas que este

acoge. A su vez, ha permanecido siempre

cercano a los viñedos, manteniendo

un minucioso control y, de este modo,

asegurando la calidad de las uvas y los

vinos de Palo Alto.

La apuesta enológica se enfoca en vinos de

la línea Reserva y superiores, cuidando de

mantener una calidad consistente en cada

uno de sus productos. Una característica

+ H É C T O R U R Z Ú A> E N Ó L O G O J E F E V I Ñ A P A L O A LT O

distintiva en Palo Alto es la mezcla de

variedades en todos sus vinos tintos,

buscando así expresar lo mejor del

Valle del Maule.

La diversidad de suelos, clima y geografía

del Valle del Maule, determina que este

sea un lugar ideal para producir una gran

diversidad de cepas viníferas, incluyendo a

los blancos. Con sus vinos Palo Alto Rosé y

Sauvignon Blanc, la viña busca representar

el frescor que este valle encuentra en

aquellos viñedos cercanos al Océano

Pacífico y a la cordillera de los Andes.

.03CONCEPTO ENOLÓGICO

< w w w . p a l o a lt o w i n e s . c o m >

“A través de Palo Alto he quer ido dar a conocer

la versat i l idad del Val le de l Maule , buscando las

d ist intas zonas que permiten obtener la mejor

expresión de cada var iedad, pero siempre con un

se l lo único: v inos de color intenso, v ivos y br i l lantes,

que conquisten por su fruta , buen volumen y gran

frescor”.

Héctor Urzúa.

< v a l l e d e l m a u l e , c h i l e >

Durante los últimos años, el planeta ha sido víctima de una fuerte contaminación y

deterioro provocados por el hombre. Palo Alto toma conciencia de estos problemas,

planteando su estrategia productiva de cara al medio ambiente.

+ N U E S T R O C O M P R O M I S O> V I Ñ A S U S T E N T A B L E

.04M E D I O A M B I E N T E

< w w w . p a l o a lt o w i n e s . c o m >

Palo Alto entabla relaciones con distintas ONGs y programas destinados a dar apoyo a la comunidad y el medio ambiente tanto en Chile como el extranjero. Algunas de ellas fueron Trees for Cities en UK, el programa Iniciativa Verde en Brasil, Fundación Mi Parque en Chile, y Reforestamos México A.C., en ese mismo país.

Utilización de insumos amigables con el medio ambiente: etiquetas de papel 100% reciclado y reciclable, cajas de cartón 100% reciclado y botellas eco-glass (13% más livianas que una botella común).

Las aguas utilizadas en el proceso de vinificación de los vinos de Palo Alto son tratadas con el fin de restituirlas limpiamente al río Claro.

Los desechos orgánicos derivados del proceso de vinificación son convertidos en compost (material orgánico), con el fin de utilizarlo como abono en los viñedos y devolverle a la tierra sus nutrientes.

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La viña se ha preocupado de la conservación del bosque nativo esclerófilo, protegiendo 282 hectáreas del viñedo Villa Alegre. De este

modo, se realiza una contribución concreta a la preservación de la flora y fauna del Valle del Maule, ayudando a su vez a contrarrestar su huella de carbono.

Con su primera cosecha 2010 y en línea con su esfuerzo sustentable, en 2011 la viña lanza Palo Alto Orgánico, el primer vino de la compañía elaborado a partir de uvas orgánicas.

En 2014, la viña lanza su campaña Bosque Palo Alto Patagonia, plantando más de 10.000 árboles en la Patagonia chilena, con el fin de contribuir a la reforestación y cuidado de dicho ecosistema.

En 2015, Palo Alto lanza su campaña Enjoy Wine, Give Water, a través de la cual la viña busca ir en ayuda de diferentes localidades de Chile que tienen dificultades para acceder a agua potable.

En 2017 Palo Alto lanza Enjoy Wine, Go Solar, programa de energía solar gracias al cual fue posible proveer de agua caliente y reducir considerablemente los gastos en consumo eléctrico de Escuela Santa Laura de Lo Figueroa, en el Valle del Maule, beneficiando a más de 200 alumnos, profesores y apoderados con energía limpia y renovable.

< v a l l e d e l m a u l e , c h i l e >

< w w w . p a l o a lt o w i n e s . c o m >

Estas in ic iat ivas const i tuyen pasos

concretos de Palo Alto en su

compromiso con la sustentabi l idad ,

esperando ser un aporte tanto en

aquel los lugares donde desarrol la

su act iv idad product iva , como en

las áreas más d istantes del país .

