Nekazaritza Elikagaien Behatokia · 2013. 4. 23. · PERIODO DEL 27 DE MARZO AL 23 DE ABRIL DE 2013...

23 de abril de 2013ko apirilaren 23an 120. zenbakia

Nekazar i t za E l ikaga ien

Behatokia O b s e r v a t o r i o d e l S e c t o r A g r o a l i m e n t a r i o V a s c o

2013ko MARTXOAREN 27tik APIRILAREN 23 arteko TARTEA N PERIODO DEL 27 DE MARZO AL 23 DE ABRIL DE 2013

• PRECIOS Y MERCADOS AGRÍCOLAS. Para la semana entrante, en las lonjas estatales de referencia, se mantienen los precios de carne de conejo; se anotan ligeras bajadas para patata, pollo, huevos y cordero, bajada algo más acentuada en cereal; y subidas en carne de vacuno, lechón y gordo.

En los principales mercados internacionales, durante la última quincena, los cereales han continuado con ligeros descensos, mientras que en las oleaginosas han predominado las subidas. Información ampliada en la página 2.

• SACRIFICIOS DE GANADO EN LA CAE EN 2012. Numero de sacrificios y volumen sacrificado en los mataderos de la CAE en el año 2012 según la especie. Información ampliada en la página 10.

• PAC: POLITICA AGRARIA COMUNITARIA. Ayer se reunió es consejo de Ministros de Agricultura de la UE con el objetivo de proponer las medidas transitorias para la PAC 2014. Información ampliada en la página 12.

• EL SEGURO AGRARIO EN LA C.A.E. En la media del periodo 2005 – 2010 en la C.A.E. las indemnizaciones llegan hasta el 41% del coste total del seguro, representando asimismo el 78% del coste neto del agricultor-ganadero. Para los agricultores, las indemnizaciones percibidas han cubierto el 35% del coste neto del agricultor. Para los ganaderos representan el 150% del coste neto. Información en Pág. 13.

• CONSUMO Y GASTO ALIMENTARIO DE EUSKADI. El gasto medio en los hogares de la C. A. de Euskadi en 2012 fue de 1.730€, un 6% más que en 2011. El consumo crece pero en menor proporción (3%). Más información en la pagina 16.

• EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA LECHE. Evolución del precio de los productos lácteos europeos y precio de la leche percibido por lo ganaderos vascos y entregas de leche. Información ampliada en la página 21.

• PREZIO ETA LABORANTZA MERKATUAK. Datorren asterako, Estatuko erreferentziazko etxabeetan, untxi-haziendaren haragiaren prezioak lehengo mailari eutsi dio; patata, oilasko, arrautza eta arkumeen prezioek arinki egin dute beherantz, zerealetan beherakada nabarmenagoa izan da. Azkenik, behi-haragi, txerrikume eta txerriaren kotizazioak soilik hazi dira.

Iragandako azken hamabostaldian nazioarteko merkatu esanguratsuenetan laboreen kotizazioak arinki egin dute behera, oleaginosetan aldiz gorakadak izan dira nagusi. Informazio zabalagoa 2. orrialdean

• EAEko 2012ko HAZIENDA HILTZEA. EAEko hiltegietan 2012an espezie bakoitzeko hildako zenbateko eta kopurua. Informazio zabalagoa 10. orrialdean

• NPB: NAZIO POLITIKA BATERATUA. Atzo, 2014ko NPBko behin behineko neurriak proposatzeko asmoz Europar Batasuneko Nekazaritza Ministro Kontseilua batu zen. Informazio zabalagoa 12. orrialdean

• E.A.E.ko NEKAZARITZA-ABELTZAINTZA ASEGURUAK. 2005-2010 epealdian E.A.E.ko kalte-ordainek aseguruaren %41a besterik ez dute betetzen, era berean nekazari-abeltzainaren kostuaren %78 betez. Nekazarientzako, jasotako kalte ordainek euren kostu garbiaren %35a suposatu dute. Abeltzainen kasual aldiz, kostu garbiaren %150a. Informazio zabalagoa 13. orrialdean

• EUSKADIKO ELIKAGAI KONTSUMO ETA GASTUAK. Euskadiko Autonomi Erkidegoko etxebizitza bakoitzak 1.730 euroko gastua izan zuen 2012an, iaz baino %6 gehiago. Kontsumoa bestalde neurri txikiagoan hazi da (%3). Informazioa 16. orrialdean

• ESNEAREN PREZIOAREN GARAPENA . Europar esnekien prezioaren garapena eta saldutako esneagatik Euskadiko nekazariei ordaindutako prezioa. Informazioa 21. orrialdean

ELABORADO POR:

Nekazal Behatokia Pág. 2 . orrialdea

KLIMA, LURRA ETA LABOREEN BILAKAERA CLIMA, SUELO Y EVOLUCIÓN DE LOS CULTIVOS

KLIMA ETA LURRA / CLIMA Y SUELO ZONA CANTÁBRICA

COMARCAS INTERIOR

LLUVIA (Inferior a normal, normal o superior a normal) NORMAL NORMAL

TEMPERATURA (Inferior a normal, normal o superior a normal) NORMAL NORMAL

- Influencia sobre los cultivos (Beneficiosa, Nula, Perjudicial) BENEFICIOSA BENEFICIOSA

SUELO (Muy seco, seco, normal, húmedo, muy húmedo) HÚMEDO HÚMEDO

LANDAN GARATUTAKO GOLDAKETAK / LABORES DESARROLLADAS EN EL CAMPO

El mes de marzo finalizo con precipitaciones generalizadas en toda la Comunidad y abril comenzó de la misma manera; lluvias importantes, días nubosos y temperaturas ligeramente más bajas de lo habitual. A partir del 5 de abril los días soleados alternaron con días nublados, también se registraron precipitaciones que en cotas relativamente bajas fueron en forma de nieve, concretamente, entre las jornadas 5 y 6 de abril. Posteriormente, la segunda y tercera semana de abril se han caracterizado por el predominio de días soleados, temperaturas superiores a las propias de esta época, ausencia de precipitaciones en la mayor parte del territorio y registro de vientos de dirección variable. Tras las continuas precipitaciones, casi incesantes que se han venido registrando a lo largo del presente año, la llegada de dos semanas más o menos estables, soleadas y aumento importante de las temperaturas, han sido muy bien recibida en el sector agrario.

La ausencia de lluvias ha permitido poco a poco el aumento de la actividad en los campos; labores preparatorias para próximas siembras, tratamientos, ultimar la recolección de remolacha y hortícolas de inverno. Además el ascenso de temperaturas, en sinergia con la humedad presente en el suelo favorece el necesario impulso vegetativo a los cultivos, por lo general muy retrasados.

