memoria 2015 - Eroski · EROSKI es la suma de ambos colectivos, los Socios y Socias Consumidoras y...

memoria 2015

memoria 2015

carta del Presidente 6

carta del Consejo Rector 8

datos destacados 2015 10

modelo comercial “contigo” 18

consumidores/as 24

trabajadoras/es 34

tiendas 42

cadena de valor 54

transformación social 66

EROSKI | Memoria 2015 | 76 | Memoria 2015 | EROSKI

El ejercicio 2015 ha presentado un entorno económico, en general, más favorable y un sector de la distribución, en particular, estable, con poco crecimiento del consumo y aumento de la competencia. La confianza de los consumidores ha experimentado cierta mejora, que se ha reflejado en una normalización del consumo de bienes duraderos pero que no ha desembocado en un mayor consumo de alimentación. Las claves del sector se describen por un mercado grande, estable en su magnitud global y poco elástico a la renta en comparación con otros capítulos del gasto familiar.

En EROSKI hemos dado por concluida, en este ejercicio 2015, la etapa de reestructuración que iniciamos en 2009. Hoy estamos donde queríamos llegar. Los resultados ordinarios de nuestra actividad de distribución muestran una positiva evolución durante este ciclo, aunque los resultados finales todavía son testigos del costo de la transformación abordada.

Ahora abrimos paso a una nueva etapa más focalizada en la competitividad. Las remodelaciones de tiendas avanzan junto a la apertura de nuevos establecimientos. El 27% de la red de distribución alimentaria son ya tiendas de nueva generación. Los incrementos en las visitas de clientes y de las ventas son, sin duda, el mejor refrendo de la competitividad

del nuevo modelo comercial fruto de los avances realizados en toda la cadena de valor.

Desde la cooperativa de consumo Eroski deseamos promover una alimentación saludable. Para ello otorgamos una mayor relevancia a las secciones de productos frescos, a la presencia de productos locales e incorporamos más productos mejorados en su composición nutricional, entre otras cosas. En esta misma línea se encuadran las numerosas acciones formativas dirigidas a los consumidores entre las que destaco este año las realizadas con más de 72.000 niños y niñas a través de la Escuela de Alimentación dedicada a promover una dieta equilibrada y unos hábitos de vida saludables. Para todo ello contamos con las aportaciones del Comité Científico de Fundación EROSKI y otros especialistas participantes en el V Encuentro de la Escuela de Alimentación. Este tipo de aportaciones nos sirven para afinar diagnósticos y marcar prioridades .

Hoy el Grupo EROSKI cuenta con más de 7 millones de Socios y Socias Clientes, titulares de las tarjetas EROSKI, CAPRABO, IF y FORUM SPORT. Los situamos en el epicentro de nuestra estrategia y, gracias a las posibilidades de la tecnología y los nuevos canales de comunicación, avanzamos hacia una gestión más integral y más segmentada basada en los perfiles de cliente, buscando siempre su satisfacción y una

mayor eficiencia. No cabe duda de que la tecnología de hoy nos abre nuevos caminos para avanzar en una relación más individualizada.

2015 ha sido un año en el que también hemos fortalecido nuestras alianzas, una constante en la trayectoria de EROSKI. Alianzas para reforzar la función de compras para ofrecer mejores precios a los consumidores. Alianzas con proveedores locales para promover un sector agroalimentario más sostenible y altamente diversificado que enriquezca nuestra cultura gastronómica y favorezca una alimentación más variada y saludable. Alianzas por el “Desperdicio Cero” que logran que ningún alimento apto para el consumo sea desechado en nuestras tiendas, consiguiendo canalizarlos hacia colectivos necesitados a través de los Bancos de Alimentos y de más de un centenar de organizaciones sociales locales.

En 2016 abordaremos una nueva reflexión con la mirada puesta en 2020 partiendo de una red comercial saneada, más focalizada en los mercados donde somos altamente reconocidos y con un ambicioso plan de expansión a través de la red franquiciada a la que iremos añadiendo nuevas tiendas transformadas y nuevas tiendas propias.

Agustín MarkaidePRESIDENTE

Carta del PresidenteAgustín Markaide

carta del Presidente

DE IZQUIERDA A DERECHA: JAVIER CORTAJERENA, M. JOSE MOLINA, CRISTINA

GAINZA, ENRIQUE MARTÍNEZ, LEIRE MUGERZA, EDORTA

JUARISTI, LUIS IGNACIO RUIZ DE ALEGRÍA, NEREA ESTURO,

JAIONE URIARTE, LOURDES RODRÍGUEZ, LANDER BELOKI,

GEMMA OTADUY.


Promover una alimentación saludable forma parte de la misión de EROSKI. No es una apuesta cosmética o una campaña de marketing, sino que nace desde nuestra misión como cooperativa de consumo y que muestra avances significativos en este año 2015 que concluye.

Hoy, uno de los problemas más importantes que afrontamos los consumidores es el cambio drástico de nuestros hábitos alimentarios, lo que deriva en un problema de salud pública relacionado con las tasas de riesgo cardiovascular, diabetes, hipertensión y sobrepeso u obesidad. La alimentación equilibrada y los hábitos de vida saludables juegan hoy un papel fundamental para el bienestar individual y colectivo en nuestra sociedad.

A través del Comité Científico de la Fundación EROSKI, sabemos que la banalización de la comida es un aspecto crítico que explica gran parte de la situación. Los grupos sociales que otorgan valor a la comida, lo practican como un acto social y tienen una cultura gastronómica más amplia, se alimentan mejor, su estado de salud es significativamente mejor y muestran un mejor tono vital y optimismo frente a la vida. ¿No es eso bienestar? La diversidad juega aquí un papel crucial, porque comer variado es comer más sano.

La diversidad es inherente al movimiento cooperativo. EROSKI impulsa un sector agroalimentario sostenible basado en un tejido productivo altamente diversificado. Apostamos por los productos locales, trabajamos con más de 4.000 proveedores agroalimentarios, de los cuales más del 50% son pequeñas PYMEs y cooperativas.

Las nuevas tiendas “contigo” profundizan en su especialización en frescos, ofrecen una gama más amplia para una mayor libertad de elección del consumidor, son tiendas abiertas a la comercialización de los alimentos producidos en su entorno y ponen a las personas en el epicentro de su actividad. A los trabajadores, desde los equipos autogestionados en los que se fijan metas y se trabajan planes de acción para adecuar cada tienda a las expectativas concretas de sus clientes y al contexto competitivo. A los consumidores, porque forman parte de la gestión cooperativa, se invierte en su formación e información para practicar un consumo más saludable y sostenible, y porque marcan las expectativas a las que debemos responder como organización.

EROSKI es la suma de ambos colectivos, los Socios y Socias Consumidoras y los Socios y Socias Trabajadoras, y desempeñan de forma paritaria el

gobierno corporativo, la gestión y la representación de la cooperativa matriz del Grupo EROSKI. Es un proyecto colectivo, un modelo de organización cooperativa que hace que las cosas – de partida – sean distintas y que ha demostrado una gran madurez y estabilidad en toda nuestra historia. Una historia que se basa en la primacía de lo colectivo frente a lo individual, compaginando la realidad de una economía de mercado con los valores y principios cooperativos, en un proyecto volcado al consumidor y a la sociedad. El alto nivel de compromiso de los Socios y Socias Trabajadoras con este proyecto colectivo nace y se alimenta también desde esta concepción única, porque son dueños de la empresa en la que trabajan.

La transformación social a través de la actividad empresarial es uno de los fines cooperativos. EROSKI hoy está más preparada que nunca para contribuir mejor a una sociedad más justa, más solidaria, más sostenible y con unas mayores cotas de salud y bienestar.

Leire Mugerza GaratePRESIDENTA DEL

CONSEJO RECTOR DE EROSKI

Carta del Consejo Rector

carta del Consejo Rector


datos destacados 2015

datos destacados 2015

z


ventas

consumidores/as

6.058millones de € de facturación

5.279millones de € de ventas netas (sin IVA)

306millones de pasos por caja

212millones de € transferidos a los consumidores/as a a través de ofertas y promociones

>7 millones de Socios/as Cliente, titulares de las tarjetas EROSKI, CAPRABO, IF y FORUM SPORT, y que suponen el 76% de sus ventas

Mejor Atención al Cliente, reconocido por cuarto año consecutivo

31.000 Socias y Socios Cliente han participado con sus ideas para la mejora de su tienda “contigo”

trabajadoras/esde los cuales 11.858 son socios/as

7.935 socias y socios de EROSKI S. Coop.3.444 socias y socios de Hipermercados S.Coop.479 socias y socios a través de Gespa FORUM

33.509 trabajadoras y trabajadores

2..864puestos de trabajo franquiciados en la red de tiendas franquiciadas

67% de mujeres en puestos de responsabilidad

+30%incremento en horas de formación, hasta las 178.000, para una atención más “contigo”

DATOS DESTACADOS 2015 DATOS DESTACADOS 2015


tiendas

transformación social

proveedores

99 nuevas tiendas

27% de los establecimientos de alimentación son tiendas de nueva generación

95 supermercados4 tiendas FORUM SPORT

1.896establecimientos

1.286 Supermercados90 Hipermercados*19 Cash & Carry61 Gasolineras*23 Ópticas*162 Agencias de viajes46 Tiendas de material deportivo FORUM SPORT200 Perfumerías iF9 Tiendas on line

431EROSKI/city327 CAPRABO188 EROSKI/center166 ALIPROX86 ONDA80 FAMILIA8 EROSKI/merca

>6 millones de visitas mensuales a consumer.es

72.087 participantes en las iniciativas por una alimentación equilibrada y unos hábitos de vida saludables

19 años colaborando con Banco de Alimentos

13.595 dietas equivalentes anuales donadas, cerca de 9.000 toneladas de alimentos donados por EROSKI y sus clientes/as

Renovamos la Certificación SA8000 y la adhesión al Pacto Mundial

10.335 proveedores, de los cuales 4.676 son comerciales

>50% de los proveedores comerciales son pequeños productores locales

21.064productos locales, 680 nuevos

2.610 acuerdos con PYMES y cooperativas para el desarrollo de productos agroalimentarios locales

* A tener en cuenta la venta de un lote de 36 hipermercados a

principios de 2016



reconocimientos

Escuela pastores: Homenaje por los años de colaboración con la Escuela de Pastores Gomiztegi de Gipuzkoa.

Mejor packaging: El diseño de los productos EROSKI obtiene el primer premio en los americanos “Vertex Awards”, que reconocen la creatividad, ca-pacidad de venta e innovación en el packaging de distribuidor.

Queso Idiazabal: La Feria anual de Ordizia (Gipuzkoa) homenajea a EROSKI por su contribución en la distribución y difusión del queso D.O. Idiazabal dentro y fuera del País Vasco.

Premio Ciudadanos: Fundación EROSKI galardonada en la XVI Edición de los Premios Ciudadanos en la categoría de Salud y Calidad de Vida en reconocimiento a su compromiso social en relación a los hábitos de vida saludables y la solidaridad.

Innovación en la Automatización: La automatización de la Plataforma Logística de Elorrio (Bizkaia) reconoci-da como una de las “100 Mejores Ideas del Año”.

Hábitos saludables: El equipo femenino de EROSKI ganó la VIII Carrera de Empresas de Donosti con un tiempo récord.

Pequeños productores: AECOC, Asocia-ción Española de Gran Consumo, reconoce la labor conjunta desarro-llada por EROSKI y Artzai Gazta a favor de la pro-moción del queso D.O Idiazabal de pastor.

Desperdicio Cero: El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente distingue la labor innovadora y sostenible de EROSKI para reducir el desper-dicio alimentario con su programa “Desperdicio Cero”.

Educando en Alimentación Saludable: La “Escuela de Alimentación” de Fundación EROSKI recibió el sello GOSASUN promovido por Innobasque por el fomento de las prácticas saludables entre los escolares.

Compromiso social: El equipo de EROSKI se hizo con la victoria en la categoría femenina de la I Carrera Solidaria entre Coopera-tivas organizada por Mundukide.

Calidad: Los “Premios Golden Gold” que reconocen a las fruterías más exi-gentes de España, escogieron EROSKI Zarauz como mejor frutería de Gran Distribución en 2015.

Empleo: Premio a las franquicias de EROSKI por ser la empresa franquiciadora que más empleo crea.

Te escuchamos: EROSKI se ha he-cho con el premio al “Mejor servicio de atención al cliente del año” en la categoría de Gran Distribución por cuarto año consecutivo.

Banco Alimentos: CAPRABO recibió el premio “Tango al proyecto más solidario”, por su programa de microdonaciones a los Bancos de Alimentos.

Igualdad de oportunidades: Premio Incorpora de “laCaixa” por el compromiso activo de EROSKI en la integración laboral de las personas en riesgo de exclusión social.

Responsabilidad Social: El reconoci-miento de EROSKI en la I Edición de los Vodafone Deia Innovations Sariak pone de manifiesto la contribución de la cooperativa para una sociedad más cohesionada y con mayores cotas de salud y bienestar.

Empleo social: La IV edición de los Premios GUREAK homenajea a EROSKI con el Premio “Aurrera” por el empleo generado para personas con discapacidad.

Hábitos saludables: Fundación EROSKI gana el VI Premio CCNIEC otorgado por el Centro Catalán de Nutrición e Instituto de Estudios Catalanes a la mejor iniciativa de la industria alimentaria para impulsar hábitos saludables.

Turismo familiar: La Federación Española de Familias Numerosas (FEFN) ha entregado a Viajes EROSKI el Sello de Turismo Familiar en reconocimiento a esta atención especializada.

Marca propia: EROSKI triunfó con su Aceite Desmaquillante Asian Sensations de belle en los “Salute to Excellence Awards” que reconocen la calidad e innovación de los productos de marca distribuidor.

MAR

ABR

MAY

JUN

JULSEP

OCTNOV

DIC



El modelo comercial “contigo” con el que estamos remodelando nuestra red de tiendas profundiza en nuestra especialización en frescos, abre las tiendas a los productos locales y establece una relación más personalizada con las Socias y Socios Cliente, desde la atención en tienda hasta la vinculación con la marca a través de EROSKI Club.

modelo comercial “contigo”


Consolidación del modelo comercial “contigo”

Nos ocupa tu salud y bienestar

El compromiso con una alimentación saludable es uno de los rasgos más identificativos de EROSKI y está presente en sus productos de marca propia, en su amplitud de gama, en la promoción de una alimentación equilibrada, en su especialización en frescos y en la labor de su Fundación.

• 2.075productosdemarcapropiaconsemáforonutricional, el etiquetado más transparente sobre la calidad nutricional de los alimentos.

• Eliminamoslasgrasasvegetalesparcialmentehidrogenadas de los productos de marca propia.

• Eliminamoslosparabenosyeltriclosán de los productos de marca propia en cosmética y cuidado personal.

• Hemoseliminado287toneladasdesal,grasasyazúcaresde nuestros productos de marca propia.

• En nuestra marca propia ofrecemos 460 productos sin gluten, 27 productos sin lactosa, 61 bajos en sal y 49 bajos en grasa, 29 bajos en azúcares y 40 ricos en fibra.

• Innovación: Nuevo PanEROSKISanniaqueayudaareducirelcolesterol, elaborado con betaglucanos de avena.

• Innovación: Nueva gama de PanaderíayBolleríareciénhorneada,sinconservantesnicolorantesartificiales.

