La Granja Integral Sep

7/28/2019 La Granja Integral Sep

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LA GRANJAINTEGRAL

Manuel B. Suquilanda ValdiviesoIng. Agr. Magister Scientiae

INSTRUCTOR

[email protected]

Telefax: 02-2470317Celular: 098042005
mailto:[email protected]:[email protected]


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EL ESTABLECIMIENTO DEAGROECOSISTEMAS DIVERSIFICADOS La Agricultura Sostenible,

plantea el diseo deAGROECOSISTEMASALTERNATIVOSDIVERSIFICADOS dentro delenfoque de los sistemas deproduccin

Estos AGROECOSISTEMASbuscan el uso racional ysostenible de los recursosnaturales disponibles a nivellocal


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QUE ES UN AGROECOSISTEMA?

ECOSISTEMA NATURAL

Avcola

Silvo -pastorilHorto-

frutcola

ForestalCultivosCiclo corto

Tumba

Roza

Quema

Arada

Siembra

Cra de animales

Es un ecosistema modificado por el hombre con el propsito de dedicarloa actividades agropecuarias

Es un ecosistema subsidiado


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CONSIDERACIONES METODOLGICAS PARA LAIMPLEMENTACIN DE AGROECOSISTEMASALTERNATIVOS DE PRODUCCIN Respetar el principio de la racionalidad campesina considerndola

como algo dinmico

Tener en cuenta los avances de la ciencia y la tecnologa, sindesconocer los conocimientos y tcnicas de los campesinos.

Para que la cultura cientfica y tecnolgica de una poblacincampesina pueda avanzar desde adentro, es indispensable que lospropios agricultores participen en la generacin y aplicacin delconocimiento.

Todo el desarrollo tecnolgico debe hacerse junto con loscampesinos en forma individual y colectiva y en sus propias parcelas.

Es imprescindible que el grupo de investigacin-accin se inserte enla vida de la poblacin rural y aprenda a mirar al mundo desde supropio punto de vista.


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QUE ES UNA GRANJA INTEGRAL

Es un agroecosistemaaltamente diversificado.

Es una unidad productiva enla cual se gestiona ms de

una actividad agropecuaria

La diversificacin de unaGranja Integral, est enfuncin del nmero de

subsistemas que se hanincluido en su diseo


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AGROECOSISTEMA DIVERSIFICADO

GRANJAINTEGRAL


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PLANIFICACIN DE UNA GRANJAINTEGRALEL DIAGNSTICORPIDO

Es una actividad sistemtica,semi- estructurada, diseadapara adquirir rpidamenteinformacin del estado actualde un predio.

Para la realizacin de undiagnstico rpido puederecurrirse a una serie detcnicas, las mismas que semuestran a continuacin:


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GUIA PARA REALIZAR UN DIAGSTICORPIDOA. INFORMACIN GENERAL Nombre de la Finca Nombre del propietario o

propietarios de la finca Ubicacin: sitio, altitud /

parroquia, cantn, provincia. Clima: temperatura,

precipitacin, vientos,luminosidadInformacin de la familia

Nmero de componentes Cuantos miembros de la familia

participan en el trabajo de lafinca Saneamiento bsico: agua

potable, entubada, pozo, comoeliminan las excretas, etc.

Calendario Agrcola Cuando preparan los suelos Cuando siembran Cuando cosechan Utilizan las fases de la luna para

las actividades agropecuariasOtros Costo del jornal en el sector


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B. INFORMACIN DE LA FINCA Primer paso

Elaboracin del croquis de la finca(tal como se encuentra)


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Segundo paso

Lotizacin de la finca. Se debe empezar por la parte superior para facilitar lagraficacin posterior del transecto, semejante al croquis planteado


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Tercer paso

Establecimiento de las medidas del permetro de cada lote de la finca y dela superficie correspondiente a cada uno de ellos


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Cuarto pasoSUBSISTEMAS INFORMACIN A RECOGERSE

1.SUELO Caractersticas: fsico qumicas y biolgicas/ tipo de manejo/ tipode labranza que se usa/ aplicacin de fertilizantes qumicos,abonos orgnicos.

2. CULTIVOS Que cultivos existen/ sistemas de manejo/ insectos plaga,nemtodos, caros, enfermedades/ como controlan las plagas delos cultivos/ productividad (cuanto cosecha por hectrea)/ destinode la produccin.

3. RIEGO HUMEDAD Fuentes de agua que existen/ de que cantidad de aguadispone/sistemas (s) de riego que utiliza/ estado en que seencuentran lo0s canales y equipos de riego.

4. PECUARIO Superficie de pastos que existen/ rendimientos/ nmeros decortes/ha/ao/ plagas que atacan a los animales/ como cura a losanimales/ produccin de carne (peso). Leche (litros), manteca

(peso)/ destino de la produccin.

