Metabolismo basal, gasto energtico por actividad y gasto energtico total Las necesidades energticas de una persona pueden dividirse a grandes rasgos en el metabolismo basal y el gasto energtico por actividad. Juntos constituyen el gasto energtico total, es decir, la cantidad de energa diaria que consume el organismoMetabolismo basalEl metabolismo basal es la cantidad energtica que necesita el cuerpo en estado de reposo total y a una temperatura ambiente constante para mantener las funciones vitales, tales como la respiracin, el metabolismo, la circulacin y la temperatura corporal adecuada durante 24 horas.Determinados factores como la constitucin fsica, el peso, la altura, la edad y el sexo influyen sobre el metabolismo basal de cada individuo. Este depende de la relacin porcentual entre la masa muscular y el tejido adiposo, ya que los msculos consumen ms energa que la grasa. Los hombres poseen por trmino medio una mayor masa muscular y menos tejido adiposo que las mujeres, por lo que su metabolismo basal es de media un 10% superior. Si una persona incrementa su masa muscular, por ejemplo mediante la prctica deportiva, aumenta automticamente el metabolismo basal. Tambin el balance hormonal, el estrs, la fiebre, los medicamentos o las condiciones climticas repercuten sobre la tasa metablica basal.El metabolismo basal diario medio en hombres y mujeres se corresponde aproximadamente con los siguientes valores:EdadMujeresPeso (kg)Metabolismo basalHombresPeso (kg)Metabolismo basal

15 - 18581460 kcal = 6113 kJ671820 kcal = 7620 kJ

19 - 24601390 kcal = 5820 kJ741820 kcal = 7620 kJ

25 - 50591340 kcal = 5610 kJ741740 kcal = 7285 kJ

51 - 64571270 kcal = 5317 kJ721580 kcal = 6615 kJ

Ms de 64551170 kcal = 4899 kJ681410 kcal = 5903 kJ

Para realizar una estimacin del metabolismo basal de una persona puede emplearse esta frmula: metabolismo basal (kcal por da) = peso corporal (en kg) x 24.Gasto energtico por actividad y gasto energtico totalEl gasto energtico por actividad describe la cantidad de energa que consume el cuerpo durante 24 horas adems del metabolismo basal, por ejemplo mediante la actividad fsica y mental, la termorregulacin en diferentes temperaturas ambiente, o a causa del embarazo, la lactancia, el crecimiento o la regeneracin tras enfermedades o lesiones. El incremento de la actividad fsica permite aumentar de manera considerable el gasto energtico por actividad.El gasto energtico total se compone del metabolismo basal y el gasto energtico por actividad. En caso de actividad fsica normal, el metabolismo basal supone la mayor parte del consumo energtico.Para calcular el gasto energtico total puede utilizarse el denominado nivel de actividad fsica (NAF) como medida de la actividad corporal. A las diferentes actividades se les adjudica un valor NAF, que se multiplica por el metabolismo basal de la persona para obtener el gasto energtico total o, lo que es lo mismo, las necesidades energticas diarias individuales: gasto energtico total = metabolismo basal x factor NAF.Durante el sueo,por ejemplo, el cuerpo consume menos energa y el valor NAF equivale a 0,95. En el caso de las personas que pasan el da sentadas en una oficina y se mueven poco, el factor NAF es de 1,4. Los individuos que desarrollan trabajos muy exigentes desde el punto de vista fsico, como por ejemplo obreros de la construccin, tienen un factor NAF considerablemente superior (entre 2,0 y 2,4). Adems del sueo y el trabajo, las actividades durante el tiempo de ocio tambin se incluyen en el gasto energtico por actividad.Actividad fsicaValor NAF

Dormir0,95

Estar sentado o tumbado1,2

Trabajo exclusivamente sedentario con poca o ninguna actividad fsica durante el tiempo libre: por ejemplo, oficinistas1,4 hasta 1,5