< v a l l e d e l m a u l e , c h i l e >

< w w w . p a l o a lt o w i n e s . c o m >

Experimenta la simpleza de cada momento. No pierdas la capacidad de asombro y descubre cómo pequeños detalles hacen la diferencia.

D I S F R U T A D E L A S C O S A S S I M P L E S

< v a l l e d e l m a u l e , c h i l e >< v a l l e d e l m a u l e , c h i l e >

Los vinos tintos de Palo Alto son todos

ensamblajes de nivel superior. A través

de su portafolio, la viña busca expresar

las diferentes zonas del Valle del Maule,

haciendo de cada vino el retrato fiel de su

origen.

Palo Alto Reserva I, Reserva II, Sauvignon

Blanc, Chardonnay y Rosé demuestran la

riqueza de la geografía, suelos y clima del

valle, con rasgos distintivos dependiendo

del lugar donde cada uno fue cultivado.

Palo Alto Orgánico nace como resultado

del compromiso de la viña con su medio

ambiente, haciendo una minuciosa

selección de uvas tintas orgánicas para

elaborar un gran vino.

+ P A L O A LT O W I N E S> E N S A M B L A J E S P R E M I U M

Winemaker’s Selection es el vino ícono de

Palo Alto, buscando expresar con elegancia,

sofisticación y potencia, lo mejor que es

capaz de entregar el Valle del Maule.

.05n u e s t r o s v i n o s

< w w w . p a l o a lt o w i n e s . c o m >

R E S E R V A I+ c a b e r n e t b l e n d 2 0 1 6

> VALLE Y ENTORNO > GUARDA

> NOTAS DEL ENÓLO GO

> 5 0 % C a b e r n e t s a u v i g n o n > 3 0 % c a r m e n e r e > 2 0 % s h i r a z

Origen: Lourdes, Mariposas, Villa

Alegre.

Suelo: Textura media, suelos

de buena permeabilidad con

contenidos medios de materia

orgánica.

Clima: Mediterráneo con

estación seca prolongada.

60% durante 8 meses en barricas

de roble francés y americano,

40% durante 8 meses en tanques

de acero inoxidable.

Este ensamblaje nace en zonas cercanas a la

precordillera, en lomajes y laderas de cerro, gozando de

vientos frescos que imprimen un sello único de expresión frutal, carácter y potencia.

Al c ohol13,5% vol

P H3,45

AZ Ú CAR RES IDUAL3,75 g/l

AC IDE Z TOTAL( ÁC I D O TARTÁR IC O )

5,66 g/l

Color: Intenso con notas violetas.

Aroma: Fresco y frutal. Notas de

fruta negra, ciruelas y tostadas

suaves.

En boca: Con carácter,

equilibrado y con final

persistente.

Acompaña: Pastas, quesos

maduros y carnes.

< V A L L E D E L M A U L E , c h i l e >

R E S E R V A I I+ M E R L O T b l e n d 2 0 1 6

> VALLE Y ENTORNO > GUARDA

> NOTAS DEL ENÓLO GO

> 6 0 % M E R L O T > 3 3 % S H I R A Z > 5 % T E M P R A N I L L O > 2 % V I O G N I E R

Origen: Valle del Maule.

Suelo: Origen Coluvial.

Permeabilidad buena, contenido

medio de materia orgánica y

textura limosa a arcilla franco.

Clima: Mediterráneo con

estación seca prolongada.

8 meses en barricas de roble

francés y americano.

Este ensamblaje nacecercano a la costa delValle del Maule y lograconquistar por sus suavestaninos, su mineralidad ypersonalidad definida.

Al c ohol13,5% vol

P H3,43

AZ Ú CAR RES IDUAL3,88 g/l

AC IDE Z TOTAL( ÁC I D O TARTÁR IC O )

5,59 g/l

Color: Intenso con notas violetas.

Aroma: Fresco y frutal. Notas

de fruta roja y negra, damasco y

sabor suave.

En boca: Vibrante, suave y final

persistente.

Acompaña: Pasta, quesos

maduros y carnes blancas.

< V A L L E D E L M A U L E , c h i l e >

s h i r a z r o s é+ 2 0 1 7

> VALLE Y ENTORNO > GUARDA

> NOTAS DEL ENÓLO GO

> 8 5 % S h i r a z > 1 5 % C i n s a u lt

Origen: Valle del Maule.

Suelo: Aluvial y Coluvial

Clima: Mediterráneo con

estación seca prolongada.

2 meses en estanques de acero

inoxidable.

Este vino de extravagante eimponente prescencia te

invita a descubrir lafrescura de su sabor y

aroma cautivando tus sentidos.