• 72.087participantesenlasiniciativasimpulsadasporlaEscueladeAlimentaciónEROSKIpara una alimentación equilibrada y unos hábitos de vida saludables, un 44% más que el año anterior.

• Fundación EROSKI ha publicado un nuevo EstudiosobreHábitosAlimentariosyEstadoNutricionaldelaPoblaciónEspañola.

Aquí ahorras

EROSKI Club hace posibles nuevas formas de ahorro hasta ahora impensables sin bajar una ápice la calidad de los alimentos frescos, el compromiso con los productos locales y la amplitud de surtido para una mayor libertad de elección.

• 212millonesdeeurostransferidosalconsumidor a través de ofertas y promociones, cada vez más personalizadas.

• Másde7millonesdeSociasySociosCliente, titulares de las tarjetas EROSKI, CAPRABO, IF y FORUM SPORT.

• 76%delasventas se realizan a Socias y Socios Cliente.

• 18campañasdeahorroincreíbles como “Te regalamos el IVA” “Te devolvemos el importe de tu compra” o 25% de descuento en carne o charcutería.

• Gestionamos más de 30.000ofertasdiferentesen simultáneo pensando en cada perfil de cliente/a.

• Másde3.000millonesdepuntosTravelClubcanjeados por más de 1.200.000 regalos y viajes.

Innovar es reinventarse, y si algo resume la actividad de EROSKI en los últimos tiempos es la transfor-mación. Una innovación integral que apuesta por la optimización de la cadena de valor, el desarrollo de nuevos modelos de tienda y una nueva forma de relacionarse con los clientes, impregnado del espíritu “contigo” que inspira nuestro día a día.

Las tiendas transformadas al modelo “contigo” muestran un crecimiento de ventas del 7%. Sin duda, la positiva respuesta del cliente a las tiendas de nueva generación es la mejor validación del nuevo modelo comercial. Un incremento de ventas que se produce tanto por un aumento de visitas de clientes, como por el mayor protagonismo de las secciones de frescos, cuyo crecimiento supera los dos dígitos.

Las tiendas “contigo” ofrecen una mayor libertad de elección a los consumidores porque una alimentación variada es la base para una alimentación más saluda-ble. El nuevo modelo comercial “contigo” profundiza en nuestra especialización en frescos, abre las tiendas a los productos locales producidos en el entorno más cercano de cada tienda impulsando la diversidad del tejido productivo del sector agroalimentario, y establece una relación más personalizada con el cliente, desde la atención en tienda hasta la vinculación con la marca a través de la tarjeta EROSKI Club.

Los supermercados “contigo” se construyen con las aportaciones, ideas, opiniones y necesidades de las Socias y Socios Cliente, quienes se sitúan en el epicentro de la organización en consonancia con nuestra identidad como cooperativa de consumo.

Son 31.000 los Socios y Socias Cliente que han partici-pado en los programas para valorar la transformación de las tiendas EROSKI al modelo “contigo”, la mayoría de ellos, mediante encuestas presenciales y dinámicas de grupo en las que han participado junto a los propios equipos de trabajadores de su tienda habitual.

La tienda “contigo” no es sólo una transformación física sino que sobre todo es un gran cambio cultural en nuestra organización que pasa por situar a las Socias y Socios Cliente en el centro de gravedad, en orientar toda la organización hacia las tiendas, como lugares privilegiados de relación, y en impulsar la autogestión de los equipos de cada tienda que, como propietarios de la empresa en la que trabajan, vuelcan sus esfuerzos en ajustar la propuesta comercial de su tienda al contexto competitivo y a las expectativas concretas de su cliente.

31.000 Socias y Socios Cliente

han participado en los programas

para valorar la transformación

de las tiendas EROSKI al modelo

“contigo”

CONTIGO CONTIGO


Somos distintos, somos cooperativa

Nuestra cultura cooperativa hace que las cosas sean distintas en EROSKI. Nuestro modelo socioempre-sarial es pionero y nos hace únicos. Desde su cons-titución, han sido las Socias y Socios Consumidores y Trabajadores quienes han formado los órganos de decisión de la cooperativa.

• “Unatienda,unaunidadautogestionada”es la visión que nos guía para una mayor satisfacción de las Socias y Socios Cliente y un empleo de calidad, desde la participación y la responsabilidad.

• 11.858SociasySociosTrabajadores, dueños de la empresa en la que trabajan.

• 60jornadasdegestiónsocietaria con Socias y Socios Consumidores y Trabajadores.

• ConsejoRectorformadopor6SociasySociosConsumidoresy6SociasySociosTrabajadores, elegidos por la Asamblea General para un período de cuatro años. Estos cargos de la cooperativa no son retribuidos.

• AsambleaGeneralformadapor250SociasySociosConsumidoresy250SociasySociosTrabajadores, cargos no retribuidos de la cooperativa. El gobierno de la cooperativa matriz se desempeña de forma paritaria por las dos comunidades, de Consumidores y Trabajadores, que conforman EROSKI.

Te ofrecemos una experiencia positiva

Buscamos la inspiración para sorprender a nuestros clientes y clientas desde los valores de cercanía, empatía y participación, inherentes a la cultura coope-rativa, y sabemos que la innovación es el camino para no dejar de sorprender.

• 178.000horasdeformación para la preparación profesional de los equipos de trabajo, un 30% más que el año pasado.

• Hemos lanzado 436 nuevos productos con nuestra marca, hasta ofrecer un surtido de 4.510referenciasdenuestrasmarcaspropias.

Se nota que somos de aquí

EROSKI contribuye a la articulación de un sector agroalimentario sostenible, basado en la diversidad de su tejido productivo como un elemento clave para su contribución a la economía, la cultura, la alimenta-ción saludable y la calidad medioambiental en nuestro entorno.

• Comercializamos 21.064productoslocaleselaborados en los entornos próximos a cada una de nuestras tiendas, 680 nuevos incorporados en 2015.

• 2.610acuerdosconPYMESyCooperativaspara el desarrollo de alimentos agroalimentarios locales, acercando los pequeños productores a los consumidores, desarrollando una gestión comercial flexible y adaptada a microempresas, y colaborando en planes para su profesionalización y crecimiento empresarial.

• Hemos desarrolladonuevasgamasdelechelocalconmarcaEROSKI en Galicia, Cataluña y Baleares, con certificación “Producto Lácteo Sostenible” (PLS) ofreciendo al consumidor nuevas opciones que apoyan la economía y el empleo en su entorno.

• Desarrollodeconveniosdecolaboracióncon organizaciones sectoriales para el impulso de alimentos locales, Denominaciones de Origen (D.O.) e Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.)

• 42campañaslocalesdesarrolladaspara la promoción de los alimentos producidos en los entornos más cercanos a nuestras tiendas.

Ésta es tu tienda, te escuchamos

Buscamos una atención más personalizada al cliente y todas sus opiniones nos ayudan a mejorar. Por nuestra cultura cooperativa, entendemos la diversidad como enriquecedora. Practicamos una extrema sensibilidad a la identidad lingüística de nuestros clientes y clientas, nos esforzamos por una atención en su idioma y llevamos esta política hasta los envases de nuestra marca propia.

• “Mejorserviciodeatenciónalclientedelaño”, por cuarto año consecutivo.

• 423.000consultasatendidasen el Servicio de Atención al Cliente.

• 48heselplazomáximoderespuestaa nuestros clientes y clientas.

• 31.000SociasySociosClientehanparticipadoconsusvaloraciones,opinionesysugerencias sobre la transformación de las tiendas EROSKI al modelo “contigo”.

• 221.000seguidoresyfansenredessociales, un 47% más en Twitter y un 7% más en Facebook.

• 21ComitésConsumeristasformados por Socias y Socios Cliente que debaten, se posicionan y definen directrices para la cooperativa.

¿Conocesyalaexperienciadeunatienda“contigo”?El trato más personalizado al cliente, una fuerte apuesta por los productos locales, el mayor protagonismo de los alimentos frescos y la promoción de una alimentación saludable son las principales señas de identidad de las tiendas de nueva generación.www.eroskicorporativo.es/memoria2015

CONTIGO CONTIGO

http://www.eroskicorporativo.es/memoria2015


La mayor vinculación con los Socios y Socias Cliente nos hace ser más eficientes, alcanzando nuevas cotas de ahorro transferido y aprendiendo a anticiparnos para ayudar a practicar una alimentación saludable.

consumidores/asSOMOS PROTAGONISTAS

consumidores/as


Una vinculación más estrecha con los Socios y Socias Cliente es uno de los pilares del nuevo modelo comercial “contigo”, a la vez que reinventa la identidad de EROSKI como cooperativa de consumo. Son más de 7 millones de Socias y Socios Cliente, titulares de las tarjetas EROSKI, CAPRABO, IF y FORUM SPORT. Las Socias y Socios Cliente se sitúan en el centro de la nueva estrategia que, gracias a las posibilidades de la tecnología y los nuevos canales de comunicación, va dando paso a una gestión comercial más integral desde las enseñas del Grupo EROSKI, más segmentada en función de los perfiles de cliente y que progresivamente avanza para adecuarse a sus ámbitos de interés.

El consumidor practica hoy una compra más racional, impone un mayor control del gasto y exige una mejor ecuación valor-precio, pero a la vez, no ha cambiado las tendencias más profundas que movilizan su consumo hacia la calidad de vida y cuidado de su salud.

El debilitamiento de la renta disponible en la clase media española ha otorgado una primacía al precio como variable de éxito durante los últimos años. Pero al mismo tiempo, aparece un consumidor comprometido con el desarrollo económico y social de su entorno, y con la sostenibilidad medioambiental. Un consumidor/a que avanza hacia un consumo más consciente, también como un ejercicio de identidad colectiva de pertenencia y que ve en la alimentación y en sus hábitos cotidianos las claves para gestionar proactivamente su salud y calidad de vida, la de sí mismo/a y la de su entorno familiar y social.

Las Socias y Socios Cliente se consolidan como uno de los ejes fundamentales de EROSKI como cooperativa de consumo.

Más de 7 millones de Socias y Socios Cliente

• Más de 7 millones de Socias y Socios Cliente forman parte de EROSKI, titulares de las tarjetas EROSKI, CAPRABO, IF y FORUM SPORT. En 2015 se han sumado 900.000 nuevas incorporaciones.

• El 76% de las ventas son realizadas por los Socios y Socias Cliente.

• Más de 212 millones de euros de ahorro transferido al consumidor, en su mayor parte a través de ofertas personalizadas.

• Más de 287 toneladas de sal, grasas y azúcares eliminadas en 2015 para la mejora nutricional de los productos marca EROSKI.

• Más de 13.700 intervenciones para garantizar la calidad y seguridad alimentaria, entre auditorías, análisis microbiológicos y fisicoquímicos y comprobaciones de fichas técnicas.

• Por cuarto año consecutivo, reconocidos como la empresa de gran distribución con mejor atención al cliente. En 2015, hemos atendido casi 423.000 consultas en el Servicio de Atención al Cliente.

• 221.000 seguidores, un 47% más en Twitter y un 7% más en Facebook. En 2015 han sido más de 1.643 interacciones al día en redes sociales.

• 21 Comités Consumeristas formados por Socias y Socios Cliente que debaten, se posicionan y definen directrices para la cooperativa, que cuenta con 1.002.778 Socias y Socios de Consumo.

Primer año de vida de EROSKI Club

El programa EROSKI Club que surgió hace apenas un año con el objetivo de revitalizar la figura de las Socias y Socios Consumidores de la cooperativa ha concluido 2015 con más de tres millones de Socias y Socios Cliente y engloba dentro de su perímetro el 76% de las ventas realizadas por EROSKI.

Los Socios y Socias Cliente de EROSKI Club cuentan hoy con unas ventajas claras y directas como precios especiales en más de 3.000 productos, ofertas exclusivas, descuentos que se acumulan como saldo disponible para futuras compras, todas las ventajas del programa Travel Club y un acceso directo a los diferentes canales de participación en la cooperativa.

El perfil de nuestras Socias y Socios Cliente lo forman, principalmente, familias con hijos en el hogar, quienes representan en torno al 40% de la comunidad. Son

éstos los más intensivos también en el uso de la tarjeta en todos los negocios del Grupo, incluyendo el supermercado online, y también en otros estableci-mientos adheridos al programa Travel Club. Tras ellos, los mayores de 65 años constituyen el segundo grupo más numeroso, con un peso del 25% sobre el total. Se caracterizan por ser clientes preferenciales de los supermercados de proximidad, tienen un volumen de compra significativamente menor pero, por el contra-rio, otorgan una gran importancia al producto local y a la calidad nutricional de los productos, priorizando la compra de alimentos con menos sal, azúcares o grasas. Además, encontramos dentro de EROSKI Club una gran disparidad de pequeños segmentos de población (clientes/as muy jóvenes, recién eman-cipados/as, hogares de un solo miembro...) que irán adquiriendo un protagonismo creciente.

Los Socios y Socias Cliente realizan el 76% de las ventas del Grupo.

CONSUMIDORES/ASCONSUMIDORES/AS

Centro de Proceso de Datos “Géminis” de EROSKI en Elorrio (Bizkaia)


Gestión participativa para mejorar nuestra propuesta comercial

EROSKI Club es un elemento troncal del nuevo modelo comercial “contigo” que impulsa la cooperativa como motor de transformación de su actividad comercial. La participación de los Socios y Socias Cliente a través de diferentes canales puestos a su disposición es un elemento fundamental en los procesos de escucha activa y mejora continua, lo que está directamente relacionado con la autogestión de los propios equipos de cada tienda para adecuar su pro-puesta comercial a las expectativas de su cliente y al propio entorno competitivo.

Son casi 214.000 Socios y Socias Cliente quienes se relacionan habitualmente con EROSKI a través de un espacio web diseñado específicamente (www.eroski.es/club) donde pueden conocer su saldo disponible en la tarjeta, obtener más descuentos personalizados y conocer el ahorro que han obtenido hasta el momento. Además, a través de esta página web, los Socios y Socias Cliente pueden participar en los programas para valorar los productos de marca propia y proponer mejoras, y a través del programa “Pon nota a tu tienda” pueden valorar las nuevas tiendas trans-formadas al nuevo modelo comercial “contigo” y proponer asimismo nuevas innovaciones.

EROSKI red: ventajas a medida

La tarjeta EROSKI Red Visa ha ampliado sus ventajas en 2015. La tarjeta que surgió con el compromiso de ser gratuita, permite a los clien-tes financiar sus compras sin comisiones, sin intereses y sin gastos, además de beneficiarse de otras ventajas en clínicas, hoteles, talleres, tiendas de deporte, centros de depilación...

También puede ser utilizada para obtener dinero en efectivo en las tiendas EROSKI. Un servicio cada vez más apreciado que ha aumentado su uso un 2,6% este año.

Abiertos a la conversación

Las redes sociales ofrecen nuevas posibilida-des para conversar, compartir información, responder dudas y tomar buena nota de las sugerencias.

Concluimos el año con una comunidad de 186.663fansenFacebook (un 7% más) y superando las600.000interacciones de los usuarios/as con contenidos de nuestra marca. En Twitter, concluimos el año con 34.461followers, un 47% más que a finales de 2014.

Avanzamos en propuestas más personalizadas y eficientes

EROSKI Club es algo más que una tarjeta, es la llave de entrada a nuevos conceptos que facilitan la compra y el ahorro, con los que cada Socio y Socia Cliente cuenta con ofertas exclusi-vas, descuentos y promociones adaptadas a sus necesidades e intereses.