A pesar del esperado cese de las precipitaciones por las agricultoras y los agricultores, los cultivos de cereal y leguminosas se caracterizan por su irregularidad y retraso fenológico. Cebadas que no se han podido sembrar, obligada tardanza en la recolección de la remolacha, suelos muy húmedos que dificultan la maquinaria en el campo…son las pautas que ha definido la lluviosa meteorología de este invierno y que aún, sus consecuencias en el campo, están sin valorar.

Respecto a la vid, en Rioja Alavesa, tras los dos últimos años de importante déficit hídrico, este año dispone de una buena reserva hídrica. La viña, en las distintas Denominaciones de Origen de la Comunidad, ya ha comenzado su brotación. Durante la madrugada del pasado domingo se registraron bajadas importantes en las temperaturas que pudieron, en zonas del suroeste de Rioja Alavesa y en parcelas puntuales, afectar a la planta.

Los frutales, en función de la especie y variedad y localización geográfica, ya han comenzado a florecer, por lo que los fruticultores y las fruticultoras se mantienen atentos a las posibles bajadas de temperaturas.

LABOREEN EGOERA SITUACIÓN DE LOS CULTIVOS

EVOLUCIÓN DEL CULTIVO

PREVISIONES DE COSECHA RECOLECCIÓN

CEREALES R - - PATATA - - - REMOLACHA - - R PRADOS Y FORRAJES N B - HORTALIZAS (Áreas cantábricas) - - - VIÑEDO (RIOJA ALAVESA) - - - VIÑEDO (TXAKOLI) - - -

NOTA: Evolución del cultivo : R: Retrasado; N: Normal; A: Adelantado Previsiones de cosecha : M: Mala; N: Normal; B: Buena Recolección : S: Superior a lo normal; N: Normal; I: Inferior a lo normal


BAZKA-LANDAREAK / FORRAJES

1go MAILAKO ARGI-BELAR DESHIDRATUA / ALFALFA DESHI DRATADA 1 a (€/tonelada)

LABOREAK / CEREALES

GARI BIGUNA / TRIGO BLANDO (€/Kg)

URTEAK/ AÑOS

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA

2008/09 0,17 0,16 0,14 0,13 0,14 0,137 0,135 0,135 0,14 0,1488 2009/10 0,136 0,134 0,135 0,138 0,136 0,131 0,129 0,132 0,135 0,1346 2010/11 0,18 0,19 0,19 0,22 0,22 0,23 0,21 0,22 0,23 0,2022 2011/12 0,202 0,195 0,197 0,199 0,205 0,212 0,215 0,221 0,216 0,2054 2012/13 0.256 0,257 0,26 0,263 0,262 0,249 0,245

2 ERRENKADAKO GARAGARRA / CEBADA 2 CARRERAS (€/Kg)

URTEAK/ AÑOS

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May


2008/09 0,16 0,14 0,13 0,12 0,13 0,13 0,12 0,12 0,13 0,1333 2009/10 0,12 0,12 0,12 0,12 0,117 0,113 0,117 0,118 0,12 0,1186 2010/11 0,16 0,17 0,19 0,21 0,21 0,21 0,20 0,21 0,22 0,1892 2011/12 0,194 0,189 0,193 0,20 0,20 0,205 0,207 0,215 0,211 0,1989 2012/13 0.232 0,231 0,236 0,24 0,243 0,233 0,227

URTEAK/

AÑO Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 202,2 202,5 202,5 195,6 180,3 176,2 175,5 170,9 166,4 163,3 159,5 157,1 179,34 2010 155,5 152,9 146,7 142,9 140,7 137,9 135,9 135,9 138,0 142,5 150,0 153,4 144,34 2011 163,7 177,9 181,4 179,2 177,4 186,7 187,2 188,3 194,7 197,0 199,5 203,1 186,34 2012 204,8 207,8 211,0 214,0 213,1 214,5 215,7 217,4 221,3 223,5 226,9 230,0 216.66 2013 232,7 234,3 233,8


KONTSUMORAKO PATATA / PATATA DE CONSUMO

URTEAK/ AÑOS

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar


2008/09 0,16 0,15 0,14 0,14 0,13 0,14 0,1391 2009/10 0,05 0,06 0,07 0,07 0,06 0,11 0,0665 2010/11 0,17 0,19 0,19 0,24 0,28 0,25 0,2055 2011/12 0,075 0,075 0,073 0,06 0,054 0,054 0,0697 2012/13 0,192 0,214 0,217 0,21 0,203 0,213 0,2117

BARAZKIAK / HORTALIZAS

LETXUGA / LECHUGA (€/Kg)

Merkatu geldirik, prezioak behera

• Campaña que se predijo de existencias bajas, pero a la que el mercado internacional (grandes cosechas en América del Sur) ha dado la vuelta. Como consecuencia las cotizaciones siguen a la baja, y el mercado de cereales de invierno se encuentra muy parado.

• Las últimas semanas ha continuado la tendencia bajista de los cereales en los principales mercados internacionales, siendo el trigo la única excepción, ya que subió ligeramente en la Bolsa de Chicago.

Azken orduko igoera

• Finaliza la campaña 2012/13 con una ligera subida debida a la reducida oferta propia de estas fechas.

• Se ha alcanzado el precio medio de campaña más alto de los últimos seis años.


URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 0,854 0,908 0,835 0,676 0,646 0,597 0,653 0,693 0,845 0,769 0,715 0,798 0,6774 2010 0,805 0,854 0,833 0,755 0,678 0,675 0,744 0,772 0,746 0,815 0,825 0,833 0,7330 2011 0,861 0,779 0,729 0,713 0,754 0,701 0,742 0,686 0,699 0,838 0,779 0,897 0,7337 2012 0,894 0,907 0,923 0,953 0,917 0,828 0,851 0,82 0,84 0,82 0,858 0,848 0,8534 2013 0,848 0,913 0,863

HARAGI BEHI-AZIENDA / VACUNO DE CARNE

TXAHALA / TERNERA (€/Kg. vivo)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 2,44 2,44 2,38 2,36 2,32 2,27 2,22 2,22 2,23 2,22 2,22 2,22 2,2963 2010 2,25 2,25 2,24 2,25 2,22 2,21 2,21 2,21 2,26 2,27 2,30 2,32 2,2532 2011 2,36 2,39 2,37 2,36 2,36 2,36 2.36 2,37 2,40 2,41 2,44 2,51 2,3906 2012 2,55 2,56 2,51 2,51 2,50 2,49 2,487 2,491 2,504 2,505 2,508 2,516 2,5088 2013 2,62 2,83 2,83

BIGANTXA / AÑOJO (€/Kg. vivo)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 2,03 2,03 1,98 1,97 1,96 1,89 1,86 1,85 1,83 1,83 1,83 1,84 1,9078