Al c ohol13% vol

P H3,20

AZ Ú CAR RES IDUAL3,00 g/l

AC IDE Z TOTAL( ÁC I D O TARTÁR IC O )

6,2 g/l

Color: Rosa, muy pálido y

delicado.

Aroma: Frutal, especialmente

frutos rojos y granada.

En boca: Rica en acidez, mineral

y sabores afrutados.

Acompaña: Carnes rojas y

blancas, postres y aperitivo.

< V A L L E D E L M A U L E , c h i l e >

s a u v i g n o n b l a n c+ 2 0 1 7

> VALLE Y ENTORNO > GUARDA

> NOTAS DEL ENÓLO GO

> 1 0 0 % s a u v i g n o n b l a n c

Origen: Valle del Maule.

Suelo: Origen Coluvial.

Permeabilidad buena, contenido

medio de materia orgánica y

textura limosa a arcilla franco.

Clima: Mediterráneo con

estación seca prolongada.

2-3 meses en estanques de acero

inoxidable.

La influencia de lacordillera de los Andespermite obteneru n vinofresco que seduce por suintensidad aromática y suvibrante sensación en boca.

Al c ohol13% vol

P H3,2

az ú car res idual2,00 g/l

ac i dez total (ác id o tartár ic o )

6,75 g/l

Color: Amarillo verdoso.

Aroma: Intenso, cítrico con notas

de melocotón a base de hierbas

y blancas.

En boca: Fresco, equilibrado,

con buena acidez y un final

persistente.

Acompaña: Disfruta con

mariscos, pescados y alimentos

frescos.

< V A L L E D E L M A U L E , c h i l e >

O R G á N I C o+ P R O D U C I D O C O N U V A S O R G Á N I C A S - 2 0 1 5

> VALLE Y ENTORNO > GUARDA

> NOTAS DEL ENÓLO GO

> 45% Cabernet sauvignon > 19% carignan > 18% shiraz > 13% Carmenere > 5% malbec

Origen: Chile (Maule - Itata).

Suelo: Aluvial y Coluvial. Buena

permeabilidad, suelos con

contenido de materia orgánica

y presencia media de arcilla.

Clima: Mediterráneo

con estación seca prolongada.

8 a 10 meses en barriles

usados y fudres.

La cuidadosa selección deuvas orgánicas logra enPalo Alto un ensamblaje

moderno y fresco, enarmonía con el medioambiente. Destaca su

carácter y suavidad.

Al c ohol13,5% vol

P H3,30

AZ Ú CAR RES IDUAL2,09 g/l

AC IDE Z TOTAL( ÁC I D O TARTÁR IC O )

6,34 g/l

Color: Intenso color rojo con

notas violáceas.

Aroma: Complejo. Aromas

frescos e intensos de frutas

negras, moras y

violeta.

En boca: Buen Cuerpo, final

vibrante e intenso.

Acompaña: Amplio. Desde Pastas

y quesos a carner rojas.

< V A L L E D E L M A U L E , c h i l e >

W I N E M A K E R ’ S S E L E C T I O N+ 2 0 1 5

> VALLE Y ENTORNO > GUARDA

> NOTAS DEL ENÓLO GO

> 85% cabernet sauvignon > 10% syrah > 3% carignan > 2% petit verdot

Origen: El Boldo, Villa Alegre,

Mariposas.

Suelo: Alluvial y colluvial.

Clima: Mediterráneo

con estación seca prolongada.

11-14 meses en barriles de 5.000

litros.

El carácter y potencial delCabernet Sauvignonproveniente de Cauquenes(D.O. Maule) es la gran base de la mezcla. El pequeñoporcentaje de Syrah aportafrutos negros y una rica acidez, mientras que el Merlot nos entrega suavidad y frescor.

Al c ohol14,5% vol

P H3,45

AZ Ú CAR RES IDUAL2,00 g/l

AC IDE Z TOTAL( ÁC I D O TARTÁR IC O )

5,35 g/l

Color: Brillante, color púrpura

intenso.

Aroma: Complejo. Con notas de

frutas frescas como fresa, ciruela,

mora y delicados aromas de

especias.

En boca: Con carácter, taninos

elegantes y final persistente.

Acompaña: Disfruta junto

a carnes roja, especialmente

cordero, pasta y queso maduro.

< V A L L E D E L M A U L E , c h i l e >

Av. Nueva Tajamar 481,Torre Sur, Piso 5, Of. 505

Las Condes. Santiago - ChileTel. (+56 2) 2476 5104

www.paloaltowines.com