Nuestros sistemas gestionan la información y elaboran las propuestas promocionales espe-cíficas para cada Socio/a Cliente, buscando siempre su satisfacción, la relevancia del ahorro generado y una mayor eficiencia derivada de un mayor ajuste a sus expectativas, lo que permite aumentar considerablemente el ahorro transferido al consumidor hasta los 212 millones de euros. Hoy somos capaces de gestionar en simultáneo más de 30.000 propuestas comercia-les diferenciadas por perfiles de cliente.

Buscamos una mayor eficiencia derivada de un mayor ajuste a las expectativas del cliente a través de más de 30.000 propuestas comerciales distintas en simultáneo.

Mejor servicio de atención al cliente del año

Por cuarta vez consecutiva, EROSKI ha sido reco-nocida como la empresa de la gran distribución con mejor servicio de atención al cliente. Se trata de un galardón otorgado por la consultora Sotto Tempo Advertising que mide el grado de satisfac-ción de los clientes en distintos sectores, y que reconoce los valores diferenciales de la atención “contigo” que EROSKI viene desarrollando en su plan estratégico. En 2015 se han atendido 345.000 consultas de clientes, un 15% más que el ejercicio anterior.

Por cuarto año consecutivo EROSKI ha sido reconocida como la empresa de gran distribución con mejor atención al cliente.



Promovemos la alimentación saludable

Promover una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable es hoy la función principal de EROSKI como cooperativa de consumo. Este compromiso de EROSKI con la salud está presente en su marca propia, en su especialización en alimentos frescos, en la amplitud de gama para una alimentación más variada, en la promoción de una alimentación más equilibrada y en la labor desarrollada por la Fundación EROSKI.

EROSKI trabaja de forma constante por mejorar la composición nutricional de sus alimentos de marca propia, eliminando en 2015 más de 287 toneladas de sal, azúcares y grasas. De hecho, ha erradicado completamente las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas de todos los productos de su marca propia. Además, EROSKI aplica en sus productos de marca propia el “Semáforo Nutricional”, el etiquetado nutricional más transparente y fácil de comprender por los consumidores/as.

Este compromiso con la salud, se extiende también a sus productos cosméticos, en los que ha eliminado aditivos químicos como los parabenos y el triclosán, cuestionados por la comunidad científica.

Además, las nuevas tiendas transformadas al nuevo modelo comercial “contigo” cuentan con una sección completa de alimentos dietéticos y ecológicos. Cuentan con una amplia gama de productos que dan respuesta a la creciente diversidad de perfiles nutricionales de los consumidores, y que comprenden una gama de marca propia con más de 450 productos sin gluten, 27 productos sin lactosa, 61 bajos en sal, 49 bajos en grasa, 29 bajos en azúcares y 40 ricos en fibra que ofrecemos hoy en nuestras tiendas.

Asimismo, la tienda “contigo” prioriza la amplitud de gama en las categorías fundamentales en las que se asienta la dieta mediterránea, porque una mayor capacidad de elección del consumidor/a resulta crucial para facilitar una alimentación más variada.

En 2015, hemos eliminado más de 287 toneladas de sal, azúcares y grasas de nuestros productos de marca propia.

Premio CCNIEC 2015

EROSKI ha recibido el Premio CCNIEC a la innovación en la industria alimentaria por su con-tribución a la mejora en los hábitos alimenticios y la colaboración en la educación alimentaria. Un reconocimiento otorgado por el Centro Catalán de Nutrición e Instituto de Estudios Catalanes y la Generalitat de Cataluña.

Nuevo Pan EROSKI Sannia

La innovación para una alimentación más saludable se desarrolla en colaboración con proveedores y centros tecnológicos. Es el caso del desarrollo de un nuevo Pan EROSKI Sannia, lanzado en 2015, que ayuda a reducir el coles-terol, gracias a una nueva receta que incorpora betaglucanos de avena.

Premio Golden Gold

La frutería “contigo” de EROSKI Zarauz, la primera tienda que fue transformada y sirvió para definir el modelo a extender para la remodelación de la red comercial, ha sido reconocida como la mejor frutería de España en 2015 en la categoría de Grandes Superficies, un reconocimiento otorgado por la Asociación de Productores Hortofrutícolas del Valle Venosta en Italia.

EROSKI Sannia, la opción más saludable

La gama EROSKI Sannia ofrece una alternativa más saludable en multitud de categorías de alimentos, siendo una opción destacable por su menor contenido en sal, azúcares o grasas, o su mayor aporte de fibra.

Son 146 productos los que constituyen ya la gama EROSKI Sannia y, al igual, que todos los productos de marca propia EROSKI, no contienen colorantes artificiales, ni ingredientes transgénicos (OGM), ni grasas trans procedentes de aceites vegetales parcialmente hidrogenados, y cuentan siempre con el Semáforo Nutricional en sus envases.

Especialistas en frescos

Las tiendas transformadas al modelo comercial “contigo” profundizan en su especialización en frescos, aumentando hasta las 20.000 referencias comercializadas, siendo muchas de ellas alimentos de temporada, especialmente en fruta, hortalizas y pesca. La propuesta de frescos de la tienda “contigo” cambia a lo largo del año y se alinea con las tempora-das locales de producción. Estas secciones tienen un peso superior al 25% en las ventas en hipermercados y más del 40% en supermercados, con notables crecimientos de dos dígitos en ventas gracias a la implantación del modelo “contigo”.

La propuesta comercial de la tienda “contigo” está muy alineada a las temporadas de producción local de alimentos frescos.



Crece el consumo de alimentos ecológicos

Las tiendas “contigo” otorgan un mayor protagonismo a los alimentos de producción ecológica, como una opción más saludable y más respetuosa con el medio ambiente.

En 2015 hemos comercializado más de 1.000 produc-tos ecológicos desde frutas y hortalizas hasta lácteos, aceites, vinos, etc.

Alimentos de la dieta mediterránea

La tienda “contigo” prioriza la amplitud de gama en las categorías fundamentales en las que se asienta la dieta mediterránea para una mayor capacidad de elección del consumidor que facilite una alimentación más variada.

Por ejemplo, en las tiendas de nueva generación hemos aumentado el espacio dedicado a los aceites especiales un 40% y se han incorporado nuevas variedades hasta ofrecer una veintena de aceites selectos con una amplia gama de matices y que incluyen todas las Denominaciones de Origen de aceite de oliva español.

El nuevo modelo comercial “contigo” amplía la variedad también en otras categorías fundamentales de la dieta mediterránea como las legumbres (100 referencias comercializadas que incluyen las 9 D.O. españolas), los arroces (60 referencias que incluyen también las 4 D.O.) o la pasta (con más de 300 referencias ofrecidas).

Nuevos alimentos

Vivimos tiempos extraordinariamente estimulantes. Nuevos alimentos se están popularizando en nuestra dieta y vienen a enriquecer la variedad de nuestra alimentación.

En 2015 hemos sumado ya un total de 16 corners de sushi en nuestras tiendas “contigo” , una nueva forma fácil y divertida para practicar una alimentación saludable.

Además, alimentos procedentes de dietas de otras latitudes con excelentes propiedades nutricionales, están adquiriendo un mayor protagonismo en nuestras tiendas como la yuca, la batata, el genjibre, el agua-cate, el mango, … o la ya tan familiar piña.

Nuevos alimentos como las semillas y legumbres a descubrir, tortitas y barritas, bebidas vegetales... vienen también a enriquecer y mejorar nuestra dieta. La nueva sección de alimentos dietéticos y ecológicos de la tienda “contigo” ha duplicado en 2015 las ventas del año anterior.

Cultura gastronómica

Según la Encuesta Nutricional de la Población Española realizada por Fundación EROSKI, la práctica de una alimentación saludable está muy relacionada, entre otros factores, con el nivel de cultura gastronó-mica de la población. Cuanto menos valor se otorga a la alimentación, más se banaliza la comida y se desvincula al acto social de comer en familia o con amigos, peor nos alimentamos y afloran, con el tiempo, casos de deterioro de la salud y obesidad. Además, la variedad en la dieta es un factor determinante más de nuestra salud.

Para impulsar hoy una amplia cultura gastronómica que nos ayude a practicar una alimentación más saludable, contamos con “Aulas” en las tiendas, donde desarrollamos numerosas actividades desde la Escuela de Alimentación de Fundación EROSKI.

Además, CONSUMER.ES ofrece más de 4.500 recetas a través de su web y app, cada una de ellas con su valoración nutricional.

¿QuieresverlasiniciativasdeEROSKIporunaalimentaciónsaludable?EROSKI es una marca comprometida con la salud de sus clientes, por eso te ayuda a mantener tu salud ofreciendo un gran catálogo de comida saludable.www.eroskicorporativo.es/memoria2015




trabajadoras/esSOMOS PROPIETARIOS DE LA EMPRESA

Avanzamos en la configuración de equipos de alto rendimiento y apostamos por el desarrollo de las personas. En 2015 aumentamos un 30% las horas dedicadas a formación.

trabajadoras/es


2015 ha sido un año de fuerte impulso al desarrollo del modelo de gestión de los puntos de venta, sobre todo en el negocio de supermercados. Un modelo que construye equipos con una elevada participación en la gestión de su centro (autogestión) y con una excelente cualificación profesional para ofrecer el mejor servicio y atención al cliente. En este modelo, los equipos en autogestión se fijan metas y trabajan planes de acción para adecuar cada tienda a las expectativas concretas de sus clientes y al contexto competitivo. Los 18 Premios KREA entregados este año reconocen la contribución de estos equipos en las áreas de Atención al Cliente, Eficiencia Económica e Implicación con el Entorno.

La formación de las personas y el entrenamiento profesional de los equipos constituyen líneas fundamentales para avanzar en la configuración de equipos de alto rendimiento con una cultura cooperativa de autogestión. En 2015 hemos incrementado un 30% las horas dedicadas a formación y hemos redefinido los programas de la “Escuela de Frescos” para el desarrollo de talento en nuestros equipos. Un proyecto ambicioso, que está en sus inicios, y que nos llevará a nuevos avances del modelo de tienda “contigo” extremando nuestra especialización en frescos.

Carta del Director General Social

En una cooperativa, como en cualquier otro tipo de empresa, es clave gestionar bien las apuestas y las renuncias. En una organización donde los trabaja-dores son a su vez propietarios de la empresa en la que trabajan, no es posible marcar distancia entre las decisiones y sus consecuencias. Desde los valores cooperativos, las decisiones sólo pueden ser tomadas con total transparencia. Una vez más, hemos compro-bado que en EROSKI tenemos hoy una sólida cultura cooperativa interna, preparada para tomar decisiones fáciles y no-fáciles con un alto grado de consenso, priorizando el proyecto socioempresarial común.

Dedicamos una importante cantidad de recursos y tiempo a fortalecer la cultura interna de EROSKI porque todos los esfuerzos dedicados a ello, a todos los niveles, constituyen la mejor garantía de futuro para un proyecto colectivo.

La transformación social forma parte también de los objetivos cooperativos y recordaremos 2015 por haber abierto junto a GUREAK el primer supermercado gestionado íntegramente por personas con discapacidad, una iniciativa pionera en la innovación social. La expansión de franquicias abre nuevas vías de colaboración y alianzas para generar empleo.

Emilio CebriánDIRECTOR GENERAL SOCIAL

EROSKI es una cooperativa en la que los Socios y Socias de Consumo y de Trabajo constituyen las dos grandes comunidades que configuran la orga-nización. El alto nivel de compromiso interno con el proyecto colectivo es uno de los rasgos más identifica-tivos de nuestra cultura corporativa. Contamos con un modelo propio de empresa diferenciador, basado en ser dueños y dueñas de la empresa donde trabajamos con un modelo de gestión participativa.

La cooperativa matriz EROSKI S.Coop. ha incorporado 166 nuevas Socias y Socios Trabajadores. El 84% son mujeres y muestran una media de edad de 36 años. Ocupan, en su mayor parte, los nuevos puestos de trabajo creados en las remodeladas secciones de frescos de las tiendas transformadas al modelo “contigo” que apuestan por una mayor atención personalizada al cliente.

En EROSKI, siguiendo los principios cooperativos de MONDRAGON CORPORACION, practicamos una escala retributiva más solidaria, con un rango que acorta las diferencias entre los puestos más operativos y los de la alta dirección con mayor responsabilidad.

El gobierno corporativo de EROSKI se desarrolla de forma paritaria entre los Socios y Socias Trabajadoras, y Socios y Socias Consumidoras. Así, tanto la Asamblea General con 250 representantes de cada comunidad, como el Consejo Rector, formado por 12 miembros de forma igualmente paritaria, son electos y ocupan cargos no retribuidos, al igual que los miem-bros del resto de órganos de gobierno corporativo, como son el Consejo Consumerista, el Consejo Social, el Comité de Recursos y el Comité de Vigilancia.

En EROSKI, las decisiones de mayor calado son debatidas y tomadas en los foros de representación cooperativa, en algunos casos, tras realizar también amplios referéndum en los que tienen derecho a participar todas las Socias y Socios de Trabajo.

Somos un modelo de organización cooperativa que ha demostrado una gran madurez y estabilidad en toda su historia. Una historia basada en la primacía de lo colectivo frente a lo individual, compaginando la realidad de una economía de mercado con los valores y principios cooperativos.

Las trabajadoras y trabajadores somos propietarios de la empresa

• Somos 33.509 trabajadores/as, de los cuales 11.858 son socias/os de la empresa en la que trabajan.

• En 2015 se han incorporado 166 nuevas Socias y Socios Trabajadores a la cooperativa.

• Hemos destinado más de 178.000 horas a la formación profesional de los equipos de trabajo, un 30% más que el año pasado.

• El 67% de los puestos de responsabilidad son ocupados por mujeres.

• Nuestra regulación interna de condiciones laborales facilita la conciliación familiar y laboral, con ventajas significativas para todos los trabajadores y trabajadoras.

• En 2015 se han incorporado 718 trabajadores y trabajadoras a nuestra red de tiendas franquiciadas.

• La Asociación Española de Franquiciadores (AIF) ha reconocido a EROSKI como la franquicia que más empleo genera.

TRABAJADORAS/ES TRABAJADORAS/ES


Premios KREA

Las mejores iniciativas del año desarrolladas en el ámbito de la autogestión de los propios equipos de trabajo de las tiendas EROSKI son reconocidas con los Premios KREA. En 2015 se han presentado 208 buenas prácticas y se han otorgado un total de 18 recono-cimientos en las categorías de Atención al Cliente, Eficiencia Económica e Implicación con el Entorno.

Las sucesivas ediciones de los Premios KREA se están convirtiendo en una importante herramienta para impulsar la transformación “contigo” de las tiendas hacia un modelo que mima los detalles para una mejor experiencia de compra del cliente.

Apostamos por el desarrollo de las personas

La formación de las personas y el entrenamiento profesional de los equipos de trabajo han constituído las líneas fundamentales del 2015 para avanzar en la configuración de equipos de alto rendimiento y la cultura cooperativa de autogestión. Hemos dedicado más de 178.000 horas a la formación para la cualifi-cación profesional de los equipos de trabajo, un 30% más que el año anterior.

Son varios los programas puestos en marcha para el desarrollo de talento y el entrenamiento profesional:

Invertimos más de 178.000 horas de formación para la cualificación profesional e impulsar el desarrollo de equipos autogestionados de alto rendimiento.

Comunicación interna

En EROSKI la comunicación interna adquiere un signi-ficado especial porque la figura de los trabajadores/as y del propietario/a coincide, en muchos casos, en una misma persona. En concreto, la propiedad de EROSKI se reparte entre 11.858 Socias y Socios Trabajadores.