2010 1,89 1,91 1,90 1,90 1,89 1,90 1,90 1,90 1,93 1,96 2,00 2,01 1,9248

2011 2,06 2,09 2,06 2,06 2,05 2,02 2,01 2,04 2,08 2,09 2,14 2,19 2,0754

2012 2,19 2,188 2,21 2,21 2,203 2,204 2,197 2,211 2,217 2,218 2,218 2,225 2,2076

2013 2,265 2,365 2,365


ARDI-AZIENDA / OVINO

ARKUMEA / CORDERO LECHAL (€/Kg. vivo)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 3,18 3,34 3,36 3,45 3,63 3,75 3,92 4,35 4,78 4,91 4,65 4,65 3,7441 2010 3,18 3,31 3,22 3,19 3,33 3,35 3,52 3,95 4,41 4,52 4,63 4,62 3,5492 2011 3,18 3,06 3,12 3,14 3,21 3,54 3,88 3,21 3,99 4,36 4,25 4,34 3,4409 2012 3,32 3,24 3,23 3,28 3,35 3,47 3,503 3,68 3,78 4,23 4,168 4,294 3,5122 2013 3,597 3,254 3,255

OILASKOAK ETA ARRAULTZAK / POLLOS Y HUEVOS

BROILER OILASKOAK / POLLO BROILER (€/Kg. vivo)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKOG HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA

2009 1,18 1,29 1,18 1,01 0,90 0,95 1,03 1,14 1,13 0,99 1,05 0,86 1,0693 2010 0,84 0,84 0,99 0,99 0,88 0,85 0,85 1,09 1,23 1,14 1,04 0,95 0,9810 2011 0,96 1,00 1,00 1,02 1,16 1,25 1,30 1,33 1,35 1,05 1,17 1,08 1,1582 2012 1,08 1,20 1,20 1,25 1,30 1,30 1,30 1,30 1,25 1,25 1,20 1,20 1,2418 2013 1,09 1,00 1,15

KATEGORIAKO ARRAULTZAK / HUEVOS CATEGORIA L (€/doc ena)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0.85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,8500 2010 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,80 0,80 0,80 0,75 0,69 0,8139 2011 0,64 0,67 0,73 0,73 0,74 0,74 0,74 0,76 0,76 0,775 0,81 0,875 0,7537 2012 0,925 0,995 1,075 1,26 1,225 1,20 1,20 1,10 1,125 1,14 1,13 1,13 1,1257 2013 1,005 0,98 0,80

Prezioen errepikapena

• Repetición en las cotizaciones, a pesar de la escasez de la oferta, ya que la demanda no es mucho mayor.

Merkatu geldirik

• Mantenimiento de los precios de ovino, en un mercado que no registra demasiados movimientos. Ligero aumento en las exportaciones.


TXERRI-AZIENDA / PORCINO

TXERRIKUMEA / LECHON 18 Kg. (€/Unidad)

TXERRI / CERDO CEBADO (€/Kg. vivo)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 0,98 0,99 1,04 1,08 1,10 1,12 1,18 1,15 1,09 0,99 0,99 1,02 1,0647 2010 1,02 1,10 1,08 1,03 1,11 1,19 1,19 1,17 1,09 1,02 1,02 1,03 1,0880 2011 1,08 1,18 1,22 1,22 1,23 1,21 1,21 1,22 1,21 1,19 1,18 1,16 1,1933 2012 1,13 1,22 1,28 1,31 1,35 1,42 1,42 1,45 1,501 1,485 1,407 1,367 1,365 2013 1,264 1,35 1,39

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 30,20 38,20 38,20 35,50 30,50 24,63 31,50 26,50 26,50 24,80 30,88 33,50 30,7782 2010 35,01 39,88 41,25 37,5 34,25 32,25 27,6 25,3 21,13 21,50 24,38 26,50 30,2472 2011 27,60 38,88 35,00 33,50 28,00 18,19 19,80 20,38 24,70 28,00 31,75 36,9 28,3955 2012 36,9 43,38 44,30 40,75 36,6 34,50 32,8 28,00 32,00 34,63 36,13 37,10 36,4888 2013 41,90 45,25 47,00

Arraultzak behera, oilasko gora.

• Huevos: Descenso generalizado en todas las categorías, excepto en la de mayor gramaje, debido a una demanda superior a la oferta.

• Mercado en equilibrio, lo que ha provocado una recuperación en la cotización del broiler.


UNTXIAK / CONEJOS

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKOG HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA (€(kg vivo)

2009 1,72 1,65 1,85 1,87 1,71 1,65 1,67 1,75 1,95 2,05 1,82 1,65 1,7752 2010 1,43 1,43 1,69 1,77 1,48 1,43 1,53 1,63 1,79 1,91 2,08 1,74 1,6605 2011 1,53 1,59 1,95 1,84 1,65 1,67 1,75 1,95 1,95 2,06 2,06 1,77 1,8203 2012 1,65 1,65 1,90 1,86 1,75 1,75 1,725 1,65 1,76 1,91 1,95 1,84 1,7839 2013 1,72 1,72 1,925

ESNEA / LECHE

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKO HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA (€/l) 2009 0,36 0,35 0,33 0,31 0,29 0,29 0,29 0,29 0,30 0,31 0,31 0,32 0,3130 2010 0,31 0,311 0,305 0,305 0,305 0,299 0,298 0,299 0,306 0,323 0,325 0,328 0,3095 2011 0,32 0,32 0,325 0,322 0,318 0,330 0,320 0,320 0,324 0,334 0,336 0,339 0,3291 2012 0,338 0,338 0,332 0,331 0326 0,321 0,321 0,321 0,345 0,35 0,358 0,357 0,3362 2013 0,365 0,365 0,363

Txerrien merkatua orekatuta

• Oferta y demanda muy equilibradas consiguen una ligera subida en la cotización del gordo.

• El mercado de lechones experimento durante el mes de marzo un pequeño incremento en los precios, tendencia que no se espera mantener a lo largo de éste mes de abril.

Untxi kotizazioen igoera

• Subida de precios, por una oferta todavía escasa, y una demanda equilibrada.


