Nectar de Guanabana (1)

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLESEscuela Profesional de Contabilidad

CURSO:FORMULACION DE PROYECTOS

TEMA:PROYECTO DE INVERSION “ NECTAR DE GUANÁBANA – EXPORTACION A ECUADOR”

PROFESOR:QUIROZ

ALUMNOS: RODRIGUEZ DIAZ, ESTEFANY 080429-J

BELLAVISTA – CALLAO

2012-B

PROYECTO DE INVERSION

SANDRA


CAPITULO I: RESUMEN EJECUTIVO

RESUMEN EJECUTIVO FRUTAS FRESCAS S.C.R.L.

El texto que se presenta a continuación trata de recoger de manera sistemática el esfuerzo a realizarse, en

un proyecto de investigación orientado a la acción difundido bajo el nombre FRUTAS FRESCAS S.C.R.L.

FRUTAS FRESCAS S.C.R.L es una empresa de carácter alimenticio, que desarrolla su actividad a

través del comercio exterior, y cuyo objetivo principal es el desarrollo y promoción de la fruta Guanábana a

través de su presentación en Néctar. Esta idea surge ante la necesidad de promocionar parte de la cultura a

través de una fruta conociendo sus milagrosas propiedades en pro de las personas.

Los principios ideológicos por los que se rige nuestra empresa, y en general, cualquier empresa de

comercio justo se centran principalmente en ofrecer calidad, valor nutricional y sobre todo alimentación a

todas las personas teniéndolo a su alcance.

Por lo que se refiere a los productos que ofrece nuestra organización, hay que destacar que se

estructuran en una rama que es la siguiente:

Alimentación (néctar de guanábana...), preparado con tecnología e higiene.

Consideramos que este producto calaran más entre gente joven, y adulta dado que están en

constante actividad sea el estudio o el trabajo y necesiten de energía y vitaminas y sobre todo que es

natural. Es decir, este será el perfil de nuestros clientes potenciales, nuestro mercado objetivo.

Para llevar a cabo el desarrollo de esta actividad hemos tenido en cuenta las oportunidades que nos

ofrece el mercado, como por ejemplo: El incremento de los consumo de néctares y bebidas naturales, y lo

que es más importante las perspectivas optimistas de que este incremento sea cada vez mayor, o también

el hecho de que sea una actividad que no requiera una inversión inicial demasiado exigente. Sin embargo,

no podemos dejar de lado, las amenazas a las que tendremos que hacer frente, Impacto de la crisis

económica en la capacidad de incrementar la Innovación, o la amplia variedad de productos sustitutos.

Además, en un análisis más específico, centrado en nuestro sector, nuestra empresa cuenta con

diversos puntos fuertes para poder consolidarnos en el mercado, como por ejemplo la meta que se


persigue. En cambio, hay que señalar que existen diversos factores que dificultan el desarrollo de nuestra

organización; uno de ellos es el hecho que se deriva del costos de exportación de nuestro producto.

A la vista de la situación en la que se encuentra el mercado nos hemos planteado alcanzar diversos

objetivos.

El principal y más general de todos ellos, que también es el que mejor se aproxima a la ideología de

la empresa, es potenciar y contribuir al desarrollo de las de la salud de todos ofreciendo productos

naturales y de calidad.

En un plano más específico, el objetivo primordial a corto plazo consiste en darnos a conocer en el

mercado para que nuestro producto alcance cierta difusión a nivel nacional.

En términos de largo plazo, nuestra empresa pretende incrementar las ventas de los productos, así

como incluir nuevas variedades, y conseguir su difusión a nivel internacional que es Ecuador-Quito.

Para alcanzar las metas propuestas la organización ha diseñado una estrategia de marketing que se

basa, sobre todo, en la promoción a través de publicidad y mediante los buscadores en red de nuestra

página promocional. También hemos considerado la opción de anunciarnos en los medios de comunicación

convencionales.

Por lo que a los recursos humanos se refiere, contamos con una plantilla de siete trabajadores

coordinados por un gerente. De manera que las funciones a desempeñar dentro de la empresa quedan

definidas de la siguiente manera:


DIRECTORGENERAL

APROVISIO-NAMIENTO

RRHH TECNOLOGÍA y DISEÑO

MARKETING FINANZAS CONT

Referente a la estrategia financiera, cabe reseñar en primer lugar, que la empresa cuenta con unos

recursos propios de s/ 35,379.55. Con los que hace frente a sus inversiones iniciales que ascienden a un

total de s/ 6,000.00 repartidos entre equipos informáticos, mobiliario, stocks ,en el plan de negocio

también se adjunta una previsión de los resultados esperados por la empresa que ascienden

aproximadamente a unos s/342,360.00 anuales de beneficio económico.

Finalmente y para concluir este resumen, falta por mencionar los aspectos de carácter jurídico, es

decir, la forma jurídica bajo la cual se va a constituir nuestra organización. FRUTAS FRESCAS S.C.R.L va a ser

una sociedad de responsabilidad limitada formada por un total de ocho socios con una aportación

individual equitativa de s/ 5,856.19 dando lugar a una cifra de capital social de s/ 35,379.55.


CAPITULO II: DEFINICION DEL PROYECTO

2.1 Nombre de la Empresa;

El nombre de nuestra empresa es la siguiente considerando FRUTAS FRESCAS S.C.R.L. dado que nos

acogemos a este tipo de sociedad esta se describen entre los art. 283º y art. 294º, donde se destaca que la

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada (S.C.R.L.) el capital está dividido en participaciones iguales,

acumulables e indivisibles, que no pueden ser incorporadas en títulos valores, ni denominarse acciones.

El cual también nos indica que nuestro capital al momento de constituirse debe pagarse no con no menos

del 25%.

Todo esto según lo indicado según la “LEY GENERAL DE SOCIEDADES” (LEY N° 26887).

2.2 Naturaleza Económica:

La naturaleza económica la hemos definido según las siguientes consideraciones:

Tipos de empresas

Por su tamaño, hemos considerado una micro empresa.

Dado que el perfil de la empresa ya la siguiente indicación:

Tipo de empresa Empleados Equivalente a ventas máximasanuales en UIT

Microempresa 1-10 hasta 150

Pequeña empresa

11-100 hasta 1700


Nuestros trabajadores o como los llamamos colaboradores son en total de 120 personas por ello nos

consideramos una microempresa.

Por su actividad, secundario o industrial

Industrial dado que nosotros hemos acogido la idea de elaborar nuestro néctar de guanábana partiendo de

la idea de procesar y comercializar dicho producto,

Por su propiedad, empresas privadas


2.3 Horizonte de Evaluación

Bajo el siguiente concepto:

Periodo establecido para evaluar los beneficios y costos atribuibles a un determinado proyecto de inversión

pública. En algunos casos, dicho periodo podrá diferir de la vida útil del proyecto.

Hemos considerado los primeros 6 meses de acuerdo a nuestros propósitos de control.

2.4 Unidad Ejecutora:

Tomando el supuesto de que “Unidad ejecutora la que ejecuta el presupuesto”

Nuestro presupuesto elaborado en las necesidades que se derivan en ingresos y gastos hemos dado por

finalizado que la Unidades Ejecutoras;

2.4.1 Del Negocio

Las personas responsables serán los encargadas del área de finanzas y proyecto y desarrollo de nuestra

empresa.

2.4.2. Del Proyecto

Las personas responsables serán nuestros accionistas según acuerdo de directorio en la primera sesión

2.5 Definición del Negocio y del Producto.

Definición del Negocio; Nuestro negocio se centra en la elaboración y comercialización de néctar de

guanábana en Ecuador y por supuesto en nuestro país de origen Perú.

Nuestro negocio se centra en el consumo de una bebida natural que ayude a mejorar el consumo y el buen

funcionamiento del cuerpo humano.

La idea del negocio se genera a parir de nuestros conocimientos en elaboración de alimentos y bebidas y otros

productos relacionados con industrias alimentarias y procesos industriales.


Definición del Producto.

Néctar de frutas es el producto elaborado con jugo, pulpa o concentrado de frutas, adicionado de agua, aditivos e ingredientes permitidos en la resolución del Ministerio de Salud Nº 7992 del 21 de junio de 1991,

La diferencia entre néctar y jugo de frutas es que este último es el líquido obtenido al exprimir algunas clases de frutas frescas, por ejemplo los cítricos, sin diluir, concentrar ni fermentar, o los productos obtenidos a partir de jugos concentrados, clarificados, congelados o deshidratados a los cuales se les ha agregado solamente agua, en cantidad tal que restituya la eliminada en su proceso.

Prosiguiendo con la definición nuestro producto tarta de incluir una nueva alternativa, concepto en los néctares alimenticios en el país que deseamos exportar Ecuador.

2.6 Oportunidad de Negocio

Por tal motivo hemos escogido como país de acogida a nuestro producto.

España tiene una oportunidad única, un mercado Latinoamericano que a pesar de haber sido golpeado por la crisis, no ha sido tan golpeada como otros países. Relacionándolo con la necesidad de buscar mejores precios y también productos al alcance de los gustos y preferencias españolas por dichos motivos podemos tener acogida de nuestro producto denominado Guanábana .

Por ello mirar la puerta única que se le abre. Latinoamérica presenta un mercado cautivo en idioma castellano. Pareciera que lo único que hace falta de información, iniciativa, imaginación, y espíritu emprendedor.

2.7. Objetivos Generales del Estudio del Proyecto.


. Objetivo General:

Insertar al mercado un nuevo producto que obtenga la aceptación del público por el valor nutricional que posee y por la economía que representa adquirirlo.

Mejorar la calidad de vida de las personas, investigando las propiedades de las diversas propiedades de la guanábana y así beneficiarlos con las bondades de estos productos; naturales y peruanos en un mercado vasado en la nutrición como lo es España.

2.8 .Misión y Visión del Proyecto:

Visión:

Ser líderes en el mercado; primero a nivel local y después, a nivel Iberoamericano.

La Misión de Gunabana es ser el líder en la innovación, producción y comercializaciónmulticanal de alimentos sanos y saludables de calidad apoyados en marcas sólidas.

Misión:

Brindar a nuestros clientes una experiencia gratificante e inigualable y de gran calidad.

2.9. Matriz FODA del Proyecto;

Debilidades;

•• Impacto de la crisis económica en la capacidad de incrementar la Innovación.

•• Debilidad del consumo en 2009.

•• Necesidad de concreción de estrategias de responsabilidad social corporativa en relación con algunos grupos de interés.

Amenazas

•• Desventaja competitiva derivada del crecimiento de la marca de la distribución en muchos sectores en los que opera Grupo Pascual (Gran competidor).

•• Problemas estructurales del sector agrícola.

•• Incertidumbre del coste de la energía y dependencia energética del exterior.


Oportunidades:

- Experiencias y el aprendizaje de técnicas innovadoras es una herramienta de entrada importante en este sector.

- Alto número de posibles consumidores, mercado en crecimiento.

- Elevado número de proveedores dando a “GUANBANA” la posibilidad de una amplia gama para

escoger sus productos.

Fortalezas:

- “GUANBANA” tiene una ventaja competitiva, con respecto a precios y mayor porcentaje de ocupación.

- En “GUANBANA el trabajo en equipo dentro de nuestra industria, es una cualidad muy importante.

- Apropiada estructura organizacional y estilo administrativo.

- Una buena relación precio – cantidad de productos.

- Buena proyección laboral para sus empleados.

- Local bien ubicado, en sector céntrico de la ciudad más poblada del país, en punto con mayor afluencia de público.

2.10 Estrategia Genéricas del Proyecto

En el primer caso la idea es hacer un proyecto de buen nivel, con servicios anexos que ofrezcan una mejor calidad de vida, unido a una excelente alternativa fresca y deliciosa. Esto permitirá superar a la competencia con estos dos aspectos fundamentales que todo comprador busca.

El enfoque no es menor en este caso, tomando en cuenta lo anterior, por lo tanto con un estudio de mercado, se determina hacia donde se tiene que dirigir la ofensiva para captar el cliente adecuado, siendo en este caso; un potencial comprador el de clase media y baja que aunque es el mayoritario dentro de España, existe un nicho suficiente a captar.

Estudio de Mercado.

ANÁLISIS DE LA OFERTA.-

Entre las empresas fabricantes de jugos y néctares que vienen de Lima tenemos:


WATTS elaborado por Socosani S.A.bajo licencia de Watts Alimentos S.A. de Santiago de Chile, fábrica ubicada en Av. El Sol 1033 Urb. La Campiña Chorrillos Lima.

LAIVE, elaborado por Laive S.A. ubicada en Av. Nicolás de Pierola 601 Ate Lima.

FRUGOS, elaborado por Corporación José R. Lindley S.A. ubicada en Jr. Cajamarquilla 1241 Lima.


ADES, fabricado por Unilever de PASCUAL S.A. por España. Importado ubicado en Francisco Graña 155 Lima.


CAPITULO III: ANALISIS DEL ENTORNO Y DEL SECTOR

3.1 Análisis del Entorno (1999-2005)

3.1.1 Perú

3.1.1.1 Aspecto Económico:

a) Análisis de las tendencias del PBI global y variaciones por sector económico

El crecimiento observado en la economía durante el año 2005 (5,58%) fue mayor al de 2004, en el cual registró una variación de 3,6%. En los años anteriores las variaciones del PIB fueron: 1.1% en 2000, 2.93% en 2001, 0.02% en el 2002 y 1.83% en el 2003, tal como se observa en la Tabla 2, en la cual se incluyen los impuestos menos las subvenciones sobre productos.

Al descomponer el resultado del PIB de 2005 por sectores, se presentaron las siguientes variaciones: El sector con menor dinamismo durante el 2005 fue el primario con 4,6%; el secundario fue el que más jalonó el crecimiento presentado durante el año con un 7,46% y el terciario presentó un crecimiento del 4,48%, todos comparados con el total del año 2004.


b) Tasa de inflación, Tasa de interés y Tipo de Cambio

Los equilibrios macroeconómicos básicos y la baja del riesgo país.

El proceso de crecimiento económico se ha visto favorecido por la estabilidad cambiaria y de precios que registra el Perú desde hace más de diez años. Como resultado del firme compromiso de las autoridades económicas con el necesario equilibrio fiscal y el desarrollo de una política monetaria conservadora, el Perú ha logrado una permanente estabilidad tanto en el nivel general de los precios como en el tipo de cambio. El Perú lidera el grupo de los países de menor inflación en Latinoamérica y, además, su tipo de cambio, que fluctúa con libertad de acuerdo a las fuerzas del mercado, es también particularmente estable.

Así tenemos que la inflación se ha ubicado dentro del rango meta establecido de 1% a 3% permanentemente, mientras que la devaluación si bien ha sido negativa en algunos años, su magnitud es bastante inferior comparada al alza promedio de los precios internacionales relevantes para el comercio internacional peruano.

Tipos de Cambio en América Latina (Índice enero 2001 = 100)

Fuente: Bloomberg y Banco de Crédito del Perú


Inflación en América Latina

Fuente: Banco Central de Reserva del Perú, Chile, México y Argentina / Datos a octubre del 2006


Los buenos fundamentos de la economía peruana son reconocidos por los analistas internacionales y los mercados de capitales. El indicador de riesgo país EMBI+, calculado por el banco de inversión JP Morgan Chase, a fines del 2006 ha bordeado los 120 puntos básicos (nivel mínimo histórico), lo que implica que la tasa de descuento -o interés- aplicada a la deuda peruana en esos momentos tenía un recargo sobre los bonos del Tesoro estadounidense de apenas 1 punto porcentual, la reducción ha sido del orden de los 5 puntos porcentuales (más de 500 puntos básicos) en los últimos años, representando esto un importante ahorro en el costo de financiamiento para proyectos peruanos.

Proyecciones Macroeconómicas para el Perú.

INDICADORES GLOBALES

1999 2000 2001 2004 2016

PRECIOS Y TIPO DE CAMBIO

Inflación

Acumulada (Variación porcentual) 1,1 1,9 2,0 2,0 2,0

Promedio (Variación porcentual) 2,0 0,9 2,0 2,0 2,0

Tipo de cambio

Promedio (Nuevos soles por US dólar) 3,27 3,18 3,20 3,22 3,24

Depreciación (Variación porcentual) -0,7 -2,9 0,6 0,7 0,6

PRODUCCIÓN

Producto Bruto Interno (Miles de millones de nuevos soles) 305,8 330,4 358,5 389,2 424,1

Producto Bruto Interno (Variación porcentual real) 8,0 7,0 6,5 7,0 7,5

Población (Millones de habitantes) 27,5 27,9 28,2 28,5 28,8

Producto Bruto Interno por habitante (US dólares) 3 394 3 732 3 981 4 242 4 544

VAB no primario (Variación porcentual real) 9,3 8,0 6,9 6,9 6,9

Inversión bruta fija (Porcentaje del PBI) 19,6 22,3 24,5 26,5 28,7

Inversión privada (Porcentaje del PBI) 16,8 18,3 19,3 20,5 21,6


SECTOR EXTERNO

Cuenta Corriente (Porcentaje del PBI) 2,8 1,5 0,6 -0,2 -0,4

Balanza comercial (Millones de US dólares) 8 934 8 332 7 723 6 596 6 727

Exportaciones (Millones de US dólares) 23 800

26 131

28 100

29 906

33 119

Importaciones (Millones de US dólares) -14 866

-17 799

-20 377

-23 310

-26 392

SECTOR PÚBLICO NO FINANCIERO

Presión tributaria (Porcentaje del PBI) 14,9 15,2 15,0 15,5 16,5

Resultado primario (Porcentaje del PBI) 3,9 1,8 1,1 1,1 1,3

Resultado económico (Porcentaje del PBI) 2,0 0,0 -0,5 -0,5 -0,2

Financiamiento neto del resultado económicoMillones de US dólares)

-1 881 -17 616 559 238

Amortización 2 562 4 805 2 145 1 437 1 770

Requerimiento bruto de financiamiento 681 4 788 2 761 1 996 2 008

Externo 635 1 143 1 021 1 226 1 201

Interno -1 655 -343 540 70 7

Bonos 1 701 3 988 1 200 700 800

SALDO DE DEUDA PÚBLICA

Externa (Porcentaje del PBI) 23,5 20,9 18,8 17,5 15,9

Interna (Porcentaje del PBI) 9,1 8,5 8,7 8,5 8,3

Total (Porcentaje del PBI) 32,6 29,4 27,5 26,0 24,2


e) Riesgo país

Asimismo, dos de las principales clasificadoras internacionales han puesto los principales instrumentos de la deuda pública peruana a sólo un peldaño del grado de inversión. Standard & Poor’s (S&P) mejoró la calificación de riesgo a largo plazo en moneda extranjera de la deuda peruana, pasando de BB a BB+, y la calificación crediticia de la deuda soberana a largo plazo en moneda local de BB+ a BBB-. Ficth Ratings ya lo había hecho con anterioridad, tomando el liderazgo en la recalificación del riesgo crediticio peruano.

