Eroski catalan enero

54
#10 gener’16 - 1 EURO ESTALVIA AMB EROSKI Receptes per superar la costa de gener PROTAGONISTES Bastonets, ‘picos’ i ‘regañás’ EROSKI. Bons per picar PER LA TEVA SALUT Cos en forma després dels excessos del Nadal Peixos deliciosos! www.eroski.es SALMÓ I TRUITA Dues varietats inconfusibles pel seu gust i color Inclou vals d’estalvi directe Busca’ls a la pàgina 49

description

 

Transcript of Eroski catalan enero

Page 1: Eroski catalan enero

#10gener’16 - 1 EURO

ESTALVIA AMB EROSKI Receptes per superar

la costa de gener

PROTAGONISTESBastonets, ‘picos’ i ‘regañás’

EROSKI. Bons per picar

PER LA TEVA SALUTCos en forma després

dels excessos del Nadal

Peixos deliciosos!

www.eroski.es

SALMÓ I TRUITA

Dues varietats inconfusibles pel seu gust i color

Inclou vals d’estalvi directe

Busca’ls a la pàgina 49

001 PORTADA TRUCHA CAT.indd 1 29/12/15 13:28

Page 2: Eroski catalan enero

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

02-03 EROSKI BRANDING DOBLE CATALAN.ai 1 23/12/15 15:45

Page 3: Eroski catalan enero

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

02-03 EROSKI BRANDING DOBLE CATALAN.ai 2 23/12/15 15:45

Page 4: Eroski catalan enero

La tens?

Saps quants diners tens acumulats a la Targeta EROSKI club?

Vine a Viatges Eroski i t’ho direm. I podràs bescanviar-los tots, o els que vulguis, en

les teves vacances.

Ja tens vacances!

04-05 EROSKI EROSKI CLUB CATALAN.indd 2 22/12/15 16:54

Page 5: Eroski catalan enero

www.viajeseroski.eswww.escaparateviajes.es

04-05 EROSKI EROSKI CLUB CATALAN.indd 3 22/12/15 16:54

Page 6: Eroski catalan enero

6

Any nou i foli en blanc per escriure els nostres nous propòsits. Tot i que la llista la podem fer mentalment,

toca refl exionar, il·lusionar-se i dissenyar com volem que siguin els propers dotze mesos. Des d’Eroski club ho tenim clar: el nostre repte és aconseguir que, dia a dia, ens deixis ser amb tu. El nostre somni és que seguim creixent i que cada vegada siguem més socis clients en aquest club. El nostre objectiu per al 2016? Treballar per oferir-te productes i serveis de qualitat, ajudar-te perquè segueixis estalviant i fer-ho sempre amb el millor dels somriures.

I recorda: perquè la costa de gener sigui menys costerudaS, treu el màxim profi t de la teva targeta del club i de tots els avantatges que t’ofereix. Buida el seu

“El nostre objectiu per al 2016? Treballar per oferir-te productes i serveis de qualitat i ajudar-te perquè segueixis estalviant” Edició #10

gener‘16Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

2016: més estalvi, més clubsaldo, informa’t de les ofertes exclusives i busca els millors preus amb els quals estan senyalitzats els productes a la botiga.

Evidentment, aquesta revista no només vol que coneguis les principals novetats dels nostres productes o llançaments: també t’ajuda a estalviar. Hi trobaràs vals d’estalvi per canviar a les botigues i, a més, totes les receptes que s’hi inclouen tenen com a objectiu cuidar de la teva butxaca.

EDITOREROSKI S. COOP.

Barrio San Agustín s/n48230 Elorrio (Bizkaia)

Tel. +34 946 211 211

aquest mes...gener’16

REALITZACIÓ EDICIÓ

Valentín Beato, 4428037 Madrid

Tel. +34 915386104

Difusió controlada per OJD

PublicitatAntonio García Tel. +34 607973913

[email protected]

Maribel Martínez Tel. +34 [email protected]

Imprenta MCC GraphicsPol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11

20100 Errenteria (Gipuzkoa)Tel. +34 943 344 614

Dipòsit legal BI-222-2015

Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografi es sense la

autorizació expresa de l’empresa editora. La revista Eroski club – Els avantatges

de ser soci no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni

dels missatges publicitaris d’empreses públicas o privades.

Neix Eroski clubDescobreix els avantatges de ser soci

Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te

soci o, si ho prefereixes, registra’t a

www.eroski.esi descobreix tots els avantatges

006 EDITORIAL CAT.indd 6 29/12/15 13:32

Page 7: Eroski catalan enero

7els avantatges de ser soci

8 per fer bocaActualitat i novetats.

10 és temps de...Salmó i truita. Dos peixos inconfusibles pel seu intens color i característic sabor.

18 protagonistes EROSKINous bastonets, picos i regañás EROSKI i minestra EROSKI SeleQtia. No poden faltar a la teva taula ni al teu rebost.

22 estalvia amb eroskiPropostes culinàries per fer més suportable la costa de gener.

26 per la teva salutLes dietes miracle no existeixen. Mantenir un pes saludable només és possible si menges sa.

32 l’aparadorNo et quedis sense tastar els nous iogurts i postres làcties EROSKI.

36 d’aquí i d’allàBusca el plàtan de Canàries IGP Eroski NATUR a les nostres botigues.

40 energia per créixerEscollir d’una manera adequada els aliments és fonamental per créixer sa.

44 bellesaCuida els teus cabells amb la gamma de productes capil·lars belle.

49 vals d’estalviEroski clubT’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi Eroski club.

52 notícies corporativesEl nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris.

18

10

26

40

32

36

sumarigener’16

Afronta amb èxitla costa de gener No deixis que la costa de gener et superi. Prova la nostra proposta de menú i busca les ofertes i promocions que trobaràs a les nostres botigues. Pàg. 22

Els teus cabells, cuidats millor que mai amb belleLa nostra marca de perfumeria i bellesa t’ofereix una àmplia gamma de productes específi cs per cuidar els cabells. Pàg. 44

DESTAQUEM EN AQUESTA EDICIÓ

Vals d’estalviEroski clubAra les teves compres seran molt més econòmiques gràcies als vals d’estalvi Eroski club. Ofertes i promocions exclusives per als nostres socis. Te les perdràs? Pàg. 49

La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.

007 SUMARIO CAT.indd 7 29/12/15 12:42

Page 8: Eroski catalan enero

8

per fer

boca

Taronja, llimona, mandarina i aranja. Aquests són els nostres cítrics Eroski

NATUR. Ja els coneixes: te’ls vam recomanar a la revista de novembre i

encara segueixen en plena temporada. Compleixen amb la promesa

de sabor, traduïda en un equilibri perfecte d’acidesa i dolçor, i un punt

òptim de maduració. A més, les taronges Eroski NATUR (de taula i de suc)

disposen de la doble garantia de qualitat i prestigi, tant de la Indicació

Geogràfi ca Protegida (IGP) de Cítrics Valencians, com de la nostra marca

Premium de Frescos: Eroski NATUR.

Recomanació

Cítrics Eroski NATUR, al seu millor moment

llançament

Pasta de cocció ràpida: tot un rècord!

En tres minuts. Sí, sí, com ho llegeixes. És el temps que necessita

per fer-se la nostra nova pasta de cocció ràpida. L’excusa de “no tinc temps ni per cuinar” té els dies comptats. Hi ha dues varietats: espaguetis i hèlixs. I, si veritablement vas molt malament de temps, recorda que pots combinar aquests productes amb alguna de les nostres salses a punt per consumir. Només cal que les escalfi s amb la pasta. Preparat per a un esprint entre fogons?

suggeriment

Comença l’any amb les nostres amanides Faccile

No passa res. Hem de reconèixer que el Nadal és temps de

felicitat, solidaritat, amor i... quilos de més. Són festes on gairebé tot se celebra al voltant de la taula. El millor és que el gener és un mes ideal per fer nous propòsits. Si vols començar a cuidar-te, tasta les nostres amanides EROSKI Faccile. Ja preparades i amb les receptes més originals del mercat. En tens tres per escollir: Silvestre, Nordic i Crocant.

Tens tres

varietats

d’amanides

EROSKI Faccile.

Espaguetis i

hèlixs. Tria la teva

pasta preferida.

008-009 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 8 29/12/15 13:00

Page 9: Eroski catalan enero

9els avantatges de ser soci

investigació

Llet, un aliment saludable, marcat per falsos mites

Els nombrosos rumors que circulen sobre possibles perjudicis associats al

consum de llet no tenen cap fonament científic.