La comunicación interna es esencial para la toma de decisiones en una cooperativa y para impulsar los cambios y la mejora continua. Para ello contamos con numerosas herramientas y distintas publicaciones que informan a todos los niveles de la organización, además de la propia intranet corporativa desde la que cualquier Socia y Socio Trabajador puede acceder a contenidos de utilidad profesional y de interés societario.

Durante 2015 se llevaron a cabo 60 jornadas infor-mativas internas, reuniendo a un colectivo de más de 5.500 Socias y Socios Trabajadores, para compartir de manera directa, cercana y participativa la situación empresarial y los planes de futuro de la cooperativa.

Practicamos una transparencia comunicativa interna, crucial para la toma de decisiones en una cooperativa y para impulsar los cambios y la mejora continua.

Escuela de Frescos

La formación profesional permanente es uno de los pilares para profundizar en nuestra diferenciación como especialistas en frescos. En 2015 hemos desarrollado un nuevo programa de formación que sienta los pilares para nuevos avances del modelo de tienda “contigo”, extre-mando la especialización en frescos. El nuevo programa ha arrancado, de forma incipiente en 2015 con 60 profesionales de las secciones de Carnicería y Pescadería, y se han diseñado ya los correspondientes módulos formativos de Frutería, Charcutería y Panadería, con el objetivo de que más de 500 profesionales pasen cada año por estas aulas.

Nueva edición del Programa de Atención “contigo”

Una de las transformaciones del modelo comercial “contigo” más reconocida y apreciada por el cliente es la escucha y atención perso-nalizada en las tiendas EROSKI. En la edición de 2015, más de 3.000 trabajadores y trabajadoras han pasado por este programa que entrena en las capacidades clave para la mejora de la atención y el servicio al cliente en las tiendas.

Plataforma e-learning ENFORMA

Apoyamos la formación de las trabajadoras y trabajadores a lo largo de toda su vida laboral. A través de la plataforma ENFORMA, en la que han participado un 45% más de personas, gestionamos distintos programas de formación y capacitación para, de manera autónoma y descentra-lizada, sean accesibles desde la disparidad geográfica de nuestros establecimientos, ofreciendo a cada trabajador/a el módulo formativo más adecuado para progresar en sus competencias.

Programa SUMMA de desarrollo directivo

Desarrollado en colaboración con MONDRAGON UNIBERTSITATEA, tiene por objetivo el desarrollo de habilidades directivas y de gestión organi-zacional. Es una apuesta renovada por la formación como motor para la transformación y la construcción de ventajas competitivas sostenibles en el tiempo. La primera promoción, compuesta por una veintena de Socias y Socios Trabajadores, concluirá su ciclo formativo en 2017.

Emprendedores/as franquiciadas

Nuestra cultura cooperativa de autogestión encaja perfectamente con la filosofía de los emprendedores y emprendedoras que apuestan por la creación de su propia empresa y buscan el respaldo de profesionales de la distribución y una marca de confianza como EROSKI.

En la red de tiendas franquiciadas EROSKI trabajan 2.864 profesionales, tras una incorporación de 718 personas en 2015. La Asociación Española de Franquiciadores (AEF) reconoció a EROSKI como la franquicia que más empleo crea.



Referentes en igualdad de oportunidades

Integración laboral

En EROSKI estamos comprometidos con la integración de personas en situaciones des-favorecidas y en riesgo de exclusión social. A través de Convenios de Formación Ocupacional firmados con distintas organizaciones como Cruz Roja establecemos programas formativos y prácticas no laborales orientados a mejorar la empleabilidad de jóvenes y trabajadores/as no cualificados, así como inmigrantes y víctimas de la violencia de género.

En los últimos dos años, más de 1.000 personas han participado en este programa de EROSKI, con una contratación posterior del 35%.

Estamos comprometidos con la integración de personas en situaciones desfavorecidas y en riesgo de exclusión social.

Premio Incorpora

EROSKI ha recibido en 2015 el Premio Incorpora de la Obra Social de “la Caixa” por su apoyo a la integración laboral de personas en riesgo de exclusión social.

Salud y seguridad en el trabajo

El compromiso de EROSKI con la salud es una de las señas de identidad de la marca, también con el colectivo de trabajadores/as.

Para velar por la salud y la seguridad laboral, EROSKI cuenta con un Servicio de Prevención de Riesgos Laborales propio, constituido bajo la modalidad legal de Servicio de Prevención Mancomunado que cubre las especialidades de Seguridad en el Trabajo, Higiene Industrial y Ergonomía y Psicosociología aplicada.

En 2015 se han dedicado más de 95.000 horas a cursos de formación sobre riesgos en el puesto de trabajo y emergencias. Además, se han auditado los planes de prevención en los nego-cios de Viajes e Hipermercados introduciendo nuevas mejoras preventivas, y se han realizado auditorías internas e inspecciones programadas en todos los negocios que configuran el Grupo EROSKI para garantizar la eficacia de la política preventiva.

EROSKI, más allá del cumplimiento de la normativa vigente, pone a disposición de sus trabajadores y trabajadoras servicios médicos orientados a detectar enfermedades de alta incidencia entre la población.

Observatorio para la Igualdad

Desde hace más de una década, EROSKI cuenta con un Observatorio para la Igualdad, que vela para que este principio esté presente en toda la organización porque creemos en la fuerza de las personas, en la capacidad transformadora de su trabajo y en su desarrollo personal y profesional.

En 2015 se han desarrollado 58 medidas concretas por la igualdad, así como se ha establecido un protocolo para evitar posibles casos de acoso en el lugar de trabajo, con un servicio de asesoría confidencial para canalizar cualquier incidencia.

Igualdad de género

La igualdad de género está claramente reflejada en nuestros estatutos fundacionales como cooperativa. El 80% de EROSKI está formado por mujeres y practicamos este principio en todas las políticas de la empresa, en todos los procesos y en todos los niveles de la organización para garantizar una igualdad de oportunidades expresa, tácita y manifiesta tanto en las relaciones profesionales como en el trato personal.

Somos la empresa de distribución española con más mujeres en puestos de responsabili-dad, un 67%.

Contamos con un servicio de asesoría confidencial para evitar posibles casos de acoso en el trabajo y canalizar cualquier incidencia.

Innovación social

EROSKI y Grupo GUREAK han abierto en 2015 el primer supermercado gestionado íntegramente por personas con discapacidad. Se trata de una iniciativa pionera en innovación social que abre una nueva vía para generar empleo social que ofrezca nuevas oportunidades para la inclusión laboral de personas con discapacidad, a la vez que visibiliza en la sociedad la diversidad de capacidades y aptitudes en las personas.

Este proyecto ha requerido un estudio específico de las actividades, tiempos y complejidad de las tareas, como paso previo para adecuar los procesos de trabajo y funciones que requiere la gestión de un supermercado a los perfiles y capacidades de las personas con discapacidad que componen el equipo de profesionales.

Esta labor de análisis y definición adaptada de puestos de trabajo ha sido desarrollada conjuntamente por GUREAK y EROSKI y supuso, a su vez, el punto de arranque para el plan de formación específico que todo el equipo de profesionales ha desarrollado en distintas tiendas de EROSKI durante los meses previos a la apertura.

¿Conoceselprimersupermercadogestionadoíntegramenteporpersonascondiscapacidad?Este proyecto de innovación social abre nuevas oportunidades para la inclusión laboral y la visibilidad de la diversidad de capacidades en las personas.www.eroskicorporativo.es/memoria2015




Fortalecemos nuestra red comercial propia en la cornisa cantábrica y noreste de la península, desde Galicia hasta Cataluña y en las Islas Baleares, mientras impulsamos la expansión de la red franquiciada en las áreas de levante, centro y sur de la península.

tiendasACELERAMOS SU REMODELACIÓN HACIA MODELOS COMERCIALES DE NUEVA GENERACIÓN

A efectos de ofrecer una imagen más actualizada, los datos de red comercial incluidos en este apartado tienen en cuenta la operación de venta de un lote de 36 hipermercados, aunque su firma se haya realizado a principios de 2016.

tiendas


Aceleramos la extensión del modelo comercial “contigo”

• EROSKI cuenta con una red comercial de 1.829 establecimientos, 1.361 en el ámbito alimentario y 468 en los negocios de diversificación.

• La remodelación de la red de tiendas alcanza ya el 27% de los establecimientos alimentarios del Grupo EROSKI.

• Son un total de 387 tiendas de nueva generación: 16 hipermercados transformados al nuevo modelo comercial “contigo” y un total de 371 supermercados, 166 con la enseña EROSKI, 159 con la enseña CAPRABO en Cataluña y 46 con la enseña FAMILIA en Galicia.

• Las tiendas transformadas al nuevo modelo comercial “contigo” muestran un 7% de crecimiento de ventas.

• En 2015 hemos abierto 99 tiendas, la mayor parte supermercados franquiciados, junto a una nueva tienda FAMILIA en Galicia y 4 nuevas tiendas FORUM SPORT.

• Hemos abierto en Tarragona el primer hipermercado franquiciado.

• Las ventas de la red franquiciada han crecido un 20% en el año, impulsadas por las nuevas aperturas y el buen comportamiento del nuevo modelo comercial “contigo”.

• Avanza el comercio electrónico, con un crecimiento del 12% en ventas, e impulsado por los nuevos servicios “Click&Drive” y “Click&Collect”.

Seguimos acelerando el proceso de transformación de la red comercial al nuevo modelo comercial “contigo”. En 2015, alcanzamos ya las 387 tiendas de nueva generación, el 27% de nuestra red comercial alimentaria.

Las remodelaciones se concentran en las áreas geográficas donde contamos con una cuota de mercado más relevante y multiplicamos nuestras capacidades con sinergias importantes. Es donde se concentra la mayor parte de nuestra red comercial de tiendas propias, toda la Cornisa Cantábrica y noreste de la península, desde Galicia hasta Cataluña y las Islas Baleares.

En el resto de territorios impulsamos el desarrollo de la red de tiendas franquiciadas, que tienen como zonas prioritarias de expansión las regiones de Andalucía, Madrid, Castilla La Mancha, Extremadura y Levante. Concretamente, Andalucía fue la región con mayor número de aperturas en 2015, 21 nuevos supermerca-dos franquiciados.

En 2015 damos por culminadas las operaciones de saneamiento de la red comercial alimentaria que hemos abordado en el Plan Estratégico definido en 2012. Estamos donde queríamos estar. Hemos fortalecido nuestra red comercial propia en las áreas donde contamos con una cuota de mercado más relevante y multiplicamos nuestras capacidades: en toda la Cornisa Cantábrica y noroeste de la península, desde Galicia hasta Cataluña y en las Islas Baleares. Es destacable el buen comportamiento que ha tenido la actividad de distribución alimentaria en estas zonas, con un crecimiento a superficie constante un 1% mayor que el mercado.

En el resto de territorios consolidamos nuestra red de hipermercados e impulsamos un fuerte plan de expansión de tiendas franquiciadas. En 2015 hemos abierto 94 con una inversión global de 15 millones de euros y que han generado 664 nuevos puestos de trabajo, siendo Andalucía la región con más aperturas.

La expansión de los nuevos modelos de tienda también avanza a buen ritmo, con una fuerte aceleración de remodelaciones en 2015. El 27% de nuestras tiendas de distribución alimentaria son ya de nueva generación. El nuevo modelo comercial “contigo” ofrece una mayor libertad de elección al consumidor, profundiza en nuestra especialización en frescos, abre las tiendas a los productos locales

Carta de la Directora General de Red Comercial

producidos en el entorno más cercano de cada tienda y establece una relación más personalizada con el cliente. El modelo comercial “contigo” es, sobretodo, una estrategia que sitúa a los Socios y Socias Cliente en el centro de gravedad de nuestra organización y orienta toda la organización hacia las tiendas.

Durante este ejercicio también hemos definido y estructurado un plan de nuevas aperturas de tiendas propias a ejecutar en los próximos años y hemos firmado ya proyectos concretos que serán inaugurados a comienzos de 2017.

2015 ha sido también un año de fuertes avances en nuestra propuesta multicanal. Concluimos el ejercicio con seis puntos abiertos de “Click&Drive” para la recogida de compras online sin salir del coche y tres puntos “Click&Collect” para la recogida de las compras ya embolsadas en supermercados urbanos. La convergencia ON-OFF es ya hoy un interesante territorio a explorar.

Y para concluir, quiero reconocer el trabajo de nuestros equipos en el despliegue de nuestro nuevo modelo comercial, auténticos expertos de su tienda, su entorno y su cliente, y los verdaderos motores de la transformación de EROSKI.

Rosa CarabelDIRECTORA GENERAL DE RED COMERCIAL

TIENDAS TIENDAS


Consolidación de la red comercial

El modelo comercial “contigo” se basa en la propia identidad cooperativa y define el marco de desarrollo de las políticas comerciales de EROSKI para avanzar hacia una propuesta radicalmente diferenciada. Una diferenciación que se caracteriza por impulsar una alimentación equilibrada, más variada, basada en un protagonismo renovado de los frescos y una mayor cultura gastronómica que valorice los produc-tos locales, acompañada de una atención más personalizada, tanto en la propia tienda como en la relación con la marca.

País Vasco

EROSKI tiene su origen en el País Vasco, donde nació en 1969. Su red comercial alcanza hoy los 456 establecimientos en esta comunidad: 256 supermercados, 21 hipermercados, 78 oficinas de viajes, 13 gasolineras, 10 ópticas, 17 tiendas de material deportivo FORUM SPORT y 61 Perfumerías iF. Además, ofrece el servicio de entrega de compras online a domicilio en el 100% del territorio.

Forman parte de EROSKI un colectivo 680.000 Socias y Socios Cliente, que representan, a través de EROSKI Club, más de un 85% de las ventas realizadas en la comunidad. La cooperativa supera en el País Vasco los 10.000 trabajadores/as, de las que más de un 70% son Socias y Socios Cooperativistas.

EROSKI cuenta, además, con 6 plataformas logísticas en la comunidad. Destaca la Plataforma Automatizada de Alimentación en Elorrio (Bizkaia). Con más de 40 años de historia, es hoy una de las instalaciones logísticas más vanguardistas de Europa, ya que ha logrado automatizar el 70% del peso transitado.

EROSKI colabora con más de 2.000 proveedo-res en el País Vasco. Comercializa más de 9.000 productos y realiza unas compras a proveedores vascos superiores a los 600 millones de euros anuales.

En 2015, EROSKI y sus clientes/as donaron 2.150 toneladas de alimentos a través de su programa “Desperdicio Cero” y las campañas de recogida de alimentos, el equivalente al consumo anual alimentario de 3.247 personas. En cuanto a las actividades de la Escuela de Alimentación EROSKI, más de 8.000 escolares vascos han participado en el Programa Educativo de Alimentación y Hábitos Saludables.

Navarra

EROSKI cuenta en Navarra con un total de 130 establecimientos: 83 supermercados, 2 hiper-mercados, 17 oficinas de viajes, 4 gasolineras, 1 óptica, 2 tiendas FORUM SPORT y 21 Perfumerías iF, además del supermercado online, con servicio a domicilio en el 100% del territorio.

Forman parte de la cooperativa 148.000 Socias y Socios Cliente. EROSKI en Navarra alcanza los 1.922 trabajadores/as, de las que 1.077 son socias/os, lo que otorga a Navarra un peso muy importante dentro de la estructura cooperativa, siendo navarro/a una de cada ocho socias/os de la cooperativa matriz.