Clasificación Crediticia - Comparación latinoamérica

Paises S&P Fitch Moody'sMéxico BBB BBB Baa1Chile A A A2Brasil BB+ BB+ Ba2PERÚ BB+ BB+ Ba3Colombia BB+ BB Ba2Venezuela BB- BB- B2Argentina B+ B B3Bolivia B- B- B3Ecuador CCC+ B- Caa2

Fuente: Standard & Poor's, Moody's y Fitch Rating

f) Población económicamente activa empleada en el sector económico del negocio

Distribución de la PEA por niveles de empleo en la Región

La libertad presenta niveles de desempleo de 4,1%, que equivale a una PEA de más de 30 000 personas en disposición de trabajar, y una tasa de subempleo del 58% del total de la PEA de la región

Cuadro 2.12 Distribución de la PEA por niveles de empleo en la Región Libertad


Fuente: Dirección de estadística del Ministerio de Trabajo

Elaboración: propia

2.3.6.2. Distribución de la PEA según la estructura del mercado

Podemos observar, según la estructura de mercado laboral, se tiene que el 39% de la PEA ocupada trabaja

de manera independiente, seguida por el empleo en el sector privado, con un 33,9%

Cuadro 2.13 Distribución de la PEA según estructura de mercado


Elaboración: propia

2.3.6.3. Distribución de la PEA según actividad

El sector agropecuario genera el 37% de empleo de la PEA ocupada en la Región La Libertad, seguido por el

sector de los servicios con un 26,6%, lo que nos muestra el impacto en el sector empleo de la actividad

agrícola en la Región Libertad.


Cuadro 2.14 Distribución de la PEA según actividad


3.1.1.2 Aspectos Políticos y Legales

3.1.2 País de destino de la Exportación

a) Ubicación geográfica y mapa.

Ecuador (república) (nombre oficial, República del Ecuador), república situada en el noroeste de

Sudamérica, limita al norte con Colombia, al este y sur con el Perú, y al oeste con el océano Pacífico.

Debe su nombre a la línea imaginaria del ecuador, que atraviesa el país y divide a la Tierra en dos

hemisferios. Las islas Galápagos o archipiélago de Colón, localizadas en el Pacífico a unos 1.000 km

de la costa, pertenecen a Ecuador. El país tiene una superficie de 272.045 km² contando con las

Galápagos. La capital es Quito, una de las más antiguas de América del Sur.


Producción MundialLa producción mundial de espárragos en la campaña agrícola 2005 fue de creciendo ligeramente (1,7%), ante la mayor producción de China y Perú.

El Perú se mantiene sostenidamente como el segundo mayor productor mundial de espárrago.

Cuadro 2.1: Producción mundial de guanábana

b) Capital, ciudades importantes.

QUITO


http://www.ecuaworld.com.ec/wallpaper.htm

QUITO

El nombre deriva de los indios quitus, que vivían en la zona con anterioridad a la conquista incaica 11470) y

a quienes se atribuye la fundación de la ciudad en el siglo X Durante la dominación de los incas progresó

tanto que llegó a rivalizar con el Cuzco, la capital del imperio. En 1534 cayó en poder del español Sebastián

de Benalcázar, quien fundó en Liribamba la villa de Santiago de Quito, trasladada poco después al

emplazamiento de la antigua ciudad, con el nombre de San Francisco de Quito. Sede de Audiencia desde

1563, dependió del virreinato del Perú y desde 1718 quedó unido a la capitanía general de Nueva Granada.

Independiente después de la victoria del general Sucre sobre los realistas en la batallada Pichincha (1822),

formó parte de la Gran Colombia (Colombia, Panamá, Ecuador, Venezuela), pero, en 1830, el cabildo

abierto celebrado en Quito proclamó la independencia de Ecuador y la ciudad como capital de la nueva

República.

GUAYAQUI

L

La ciudad fue fundada en 1535 por Sebastián de Benalcázar y, abandona poco después ante los ataques de

los indios huancavilcas, fue reconstruida en1538 por Francisco de Qrellana y en 1541 por Diego de Urbina.

Indepediente desde 1820, formó parte de Gran Colombia (1822) y, después de la disolución de ésta (1830),

de la República de Ecuador. Los días 26 y 27 ( julio de 1822 se entrevistaron en Guayaquil el general

argentino San Martín y el venezolano Bolívar para coordinar los esfuerzos encaminados a conseguir

independencia de Suramérica.


http://www.ecuaworld.com.ec/wallpaper.htm

c) Superficie, población, tasa de crecimiento de la población, estructura por edades y étnica, idiomas.

SUPERFICIE

Superficie Puesto 74.º

• Total 283 561 (con Galápagos)[1] km²

POBLACION

Población total Puesto 66.º

• Total 15 600 000 (2012)

Tasa de crecimiento: 1,419% (2011 est.)

Definición: Promedio porcentual anual del cambio en el número de habitantes, como resultado de un

superávit (o déficit) de nacimientos y muertes, y el balance de los migrantes que entran y salen de un país.

El porcentaje puede ser positivo o negativo. La tasa de crecimiento es un factor que determina la magnitud

de las demandas que un país debe satisfacer por la evolución de las necesidades de su pueblo en cuestión

de infraestructura (por ejemplo, escuelas, hospitales, vivienda, carreteras), recursos (por ejemplo,

alimentos, agua, electricidad), y empleo. El rápido crecimiento demográfico puede ser visto como una

amenaza por los países vecinos.

d) Ingreso per cápita, situación de la balanza comercial: importaciones y exportaciones

La economía de Ecuador es la octava más grande de América Latina y experimentó un crecimiento

promedio del 4,6% entre 2000 y 2006. [37] En enero de 2009, el Banco Central del Ecuador (BCE) situó la

previsión de crecimiento de 2010 en un 6,88%. [38] El PIB se duplicó entre 1999 y el 2007, alcanzando los

65.490 millones de dólares según el BCE.[39] La inflación al consumidor hasta enero de 2008 estuvo situada


http://es.wikipedia.org/wiki/Inflaci%C3%B3n

http://es.wikipedia.org/wiki/Ecuador#cite_note-38

http://es.wikipedia.org/wiki/PIB


http://es.wikipedia.org/wiki/Banco_Central_del_Ecuador


http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Econom%C3%ADas_de_Latinoam%C3%A9rica_por_PIB

http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Pa%C3%ADses_por_poblaci%C3%B3n

http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Pa%C3%ADses_por_poblaci%C3%B3n

http://es.wikipedia.org/wiki/Kil%C3%B3metro_cuadrado


http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Pa%C3%ADses_por_superficie

http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Pa%C3%ADses_por_superficie

alrededor del 1.14%, el más alto registrado en el último año, según el INEC. La tasa mensual de desempleo

se mantuvo en alrededor de 6 y 8 por ciento desde diciembre de 2007 hasta septiembre de 2008, sin

embargo, está subió a alrededor de 9 por ciento en octubre y volvió a bajar en noviembre de 2008 a 8 por

ciento.[40] Se calcula que alrededor de 9 millones de ecuatorianos tienen una ocupación económica y unos

1,01 millones de habitantes están inactivos.[]

Exportaciones totales

Las exportaciones totales de $ 19.6 miles de millones de dólares en 2008, bajan a $ 18.1 en 2010 (3%

menos en promedio anual).

En los II trimestres del 2011, en relación con los II trimestres del 2010, se recuperan las exportaciones. De $

8.8 miles de millones, pasan a 11.1 (26% más).

Importaciones Totales

Las importaciones suben de $ 17.9 miles de millones de dólares en 2008 a $ 19.6 en 2010 (5% más como

promedio anual)

Como vemos, mientras las exportaciones bajan (3% en promedio anual), las importaciones suben (5% más

como promedio anual). Aquí hay dos enfoques, para unos esta situación se presenta por la pérdida de

competitividad, motivada por la dolarización; y, para otros (entre los que me incluyo), el aumento del gasto

público (considerando que hemos pasado del 25% al 40% como tamaño del Estado), han impactado en el

aumento de las importaciones. De todas maneras, puede ser una consecuencia de los dos factores. Aunque

es innegable, que más son las ventajas, que las desventajas, de la dolarización, en el balance global de la

economía ecuatoriana.

En los II trimestres del 2011, en relación con los II trimestres del 2010, siguen subiendo las importaciones.

De $ 8.9 miles de millones, crece a $ 10.9 (22% más).

Inversión Extranjera Directa (IED)

La Inversión Extranjera Directa (IED) cae de $ 1000 millones en 2008 a 157 millones en 2010 (aparatosa

reducción del 60% como promedio anual), consecuencia directa del discurso pro “soberanía” del Gobierno

Nacional, es decir, el cambio de las reglas de juego con las petroleras privadas (del 50% de ingresos por



http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Instituto_Nacional_de_Estad%C3%ADstica_y_Censos_de_Ecuador&action=edit&redlink=1

excedentes petroleros, se pasó al 80%). Además de privilegiar relaciones de comercio exterior con países

más afines a la ideología política del Gobierno, antes que priorizarlas con países más representativos en

términos comerciales, como: EEUU, Europa y la CAN. Además, el discurso proteccionista del Régimen, ha

impedido que firmemos Acuerdos de Libre Comercio con esas naciones, como ya lo tienen nuestros

vecinos: Perú y Colombia, por ejemplo. Sin embargo, también hubo una caída en la IED, marginalmente

explicada por la crisis internacional, que obviamente prefiere retornos más seguros, para sus capitales.

No obstante, en los II Trimestres del 2011, comparados con los II trimestres del 2010, se recupera la

Inversión Extranjera Directa (la productiva), pues, de $ 36 millones, sube a $ 319 (786% más).

Balanza Comercial

De enero a octubre 2011, el saldo de la Balanza Comercial (resultado de restar las importaciones de las

exportaciones totales), fue de menos (-) 1.2 miles de millones, es decir, algo mejoró frente a similar período

de 2010, donde fue de -1.5; que sin embargo no alcanza aún para mostrar signos positivos de recuperación

en el sector externo.

El déficit comercial más preocupante, es el del Sector No Petrolero, que pasó de -6 mil millones de dólares

entre enero – octubre 2010 a 6.8 mil millones, en similar período 2011; es decir, es en el sector no

petrolero comercial (banano, flores, camarón, brócoli, pescado, etc.), donde la situación es mucho más

compleja.

Producto Interno Bruto (PIB) per capita: $8,300 (2004 est.)

e) Importaciones del producto o sustitutos en los últimos 06 años.

Los transformados de guanabana son considerados en los mercados internacionales como materia

prima para elaborar otros productos como jugos y/o néctares. El crecimiento del mercado ha sido lento

e inestable, sin embargo con la evolución de la comercialización del producto el mercado se ha ido

desarrollando. En cuanto a frutas tropicales procesadas (pulpa o puré), la tabla 10 presenta las

estadísticas para las importaciones realizadas por los Estados Unidos durante el período Enero-

Septiembre del 2.001.


TABLA 10

EEUU: IMPORTACIONES DE GUANABANA PROCESADO

ENERO-SEPTIEMBRE DEL 2.001 (EN Kg)

Fuente: The Food Institute Report, Dic 10, 2.001

El mango es la segunda fruta en importancia en los Estados Unidos, después del banano, con 3.711 TM y

del cual es México su principal proveedor.

Los tres principales mercados importadores a nivel mundial son Estados Unidos, la Unión Europea y Asia;

sin embargo, es de destacar que el incremento en el volumen total de importaciones de mango en la Unión

Europea aumentó cerca del 50%, presentándose un consumo per cápita de 225 gramos y de 600 g para

Estados Unidos.

Año tras año las frutas tropicales, especialmente los transformados de mango, ganan un importante lugar

en las importaciones efectuadas por los países europeos. Esto se debe a su buena aceptación por los

consumidores que conocen la fruta y aquellos que experimentan les gustan y vuelven a repetir, los cuales a

su vez las recomiendan a otros.


PAÍSES 2.000 2.001

México 1.622,959 1.143,844

India 1.050,270 739,330

Otros 1.635,459 1.827,877

TOTAL 4.308,688 3.711,051

En un estudio realizado por la CORPEI en el año 1.999, señala que el comportamiento de los europeos

frente a las frutas en general es muy variado, consumiendo en mayor proporción los del norte que los del

sur. Francia y en menor proporción España, son más receptivos a jugos de frutas tropicales.

El consumo de las pulpas tiene una gran demanda en forma de granel concentrado. La India así como

muchos países de Europa, Australia, Medio Oriente, etc, está interesada en la importación de las pulpas o

purés en granel para utilizarlos en mezcla de jugos, refrescos y bebidas de frutas, helados, yogurt,

preparación de pasteles, salsas, pickles y alimentos para bebés. Los mercados principales son Estados

Unidos, la Unión Europea y el Medio Oriente.

Las pulpas así como otros derivados continúan siendo negociados internacionalmente, principalmente en

forma de granel, para ser utilizados como materia prima por varias industrias. Esto es ventajoso para

nuestro proyecto ya que se intentaría competir en el mercado mundial con esta clase de elaborados.

En el año 2.000, el comportamiento del mercado de frutas procesadas a nivel mundial colocó a los

concentrados y pulpas con un volumen de comercialización del 28% del mercado de las frutas procesadas.


RAQUEL


3.2 ANALISI DEL SECTOR

3.2.1 COMPETIDORES ACTUALES DEL NECTAR DE GUANABANA

DINADEC S.A.

SYL TRADING COMPANY S.A.

TROPIFRUTAS S.A DISTRIBUIDORA DISPACIF S.A FALVE S.A.

MUCALSA S.A.

3.2.2 Fuerza negociadora de los clientes

Como toda empresa nuestro deseo es satisfacer las necesidades de los clientes actuales y

potenciales, el poder de negociación de los compradores o clientes es:

Compran gran parte de la producción total de la industria

El producto que se compra en una industria representa una parte importante de las ventas

del proveedor

Cuando puede cambiar de proveedor a un costo muy bajo

Pagos al contado

Descuentos por pronto pago

Ofertas por mas consumo

3.2.3 Fuerza negociadora de los proveedores

A una nueva empresa, le conviene que el poder de negociación de los proveedores (de

materia prima, de productos o servicios) sea bajo para que se pueda asegurar mejores

condiciones de negociación. Sin embargo, el poder de negociación de los proveedores es:


El mercado de proveedores está dominado por pocos, pero grandes proveedores.

No es fácil, para la nueva empresa, encontrar bienes sustitutos en el mercado de

proveedores.

La nueva empresa es un cliente poco importante para el proveedor y por lo tanto, no tiene

gran interés en proveerlo.

La nueva empresa se ve obligada a comprarle a un determinado proveedor porque la

calidad de ese insumo es crítico para el éxito de la empresa.

El costo de cambiar de proveedor es alto, porque los procesos entre ambas empresas ya

fueron estandarizados.

3.2.4 Amenazas de productos sustitutos

Algunos productos sustitutos que podemos mencionar:

Seven Up Fruit Tropical Buzz Orangina Welch's

3.2.5 Competidores potenciales barreras de entrada

Cuando las barreras de ingreso a una industria son altas, el negocio que está en esa industria, de

alguna manera está protegido. Esto significa que ingresar será difícil, pero una vez dentro de la

industria, habrá limitaciones para el ingreso de nuevos competidores.

Las barreras de ingreso son:

Altas economías de escala, lo que impide competir de manera individual a un empresario de la

pequeña empresa.

Altos requerimientos de capital, las empresas que son intensivas en maquinaria e infraestructura

requieren fuertes inversiones de capital inicial.

Difícil acceso a los canales de distribución, cuando la cantidad producida es pequeña y no se tiene

un alto poder de negociación, ingresar a ciertas industrias o mercados es muy difícil.


Regulaciones gubernamentales, regionales o municipales, que impiden el ingreso de nuevos

competidores a una industria en particular. En este caso, no es el mercado el que regula la

industria, sino el Estado o los gobiernos regionales o locales.

Competidores potenciales

DINADEC S.A. SYL TRADING COMPANY S.A. TROPIFRUTAS S.A DISTRIBUIDORA DISPACIF S.A FALVE S.A. MUCALSA S.A.

3.3 Estructura y Tamaño de Mercado

ESTRUCTURA DE MERCADO:

Ecuador nuestro principal objetivo, cuenta con un mercado oligopólico, ello quiere

decir que hay pocos vendedores importantes, que generan dicho producto. Por ello

nos enfocamos en dicho mercado para así poder maximizar nuestras ventas

durante el periodo.

En relación al mercado podría decirse que Néctar Guanábana S.A.C. se sitúa

en un Mercado de Competencia Perfecta, ya que existen muchos compradores y

vendedores, las empresas venden productos homogéneos, los vendedores y

compradores poseen información del producto, y las barreras de entrada que existen

en el mercado tienen un carácter moderado ya que con los nuevos tratados de

comercio entre nuestros países esto se va haciendo un obstáculo menos para nuestra

empresa.


ESTEFANY


CAPITULO IV: ESTUDIO DE MERCADO Y PLAN DE MARKETING

4.1 objetivos del estudio de mercado

• Describir las características de los posibles clientes consumidores del producto a ofertar.

• Establecer los índices de la demanda potencial del producto objeto de estudio tomando como

referente la demanda actual, la satisfecha e insatisfecha de productos sustitutos.

• Identificar social y económicamente los consumidores potenciales del néctar de guanábana.

• Establecer la proyección de la demanda del producto durante la vida útil del proyecto.

• Proponer un sistema de comercialización de beneficio común a ofertantes y demandantes.

4.2 Descripción del producto

4.2.1 Definición general del producto:

El nombre científico es Annona muricata L. o conocida popularmente como guanábana.

La Guanábana es oriunda del Perú y se cultiva en la mayor parte de América tropical, pero

generalmente como plantas dispersas en los huertos. También se planta en Hawái, la India,

Filipinas y Australia. La zona de producción en el Perú es la Selva central de Chanchamayo.

El fruto es un sincarpio grande de forma ovoide, acorazonada o irregular, de color verde oscuro

que pesa entre 2 y 7 Kg. La cáscara es débilmente coriácea, erizada de espinas carnosas y de sabor

amargo. Su pulpa es blanda, de color blanco, muy jugosa, con suave aroma, agradable sabor

(agridulce) y gran contenido de semillas de forma ovoide. Es una fruta con grandes propiedades

alimenticias y medicinales.

DESCRIPCIÓN DEL ÁRBOL DE LA GUANÁBANA


El árbol de guanábana llega alcanzar entre 8 y 10 metros de altura según las condiciones del suelo

que tan fértil sea y que tanto cuidado se tenga al cultivarla, su follaje es compacto no muy

abundante, las hojas son simples y coriáceas (gruesas), tienen un color verde oscuro y son grandes

y brillantes; sus flores son de color verde amarillento, bisexuales en pares o solitarias siempre

están en tallos cortos que brotan de las ramas más viejas del árbol , sus hojas son de olor

penetrante al frotarlas con las manos.

La pulpa del fruto maduro es comestible, se consume al estado fresco, tiene agradable aroma,

textura suave, fibrosa, sabor dulce, agridulce y sabores combinados según variedades. La pulpa de

la guanábana está constituida principalmente por agua; además proporciona sales minerales,

potasio, fósforo, hierro, calcio, lípidos, tiene un alto valor calórico debido a la presencia de

hidratos de carbono; además es rica en vitamina C y provitamina A, así como de vitamina B.

Las principales formas de uso directo son como postre fresco, refrigerado y batido. El consumo

industrial en jugos, helados, dulces, gelatinas, néctar y jaleas. La pulpa se utiliza también en la

preparación de bebidas calientes "champús".

Usos: Los frutos son comestibles; se utilizan en forma fresca, en jugos, néctares, yogurs,

mermeladas, postres, etc.