Una de les afirmacions que més es repeteix és que la llet i els productes lactis produeixen mucositats. Aquest fet va quedar desmentit al mes de desembre del 2005 a la revista Journal of the American College of Nutrition. La conclusió dels autors –investigadors de la Unitat d’Al·lergologia de l’Hospital Universitari de Zurich (Suïssa)– va ser rotunda: “Les recomanacions d’abstenir-se de prendre productes lactis seguint la creença que provoquen símptomes propis de l’asma no tenen fonaments en la literatura científica”.

llançament

Prenem un cafè soluble EROSKI?

qüestionari EROSKI CONSUMER

Menges tan bé com et penses?

Qualsevol excusa i qualsevol moment són bons per fer una pausa i prendre un bon cafè. De cafetera

italiana, en càpsules, de barretina… I per què no t’animes a assaborir un soluble d’EROSKI? És natural, intens, amb un gra fi i un bon impacte a la boca, fins i tot si el prens amb llet. S’elabora amb una curosa extracció de grans i amb noves tècniques de deshidratació.

Nosaltres mengem bé.” “A casa cuinem molt sa.” “Em cuido molt durant els àpats.” “Cuinem

amb molt poca sal.” Qui no ha dit o ha sentit alguna frase d’aquest estil? És probable que tots haguem comentat alguna vegada els nostres hàbits dietètics amb amics o familiars i, encara més probable, que haguem donat consells per cuidar la línia i la

salut. Quan parlem d’alimentació i fem manifestacions d’aquest tipus, estem convençuts que la nostra dieta és molt sana, que els nostres hàbits són saludables i que els capricis són només per a casos excepcionals. Però, tot això és cert? Et convidem a respondre un senzill qüestionari que trobaràs a EROSKI CONSUMER (www.consumer.es) per descobrir-ho.

008-009 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 9 30/12/15 10:52

Page 10: Eroski catalan enero

és temps de...

10

Tan saborosos com nutritius. Salmó i truita formen una parella gastronòmica

ben avinguda: ambdós estan carregats de virtuts nutricionals i admeten mil i

una preparacions a la cuina.

Salmó i truitaés temps de...

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 10 29/12/15 13:02

Page 11: Eroski catalan enero

SALMÓ AMB ALLS AL VINAGRE BALSÀMIC

INGREDIENTS

• 800 g de salmó

• 4 grans d’all

• 1 llimona

• 80 ml d’oli d’oliva

• 20 ml de vinagre balsàmic

• Sal

COM ES PREPARA

● Marinem durant 5 minuts els

lloms de salmó amb el suc de

la llimona i un pessic de sal.

● Aboquem l’oli en una paella

i hi enrossim lleugerament els

grans d’all, a foc suau.

● Reservem els alls, pugem la

intensitat del foc i cuinem els

lloms de salmó, 2 minuts per

cada costat.

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

13%

26424%

16,6gGREIX

9%

0,5gSAL

3%

2,4gSUCRES

15%

3g

GREIX SATURAT

4 fàcil 20-30’

11

● Traiem el salmó i el reservem.

Afegim a la paella el vinagre

balsàmic i fem una reducció

dels sucs fi ns a aconseguir

una salsa homogènia i de gust

suau.

● Servim els lloms de salmó,

acompanyats dels grans d’all

confi tats i de la reducció del

suc amb el vinagre balsàmic.1,35 €

per persona

La família Eroski NATUR, la nostra

marca de frescos d’alta qualitat,

està d’enhorabona: celebra la

incorporació d’un nou membre:

la truita dels Fiords de Noruega.

Conegut com la joia dels

Fiords, es tracta d’un peix amb

un gust únic i pur. A més, és

una varietat que es reconeix

fàcilment per l’intens color taronja

vermellós de la seva carn i el to

marbrejat blanc de la seva pell.

La nostra truita Eroski NATUR és

ideal per menjar crua, marinada o,

també, cuita a baixa temperatura.

Truita dels Fiords Eroski NATUR

els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 11 29/12/15 13:02

Page 12: Eroski catalan enero

és temps de...

TRUITA AMB TOMÀQUET EN PAPILLOTA

INGREDIENTS

• 800 g de truita salmonada (4

truites)

• 4 patates

• 250 g de tomàquet

• 100 g de bacó

• Sal

• 10 ml d’oli d’oliva

COM ES PREPARA

● Traiem les espines de les

truites.

● Tallem una làmina gran de

paper d’alumini i hi posem

a sobre els filets de truita, les

patates tallades a rodelles

fines, el bacó, un rajolí

d’oli i sal.

● Tanquem el paper com si fos

un paquet i ho fiquem al forn

–prèviament preescalfat

a 200 ºC– durant uns 10 minuts.

● Ho traiem del forn i ho servim.

12

4 principiants 15-20’

1,60 €per

persona

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

16%

32318%

12,5gGREIX

13%

0,8gSAL

4%

3,3gSUCRES

17%

3,4g

GREIX SATURAT

TRUITA MARINADA AMB MEL I MOSTASSA

INGREDIENTS

• 800 g de truita salmonada

• 10 g de mel

• 10 g de mostassa

• 30 ml d’oli d’oliva

• 60 g de carbassó

• 1 gra d’all

• 4 g de salsa de soja

COM ES PREPARA

● Rentem i desespinem

els lloms de la truita i els

impregnem amb una barreja

de mel, soja i mostassa de

qualitat.

● Ho deixem reposar durant

30 minuts al frigorífic.

● Rentem i tallem el carbassó

a rodelles fines i els alls,

a làmines. Ho posem en

una paella antiadherent,

juntament amb l’oli d’oliva

i una mica de sal. Tapem la

paella perquè es comencin

a coure.

● Passats uns 5 minuts,

introduïm els lloms de truita a

la paella perquè es coguin,

tapats, juntament amb les

hortalisses. Passats uns 2

minuts, els donem la volta, de

manera que la truita es cogui

pels dos costats i l’interior

quedi lleugerament rosat.

● Ho servim acompanyat del

carbassó i dels sucs del saltat.

4 mitjana 45-50’

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 12 30/12/15 10:53

Page 13: Eroski catalan enero

es tiempo de...

1,00 €per

persona

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

10%

19617%

12,2gGREIX

3%

0,2gSAL

3%

2,3gSUCRES

11%

2,2g

GREIX SATURAT

13els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 13 29/12/15 13:03

Page 14: Eroski catalan enero

14

és temps de...

RECEPTA PAS A PAS

1

3

2

4

● Aboquem la llet en un bol gran i hi

remullem la molla de pa. D’aquesta

manera aconseguirem que el nostre plat

quedi molt més sucós.

● Barregem el salmó, tallat a dauets, i la

molla de pa amb el gra d’all, el julivert,

el rovell d’ou i la sal. Ho triturem en un

robot de cuina fi ns a obtenir una massa

homogènia. Ho deixem reposar 30 minuts

a la nevera en un recipient tapat.

● Amb l’ajuda d’un ganivet, rentem bé els

lloms de salmó. Els retirem la pell i parem

molta atenció perquè no quedi cap espina.

● Formem boles amb la barreja i les

arrebossem amb farina. Escalfem oli en

una paella i hi fregim les mandonguilles a

temperatura moderada, de manera que

s’enrosseixin per fora i es coguin per dins.

Les servim acompanyades d’una salsa de

tomàquet casolana.

MANDONGUILLESDE SALMÓ AMB SALSA DE TOMÀQUET CASOLANA

INGREDIENTS

• 600 g de salmó

• Un pessic de sal

• 50 g de molla de pa

• 60 ml de llet

• 1 rovell d’ou

• 2 grans d’all

• Julivert

• 200 g de salsa de tomàquet

• 100 g de farina

• 200 ml d’oli d’oliva

4 fàcil 45’

Peix blau, greixos

saludablesEl peix blau (anxova,

tonyina, verat, sardina, truita…) presenta un

mínim d’un 6% de greix, per la qual cosa 100

grams aporten entre 120 i 200 calories. Per poder-

lo distingir, fi xa’t en la seva cua: la té en forma de fl etxa, mentre que el peix blanc presenta la vora recta. A l’hora de

comprar-lo, és important que no ens guiem només

per la quantitat de calories, ja que el blau, tot i que és més gras i

calòric, és imprescindible en l’alimentació perquè

conté àcids grassos insaturats que ajuden a mantenir la salut del cor.

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 14 29/12/15 13:04

Page 15: Eroski catalan enero

es tiempo de...