EROSKI mantiene acuerdos de colaboración con 431 proveedores navarros, de los cuales 50 son fabricantes de marcas propias. Durante los últimos 5 años, la cooperativa ha superado los 1.000 millones de euros en compras a proveedo-res navarros, convirtiendo a EROSKI en un socio fundamental para la sostenibilidad del sector agroalimentario de Navarra.

EROSKI colabora con el Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA) para la promoción de los productos regio-nales navarros bajo la marca Reyno Gourmet.

En 2015, EROSKI y sus clientes/as donaron 663 toneladas de alimentos a través de su programa “Desperdicio Cero” y las campañas de recogida de alimentos, lo que equivale al consumo anual alimentario de 1.000 personas.

Han sido 1.641 los niños/as navarras que han participado en el Programa Educativo de Alimentación y Hábitos Saludables de la Escuela de Alimentación EROSKI en el curso 2014-2015.

Aragón

EROSKI tiene en Aragón 98 establecimientos: 61 supermercados, 1 gasolinera, 5 oficinas de viajes, 2 tiendas FORUM SPORT, 28 Perfumerías iF y servicio de entrega del supermercado online en Zaragoza ciudad y alrededores.

El programa EROSKI Club cuenta con 150.000 Socias y Socios Cliente y 1.229 trabajadores/as. En la comunidad hay 2 plataformas logísticas; destaca la Plataforma Automatizada de Frescos en Zaragoza, con un tránsito de hasta 14.000 cajas diarias.

Gracias a la colaboración con 430 proveedores locales, en las tiendas EROSKI pueden encon-trarse hasta 4.000 referencias de productos regionales, que suponen unas compras anuales de 113 millones de euros.

Cantabria

EROSKI dispone de 31 establecimientos en Cantabria, de los que 15 son supermercados. Cuenta, además, con un hipermercado en Castro Urdiales, 7 oficinas de viajes, 3 tiendas de deporte FORUM SPORT y 4 Perfumerías iF, además del servicio del supermercado online.

Cuenta con una base de 67.000 Socias y Socios Cliente, miembros de EROSKI Club. EROSKI cuenta en Cantabria con 463 trabajadores/as, de las que el 54% son socias/os de la cooperativa matriz.

El compromiso con los proveedores locales se traduce en la comercialización de más de 1.200 productos cántabros y la colaboración con 217 empresas, con unas compras anuales de 55 millones de euros.

La Rioja

La presencia de EROSKI en La Rioja se extiende a 34 establecimientos: 14 supermercados, 1 hipermercado, 2 gasolineras, 1 tienda FORUM SPORT, 8 perfumerías iF y 7 agencias de viajes, además del supermercado online.

Cuenta en la comunidad con 62.000 Socias y Socios Cliente y 395 trabajadores/as, de las cuales el 63% son socios/as de la cooperativa matriz.

EROSKI comercializa más de 1.300 productos riojanos y colabora con 208 proveedores a los que realiza compras anuales por valor de 70 millones de euros, y mantiene un acuerdo para el desarrollo de la marca ‘Alimentos de la Rioja. Calidad Garantizada’.

TIENDAS TIENDAS


VEGALSA-EROSKI, que forma parte de Grupo EROSKI desde 1998, es la empresa líder de la distri-bución comercial en Galicia. Actualmente desarrolla su actividad también en las comunidades limítrofes de Asturias y Castilla-León.

CAPRABO fue el primer supermercado de España, nacido en 1959 en Barcelona, y es hoy la enseña de Grupo EROSKI en Cataluña, que cuenta con 298 supermercados, 2 agencias de viajes, 1 tienda de deporte FORUM SPORT y 8 Perfumerías iF, además del supermercado online. Hoy, más de 1,2 millones de personas utilizan regularmente su tarjeta de Cliente CAPRABO. Grupo EROSKI cuenta en Cataluña con 6.840 trabajadores/as, y opera a través de 4 plata-formas logísticas ubicadas en Barcelona y Abrera, ambas con instalaciones de frío.

Grupo EROSKI colabora con más de 1.400 proveedo-res con sede en Cataluña. De éstos, 234 son peque-ñas PYMEs agroalimentarias, de quienes EROSKI comercializa más de 2.500 productos, en su clara apuesta por la diversidad y la alimentación variada.

CAPRABO cuenta con un programa de microdona-ciones para garantizar el “desperdicio cero” en sus tiendas y en 2015, donó una cantidad equivalente al consumo anual alimentario de 1.611 personas, y que fue gestionado entre 250 entidades sociales locales.

Más de 8.000 escolares han participado en su programa “Elige Bueno, Elige Sano” para entrenarse en la práctica de una alimentación saludable.

En 2015 EROSKI abrió en Tarragona su primer hiper-mercado franquiciado. Constituye un hito destacado en el plan de expansión de la red franquiciada, ya que traslada al canal de hipermercados el saber-hacer acumulado como franquiciador de supermercados.

Asturias

Grupo EROSKI cuenta en Asturias con 523 trabajadores/as, de las cuales 129 son Socias y Socios Cooperativistas.

Grupo EROSKI cuenta en la comunidad con 31 establecimientos: 11 supermercados; 1 cash&carry, 1 gasolinera, 4 oficinas de viajes, 4 tiendas FORUM SPORT y 10 perfumerías iF. El programa EROSKI Club cuenta en la comunidad con 45.000 Socias y Socios Cliente.

Las compras de Grupo EROSKI a sus 205 proveedores asturianos ascienden a 61 millones de euros anuales.

Castilla y León

Grupo EROSKI cuenta en Castilla y León con 768 trabajadores, de los cuales 157 son Socios Cooperativistas.

EROSKI dispone de 85 establecimientos: 42 supermercados,4 hipermercados, 3 gasolineras, 11 agencias de viajes, 8 tiendas FORUM SPORT y 17 Perfumerías iF. El programa EROSKI Club cuenta con 135.000 Socias y Socios Cliente.

Grupo EROSKI colabora con 588 proveedores locales. En las tiendas EROSKI pueden encontrarse hasta 453 referencias de productos de la región, con compras anuales de 143 millones de euros.

Islas Baleares

Baleares ha reforzado su posición como región estratégica para el Grupo EROSKI. La apertura de la nueva Plataforma Automatizada de Frescos que la cooperativa inauguró en 2014 en MercaPalma, con más 40.000 m2, reafirmaba el compromiso de EROSKI con la región.

En 2015, EROSKI abrió en Baleares 15 super-mercados franquiciados. Estas inauguraciones, que han contado con una inversión superior a los 2,2 millones de euros, han generado 90 puestos de trabajo.

Trabajan en EROSKI 2.733 personas en Baleares. La presencia de EROSKI se mate-rializa en 192 establecimientos en las Islas Baleares, además del servicio de entrega en el domicilio del supermercado online en las islas de Mallorca, Menorca e Ibiza.

El compromiso de la cooperativa se plasma también con los productores locales, de quienes comercializa más de 2.200 alimentos produ-cidos en las islas. Mantenemos acuerdos de colaboración con 622 proveedores locales, a los que realizamos compras anuales por valor de 96 millones de euros.

En 2015, EROSKI y sus clientes/as donaron más de 67 toneladas de alimentos a través de su programa “Desperdicio Cero” y las campañas de recogida de alimentos, que equivalen al consumo alimentario anual de 100 personas.

Han sido 370 los niños/as baleares que han participado en el Programa Educativo de Alimentación y Hábitos Saludables (PEAHS) de la Escuela de Alimentación EROSKI.

Galicia

VEGALSA tiene su origen en Galicia, donde abrió la primera tienda en 1944. Su fundador, Ventura González Prieto fue condecorado con la Medalla de Oro al Mérito del Trabajo por el Gobierno de España, entre otros numerosos reconocimientos.

VEGALSA y EROSKI firman una alianza en 1998 y constituyen una sociedad al 50%. Hoy, la red comercial de Grupo EROSKI en Galicia alcanza los 320 establecimientos: 289 supermercados, 4 hipermercados, 6 oficinas de viajes y 3 gasoline-ras, además del supermercado online.

Más de 5.451 trabajadores/as forman parte de Grupo EROSKI en Galicia. Cuenta en la comunidad con 345.000 Socias y Socios Cliente de EROSKI Club.

Grupo EROSKI tiene, además, 3 plataformas logísticas en la comunidad, en A Coruña, Vigo y Sigüeiro, contando las dos primeras con instala-ciones de frío.

Colabora con 603 proveedores de Galicia, de los que un 74% corresponden al sector agroalimen-tario. Comercializa más de 3.000 productos y realiza unas compras a proveedores gallegos en torno a los 400 millones de euros anuales.

TIENDAS TIENDAS


Expansión de la red franquiciada

Durante 2015 hemos continuando acelerando el ritmo de expansión de la red de tiendas franquiciadas, alcanzando las 94 aperturas con una inversión global de 15 millones de euros que han generado 664 nuevos puestos de trabajo.

Las ventas de la red franquiciada han incrementado un 20% impulsadas por las nuevas incorporaciones y el buen comportamiento del nuevo modelo comercial “contigo”.

EROSKI prevé mantener este ritmo expansivo en torno a 100 aperturas anuales de franquicias, focalizando su expansión principalmente en Andalucía, Madrid, Castilla La Mancha, Extremadura y Levante.

La relación cercana, el valor más apreciado por los franquiciados

El programa “contigo en franquicia” ha cumplido un año, creando una comunidad de 465 emprendedores/as franquiciados/as. Una iniciativa pionera que ofrece formación comercial, servicios y ventajas personalizadas, información detallada sobre productos, así como herramientas para optimizar la gestión de sus tiendas. El objetivo del programa es fortalecer y mejorar la relación de la cooperativa con sus franquiciados/as, un aspecto clave en el éxito en la expansión de la red de tiendas franquiciadas y que se ha convertido, junto a la rentabilidad del negocio, en el valor más apreciado por los emprendedores y emprendedoras que ya operan con tiendas franquiciadas EROSKI.

Durante 2015 hemos acelerado el crecimiento de la red de tiendas franquiciadas hasta alcanzar las 94 aperturas.

Premio a la franquicia que más empleo crea

Por segundo año consecutivo EROSKI recibió, en el marco de la celebración del Salón de la Franquicia Frankinorte, el premio a la empresa franquiciadora que más puestos de trabajo crea. Un importante reconocimiento a la fuerte expansión de sus supermercados franquiciados, impulsada en el marco de su Plan Estratégico 2013-2016.

Innovación

Dos proyectos han destacado por su carácter innovador en 2015, la apertura del primer hiper-mercado EROSKI franquiciado que representa un paso importante dentro de la estrategia de expansión de la red franquiciada y supone la transferencia al canal de hipermercado del conocimiento acumulado por EROSKI sobre la franquicia de supermercados, y la puesta en marcha a finales de año, junto a Grupo GUREAK, del primer supermercado franquiciado gestionado en su totalidad por personas con discapacidad.

Igualmente, en 2015 EROSKI repitió por segunda vez la iniciativa pionera de abrir un supermercado franquiciado de carácter temporal durante el Festival de Música BBK Live celebrado en Bilbao (Bizkaia), un desarrollo de éxito que ha sido extendido también al Festival de Música Al rumbo en Chiclana (Cádiz).

Son proyectos emblemáticos en los que hemos definido nuevas respuestas para atender las necesidades del consumidor de hoy.

Andalucía

EROSKI ha abierto en Andalucía 21 supermerca-dos franquiciados en 2015, siendo la comunidad donde más establecimientos ha abierto, con una inversión superior a los 3,1 millones de euros que generaron 166 puestos de trabajo. Un elevado ritmo de aperturas que se mantendrá en 2016. EROSKI suma un total de 101 establecimientos en la comunidad: 60 supermercados, 9 hiper-mercados,5 gasolineras, 2 oficinas de viajes, 24 Perfumerías iF, y el supermercado online.

El programa EROSKI Club cuenta en la comuni-dad con 228.000 Socias y Socios Cliente.

EROSKI colabora con más de 900 proveedores en Andalucía. Comercializa más de 5.000 productos y realiza unas compras a proveedores andaluces superiores a los 234 millones de euros anuales.

Extremadura

Extremadura es una región prioritaria para la apertura de franquicias durante los próximos años, donde prevé abrir en 2016 los primeros 7 supermercados franquiciados.

Grupo EROSKI cuenta actualmente con: 1 hipermercado, 1 oficina de viajes y 1Perfumería iF. Cuenta con 109 trabajadores, siendo el 70% socios de su cooperativa. EROSKI Club cuenta con 35.000 Socias y Socios Cliente extremeños.

Son 130 los proveedores con quienes EROSKI trabaja en Extremadura, de quienes comercia-liza en torno a 600 alimentos locales, con una facturación anual de 18 millones de euros.

C. Valenciana y Murcia

EROSKI ha abierto en 2015 el primer supermer-cado franquiciado en el área de Levante y prevé la apertura de 10 más en 2016, que se sumarán a la red comercial formada por 7 hipermercados. Además, el Grupo EROSKI cuenta en la región con 4 gasolineras, 5 oficinas de viajes, 3 tiendas de deporte FORUM SPORT y 13 perfumerías iF. En total, suman 651 trabajadores, siendo el 60% socios de su cooperativa. EROSKI Club cuenta con 150.000 Socias y Socios Cliente en la región.

Son 865 los proveedores con quienes EROSKI trabaja en la Comunidad Valenciana y Murcia, de quienes comercializa en torno a 9.550 produc-tos, con una facturación anual de 400 millones de euros.

Castilla La Mancha

EROSKI ha abierto en Castilla La Mancha 6 nuevos supermercados franquiciados en 2015, que han generado 36 puestos de trabajo. La comunidad es una de las áreas prioritarias para la expansión de su red de tiendas franquiciada. Cuenta con una red comercial de 20 establecimientos:7 supermer-cados, 4 hipermercados, 3 gasolineras, 3 oficinas de viajes, 2 perfumerías iF y el supermercado online para Guadalajara y Toledo.

Aquí el programa EROSKI Club cuenta con 110.000 Socias y Socios Cliente.

EROSKI colabora con más de 375 proveedores locales, de quienes comercializa 4.990 productos con unas compras anuales de 65 millones de euros.

Madrid

EROSKI abrió 4 supermercados franquiciados en Madrid en 2015 y prevé concluir 2016 con 10 nuevas aperturas más. Cuenta además con el servicio a domicilio del supermercado online y una base de 90.000 Socias y Socios Cliente de EROSKI Club.

TIENDAS TIENDAS


Avances en la propuesta multicanal

Las ventas online han crecido más del 12% en 2015 debido fundamentalmente al desarrollo de la base de Socios y Socias Cliente de EROSKI Club, el aumento de la oferta hasta superar las 10.000 referencias disponibles para una mayor libertad de elección del consumidor y la experiencia acumulada en una trayectoria de venta online que suma ya 17 años.

El 75% de nuestros clientes y clientas online compran frescos a través de internet, una cifra muy destacable en el sector. Un año más, los aspectos más valorados en la tienda online, con más de 6 millones de usuarios, son el Servicio de Atención al Cliente y la calidad de entrega y cumplimiento del horario.

El 75% de nuestros clientes/as online compran frescos a través de internet.

Servicio “Click&Drive”

EROSKI abrió en 2014 su primer servicio de recogida de las compras online fácilmente sin salir del coche, en puestos de entrega rápida instalados en los aparcamientos de tiendas muy próximas a grandes vías de comunicación. Durante este primer año de andadura, las ventas online de este centro pionero se han duplicado.