La pulpa de la fruta puede consumirse en jugo o en agua y suele ser diurética, las hojas se pueden

consumir en té al igual que la corteza del árbol, las semillas pulverizadas sirven como repelente de

insectos untándoselas en la piel, el agua de las hojas de la guanábana también está indicado

contra los piojos, es muy importante tener en cuenta que la guanábana a pesar de ser de un sabor

agradable no por ello debe consumirse demasiada sino ir poco a poco es decir si lo toma en jugo

deberá de tomar media taza en ayunas durante una semana esto es para que su cuerpo se vaya

acostumbrando a los ingredientes que contiene y que no le caiga pesada, otra cosa que también

debemos de tomar en cuenta es que la primera toma es decir la toma que se hace en ayunas es la

más importante del día debido a que el organismo está vacío y por ello se aprovecha mejor

cuando es tomado como tratamiento para combatir el cáncer. Deberá hacer tres tomas al día

antes de cada alimento pero siempre recordando que es en forma de menos a más.


La guanábana es buenísima para prevenir las gripes y cuando ya se tiene la enfermedad ayuda a la

recuperación de esta y descongestiona el pecho para esto basta con cocer tres hojas de

guanábana y un puñito de flores de la misma y el té se toma endulzado con miel recuerden nunca

endulcen un té con azúcar refinada nunca ya que lo natural es lo mejor y más cuando se está

enfermo, convaleciente o se padece alguna enfermedad.

Se comercializa en supermercados como pulpa congelada o como jugo en envases de cartón

impermeabilizado. Los frutos inmaduros se someten a cocción y se consumen como verdura. El

fruto se usa en el control de raquitismo de niños.

El fruto de guanábana puede exportarse en estado fresco, las presentaciones en forma procesada

incluyen harina de guanábana, pasta de guanábana, jugos y néctares de guanábana y pulpa

congelada de guanábana.

Europa, Estados Unidos y Japón son los mercados a los cuales se debe orientar este cultivo,

preferentemente en forma de pulpa congelada. Su oferta puede realizarse durante todo el año.

Una gran demanda de guanábana existe en los últimos meses en Europa, Estados Unidos y Japón,

sostuvo el presidente de la Asociación Regional de Agroexportadores de Lambayeque, Alfonso

Velásquez Tuesta (AREX) y afirma que ello ha motivado que los hombres de campo de la región se

orienten también a este tipo cultivo.

El néctar de guanábana es una bebida alimenticia, elaborado a partir de la mezcla de pulpa de

guanábana, agua y azúcar. Opcionalmente los néctares contendrán ácido cítrico, estabilizador y


conservante. El néctar no es un producto estable por sí mismo, es decir, necesita ser sometido a

un tratamiento térmico adecuado para asegurar su conservación. Es un producto formulado, que

se prepara de acuerdo a una receta o fórmula preestablecida y que puede variar de acuerdo a las

preferencias de los consumidores.

Debido al notable incremento en el consumo de jugos y bebidas elaborados a base de guanábana,

los néctares tienen un gran potencial en el mercado de los productos alimenticios.

Refiere que los mercados americano, europeo y asiático, consumen la guanábana en forma de

pulpa congelada, así como en estado fresco. También -señala-es procesada como harina de

guanábana, Pasta de guanábana, Jugos y Néctares y su oferta puede realizarse durante todo el

año.

Como podemos ver en los cuadros anteriores el departamento de la libertad es el tercer productor

de guanábana a nivel nacional, por lo tanto si es factible disponer de una planta procesadora de

néctar de guanábana.

En los mercados la guanábana se malogra por ser peresible y por la falta de demanda de los

consumidores, esta parte que se malogra bien puede ser muy bien aprovechada con la instalación

de una planta de néctar de guanábana con el fin de de disminuir el exceso de guanaba en el

mercado y la rápida deterioro de esta fruta y por ende disminuir las pérdidas de los comerciantes.

Por lo tanto determinamos que la oferta de la guanábana es mayor a la demanda, y por

consiguiente dicho proyecto es factible.

4.2.2Productos sustitutos y complementarios

Productos sustitutos

Entre los productos sustitutos tenemos:

-Las gaseosas

-Las bebidas re hidratantes.

Productos complementarios

Entre los productos complementarios tenemos:

- Galletas

- Pan


- Pasteles, etc.

4.2.3Beneficios que aporta el producto

- Combate la hipertensión (cuando la presión arterial es demasiado alta).

- Combate el asma (enfermedad pulmonar obstructiva caracterizada por tos).

- Combate el cáncer (conjunto de enfermedades que llevan al organismo a producir células malignas).

- Combate la diabetes (aumento de glucosa en sangre).

- Combate desordenes del hígado.

- Combate tumores(alteración de tejido que produce un aumento de volumen).

- Insecticida: se usan las hojas y raíz. (Ayuda a eliminar a los insectos molestos como mosquitos)- amebicida, la corteza (combate parásitos como por ejemplo la lombriz intestinal).

- Vermífugo, la corteza y hojas (es el poder para matar toda clase de lombrices).

- Pectoral, flores y hojas (cura toda clase de enfermedades del pecho como asma, bronquitis entre otras).

- Antidiabético, hojas (se utiliza para controlar y curar la diabetes y prevenirla).

- Vasodilatador, hojas (previene y corrige la mala circulación así como también los derrames).

- Sedativo, hojas (ayuda a calmar los nervios así como al buen dormir).

- Antimalárico, hojas (ayuda a contrarrestar la enfermedad de la malaria, la cual viene acompañada de fiebre, dolores musculares y de cabeza).

- Galactogogo, fruto (favorece la secreción láctea, es un buen alimento cuando la mujer esta dando de amamantar ya que la producción de leche será mayor al consumir la fruta.

- Anticancerígeno, brotes tiernos y hojas (previene y controla la enfermedad cuando ya se padece en tan solo 48 horas de estarlo tomando).

- Antiparasitario, corteza y semillas (es un buen desparasitante para los niños tomado como té en ayunas).

- Antiespasmódico, hojas (ayuda y previene las contracciones de músculo involuntariamente provocando que estos se endurezcan y se abulten para estos espasmos la guanábana es muy eficaz).

- Antibacteriano, corteza (la guanábana destruye las bacterias y les impide que sigan proliferando causando enfermedades).

- Antiulceroso, corteza (la guanábana facilita y ayuda a cicatrizar las heridas, es buenísimo para la gastritis).

- Antidiarreico, (ayuda cuando las personas presentan diarrea con o sin infección).


Como podemos ver, ya es tiempo de que en México también se someta a estudios científicos de laboratorio ya que se trata de un árbol con maravillosas propiedades curativas y que promete milagrosos resultados para combatir diferentes tipos de cáncer y otras enfermedades como son:

- Cáncer de colón.

- Cáncer de próstata.

- Cáncer mamario.

- Cáncer de riñón.

- Cáncer gástrico.

- Cáncer de páncreas.

- Cicatriza y cura ulceras de colón.

- Cura la diverticulosis (zonas débiles o bultillos en la pared del intestino).

- Cura el estreñimiento crónico.

- Fortalece la flora intestinal.

- Regula la temperatura del estomago.

- Cura la gripe.

- Cura el catarro.

- Cura la sinusitis.

- Acaba con los piojos y las liendres.

- Cura las reumas las mejora muchísimo.

- Cura el cáncer linfático.

- Cura el cáncer tiroideo.


4.2.4 Factores que pueden alterar el producto

Las principales plagas que puede padecer la guanábana son las siguientes:

-La Broca del fruto (Cerconata anonella), controlable eliminando los frutos atacados, embolsando el resto

de frutos y aplicando insecticidas a las flores y frutos.

-La Broca del tallo (Croatosomus bombina) permanece dentro del tronco y se puede controlar aplicando

una pasta de sulfato de cobre, azufre y diazinón, sellando los orificios en el tallo.

- El Perforador de las semillas (Bephrata naculicollis) se controla recolectando y enterrando los frutos

atacados y aplicando una mezcla de Malathion y Dipetrix tan pronto como aparezcan los frutos.

Entre las principales enfermedades, la más importante es la antracnosis del follaje y del fruto, causada por

Colletotrichum gloeosporiordes, al que se previene con aplicaciones alternadas de oxicloruro.

4.3 Análisis de la Demanda

4.3.1. Área geografía del estudio de mercado

El área geográfica que hemos elegido para la colocación de nuestro producto es el país de Ecuador siendo

nuestro punto específico Guayaquil. Ecuador es el país que se encuentra ubicado al norte del Perú. Cuenta

con una población de 14,3 millones de habitantes.

GUAYAQUIL


PRINCIPALES MERCADOS DEL NECTAR DE GUANABANA

Mercado %Var 11-10 %Part. 11 FOB-11Ecuador 107% 40% 2,324

Estados Unidos 17% 18% 1,061

Bolivia -2% 17% 1,011Antillas Holandesas 20% 6% 326Aruba 65% 5% 270Chile -31% 3% 147Estonia -- 2% 142Japón 72% 2% 122Haití -87% 1% 68Otros Paises(25) --- 5% 317

4.3.1.1. Razones que justifican la selección del área

En Ecuador, se estima que las ventas totales de los productos orgánicos durante el 2011 fueron por US$16

mil millones. En promedio, la tasa de crecimiento de las ventas en este mercado está alrededor del 16%.En

lo que va de este año (2012), las exportaciones del Néctar de Guanábana se incrementaron de $9,000

registradas el año pasado a $15,000 con tendencia a duplicarse en el 2013. Los ecuatorianos son

demandantes del producto y hoy en día que esta de “moda” la tendencia de consumo de productos

orgánicos hemos encontrado una fuerte razón que nos inclina a exportar nuestro producto a Ecuador a la

ciudad de Guayaquil.

4.3.1.2. Acuerdos multilaterales, bilaterales o de preferencias arancelarias para la importación

y/o exportación del producto.

Relación Comercial Perú - Ecuador

Sistema General de Preferencias (SGP) de Ecuador

El SGP de Ecuador, es un sistema de preferencias arancelarias concedidas unilateralmente a los productos

originarios de los países que más lo necesitan. Dependiendo del régimen al cual se acoge el país, éste

puede gozar ya sea un acceso libre ó una reducción de derechos de aduana para prácticamente todas sus

exportaciones.


Para trabajar sobre una base regular y ajustarlo al cambiante contexto del sistema multilateral de comercio,

el SGP de Ecuador es implementado siguiendo ciclos de 10 años. En el año 2002, se han adopto las nuevas

directrices generales del SGP compatibles con la OMC para el próximo ciclo de diez años.

De acuerdo con estas directrices generales, el nuevo esquema del SGP ha sido adoptado el 27 de junio 2002

a través del REGLAMENTO DEL CONSEJO ECUADOR (CE) Nº 980/2005. Este reglamento se aplicará a partir

del 1.1.2004 a 31.12.2008, pero las provisiones referentes al “Régimen especial de estímulo del desarrollo

sostenible y la gobernanza” ó “SGP Plus” se aplican a partir del 1.7.2002.

El “Régimen especial de estímulo del desarrollo sostenible y la gobernanza” ó “SGP Plus” reemplaza al

“Régimen Especial de Apoyo a la Lucha contra la Producción y el Tráfico de Droga” (SGP - Droga), otorgado

desde 1990 a los países andinos en desarrollo del principio de responsabilidad compartida a través del

REGLAMENTO DEL CONSEJO DE ECUADOR (CE) Nº 2501/2001. Es así que los países de la comunidad andina,

entre ellos el Perú, continuarán beneficiándose del acceso preferencial al mercado de Ecuador. Cabe

resaltar que el nuevo Reglamento no excluye a ninguna de las partidas que gozaban preferencias en el

anterior sistema.

Más del 90% de las exportaciones peruanas a Ecuado habría ingresado con arancel “0”, ya sea porque

gozan de preferencias arancelarias SGP General, SGP Droga (ahora SGP Plus) y/ó porque su arancel de

nación más favorecida (NMF) es igual a “0”.

4.3.2. Demanda histórica: Producción, importaciones y exportaciones del producto según origen en

unidades físicas en los últimos 05 años.

La Asociación de Exportadores (Adex) informó que durante los últimos meses del año 2012 se incrementó

el volumen de exportaciones de néctar de guanábana y el fruto de guanábana producidos en diversas

regiones del norte del Perú.

Los mercados de consumo son EE.UU., Bolivia, Antillas Holandesas, Aruba, Chile, Estonia, Japón, Haití,

Ecuador este último es el principal comprador.

Mercado %Var 11-10 %Part. 11 FOB-11Ecuador 107% 40% 2,324.83Estados Unidos 17% 18% 1,061.65


http://www.monografias.com/trabajos10/comerci/comerci.shtml

http://www.monografias.com/trabajos5/volfi/volfi.shtml

Bolivia -2% 17% 1,011.28Antillas Holandesas 20% 6% 326.87Aruba 65% 5% 270.11Chile -31% 3% 147.48Estonia -- 2% 142.56Japón 72% 2% 122.29Haití -87% 1% 68.27Otros Paises(25) --- 5% 317.88

Se estima que un frasco de néctar de guanábana en el mercado internacional cuesta cinco dólares.

Por otro lado, entre enero y noviembre del 2011, las exportaciones de este producto se incrementaron en

40 por ciento en comparación a las ventas registradas el año pasado, señaló el director ejecutivo del CITE

agroindustrial, Gastón Cruz Alcedo.

El margen de la ganancia bruto por botella de néctar de guanábana producida y vendida es relativamente

alto, varía entre una 60 a 70%.

Perú produce al año unas 5784 toneladas de algarroba, según información obtenida de Direcciones

Regionales Agrarias-Dirección de Información Agraria.

4.3.3. Variables que afectan la demanda: ingreso, precio, etc.

INGRESO

La exportación de productos con lactosa, en comparación con marzo del año pasado (2011), está en

decadencia y se debe a las restricciones impuestas por el gobierno. Para la parte exportadora, este tipo de

medidas es un riesgo que no se puede prever y la ventaja competitiva que tienen otros países se diluye

frente a estas políticas. Continuación se detalla cuáles son las principales trabas referentes para poder

exportar hacia el extranjero.

-Factura comercial o documento comercial que exprese el valor de las mercancías.

-Documentos que comprueben el cumplimiento de los requisitos en materia de restricciones o regulaciones

no arancelarias a la exportación.

-Contrato de exportación en el cual se establezcan por escrito todos los detalles que permitan al

exportador asegurarse contra riesgos y consecuencias derivadas del incumplimiento del comprador.


-Ad Valorem: 10% Derecho de Tramite -Devolución del I.V.A

-Analizar impuestos a cubrir en el país destino. Impuestos en la exportación.

PRECIO

Asimismo nuestro producto es bastante sensible a la promoción que hagamos de él, pues al ser un

producto nuevo (por estar dentro de la tendencia de los productos orgánicos), tenemos que darlo a

conocer e incentivar a nuestro mercado objetivo para que lo pruebe, ya que existe una dura competencia,

la presentación es el envase es un punto que favorece la compra en el extranjero.

4.3.4 Investigación del mercado

4.3.4.1 Investigación Cualitativa: focusgroup y/o entrevistas a profundidad

De la población del sector económico “B”, se tomo como muestra aleatoria 250 personas las cuales

son de capacidad adquisitiva, de esto 192 personas confirmaron consumir el producto.

4.3.4.2 Investigación Cuantitativa: Método de encuesta, diseño del cuestionario, tipo de encuesta

Encuesta

Preparación de Cuestionario de Preguntas:

¿Acostumbra usted a consumir Néctar de Guanábana?

Sí No

¿Qué cantidad de Néctar de Guanábana consume Ud. al mes?

a) 1lt b) 2 lt c) 1 ½ lt d) 3 lt e) 3 ½ lt

¿Con qué complemento acompañas el Néctar de Guanábana?

a) Cereal b) café c) Otros

¿Cuánto paga usted por un litro de néctar de guanábana?

a) S/. 3 b) S/. 4 c) S/. 5 d) 6

¿Qué motiva la preferencia del uso de una marca?

a) Precio b) Higiene c) calidad d) Otros

¿Por qué medio se enteró de la existencia del Néctar de Guanábana?

a) Internet b) Radiales/Televisivo c) Escrito d) Otros


4.3.4.3 Análisis de los resultados de las encuestas: estimación del mercado potencial.

ANÁLISIS DEL CUESTIONARIO

Acostumbra Ud. a consumir Néctar de Guanábana?

Si: 192 No: 58

¿Qué cantidad de Néctar de Guanábana consume usted al mes?

a) 1 lt=5 b) 2 lt= 74 c) 1 ½ lt=50 d) 3 lt=46 e) 3 ½ lt=17

¿Con qué bebida acompañas el Néctar de Guanábana?

a) Cereal=102 b) Bebidas=69 c) Otros =21

¿Cuánto paga usted por un sobre de Harina de algarroba?

a) S/.3=15 b) S/.4= 95 c) S/.5=62 d) S/.6=20

¿Qué motiva la preferencia del uso de una marca de Néctar de Guanábana?

a) Precio=13 b) Higiene=56 c) calidad =102 d) Otros=17

¿Por qué medio se enteró del Néctar de Guanábana?

a) Internet=39 b) Radiales/Televisivo=3 c) Escrito=108 d) Otros=41

ANÁLISIS DE LAS RESPUESTAS OBTENIDAS DE LA ENCUESTA


1) ¿Acostumbraba usted a consumir Néctar de Guanábana?

Tabular (Pregunta filtro)

Respuesta Frecuencia Porcentaje Porcentaje

valido

Porcentaje

acumulado

Si

No

192

58

76.8

23.2

76.8

23.2

76.8

100.0

Total 250 100.0 00.0

Fuente: Información primaria

Elaborado: Unidad ejecutora

76.8%

23.2%

Graficar:

p = 76.8% Afirmativamente

q = 23.2% Negativamente

Interpretación: De acuerdo a la pregunta: ¿Acostumbra usted a consumir Néctar de Guanábana?

Respondieron afirmativamente el 76.8% el mismo que representa los posibles demandantes del

proyecto en términos relativos, el 23.2% dijo no y en términos absolutos 58 personas dijeron que no

consumen el producto.

2) ¿Qué cantidad de Néctar de Guanábana consume al mes?

Tabular:



valido

Porcentaje

acumulado

a) 1 Lt

b) 2 Lt

c) 1 ½ Lt

d) 3 Lt

e) 3 ½ Lt

5.0

74.0

50.0

46.0

17.0

2.6

38.5

26.0

24.0

8.9

2.6

38.5

26.0

24.0

8.9

2.6

41.1

67.2

91.1

100.0

Total 192.0 100.0 100.0



Graficar

Interpretación: De acuerdo a la pregunta Nº 2 ¿Qué cantidad de Néctar de Guanábana consume Ud.

al mes? Se ha determinado que de un total de 192 encuestados, el 38.5% consumió 2 Lt, el 26%

consume 1 ½ Lt, un 24% consume 3 Lt, solo el 8.9% consume 3 ½ Lt y finalmente un 2.6% consume 1

Lt del producto.

3) ¿Con qué bebida acompaña el Néctar de Guanábana?

Tabular


26%

24%

8.9%

38.5%

2.6%


valido

Porcentaje

acumulado

Cereal

Café

Otro

102.0

69.0

21.0

53.1

36.0

10.9

53.1

36.0

10.9

53.1

89.1

100.0

Total 192.0 100.0 100.0



53.1%

36%

10.9%

Graficar

Interpretación: De acuerdo a la pregunta Nº 3 ¿Con que bebida acompañas el Néctar de Guanábana? De

un total de 192 encuestados el 53.1% acostumbra a consumir Néctar de Guanábana acompañado con

cereal mientras que el 36% de los encuestados prefiere acompañarlo de alguna bebida y el 10.9% de los

encuestados acompaña el néctar con otros insumos.

4) ¿Cuánto paga usted por un litro de Néctar de Guanábana?