1,30 €per

personaUna ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

19%

38726%

18,5gGREIX

9%

0,6gSAL

2%

2gSUCRES

17%

3,5g

GREIX SATURAT

15els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 15 29/12/15 13:04

Page 16: Eroski catalan enero

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI Hochland SABORISIMAS NUEVA.ai 1 28/12/15 16:01

Page 17: Eroski catalan enero

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI HOCHLAND SABANITAS NUEVO.ai 1 28/12/15 15:58

Page 18: Eroski catalan enero

18

protagonistes EROSKI

Bastonets, ‘colines’ i ‘regañás’ EROSKI

El comodí perfecte

018-019 PROTAGONISTAS PICOS CAT.indd 18 29/12/15 13:05

Page 19: Eroski catalan enero

19

La teva salut és el primer

Des del 2009, cap producte de les nostres marques pròpies conté greixos vegetals parcialment hidrogenats

Per gaudir en qualsevol moment del dia. Sols o amb una bona fusta

de formatge o embotits. També són els companys ideals de les salses

i els toppings. Els nostres nous bastonets, colines i regañás s’elaboren

artesanalment, amb oli d’oliva i receptes tradicionals. Combina’ls com

vulguis, estan boníssims de qualsevol manera.

Com a entrants, servits amb altres ingredients, o per menjar sols com a refrigeri. Els nous bastonets, colines i regañás d’EROSKI no

poden faltar a la teva taula ni al teu rebost. Et

poden salvar quan rebis una visita inesperada, van molt bé a l’hora de l’aperitiu i també poden servir com a complement del berenar dels més petits. En defi nitiva: són el comodí perfecte.

‘PICOS CAMPEROS’ La llista de plats i d’ingredients amb els quals els pots combinar és llarga i variada: formatges crema, guacamole, embotits variats, sopes i cremes... O, si ho prefereixes, sols també estan molt bons.

‘PICOS’ INTEGRALSMolta fi bra, i pocs greixos i sucres. Amb aquests bastonets, la teva fusta de formatges o d’embotits serà tot un èxit. Tan cruixents com saborosos.

‘COLINES’ Probablement ja els has tastat com a acompanyament d’una deliciosa tapa de pernil, però també van molt bé amb formatges de tot tipus, toppings o salses. Prova de servir-los en un bol, en comptes d’oferir llesques de pa, i veuràs com volen.

‘REGAÑÁS’ Típiques de la gastronomia andalusa, són una coca de pa dura i molt fi na. Ideals com a acompanyament de diferents plats o aperitius. A més, es poden fer servir com a base per elaborar deliciosos canapès o presentar juntament amb un plat d’olives.

‘COLINES’ INTEGRALS Amb un alt contingut en fi bra, són una opció per menjar pa integral sense molla. Et suggerim que els presentis d’acompanyament d’una fusta de crudités de verdures o d’un saludable hummus.

els avantatges de ser soci

018-019 PROTAGONISTAS PICOS CAT.indd 19 29/12/15 13:05

Page 20: Eroski catalan enero

20

Nova minestra EROSKI SeleQtia

Tradició i sabor

020-021 PROTAGONISTAS MENESTRA CAT.indd 20 29/12/15 13:06

Page 21: Eroski catalan enero

protagonistes EROSKI

els avantatges de ser soci

Al nostre país, la minestra és una de les receptes

tradicionals amb un valor gastronòmic més alt. La

teoria és fàcil: un guisat de verdures on hem de poder

apreciar el gust de cada una. Sembla simple, però

és molt difícil d’aconseguir. La nova minestra EROSKI

SeleQtia passa l’examen amb nota. Tasta-la i veuràs.

Verdures encartonades que es couen en excés. Poca varietat. Molts pèsols i poca cosa més.

Aquesta és l’estampa de moltes de les minestres ja preparades que abunden al mercat. La nostra nova minestra EROSKI SeleQtia és molt diferent.

S’elabora amb verdures de temporada, cuites de manera individual i respectant sempre el temps de cocció

de cada una d’elles. D’aquesta manera, garantim que cada verdura conserva el seu gust més autèntic.

No és casualitat que aquesta minestra s’elabori a Navarra, bressol de dues de les verdures amb un major protagonisme en aquesta recepta: les carxofes i els espàrrecs. Juntament amb ells, hi trobem també pèsols, mongetes verdes i pastanagues.

• Elaborada a Navarra.• Recepta tradicional: carxofes, espàrrecs, pèsols, mongetes verdes i pastanagues.• Diferent perquè… totes les verdures es couen per separat per conservar millor el seu gust autèntic.• Sola o acompanyada: amb un simple sofregit d’all o com a acompanyament saludable d’un plat de carn o peix. D’aquesta manera multipliquem les possibilitats de menjar-la. Te la suggerim per acompanyar una orada al forn, un fi let a la planxa o, fi ns i tot, pots tunejar-la afegint-hi unes gambes o uns dauets de cansalada.

Minestra EROSKI SeleQtia, plaer al plat

21

020-021 PROTAGONISTAS MENESTRA CAT.indd 21 29/12/15 13:06

Page 22: Eroski catalan enero

estalvia amb EROSKI

22

0,40 €per

persona

Com cada any, arriba

la temuda i clàssica

costa de gener.

Omplir la nevera i

el rebost és una de

les despeses més

grans a les quals

s’enfronten les

famílies. Per aquest

motiu, és fonamental

estar atent a les

ofertes i promocions i

treure’n el màxim profi t.

Consulta cada quinze

dies els nostres fulletons:

hi trobaràs productes

en oferta amb els

quals podràs preparar

aquestes receptes.

Més per menys

estalvia amb EROSKI

022-024 AHORRA CON CAT.indd 22 29/12/15 13:07

Page 23: Eroski catalan enero

23las ventajas de ser socio 23

2,10 €per

persona

0,70 €per

persona

els avantatges de ser soci

022-024 AHORRA CON CAT.indd 23 29/12/15 13:07

Page 24: Eroski catalan enero

24

estalvia amb EROSKI

POSTRES

SORBET DE MANDARINA

INGREDIENTS

• 8 mandarines

• 200 g de sucre

• 1 llima o mitja

llimona

• 1 clara d’ou

• 500 ml d’aigua

mineral amb gas

(1 ampolla petita)

COM ES PREPARA

● Pelem les mandarines i la llima o la

mitja llimona.

● Posem el sucre en una cassola i hi

afegim la meitat de l’aigua amb gas. Ho

remenem de tant en tant, perquè el sucre

es fongui de manera uniforme i es faci

l’almívar. Quan trenqui el bull, apaguem

el foc i ho deixem refredar.

● Triturem les mandarines i la llima o la

mitja llimona amb l’ajut d’una liquadora.

Aboquem el suc sobre l’almívar fred

i ho posem en una gerra dins la

nevera. Quan sigui fred, ho posem al

congelador.

● Al moment en què comenci a tenir

textura de granissat, hi afegim, poc a

poc, la clara d’ou a punt de neu i ho

barregem fi ns que quedi cremós.

● Hi incorporem la resta de l’ampolla

d’aigua amb gas i ho introduïm al

congelador fi ns que estigui granissat.

● Ho servim en copes o en gots alts i fem

servir unes palletes com a decoració.

SEGON

BACALLÀ AMB CEBA I SALSA DE TOMÀQUET

INGREDIENTS

• 800 g de bacallà

fresc

• 400 g de ceba

• 40 g de tomàquet

fregit

• Julivert

• 200 ml d’oli d’oliva

• Sal

COM ES PREPARA

● En una paella, fregim a foc moderat els

trossos de bacallà i els reservem.

● Posem una mica d’oli en una cassola i

fem coure, a foc suau, la ceba tallada a

tires fi nes amb un pessic de sal.

● Quan tinguem la ceba sofregida, hi

afegim unes cullerades de salsa de

tomàquet i ho posem al punt de sal.

● Col•loquem els trossos de bacallà

sobre la ceba i els escalfem.

● Per servir-ho, en una safata posem un llit

de ceba. Per sobre de la ceba hi posem el

bacallà. Ho acabem empolsant-ho amb

una mica de julivert picat.

PRIMER

CREMA DE BRÒQUIL

INGREDIENTS

• 400 g de bròquil

• 200 g de carbassó

• 100 g de patata

• 50 g de tirabecs

• 1 ceba tendra

• 100 g de

pastanaga

• 2 grans d’all

• 50 ml d’oli d’oliva

• Sal

COM ES PREPARA

● Tallem la ceba tendra a quadradets

i la fem coure amb l’oli, a foc suau, fi ns

que estigui tova. Hi afegim les patates

trossejades, els tirabecs a tallats a tires fi nes

i la pastanaga, a rodelles.

● Hi incorporem el carbassó i el bròquil. Hi

afegim aigua en la quantitat justa perquè

les verdures quedin cobertes. Quan trenqui

el bull, ho posem al punt de sal i ho coem,

a foc suau, 40 minuts. Comprovem que

les verdures estiguin ben toves i retirem la

cassola del foc.