B GASOLIOA / GASOLEO B

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2008 0,65 0,68 0,70 0,70 0,80 0,85 0,84 0,77 0,75 0,69 0,62 0,52 0,7127 2009 0,49 0,47 0,42 0,44 0,46 0,52 0,51 0,54 0,51 0,52 0,55 0,54 0,4968 2010 0,56 0,56 0,59 0,64 0,60 0,61 0,61 0,61 0,60 0,60 0,63 0,67 0,6033 2011 0,63 0,66 0,63 0,68 0,68 0,70 0,70 0,69 0,69 0,69 0,729 0,715 0,6819 2012 0,74 0,79 0,80 0,798 0,732 0,715 0,781 0,79 0,79 0,762 0,728 0,73 0,7633 2013 0,75 0,76 0,73

PENTSUAK / PIENSOS

BAZKA ARTOA / MAÍZ PIENSO (€/Kg.)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 0,25 0,24 0,24 0,24 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,21 0,205 0,205 0,2259 2010 0,24 0,24 0,24 0,24 0,24 0,24 0,25 0,26 0,27 0,27 0,27 0,28 0.2563 2011 0,29 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,3062 2012 0,306 0,306 0,306 0,317 0,317 0,314 0,319 0,326 0,336 0,339 0,339 0,339 0,3221 2013 0,339 0,324 0,324

BEHI-ESNE PENTSU KONTZENTRATUTA / CONCENTRADO DE VA CUNO DE LECHE (€/Kg.)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 0,27 0,28 0,28 0,28 0,25 0,26 0,26 0,26 0,26 0,25 0,24 0,24 0,2601 2010 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,27 0,28 0,28 0,28 0,28 0,2674 2011 0,30 0,31 0,31 0,31 0,31 0,31 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,3022 2012 0,30 0,30 0,30 0,31 0,31 0,31 0,31 0,322 0,343 0,346 0,344 0,344 0,3199 2013 0,344 0,328 0,328


SACRIFICIOS DE GANADO EN LA C.A.E EN 2012

Tras el cierre del matadero Erralde (Durango) en enero del año pasado, la CAE cuenta con la actividad de 10 mataderos, de los cuales 6 se dedican al sacrificio de ganado mayor (bovino, ovino, caprino, equino y porcino) y 4 al de ganado menor (aves y conejos). En 2012, hay un matadero menos que sacrifique ganado mayor.

En el año 2005 el número de mataderos activos ascendía a 15 (11 mataderos dedicados al sacrificio de ganado mayor y 4 al de ganadeo menor).

Durante el año 2012 el número de sacrificios realizados en los mataderos de la CAE fue de 12.424.116 y su volumen alcanzó las 37.706 toneladas.

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

0

2.000.000

4.000.000

6.000.000

8.000.000

10.000.000

12.000.000

14.000.000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

TnNº

VOLUMEN (Tn) Nº DE SACRIFICIOS

Gráfico 1. Evolución de sacrificios en los mataderos de la CAE.

La evolución del número de sacrificios realizados y la del volumen (Tn) de animales sacrificados en los mataderos de la CAE varía en función de la especie.

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

BOVINO 106.284 87.872 79.351 76.213 78.035 61.965 56.243 49.094

OVINO 162.790 131.257 130.450 122.288 101.932 74.217 61.507 51.861CAPRINO 350 565 384 748 490 442 640 557

PORCINO 43.303 47.472 50.208 42.112 44.398 19.934 10.889 9.809EQUINO 377 372 372 417 466 505 486 462

AVES Y CONEJOS 9.998.234 9.520.320 10.251.756 12.125.950 11.235.930 11.259.689 11.245.051 12.312.333Número de sacrif icios

Tabla 1. Evolución del número de sacrificios en los mataderos de la CAE.


2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

BOVINO 29.525,97 24.668,34 23.016,67 21.911,64 22.372,20 17.903,08 16.218,05 14.079,54

OVINO 1.378,19 1.122,31 1.111,47 995,56 819,20 628,35 529,76 417,84

CAPRINO 2,80 4,09 3,31 6,16 4,72 3,15 4,44 3,60

PORCINO 3.581,93 4.021,61 4.270,24 3.461,74 4.044,51 1.954,46 1.115,60 1.074,86

EQUINO 64,87 59,56 64,23 67,61 77,35 87,39 79,04 75,48

AVES Y CONEJOS 15.545,75 14.960,02 15.705,30 18.877,97 17.058,57 17.586,30 18.013,28 22.054,88 Peso canal sacrificado (Tn.)

Tabla 2. Evolución del volumen sacrificado en los mataderos de la CAE.

Durante el año 2012, tanto el volumen como el número de sacrificios de ganado mayor ha caído en 2.295,57 Tn y 17.892 sacrificios respecto al año 2011. Las cifras de ganado menor por el contrario, se han incrementado considerablemente durante el último año. Se registraron 1.067.282 sacrificios más de aves y conejos, lo que supuso 4.041 Tn más de carne de ganado menor en los mataderos vascos.

En el año 2012 el valor del volumen sacrificado de ganado menor ha superado al de ganado mayor, representando este último el 42% del total.

Gráfico 2. Evolución del volumen sacrificado en los mataderos de la CAE.

Fuente de datos: Órgano Estadístico del Departament o de Desarrollo Económico y Competitividad.


PAC: POLITICA AGRARIA COMUNITARIA

CONSEJO DE MINISTROS DE AGRICULTURA DE LA UE 22/04/ 2013

Ayer, lunes 22 de abril de 2013, se reunió en Bruselas el Consejo de Ministros de Agricultura de la UE con los siguientes objetivos:

AGRICULTURA

• Que la Presidencia informara a los Estados miembros sobre la situación actual de las negociaciones sobre la propuesta de reforma de la PAC, tras la celebración de los 6 primeros trígolos de los 30 previstos para esta fase final de las negociaciones. El objetivo común es que se pueda alcanzar un acuerdo político para finales de junio de 2013 y se puedan adoptar este año los textos legislativos.

• La presentación de la propuesta con medidas transitorias para la PAC en 2014.

PESCA

• Reforma de la PPC

• Protección de aves marina

• La Comisión informará al Consejo sobre la situación actual de las negociaciones para el Acuerdo de Pesca con Marruecos y sobre las próximas etapas del Acuerdo de asociación pesquero con Maruritania.

Más información sobre la pac: http://ec.europa.eu/agriculture/newsroom/114_en.htm


EL SEGURO AGRARIO EN LA C.A.E.

El seguro agrario en la C.A.E. funciona, al igual que en otras comunidades autónomas, de la mano de Agroseguro, Agrupación Española de Entidades Aseguradoras de los Seguros Agrarios Combinados S.A. IMPLANTACIÓN La relación entre la producción asegurada y la producción asegurable es la siguiente en la CAE y en el Estado en 2010:

% DE IMPLANTACIÓN DEL SEGURO AGRARIO

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Herbáceosextensivos

Invernadero Frutales Viñedo Forestal Bovino Ovino

C.A.E.

Estado

Comparativamente con el Estado, la implantación del seguro agrario en la C.A.E. es muy baja en invernadero y frutales. Bien es cierto que la profesionalización es mayor en el Estado en estos sectores, pero aún así, la implantación en estos dos sectores se puede decir que es muy mejorable en la C.A.E. y que exigirá un estudio más detallado de las razones de esta bajísima implantación. Tan sólo 1 ha. de invernadero y 34 has. de frutales han sido contratadas con el seguro agrario de Agroseguro, tal como muestra la tabla de datos:


RELACIÓN COSTE - INDEMNIZACIONES El seguro agrario combinado tiene un coste en la C.A.E. de unos 5 millones de € de media en el periodo 2005 – 2010 y se financia mediante tres fuentes diferentes:

• Las explotaciones agrarias, que tras descontar las subvenciones, cubren el 52% del coste total del

seguro en el periodo 2005 – 2010.