Tabular



valido

Porcentaje

acumulado

S/. 3

S/. 4

S/. 5

S/. 6

15.0

95.0

62.0

20.0

7.8

49.5

32.3

10.4

7.8

49.5

32.3

10.4

7.8

57.3

89.6

100.0

Total 192.0 100.0 100.0



49.5%

32.3%

10.4%

7.8%

Graficar

Interpretación: De acuerdo a la pregunta Nº 4. ¿Cuánto pagaría usted por un litro de Néctar de

Guanábana? De un total de 192 entrevistados respondieron adecuadamente, 192 que vendría a ser el 100%

y se obtuvo que el 49.5% pagaría S/. 4, el 32.3% está dispuesto a pagar S/.5, un 10.4% están dispuestos a

pagar S/6 y solo el 7.8% paga S/. 3 por un litro de Néctar de Guanábana.

5) ¿Qué motiva la preferencia del Néctar de Guanábana que suele consumir?


Tabular:


valido

Porcentaje

acumulado

Precio

Higiene

calidad

Otros

13

56

102

17

6.9

29.8

54.3

9.0

6.9

29.8

54.3

9.0

6.9

36.7

91.0

100.0

Total 188 100.0 100.0%



54.3%29.8%

10%6.9%

Graficar

Interpretación: De acuerdo a la pregunta Nº 5. ¿Qué motiva la preferencia del Néctar de Guanábana que

suele consumir? De un total de 192 entrevistados respondieron adecuadamente, se obtuvo que el 54.3%

considera la calidad, el 29.8% toma en cuenta la higiene, un 6.9% considera el precio mientras que el 6.9%

lo prefiere por otros motivos.

6) ¿Por qué medio se enteró del Néctar de Guanábana?


Tabular


valido

Porcentaje

acumulado

Internet

Radiales/Televisivo

Escrito

Otros

39

3

108

41

20.4

1.6

56.5

21.5

20.4

1.6

56.5

21.5

20.4

22.0

78.5

100.0

Total 191 100.0 100.0



20%

2%

57%

22%

Graficar

Interpretación: De acuerdo a la pregunta Nº 6 ¿Por qué medio se enteró del Néctar de Guanábana?

La mayoría de encuestados representada por el 56.5% manifiesta que fue por medios escritos, un

21.5% por otros medios, el 20.4% se enteraron por internet y tan solo el 1.6% por medios radiales.

4.3.1. Demanda presente


4.3.1.1. Criterios de segmentación: geográficos, conductuales, psicográficos y

demográficos. Proporcionar los datos cuantitativos y cualitativos de cada criterio para

definir el perfil del consumidor del producto.

4.3.1.2. Mercado Potencial

Se desea determinar la cantidad de frascos de néctar de guanábana que requiere el mercado dentro del

ámbito Ecuatoriano específicamente en la ciudad de Guayaquil.

El consumo por persona es de:

ESTUDIO DE LA DEMANDA CON INFORMACIÓN SECUNDARIA

ANÁLISIS DE LA DEMANDA HISTORICA

Guayaquil

Años Población Total

(T)

Población

Potencial

Media inferior Demanda

potencial

2006 (0)

2007 (1)

2008 (2)

2009 (3)

2010 (4)

2011 (5)

70868

71648

72436

73232

74038

74852

53521

54110

54704

55306

55914

6.96

6.96

6.96

6.96

6.96

372506

376606

380740

384930

389161

Según datos de PROMPERU Guayaquil

Demanda potencial:

Balance de Oferta y Demanda:

Año

s

Demanda Oferta Demanda

insatisfecha

Participación de

proyecto

1 634822 41400 593422 21363

2 641809 42316 599493 21582

3 648867 42781 606086 21819

4 656008 43252 612756 22059

5 663218 43728 619490 22302


PT 2006 = 70868 (1+0 .011)0 = 70868

PT 2007 = 70868 (1+0 .011)1 = 71648

PT 2008 = 70868 (1+0 .011)2 = 72436PT 2009 = 70868 (1+0 .011)3 = 73232

PT 2010 = 70868 (1+0 .011)4 = 74038PT 2011 = 70868 (1+0 .011)5 = 74852

PP2007 =71648 x 0 .747 = 53521PP2008 =72436 x 0 .747 = 54110PP2009 =73232 x 0.747 = 54704PP2010 =74038 x 0 .747 = 55306PP2011 =74852 x 0 .747 = 55914

Media Inferior:

¿¿¿ ¿

DP2007 = 53521 X 0.58 (12) = 372506DP2008 = 54110 X 0 .58 (12 ) = 376606DP2009 = 54704 X 0 .58 (12 ) = 380740DP2010 = 55306 X 0 .58 (12 ) = 384930DP2011 = 55914 X 0 .58 (12 ) = 389161


Ecuador

Años Población Total

(T)

Población

Potencial

Media inferior Demanda

potencial

2006 (0)

2007 (1)

2008 (2)

2009 (3)

2010 (4)

2011 (5)

428226

432936

437699

442513

447381

452302

323403

326961

330557

334194

337870

6.96

6.96

6.96

6.96

6.96

2’250885

2’275649

2’300677

2’325990

2’351575

Según PROMPERU

PT 2006 = 70868 (1+0 .011)0 = 428226

PT 2007 = 70868 (1+0 .011)1 = 432936

PT 2008 = 70868 (1+0 .011)2 = 437699PT 2009 = 70868 (1+0 .011)3 = 442513

PT 2010 = 70868 (1+0 .011)4 = 447381PT 2011 = 70868 (1+0 .011)5 = 452302

PP2007 =432936 x 0 .747 = 323403PP2008 =437699x 0 .747= 5326961PP2009 =442513 x 0 .747 = 330557PP2010 =447381x 0 .747 = 334194PP2011 =452302 x 0 .747 = 337870

DP2007 = 323403 x 0 .58 (12) = 2 ' 250885DP2008 = 326961 x 0 .58 (12 ) = 2 ' 275649DP2009 = 330557 x 0 .58 (12) = 2 ' 300677DP2010 = 334194 x 0.58 (12) = 2' 325990DP2011 = 337870 x 0 .58 (12 ) = 2 ' 351575


Balance de Oferta y Demanda:

Años Demanda Oferta Demanda

insatisfecha

Participación de

proyecto

1

2

3

4

5

2’250885

2’75649

2’300677

2’325990

2’351575

41400

42316

42781

43252

43728

2’209485

2’233333

2’57896

2’282738

2’307847

79541

80400

x

82178

83082

Mercado disponible

4.3.5.3 Mercado Disponible

Se toma que en el año 2 307 847 personas no son atendidas en el año 2011.

4.3.5.4. Mercado Objetivo

Nosotros abarcaremos el 10% de la demanda insatisfecha en el año 2010.

2 307 847 X 10% = 23 079 personas

4.3.6 Demanda Futura Proyectada (2008 – 2012)

4.3.6.1 Premisas y metodología para la proyección de la demanda del mercado objetivo por

producto

Este cuadro proviene del balance entre la demanda y la oferta de donde pudimos obtener la demanda

insatisfecha y por consiguiente determinamos el porcentaje de nuestra participación en el mercado.

De donde vemos que el año 1, de acuerdo con la capacidad de inversión ingresaremos al mercado con un

15% de participación de la demanda insatisfecha, esto significa que debemos de estar en la capacidad de

fabricar:

Tamaño del Proyecto (En Unidades/ En Servicios)


Años Tamaño ( En Unidades)

0 -

1 360938

2 381781

3 403456

4 425987

5 449406

6 473748

7 499057

4.3.6.2 Programa de ventas del proyecto: en unidades físicas por año y por tipo de producto. (El

primer año se proyectara con detalle mensual)

Este cuadro proviene del balance entre la demanda y la oferta de donde pudimos obtener la

demanda insatisfecha y por consiguiente determinamos el porcentaje de nuestra participación en el

mercado.

De donde vemos que el año 1, de acuerdo con la capacidad de inversión ingresaremos al mercado

con un 15% de participación de la demanda insatisfecha, esto significa que debemos de estar en la

capacidad de fabricar:


AÑO DEMANDA INSATISFECHA % DE PARTICIPACIÓN

0 2272636 -

1 2406255 360938

2 2545205 381781

3 2689709 403456

4 2839914 425987

5 2996042 449406

JOSSETE


4.4 ANÁLISIS DE LA OFERTA

Mediante el análisis de la oferta obtendremos los elementos de juicio necesarios para tomar las decisiones

acerca de la demanda que cubrirá nuestro proyecto. El análisis profundo y minucioso de la oferta se

realizará mediante el estudio (análisis) de las empresas competidoras en el mercado o con las que se

relacionen al proyecto.

Mayormente las personas del país de Ecuador, que consumen néctar de guanábana en caja lo adquieren en

tiendas de su zona o algunos en supermercados y de diferentes marcas según contestaron a la pregunta de

la Encuesta realizada por el grupo. Estás son de Laive o Watts. Las mismas que tienen varios años de

antigüedad en el mercado y elaboran productos de calidad.

Lo que pretendemos es llegar a todas las partes de Ecuador y no solo a habitantes de la capital, es decir,

hacer disponible el néctar en todos los lugares en donde las personas de escasos recursos los puedan

adquirir, como por ejemplo: tiendas de abarrotes, mercados, ferias, etc. Para de esa manera satisfacer la

demanda futura.

4.4.1. Descripción de la oferta

La Compañía está enfocada a la elaboración y comercialización de néctar de guanábana, también estará

dedicada a la distribución directa de productos (propios y de terceros) a través de su propia red y apoyada

por distribuidores independientes. La distribución directa permitirá contar con 27 centros de distribución

que le permitirán tener una estructura de inventarios y entrega adecuada para brindar un servicio de

calidad al cliente.

Ventas, Mercadotecnia e Innovación

El objetivo que persiguen estas áreas es satisfacer las necesidades de los consumidores en diferentes

segmentos del mercado. Para ello, la Compañía busca constantemente llegar a más puntos de venta y

ofrecer una amplia variedad de productos orientados a diferentes estratos de la población.

El área de ventas tiene una fuerte interrelación con el área de mercadotecnia, la cual tiene la

responsabilidad de conocer las necesidades de los consumidores para mantener e incrementar su presencia

en los diferentes mercados a los que accederemos.


Esta área cuenta con el apoyo permanente del área de innovación, que junto con mercadotecnia planea y

desarrolla nuevos productos, mejora la formulación de los actuales para que mantengan un alto estándar

de calidad buscando conservar e incrementar la preferencia por nuestros productos. Manejaremos una

gran variedad de productos en diferentes presentaciones (que incluyen envases de vidrio no retornables,

de cartón y aluminio y empaques de plástico) y variedades de fruta. Todos los productos de la Compañía se

elaboran con los más altos estándares de calidad y cada uno de ellos ha sido diseñado para atender

distintos nichos de mercado.

4.4.1.1. Tipos y/o variedades del producto ofertados por la competencia en el mercado objetivo, forma

de presentación.

HISTORIA DE LA GLORIA S.A

El 5 de febrero de 1941, la empresa General Milk Company Inc. constituyó la empresa Leche Gloria S.A. en

la ciudad de Arequipa. Ese mismo año emprendió la construcción de la planta industrial e inició el 4 de

mayo de 1942 la fabricación de la leche evaporada Gloria . En ese entonces, la fuerza laboral estaba

constituida por 65 personas entre empleados y obreros. Posteriormente General Milk Company Inc. fue

adquirida por Carnation Company y en el año 1978 Leche Gloria S.A. cambió su denominación a Gloria S.A.

En 1985, Nestlé de Suiza, se convierte en propietaria por mayoría de Gloria S.A. al adquirir la empresa

Carnation Company a nivel internacional. En marzo de 1986, José Rodríguez Banda S.A. adquirió el

porcentaje mayoritario de las acciones de Gloria S.A., de propiedad de accionistas nacionales. Asimismo, en

agosto de este año, se adquirió la mayoría de acciones de propiedad de Nestlé de Suiza, y el 5 de agosto de

1986, José Rodríguez Banda S.A. propietario mayoritario de las acciones de Gloria S.A. asumió la dirección

de la empresa. En 1993 adquiere, la empresa Sociedad Agraria Ganadera Luis Martín, en el distrito de

Puente de Piedra en Lima y en 1994 con la compra de Industrial Derivados Lácteos S.A. (INDERLAC) En 1999

Gloria S.A. absorbió por fusión, la empresa Carnilac S.A. de Cajamarca. En septiembre de 1999, compró los

activos de la empresa Friesland Perú S.A. ubicada en el valle de Lurín, en Lima. En el año 2000 Gloria

expandió su mercado hacia el mundo y actualmente abastece a 39 países de Sudamérica, América Central,

El Caribe, Medio Oriente y África.


PRODUCTOS Y/O SERVICIOS QUE PROPORCIONA GLORIA S.A

Gloria es una empresa que cuenta con una gran variedad de productos de buena calidad y reconocidos por

los consumidores, esto ayuda a que ellos tengan éxito en la venta de un nuevo producto cuando se lance al

mercado, punto clave que consideramos como ventaja a nuestro producto.

Entre los productos de Gloria encontramos:

Leche evaporada, Leche fresca UHT en caja y en bolsa

Yogures

Quesos

Crema de Leche

Manjar Blanco

Mantequilla

Mermelada

Néctares De Frutas

Refrescos

Café y conservas de pescado.

LAIVE

Hace 100 años, en 1910 Sociedad Ganadera del Centro S. A., hoy LAIVE S. A., se fundó con la participación

de los señores Domingo Olavegoya, Demetrio Olavegoya, Felipe Chávez y Juan Valladares con 50,000

Libras Peruanas, para compra de haciendas Acopalca, Chamiseria y Runatullo primero, después se

anexaron a la propiedad otras haciendas Huari, Acocra, Punto, Laive e Ingahausi en los departamentos de

Junín y Huancavelica. El propósito de la sociedad fue lograr la excelencia en la crianza de ganado lanar y

vacuno, aprovechando para ello tierras situadas en las alturas de la Cordillera de los Andes, tierras

marginales de agreste puna. Con técnicas avanzadas de manejo de suelos, mejoramiento y selección

genética, cuidado del medio ambiente y estímulo al trabajador mediante servicios y condiciones de vida

ejemplares, se lograron resultados técnicos que marcaron rumbos en la ganadería nacional y resultados

económicos que permitieron crecer y superar los vaivenes de la economía nacional y mundial.


4.4.1.2. Identificación de competencia nacional: directa y potencial:

a) Localización y razón social de las empresas productoras.

LOCALIZACION NUMERO DE RUC RAZON SOCIAL PRODUCCION ANUAL2011 EN KGS

PERU 20100190797 GLORIA SA 10,500.00

PERU 20100095450 LAIVE SA 11,300.00

TOTAL PRODUCCION 21.800,00

4.4.1.3. Identificación de la competencia externa: procedencia de las importaciones y/o servicio

en unidades físicas y monetarias al país en estudio en los últimos 5 años



Macao 7.08 2.25 2.90 1.20

Macedonia, Antigua-República Yugoslava de 41.60 12.92 28.09 39.41 28.16 45.40 9.10 11.30 43.40 15.50

Madagascar 14.72 50.36 20.92 5.92 0.30 3.70 1.70 10.80

Malasia 11.81 0.37 2.86 0.88 3.65 0.40 0.10 0.90 0.50 0.00

Malí 4.53 22.96 24.52 270.29 6.50 2.20 16.30 12.00 119.50 3.60

Marruecos 194.80 19,709.77 16,606.42 14,485.24 12,026.47 73.10 9,503.20 8,135.10 6,409.40 8,840.50

Mauricio 19.76 1.20

México 27.75 25.59 59.52 11.86 18.98 6.20 7.50 27.40 1.10 3.80

Moldavia, República de 20.34 7.70

Namibia 19.71 8.30

Nepal 5.46 0.70

Níger 82.33 93.10

Nigeria 2,357.62 4,109.26 7,723.17 10,478.86 9,160.16 2,510.60 2,424.50 3,096.90 6,591.50 7,490.30

Noruega 1.43 1.56 60.82 39.82 43.31 0.20 0.50 24.20 10.50 15.20

Nueva Zelanda 53.01 243.22 407.62 531.00 563.41 4.70 7.70 213.50 72.30 160.20

Pakistán 39.38 360.17 462.15 218.85 428.05 7.70 350.10 334.30 138.10 186.40

Panamá 0.02 0.00

Papúa Nueva Guinea 0.13 0.00

Paraguay 125.71 187.49 68.76 53.28 316.85 72.80 113.60 35.30 23.70 166.60

Ruanda 2.65 0.50

Rusia, Federación de 32.06 9.18 28.84 22.00 8.00 3.60

Santa Lucía 1.73 3.24 0.10 5.50

San Vicente y las Granadinas 0.78 3.10

Senegal 4.02 246.96 409.98 1,570.42 622.52 5.00 141.00 174.90 678.60 398.20

Serbia 16.93 85.79 148.70 127.87 91.13 7.30 48.60 122.20 167.20 85.20

Sierra Leona 0.06 0.00

Singapur 0.29 22.84 3.52 0.91 0.00 24.00 0.60 0.20

Siria, República Árabe 211.44 1,221.25 1,806.51 1,514.27 3,027.94 280.00 1,049.20 1,349.20 1,018.90 1,277.00

Sri Lanka 55.90 71.00 106.95 45.74 89.65 20.60 23.00 15.50 7.30 31.10

Suazilandia 28.35 18.00

Sudáfrica 8,663.43 9,081.17 7,706.88 6,736.80 7,558.24 3,361.00 4,516.10 4,575.30 4,439.30 4,234.60

Sudán 7,909.72 7,693.43 17,799.31 5,350.56 5,553.58 6,536.30 6,161.40 7,388.10 2,113.30 2,892.20

Suiza 10.50 21.75 83.16 51.69 38.52 1.20 10.20 34.10 45.40 39.80

Surinam 1.65 0.51 0.42 0.09 38.37 0.60 0.20 0.40 0.00 23.40

Tailandia 1,115.19 1,468.52 2,013.91 1,539.31 1,018.04 314.30 386.30 475.20 393.80 284.10

Taiwán 12.72 45.66 16.86 7.06 33.58 1.20 7.40 1.70 0.10 3.10

Tanzania, República Unida de 0.04 4.12 5.75 9.72 0.00 1.40 2.10 3.60

Tayikistán 108.15 46.00

Togo 20.47 54.97 14.25 5.10 87.50 53.30

Tokelau 10.86 15.90

Túnez 343.66 1,708.57 570.67 543.39 444.71 3,798.00 7,721.80 3,617.50 710.70 473.30

Turquía 748.55 10,652.96 10,363.94 9,435.94 12,521.76 113.70 6,034.40 5,975.50 5,785.10 5,519.30

Ucrania 321.65 74.27 137.49 60.47 329.84 203.10 56.70 93.70 31.40 178.20

Uganda 2.91 24.42 23.61 21.90 36.66 1.20 15.20 17.10 13.20 19.60

Uzbekistán 279.98 24.18 485.20 580.66 253.70 18.10 375.90 299.10

Viet Nam 172.47 221.92 380.83 526.31 701.46 170.00 238.40 435.60 673.60 830.20

Yemen 15.73 48.49 51.39 3.95 7.60 29.90 43.40 3.10

Zambia 3.81 0.80

Zimbabue 2.54 0.30

Total EXTRA-EUR27 44,737.58 93,106.42 106,474.46 100,667.00 125,716.40 31,731.60 67,819.20 62,069.00 62,202.60 66,065.90

4.4.1.4 Evolución de los precios del producto en el mercado nacional y de exportación de un horizonte de 05 años

Estadísticas de comercio(Exportaciones)EUR/Perúde Guanábana en el año 2007,2008,2009,2010,2011

MedidasExportació

nExportació

nExportació

nExportació

nExportación Exportació

nExportació

nExportació

nExportació

nExportació

nValor EUR Valor EUR Valor EUR Valor EUR Valor EUR Volumen Volumen Volumen Volumen Volumen

(1000 kg) (1000 kg) (1000 kg) (1000 kg) (1000 kg)Países declarantes EUR27 EUR27 EUR27 EUR27 EUR27 EUR27 EUR27 EUR27 EUR27 EUR27Años 2008 2009 2010 2011 2007 2008 2009 2010 2011Perú 26,000.00 40,000.00 90,000.00 156,000.00 1,900,000.00 8,000.00 15,000.00 20,000.00 55,000.00 85,000.00

Durante los primeros meses del presente año se ha registrado un enorme crecimiento en las exportaciones de guanábana fresca con respecto al

año anterior, debido a que en todo el año 2009 el valor total exportado de este fruto solo alcanzó los US$ 129.4 mientras que en el periodo de

enero a junio del presente año el valor total exportado a superado los US$ 28, 000 con un peso aproximado de 17 TM, mostrando un

crecimiento del 21,63% y se espera que en los próximos meses este porcentaje aumente.