● Hi afegim un sofregit amb l’all tallat a

làmines i enrossit en una paella amb dues

cullerades d’oli. Tapem la cassola i ho

deixem reposar 10 minuts.

● Ho triturem amb el passapuré o amb la

batedora fi ns a aconseguir una crema. Si la

crema ens queda espessa, hi afegim una

mica d’aigua calenta i ho rectifi quem de sal.

● Podem acompanyar el puré amb uns

trossets de bròquil cuit i saltat a una paella

o amb all i oli d’oliva.

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

8%

15214%

10,1gGREIX

7%

0,4gSAL

5%

4,7gSUCRES

8%

1,7g

GREIX SATURAT

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

7%

1513%

2,4gGREIX

12%

0,7gSAL

3%

3gSUCRES

2%

0,4g

GREIX SATURAT

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

3%

600%

0gGREIX

0%

0,02gSAL

12%

11gSUCRES

0%

0g

GREIX SATURAT

4 fàcil + 1 h

4 fàcil 20-30’

4 fàcil 40-50’

022-024 AHORRA CON CAT.indd 24 29/12/15 13:07

Page 25: Eroski catalan enero

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI ARGAL SALCHICHA.ai 1 28/12/15 10:53

Page 26: Eroski catalan enero

2626

L’única dieta miraculosa és una dieta sanaLa fórmula? Augmentar

l’exercici físic i prioritzar els

aliments d’origen vegetal i

els poc processats.

per la teva salut

026-030 POR TU SALUD CAT.indd 26 29/12/15 13:08

Page 27: Eroski catalan enero

2727els avantatges de ser soci

Després de les festes, molts ens proposem seriosament fer una posada al punt que ens

permeti contrarestar els excessos que, de mitjana, ens deixen mig quilo més al cos. Tot i que sembli poc, és una xifra que preocupa molt als experts en nutrició, perquè no es reverteix durant la resta de l’any i contribueix a augmentar les ja perilloses taxes d’obesitat. Això encara és pitjor en el cas de les persones que ja són obeses, ja que l’augment de pes pot superar els 6 quilos. Què podem fer al gener? Et fem uns suggeriments per a aquests primers auxilis.

FUGIR DE DIETES MIRACULOSESUna proposta dietètica fraudulenta és fàcil d’identifi car: sempre ens garanteix que perdrem pes de manera ràpida i sense esforç. Baixar més d’1 quilo per setmana només s’aconsegueix ingerint molt poques calories, cosa que pot tenir conseqüències adverses: efecte rebot, pèrdua de múscul, deteriorament de la massa òssia, càlculs biliars, fatiga, estrenyiment, diarrea, nàusees, etc. I també hi ha raons per fugir dels productes miracle: cap fàrmac, comprimit, sobre, ni extracte de plantes és útil per controlar, a llarg termini i amb èxit, el pes.

AUGMENTAR LA QUANTITAT D’EXERCICI FÍSICLa paraula dieta prové del terme grec díaita, que no només feia referència a l’alimentació sinó a l’estil de vida. Per això, la pràctica diària d’exercici ocupava (i hauria de seguir ocupant) un lloc privilegiat. Fer més exercici augmentarà la nostra despesa calòrica, i també la nostra massa muscular. Amb més quantitat de múscul es consumeixen més calories, fi ns i tot en repòs. Aquest motiu

justifi ca, entre d’altres, la importància vital de l’exercici físic en la prevenció i el tractament de l’excés de pes.

PESAR-NOS SOVINTFa uns anys, els nutricionistes ens resistíem a convidar els nostres pacients a pesar-se tot sovint, però els darrers estudis revelen que resulta útil per controlar el pes. L’efectivitat d’aquesta mesura pot ser conseqüència del fet que, si esperem molt per fer servir la bàscula, serà tard per prendre mesures.

PER CALMAR LA SET, AIGUAQueda claríssim que les begudes ensucrades –els refrescos– juguen un paper clau en l’obesitat. L’alcohol, a més de posar en risc la nostra salut, també pot contribuir a guanyar pes. Això passa perquè aporta calories buides, pot augmentar la nostra gana i fer que consumim més menjar.

MIDA DE LA RACIÓ Els adults pertanyem a l’anomenat club del plat net. És a dir, netegem el plat, sense tenir en compte la quantitat de menjar que hi ha a dins.

Com és lògic, el doble de menjar suposa el doble de calories. I ingerir més calories farà que guanyem pes de manera inexorable. Alguns investigadors consideren que el simple fet de reduir una mica (i cada dia) la ració contribuirà a tenir èxit en el control del pes. En qualsevol cas, la clau és combinar aquesta proposta amb una dieta sana.

QUÈ MENGEM? LA CLAU ÉS PRIORITZAR ELS PRODUCTES VEGETALS I POC PROCESSATSUna investigació recent va analitzar durant 5 anys l’evolució del pes en 235.880 europeus. Es va revisar l’efecte de diferents patrons d’alimentació i es va constatar que un augment menor del pes s’associava amb l’abundància a la dieta d’aliments d’origen vegetal, hortalisses i llegums, i amb una quantitat menor de productes d’origen animal. Les diferències més pronunciades es van observar en persones amb una adherència alta al patró prudent, amb ingestes superiors de fruites i hortalisses i un consum molt més baix de llet i carns vermelles i processades.

L’inici de l’any és un moment

perfecte per fugir de les dietes

miracle. Si ho fem a la carrera,

a més, farem exercici, un fet

fonamental per al nostre pes i

la nostra salut. Si ens pesem tot

sovint, calmem la nostra set amb

aigua, vigilem la mida de la ració

i prioritzem els aliments d’origen

vegetal i els poc processats, és molt

possible que sí que es produeixi

l’esperat miracle.

I recorda…

“Passat Nadal, és un moment ideal per fugir de les dietes miraculoses. Si ho fem a la carrera, millor, perquè farem exercici.”

Julio Basulto, nutricionista

026-030 POR TU SALUD CAT.indd 27 29/12/15 13:08

Page 28: Eroski catalan enero

28

MONGETA VERDAAMB CARBASSA

INGREDIENTS

• 400 g de mongeta

verda

• 200 g de carbassa

• 1 ceba

• 2 grans d’all

• 10 g de farina

integral

• Oli d’oliva

• Sal iodada

COM ES PREPARA

● Netegem les mongetes verdes traient-

los els fi ls amb l’ajuda d’un pelador o

d’un ganivet i les tallem en tres o en

quatre trossos.

● Fem coure les mongetes en aigua,

sal i un rajolí d’oli durant 10 minuts

aproximadament, o fi ns que estiguin al

dente.

● En una altra cassola, hi posem una

mica d’oli i ofeguem la ceba i els dos

grans d’all picats a trossos petits.

● Pelem i trossegem la carbassa a daus

i l’afegim al sofregit de ceba i d’all.

Ho assaonem i ho ofeguem durant 10

minuts. Hi afegim una culleradeta de

farina.

4 fàcil 40-50’ 5-10

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

3%

591%

0,4gGREIX

8%

0,5gSAL

5%

4,2gSUCRES

1%

0,1g

GREIX SATURAT

● Ho sofregim novament i hi incorporem

les mongetes verdes cuites i part del

brou de cocció fi ns a cobrir el guisat.

● Ho deixem coure 5 minuts més i ho

posem al punt de sal.

28

Mantenir un pes saludable exigeix un estil de vida equilibrat i actiu, amb

abundància de verdures i fruites.

Bons propòsits a taula

per la teva salut

026-030 POR TU SALUD CAT.indd 28 29/12/15 13:08

Page 29: Eroski catalan enero

els avantatges de ser soci 29

RISOTTO DE CARBASSÓ I ALBERGÍNIA

INGREDIENTS

• 200 g d’arròs

integral

• 100 g de carbassó

• 100 g d’albergínia

• 30 g de ceba

tendra

• 30 g de

pastanaga

• 50 g de tomàquet

• 1 l de brou de

verdures casolà

• 50 g de formatge

parmesà

• Sal iodada

• Julivert

COM ES PREPARA

● Piquem la ceba tendra i la pastanaga

a trossos molt petits. Ho ofeguem en

una cassola baixa, amb una cullerada

d’oli d’oliva, a foc moderat. Quan la

ceba i la pastanaga gairebé estiguin

enrossides, hi afegim els tomàquets

pelats i sense llavors, i el carbassó i

l’albergínia, tallats a dauets. Posem les

verdures al punt de sal.

● Ho fem coure uns 10 minuts a foc suau.

Quan les verdures estiguin toves, hi

afegim l’arròs. Ho ofeguem, remenant

contínuament durant un minut, perquè

s’impregni dels sucs del sofregit.