5. AGROFORESTAL Que especies forestales existen/ bosque natural, artificial/ estadodel bosque/edad, volumen/ha/ao/ madera, lea, otros.

Levantamiento de informacin por lotes y por cada subsistema


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Sistematizacin de la informacin de la fincaNOMBRE DE LA FINCA: El Porvenir/ SUPERFICIE: 10 ha

UIBICACIN: Parroquia: San Carlos, Cantn: Naranjal, Provincia: Guayas

ALTITUD : 45 MSNM, CLIMA: Cli do-hmedo

SUBSISTEMAS LOTE 1 LOTE 2 LOTE 3 LOTE 4 LOTE 5

SUELO Profundoarcilloso/

Pendiente 15 %

Profundo/limo-

arcilloso/Pendi

ente 5 %

Profundo limo

arcilloso/

Pendiente 3.5%

Profundo/limo-

arcillo arenoso

/Pendiente 2.5%

Superficial

arcilloso/

Pendi9ente 2%

CULTIVO Bosque natural Maz Frjol Pasto mezclaen mal estado

Rastrojo

PECUARIO Fauna silvestre -------------------- Galpn 150 m2 Pastoreointensivo de

bovinos y

caprinos

Pastoreo de

caprinos

RIEGO/HUMEDAD Pasa un canalde agua (20

litros por

segundo)

Riego por

surcos

Riego por

surcos

Tiene acceso a

riego

Tiene acceso a

riego

AGROFORESTAL Bosque natural ------------------- -------------------- -------------------- -------------------


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Quinto paso

Elaboracin del transecto: Es una herramienta prctica para visualizarobjetivamente las caractersticas fisiogrficas de una micro-cuenca, unamicro-regin, un agroecosistema o una comunidad


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Sexto paso Evaluacin de la Informacin

FORTALEZAS

La finca tiene una buena extensin

Usan estircol

Se rotan los cultivos

La topografa es ligeramente plana

El suelo es muy adecuado Hay acceso a riego permanente

LIMITACIONES

Hay escasez de mano de obra en el

sector No hay una buena va de comunicacin

Est distante del mercado


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Sptimo paso El Plan de Manejo de la Granja

1. PRINCIPIOS Conservacin y manejo adecuado de suelos

Diversidad productiva y sostenida Reciclaje de nutrimentos

Proteccin fitosanitaria

Equilibrio entre los componentes del sistema

(agrcola, pecuario y forestal)


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2. OBJETIVOS Implementar sistemas dinmicamente estables

Propiciar una produccin sostenida a travs deltiempo Alcanzar la autosuficiencia alimentaria Establecer un equilibrio entre produccin para el

consumo de la familia y produccin para el Mercado

Propiciar la conservacin y regeneracin de losrecursos naturales. Mejorar la economa del productor Propiciar el uso de tecnologas social y

culturalmente aceptables Mejorar la capacidad de autogestin de la familia Propiciar la mejora de la vivienda del productor


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3. COMPONENTESa. AGRCOLA (cultivos permanentes, cultivos de ciclo

corto)

b. PECUARIA (especies animales: mayores, menores,apicultura, piscicultura, helicicultura)

c. FORESTAL (bosques nativos, bosques artificiales)

d. ACTIVIDADES AGROINDUSTRIALES(procesamiento de leche, miel, frutas, hierbas,

hortalizas)

e. ACTIVIDADES ARTESANALES (elaboracin detejidos, bordados, souvenirs, etc..)


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PRODUCCIN DE CULTIVOSCULTIVOS

REGIONES NATURALES DEL ECUADOR

COSTA yGalpagos SIERRA AMAZONA

Cereales Arroz, maz, sorgo Maz, trigo, cebada Arroz, maz

Leguminosas Frjol, soya,habichuelas

Frjol, haba, Frjol

Frutas Banano, ctricos,papaya, sanda,

meln

Ctricos, aguacate,uvas, manzanas

Frutas exticas,ctricos,naranjilla,

papaya

Hortalizas Tomate, pimiento,vainita, cebollas

Col, coliflor, brcoli,

lechuga, cebollas,

tomate, pimiento

Tomate, pimiento

Races ytubrculos

Yuca, camote,

malanga

Papa, oca,melloco,

mashua

Yuca, camote,

pelma, papa china

Especiesmedicinales

Llantn, hierbaluisa,

escancel

Menta, hierbabuena,

manzanilla

Humbula, amarun

caspi, chuchugaza

Especies

forestales

Cedro, caoba,

laurel, F.Snchez

Nogal, fresno, aliso,

quishuar

Cedro, caoba, laurel


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PRODUCCIN DE ANIMALESESPECIES