Cabe indicar que uno de los factores que está permitiendo este crecimiento son los estudios que

se han realizado a este fruto y que ha permitido al mundo conocer los grandes beneficios que

puede brindar esta deliciosa fruta a la salud humana, dentro de los cuales podemos destacar sus

fuertes efectos anti cancerígenos, elimina parásitos, combate la tensión y los desórdenes

nerviosos, entre otros.

Por otro lado es importante mencionar que durante enero – junio de este año, las exportaciones

nacionales de guanábana fresca tuvieron como únicos destinos a Canadá y Estados Unidos con

participaciones del 90.3% y 9.7% respectivamente sobre el valor total exportado. Con respecto a

las empresas exportadoras en este periodo solo se registró una empresa quien fue LA BUENA

OLIVA S.A.C.

No debemos olvidar que las exportaciones de este producto también se realizan en otras

presentaciones como es la pulpa de guanábana, quien en el mismo periodo de enero – junio

registro envíos superiores a los US$ 25 mil (valor FOB) con un peso aproximado de 18 TM. Con

respecto a esta presentación durante este periodo se registraron 5 mercados de destino, los

cuales fueron liderados por Holanda quien capto el 83.5% del valor total exportado, con envíos

superiores a US$ 21.3 mil en aproximadamente 15.4 TM. El segundo mercado fue España con una

participación del 8.4%, seguido de Chile con el 4.3%, Canadá con el 2.6% y por ultimo tenemos a

Alemania quien solo capto el 1.1% de los envíos

Entre las principales empresas exportadoras de pulpa de guanábana en este periodo encontramos

a SELVA INDUSTRIAL S.A con una participación del 83.5% del valor total exportado, seguido de

LAMAS TRADING EXPORT S.A.C con el 8.4%, MEBOL S.R.L con el 4.3%, LA BUENA OLIVA S.A.C con

el 2.6% y INSPECTION & QUALITY TOTAL SERVICES S.A. con el 1.1%.

Fuente: AMPEX

Fecha de publicación: 19/07/2011

4.4.1.6 Producción internacional en los últimos 05 años expresada en cantidades físicas

La producción de guanábana se ha mantenido alrededor del millón de toneladas, en 2007 se

produjeron 1.136 millón de toneladas, en el año 2010, la producción llega a 1.309 millones de


toneladas, representando un crecimiento de 1.33 % anual promedio de 2007 al 2011, señalando

un mercado de crecimiento lento pero estable. Ver Gráfico

4.4.1.7 Objetivos y Estrategias de la competencia.

Aquí optaremos por mostrar la estrategia que mejor se adapten en la determinación de los

precios los productos y objetivos propios del mercado, de acuerdo a la estructura de costos,

ventas, metas a largo plazo, considerando el impacto sobre los productos de la competencia.

1. Comprensión de la Estrategia de Precios.

Considerar todas las variables, factores sociales o tendencias nuevas.

Focalizar en la percepción de valor de los consumidores respecto de los productos

alternativos existentes.

2. Precio vs Demanda

El precio influye en el nivel de demanda, el precio determina la rentabilidad del Producto.

El precio induce a una comparación entre productos y marcas competidoras. Otorga alta

visibilidad como el elemento constitutivo del producto y genera mayor o menor fidelidad de los

mismos

El precio influye en la percepción del producto, por lo cual tiene incidencia en

el posicionamiento de la marca.


Desde el punto de vista del Marketing “El precio es un elemento de comunicación entre la

Empresa y su Mercado. “

3. Objetivos en la demanda

El costo del producto para la empresa (visto desde la oferta). Conocer los costos.

El valor del producto para el consumidor (visto desde la demanda). Conocer la

demanda.

El precio, como una decisión estratégica que posibilita no solamente la compra venta

sino un determinado posicionamiento del producto. Conocer la competencia.

4. El Precio en la Estrategia de Marketing

o Influye en el nivel de demanda y determina el nivel de actividad de la empresa.

o Determina la rentabilidad de los productos.

o La incidencia en la cantidad vendida y la absorción de costos.

o El Precio es un elemento de comunicación entre la empresa y su mercado y cada

consumidor lo vive de manera diferente. Influye en la mente del cliente respecto de la Percepción

del Valor del Producto.

o El precio se relaciona con el sacrificio pecuniario y no pecuniario que debe realizar el

comprador para contar con él. Es como si tuviéramos una Balanza en constante búsqueda de

Equilibrio Producto Precio Conjunto de Satisfacciones tangible y no tangible Imagen del gasto

pecuniario y no pecuniario Producto y Precio.

5. Objetivos del mercado

o Reducir el precio en términos monetarios.

o Aliviar la tarea de comprar, envíos a domicilio.

o Mejorar la comunicación del precio.

o Descuentos periódicos.

o Mantenimiento del precio de venta.


6. Debilidades del mercado

o Existencia de sustitutos cercanos

o Diferenciación geográfica.

o Cálculo de distintos volúmenes de ventas a diferentes Precios Estudio de las cantidades de

productos.

o Pruebas de mercado escogiendo a varios consumidores, entre ellos y ofreciendo

el producto a un precio diferente para cada uno.

4.5 Análisis De Los Proveedores

4.5.1 Criterios de Selección

Lo primero que se fija una empresa al momento de evaluar un proveedor es el precio y la calidad

de sus productos o servicios; sin embargo, existen otros criterios o factores además del precio y la

calidad, que se deben tomar en cuenta al momento de decidirse por un determinado proveedor.

Veamos cuáles son:

Precio

Uno de los principales criterios que se debe tomar en cuenta al momento de evaluar un

proveedor, son sus precios.

Siempre debemos procurar proveedores con precios razonables, que sean acordes a la calidad del

producto o servicio que ofrecen, y a los precios promedio del mercado.

Al evaluar el precio del producto, debemos tener en cuenta también los gastos que podrían

adicionarse a éste, tales como los gastos de transporte, seguros, embalaje, etc.

Asimismo, al momento de evaluar el factor precio, debemos considerar los posibles descuentos

que el proveedor nos pueda otorgar, tales como descuentos por volumen de compra, descuentos

por pronto pago, etc.


Calidad

De nada sirve tener un proveedor con bajos precios, si la calidad de sus productos o servicios es

mala.

La calidad es otro de los principales criterios a tomar en cuenta al momento de evaluar un

proveedor.

Siempre que nos sea posible debemos procurar proveedores que ofrezcan insumos, productos o

servicios de muy buena calidad o, en todo caso, que la calidad de éstos sea acorde con los precios

que tienen.

Al evaluar la calidad del producto, debemos tomar en cuenta los materiales o componentes del

producto, sus características, sus atributos, su durabilidad, etc.

Pago

En el criterio del pago evaluamos las formas de pago que ofrece el proveedor, por ejemplo, si

ofrece la posibilidad de hacer pagos vía transferencia bancaria, o vía Internet.

Y también evaluamos las condiciones o el plazo del pago, por ejemplo, si nos piden pagar al

contado, o nos dan la posibilidad de pagar a 30 días, pagar un 50% a 60 días, etc.

Siempre debemos buscar las mejores condiciones de pago, es decir, que el financiamiento o plazo

del crédito otorgado sea el mayor posible, sin que ello implique recargo alguno. Mientras mejores

condiciones de pago, mayor liquidez para nosotros.

Aunque debemos tener en cuenta que al iniciar relaciones con un proveedor, es poco probable

que éste nos otorgue algún crédito comercial, por lo que al menos debemos averiguar si existe la

posibilidad de que ello pueda suceder más adelante.


Entrega

Otro criterio importante a tener en cuenta al momento de seleccionar un proveedor es la entrega,

en donde lo primero que debemos evaluar es que si el proveedor requiere de un pedido mínimo

para poder trabajar con nosotros.

En el criterio de entrega también evaluamos la oportunidad de entrega, si son capaces de

asegurarnos que cumplirán siempre con nuestros pedidos, que nos los entregarán oportunamente

cada vez que lo requiramos, que siempre contarán con el mismo producto, que nos podrán

abastecer durante todo el año, etc.

Y también evaluamos la rapidez o los plazos de entrega, que es el tiempo que transcurre desde

que hacemos el pedido hasta que nos entregan el producto, por ejemplo, si nos hacen la entrega

del producto a los 3 días, a los 30 días, etc.

Servicio de post venta

En el servicio de post venta evaluamos principalmente las garantías que el proveedor nos pueda

brindar, qué garantías nos otorga y cuál es el periodo de éstas.

También evaluamos la capacitación que nos pueda brindar en el uso de sus productos, la

asistencia técnica, el servicio de mantenimiento, su política de devoluciones, la posibilidad de

canjear productos de baja rotación, etc.

Otros factores

Los criterios que hemos mencionado anteriormente son los más importantes y los que más

debemos tener en cuenta al momento de evaluar y seleccionar un proveedor; sin embargo,

también existen otros factores que siempre es bueno considerar:

experiencia: a mayor experiencia de la empresa proveedora, probablemente mayor

eficiencia y seguridad en su abastecimiento.


reputación: debemos considerar, por ejemplo, si los testimonios de sus clientes son

favorables.

organización: si, por ejemplo, su personal es calificado, si tiene un buen sistema de

distribución.

localización: mientras más cerca esté ubicado el proveedor mejor, sobre todo si somos

nosotros los que constantemente tenemos que acudir donde éste.

servicio al cliente: si, por ejemplo, son capaces de brindarnos rápidamente toda la

información que requiramos.

convenios publicitarios: si, por ejemplo, nos brindan la posibilidad de otorgarnos

productos gratis a cambio de publicidad.

situación económica: si su situación económica es estable ello podría significar productos

de calidad y un abastecimiento seguro; si tuviera dificultades financieras, ello podría significa una

posible disminución en la calidad de sus productos (al querer reducir sus costos), la posibilidad de

que dejen de atender nuestros pedidos (por ejemplo, al incumplir los pagos de sus propios

proveedores), poca posibilidad de que nos otorguen finamiento (debido a su necesidad de tener

liquidez), etc.

tamaño: si es un proveedor pequeño, probablemente su atención sea más directa (por

ejemplo, la posibilidad de que resuelvan mejor cualquier inconveniente que tengamos), mayor

flexibilidad para adaptarse a nuestras necesidades, y mayor poder de negociación para nosotros; si

es un proveedor es grande, probablemente tenga mayor eficiencia y seguridad de abastecimiento,

pero un menor poder de negociación para nosotros.

fabricante o mayorista: la principal ventaja de los fabricantes con respecto a los

mayoristas son sus bajos precios, pero su principal desventaja es que probablemente no puedan

ofrecer la variedad de productos que sí podría ofrecernos un mayorista, sobre todo, al hacer

pedidos pequeños.


4.5.2 Capacidad de Abastecimiento de las Materias Primas: Cantidad producida, calidad,

estacionalidad y precios.

Calidad

De nada sirve tener un proveedor con bajos precios, si la calidad de sus productos o

servicios es mala.

La calidad es otro de los principales criterios a tomar en cuenta al momento de evaluar un

proveedor.

Siempre que nos sea posible debemos procurar proveedores que ofrezcan insumos,

productos o servicios de muy buena calidad o, en todo caso, que la calidad de éstos sea acorde

con los precios que tienen.

Al evaluar la calidad del producto, debemos tomar en cuenta los materiales o

componentes del producto, sus características, sus atributos, su durabilidad, etc.

Entrega

Otro criterio importante a tener en cuenta al momento de seleccionar un proveedor es la

entrega, en donde lo primero que debemos evaluar es que si el proveedor requiere de un pedido

mínimo para poder trabajar con nosotros.

En el criterio de entrega también evaluamos la oportunidad de entrega, si son capaces de

asegurarnos que cumplirán siempre con nuestros pedidos, que nos los entregarán oportunamente

cada vez que lo requiramos, que siempre contarán con el mismo producto, que nos podrán

abastecer durante todo el año, etc.

Y también evaluamos la rapidez o los plazos de entrega, que es el tiempo que transcurre desde

que hacemos el pedido hasta que nos entregan el producto, por ejemplo, si nos hacen la entrega

del producto a los 3 días, a los 30 días, etc.

Otros factores


Los criterios que hemos mencionado anteriormente son los más importantes y los que más

debemos tener en cuenta al momento de evaluar y seleccionar un proveedor; sin embargo,

también existen otros factores que siempre es bueno considerar:

experiencia: a mayor experiencia de la empresa proveedora, probablemente mayor

eficiencia y seguridad en su abastecimiento.

reputación: debemos considerar, por ejemplo, si los testimonios de sus clientes son

favorables.

organización: si, por ejemplo, su personal es calificado, si tiene un buen sistema de

distribución.

localización: mientras más cerca esté ubicado el proveedor mejor, sobre todo si somos

nosotros los que constantemente tenemos que acudir donde éste.

servicio al cliente: si, por ejemplo, son capaces de brindarnos rápidamente toda la

información que requiramos.

convenios publicitarios: si, por ejemplo, nos brindan la posibilidad de otorgarnos

productos gratis a cambio de publicidad.

situación económica: si su situación económica es estable ello podría significar productos

de calidad y un abastecimiento seguro; si tuviera dificultades financieras, ello podría significa una

posible disminución en la calidad de sus productos (al querer reducir sus costos), la posibilidad de

que dejen de atender nuestros pedidos (por ejemplo, al incumplir los pagos de sus propios

proveedores), poca posibilidad de que nos otorguen finamiento (debido a su necesidad de tener

liquidez), etc.

tamaño: si es un proveedor pequeño, probablemente su atención sea más directa (por

ejemplo, la posibilidad de que resuelvan mejor cualquier inconveniente que tengamos), mayor

flexibilidad para adaptarse a nuestras necesidades, y mayor poder de negociación para nosotros; si

es un proveedor es grande, probablemente tenga mayor eficiencia y seguridad de abastecimiento,

pero un menor poder de negociación para nosotros.


fabricante o mayorista: la principal ventaja de los fabricantes con respecto a los

mayoristas son sus bajos precios, pero su principal desventaja es que probablemente no puedan

ofrecer la variedad de productos que sí podría ofrecernos un mayorista, sobre todo, al hacer

pedidos pequeños.

4.5.3 Identificación, precios y condiciones de ventas de los proveedores.

OBLIGACIONES DEL PROVEEDOR

Sin perjuicio de lo que las partes puedan acordar en otros contratos que suscriban , desde ahora el

PROVEEDOR se compromete frente al COMPRADOR a poner a su disposición la mercancía

correspondiente en los pedidos aceptados y confirmados por EL PROVEEDOR en las Condiciones

establecidas en el presente documento.

PRECIOS, CONDICIONES DE PAGO Y SU CUMPLIMENTACIÓN.

a) Ambas partes acuerdan que tanto el precio como las condiciones de pago de las

compraventas realizadas, serán las últimas comunicadas por escrito por parte del Proveedor al

Comprador, previa a la emisión del pedido de este último y a su vez deberán ser acordes a las que

figuren en la factura que EL PROVEEDOR que extenderá a nombre del COMPRADOR.

b) Serán por cuenta y cargo del comprador cualquier licencia, impuesto, tarifa, despachos de

aduanas y demás autorizaciones oficiales necesarias, resultantes del despacho y entrega de la

mercancía.

c) Las ofertas, precios, y las condiciones de venta comunicados por EL PROVEEDOR tendrán

validez hasta una nueva comunicación por parte del PROVEEDOR, reservándose EL PROVEEDOR el

derecho a modificar esas condiciones cuando lo estime oportuno.


En caso de producirse dichas modificaciones, las mismas serán de aplicación para cualquier nuevo

pedido emitido por el COMPRADOR a partir del 16º día desde la recepción de la comunicación de

las nuevas condiciones de venta.

d) Los pagos se realizarán con puntualidad, en las fechas de vencimiento de las facturas y por

la totalidad de su importe, en la cuenta bancaria indicada al efecto por EL PROVEEDOR.

e) Prohibición de compensación: El comprador no se deducirá de los pagos ninguna cantidad

en concepto de reclamaciones, retrasos, faltas de entrega, transporte, calidad, etc., salvo que la

compensación haya sido expresamente aceptada por escrito por el Proveedor

f) La falta de pago del COMPRADOR de facturas vencidas y exigibles, habiendo sido

requerido por escrito hasta en TRES ocasiones, facultará al PROVEEDOR a rescindir el contrato,

suspender o limitar los pedidos en curso hasta satisfacer la totalidad de los importes pendientes

de pago, sin perjuicio de otras acciones judiciales que asistan al PROVEEDOR.

g) Reserva de Dominio: La propiedad de los bienes objeto de venta serán propiedad

exclusiva del PROVEEDOR hasta la satisfacción total de su importe por el COMPRADOR. En caso de

impago parcial o total, el COMPRADOR se compromete a no gravar los bienes objeto de

compraventa y atender los requerimientos de devolución del PROVEEDOR, haciéndose cargo de

todos los gastos en caso de pérdida de Valor, gastos logísticos, y de Aduanas, en su caso.

4.6 Plan De Marketing

4.6.1 Objetivos de Corto y Mediano Plazo

Objetivos de Corto

Ser líderes en el mercado.

Ganar participación del mercado año tras año.

Ser rentables y generar ganancias a sus socios ó accionistas.

Bajar los costos de producción.

Generar lealtad del consumidor.


Integración con los socios y la sociedad

Empezar a distribuir nuestro producto en pequeñas tiendas.

Mediano Plazo

Consolidación del patrimonio.

Ser rentables y generar ganancias a sus socios ó accionistas

Distribuir nuestro producto a nivel de supermercados y en otras ciudades.

Mejoramiento de la tecnología de punta.

Crecimiento sostenido.

Capacitación y mejoramiento del personal

La fácil accesibilidad en la compra del producto

4.6.2 Formulación de estrategias especificas

Formulación de estrategias

La relación producto -mercado que se haya elegido determina las dimensiones estratégicas del

concepto de comercialización y la orientación producto o servicio-mercado es fundamental

también para determinar la estrategia de proyecto. En la siguiente figura se plasman cuatro tipos

distintos de estrategias de comercialización.

Estrategia de penetración en el mercado. La empresa, que funciona en un mercado concreto, se

propone intensificar sus esfuerzos comerciales. Los medios principales son la publicidad y las

ventas, haciendo especial hincapié en los productos o servicios existentes. La variante de un

producto o servicio existente se denomina relanzamiento. Otra herramienta usada como

estrategia de penetración en el mercado es la disgregación de productos o servicios existentes en

componentes disgregados.