En 2015 hemos avanzado en nuestra propuesta multicanal con la extensión de este servicio a un total de seis puntos, cuatro en Bizkaia, uno en Galicia y uno más de CAPRABO en Barcelona.

Las ventas online de EROSKI en 2015 han crecido más del 12% impulsadas por una renovada propuesta multicanal.

Servicio “Click&Collect”

En 2015 hemos inaugurado un nuevo servicio de entrega de compras online, muy dirigido al cliente urbano al que ofrecemos la posibilidad de que pase a recoger su compra online ya embolsada por un céntrica tienda dos horas después de realizarla por internet, sin colas ni esperas porque se ha habilitado un espacio específico para su recogida.

Además del punto abierto por EROSKI en Bilbao, contamos con otros dos puntos de CAPRABO en Barcelona.

Negocios de diversificación

Viajes EROSKI

Viajes EROSKI cuenta con una red de 166 oficinas, además de su web. Cuenta, además, con una división de 28 oficinas especializadas en viajes de empresa y organización de congresos, TRAVEL AIR.

En 2015, Viajes EROSKI ha recibido el Premio de la Federación Española de Familias Numerosas como reconoci-miento a su especialización en el turismo familiar, que representa el 40% de su facturación.

EROSKI Viajes está integrada en la red GEBTA (Guild European Business Travel Agents), un consorcio exclusivo con más de 850 puntos de venta en Europa.

Perfumerías IF

Perfumerías iF cuenta con una red de 200 establecimientos. Actualmente se encuentra en un proceso de cambio en su modelo de negocio y son ya 54 las tiendas remodeladas. Son tiendas que ofrecen una gama especialista de perfumería, cosmética y productos de belleza y cuidado personal, apoyado en un asesoramiento especializado.

Perfumerias iF cuenta con más de 1.700.000 clientes acogidos a su programa de fidelización, quienes representan más del 70% de las ventas.

Forum Sport

FORUM SPORT cuenta con una red comercial formada por 45 establecimientos, presentes en 10 comunidades autónomas, además de su tienda online que da servicio a toda España.

En 2015, FORUM SPORT abrió 4 nuevos establecimientos en las provincias de Gipuzkoa, Soria y Valladolid.

Cuenta con un sólido programa de fidelización que supera el millón de socios e involucra al 90% de las ventas.

Gasolineras

Las gasolineras EROSKI mantiene una política de rebaja permanente de precios, trasladando al consumidor con celeridad las bajadas de precio de los combustibles y mante-niendo siempre un diferencial significativo con sus principales competidores.

TIENDAS TIENDAS


Buscamos construir la cadena de valor más eficiente a partir de la máxima satisfacción de nuestros clientes.

cadena de valor

cadena de valor


EROSKI está innovando en toda su cadena de valor dentro del Plan Estratégico 2013 - 2016, con proyectos que van desde la colaboración con los proveedores hasta la relación más personalizada con las Socias y Socios Cliente, pasando por todos sus procesos comerciales y logísticos.

El modelo comercial “contigo” apuesta por un mayor poder de elección del consumidor, porque la variedad y una amplia cultura gastronómica son aspectos cruciales para la práctica de una alimentación saludable, definiendo así una cadena de valor abierta a la marca de fabricante, al producto local y a nuestra propia marca.

La libertad de elección del consumidor se concreta en EROSKI en una gama de marca propia que ofrece una competitiva posición de precio sin renunciar a la calidad nutricional y su contribución a la salud y al equilibrio de la dieta. Además, nuestra marca ofrece nuevas respuestas a la creciente diversidad de perfiles nutricionales de los consumidores y consumidoras, con gamas de productos bajos en sal, en grasas, en azúcares, sin gluten o sin lactosa.

Los productores locales tienen un renovado protago-nismo en EROSKI que conceptualiza el modelo de tienda “contigo” como una plataforma de comercialización abierta a los alimentos que son producidos en su entorno más cercano. En 2015 hemos realizado 680 nuevas incorporaciones, hasta ofrecer un total de 21.064 alimentos producidos en los entornos más cercanos de nuestras tiendas.

En este sentido, nuestra cadena de valor define un modelo de negocio compartido con el sector agroali-mentario que impulsa la diversidad del tejido productivo. En 2015 hemos incorporado 114 nuevos proveedores locales hasta sumar 2.610 al programa “Compromisos PYME-EROSKI”.

Además, la cadena de valor de EROSKI incorpora ampliamente a las marcas de fabricante por el valor que son capaces de aportar al consumidor y por constituir un motor de innovación permanente. Colaboramos estrechamente con todas aquellas que comparten el compromiso por impulsar una alimentación saludable, apoyamos fuerte-mente la innovación en mejoras nutricionales y el desarrollo de nuevos alimentos más saludables.

CADENA DE VALORAvanzamos hacia una organización más eficiente

• Colaboramos con 4.676 proveedores comerciales, apostando por la sostenibilidad de un sector agroalimentario diversificado.

• Hemos rozado las 115.000 referencias comercializadas en 2015.

• Hemos introducido 680 nuevos productos locales, hasta alcanzar los 21.064 alimentos comercializados que son producidos en los entornos más cercanos de nuestras tiendas.

• Hemos incorporado 114 nuevos productores a los “Compromisos PYME-EROSKI” hasta sumar un total de 2.610 proveedores locales.

• Hemos lanzado 436 nuevos productos con nuestra marca, hasta ofrecer un surtido de 4.510 referencias de nuestras marcas propias.

• Contamos con un total de 23 plataformas logísticas, que suman 360.000 m2 y por las que transita cada día más de 1 millón de cajas.

• La eficiencia logística permite reducir el stock en tienda, aumentar el surtido y reducir los costos operativos para reinvertir en un política promocional y de vinculación con el cliente más estrecha.

Durante el año 2015 se han ido consolidando un buen número de proyectos en los que hemos venido trabajando durante los últimos años. Los retos de mejora de la competitividad comercial identificados en el Plan Estratégico se están desarrollando y extendiendo y, gracias a ello, comienza ya a ser percibido un nuevo EROSKI que expresa las fortalezas de la estrategia decidida, EROSKI contigo.

La cadena de valor de EROSKI está orientada a aportar a cada consumidor más valor, más variedad y mejores precios. La conquista de nuevas cotas de eficiencia es un ejercicio constante, y en 2015 mostramos avances muy significativos, que tendrán también su reflejo en el futuro próximo. La reconsideración del modelo de compra y suministro de nuestros productos frescos, las nuevas capacidades en la gestión de los precios y la mejora continua de los procesos operativos son algunos ejemplos de las numerosas iniciativas que están logrando importantes eficiencias y ahorro de costes en nuestra cadena de valor.

Durante 2015, la ampliación de la alianza ALIDIS a seis operadores europeos viene a reforzar también una parte importante de la cadena de valor con el objetivo de poder ofrecer a los consumidores una gama más amplia de productos para una mayor libertad de elección y unos mejores precios, a la

Carta del Director General de Recursos

vez que amplía las oportunidades de negocio para nuestros proveedores. En paralelo, en el perímetro del mercado español, también hemos alcanzado un acuerdo de colaboración que tiene por objetivo la búsqueda de nuevas eficiencias que se trasladen a los consumidores a través de unos mejores precios.

2015 es un año con avances notables también en nuestro compromiso con los productores locales. Con 114 nuevas incorporaciones, alcanzamos los 2.610 acuerdos con PYMES y cooperativas. Hemos introducido 680 nuevos productos locales, hasta alcanzar los 21.064 alimentos comercializados que son producidos en los entornos más cercanos de nuestras tiendas, impulsando un tejido productivo agroalimentario altamente diversificado como aspecto crucial para su sostenibilidad.

Por último, quisiera destacar la renovación un año más del certificado SA8000 en nuestra Sede Social y Central de Compras y cuyo cumplimiento se extiende a todos nuestros proveedores. Somos la única empresa de distribución en España con esta certificación que promueve los derechos de los trabajadores a escala mundial. Y esto, también nos hace ser diferentes.

Javier AmezagaDIRECTOR GENERAL DE RECURSOS

CADENA DE VALOR CADENA DE VALOR


Proyectos de Eficiencia

En 2015 hemos logrado importantes mejoras en los proyectos relacionados con las partidas de gastos, que superan el objetivo de ahorro y hemos materializado también una reducción del coste de las estructuras.

Hemos avanzado también en la implantación de metodología “lean” en varios procesos comerciales, logrando una reducción relevante de los tiempos y una mejora recurrente de los indicadores clave en los procesos de Gama, Precio y Promoción. En el ámbito de supermercados, el programa “lean” se asienta en experiencias anteriores y los desarrollos de este año se han concentrado en aspectos de planificación a nivel de tienda y región, precisión de los indicadores y las reuniones diarias de los equipos autoges-tionados. En hipermercados, éste ha sido el año de despegue del proyecto “lean” focalizado en

lograr una mayor eficiencia en los procesos , con menos errores y reduciendo los plazos requeridos, y trabajando a partir de indicadores para la mejora continua en equipos autogestionados.

La implantación de la metodología “lean” nos hace avanzar hacia la configuración de equipos de alto rendimiento a través de la estandarización y mejora de eficiencia en los procesos, la implantación de la mejora continua y el empoderamiento de las personas a través de su participación activa en la mejora de los resultados.

Los proyectos relacionados con los gastos superan su objetivo de ahorro y hemos reducido también el coste de estructuras.

Apostamos por la creación de valor compartido

Durante este Plan Estratégico estamos conquistando importantes logros en la eficiencia de la Cadena de Valor de EROSKI, desde el proveedor hasta el cliente.

Nuestra Cadena de Valor está orientada a aportar a cada cliente más valor, mayor libertad de elección y más ahorro en sus compras, en colaboración con nuestros proveedores de marca fabricante, productores locales y de marca propia. Buscamos construir la cadena de valor más eficiente a partir de la máxima satisfacción de nuestros clientes. Son pasos firmes hacia un EROSKI más focalizado en sus fortalezas y más rentable.

Durante 2015, Grupo EROSKI ha continuado avanzando en su plan de transformación operativo tutelado por la Oficina de Transformación que vela por el cumplimiento de los objetivos identificados para los diferentes proyectos del Plan Estratégico, cuyo último ejercicio es el 2016.

TRAN

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REEXPEDICIÓN SIN STOCK

REEXPEDICIÓN SIN STOCK

REPOSICIÓN AL LINEAL

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SUMINISTRO DIRECTO A TIENDA

LOGÍSTICA AUTOMATIZADA

TIENDA

MARKETING SEGMENTADO

ENTREGA A DOMICILIO

CLICK & COLLECT

CLICK & DRIVE

ON LINE WEB APP

PROVEEDOR PARTNER

PROVEEDOR EROSKI

ESTÁNDARES AECOC

ADECUACIÓN CONTÍNUA DE FORMATOS COMERCIALES

GESTIÓN POR CATEGORÍAS, SOLUCIONES AL CLIENTE

ALIANZAS CENTRAL DE COMPRAS AUTOGESTIÓN EQUIPO EN TIENDA

GESTIÓN ADMINISTRATIVA

PRODUCCIÓN

La cadena de valor de EROSKI

PROVEEDOR MARCA

FABRICANTE

PROVEEDOR LOCAL

PROVEEDOR MARCA PROPIA

PROYECTOS I+D NUEVOS PRODUCTOS

COLABORACIÓN TRADE-MARKETING

NEGOCIACIÓN COMERCIAL

GESTIÓN ADMINISTRATIVA

RESPONSABILIDAD SOCIAL

SOC

IAS

Y S

OC

IOS

CLI

ENTE

CLI

ENTE

S/A

S



Alianzas

Somos la única empresa española con su Sede Social y Central de Compras certificada en Social Accountability 8000 (SA8000) que promueve el respeto de los derechos de los trabajadores a escala mundial. Nos sometemos a una rigurosa auditoría de segui-miento semestral que tiene en cuenta las condiciones de trabajo éticas, los derechos laborales, la responsabi-lidad social empresarial y el diálogo social.

La acreditación del cumplimiento de estas medidas por EROSKI implica el desempeño de las mismas en todos nuestros proveedores, incluidos los que operan en otros países. La norma incluye, además, en el apartado

Certificación SA8000

“Control de proveedores y subcontratas” medidas para prevenir cualquier tipo de actividad corrupta.

EROSKI es la única empresa de distribución española con certificación SA8000 que promueve el respeto de los derechos de los trabajadores a escala mundial y previene de cualquier tipo de actividad corrupta.

Proyectos de Crecimiento

En 2015 hemos abierto 99 tiendas, la mayor parte supermercados franquiciados, junto a una tienda FAMILIA en Galicia y 4 nuevas tiendas de material deportivo FORUM SPORT. En 2015 hemos abierto 94 supermercados franquiciados, siguiendo el plan de crecimiento previsto para los próximos ejercicios, con una ambición de 100 nuevas tiendas por año.

Adicionalmente, durante 2015 se ha definido y estructurado un plan de nuevas aperturas de tiendas propias a ejecutar en los próximos años y se han firmado proyectos concretos que serán inaugurados a comienzo de 2017.

ALIDIS fortalece su alianza estratégica

Durante 2015, la ampliación de la alianza ALIDIS a seis operadores europeos viene a reforzar tam-bién una parte importante de la cadena de valor con el objetivo de poder ofrecer a los consumi-dores una gama más amplia de productos para una mayor libertad de elección y unos mejores precios, a la vez que amplía las oportunidades de negocio para nuestros proveedores.

En 2015, COLRUYT (Bélgica), CONAD (Italia) y COOP (Suiza) se han unido a ALIDIS, la Alianza Internacional de Distribuidores origi-nalmente formada por LE GROUPEMENT DES MOUSQUETARIRES (Francia), EROSKI (España) y EDEKA (Alemania). Con esta ampliación, ALIDIS se convierte en la principal alianza en la distribución europea, desde los valores de constituir empresas independientes con una visión estratégica compartida a largo plazo.

Los miembros de la alianza desarrollan su activi-dad comercial en 8 países europeos (Alemania, Bélgica, España, Francia, Italia, Suiza, Polonia y Portugal) con una facturación global de 140 mil millones de euros.

La alianza se constituye también como punto de encuentro para los aliados en la búsqueda de sinergias a través del intercambio de conoci-miento en ámbitos como el consumo sostenible, la gestión de la calidad, los formatos de tienda y los programas de colaboración con los peque-ños productores locales.

Alianza no alimentaria CGS

EROSKI y COOP ITALIA forman parte de la alianza COOP GLOBAL SOURCING (CGS) para la importación de productos no alimentarios a Europa. La alianza mantiene relaciones comer-ciales con más de 300 proveedores e importa 5.000 referencias al año, cumpliendo todas ellas los estándares de responsabilidad social BSCI (Business Social Compliance Initiative).

A través de esta alianza, compartimos sinergias en distintos puntos de la cadena de valor (calidad, packaging, logística, ...) a través de gamas conjuntas y marcas comunes.

Acuerdo de cooperación con Grupo DIA

En el perímetro del mercado español, el acuerdo de cooperación con Grupo DIA alcanzado también durante este año, tiene por objetivo la búsqueda de nuevas eficiencias que se trasladen a los consumidores a través de unos mejores precios.

Proyectos de Innovación

En 2015 hemos aprobado un nuevo modelo comercial para el formato de conveniencia que llamamos RAPID y hemos definido un plan de expansión que se desarrollará a través de franquicia.