● Hi incorporem el brou calent poc a poc

i, a mesura que l’arròs el vagi absorbint,

hi afegim més. Remenem de tant en tant

la barreja, perquè no es quedi sense

brou i vagi agafant una textura cremosa.

Fem coure l’arròs a foc mitjà, amb un bull

suau, durant uns 16 minuts.

● Finalment, afegim la sal al risotto, ho

empolsem amb el julivert picat i hi afegim

el formatge ratllat a làmines fi nes. Ho

remenem amb una espàtula de fusta.

Notarem que el formatge es desfà i aporta

Els experts aconsellen fugir de dietes i

productes miracle.No hi ha cap fàrmac que, a llarg termini, permeti controlaramb èxit el pes

4 mitjana 30-40’ 5-10

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

10%

2025%

3,6gGREIX

1%

0,06gSAL

3%

3gSUCRES

9%

1,8g

GREIX SATURAT

a l’arròs (que ha d’estar lleugerament al

dente) un aspecte cremós.

● Ho servim al moment, sense deixar-ho

reposar, per evitar que desaparegui la

cremositat i s’assequi.

els avantatges de ser soci

026-030 POR TU SALUD CAT.indd 29 29/12/15 13:09

Page 30: Eroski catalan enero

3030

SMOOTHIE DE KIWII PLÀTAN

INGREDIENTS

• 6 kiwis

• 2 plàtans

• 400 ml de suc de

taronja

• 250 g de iogurt

desnatat natural

COM ES PREPARA

● Pelem els plàtans i els kiwis, els tallem a

quarts i els passem per la liquadora. Hi

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

9%

1891%

1gGREIX

0%

0gSAL

40%

36,2gSUCRES

1%

0,1g

GREIX SATURAT

4 principiants < 5 ’ < 5

afegim el suc de taronja i el iogurt i ho

barregem.

● Ho servim immediatament en gots

individuals per evitar que s’oxidi el suc i

perdi el seu color.

● Ho decorem amb uns trossets de fruites.

Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut

SEMÀFOR NUTRICIONALAmb el semàfor nutricional descobriràs la quantitat de calories, sucres, greix, greix saturat i sal que conté la ració d’un producte. A més, perquè sàpigues a primera vista què menges, ho trobaràs identifi cat amb colors.

MENYS SUCREHem eliminat més de 28 tones de sucres dels nostres productes.

MENYS SALHem suprimit més de 17 tones de sal dels productes de marca EROSKI.

MENYS GREIXOSTot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui l’energia que necessita, aquests no han de superar, dins l’alimentació diària, més d’un 35 %. Per això hem eliminat més de 211 tones de greixos de les nostres marques.

SENSE GREIXOS TRANSEls greixos vegetals parcialment hidrogenats, que aporten greixos trans, són nocius perquè pugen el colesterol dolent. Per això hem suprimit aquests greixos de les nostres marques.

per la teva salut

Tots els nostres productesd’alimentació inclouen elsemàfor nutricional EROSKIperquè puguis seguir unaalimentació saludable.

La teva salut és la nostra prioritat

026-030 POR TU SALUD CAT.indd 30 29/12/15 13:09

Page 31: Eroski catalan enero

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROKI HOBEA.ai 1 28/12/15 11:09

Page 32: Eroski catalan enero

Iogurts i postres EROSKI amb llet dels Pirineus

Plaer a cullerades32

032-034 ESCAPARATE CAT.indd 32 29/12/15 13:12

Page 33: Eroski catalan enero

33

Reconeixeràs els nous iogurts i postres d’EROSKI pel seu got petit de

vidre i t’encantaran pel seu gust i perquè són molt cremosos. Tens

on escollir: iogurt de poma, de maduixa, móra i nabius, toffee, cafè

o trufa (tots preparats amb llet dels Pirineus) o els iogurts SeleQtia

d’ovella i cabra. T’avisem: enganxen!

Pocs aliments poden presumir de ser incondicionals de les nostres llars. Col·locats al

primer prestatge de la nevera, al costat dels ous, a la part de la dreta, a l’esquerra o a la part més baixa. Tot i que la presència del iogurt es fa notar més a les cases on hi ha nens, forma part de les postres i del berenar de moltes famílies. La gamma de

iogurts EROSKI és àmplia i diversa: gairebé n’hi ha un per a cada gust i preferència.

ELABORATS AMB LLET DE VACA DELS PIRINEUS Els innovadors iogurts i postres làcties EROSKI s’elaboren amb llet que procedeix únicament dels Pirineus, recollida en aquesta serralada. Es tracta

d’un producte viu, que canvia segons l’alimentació i l’estació de l’any en la qual es munyen les vaques. Per això, podem dir que la llet de la qual procedeixen no s’estandarditza. D’aquesta manera, oferim al consumidor iogurts naturals i artesanals. Per aquest motiu, el seu sabor és exquisit: tenen gust de llet, tal com ha estat recollida.

TRUFALa seva marca de distinció: aquesta delícia de trufa conté autèntic cacau. El sabor i el caràcter cremós d’aquestes postres es deuen a la curosa selecció dels seus ingredients.

CAFÈ A més de llet dels Pirineus, aquestes postres inclouen autèntica aroma de cafè. Una combinació d’ingredients que les distingeix de la resta.

TOFFEESi l’origen de la llet és important, també ho és la de la resta d’ingredients. En unes postres làcties de toffee no hi podia faltar un caramel que estigui a l’alçada.

els avantatges de ser soci

l’aparador

032-034 ESCAPARATE CAT.indd 33 29/12/15 13:12

Page 34: Eroski catalan enero

34

IOGURT NATURAL DE CABRA • És un iogurt amb una textura cremosa i un gust singular, amb matisos molt diferents dels que aporta la llet de vaca o d’ovella.

• La llet de cabra té uns nivells de colesterol entre un 30 i un 40% més baixos. També presenta nivells superiors de calci i de vitamina D.

• El seu nivell proteic és més alt: un got de llet de cabra aporta el 17% del valor diari recomanat de proteïnes. I, a més, és una bona font de potassi.

• La llet de cabra té grans qualitats com a neutralitzadora de l’acidesa, per la qual cosa la fan servir molt les persones amb úlceres i problemes digestius.

IOGURT NATURAL D’OVELLA SELEQTIA• La llet d’ovella navarresa amb la qual s’elabora es rep en un màxim de 48 hores des del moment en què es muny i s’elabora al dia següent de la recepció. A més, no s’estandarditza: tal com es muny es fa servir, per això, durant l’any canvia el seu contingut en greixos i proteïnes.

• La llet d’ovella té gairebé el doble de proteïnes. Per això, està especialment indicada per a persones amb dèfi cit proteic, com els nens, la gent gran i els malalts. També té un major contingut en calci i fòsfor.

• És més digestiva: els glòbuls de greix de la llet d’ovella són més petits i, per tant, normalment es digereix millor.

Recorda: la teva opinió val... i moltEns agrada estar amb tu i ens

agrada escoltar-te. Per això, et

convidem a què ens donis la

teva opinió i valoris els nostres

llançaments i novetats.

Qui va dir que només es poden menjar iogurts preparats amb llet de vaca?EROSKI SeleQtia ha dissenyat dos nous iogurts d’ovella i de cabra, pensats per als paladars més inquiets.

MÓRA I NABIUS, MADUIXA I POMAQuan obris una de les noves varietats en gotet de vidre, primer hi trobaràs un iogurt cremós, amb textura ferma i gran sabor. I, com a colofó fi nal, una capa de deliciosa fruita, de primera qualitat, d’origen nacional.

IOGURTS SELEQTIA: D’OVELLA I CABRA

l’aparador

032-034 ESCAPARATE CAT.indd 34 29/12/15 13:12

Page 35: Eroski catalan enero

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI SANIA CATALAN.ai 1 28/12/15 11:42

Page 36: Eroski catalan enero

36

Plàtan de Canàries IGP Eroski NATUR

L’or canari

036-038 DE AQUI Y ALLI PLATANOS CAT.indd 36 29/12/15 13:14

Page 37: Eroski catalan enero

els avantatges de ser soci

Pren-lo quan vulguis i com vulguis: al pati, després de

fer exercici, per berenar, per postres, fresc, fregit, en

batut, en un pastís... Però que sigui sempre plàtan de

Canàries IGP Eroski NATUR!

Fàcil de pelar i de menjar. Dolça, amb nombroses propietats nutritives i de procedència

pràcticament paradisíaca. La fruita perfecta i més preuada del nostre país ho té tot. Fins i tot disposa d’Indicació Geogràfi ca Protegida (IGP). Gràcies a aquest segell, el plàtan de Canàries és l’únic del món amb aquest reconeixement europeu, cosa que el converteix en un producte inimitable.