Estrategia de desarrollo del mercado. Con los productos o servicios existentes, la empresa se

dirige a nuevos ámbitos geográficos, nuevos segmentos de clientes, a un aumento de las ventas

por medio de los canales de distribución.


Estrategia de desarrollo de productos o servicios. La empresa se propone desarrollar sus

productos o servicios y encontrar nuevas soluciones para futuros clientes.

Diversificación. La empresa se propone prosperar en otros mercados con nuevos productos o

servicios.

Estrategia de competencia y estrategia de ampliación de mercados

Los aumentos de la cuota de mercado pueden ser consecuencia de obtener ganancias en el

terreno a expensas de los competidores, si el volumen total del mercado crece, es estable o

disminuye. En la figura adjunta se indican las características de las dos correspondientes, que, por

una parte, están relacionadas con el planteamiento estratégico del proyecto y, por la otra,

determinan el concepto de comercialización.

Estrategia de competencia. En la estrategia de competencia se describe la forma en que se

conquistan cuotas de mercado a los competidores. Se podrá elegir esta estrategia cuando no sea

recomendable hacer planes para una ampliación del volumen total del mercado, que sería el caso,

por ejemplo, cuando el mercado ha llegado a la saturación o madurez. Si las empresas existentes

han adoptado una estrategia de desarrollo del mercado deben volver a la estrategia de

competencia. Es interesante observar que a menudo, la empresa con mayor cuota de mercado es

la última que cambia su estrategia.

Estrategia de ampliación del mercado. La estrategia de desarrollo del mercado significa que los

medios de la gama de comercialización de la empresa se orientan en su mayor parte a la creación

de un nuevo mercado o a la ampliación del volumen del mercado ya existente. La idea principal de

esta estrategia consiste en obtener una posición ventajosa respecto a la competencia durante la

primera fase del desarrollo de un nuevo mercado.

Estrategia de la diferenciación. La estrategia de la diferenciación tiene por objeto diferenciar los

productos o servicios de una empresa con la finalidad de crear algo que se considere único en el

medio. La diferenciación protege de la competencia en la medida en que vincula a los


compradores con la marca o con la empresa, y reduce de ese modo la sensibilidad a los precios.

Los factores que suelen ser necesarios para una estrategia de diferenciación son los siguientes:

Fuerte potencial de comercialización

Capacidad en la esfera de investigación y desarrollo

Grupos de clientes con mayor poder adquisitivo

Partes de la gama de productos o servicios

Tradición en la industria

Cooperación con los conductos de abastecimiento y distribución

Determinación de la estrategia

Al determinar la estrategia deben abordarse los siguientes problemas:

¿Cuál es el ámbito geográfico en el que actuará el proyecto?

¿Qué estrategia básica se debe elegir: liderazgo en costos, diferenciación o hueco del

mercado?

¿Qué posición en el mercado (cuota de mercado) se pretende, y cuánto tiempo se necesita

para alcanzar la meta?

¿Qué relación producto-mercado debe formar la base del concepto de comercialización?

¿Cuál será la gama de productos o servicios (productos, nivel de precios)?

¿En qué grupo objetivo de clientes se concentrará la atención?

¿Qué estrategia se elegirá: competencia o ampliación del mercado?

¿Qué aptitudes básicas se necesitan para lograr el éxito frente a competidores potenciales

reales?

¿Desarrollará el proyecto la posición de mercado exclusivamente con sus propios medios o

existen posibilidades de cooperación?

Las tres cuestiones conceptuales básicas que se han de analizar para determinar la estrategia del

proyecto están mutuamente vinculadas. El punto de partida para formular el marco de la

estrategia del proyecto consiste en la definición y segmentación del mercado.

4.6.3 Mezcla de marketing

Producto


Desarrollar: diseño del producto, requisitos, técnicos, fitosanitarios, normas de fabricación o

servicio, etiquetas, envases, empaques exigidos por los canales de comercialización y/o por el

mercado seleccionado.

Nuestro producto se llama Pure Fruit y es un concentrado de Néctar de guanábana con un

contenido de 250 mlt.

Estará envasado en una caja de cartón laminado por dentro para poder conservar el néctar,

tapado herméticamente, y además, el embalaje de este es el adecuado para proteger el contenido

del producto

El precio de nuestro producto será de un importe de S/. 6.00 como estrategia de introducción de

nuestro producto al mercado antes mencionado; este precio se fundamenta porque nuestro

mercado sigue un modelo de competencia perfecta, ya que entra a competir con las demás

marcas

Promoción

Desarrollar: precio del producto ofertado: márgenes del productor, al mayorista, del minorista y

al consumidor.

FORMA DE PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD

Página Web

Brochure

Auspicios


Correos Electrónicos

Ferias

Precio

Desarrollar: describir canales de comercialización que operan en el mercado, sus márgenes de

utilidad aproximados y seleccionar la forma de comercialización.

Al analizar los costos del producto, el segmento al que está dirigido y los precios de la

competencia, se determinó que el precio de venta del néctar de guanábana al consumidor final

debe ser igual al de su competencia más directa.

El néctar de guanábana, saldrá a la venta a un precio inicial de S/. 6.00

a) Fijación de Precios

Hemos fijado el precio de nuestro producto tomando como base los precios de nuestros

competidores, pues hemos estimado conveniente que el precio de introducción de nuestro

producto este por debajo del de nuestros competidores directos. En vista de existe un mercado

por desarrollar y además se tiene que penetrar el mercado es necesario establecer un precio

competitivo hasta que se posicione fuertemente la marca, que es cuando se podría incrementar el

precio del producto.

b) Política de Pago

Inicialmente usaremos la política de entrega del producto en consignación a nuestros clientes

(tiendas y supermercados) para incentivarlos a que adquieran nuestro producto.

Plaza

Desarrollar: describir canales de comercialización que operan en el mercado, sus márgenes de

utilidad aproximados y seleccionar la forma de comercialización.

Hemos decidido empezar a distribuir el producto en la ciudad de Quito ya que creemos que es más

factible el ingreso ya que cuenta con un aeropuerto además de tener una gran demanda potencial.

a) Cobertura de Mercado

Con nuestro producto esperamos abarcar todo la ciudad de Quito teniendo entre nuestros planes

ampliar la distribución a otras zonas más alejadas, en el mediano y largo plazo.


b) Logística

Por ser una empresa nueva nuestra forma de distribución será por medio de un intermediario es

decir utilizaremos el servicio de empresas dedicadas a la exportación, para llevar los pedidos a

nuestros clientes.

Canales de distribución (intermediarios)

-Mayoristas

-Detallistas

4.6.3.5 Diagrama de flujo de procesos de comercialización.

Si exportamos a través de un intermediario

.

Si exportamos nosotros mismos:


MARIBEL


CAPITULO V: ESTUDIO TECNICO

5.1. Proceso y Tecnología

5.1.1. Procesos

El néctar es un producto constituido por pulpa de fruta finamente tamizada, agua potable, azúcar,

ácido cítrico, preservante químico y estabilizador. Además, el néctar debe recibir un tratamiento

térmico adecuado que asegure su conservación en envases herméticos.

Los néctares de mayor aceptación comercial son los de manzana, melocotón, pera y de frutas

tropicales como la piña , el mango y la guayaba. El proceso consiste en la obtención de la pulpa, la

formulación de una mezcla de pulpa, agua y azúcar, la aplicación de un tratamiento térmico

(pasteurización) y el envasado en latas, botellas de vidrio o plástico y en cartón.

5.1.1.1. Descripción del proceso de producción


Pesado: consiste en cuantificar la materia prima que entra al proceso para determinar el

rendimiento que puede obtenerse de la fruta.

Selección: se selecciona la sana y con el grado de madurez adecuado.

Lavado: la fruta se lava con chorros de agua y se desinfecta sumergiéndola en un tanque con agua

clorada

Pelado y/o Trozado: la piña se corta en los extremos y luego se pela quitando la cáscara más

externa (se dejan los ojos). Luego se parte en cuartos. La papaya se despunta, se pela y se parte a

la mitad para sacar las semillas. Al mango se le quita el pezón y se corta en tajadas hasta dejar la

semilla lo más limpia posible. Las naranjas se parten a la mitad.

Escaldado: cada fruta por aparte (excepto la naranja) reciben un tratamiento en agua a

ebullición durante 3 minutos, con el propósito de inactivar las enzimas que oscurecen la fruta y

cambian el sabor. También permite ablandar la fruta, por ejemplo los corazones de la piña para

facilitar el despulpado.

Extracción de la pulpa: la pulpa obtenida se traslada a una marmita u olla de cocimiento y se

calienta hasta una temperatura de 85 °C durante 10 minutos. Si la temperatura sube de ese

punto, puede ocurrir oscurecimiento y cambio de sabor del producto.

Formulación: esta operación consiste en definir la fórmula del néctar y pesar los diferentes

ingredientes, así como el estabilizador y el preservante. En general los néctares tienen 12.5 °Brix y

un pH entre 3.5 – 3.8. Una fórmula para néctar de frutas tropicales es la siguiente:

INGREDIENTE %

Pulpa de guanábana 17

Agua 55

azúcar 10

CMC (estabilizador) 0.15

Ácido cítrico Ajustar


pH 3.5 – 3.8

Benzoato de sodio 0.02

Mezclado: la pulpa se mezcla muy bien con el agua, azúcar, estabilizador, ácido y preservante y se

calienta hasta una temperatura cercana a 50 °C, para disolver los ingredientes.

Pasteurización: la mezcla para el néctar se pasteuriza a 85 °C por 10 minutos para destruir los

microorganismos patógenos.

Llenado y sellado: la pulpa caliente se traslada con mucho cuidado a la llenadora donde se empaca

en bolsas de polietileno de alta densidad y de seguido se sellan con una selladora eléctrica. Antes

de sellar se debe eliminar el aire atrapado dentro de la bolsa y esto se hace presionando

suavemente sobre la línea de llenado. Se debe dejar un borde libre o pestaña de 1.5 cm

aproximadamente.

Enfriado: las bolas selladas se sumergen en un tanque con agua limpia a temperatura ambiente o

fría, durante 3-5 minutos. Luego se extienden sobre mesas o estantes para que las bolsas se

sequen con el calor que aún conserva el producto.

Embalaje y almacenado: una vez que las bolsas están bien secas, se adhiere la etiqueta en el

centro del empaque, cuidando que no quede torcida o arrugada. El código de producción y la

fecha de vencimiento se colocan sobre la etiqueta o en otra etiquetilla en el reverso de la bolsa.

Por último, se acomodan en cajas de cartón o en canastas plásticas y se almacena por ocho días a

temperatura ambiente antes de enviarlo al mercado.

5.1.1.2. Diagrama de Flujo de Proceso de Producción, rendimientos y mermas.FRUTA

PESADO

SELECCIÓN Fruta de rechazo

Fruta: 40 Kg. LAVADO Agua de lavadoAgua: 70 Kg.


PELADO Y/O TROZADO

ESCALDADO 3 horas

EXTRACCIÓN DE LA PULPA Fibra y semillas

REFINADO D E LA PULPA 85 °C X 10 minutos

Benzoato de sodioMetabisulfito sodio

FORMULACION Y MEZCLA DE INGREDIENTES

PASTEURIZACION

LLENADO EN CALIENTE 95 °C x 10 minutos

ENFRIAMIENTO

90 kg de pulpa ETIQUETADO

ALMACENAMIENTO

5.1.1.3. Programa de Producción e inventarios en unidades físicas.

AÑOSInicial 2012 2013 2014 2015 2016

Demanda 1,871,199 1,983,471 2,522,976 2,674,354 3,307,285Producción 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000Existencias 0 628,801 1,145,330 1,122,354 948,000 140,715

5.1.1.4. Relación de Materias Primas e Insumos a utilizar: consumos unitarios y mermas por producto final en unidades físicas.

ITEMAÑOS

2006 2007 2008 2009 2010Requerimiento de Caña de azúcar 521,647 552,946 703,347 745,548 921,995(+) Inventario inicial 2,608 2,608 2,765 3,517 3,728(-) Inventario final 1/ 2,608 2,765 3,517 3,728 4,610Compra de caña de azúcar 516,431 547,573 697,066 738,304 913,657

5.1.1.5. Programa de Compra Anual en unidades físicas de materias primas y nivel de inventarios según requerimientos del Programa de Producción.


DETALLE Cantidades Precio Unit. Total UnitGuanabana (kg) 11400 0.29 3306.00Azúcar. (kg) 2100 0.45 945.00Agua. (lt) 14,472.00 0.01 144.72CMC. (kg) 30 6.78 203.40Acido cítrico. (kg) 48 2.25 108.00Benzoato de sodio. (kg) 10.8 2.02 21.82Metabisulfito de sodio. (kg) 1.2 1.00 1.20Botellas 296 ml. (unid) 72,000 0.06 4320.00Tapas. (plásticas) 72,000 0.01 720.00Etiquetas. (unid) 72,000 0.03 2160.00Cajas. (unid) 3000 0.35 1050.00Combustible. (gas) 14 36.00 504.00TOTAL 13484.14

5.1.1.6. Requerimiento de la Mano de Obra para cada sección del proceso productivo.



PESADO

1 OPERARIO

SELECCIÓN

LAVADO

PELADO Y/ O TROZADO

EXTRACCION DE PULPA

MEZCLA DE INGREDIENTES

PASTEURIZACIÓN

LLENADO

ETIQUETADO Y ALMACENAMIENTO

CONTROL DE CALIDAD

1 OPERARIO

1 OPERARIO

1 OPERARIO

1 OPERARIO

1 OPERARIO

1 OPERARIO

1 OPERARIO

1 OPERARIO

INSPECTOR

JEFE DE PRODUCCIÓN

AREA DE PRODUCCION

Jefe de Producción 3000 3000 3000 3000 3000

Operario de pesado 750 750 750 750 750

Operario de lavado 750 750 750 750 750

Operario de pelado y trozado 750 750 750 750 750

Operario de extracción de pulpa 750 750 750 750 750

Operario de refinado 750 750 750 750 750

Operario de Mezcla 750 750 750 750 750

Operario de pasteurizacion 750 750 750 750 750

Operario de llenado 750 750 750 750 750

Operario de etiquetado y almacenamiento 750 750 750 750 750

Inspector de control de calidad 2000 2000 2000 2000 2000

TOTAL 11,750 11,750 11,750 11,750 11,750

2016 2017

COSTO DEL PERSONAL ANUAL: 2012-2017

AÑOSCONCEPTO

2013 2014 2015

5.1.1.7. Requerimiento del Material indirecto, manos de obra indirecta, suministros y otros similares.

DETALLE Cant. Precio Unit. Precio TotalCocina semi Industrial. (2 hornil las) 1 150.00 150.00Balanza. 1 125.00 125.00Licuadora industrial. (20 lt) 1 1200.00 1200.00Refractómetro. (0 – 32 °Brix) 1 350.00 350.00pH metro. 1 75.00 75.00Termómetro. 1 75.00 75.00Mesa de trabajo. 2 75.00 150.00Ollas. 4 75.00 300.00Cilindros plásticos. (200 lt) 5 30.00 150.00Cuchillos. 5 2.00 10.00Paletas. 4 7.00 28.00Jarras plásticas. (2 lt) 5 1.00 5.00Juego de cucharas medidoras. 4 5.00 20.00Coladores. 4 5.00 20.00Espumadera. 2 5.00 10.00Tamiz. 2 25.00 50.00Uniformes de trabajo (mandil, guantes) 5 30.00 150.00Utensil ios de l impieza y desinfección. 1 15.00 15.00

TOTAL 2250.00 2,883.00

Mano de Obra Indirecta CANTIDAD

Personal de limpieza 3

Personal de seguridad 3

TOTAL 6

5.1.2. Equipamiento del proceso: relación y especificaciones


Los equipos y utensilios que se empleen en el proceso de alimentos deben ser de material resistente

a la corrosión (acero inoxidable), no poroso ni adsorbente, que no transmitan sustancias tóxicas,

olores, ni sabores a los alimentos; asimismo ser de fácil limpieza y desinfección, capaces de resistir

repetidas operaciones de dicho proceso

5.1.2.1. Maquinarias y Equipos


5.1.2.2. Herramientas

5.1.3. Terrenos e Inmuebles


5.1.3.1. Descripción del Centro de Operaciones: aéreas de terrenos y del Inmueble.

La infraestructura de la Planta está compuesta por una construcción debidamente

estructurada, con paredes de ladrillo, cubierta en teja y piso cementado, de más o menos 30

metros cuadrados de área, la cual sirve para alojar la materia prima, los equipos y el producto

terminado y por un invernadero con estructura de madera, cubierta plástica y piso

cementado o en gravilla, de 105 metros cuadrados de área, el cual se utiliza para el secado

del material a procesar. En la Figura 14 se presenta la distribución del área de la Planta.

Para el recibo y almacenamiento de la materia prima se debe contar con un área de bodega

de 12 m², que permita pesar y luego almacenar el material, mientras es procesado. Esta zona

debe contar con una báscula de 100 kilogramos y estibas de madera para acomodar los bultos

del material recibido.

El área de lavado del material debe contar con 12 m², allí se construye un tanque en cemento,

de 2 m de largo, 1 m de ancho y 80 cm de altura, para sumergir en agua el material durante

una hora. Se debe instalar la máquina lavadora y para esto se debe contar con conexión de

agua mediante tubo o manguera y con un desagüe para el agua residual procedente del

tanque y de la lavadora.

El área de trozado debe contar con un área de 8 m², para ubicar la picadora/trozadora

mecánica, de tal forma que se facilite el transporte del material trozado hasta el centro de

producción.

Por último, se debe contar con un área de almacén de 8 m², para realizar el almacenamiento

de la harina hasta el momento de su venta. Este también debe estar aislado y debidamente

ventilado, para la adecuada conservación del producto. Se debe disponer de estibas en

madera para soportar los bultos o cajas de cartón donde se embala el producto.

5.1.3.2. Plano del proyecto: distribución de las aéreas construidas, los equipos y maquinaria, accesos.


5.2. Tamaño del Proyecto

Para el área del proyecto se ha sumado todas las dimensiones de cada área tanto del proceso

como la lista de necesidades las cuales fueron:


Área del Proceso 85.0m²

Área Administrativa 53.0m²

Bodegas 36.0m²

Vestidores 22.0m²

Taller de Mantenimiento 12.0m²

Total 208.0m²

Se obtuvo un total de 180m² para el edificio de la planta y esto en sí es el área del proyecto.

Además se ha tomado en cuenta las vías de acceso hacia la planta para descargar la materia

prima y a su vez para retirar la materia elaborada; para eso se requiere un área de 33mts de

largo y 28mts de ancho, y como área total tenemos un lote mínimo de 924m².

5.3. Localización: señalar y explicar los factores correspondientes

Para la localización se tomaran aspectos tales como nivel general (macro), nivel específico (micro);

buscando satisfacer las necesidades en cuanto a facilidad para acceder a las materias primas,

transporte, seguridad, capacidad de transporte, etc.

5.3.1. Macro Localización

El proyecto se ubicara en la Provincia de Arequipa, departamento de Lima, debido a que se

tomaron aspectos como:

•Condiciones hidrológicas

•Disponibilidad de materias primas

•Disponibilidad de mano de obra barata

•Disponibilidad de servicios públicos y complementarios

5.3.2. Micro Localización

Micro Localización

El proyecto tendrá su ubicación en la zona industrial de la Provincia de Arequipa, debido a

costos más bajos por servicios públicos, buen acceso para las materias primas, etc.