• Enesa (Entidad Estatal de Seguros Agrarios), que es un Organismo Autónomo, dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente que actúa como órgano de coordinación y enlace por parte de la Administración para el desarrollo de los Seguros Agrarios, y que financia el 39% del coste total del seguro en la CAE en el periodo 2005 – 2010.

• Las DD.FF., que subvencionan las primas, alcanzando esta subvención el 8% del coste total del

seguro.

En la media del periodo 2005 – 2010 las indemnizaciones llegan hasta el 41% del coste total del seguro, representando asimismo el 78% del coste neto del agricultor-ganadero. Para los agricultores, las indemnizaciones percibidas han cubierto el 35% del coste neto del agricultor, mientras que para los ganaderos las indemnizaciones percibidas representan el 150% del coste neto asumido por el ganadero. Las cifras globales del periodo 2005 – 2010 en la CAE, gráficamente, son las siguientes:

RELACION COSTE - INDEMNIZACIONES

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

2005

2006

2007

2008

2009

2010

mile

s €

IndemnizacionesSubv. EnesaDDFFCoste neto agricultor

Subsector agrícola: En cuanto a los agricultores, y sin tener en cuenta la subvención de las DDFF, el gráfico es el siguiente:


RELACION COSTE - INDEMNIZACIONES EN SEGUROS AGRÍCOLAS

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

2005

2006

2007

2008

2009

2010

mile

s € Indemnizaciones

Subv. EnesaCoste neto agricultor

Subsector ganadero: El gráfico correspondiente es el siguiente:

RELACION COSTE - INDEMNIZACIONES EN SEGUROS GANADEROS

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

2005

2006

2007

2008

2009

2010

mile

s € Indemnizaciones

Subv. EnesaCoste neto para el ganadero

Las indemnizaciones son superiores todos los años a la aportación del ganadero. A pesar de que en el subsector agrícola las indemnizaciones están muy por debajo del coste neto para el agricultor, la implantación del seguro agrario en el subsector agrícola es importante en cultivos extensivos y relativamente bajo en viñedo. En invernadero y frutales ya se ha comentado la casi nula implantación. En cuanto al subsector ganadero, los seguros agrarios representan como media una fuente de ingresos para las explotaciones, siendo su implantación superior al conjunto del Estado.


APROXIMACIÓN AL CONSUMO Y GASTO DE LA C. A. DE EUSK ADI

Según la fuente Consumo Alimentario en España elaborada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (en adelante MAGRAMA), en el año 2012 el gasto medio en los hogares vascos en productos de la alimentación ascendió a 1.730,4 euros, una cifra record, que es un 6% superior al registrado en 2011. No obstante, a nivel de consumo, es simplemente un 3% superior a las cantidades registradas en 2011.

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600

1.800

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Consumo per capita (kg) Gasto per capita (€)

Gráfico 1. Evolución del gasto en el hogar de los productos alimentarios. CAE. Año 2004 y 2012 (Fuente: Elaboración propia)

El gasto medio en alimentación de un hogar vasco ha aumentado un 27% en términos nominales desde 2004, prácticamente al ritmo del IPC general de Euskadi (27,8%).

Por otro lado, el volumen medio consumido durante este periodo, oscila entre los 610kg y los 657kg, donde la mayor variación interanual no supera el 5% y el acumulado desde 2004 hasta 2012 es tan solo un 1% superior.

Es por ello, que el aumento del gasto se debe al cambio de hábito alimenticio con su correspondiente cambio en la calidad del producto y/o simplemente al encarecimiento del mismo.

La principal rúbrica del gasto corresponde al apartado referente a la carne, que representa un 22,5%, seguido del “Resto de alimentación” con el 20,5%, también presentan una gran importancia los productos de la pesca con el 15,5%, y el grupo de lácteos que agrupa a la leche y a los derivados y preparados lácteos con el 11,1%. El apartado relativo a “Resto de alimentación” engloba productos de diferente naturaleza: bollería, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, etc.

Distribución del consumo (kg) 2012

5,2%

1,5%

15,0%

2,2%

1,9%

6,5%

18,7%

22,9%

8,3%

17,9%

Distribución del Gasto (€) 2012

15,5%

1,3%

8,2%

1,9%

2,2%

6,2%

10,6%

11,1%

22,5%20,5%

Carne

Productos de la pesca

Frutas y frutos secos

Lacteos

Huevos

Hortalizas y patata

Aceite

Vino

Pan

Resto alimentación


Gráfico 2. Distribución del consumo y gasto en el hogar de los productos alimentarios. CAE. Año 2012

(Fuente: Elaboración propia)

La distribución de la cesta de la compra en 2012 fueron Resto de alimentación (que engloba productos tales como arroz, pasta, bollería, platos preparados, bebidas alcohólicas, refrescos, etc.) con el 22,9%, seguido de la rubrica frutas y frutos secos (18,7%), lácteos y derivados (17,9%) y hortalizas y patatas (15%). En términos medios, cada consumidor del País Vasco consume anualmente 157 huevos, 54 kilos de carne, 21 kilos de pescado, 78 litros de leche, 38 kilos de quesos y otros derivados lácteos, 42 kilos de pan, 14,5 litros de aceite, 12,5 litros de cerveza, 65 kilos de hortalizas frescas, 118 kilos de frutas frescas, 11 kilos de platos preparados, 15 litros de aguas envasadas, 12 litros de vino y 32 litros de bebidas refrescantes y gaseosas.

En el gráfico 3 se presenta la evolución del gasto medio de las principales rúbricas entre 2004 y 2012. Destaca el fuerte incremento medio de gasto entre los dos ejercicios pasando de 1.360,1 euros en 2004 hasta los 1.730,4 euros contabilizados en 2012.

50,3 53,8

30,8 33,7

98,0121,1

141,5115,8

9,7

79,897,5

55,3

148,5 148,5

10,9

15,514,511,112,341,9

0

100

200

300

400

500

600

700

consumo 2004 consumo 2012

Kg/año

Carne Productos de la pesca Frutas y frutos secos Lacteos Huevos

Hortalizas y patata Aceite Vino Pan Resto alimentación

321,0389,1

201,1

268,2134,8

182,7166,0

191,8

22,8

99,1

142,1

109,0

255,0

354,5

18,3

32,2

33,7

23,5

38,0

107,6

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600

1.800

GASTO PER CAPITA 2004 GASTO PER CAPITA 2012

€/año

Gráfico 3. Evol. del gasto y consumo de los principales productos alimentarios. CAE. Año 2004 y 2012 (Fuente: Elaboración propia)

Las mayores subidas del gasto por grupos de productos se apuntan en Hortalizas (incluye patatas) con el 43%, las frutas y frutos secos casi el 36% y en el apartado correspondiente al Resto de alimentación y productos de la pesca con el 39% y el 33% respectivamente; en cuanto a los descensos únicamente el pan anota retrocesos con el 1%.