ANIMALES

REGIONES NATURALES DEL ECUADOR

COSTA yGalpagos

SIERRA AMAZONA

Vacunos x x x

Ovinos - x -

Caprinos x x x

Porcinos x x x

Cuyes - x -

Conejos - x -

Aves de corral x x x


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4. PROPUESTA DE MEJORAS EN LA GRANJANOMBRE DE LA FINCA: El Porvenir/ SUPERFICIE: 10 ha

UIBICACIN: Parroquia: San Carlos, Cantn: Naranjal, Provincia: Guayas

ALTITUD : 45 MSNM, CLIMA: Cli do-hmedo

SUBSISTEMAS LOTE 1 LOTE 2 LOTE 3 LOTE 4 LOTE 5

SUELO Implementarzanjas de

desviacin

Elaborar fajas a

curva de nivel/

poner materia

org.

Surcar el

campo a curva

de nivel

Implementar

zanjas de

desviacin/

poner M.O

Aplicar materia

orgnica

compostada

CULTIVO Enriquecer elbosque

Siembra ctricosen hileras a 10

m

Sembrar: maz-frjol zapallo

Resembrarpasto +

leguminosas

Establecerhuerto

diversificado

PECUARIO Proteger faunasilvestre/sembrar

tilapia

Instalar 4

colmenas/ 3

estanques

peces

Establecer

galpn 50

gallinas

Establo para 4

cabezas, 2

caballos y 6

cabras

Utilizar

desechos

huerta como

forraje

RIEGO/HUMEDADConstruir

reservorio 1200

m3

Instalar riego

por aspersin

Proteger

canal/aplicar

riego surcos

Proteger

canal/regar por

melgas

Regar por

gravedad

AGROFORESTAL

Sembrar

especies en el

bosque natural

Sembrar

especies

forestales

Sembrar

especies

forestales bajo

fuste en el

entorno

Sembrar

especies

forestales bajo

fuste en el

entorno

Sembrar

especies

forestales bajo

fuste en el

entorno.


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GRAFICACIN DE LAS MEJORAS AINTRODUCIRSE EN LA GRANJA

LA GRANJA INTEGRAL


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5. DIAGRAMAS DE FLUJO DE LOSSISTEMAS DE LA GRANJA

A. Conduccin de la Granja sin propuesta de manejo


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B. Conduccin de la Granja con propuesta de manejo


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6. ANLISIS ECONMICO

Inventario del estadoactual de la finca

Establecimiento deregistros

Valorizacin de losrecursos de la Granja

Elaboracin de costosde produccin de lossistemasimplementados

Valoracin de lapropuesta de la Granja

Establecimiento de laTIR y la relacin B/C


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INVENTARIO DE LOS RECURSOS DEL PREDIO

RECURSOS CANTIDAD VALOR UNITARIO TOTAL/ US

SUELO

Suelo agrcola Suelo pastos

..ha

..ha

US

US

US

US

CULTIVOS

Cultivos transitorios Cultivos perennes

.ha

.ha

US

US

US

US

ESP. ANIMALESVacunos Ovinos

Porcinos

.und.

.und

.und

US

US

US

US

US

US

INSUMOS

Abonos Semillas

.kg

.kg

US

US

US

US

RIEGO m US US

AGROFORESTAL .. ha US US

INFRAESTRUCTURA .. m3 US US

EQUIPOS und. US US


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COSTOS PARA EL MONTAJE DE LA GRANJA

DETALLE UNIDAD DEMEDIDA CANTIDAD COSTOUNITARIO COSTOTOTAL US

Infraestructura m2 x x 29 000.00

Equipos m2 x x 7 200.00

Cultivos ha x x 30 173.00

Animales unidad x x 10 500

TOTAL //////////////////////// //////////////////////// //////////////////////// 76 873.00


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GRANJA INTEGRAL: BALANCE DE INGRESOSY EGRESOS

DETALLEINGRESOBRUTO

COSTOS DEPRODUCCIN

US

INGRESOS USCULTIVOS

Hortalizas 86 729.00 23 473.00 63 256.00

Ciclo corto 10 000.00 4 000.00 6 000.00

Frutas 2 800.00 1 500.00 1 300.00

ANIMALES 17 200.00 10 500.00 6 700.00

TOTAL 120 729.00 40 673.00 80 056.00


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ANLISIS ECONMICO

AO 1 Ingresos por ventas 120 729.00

Egresos implementacin Granja 78 873.00

Ingreso Neto 41 856.00

Relacin Beneficio/Costo 1.53

AO 2 Ingresos por ventas 120 729.00

Egresos implementacin Granja 44 740.00 Ingreso Neto 75 989.00

Relacin Beneficio/Costo 2.69


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