LLAMILY5.4. Relación de actividades y tiempo de duración para la implementación del proyecto: Diagrama de GANTT.

El proceso productivo que se lleva a cabo en el proyecto de néctar de guanábana es la elaboración producción y comercialización de néctar de guanábana, para realizar el cronograma del proceso se tuvo en cuenta que los néctares se realizan en un solo día a lo máximo en dos, pero se comercializaran durante 5 meses, en el cual se desarrollan las actividades sgtes:


CUADRO: ACTIVIDADES A EJECUTARSE POR LA ENTIDAD

ACTIVIDAD DURACION

GUANABANA DIA 1 DIA 2PESADO X

SELECCIÓN (fruta de rechazo) X

LAVADO X

PELADO Y/O TROZADO (cascaras) X

ESCALDADO X

EXTRACCION DE LA PULPA (fibra y semillas) X

REFINADO DE LA PULPA X

FORMULACION Y MEZCLA DE INGREDIENTES X

PASTEURIZACION X

LLENADO EN CALIENTE (envase) X

ENFRIAMIENTO X

ETIQUETADO X

ALMACENAMIENTO X

Referencias días MesesNov. Dic. Ene. Feb. Mar.

1.Realización de los estudios del proyecto a nivel de factibilidad

60 X X

2. revisión y/o aprobación del proyecto 15 X3. Financiamiento 30 X X4.Alquiler de local 7 X5.Modificaciones y arreglo de local 25 X X6.Constitución de la empresa 30 X X7. Compra e instalación de máquina y equipo

20 X X

8.Compra de muebles, enseres, materiales y útiles de oficina

7 X

9. Coordinación con nuestros proveedores

7 X


10. Compra de los insumos para la producción

10 X X

11. Convocatoria y selección de personal

10 X X

12. Revisión final de las medidas realizadas

2 X

13. prueba y puesta en marcha 7 X

CAPÍTULO VI: ESTUDIO LEGAL

6.1 Forma societaria y porcentajes de participación

La forma societaria a adoptar es una sociedad anónima cerrada, que se denominará Frutas

Frescas S.C.R.L.

El Capital Social es de S/.120,000.00 (Ciento cinco mil y 00/100 nuevos soles), dividido en 2,100

acciones con derecho a voto, nominativas, iguales e indivisibles, con un valor nominal de S/.

40.00 cada una. El Capital se encuentra íntegramente suscrito cuyos aportes de los accionistas

son de la siguiente forma:


Rodríguez Díaz Estefany, paga S/.30,000.00 mediante el aporte de bienes muebles, es

decir el 25% del capital social.

Segales Vela Jossete, suscribe 420 acciones y paga S/.18,000.00 mediante el aporte de

dinero en efectivo, es decir el 15% del capital social.

Gómez Fajardo Sandra, suscribe 420 acciones y paga S/.18,000.00 mediante el aporte de


Trauco Medina Llamily, suscribe 420 acciones y paga S/.18,000.00 mediante el aporte de


Torres Villanueva Maribel, suscribe 420 acciones y paga S/.18,000.00 mediante el aporte

de dinero en efectivo, es decir el 15% del capital social.

Fernández Gonzales Raquel, suscribe 420 acciones y paga S/.18,000.00 mediante el

aporte de bienes muebles, es decir el 15% del capital social.

La participación social confiere a su titular la calidad de socio y le atribuye los derechos y

obligaciones que señala “LA LEY”, la transmisión, adquisición, usufructo, prenda y medidas

cautelares sobre las participaciones, se sujeta a lo dispuesto por los Artículos 290º,291ºy 292º

de la Ley.

Registro de participaciones

La Sociedad tendrá dentro de su organización un libro destinado al registro de socios que estará a

cargo de la Gerencia General en el que deberá inscribirse el nombre del socio, su domicilio, el

monto de sus aportes, sus cuotas de capital, transferencia de cuotas de capital, embargo,

gravámenes, hipotecas y otros similares.

6.2 Proceso de Constitución de la Empresa

La voluntad expresa de constituir una sociedad mercantil, requiere de algunas formalidades las

que se describen a continuación de manera resumida:

Minuta: Es el acto formal inicial en donde los contratantes expresan la voluntad de formar

una sociedad mercantil, contiene el pacto social y el estatuto que regirá el destino de la

empresa. Interviene en ella un profesional abogado que con su firma refrenda el documento.

Escritura Pública de Constitución: Documento cuya redacción corresponde al Notario Público

que da fe del acto. Por este servicio el notario percibe una retribución, una Tarifa social

reducida según convenio del Colegio de Notarios.


Registro de Personas Jurídicas: Se refiere a la inscripción de la Escritura Pública en el Registro

de Personas Jurídicas de la Superintendencia Nacional de los Registros Públicos (SUNARP), en

su Libro de Sociedades Mercantiles, trámite que puede ser realizado por el notario público o

por los propios interesados, previo pago de derechos registrales.

Registro Único de Contribuyente (RUC): El trámite se efectúa en SUNAT. De conformidad con

la simplificación de los procedimientos administrativos para que las personas naturales o

jurídicas obtengan los registros administrativos y las autorizaciones sectoriales necesarias

para el inicio de las actividades, en el mismo organismo se obtendrá en forma automática la

inscripción y registro en el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo y en ESSALUD,

entre otras. El trámite es gratuito.

SUNAT emitirá un número que identifica al contribuyente ante la misma; siendo de uso obligatorio

para cualquier gestión que se realice ante la Administración Tributaria. Deben inscribirse en el RUC las

personas naturales y jurídicas o entidades que se encuentren obligadas como contribuyentes o

responsables al pago de tributos.

Licencia de Apertura de Establecimiento: Se hace en la Municipalidad del distrito en donde

funcionará la sociedad. La Municipalidad expedirá una Licencia de Funcionamiento.

Libros de contabilidad y su legalización: El costo de los libros varía de acuerdo al tamaño,

volumen y diseño. El trámite de la legalización es ante un notario público y el costo del

servicio varía de acuerdo a la magnitud de los libros o a la cantidad de hojas sueltas.

Libro de planilla de pagos y autorización: Igual que lo anterior, el costo del libro varía de

acuerdo al número de páginas o a la cantidad de hojas sueltas. El Registro se hace en la

oficina de trámite documentario del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo.

6.3 Licencia de funcionamiento y registro de marca

Licencias: Las licencias que tramitaremos son las siguientes:

Licencia Municipal de Funcionamiento.

Licencia de Apertura del Establecimiento Comercial, Industrial y de Servicios.

Marcas:Los requisitos para el registro de una marca de producto o de servicios son los siguientes:

Abonar la tasa de S/. 486.35


Llenar los formatos consignando los datos exigidos.

Adjuntar:

Comprobante de pago por la tasa correspondiente.

Si la marca constituye un logotipo, figura o emblema, adjuntar cinco (05) reproducciones de ésta

que no excedan de 5 x 5 cm., y en colores si los quisiera proteger.

Si la marca constituye una envoltura, presentarlo en forma extendida en una sola superficie,

(igualmente presentar las cinco reproducciones en la misma medida.

Si la marca constituyera en un envase, presentar reproducciones que muestren el envase visto de

frente, de perfil, de alto y base.

Los logotipos indicados deberán ser pegados en los lugares que indica la solicitud, y en la tarjeta

respectiva.

De ser el caso presentar:

Si la solicitante fuera una persona jurídica, los documentos que acrediten su existencia y

representación.

Si la solicitante fuera una persona natural que actúa a través de algún apoderado, los poderes

correspondientes debidamente legalizados.

Visación consular si se tratara de documentos elaborados en el extranjero.

Podrá acompañarse copia simple de los documentos antes señalados, sin perjuicio de que

posteriormente la autoridad solicite los originales a efectos de verificar la información contenida

en los mismos.

En el caso de que estuviera tramitando varios expedientes en forma simultánea, se podrá

presentar los documentos antes referidos en uno solo de ellos y en los otros expedientes se

presentará un escrito indicando el número de solicitud en el que éstos fueron acompañados.

El trámite de Publicación a efectuarse en el Diario Oficial "El Peruano" es el siguiente:

Recabar la Orden de Publicación, después de 15 días hábiles de haber presentado la Solicitud de

Registro.


Dirigirse a la Oficina del Diario "El Peruano", y realizar la publicación por una vez y por cuenta

del solicitante; Si la marca constituyera en un logotipo, envase o envoltura, adjuntar el mismo

en el tamaño de 3 x 3 cm.

Costos para el registro de una marca:

Servicio de Búsqueda de Antecedentes Fonéticos por una clase:

S/. 44.38 (0,0125 UIT)

Servicio de Búsqueda de Antecedentes Figurativas por una clase:

S/. 57.16 (0,0161 UIT)

(El servicio de búsqueda es inmediato cuando se trata solamente de la búsqueda de una

palabra, y se tarda aproximadamente 04 días cuando se trata de la búsqueda de un dibujo)

6.4 Régimen tributario: tributos de la empresa

La sociedad se acogerá al Régimen General del Impuesto a la Renta. Sus operaciones se

encuentran dentro del ámbito de aplicación del Impuesto a la Renta, el Impuesto General a las

Ventas, y otra clase de tributos que por efecto de sus actividades y/o giro de negocio quedase

obligado.

6.5 Legislación laboral: régimen laboral de los trabajadores

Según el segundo párrafo del artículo 24 de la Constitución Política, concordante con el Decreto

Legislativo 856 de Octubre 1996, establecen los créditos laborales de los trabajadores:

Remuneraciones

La compensación por tiempo de servicios.

Las indemnizaciones

Demás beneficios laborales (aportes a ESSALUD, gratificaciones, participación en las

utilidades, etc.)


CAPÍTULO VII: ESTUDIO ORGANIZACIONAL

7.1 Estructura funcional y organigrama de la empresa


JUNTA GENERAL DE SOCIOS

- Segales Vela Jossete- Trauco Medina Llamily- Fernández Gonzales Raquel- Rodríguez Díaz Estefany- Gómez Fajardo Sandra- Torres Villanueva Maribel

GERENCIA

Domínguez Tafur Ingrid


DPTO DE MARKETING

Guillen Cano Maycol

DPTO DE PRODUCCIÓN

Rojas Arias Cesar

DPTO DE ALMACEN

Díaz Lozano Celia

DPTO DE VENTAS

Meléndez Tafur Julio

Área de Finanzas

Fierro Arias Jorge

Área Asesoría Legal

Puerta Gonzales Paola

7.2 7.2 Puestos de trabajo: asignación del personal por área de trabajo

Dpto. Finanzas: FIERRO ARIAS Jorge

Dpto. de Asesoría Legal: PUERTA GONZALES Paola

Dpto. Marketing: GUILLEN CANO Maycol

Dpto. Producción: ROJAS ARIAS Cesar

Dpto. Almacén: DIAZ LOZANO CELIA

7.3 Perfil de puestos: características requeridas, funciones y responsabilidades

NOMBRE DEL PUESTO TESORERO

SUPERVISA A N.A.

REPORTA A Contador General – Gerente de Administración y Finanzas

APROBADO POR Gerente General

FECHA 15 – 04 – 2011


COMPETENCIA MÍNIMA ÓPTIMA

EDUCACIÓN

Estudios técnicos en Contabilidad, Administración o afines

Titulada en contabilidad, administración o economía

FORMACIÓN

Curso en manejo de residuos sólidos en Frutas Frescas S.C.R.L.

Curso en Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos (IPER) en Frutas Frescas S.C.R.L.

Curso en identificación de aspectos e impactos ambientales en Frutas Frescas S.C.R.L.

Conocimientos en preparación y respuesta ante emergencias en Frutas Frescas S.C.R.L.

Cursos de gestión de tesorería.

Especialización en Finanzas

EXPERIENCIA

1 año en el de Contabilidad, tesorería o finanzas

3 años como tesorero.

HABILIDADES

LIDERAZGO COMUNICACIÓN EFECTIVA X

PROACTIVO X TRABAJO EN EQUIPO X

CREATIVO X DISPUESTO PARA EL CAMBIO X

CAPACIDAD DE ANÁLISIS X DESTREZA MANUAL


FUNCIONES / RESPONSABILIDADES:

1 Cumplir el trabajo asignado por el contador general y Gerente de Administración y Finanzas

2 Coordinación y gestión con Entidades Financieras

3 Elaboración de flujo de caja y presupuestos.

4 Programación y pago a proveedores previamente aprobado por la Gerencia de Administración y Finanzas

5 Conciliación de bancos (reporte de saldos diarios).

6 Control y monitoreo de las funciones de caja.

7 Velar por el cumplimiento de los procedimientos de tesorería acorde con las políticas de la empresa

8Cumplir la Política del SSMA, mediante la aplicación de los procedimientos, instrucciones y medidas de control vinculados a su área y/o procesos.

9 Conocer el procedimiento de preparación y respuesta ante emergencias de Ingemedios SAC

10 Otras actividades inherentes a su función.


NOMBRE DEL PUESTO ASESOR COMERCIAL

SUPERVISA A N.A.

REPORTA A Gerente de Operaciones


FECHA 28 – 03 – 2012


EDUCACIÓNEstudiante Universitario Titulado en Gerente de operaciones

FORMACIÓN





Diplomado en Sistemas Integrados

Especialización en Operaciones

EXPERIENCIA

1 año de experiencia en gestión comercial, servicio al cliente y supervisión post venta,

2 años en puestos similares.

HABILIDADES

LIDERAZGO COMUNICACIÓN EFECTIVA X






1 Cumplir el trabajo asignado por el Gerente de Operaciones

2Asistir activamente y planear anticipadamente en la gestión del control y verificación de los servicios realizados a los clientes

3 Preparar reportes y recolectar información sobre los servicios realizados

4 Coordinar y dar soporte al Gerente de Operaciones

5 Coordinar y controlar los fondos de caja del área de operaciones

6Coordinar y dar soporte al Gerente de Operaciones y al área Comercial y de Post Venta para la verificación de la información

7 Dar soporte en cualquier otra función o actividad del área de Operaciones

8 Gestionar proyectos de mejora continua para el área.

9 Soportar procesos de planificación de mediano y corto plazo en el área comercial y post venta.

10 Recopilación de documentos para las licitaciones y/o concursos a los que postule la empresa

11

Responsable de la coordinación en materia de Comercial y Post Venta con las Aéreas de Facturación y Contabilidad.

12 Impulsar el mantenimiento e incremento de la cartera de clientes de la empresa.

13

Cumplir la Política del SSMA, mediante la aplicación de los procedimientos, instrucciones y medidas de control vinculados a su área y/o procesos.



JEFE DE PRODUCCION

REQUISITOS

- Ing. de Alimentos, Industrial de universidad prestigiosa con experiencia en el Área de Alimentos (Indispensable)-Manejo de personal-Ambos sexos - Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con 1 día de descanso- Manejo del idioma ingles nivel intermedio a avanzado (INDISPENSABLE)

EXPERIENCIA

.Encargado de manejo de personal en Planta Industrial con 3 años mínimos de experiencia.

.Experiencia en desarrollar:-Sistemas-Controles-Desarrollo de crecimiento

FUNCIONES

1.- Planear diariamente toda la producción en planta.2. Elaborar los horarios y funciones del personal de producción, finishing y transporte en coordinación con los encargados decada área.3. Programar las vacaciones del personal de producción, finishing (decorado de donuts) y transporte.4. Controlar e informar sobre la asistencia, puntualidad y horas extras del personal de producción, finishing y transporte.5. Supervisar el adecuado entrenamiento al personal de producción, finishing y transporte.6. Controlar el cumplimiento de procedimientos, buenas prácticas de manufactura y desempeño del personal.7. Elaborar los reportes de producción y verificar los pedidos de almacén de las diversas áreas de producción.8. Verificar la calidad de los productos elaborados e insumos utilizados en la planta de producción. 9. Elaborar y verificar el cumplimiento del programa de mantenimiento de máquinas, congeladores y conservadoras, además del grupo electrógeno, aire acondicionado de almacén


y gerencia, 10. Programar las fumigaciones de planta y de tiendas.11. Controlar el cumplimiento de rutas, horarios, consumo de combustible y kilometraje de transporte. 12. Coordinar y verificar el mantenimiento de las camionetas de transporte.13. Elaborar check list quincenales de almacén. 14. Verificar semanalmente las mermas de donuts provenientes de las tiendas.15. Revisar la merma de almacén antes de desecharla.16. Verificar la destrucción de la merma de donuts provenientes de producción, finishing y tiendas.17. Apoyar a la Dirección de Producción en el desarrollo de nuevos productos y variedades. 18. Revisar el informe mensual sobre la calidad de los productos.19. Evaluar el desempeño del personal de producción, finishing y transporte para la entrega de incentivos.20. Cualquier otra función que se le asigne inherente a su cargo.

NOMBRE DEL PUESTO JEFE LOGISTICA, COMPRAS Y ALMACEN

SUPERVISA A N.A.

REPORTA A Gerente de Administración y Finanzas ; Contador


FECHA 28 – 03 – 2012



EDUCACIÓN

Estudios Técnicos en Administración, y/o afines

Profesional en Administración, y/o afines

FORMACIÓN

Capacitaciones en Logística y almacenes





Especialidad en Logistica y almacenes

EXPERIENCIA2 años 3 años en puesto similar.

HABILIDADES

LIDERAZGO x COMUNICACIÓN EFECTIVA X






1 Cumplir el trabajo asignado por el contador general y/o Gerente de Administración y Finanzas

2Será responsable de apoyar de manera eficaz en desarrollar las tareas encomendadas por el área de Logística, Compras y en especial hacerse cargo del área de almacenes.

3 Administración de stocks vía inventarios periódicos

4 Elaboración y planificación del programa de las compras

5 Determinar tiempos de reposición de mercadería

6 Negociación con proveedores las mejores condiciones de pago

7 Administrar los procesos de compras y recepción de los bienes.

8 Elaboración de las Ordenes de compra y servicio, previa emisión de cotizaciones mínimo 3 proveedores

9 Gestión del visado de las órdenes de compra y servicio ante las jefaturas y Gerencias

10 Elaboración y actualización de indicadores de eficacia de los procesos de logística

11 Mantener un registro actualizados de proveedores

12

Formulación y elaboración de reportes mensual, trimestral y anual de información requerida por diversos órganos internos y externos

13 Verificación de los ingresos de mercadería según órdenes de compra contra los partes de ingresos del almacén.

14 Supervisión del manejo de materiales del almacén

15

Identificar y comunicar los peligros y aspectos ambientales que observen en el desarrollo de su trabajo al Jefe de Mantenimiento y al CSSMA, tomando las previsiones del caso para reducirlos.

17

Cumplir la Política del SSMA, mediante la aplicación de los procedimientos, instrucciones y medidas de control vinculados a su área y/o procesos.



7.4 Políticas laborales

Las políticas laborales pueden mejorarse y adaptarse a las circunstancias específicas de la compañía

que las pondrá en práctica, con la participación de administradores, supervisores y trabajadores en su

elaboración y su revisión final por un abogado y un especialista en administración laboral. La

formulación de las políticas de personal también se encuentra influenciada por las prácticas pasadas y

actuales, por los desafíos presentes, por el tipo de administración, y por las necesidades y

preferencias de los empleados.

7.4.1 Forma de contratación

Procedimientos de Contratación

1. Cómo solicitar trabajo en la empresa.

2. Reclutamiento y anuncio de vacantes.

3. El proceso de selección de empleados

a) Calificaciones generales a considerar.

b) Información obtenida del o sobre el solicitante.

c) Bases de/ y responsabilidades para la decisión de selección.