Podem demanar alguna cosa més a aquesta fruita? Doncs sí. Per això,des d’aquest any, el plàtan de Canàries IGP el trobaràs a les nostres botigues en venda a pes. Serà sota el paraigües de la nostra marca pròpia de frescos de qualitat superior, Eroski NATUR.

LA SEVA CARTA DE PRESENTACIÓFixa’t bé com pots distingir el plàtan de Canàries IGP Eroski NATUR de la resta. És molt fàcil. És únic!

Taquetes. Si no en té, no és autèntic plàtan de Canàries. La seva pell es caracteritza per presentar petites taques fosques, degut a la gran quantitat d’enzims polifenoloxidasa i peroxidasa que catalitzen reaccions d’oxidació relacionades amb el marronejament.

Segell IGP. El plàtan de Canàries llueix, des de fa dos anys, la Indicació Geogràfi ca Protegida concedida per la Unió Europea. Aquesta distinció situa el plàtan canari a un nivell superior de reconeixement i protecció i el

posiciona com un producte únic de qualitat, garantint la seva singularitat i origen.

Plàtan de Canàries. La bondat del clima de les illes Canàries (temperatures suaus, precipitacions poc abundants amb una combinació del clima subtropical i els vents alisis) permet el creixement d’aquest plàtan. Les exportacions plataneres on es conrea són de mida petita (la majoria no arriben a una hectàrea) però donen feina a 8.500 agricultors que s’encarreguen de la producció artesanal d’aquesta fruita tropical.

Eroski NATUR. Totes les nostres referències Eroski NATUR se sotmeten a una valoració fisicoquímica i organolèptica realitzada pel nostre equip de qualitat. Si el resultat del tast no s’ajusta als paràmetres definits a la fitxa tècnica, el producte no es dóna d’alta. Amb aquest procés de control garantim el gust i la qualitat de cada un dels nostres productes. En aquesta ocasió, el plàtan de Canàries ha estat seleccionat curosament sota aquests estàndards tan alts d’exigència i qualitat per formar part de la nostra gran família. És el plàtan de Canàries IGP Eroski NATUR.

Textura. Per fora no hi ha dubtes. I per dins? En pelar un plàtan de Canàries, la textura lleugerament resistent a la mossegada, suau i lluent alhora, és sucosa, compacta però tova. Oi que sí?

37

d’aquí i d’allà

036-038 DE AQUI Y ALLI PLATANOS CAT.indd 37 29/12/15 13:14

Page 38: Eroski catalan enero

38

Apostem pel producte local

El plàtan de Canàries amb IGP és l’únic que ha aconseguit aquest reconeixement europeu

El plàtan de Canàries IGP Eroski NATUR en boca és sublim. Té un

gust dolç intens, com a resultat del seu alt contingut en sucres i el seu baix contingut en midó.

Té una forta aroma anomenada impacte plàtan. I això passa per

un motiu científi c: és conseqüència de la seva riquesa en acetat d’isoamil i per l’hexyl butanoat.

Degut a les seves propietats nutritives, el seu consum és

molt recomanable per a tots: nens, joves, adults, esportistes, dones

embarassades o mares que alleten i persones grans.

El plàtan de Canàries destaca per la seva aportació de

vitamina C, que afavoreix el desenvolupament dels ossos i de la pell.

És molt ric en potassi, cosa que el converteix en una fruita ideal

per a l’activitat física.

Com és una font natural de fibra, el plàtan de Canàries IGP

Eroski NATUR resulta un aliment molt

adequat per a la regulació del nivell de colesterol en sang i per a la prevenció i el tractament tant de l’estrenyiment com de la diarrea. De fet, és una fruita de fàcil digestió sempre que estigui madura.

Conté quantitats importants de vitamina B6, que contribueixen

al correcte funcionament del sistema immunitari.

Les propietats antioxidants del plàtan de Canàries IGP Eroski

NATUR són degudes al seu elevat contingut en manganès.

1

2

3

4

5

6

7

8

Fes-li una bona mossegada perquè...

d’aquí i d’allà

036-038 DE AQUI Y ALLI PLATANOS CAT.indd 38 29/12/15 13:14

Page 39: Eroski catalan enero

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI FACCILE CATALAN.ai 1 23/12/15 12:23

Page 40: Eroski catalan enero

40

energia per créixerenergía para crecer

El cos humà canvia contínuament per adaptar-se a les diferents necessitats de cada etapa de la

vida. I, a totes, la dieta és clau. Una adequada selecció dels aliments –especialment durant els primers anys de vida– és clau per garantir el creixement i la salut. Per això, és fonamental seguir una dieta rica en:

Calci, fòsfor, magnesi i ferro. El calci es troba a la llet i als seus

derivats, als llegums, al peix i a la fruita seca. El fòsfor està present als mateixos aliments i a la carn. El ferro es troba a les verdures de fulla verda, als llegums, a la carn i als cereals integrals.

Proteïnes. Aliments com la carn de pollastre, els lactis (formatge, llet o iogurt) i l’ou tenen una importància vital. La seva funció principal és la formació de nous teixits. A

més, en ser rics en aminoàcids, s’encarreguen d’estimular l’hormona del creixement, sobretot en el cas dels més petits.

Hidrats de carboni. Proporcionen energia al cos. S’aconsellen els hidrats de carboni d’absorció lenta i els sucres complexos, presents als cereals integrals, llegums, verdures... També a la fruita, que aporta sucres ràpids, és a dir, energia instantània.

Receptes per fer l’estiradaEls aliments rics en proteïnes, carbohidrats, vitamines i minerals ajuden a créixer.

La teva salut és per a nosaltres el primer

73.819 nens han participat al Programa Educatiu de l’Escola d’Alimentació de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 40 29/12/15 13:33

Page 41: Eroski catalan enero

41

1,10€per

persona

PIT DE GALL DINDI I VERDURES

INGREDIENTS

• 400 g de pit de

gall dindi fresc

• 100 g de porros

• 50 g de tirabecs

• 50 g de

pastanagues

• 30 ml d’oli d’oliva

• 30 g de talls de

formatge per

fondre

• 100 g de crema

de formatge

camembert

• Pebrot rostit per

decorar

• Sal

COM ES PREPARA

● Tallem els tirabecs, els porros i les

pastanagues a tires. Ho saltem tot en una

paella amb una mica d’oli d’oliva i sal.

Quan la verdura estigui cuita, escorrem

l’oli i la reservem en un lloc temperat.

● Tallem els pits de gall dindi a fi lets.

Els farcim amb les verdures i els talls de

formatge. Ho enrotllem i ho lliguem. Salem

i untem els rotlles amb oli d’oliva i, tot

seguit, els saltem a la mateixa paella on

hem fet les verdures fi ns que s’enrosseixin

lleugerament.

● Posem els rotlles en una safata de forn i

els fem coure, a 200 ºC, 15 minuts o fi ns que

es cogui l’interior dels pits de gall dindi.

mitjana4 20-30’

● Presentem els rotlles acompanyats de la

salsa de crema de formatge lleugerament

temperada i ho adornem amb uns trossets

de pebrot rostit.

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

CALORIES

13%

25721%

14,4gGREIX

13%

0,8gSAL

4%

3,4gSUCRES

31%

6,1g

GREIX SATURAT

els avantatges de ser soci

energia per créixer

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 41 29/12/15 13:34

Page 42: Eroski catalan enero

42

energia per créixer

0,20 €per

persona

HAMBURGUESA D’ARRÒS I CIGRONS AMB SALSA DE TOMÀQUET

INGREDIENTS

• 100 g d’arròs cuit

• 50 g de cigrons

cuits

• 75 g de ceba

• 2 grans d’all

• 1 pebrot verd

• 100 g de

tomàquet

• 60 ml d’oli d’oliva

• Julivert

• 10 g de farina (en

cas d’intolerància

al gluten, es pot

fer servir farina de

blat de moro)

• Sal

COM ES PREPARA

● Triturem –amb el robot de cuina o amb

la batedora- la ceba, el pebrot verd, els

grans d’all, el julivert, l’arròs i els cigrons.

Posem la massa resultant al punt de sal i

en fem unes hamburgueses petites.4 fàcil 10-15’

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

CALORIES

8%

1702%

1,3gGREIX

7%

0,4gSAL

3%

2,5gSUCRES

1%

0,1g

GREIX SATURAT

● Les passem per la farina i les fregim en

una paella amb una mica d’oli d’oliva.

● Servim les hamburgueses

acompanyades d’una mica de salsa de

tomàquet calenta.

energia per créixer

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 42 29/12/15 13:34

Page 43: Eroski catalan enero

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI YOGURES CATALAN.ai 1 22/12/15 13:20

Page 44: Eroski catalan enero

44

bellesa

A lguna vegada t’has plantejat si el xampú que fas servir amb freqüència és el millor

per als teus cabells? Sovint actuem per inèrcia i fem servir sempre el

mateix. En altres ocasions, ens venç la mandra que sentim a l’hora de buscar un producte capil·lar que aconsegueixi treure el màxim partit dels nostres cabells.