Desde los avances en la propuesta multicanal, concluimos el año con seis puntos “Click&Drive” y tres puntos “Click&Collect”, nuevos formatos de éxito en la entrega de pedidos online que combinan aspectos ON y OFF.

Hemos definido y estructurado un plan de nuevas aperturas de tiendas propias a ejecutar en los próximos años que comenzarán a ser inauguradas a comienzo de 2017.

Proyectos de Atractivo Comercial

2015 ha sido el primer año completo del programa EROSKI Club que ha permitido hacer evolucionar las principales palancas del mix comercial con una propuesta renovada. Concluimos el ejercicio con 7 millones de Socios y Socias Cliente, una venta fidelizada del 76% y un ahorro transferido de 212 millones de euros transferidos a través de ofertas y promociones. EROSKI Club y el resto de programas de fideliza-ción en CAPRABO, IF y FORUM SPORT nos han permitido que el cliente perciba un ahorro directo en su compra, mejorando directamente nuestra posición de precio competitivo en el mercado.

Adicionalmente, en 2015 hemos dado un salto muy importante en la remodelación de la red comercial a través de la extensión de los mode-los comerciales de nueva generación definidos para Hipermercados y Supermercados. En el ámbito alimentario, concluimos el año con el 27% de las tiendas de nueva generación, un total de 387 tiendas, 16 hipermercados transformados al modelo “contigo” y un total de 371 supermercados, 166 con la enseña EROSKI, 159 con la enseña CAPRABO en Cataluña y 46 con la enseña FAMILIA en Galicia. Todas ellas muestran resultados notables de mejora de actividad y atractivo comercial.

A medida que han avanzado las remodelaciones de las tiendas, hemos extendido las mejoras del plan “surtido diferente” que fueron testadas en 2014 alcanzando buenos resultados tanto desde la contribución a las ventas como desde la rentabilidad, especialmente en las secciones de alimentación. Por su parte, el producto local sigue incrementando su protagonismo en nuestras tiendas y, en el marco de las marcas propias, seguimos avanzando en los programas de salud y calidad nutricional.

EROSKI Club ha permitido que el cliente perciba un ahorro directo en su compra, mejorando nuestra posición de precio competitivo en el mercado.



Logística eficiente

EROSKI cuenta con 23 plataformas logísticas que alcanzan los 360.000 m2 distribuidos en 13 platafor-mas de frescos, 9 de alimentación y 1 de no-alimen-tación, junto a otras 5 lanzaderas de tránsito. Por esta red logística fluyen hasta 1 millón de cajas diarias.

EROSKI cuenta actualmente con procesos altamente automatizados en sus plataformas logísticas de Madrid, Elorrio (Bizkaia), Mallorca y Zaragoza. Los avances realizados durante los últimos años en la automatización de procesos en la cadena de sumi-nistro han supuesto durante los últimos ejercicios una mejora global del 27% en la eficiencia logística.

Adicionalmente, la automatización de las plantas logísticas de frescos están permitiendo a EROSKI una mayor especialización en frescos, con tiempos más cortos entre la recolección y el consumidor y una mayor gama de alimentos de temporada que ofrecen al consumidor mayor libertad de elección para practicar una alimentación más variada y saludable.

Una cadena de suministro más eficiente, que diversifica el modelo de servicio en función de la rotación, es una de las claves del nuevo modelo comercial “contigo”. La reducción en los gastos operativos en un flujo logístico más tenso que reduce los stocks en toda la cadena de suministro son revertidas en la cualificación del modelo comercial “contigo” que ofrece una mayor amplitud de gama, se hace más especialista en frescos, otorga un protagonismo renovado a los productos locales y fortalece los vínculos con los Socios y Socias Cliente a través de una relación más personalizada.

La flexibilidad y el empoderamiento de los equipos de trabajo es un aspecto crucial para una óptima ade-cuación de las operaciones logísticas a la estrategia comercial y a la propia evolución de la red comercial.

Mapa de las plataformas logísticas

Nuevo modelo de transporte

En 2015 hemos implantado un nuevo modelo de transporte, tanto para las rutas desde los proveedores a las plataformas como en la dis-tribución capilar desde éstas hasta las tiendas. Un sistema TMS (Transport Manager System) optimiza la planificación y monitorización de rutas, mejorando el llenado de mercancía, ahorrando trayectos, tiempos de coducción, kilómetros recorridos y combustible.

En la distribución capilar a tiendas, avanzamos en la búsqueda de acuerdos para el desarrollo de las descargas nocturnas, utilización de carriles multiuso, reserva dinámica de plazas de descarga, ... para una logística urbana más eficiente y con menor impacto en el entorno.

La mayor eficiencia en el transporte lograda desde el inicio del Plan Estratégico, ha logrado reducir en 5.000 toneladas las emisiones de CO

2, equivalente a la plantación de un bosque

de 500.000 árboles.

La mayor eficiencia logística lograda en el Plan Estratégico ha logrado una reducción de las emisiones de CO2 equivalente a la plantación de un bosque de 500.000 árboles.

Prosigue la automatización en Elorrio

En 2015 ha concluido la puesta a punto de la Plataforma Automatizada de Alimentación en Elorrio (Bizkaia), logrando una mejora de la productividad del 60% y una reducción del consumo energético del 15%.

También en 2015 hemos iniciado un proyecto para la verticalización de expediciones en esta plataforma que logrará automatizar los procesos desde un silo con pedidos preparados hasta la expedición de palets para su carga en el transporte, mejorando la eficiencia global de la plataforma y el transporte que tiene como origen este punto.

ConocemássobrecómolalogísticaenEROSKIpermiteunareduccióndecostosoperativosLas plataformas logísticas de EROSKI mejoran la eficiencia: surtidos más eficientes y precios más bajos gracias a una mayor agilidad, flexibilidad y reducción de costos operativos.www.eroskicorporativo.es/memoria2015

A CoruñaKortederra

AgurainImarcoain

FRESCOS

ALIMENTACIÓN

NO ALIMENTACIÓN

LANZADERAS DE TRÁNSITO

Menorca

Mallorca

Ibiza

Málaga

Bailén

M50Ciempozulelos

Picasent

Murcia

Zaragoza AbreraCiencies

Zubieta

GasteizElorrio

Sigüeiro

Vigo




Impulsamos un sector agroalimentario altamente diversificadoEROSKI cuenta con 10.335 proveedores, de los cuales 4.676 son proveedores comerciales. De ellos, más del 50% son pequeños productores locales con quienes trabajamos una política de compras y aprovisionamiento adaptada a su dimensión y las particularidades de su producto.

EROSKI impulsa un sector agroalimentario que basa su sostenibilidad en la diversidad de su tejido produc-tivo como un elemento clave para su contribución a la economía, la cultura y el medio ambiente. Es nuestra convicción cooperativa lo que nos hace comprometer-nos por esta diversidad, crear entornos colaborativos y trabajar con un gran número de proveedores.

Comercializamos hasta 21.064 productos locales, 680 incorporados en 2015. Cada uno de ellos tiene una historia que contar sobre materias primas excepciona-les, lugares únicos o formas de hacer particulares.

En 2015 hemos lanzado hasta 42 campañas locales para valorizar la alimentación a través del conoci-miento de los productos producidos en el entorno y presentarlos de forma renovada como una opción más en la compra diaria porque son alimentos que apoyan la economía local y son más sostenibles porque están producidos más cerca de donde se consumen.

Más del 50% de nuestros 4.676 proveedores comerciales son pequeños productores locales.

Garantías medioambientales y socialesEROSKI incorpora garantías medioambientales a su oferta y colabora con proveedores responsables con la sostenibilidad de los recursos naturales.

WWF colabora con EROSKI en distintos proyectos en relación a la explotación sostenible de caladeros, la mejora en la eficiencia energética y la promoción de ua consumo más responsable.

Es el caso del pescado procedente de caladeros sostenibles con el sello MSC (Marine Stewardship Council). EROSKI alcanzó en 2015, superó las 495 toneladas de comercializadas de pescado sostenible certificado con la etiqueta azul MSC, consolidando su apuesta por la pesca sostenible.

EROSKI comercializa, además, productos elaborados a partir de madera procedente de bosques sosteni-bles con el sello FSC (Forest Stewardship Council). Toda la gama de celulosas del hogar, una colección de mobiliario de jardín y una gama de papelería de marca propia cuentan con este sello.

En EROSKI colaboramos con la certificación de Comercio Justo FAIRTRADE, un sistema internacional de certificación de productos en la cadena de sumi-nistro, desde el productor hasta el consumidor final, que garantiza el cumplimiento de los criterios sociales, económicos y ambientales del Comercio Justo.

EROSKI fue la primera empresa de distribución en comercializar productos de Comercio Justo en España y hoy comercializa una gama compuesta por café, cacao, té y azúcar, además de distintos produc-tos textiles y balones de marca propia.

Premio BCC-EROSKI Saria

En 2015 se ha celebrado la IV edición del “Premio BCC-EROSKI Saria” organizado por EROSKI y el Basque Culinary Center y que está dirigido a reconocer aquellos cocineros profesionales cuyas elaboraciones culinarias ponen en valor un producto local, otorgándoles una nueva dimen-sión gastronómica en sus cartas de temporada. De acuerdo con su slogan “Cocinando Nuestros Sabores”, sólo es necesario cumplir dos requisitos para concursar: ser chefs en activo en cualquier restaurante de España y presentar recetas que utilicen habitualmente en sus cartas y pongan en valor productos locales de marcada tradición en su región.

El ganador de la edición 2015 fue el chef Luis Salcedo del restaurante Remigio de Tudela (Navarra) por una elaboración muy personal del tradicional Ajoarriero. En segundo lugar, fue premiado el chef Federico Guajardo del restau-rante del Hotel Los Ángeles en Denia (Alicante) y el chef Pablo Valdearcos del restaurante Hotel Olajauregui de Durango (Bizkaia).



Contribuir a una sociedad más justa, más solidaria, más sostenible y con mayores cotas de salud y bienestar forma parte de la misión de EROSKI como cooperativa de consumo.




La transformación social a través de la actividad empresarial es uno de los fines cooperativos. EROSKI, como cooperativa de consumo, es un proyecto colec-tivo volcado al consumidor y a la sociedad. Por ello, desarrollamos nuestra actividad en cuatro ámbitos que definen nuestro compromiso social: la información al consumidor, la promoción de una alimentación saludable, la sostenibilidad medioambiental y la acción solidaria con aquellos que más lo necesitan.

Hoy, uno de los problemas más importantes que afron-tamos los y las consumidoras es el cambio drástico de nuestros hábitos alimentarios, lo que deriva en un problema de salud pública relacionado con las tasas de riesgo cardiovascular, diabetes, hipertensión y sobrepeso u obesidad. La alimentación equilibrada y los hábitos de vida saludables juegan hoy un papel fundamental para el bienestar individual y colectivo en nuestra sociedad.

Por esta razón, y guiados por la prioridad que los Socios Consumidores establecen a través de su parti-cipación en la cooperativa, la Escuela de Alimentación de Fundación EROSKI busca trasladar al consumidor y a las nuevas generaciones pautas claras y sencillas para poner en práctica una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable.

La transformación llevada a cabo por EROSKI en los últimos años también llega a su capacidad para contribuir a la sociedad. EROSKI hoy está más preparada que nunca para contribuir mejor a una sociedad más justa, más solidaria, más sostenible y con unas mayores cotas de salud y bienestar.

Somos un proyecto colectivo, abierto a la sociedad

• El portal de información al consumidor CONSUMER.ES alcanza las 90.000 visitas diarias, convirtiéndose en uno de los principales medios de comunicación online en España.

• 7 millones de lectores al mes de nuestras publicaciones sobre temas relacionados con el consumo.

• Más de 72.087 participantes en las actividades de la Escuela de Alimentación de Fundación EROSKI.

• Cumplimos 19 años de colaboración con Banco de Alimentos. Donamos más de 9.000 toneladas de alimentos, equivalente al consumo anual alimentario de 13.595 personas, gracias a nuestro compromiso “Desperdicio Cero” y las campañas de recogida de alimentos.

• El programa “Economía Circular Eroski” logra en 2015 reciclar 14.827 toneladas de cartón, plásticos, aparatos eléctricos y electrónicos, pilas y acumuladores de energía, lámparas y fluorescentes.

• Logramos recaudar, junto a nuestros clientes y clientas 512.000 euros en las campañas solidarias en favor de los damnificados por el terremoto de Nepal y de los refugiados por las guerras.

TRANSFORMACIÓN SOCIAL TRANSFORMACIÓN SOCIAL

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Extraescolares en el divorcioNacimientos sin trámites

Maquillaje infantilConstante sensación de frío

Carnes rojas y procesadasOtra Navidad es posible


CONSUMER.ES

El portal de información al consumidor CONSUMER.ES ha alcanzado en 2015 los 6 millones de visitas mensuales, consolidándose como uno de los medios de comunicación online principales en España.

Los temas de CONSUMER.ES más consultados por los consumidores son los relacionados con la alimentación equilibrada, los hábitos de vida saludables, la vida en compañía de mascotas y los cuidados de los bebés.

Además, ofrece más de 4.500 recetas culinarias con fotos de los platos, búsqueda por ingredien-tes o características nutricionales, vídeos de elaboración, e incluye una valoración dietética de cada una de ellas. Las aplicaciones de recetas de EROSKI CONSUMER han superado la barrera de las 700.000 descargas.

Cuenta con un equipo de redacción interno en Fundación EROSKI que velan por la imparciali-dad del medio y el valor de su contribución a la formación e información del consumidor, y que se extiende a una amplia red externa de cola-boradores expertos en temas como economía, salud, psicología o sociología.

Revista EROSKI CONSUMER

La revista impresa en papel EROSKI CONSUMER lleva más de cuatro décadas infor-mando a los consumidores y mantiene un tirada de 180.000 ejemplares al mes. Sus estudios y encuestas al consumidor, el carácter práctico de sus reportajes y los consejos para una consumo y unos hábitos de vida más saludables son sus grandes atractivos.

Los principales informes publicados en 2015 han sido:

• FEB15: “Casi un tercio de la población española padece problemas de salud crónicos pero solo el 12% cambia su dieta como parte del tratamiento”

• MAR15: “La capacidad económica, tecnológica y de movilidad determina el consumo de las personas mayores”

• ABR15: “La dieta: diario de los alimentos más habituales”

• MAY15: “Obesidad infantil: retrospectiva de un problema de peso”

• JUN15: “Más de uno de cada cuatro consumidores sufre una o varias enfermedades crónicas”

• JUL/AGO15: “El 96% de los consumidores reconoce la importancia de los pictogramas de envases, pero el 58% cree que no son fáciles de interpretar”

• SEP15: “El gasto familiar crece tímidamente por primera vez en seis años”

• OCT15: “Natalidad en caída libre”

• NOV15: “Una de cada nueve personas en nuestro planeta tiene hambre”

• DIC15: “Los consumidores realizan más de 3.000 reclamaciones al día”

• ENE16: “Etiquetado de alimentos: novedades que pasan inadvertidas”

Por la información al consumidor

En EROSKI estamos convencidos del valor de la información al consumidor como un elemento esencial para la defensa y protección de sus intereses. También por la importancia y poder que tiene el con-sumidor, que con sus decisiones diarias de compra es capaz de condicionar las prácticas de los sectores productivos y sus canales de distribución.

Para desarrollar nuestra función formativa e informa-tiva como cooperativa de consumo, contamos con varias publicaciones que alcanzan los 7 millones de lectores al mes.