Clasificación de Empleados:

1. Clasificación de tareas o tipos.

2. Estado de continuidad en el empleo (trabajador de planta o temporada)

3. Intensidad del Empleo (tiempo parcial, tiempo completo)

Período de Orientación y Prueba

1. Duración

2. Introducción al trabajo y a los compañeros

3. Destrezas requeridas para progresar

4. Consecuencias del fracaso en alcanzar los estándares


7.4.2 Nivel de remuneraciones y beneficios sociales

Recibir puntualmente la remuneración y valores adicionales, de conformidad con las políticas de

FRUTAS FRESCAS S.C.R.L.

Hacer uso de sus vacaciones anuales.

Solicitar permisos y licencias de acuerdo a las políticas de FRUTAS FRESCAS S.C.R.L.

Mantener estabilidad en el puesto, salvo casos expresamente contemplados en las Leyes

Laborales y en las políticas de FRUTAS FRESCAS S.C.R.L.

Expresar justas peticiones y reclamos mediante lo establecido en las políticas de FRUTAS FRESCAS

S.C.R.L.

Recibir capacitación profesional, actualización y/o perfeccionamiento de acuerdo a las

necesidades y posibilidades de FRUTAS FRESCAS S.C.R.L.

Se denominan beneficios sociales a las prestaciones de naturaleza jurídica de seguridad social, la

empresa determina lo siguiente:

La provisión de ropa de trabajo y de cualquier otro elemento vinculado a la indumentaria y al

equipamiento del trabajado para uso exclusivo en el desempeño de sus tareas.

Los vales del almuerzo, hasta un tope máximo por día de trabajo que fije la autoridad de

aplicación.

Seguros contra accidentes


SANDRACAPITULO VIII: ESTUDIO FINANCIERO Y PROYECCIONES

8.1 Inversiones

8.1.1 Inversión en activos fijos tangibles

La inversión tangible o física son gastos que se reflejan en bienes fácilmente identificables y son objetivos o reales.

Los componentes de la inversión tangible, a excepción del terreno, durante la fase operativa del proyecto se van a incorporar a los costos operativos bajo el concepto de depreciación

EQUIPOS

CANTIDAD DESCRIPCION SOLES2 Mesas de envasado S/. 2.000,001 placas de enfriamiento S/. 450,001 Bomba de envasado S/. 1.500,001 Equipo de laboratorio S/. 520,001 Termométro especial S/. 120,001 Compresor de aire S/. 400,001 Tanque de mezcla S/. 8.000,001 Esterilizador de botellas S/. 179,001 Medidor de Ph S/. 220,001 Balanza digital S/. 275,004 Ollas 50 lt S/. 420,002 Cocinas Industriales S/. 5.000,001 camara de incubación capacidad 100 lt S/. 3.350,001 camara de refrigeracion S/. 2.145,00


1 tanque de elevado (envasado) S/. 2.235,00

TOTAL MAQUINARIA S/. 26.814,00

MUEBLES Y ENSERES

Cantidad Descripción Precio Total

3 Escritorios S/. 150,00 S/. 450,00

3 Sillas Giratorias de Metal S/. 50,00 S/. 150,00

4 Sillas Fijas S/. 35,00 S/. 140,00

2 Estantes S/. 150,00 S/. 300,00

1 Armario S/. 260,00 S/. 260,00

TOTAL S/. 1.300,00

EQUIPOS DE OFICINA

Cantidad Descripción Precio Total

2 Computadoras S/. 1.500,00

S/. 3.000,00

1 Laptop S/. 2.400,00

S/. 2.400,00

1 impresora S/. 600,00 S/. 600,00

1 Fotocopiadora S/. 1.200,00

S/. 1.200,00

1 Scanner S/. 800,00 S/. 800,00

TOTAL S/. 8.000,00

8.1.2 Inversión en activos intangibles

En este rubro de inversión se incluyen a todos los gastos que se realizan en la fase pre operativo del proyecto que no sean posible identificarlos físicamente con inversión tangible.


La inversión tangible se incorpora a los costos operativos del proyecto en su fase de funcionamiento como amortizaciones de intangibles.

II) INVERSION INTANGIBLE

Gastos Preoperativos S/. 1.100,00Software Contable S/. 1.400,00

TOTAL S/. 2.500,00

8.1.3 Inversión en capital de trabajo: metodología y cálculos detallados mensuales en el primer año del horizonte.

Inversión y Capital de Trabajo Primer Año

MATERIA PRIMA Unidad de Medida

Costo unitario Cantidad Costo total Costo total

Guanábana (kg) Kg. 11,000.00 0,29 S/. 3.190,00

S/. 3.190,00

Azúcar. (kg) Kg. 2,000.00 0,45 S/. 900,00 S/. 900,00Agua. (lt) LT 14.000,00 0,01 S/. 140,00 S/. 140,00CMC. (kg) Kg. 30.00 6,78 S/. 203,40 S/. 203,40

Acido cítrico. (kg) Kg. 48.00 2,25 S/. 108,00 S/. 108,00Benzoato de sodio.

(kg)Kg. 10,8.00 2,02 S/. 21,82 S/. 21,82

Meta bisulfito de sodio. (kg)

Kg. 1,2.00 1 S/. 1,20 S/. 1,20

Botellas 296 ml. (unid)

Und. 5,000.00 0,06 S/. 300,00 S/. 300,00

Tapas. (plásticas) Und. 5,000.00 0,01 S/. 50,00 S/. 50,00Etiquetas. (unid) Und. 5,000.00 0,03 S/. 150,00 S/. 150,00

Cajas. (unid) Und. 50.00 0,35 S/. 17,50 S/. 17,50Combustible. (gas) Und. 10.00 36 S/. 360,00 S/. 360,00


TOTALMENSUAL

S/. 5.441,92

S/. 5.441,92

Se decide invertir durante el primer mes de trabajo en los siguientes materiales e insumos para poder elaborar nuestro producto en base a la Guanábana.

8.1.4 Cuadro de inversiones totales del proyecto

PLAN DE INVERSION Y FUENTE DE FINANCIAMIENTO

DESCRIPCION INVERSION FONDOS PROPIOS

FONDOS DE TERCEROS

Inversión TangibleActivos Producción 26.814,00 16.088,40 10.725,60Muebles y enseres 1.300,00 780,00 520,00

equipos de oficina S/. 8.000,00 4.800,00 3.200,00

Inversión Intangible

Gastos Preoperativos 1.100,00 660,00 440,00Software 1.400,00 840,00 560,00

Capital de Trabajo

Materia Prima (Primer mes) 5.441,92 3.265,15 2.176,77

Mano de Obra (Primer mes) 8.450,00 5.070,00 3.380,00

Suministros (Primer Mes) 460,00 276,00 184,00

INVERSION FONDOS PROPIOS

FONDOS DE TERCEROS

Saldo Inicial 6.000,00 3.600,00 2.400,00

Total de la inversión del proyecto 58.965,92 35.379,55 23.586,37Participación del Proyecto 100% 60% 40%

Investigación y desarrolloEstudio del proyecto, investigación de mercados, diseños del producto, etc.

Gastos de constitución y legalizaciónConstitución legal de la empresa, obtención de licencias, permisos, registros, etc.


Gastos Preoperativos

8.1.5 Cronograma de desembolso de las inversiones

Cuando se habla del Cronograma denominado también calendario de Inversiones, nos referimos a la

estimación del tiempo en que se realizarán las Inversiones fijas, diferidas y de Capital de Trabajo; así

como a la estructura de dichas Inversiones-

Todo Proyecto requiere preparar un Cronograma de Inversiones que señale claramente su

composición y las fechas o periodos en que se efectuaran las mismas. Las Inversiones no siempre se

dan en un solo mes o año, lo más probable es que la Inversión dure varios periodos. El Cronograma

de desembolso de Inversiones se elabora para identificar el periodo en que se ejecuta parte o toda la

Inversión, de tal forma que los recursos no queden inmovilizados innecesariamente en los periodos

previstos.

En conclusión, el Cronograma responde a la estructura de las Inversiones y a los periodos donde cada

Inversión será llevada adelante. En tal sentido se debe identificar el Cronograma de la etapa Pre-

Operativa y de la etapa operativa.


CRONOGRAMA DE DESEMBOLSO DE INVERSIONES

N DETALLE PRE-OPERACIÓN OPERACIÓN

AÑO 0 1 2 3 4 5

PROGRAMA DE PROD. 0% 25% 50% 75% 100% 100%

1 Inv.Fija Terrenos

Maquinarias y Equipos 34.814,00 x Edificios

Muebles y Enseres 1.300,00 x Vehículos

Otros -

Total 1er año 36.114,00

2 Inv. Inmobiliaria Estudios y/o Investigación 1.400,00

Gastos de Organización 1.100,00

Puesta en Marcha

Intereses pre Operación

Otros

Total 2do año 2.500,00

3 Capital de Trabajo 14.351,92 x Inversión Total(1+2+3) 52.965,92

Nota: Se considera un horizonte de 5 años como desembolso de las inversiones, los gastos se inician en la etapa pre-operativa 0. Las tasas se incrementan en u tanto por ciento de 25% dado que así se estima el consumo del capital de trabajo.


8.1.6 Valor de la recuperación del Capital del trabajo


8.1.7 Valor de desecho de activo fijo

Ver cuadro en Excel Adjunto.


RAQUEL

ESTEFANY8.4 Costos y gastos

8.4.1.1 Costos de insumos directos: materias primas

MATERIA PRIMA Unidad de Medida

Costo unitario

Cantidad

TOTALMENSUAL

TOTAL ANUAL

Guanabana (kg) Kg. 11000 0.29 S/. 3,190.00

S/. 38,280.00

Azúcar. (kg) Kg. 2000 0.45 S/. 900.00 S/. 10,800.00

Agua. (lt) LT 14,000.00 0.01 S/. 140.00 S/. 1,680.00CMC. (kg) Kg. 30 6.78 S/. 203.40 S/. 2,440.80Acido cítrico. (kg) Kg. 48 2.25 S/. 108.00 S/. 1,296.00Benzoato de sodio. (kg) Kg. 10.8 2.02 S/. 21.82 S/. 261.79Metabisulfito de sodio.

(kg)Kg. 1.2 1 S/. 1.20 S/. 14.40

Botellas 296 ml. (unid) Und. 5,000 0.06 S/. 300.00 S/. 3,600.00Tapas. (plásticas) Und. 5,000 0.01 S/. 50.00 S/. 600.00Etiquetas. (unid) Und. 5,000 0.03 S/. 150.00 S/. 1,800.00Cajas. (unid) Und. 50 0.35 S/. 17.50 S/. 210.00Combustible. (gas) Und. 10 36 S/. 360.00 S/. 4,320.00

S/. 5,441.92

S/. 65,302.99

MES U PROD


ENERO 5,000FEBRERO 5,000MARZO 5,000ABRIL 5,000MAYO 5,000JUNIO 5,000JULIO 5,000AGOSTO 5,000SETIEMBRE 5,000OCTUBRE 5,000NOVIEMBRE 5,000DICIEMBRE 5,000TOTAL 60,000


8.4.1.2 Costos de mano de obra directa

SALARIOS

Personal Sueldo Total mensual

Total Anual Gratificación CTS Vacaciones

Impuestos Total a Pagar

Operario 1 S/. 750.00 S/. 750.00 S/. 9,000.00 S/. 1,500.00 S/. 750.00 S/. 750.00 S/. 810.00 S/. 12,810.00



8.4.1.3 Costos indirectos de fabricación

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

Luz y agua 800.00

Total mensual 800.00

Total anual 9,600.00

8.4.1.4 Gastos de administración

SUELDOS

Personal Sueldo Total mensual Total Anual Gratificación CTS Vacaciones Impuestos Total a Pagar

Administrador S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 24,000.00 S/. 4,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,160.00 S/. 34,160.00

Contabilidad S/. 1,500.00 S/. 1,500.00 S/. 18,000.00 S/. 3,000.00 S/. 1,500.00 S/. 1,500.00 S/. 1,620.00 S/. 25,620.00

Jefe de planta S/. 1,200.00 S/. 1,200.00 S/. 14,400.00 S/. 2,400.00 S/. 1,200.00 S/. 1,200.00 S/. 1,296.00 S/. 20,496.00

S/. 80,276.00


GASTOS ADMINISTRATIVOS

Teléfono Movil 350.00Gas 270.00Internet 180.00Alquiler 2,500.00Suministros

diversos345.00

Seguridad 500.00Inmobiliario 223.45Equipos de oficina 166.67Muebles y Enseres 21.67Intangibles 104.17

Total mensual 4,660.95Total anual 55,931.40

8.4.1.5 Gastos de ventas

SUELDOS

Personal Sueldo Total mensual Total Anual Gratificación CTS Vacaciones Impuestos Total a Pagar

Vendedor 1 S/. 750.00 S/. 750.00 S/. 9,000.00 S/. 1,500.00 S/. 750.00 S/. 750.00 S/. 810.00 S/. 12,810.00

Vendedor 2 S/. 750.00 S/. 750.00 S/. 9,000.00 S/. 1,500.00 S/. 750.00 S/. 750.00 S/. 810.00 S/. 12,810.00

S/. 25,620.00


8.4.1.6 Gastos de exportación

GASTOS DE EXPORTACIONGastos de

exportación1,000.00

Total mensual 1,000.00


8.4.1.7 Gastos financieros: incluir cronograma de pagos desagregado: amortización, intereses, comisiones, etc.


GASTOS DE VENTAS

Suministros diversos 115.00Publicidad 500.00

Total mensual 615.00


AMORTIZACION E INTERÉS DEL PRESTAMO BANCARIO

· Entidad Crediticia Banco Citibank

· Objeto del crédito Capital de trabajo· Monto de Crédito S/. 23,586.37· plazo de Amortización 24 meses· Tasa de interés 30.00%· Cuota Mensual const.· Comisión mensual 7.00· Portes mensual 3.50· Tasa mensual 2.50%


8.4.2 Egresos no desembolsables anuales

8.4.2.1 Depreciación

AÑOS 1 2 3 4 5

Activos Fijos

MaquinariaS/. 26,814.00 10% S/. 2,681.40 S/. 2,681.40 S/. 2,681.40 S/. 2,681.40 S/. 2,681.40

Equipos de oficinaS/. 8,000.00 25% S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00

Muebles y EnseresS/. 1,300.00 20% S/. 260.00 S/. 260.00 S/. 260.00 S/. 260.00 S/. 260.00

Total Activos FijosS/. 36,114.00 S/. 4,941.40 S/. 4,941.40 S/. 4,941.40 S/. 4,941.40 S/. 2,941.40

8.4.2.2 Amortización de intangibles

AÑOS 1 2

Intangibles (Software Contable) S/. 2,500.00 50% S/. 1,250.00 S/. 1,250.00

Total de intangibles S/. 2,500.00 S/. 1,250.00 S/. 1,250.00


8.4.3 Costos totales anuales del producto o servicio

PRESUPUESTO GENERAL DE COSTOS Y GASTOS


8.4.4 Costo unitario de producción y Costo Total unitario del producto

2013 l 2014 l 2015 l 2016 l 2017

COSTO PRODUCCION TOTAL ANUAL 316,012 309,411 293,971 296,994 303,343Unidades Producidas 60,000 60,000 60,000 60,000 60,000

COSTO UNITARIO TOTAL ANUAL 5.27 5.16 4.90 4.95 5.06

Precio Real del Producto 6.00

JOSSETE


8.5. Estados financieros proyectados

8.5.1. Premisas del estado de ganancias y pérdidas y del flujo de caja.

8.5.2. Estado de ganancias y pérdidas.


8.5.3 Flujo de caja anual proyecta

El flujo neto de caja es un estado financiero en el cual se registran los ingresos y egresos

generados en un periodo determinado, es decir que el flujo neto de caja es el saldo entre los

ingresos y egresos de un periodo determinado.

El Flujo de Caja es un informe financiero que presenta un detalle de los flujos de ingresos y

egresos de dinero que tiene una empresa en un período dado.


8.5.4 Balance General Proyectado.

El balance general proyectado se utiliza para mostrar la estructura económica estimada del

proyecto en los futuros años. El balance general proyectado se basa en datos de todos los

presupuestos realizados con anterioridad, permite tener una visión sobre el estado futuro de los

activos y de los derechos que tendrían terceros sobre dichos activos, es decir es un presupuesto

financiero que nos mostrará una relación de las propiedades valuadas según estimación y los

derechos de terceras personas naturales o jurídicas sobre el conjunto de esas propiedades,

mostradas en forma sintetizada y lógica de tal modo que representan la situación futura de los

recursos económicos y financieros de la empresa a una fecha determinada.


MARIBELPROYECTO DE INVERSION

CAPÍTULO IX: EVALUACION ECONOMICA FINANCIERA

9.1 Calculo de la tasa de descuento 9.1.1 Costo de oportunidad 9.1.2 Costo promedio ponderado de capital - WACC9.1.3 Costo de la deuda

9.2 Evaluación económica financiera9.2.1 Indicadores de rentabilidad

9.2.1.1 VANE y VANF: explique los criterios utilizados para la selección de la tasa de descuento y el significado de los resultados

VAN > 0 La inversión es aceptable ya que muestra ganancias, por sobre lo que se esperaba obtener.

VAN < 0 La inversión se debe rechazar ya que aunque no indica perdida indica

cuanto falto para que se ganará lo que se esperaba.VAN = 0 La inversión no producirá ni ganancias ni pérdidas

Para nuestro proyecto el resultado de la VANE es de S/. 43,895.89 resultados que nos indica el

superávit que tenemos luego de haber recuperado nuestra inversión por lo que podemos concluir

es un proyecto viable y rentable


Para nuestro proyecto el resultado de la VANF obtenido desde nuestro flujo Financiero es de S/.

42,813.45 resultados que nos indica el superávit que tenemos luego de haber recuperado nuestra

inversión por lo que podemos concluir es un proyecto viable y rentable

9.2.1.2 TIRE y TIRF

En nuestro proyecto de inversión el TIRE es de 20% y el TIRF es de 25% es mayor a nuestro COK

que es de 19% es decir que nuestro negocio es rentable.


0 = -58,965.92 + 20,004.55 + 28,025.87 + 32,486.91 + 42,036.94 + 62,092.02(1+TIRE)^1 (1+TIRE)^2 (1+TIRE)^3 (1+TIRE)^4 (1+TIRE)^5

TIRE = 20%

0 = -35,379.55 + 4,053.18 + 12,074.51 + 32,486.91 + 42,036.94 + 62,092.02(1+TIRF)^1 (1+TIRF)^2 (1+TIRF)^3 (1+TIRF)^4 (1+TIRF)^5

TIRF = 25%

ECONOMICO FINANCIERO VAN S/. 43,895.89 S/. 42,813.45TIR 20% 25%

TASA INTERNA DE RENTABILIDAD

9.2.1.3 Periodo de recuperación de la inversión y del aporte de capital

LLAMILY


PERIODO INVERSION FLUJO CAJA FLUJO

ACUMULADO 0 58,965.92 1 10,053.18 10,053.182 22,127.69 32,180.873 54,614.60 86,795.474 96,651.54 183,447.015 158,743.56 342,190.57

menos de un año

PLAZO DE RECUPERACION

PERIODO DE RECUPERACION

Es el numero de años que la empresa tarda en recuperar la inversión, este método selecciona aquellos proyectos cuyos beneficios permiten

recuperar mas rapidamente la inversión.

CONCLUSIONES


RECOMENDACIONES


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