El resultat fi nal: una cura que no és òptima. Per ajudar-te a escollir, tot seguit et presentem les novetats més destacades de la gamma capil·lar belle. Pren nota.

Especial cabells

I jo amb aquests cabells! Arrenca un nou any. Per què no et proposes cuidar-te i mimar-te una mica més? Per començar,

et suggerim que escullis el millor tractament per als teus cabells. belle, la marca de perfumeria

i productes de bellesa i benestar per a la dona i l’home de venda exclusiva a EROSKI, t’ofereix

una completa gamma de solucions específi ques per als cabells.

belle, la teva bellesa, el teu benestar

SENSE Parabens

Des del 2013, estem eliminant els parabens dels nostres productes cosmètics.

Visita la nostra web per conèixer tots els productes capil·lars belle.

N’hi ha molts més a: www.belle.eroski.es

044-048 BELLEZA CAT.indd 44 29/12/15 13:21

Page 45: Eroski catalan enero

45

Cabells secs i sense vida

Una solució per a cada problema

A belle tenim la solució ideal per als teus cabells. Dos productes que nodreixen i aporten una brillantor sublim:

XAMPÚ I MASCARETA OR MÀGIC BELLE • Combinen tres ingredients actius

extraordinaris per a la cura dels cabells: oli d’argània, que regenera i ajuda a reestructurar els cabells, oli de jojoba, que hidrata i enforteix, i queratina, amb propietats condicionadores, suavitzants i reparadores.

• Transformen els cabells secs i apagats, fent que tinguin vitalitat i hidratació.

• Textura lleugera: els cabells no queden endurits ni greixosos.

• Testats dermatològicament. Sense parabens.

OLI CAPIL·LAR OR MÀGIC BELLE Per aconseguir un resultat extraordinari, pots completar el ritual del xampú i la mascareta amb aquest oli capil·lar. • La seva fórmula combina els olis més

preuats, seguint rituals de bellesa mil·lenaris procedents d’Orient.

• Amb oli d’argània, que té propietats hidratants i vitamina E.

• Amb oli de jojoba, que t’aportarà una brillantor insuperable.

• Amb oli de cyperus, que fa que els teus cabells es tornin suaus i sedosos.

• Amb fi ltre solar.

Com l’aplico?Has de col·locar l’esprai a uns centímetres de distància i aplicar el producte des de la meitat dels cabells –humits o en sec– cap a les puntes. Insisteix a les zones més seques o malmeses. No cal esbandir-lo. El seu delicat perfum queda als cabells durant tot el dia.

bellesa

els avantatges de ser soci

044-048 BELLEZA CAT.indd 45 29/12/15 13:21

Page 46: Eroski catalan enero

46

bellesa

46

bellesa

Cabells arrissats o gruixutsTreu el màxim partit dels teus rínxols, donant-los defi nició i fl exibilitat! Prova aquest ritual per aconseguir uns rínxols perfectes:

XAMPÚ• Amb complex vitamínic B i

queratina, que actuen sobre la fi bra capil·lar, protegint els rínxols i evitant l’encrespament.

• Aporta hidratació i defi nició.

CONDICIONADOR INSTANTANI• Cura exprés sense esbandir, que

ajuda a desenredar. Aporta defi nició i fl exibilitat.

• Amb vitamina B i proteïna de seda: enforteix els cabells i reestructura la fi bra capil·lar, aportant brillantor.

MASCARETA• Tractament intensiu que hidrata

i desenreda. Dóna defi nició i fl exibilitat als teus cabells.

• Amb complex vitamínic B i queratina, que cuiden els rínxols i eviten l’encrespament.

Cabells fi nsi sense volumSi el teu problema són els cabells fi ns, descobreix la nostra gamma per donar-los cos:

XAMPÚ• Amb Styleze®: ingredient que dóna

volum.• Amb proteïna de blat: reestructura i

dóna cos a la fi bra capil·lar.• Aporta volum i cos.

CONDICIONADOR INSTANTANI• Cura exprés sense esbandir. Suavitza

i desenreda.• D- Pantenol®, que aporta brillantor i

facilita el pentinat.• Amb proteïna de blat: reestructura i

dóna cos a la fi bra capil·lar.

Cabells dèbils i trencadissosSi és el teu cas, a belle tenim per a tu una gamma fortifi cant formada per xampú, condicionador en crema i mascareta. • Amb arginina i extracte de ginseng,

que enforteixen els cabells i els donen elasticitat.

• Aquest tractament augmenta la resistència dels cabells enfront de les agressions del dia a dia.

• Tractament intensiu que facilita el desenredat i protegeix els cabells.

044-048 BELLEZA CAT.indd 46 29/12/15 13:23

Page 47: Eroski catalan enero

Cabells tenyitsSi et tenyeixes els cabells i busques un to intens i durador des del primer dia, la gamma color radiant és perfecta per a tu. Inclou un xampú que protegeix i ajuda a mantenir el color; un condicionador en crema, que facilita el desenredat i protegeix els cabells; i una mascareta de tractament intensiu, que ajuda a desenredar els cabells.

Tots els productes tenen fi ltre UV per protegir la fi bra capil·lar de les agressions externes. També contenen extracte de baies Goji, amb propietats antioxidants, que ajuda a mantenir el color. A més, la gamma disposa de tractament prolongador.

• Amb fi ltre UV i extracte natural de gira-sol: protegeix i repara els cabells tenyits, evitant la pèrdua de coloració per oxidació.

• Aquests actius allarguen la coloració i conserven la brillantor i la tonalitat com el primer dia.

Adéua la caspaOblida’t de la caspa i de les molestes picors. Si la pateixes, prova’ls:

XAMPÚ CASPA GRASSA: entre els seus ingredients destaca el mentol, que refresca i purifi ca el cuir cabellut, i el zinc pyrithione, amb propietats bactericides i fungicides contra la caspa.

XAMPÚ CASPA SECA: amb factors d’hidratació per suavitzar i hidratar el cuir cabellut. També conté zinc pyrithione, per eliminar possibles bactèries i fongs.

bellesa

044-048 BELLEZA CAT.indd 47 29/12/15 13:24

Page 48: Eroski catalan enero

48

bellesa

Turbant microfi bra belle: el complement idealEl seu teixit extrasuau i 100% de microfi bra és un 30% més absorbent que una tovallola de cotó. Té forma anatòmica i el seu botó d’ajustament fa que el turbant s’adapti perfectament al cap i no es mogui, aconseguint que els cabells s’eixuguin molt més ràpid, de manera còmoda i fàcil.

El turbant s’adapta a tu, sigui quina sigui la llargada dels teus cabells. No s’encongeix quan el rentes i és molt més lleuger que una tovallola convencional.

Un consell! Si el que vols és obtenir uns rínxols ben defi nits, posa’t els rulós o bigudins sobre els cabells humits i ajusta’t el turbant al cap mentre s’eixuguen. D’aquesta manera, aconseguiràs uns rínxols molt més duradors.

Cabells grassos“No m’aguanten nets”. “És com si no els hagués rentat”. Si fas servir sovint frases d’aquest tipus, belle ha dissenyat per a tu una gamma purifi cant que mantindrà els teus cabells frescos i nets durant més temps. La formen un xampú i un condicionador instantani. No contenen silicones i inclouen extracte de romaní, amb propietats astringents.

XAMPÚ• Amb provitamina B5, que millora

la brillantor i l’aspecte dels cabells.

• Renta els cabells i els deixa lleugers i solts durant més temps.

CONDICIONADOR INSTANTANI• Cura exprés sense esbandir, que

ajuda a desenredar. Manté els cabells solts i lleugers.

• Conté extracte moringa, que actua sobre l’excés de greix i el regula.

044-048 BELLEZA CAT.indd 48 29/12/15 13:25

Page 49: Eroski catalan enero

PUBLI SANNIA.indd 25 23/12/15 10:59

Page 50: Eroski catalan enero

52

Estudi ENPE

A Espanya cada vegada hi ha més persones obeses. Els darrers 15 anys, la taxa

d’obesitat ha crescut un 4% entre els adults. Però les xifres són encara més preocupants en el cas dels nens i dels joves, ja que en aquest sector de la població el nombre de casos s’ha incrementat un 9%. Astúries, Aragó i Andalusia tenen les taxes més elevades, mentre que a Balears, al País Basc i Cantàbria, la prevalença és menor. A més, aquesta realitat és superior en homes respecte de les dones fins al 65 anys, però, a partir d’aquesta edat, s’inverteix la tendència.