Como muestra el grafico 3, el hábito de consumo varía ligeramente durante el periodo de estudio, destaca la caída de consumo en pan (24%), lácteos y sus derivados (18%), huevos (10%) y aceite (6%); así como el aumento en el consumo de Frutas y frutos secos (24%), hortalizas y patatas (22%), productos pesqueros (9%) y carne(7%).

El incremento del precio ha tenido diferentes comportamientos según el producto, siendo vinos, huevos, pan y productos de la pesca quienes mayor incremento sufren. Por el contrario, la rubrica de frutas, aceite y carne son algunas de las que han crecido por debajo de la media global (26%).


2004 2012 % VARFrutas 1,3 1,4 9%Aceite 2,1 2,3 12%Carne 6,4 7,2 13%Hortalizas y patata 2,1 2,5 17%Lacteos 3,6 4,3 19%Productos de la pesca 6,5 8,0 22%Pan 2,0 2,6 30%Huevos (kg) 1,7 2,4 40%Vino 2,1 3,1 46%

Tabla 1. Variación de precios de los principales productos alimentarios en la CAE. Año 2004-2012 (Fuente: Elaboración propia)

En la tabla 2 se desglosa más detalladamente el análisis entre los principales productos de cada grupo que componen nuestra cesta de la compra, poniendo de manifiesto las variaciones encontradas tanto en volumen como en gasto realizado entre los años 2004 y 2012.

CONSUMO PER CAPITA

(Kg/año)

GASTO PER CAPITA

(€/año)

CONSUMO PER CAPITA

(Kg/año)

GASTO PER CAPITA

(€/año)

Total carne 50,3 321,02 53,8 389,05Carne vacuno 11,65 91,56 9,9 97,05Carne pollo 12,16 43,94 14,28 62,16Carne conejo 1,45 7,54 1,38 7,58Carne ovino / caprino 2,35 20,52 2,01 21,19Carne cerdo 8,35 50,01 9,43 57,18

Total productos de la pesca 30,8 201,07 33,65 268,19Pescado 20,02 126,58 20,88 156,15

Anchoa y sardina 2,4 9,82 2,2 13,07Túnidos (atún y bonito) 1,1 8,11 1,29 11,67Merluza 5,28 36,12 5,61 40,74Verdel 0,31 1,16 0,39 1,6Otros pescados 10,93 71,37 4,91 33,7

Marisco/ moluscos/ crustáceos 7,46 49,92 8,34 64,94Conservas de la pesca 3,33 24,54 4,41 47,11Huevos (unidades) 172,27 18,3 156,65 22,81Leche líquida 108,4 66,01 78,33 56,7Derivados y preparados lácteos 33,08 100 37,5 135,05

Queso 5,45 36,54 6,8 50,95Mantequilla 0,14 0,89 0,37 2,28

Legumbres 4,26 6,13 3,84 7,2Alubias 1,55 2,74 1,42 3,16

Total patatas 23,74 19,27 28,88 21,29Total de hortalizas frescas 53,5 78,16 64,82 113,63

Tomates 10,91 14,82 13,04 22,41Judías verdes 2,52 6,33 2,8 7,7Pimientos 5,11 8 6,41 10,57Cebollas 6 6,05 7,97 8,91Lechuga/ escarola/ endivia 6,86 10,24 5,34 9,73Verduras y hortalizas ecológicas Sin datos Sin datos 6,43 12,34

Total frutas frescas 95,4 122,48 118,22 163,96Naranjas 23,12 21,59 28,01 27,45Manzanas 14,26 17,55 14,94 19,73Melón 6,59 5,57 8,47 8,97Frutas ecológicas Sin datos Sin datos 6,77 10,8

Total aceite 15,47 32,22 14,51 33,65Aceite de oliva virgen 2,18 6,48 4,58 13,79Aceite de girasol 4,21 3,55 3,5 4,63

Frutos secos 2,57 12,32 2,92 18,71Pan 55,29 109,03 41,85 107,6Bolleria, pasteleria, galletas, cereales 13,69 51,31 15,27 71,06Total vinos 11,09 23,52 12,32 38,02

Vino con DO 3,34 12,06 7,57 31,02

PRODUCTO

2004 2012


Tabla 2. Consumo per-capita en el hogar de los productos alimentarios en la CAE. Año 2004-2012 (Fuente: Elaboración propia)

En cuanto a la importancia en el gasto, dentro de la rúbrica de la carne destaca la carne de vacuno, seguido de la carne de pollo y del cerdo; en el apartado de los pescados, “Otros pescados” y la merluza; dentro de los lácteos los derivados lácteos y la leche líquida; y respecto al resto de los productos figuran el vino con denominación de origen y las naranjas, patatas, manzanas, tomates y los huevos.

Cabe resaltar el incremento de gasto entre 2004 y 2012, entre las carnes la carne de pollo (41,5%); dentro de los productos de la pesca las conservas de pescado (92%) y los túnidos (43,9%); entre los lácteos el queso (39,4%) y los derivados lácteos (35,1%); y en otros productos los vinos con denominación de origen (157,2%), el aceite de oliva virgen (112,8%), los tomates (51,2%) y la rúbrica de bollería, pastelería, galletas y cereales (38,5%). Respecto a la bajada en el gasto destacan la leche líquida (14,1%) y las lechugas/endivias/escarola (5%).

La Comunidad Autónoma de Euskadi registra un gasto per cápita en alimentación un 18% superior a la media nacional, que se sitúa en 1.468,1€. En comparación con la media nacional, los consumidores de Euskadi cuentan con un gasto superior prácticamente en la mayoría de las rubricas, pero es en vino, chocolates y cacaos, pan, legumbres, productos pesqueros, frutas, huevos y carnes donde más acentuada es la diferencia. Por el contrario, gastamos menos en bebidas refrescantes y gaseosas, arroz, pastas y zumos de frutas.