Trabajo sedentario con tareas temporales de pie o caminando; por ejemplo, estudiantes, trabajadores en una cadena de montaje, empleados de laboratorio, conductores1,6 hasta 1,7

Trabajo realizado predominantemente de pie o caminando; por ejemplo, vendedores, camareros, trabajadores manuales, mecnicos, amas de casa1,8 hasta 1,9

Trabajo fsicamente agotador2,0 hasta 2,4

Adems las mujeres gestantes y lactantes tienen unas necesidades energticas aumentadas. Por ello en el caso de embarazadas se han de aadir 255 kcal diarias al gasto energtico total. Lo mismo se aplica a las mujeres que estn amamantando, en cuyo caso se suman los siguientes valores: Lactancia hasta el cuarto mes inclusive: 635 kcal ms al da Lactancia completa tras el cuarto mes: 525 kcal ms al da Lactancia parcial tras el cuarto mes: 285 kcal ms al daPara calcular el consumo energtico diario individual se divide el da en tres partes, cada una de ocho horas de duracin (sueo, trabajo y tiempo libre), a las que se asigna su correspondiente valor NAF. El valor medio obtenido describe el nivel de actividad fsica en el gasto energtico por actividad: NAF total = [NAF trabajo + NAF tiempo libre + NAF sueo] / 3.Las personas que durante el tiempo libre practican deporte intensivo entre 30 y 60 minutos cuatro o cinco veces a la semana pueden sumar otros 0,3 puntos a su valor NAF.Al incrementar la actividad fsica, y por tanto el gasto energtico por actividad, tambin aumentan las necesidades energticas diarias. En las personas con un peso normal el gasto energtico total se modifica tal como sigue:15 - 19 aos19 - 25 aos25 - 51 aos51 - 65 aosMs de 65 aos

NAF 1,4MujeresHombres2000 kcal2500 kcal1900 kcal2500 kcal1900 kcal2400 kcal1800 kcal2200 kcal1600 kcal2000 kcal

NAF 1,6MujeresHombres2300 kcal2900 kcal2200 kcal2900 kcal2100 kcal2800 kcal2000 kcal2500 kcal1800 kcal2300 kcal

NAF 1,8MujeresHombres2600 kcal3300 kcal2500 kcal3300 kcal2400 kcal3100 kcal2300 kcal2800 kcal2100 kcal2500 kcal

Clculo de ejemploUna empleada de oficina de 30 aos (59 kg) (metabolismo basal: 1340 kcal) trabaja exclusivamente sentada a una mesa (NAF trabajo = 1,4). Tambin pasa la mayor parte de su tiempo libre sentada (NAF tiempo libre = 1,6).El promedio de los valores NAF es: [1,4 (trabajo) + 1,6 (tiempo libre) + 0,95 (sueo)] / 3 = 1,3. Al multiplicar el metabolismo basal por 1,3 (1340 kcal x 1,3) se obtiene 1742 kcal. Por tanto el gasto energtico diario medio de esta mujer es de 1742 kcal. 1 kcal = 4,184 kJ 1 kJ = 0,239 kcal 1 kcal/h = 1,161 w 1 w = 0,861 kcal/h 1 kcal/h = 0,644 w/m2 1 w / m2 = 1,553 kcal / hora (para una superficie corporal estndar masculina)

Si bien las clulas pueden transferir electrones directamente desde el NADH al oxgeno, esto producira directamente la liberacin de la energa como calor. Si los electrones se transfieren directamente al oxgeno: NADH + O2 -------> NAD + H2OGo' = - 52 kcal/molSi el NADH tiene ~52 kcal de energa, y solo son necesarias 7,3 kcal para hacer un ATP, se puede calcular en 52/7,3 = ~ 7 ATP por NADH si la conversin de energa fuese de un 100% de eficiencia. En la prctica las clulas han desarrollado sistemas que le permiten obtener hasta un 40% de eficiencia (~3 ATP/NADH) bajo condiciones ptimas.