Aquestes són algunes dades de l’Estudi d’Avaluació d’Hàbits Alimentaris i Estat Nutricional de la Població Espanyola (ENPE), impulsat per l’Escola d’Alimentació de la Fundación EROSKI. En aquest estudi han participat 6.800 persones de totes les comunitats autònomes, per la qual

La taxa d’obesitat infantil creix, i molt

L’estudi ENPE, impulsat per l’Escola d’Alimentació d’EROSKI, és l’estudi científic més complet sobre hàbits alimentaris que s’ha realitzat fins a avui a Espanya.

L’Observatori per a la Igualtat d’EROSKI ha fet ja deu anys. Es va crear l’any 2005 amb l’objectiu

de vetllar perquè el principi d’igualtat estigui present a tota l’organització i ha convertit la cooperativa en una empresa de referència.

Avui dia, el 78% de la plantilla són dones i aquest principi està present en totes les nostres polítiques, processos i nivells d’organització, per garantir la igualtat d’oportunitats.

Fruit d’aquest fet, som l’empresa de distribució espanyola amb més dones en llocs de responsabilitat: un 71%. I és que la igualtat de gènere està present a EROSKI des

La primera amb més dones en llocs de responsabilitat

Empreses de distribució dels nostres estatuts fundacionals com a cooperativa.

A més, l’Observatori ha resultat una eina útil per aconseguir nombrosos avenços en aquesta matèria, pel que fa a l’ús del llenguatge, a les barreres físiques i salut, barreres socials (desenvolupament professional i personal) i ajudes a la conciliació. Avenços

que es van recordar recentment amb motiu de la nostra adhesió al Foro para la Igualdad entre Hombres y Mujeres de Emakunde (Instituto Vasco de la Mujer).

cosa es tracta de l’informe científic més complet sobre hàbits alimentaris que s’ha realitzat fins ara a Espanya.

Segons l’ENPE, entre els factors determinants de l’augment de l’obesitat trobem un baix consum de fruites, verdures i hortalisses. Per aquest motiu, els responsables de l’estudi aconsellen incloure, tant en l’àmbit escolar com en el laboral i comunitari, programes d’educació nutricional com els que es desenvolupen des de l’Escola d’Alimentació de la Fundació EROSKI.

notíc

ies

052-053 NOTICIAS CAT.indd 52 29/12/15 13:48

Page 51: Eroski catalan enero

53

Ser xef en actiu de qualsevol restaurant d’Espanya i tenir a la carta receptes on s’aporti

una nova dimensió gastronòmica a productes locals de marcada tradició a la regió eren els dos requisits que havien de complir les propostes presentades al certamen Cocinando

Nuestros Sabores, una proposta del Basque Culinary Center i d’EROSKI.

Entre els plats presentats en aquesta quarta edició, l’Ajoarriero, de Luis Salcedo –del restaurant Remigio, de Tudela (Navarra)– va aconseguir el primer premi (6.000 euros). L’Espencat y capellán, de Federico Guajardo

–del restaurant de l’hotel Los Ángeles, de Dénia (Alacant)–, i la Cebolla roja de Zalla rellena de txangurro, carrillera de rape y jugo de pimiento de Apurtarte, de Pablo Valdearcos, –del restaurant de l’hotel Olajauregi, de Durango (Biscaia)–, van obtenir premis de 3.000 i 1.000 €, respectivament.

Fora de concurs, el Premi Extraordinari BCC-EROSKI va ser per a Aitor Elizegi, del restaurant Bascook, de Bilbao. Va ser guardonat per la seva trajectòria, la seva contribució a la gastronomia basca i pel protagonisme que sempre han tingut els productes de Biscaia a les seves creacions.

La nostra cuina té gust a ‘ajoarriero’ navarrès

‘Cuinant els nostres sabors’

Queda poc temps per participar a la segona edició del concurs Relatos del Buen Camino,

organitzat per EROSKI CONSUMER. Si has fet el Camí de Sant Jaume, vols compartir la teva experiència per escrit i endur-te un premi, dóna’t pressa! El proper 11 de gener es tanca el termini de presentació dels textos on els peregrins poden explicar les seves vivències personals a qualsevol de les rutes compostel•lanes.

Un comitè expert valorarà la qualitat narrativa i els records que millor expressin i defineixin les característiques pròpies del Camí de l’Apòstol: el mateix viatge i el viatge interior, l’esforç, la solidaritat, la companyonia, la trobada amb l’art, la cultura, la natura i la gent, etc.

El 21 de gener, aquest jurat comunicarà els noms dels deu finalistes i, del 22 de gener fins al 31 de gener, els internautes podran votar quines consideren que són les tres millors narracions. Els tres relats guanyadors es coneixeran el proper 1 de febrer i rebran com a premi el joc de taula Camino de Caminos. Més informació a: http://caminodesantiago.consumer.es/concurso-relatos/

Concurs compostel•là ‘Relatos del Buen Camino’

Fins a l’11 de gener

Un supermercat EROSKI, premi CIUDADANOS 2015

Gestionatper persones amb discapacitat

Tan sols fa tres mesos que funciona i ja té un premi. El mes d’octubre

vam inaugurar a Azpeitia (Guipúscoa) el primer supermercat d’Espanya gestionat íntegrament per persones amb discapacitat. Pel seu caràcter innovador, la iniciativa, posada en marxa conjuntament per EROSKI i Gureak, ha estat guardonada amb el Premio CIUDADANOS 2015, concedit per l’Asociación Premios CIUDADANOS. El

jurat d’aquesta entitat sense ànim de lucre, format per intel•lectuals i col•lectius ciutadans, ha lloat el projecte perquè permet la inclusió laboral de persones amb discapacitat i impulsa, gràcies al contacte directe amb el públic, la visualització de la diversitat de les seves capacitats com a catalitzador per a futures obertures.

els avantatges de ser soci

052-053 NOTICIAS CAT.indd 53 30/12/15 10:54

Page 52: Eroski catalan enero

el proper mes...febrer’16

D’aquí i d’allàCremes balsàmiques de Mòdena EROSKI: amb tot el sabor d’Itàlia

Protagonistes:Cuida’t amb les nostres noves postres 0,0

Bellesa: Coneix totes les novetats dels gels belle

El semàfor nutricional

Què és?

El semàfor ens aporta informació nutricional senzilla i fàcil de comprendre sobre les receptes que pots trobar a aquesta revista. La preocupació per oferir-te una alimentació sana i equilibrada ens ha dut a incloure aquesta informació orientativa, que et pot ajudar a construir una dieta més saludable.

Sobre què informa el semàfor nutricional?

RACIÓ. S’entén per ració la porció d’aliment que ingerim habitualment cada cop que el mengem.

APORTACIÓ DE NUTRIENTS. S’informa sobre la quantitat de calories i nutrients que aporta cada ració d’aliment ingerit. INGESTA DE REFERÈNCIA (IR) La comunitat científica recomana una quantitat diària de calories i nutrients (QDO) que hem d’ingerir per mantenir una dieta sana.

Com es calculen aquests percentatges? Es calculen per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2.000 kcal (excepte en productes per a nens, calculats segons les seves necessitats). A més, les necessitats individuals poden variar en funció del sexe, l’edat, l’activitat física o d’altres factors.

QUÈ SIGNIFIQUEN ELS COLORS? L’aportació nutricional d’una recepta depèn dels ingredients escollits, de la quantitat que fem servir de cada un d’ells per preparar-la, de la manera en què els cuinem (no és el mateix fregir, rostir, coure...) i de la mida de la ració que ingerim.

Els colors del semàfor nutricional que veuràs a cada recepta faciliten la comprensió de la informació nutricional d’una ració. Amb un cop d’ull podràs saber la importància que té una raió en relació amb la Ingesta de Referència.

Així, per les calories i els nutrients de cada recepta...

...una ració suposa una aportació important de les necessitats diàries

...una ració suposa una aportació una mica menor, tot i que segueix sent significativa

...una ració de la recepta suposa una aportació menor sobre la Ingesta de Referència

El valor concret per a cada nutrient a una ració de cada recepta s’expressa mitjançant un valor absolut i un percentatge sobre la Ingesta de Referència.

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult*

CALORIES

17%

33126%

18gGREIX

13%

1gSAL

5%

4,4gSUCRES

34%

7g

GREIXSATURAT

054 PROXIMO MES CAT.indd 54 29/12/15 13:51

Page 53: Eroski catalan enero

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI BIO OIL.ai 1 28/12/15 10:59

Page 54: Eroski catalan enero

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI BONNATUR ARGAL.ai 1 28/12/15 11:05