16,9

22,5

39,5

6,1

27,4

20,3

21,7

18,0

21,6

1,7

70,6

-16,0

-30 -20 -10 0 10 20 30 40 50 60 70 80

Carne

Huevos

Pesca

Leche y derivados

Pan

Bolleria

Aceite

Hortalizas y patatas

Fruta fresca

Platos preparados

Vinos

Bebidas refrescantes y gaseosas

Gráfico 4. Comparación (%) del gasto de los principales productos alimentarios. Estado-CAE, año 2012

(Fuente: Elaboración propia)

En términos de consumo per cápita, las tendencias son bastante parecidas al gasto y, tomando como referencia la media nacional, en la C.A. de Euskadi se consume una mayor cantidad de pan, aceite, pescado bollería, pastelería, frutas y hortalizas transformadas, leche, galletas y cereales y fruta fresca; mientras que, por el contrario, el consumo es menor en bebidas refrescantes y gaseosas, platos preparados, arroces y pastas.


1,8

18,6

27,6

5,6

16,6

17,0

12,0

5,4

13,9

-6,0

30,4

-29,4

-40 -30 -20 -10 0 10 20 30 40

Carne

Huevos

Pesca

Leche y derivados

Pan

Bolleria

Aceite

Hortalizas y patatas

Fruta fresca

Platos preparados

Vinos

Bebidas refrescantes y gaseosas

Gráfico 5. Comparación (%) del consumo de los principales productos alimentarios. Estado-CAE, año

2012 (Fuente: Elaboración propia)


EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA LECHE

EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOS DE LOS PRODUCTOS LACTEOS EUROPEOS

A excepción del precio del queso cuya cotización se ha incrementado en un 1,5% respecto al mes anterior, la tendencia a la baja ha caracterizado la evolución del precio de los derivados lácteos.

El precio de la mantequilla y la leche en polvo ha bajado un 1,4% y un 1% respectivamente. El suero en polvo ha sido el producto que mayor caída ha tenido en su precio, si en enero la tonelada se cotizaba a 100,4 euros, en febrero ha sido de 89,2 €/Tn.

En general, la media de los productos lácteos en los mercados europeos ha disminuido durante el último mes en un 1,1%.

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

ene-

12

feb-

12

mar

-12

abr-1

2

may

-12

jun-

12

jul-1

2

ago-

12

sep-

12

oct-1

2

nov-

12

dic-

12

ene-

13

feb-

13

€/10

0 Kg

.

LACTEOS EN LA UE

MANTEQULLA LECHE DESN. EN POLVO QUESO SUERO EN POLVO

EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA LECHE

0,200

0,250

0,300

0,350

0,400

0,450

0,500

0,550

Ene-07

Mar-07

May-07

Jul-07

Sep-07

Nov-07

Ene-08

Mar-08

May-08

Jul-08

Sep-08

Nov-08

Ene-09

Mar-09

May-09

Jul-09

Sep-09

Nov-09

Ene-10

Mar-10

May-10

Jul-10

Sep-10

Nov-10

Ene-11

Mar-11

May-11

Jul-11

Sep-11

Nov-11

Ene-12

Mar-12

May-12

Jul-12

Sep-12

Nov-12

Ene-13

Mar-13

Evolución del precio de la leche de vaca percibido por los ganaderos (€/l.)

País Vasco Estado UE

En Euskadi, el precio medio de la leche percibido por el ganadero durante marzo ha caído levemente, estableciéndose en 0,363 € el litro de leche. Desde el mes de diciembre de 2012, en la CAE el precio medio del litro de leche ha superado, aunque por poco, al percibido por los ganadero europeos.


La subida experimentada por los productos lácteos durante la 2ª mitad de 2012 ha sido superior a la subida percibida por los ganaderos, tal como se aprecia en la gráfica.

0,000

0,050

0,100

0,150

0,200

0,250

0,300

0,350

0,400

0,450

0,500

0,550

0,00

0,25

0,50

0,75

1,00

1,25

1,50

1,75

2,00

2,25

2,50

2,75

3,00

3,25

3,50

3,75

Ene-07

Abr-07

Jul-07

Oct-07

Ene-08

Abr-08

Jul-08

Oct-08

Ene-09

Abr-09

Jul-09

Oct-09

Ene-10

Abr-10

Jul-10

Oct-10

Ene-11

Abr-11

Jul-11

Oct-11

Ene-12

Abr-12

Jul-12

Oct-12

Ene-13 €/

litro percibido por los ganaderos

Prod. lácteos €/ Kg.

LACTEOS EN LA UE - ULTIMOS 6 AÑOS

MEDIA PR. LACTEOS País Vasco UE

EVOLUCIÓN DE LAS ENTREGAS MESUALES DE LECHE

Las entregas de leche en la CAE durante el mes de febrero fueron de 12.950.840 Kg., acumulando hasta la fecha durante la campaña láctea 2012-2013, los 151.084.722 Kg. Es decir un 5,5% menos que lo acumulado para la misma fecha la campaña anterior.

Las entregas de leche en el estado durante el mes de febrero fueron de 489.589,06 miles de Kg. de leche, por debajo de lo entregado en febrero de la campaña pasada. A pesar de que en los tres últimos meses las entregas han caído con respecto al año anterior para el mismo período, las entregas acumuladas aún permanecen un 1,5% por encima.

400.000

420.000

440.000

460.000

480.000

500.000

520.000

540.000

560.000

580.000

ABRIL

JUNIO

AGOSTO

OCTUBRE

DICIEMBRE

FEBRERO

ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN EL ESTADO (Tm)

12/13

11/12

10/11

11.000.000

13.000.000

15.000.000

ABRIL

JUNIO

AGOSTO

OCTUBRE

DICIEMBRE

FEBRERO

ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN LA CAE (kg)


PRECIOS EN MERCADOS INTERNACIONALES

Maíz Las cotizaciones internacionales del maíz caen considerablemente respecto al mes anterior; 12% a corto plazo y un 5% a largo plazo.

Trigo El precio del trigo cae con respecto al mes anterior, su cotización cae un 4% a corto plazo y a largo plazo la caída es del 2%.

Soja

La cotización de la soja cae en un 3% a corto plazo, y un 5% a largo plazo

PRODUKTUA / PRODUCTOPREZIOA PRECIO

AURREKO HILABETEKO ∆

(%) MES ANTERIORPRODUKTUA / PRODUCTO

PREZIOA PRECIO


(%) MES ANTERIOR

PRODUKTUA / PRODUCTOPREZIOA PRECIO


(%) MES ANTERIORPRODUKTUA / PRODUCTO

PREZIOA PRECIO


(%) MES ANTERIOR

Txahala / Ternera (€/kg. bizirik / vivo) 2,52 -0,01% Txahala / Ternera -R- (€/kg. Kanal / canal) 4,24 -2,68% Txahala 1. A / Ternera de 1ª A (€/kg.) 12,85 0,00%

Esne arkumea / Cordero lechal (€/kg. bizirik / vivo) 3,98 -7,35% Esne arkumea / Cordero lechal (€/kg. bizirik / vivo) 3,95 -30,70% Esne arkume izterra / Cordero lechal pierna (€/kg.) 19,54 4,92%