Nuestras publicaciones alcanzan los 7 millones de lectores al mes.

Abiertos a la conversación

Además del perfil corporativo de EROSKI en redes sociales, desde la redacción de EROSKI CONSUMER también estamos abiertos a la conversación con nuestros seguidores y segui-doras que suman 34.239 en Twitter y 40.695 en Facebook.

Revista EROSKI Club

La revista EROSKI Club es una nueva revista exclusiva para los Socios y Socias Cliente, de publicación mensual y con toda la información y recetas culinarias para practicar una alimen-tación saludable basada en los alimentos de temporada. Ofrece, además, ofertas y promocio-nes exclusivas para los Socios y Socias Cliente.



Por una alimentación más saludable

La Escuela de Alimentación de Fundación EROSKI cumple ya cuatro años de vida y es la heredera de toda la trayectoria de EROSKI en la educación por una alimentación saludable desde sus orígenes. Durante estos cuatro años se ha convertido ya en un referente dentro del entorno educativo.

Con el Programa Educativo sobre Alimentación y Hábitos Saludables (PEAHS), en colaboración con la comunidad educativa, ha llevado a las aulas la sensibilidad por una alimentación equilibrada y unos hábitos de vida saludables, y la educación en los criterios para practicarla en nuestra vida cotidiana.

Para llevar a cabo su función con criterios objetivos, la Escuela de Alimentación EROSKI cuenta con un Comité Científico como órgano asesor.

La Escuela de Alimentación de Fundación EROSKI desarrolla también una actividad investigadora y ha presentado en 2015 las conclusiones de la Encuesta Nutricional de la Población Española, el más completo estudio de valoración de los hábitos alimentarios y el estado nutricional de la población española.

Programa Educativo sobre Alimentación y Hábitos Saludables (PEAHS)

El programa PEAHS impulsado por la Escuela de Alimentación EROSKI persigue sensibilizar a los niños entre 9 y 12 años y a su entorno familiar sobre la importancia de llevar una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable a través de Unidades Didácticas que son ofrecidas gratuita-mente a todos los centros educativos de España.

Todos los contenidos pedagógicos y herramientas gráficas o audiovisuales que componen esas Unidades Didácticas han sido elaboradas por un equipo técnico expertos en nutrición, psicopeda-gogos y maestros de primaria en activo, siguiendo las directrices del Ministerio de Educación.

Este programa ha recibido el reconocimiento “Gosasun” promovido por la Agencia Vasca de Innovación, un reconocimiento que se suma a los anteriores recibidos como el Premio NAOS del Ministerio de Sanidad y Consumo, y el premio “El Chupete” por la calidad creativa del programa y los valores que trasmite al público infantil.

Estudio sobre Hábitos Alimentarios y Estado Nutricional de la Población Española (ENPE)

Impulsado por la Escuela de Alimentación EROSKI, el Estudio ENPE, en el que han participado más de 6.800 personas de todas las Comunidades Autónomas, muestra un diagnós-tico actualizado sobre los hábitos alimentarios y el estado de salud de la población española.

Destaca el incremento de la prevalencia de la obesidad en todas las edades, incrementándose la obesidad infantil y juvenil un 9% en los últimos 15 años.

V Encuentro de la Escuela de Alimentación

En 2015 se ha celebrado el V Encuentro de la Escuela de Alimentación EROSKI en el que, a lo largo de una jornada, se han analizado los desafíos, oportunidades y perspectivas en la nutrición del mañana a través de la visión de expertos en el campo de la salud, la nutrición, la gastronomía y el medio ambiente.

Come y cuida tu corazón

Una de las novedades impulsadas desde la Escuela de Alimentación EROSKI ha sido la colaboración con la Fundación Española del Corazón para el desarrollo del programa “Come y cuida tu corazón”

Los productos de mi tierra

Los productos locales también tienen su prota-gonismo en la Escuela de Alimentación EROSKI. Este taller ofrece a los escolares la posibilidad de conocer de primera mano las instalaciones de productores agroalimentarios de su entorno cercano.

Comité Científico

El Comité Científico de Fundación EROSKI está formado por catedráticos de universidades españolas, miembros de distintas asociaciones relacionadas con la salud, con las ciencias de la alimentación y nutrición y expertos en gastro-nomía y artes culinarias. Constituye un órgano asesor para la definición de la estrategia a medio y largo plazo del compromiso de EROSKI y Fundación EROSKI con la alimentación saludable.

Decisiones como la implantación del semáforo nutricional, la eliminación de las grasas vegeta-les parcialmente hidrogenadas o el programa de reducción de grasas, azúcares y sal en los productos de marca propia, son decisiones tomadas por EROSKI que han contado con el asesoramiento científico.

Más de 72.000 participantes

Durante el último curso académico, 2014-2015, han participado en el programa PEAHS 72.087 escolares de 930 colegios y se han realizado 1.200 talleres pedagógicos en 180 tiendas EROSKI y CAPRABO.

El grado de satisfacción global de los educadores participantes en el programa PEAHS es del 91% y nueve de cada diez educadores que han partici-pado en el Programa PEAHS lo recomiendan.

LatasadeobesidadEspañahaaumentadoun9%enniñosyniñas,conocelascausas.Según el estudio ENPE ‘Estudio sobre Hábitos Alimentarios y Estado Nutricional de la Población Española’ (ENPE) de la Escuela de Alimentación de la Fundación EROSKI, la tasa de obesidad en España ha aumentado un 9% en niños y jóvenes y un 4% en adultos en los últimos 15 años. www.eroskicorporativo.es/memoria2015




Compromiso “Desperdicio cero”

Cumplimos 19 años de colaboración con el Banco de Alimentos y hemos sido reconocidos con la “Espiga de Oro”, el máximo galardón que la Federación Española de Banco de Alimentos (FESBAL) otorga.

En 2015, EROSKI ha donado 8.957 toneladas de alimentos, el equivalente a 13.595 dietas personales anuales, gracias a su com promiso “Desperdicio Cero” y la colaboración de sus clientes y clientas en las distintas campañas de recogida de alimentos.

El programa “Desperdicio Cero” que garantiza que ningún alimento apto para el consumo es deshechado en las tiendas EROSKI, fue pionero en 2011 y ha sido presentado en la EXPO MILAN 2015 como una iniciativa destacada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente (MAGRAMA).

En 2015, EROSKI donó a través de este programa hasta 5.830 toneladas de alimentos que fueron canalizados a través de Banco de Alimentos y más de un centenar de pequeñas organizaciones sociales locales.

Operación Kilo

Además, durante las campañas solidarias “Operación Kilo” en colaboración con Banco de Alimentos, EROSKI y sus clientes y clientas han donado 3.128 toneladas, aumentando un 45% la donación del año anterior, en una campaña de aúna los esfuerzos de trabajadores/as, volunta-rios/as y clientes/as.

Cumplimos 19 años de colaboración con el Banco de Alimentos y alcanzamos las 8.957 toneladas de alimentos donados, el equivalente a 13.595 dietas personales anuales.

Integración social

EROSKI colabora hace más de una década con organizaciones que trabajan por una sociedad más integradora como ONCE, DOWN ESPAπA, y COCEMFE.

Bolsa Solidaria Reutilizable

Durante sus tres años de vida, los Bolsa Solidaria Reutilizable ha recaudado 630.000 euros, que han sido destinados a distintos proyectos de organizaciones como Cruz Roja, Acción Contra el Hambre o Unicef.

Por una sociedad más cohesionada

Solidaridad Internacional

Voluntariado corporativo

EROSKI colabora desde 2011 con la ONG MUNDUKIDE en el ámbito de la colaboración internacional. Convocamos anualmente plazas internas de voluntariado corporativo dirigidas a los Socios y Socias Trabajadoras para colaborar en proyectos de intercooperación. Durante estos años, han sido 4 los voluntarios/as que han participado en proyectos que MUNDUKIDE desarrolla en la región centro-oeste de Brasil.

A favor de los refugiados

En la navidad de 2015, EROSKI y el Comité Español de ACNUR, el Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados, lanzaron una campaña conjunta en la que recaudaron 142.000 euros que han sido destinados a propor-cionar kits de ayuda humani-taria a 71.000 refugiados/as y desplazados/as por la guerra.

Ayuda para Nepal

En coordinación con UNICEF, EROSKI organizó una campaña de emergencia para ayudar a los damnificados por el terre-moto de Nepal que dejó más de 7.000 víctimas. EROSKI y sus clientes, lograron recaudar 370.000 euros que fueron destinados a apoyar la labor de UNICEF en la zona.

Premio Ciudadano

La Fundación EROSKI ha recibido el Premio Ciudadano 2015 en la categoría Salud y Calidad de Vida por su contribución a crear una sociedad mejor para todos y en reconocimiento a la actividad de Fundación EROSKI en la investigación, el desarrollo e innovación relación al consumo, la alimentación y los hábitos saluda-bles, la solidaridad y la promoción asistencial.



EcoTienda de 4ª generación: avanzando hacia el autoabastecimiento

En 2015 hemos concluido el diseño de una Eco-Tienda de 4ª generación, pionera en Europa. Tras haber logrado reducir un 60% el consumo energético en la anterior Eco-Tienda “Cero Emisiones” respecto a un supermercado convencional, ahora el reto es avanzar en autoa-bastecimiento. El objetivo es lograr suministrar las necesidades de frío, calor y electricidad que requiere un supermercado a través de un innovador sistema a partir de una caldera de biomasa, logrando reducir drásticamente el consumo proveniente de la red eléctrica.

La definición del proyecto comenzó en 2013, y es en 2015 cuando han arrancado las obras de ejecución. Supondrá un ahorro directo de 494 MWh eléctricos anuales y una reducción de 178 toneladas de emisiones de CO

2 al año. El

potencial transformador del proyecto no estará sólo en la construcción de nuevos supermerca-dos sino, sobre todo, en las eco-reformas de los existentes, del mismo modo que actualmente incluimos ya en cada reforma que llevamos a cabo las innovaciones testadas en 2012 en la anterior Eco-Tienda que se concentraban en cuatro aspectos fundamentales: construcción sostenible, uso inteligente de la energía, gestión adecuada de los residuos y empleo de fuentes de energía renovables.

EROSKI colabora en este proyecto con el Centro Nacional de Energías Renovables - CENER como centro tecnológico encargado de la coordinación técnica.

EcoDiseño

Entre los proyectos abordados en 2015 en el ámbito del diseño destacan varias actuaciones:

• Hemos rediseñado los envases de 18 formatos de cosmética de marca propia para utilizar un sólo material, facilitando así su reciclaje. El proyecto evitará la emisión de 111 toneladas de CO

2 en tres años.

• Hemos rediseñado las cajas expositoras de varios productos de cuidado personal de la marca belle®, evitando más de una tonelada de CO

2 en tres años.

• Hemos rediseñado dos suavizantes de marca propia, transformándolos en más concentrados con envases mucho más ligeros. Evitarán la emisión de 11 toneladas de CO

2 en

tres años.

Ciclo de vida de los productos

A través del Programa para Calcular el Ciclo de Vida de los Productos, hemos analizado un cen-tenar de productos de marca propia para reducir sus emisiones de CO

2 en 2.000 toneladas, con

una reducción del 7% respecto al año anterior.

En total, las iniciativas de EcoDiseño y Ciclo de Vida de Producto supondrán un ahorro de 2.123 toneladas de CO2 en 3 años, lo que equivale a un bosque de 212.300 árboles.

Sostenibilidad medioambiental

Economía circular

En EROSKI trabajamos bajo la lógica de la Economía Circular que tiene por objeto el reciclaje y la reutiliza-ción cerrando los flujos económicos y de recursos, y reduciendo la entrada de materias primas y los desechos.

Para ello desarrollamos procesos de logística inversa, desde las tiendas hasta nuestras plataformas y pro-veedores, con el objetivo de asegurarnos su correcta reutilización y reciclaje para minimizar los desechos.

En 2015, a través del Programa de Economía Circular de EROSKI, reciclamos 20.211 toneladas de materias primas y 2.042 toneladas de residuos orgánicos. Además, la cadena de suministro de EROSKI engloba la utilización, reclasificación y reutilización de 39,4 millones de envases logísticos en un sistema circular.

Además, las tiendas EROSKI son también puntos de recogida de bienes en desuso para su reciclaje, como aparatos eléctricos y electrónicos, pilas y acumulado-res de energía, y lámparas y fluorescentes.

*AIRE ACONDICIONADO, ELECTRODOMÉSTICOS, TELEVISIÓN, PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO, ETC.

MATERIAS PRIMAS

27.361toneladas recicladas

RESIDUOS ORGÁNICOS

2.069toneladas recicladas

ENVASES LOGÍSTICOS

39.374.110envases reutilizados

APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS*1.543 toneladas recicladas

PILAS Y ACUMULADORES DE ENERGÍA108 toneladas recicladas

LÁMPARAS Y FLUORESCENTES

29 toneladas recicladas

CARTÓN

25.180 toneladas

CÁRNICOS

489 toneladas

PALETS

2.435.846 unidades

ENTIDAD COLABORADORA



PLÁSTICO

1.917 toneladas

DE PESCA

1.580 toneladas

CAJAS PLÁSTICAS

36.938.264 unidades

POREX

264 toneladas

La Hora del Planeta

EROSKI se ha sumado a la campaña “La Hora del Planeta” promovida por WWF y respaldada por Naciones Unidas para concienciar sobre la necesidad de luchar contra el cambio climático.


Gestión Ética y Transparencia

Código ético

Nuestro código ético es el eje de la gestión diaria, que en la práctica se corresponden con las siguientes líneas de actuación:

INCLUIR la gestión ética, entre los objetivos principales de la Dirección.

ASUMIR y CONTRIBUIR a la mejora continua de los niveles de Responsabilidad Social recogidos en la legislación.

VERIFICAR a través de indicadores, la conducta ética de la organización para definir las áreas de actividad necesitadas de mejora.

FIJA OBJETIVOS de mejora en la Gestión Ética y elaborar y adoptar planes para su consecución.

FORMAR E INFORMAR adecuadamente a todas las personas involucradas en la aplicación del sistema de gestión y promover la adopción de buenas prácticas de Responsabilidad Social.

INFORMAR adecuadamente sobre el código ético adoptado a proveedores y subcontratistas creando mecanismos para la transferencia del conocimiento sobre la Responsabilidad Social.

ATENDER a las partes interesadas externas (consumidores, comunidades de vecinos, Administración, clientes, proveedores, etc.) en tanto se interesen por nuestro comportamiento social.

COMUNICAR a la sociedad abierta y eficazmente su código, sus normas y el cumplimiento de sus objetivos.

Miembro del Pacto Mundial

Un año más, hemos reafirmado nuestra pertenencia al Pacto Mundial, una iniciativa internacional propuesta por Naciones Unidas. Su objetivo es conseguir un com-promiso voluntario de las entidades en responsabilidad social, por medio de la implantación de sus principios basados en los derechos humanos, laborales y medioambien-tales. EROSKI es firmante del pacto desde su establecimiento en 2002.

Certificación SA 8000

Única empresa de distribución española con su Sede Social y Central de Compras certificada en Social Accountability SA8000 que promueve los derechos laborales, la responsabilidad social empresarial y el diálogo social, así como medidas para prevenir cualquier tipo de actividad corrupta en la gestión de proveedores y contratas.

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memoria 2015 - Eroski · EROSKI es la suma de ambos colectivos, los Socios y Socias Consumidoras y...

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