Txerria / Cerdo (€/kg. bizirik / vivo) 1,26 -7,45% Txerria / Cerdo (€/kg.bizirik / vivo) 1,30 -0,87% Txerri 1. txulerak / Cerdo 1ª chuletas (€/kg.) 5,92 0,00%

Oilaskoa / Pollo (€/kg.bizirik / vivo) 1,20 0,00% Oilaskoa / Pollo (€/kg. bizirik / vivo) 1,28 8,94% Oilasko haragia / Carne de pollo (€/kg.) 2,73 1,74%

Arraultzak L / Huevos L (€/dozena / docena) 1,13 0,00% Arraultzak L / Huevos L (€/dozena / docena) 1,51 -4,68% Arraultzak L / Huevos L (€/docena) 1,72 0,00%

Kontsumorako patata / Patata de consumo (€/kg) 0,21 -3,23% Patata 0,41 -1,69% Patata / Patata común (€/kg.) 0,83 0,00%

Letxuga / Lechuga (€/kg.) 0,85 0,00% Bertako letxuga / Lechuga del país (€/kg) 0,35 -12,50% Letxuga / Lechuga (€/kg.) 0,79 0,00%

Tomate (€/kg.) KG -S/C - Bertako tomatea / Tomate del país (€/kg) 2,29 59,03% Tomate entsalada / Tomate para ensalada (€/kg.) 2,11 0,24%

Gernikako piperra / Pimiento de Gernika (€/doc.) KG -S/C - Piper berdea / Pimiento verde (€/kg) 2,41 17,56% Piper berdeak / Pimientos verdes (€/kg.) 2,31 14,29%

Sagarra / Manzana (€/kg.) 1,20 0,00% Sagarra / Manzana (€/kg.) 0,88 2,33% Sagarrak / Manzanas comunes (€/kg.) 2,19 0,00%

Kiwi (€/kg.) 1,03 0,00% Kiwi (€/kg.) 1,30 0,00% Kiwi (€/kg.) 2,92 1,92%

Legatza / Merluza (€/kg.) 2,44 -14,08% Legatza / Merluza (€/kg.) 2,44 -14,08% Legatza / Merluza (€/kg.) 5,27 -19,05% Bururik gabeko legatza / Merluza sin cabeza (€/kg.) 10,56 5,21%

Sardina (€/kg.) 0,97 34,72% Sardina (€/kg.) 0,97 34,72% Sardina (€/kg.) 3,96 -1,00% Sardina (€/kg.) 4,57 2,29%

Antxoa / Anchoa (€/kg.) KG -S/C - Antxoa / Anchoa (€/kg.) KG -S/C - Antxoa / Anchoa (€/kg.) 5,97 -7,15% Antxoa / Anchoa (€/kg.) 8,30 1,99%

Hegaluze / Bonito del Norte (€/kg.) KG -S/C - Hegaluze / Bonito del Norte (€/kg.) KG -S/C - Hegaluze / Bonito del Norte (€/kg.) 8,62 29,04% Hegaluze / Bonito (€/kg.) 11,71 0,00%

Hegalabur / Atún rojo (€/kg.) KG -S/C - Hegalabur / Atún rojo (€/kg.) KG -S/C - Hegalabur / Atún rojo (€/kg.) 8,77 -1,24% Hegalabur / Atún rojo (€/kg.) 10,28 0,00%

Txitxarro / Chicharro (€/kg.) 1,95 80,56% Txitxarro zuria / Chicharro blanco (€/kg.) 1,95 80,56% Txitxarro / Chicharro (€/kg.) 5,53 6,35% Txitxarro / Chicharro (€/kg.) 6,39 0,00%

Berdela / Verdel (€/kg.) 1,94 181,16% Berdela / Verdel (€/kg.) 1,94 181,16% Berdela / Verdel (€/kg.) 3,59 - Berdela / Verdel (€/kg.) 3,81 0,00%

Esnea / Leche (€/litro) (5) 0,37 2,03% Esne osoa / Leche entera (€/kg.) 0,81 1,25%

(1) Jatorrizko prezioak / Posición en Origen :

Arrainak: lonja ( Lonjaren prezioarekin bat dator) / Pescados: lonja. (Coincide con precio en lonja) Produktuaren jatorria: Euskadi / Origen del producto: País Vasco

Esnea: Abere ustiategitik irteera / Leche: salida granja del ganadero

(2) Lonjaren prezioak / Posición en Lonja:

Produktuaren jatorria: Aldagarria / Origen del producto: Variable

Gainerakoa / Resto: (Asociación Española de Lonjas y Mercados en Origen)

(3) Mercaren prezioak / Posición en Merca : Iturria / Fuente: Mercabilbao

(5) Jasotako prezioak aurreko hilabetekoak dira / Los precios registrados corresponden al mes anterior

ASISTENCIA TÉCNICA:

Arrainak: lonja (Jatorrizko preziorekin bat dator) / Pescado: lonja. (Coincide con precio en origen)

Iturria: Ekonomiaren Garapen eta Lehiakortasun Sail a. Eusko Jaurlaritza / Fuente: Departamento de Desa rrollo Económico y Competitividad. Gobierno Vasco

(4) Salmenta puntuaren prezioak: Bizkaian / Posición e n punto de venta: Ámbito Bizkaia. Iturria / Fuente: Ministerio de Economía y Comptetitividad

Patata, fruitu eta barakiak: Nekazari edo kooperati baren biltegiko prezioa / Patata, frutas y hortalizas: salida del almacén del agricultor o cooperativa

Txahala, arkume, oilasko, txerri eta arraultzak: ab ere ustiategiko prezioa / Ternera, cordero, pollo, cerdo y huevos: salida granja del ganadero

Iturria: Ekonomiaren Garapen eta Lehiakortasun Sail a. Eusko Jaurlaritza / Fuente: Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad. Gobierno Vasco

Abere produktuak: Euskadin eragina duen lonja / Productos ganaderos: lonja de influencia en el País Vasco

EUSKADIKO ELIKAGAIEN PREZIOEN BEHATOKIA / OBSERVATO RIO DE PRECIOS DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS DEL PAÍS V ASCOJATORRIZKO PREZIOAK - HELMUGA PREZIOAK / PRECIOS EN ORIGEN - PRECIOS EN DESTINO

HILABETE: 2013.KO URTARRILA / MES: ENERO 2013

JATORRIZKO PREZIOAK / POSICIÓN EN ORIGEN (1) LONJAREN PREZIOAK / POSICIÓN EN LONJA (2) MERCAREN PREZIOAK / POSICIÓN EN MERCA (3) SALMENTA PUNTUETAN PREZIOAK / POSICIÓN PUNTO DE VEN TA (4)

Nekazaritza Elikagaien Behatokia · 2013. 4. 23. · PERIODO DEL 27 DE MARZO AL 23 DE ABRIL DE 2013...

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