INVIERTE 5 PARA GANAR 10

5 Cuestiones a consultar a su nutrólogo

C omo en cualquier buena relación humana, laconexión entre el productor lechero y su asesor

en materia de alimentación y nutrición debería incluiruna plena comunicación, con un diálogo en ambasdirecciones.

Su nutrólogo no debería solamente ofrecer guía y con-sejo acerca de cómo gestionar las materias primas,cómo satisfacer del mejor modo las necesidades nutri-cionales del rebaño y alcanzar sus objetivos técnicos,productivos, económicos y de salud.

Usted, como dueño o como manager, obviamente,debería estar plenamente involucrado en el proceso. Alfin y al cabo, usted es el último responsable, por accióno por omisión, del programa nutricional de su explota-ción y del rendimiento del rebaño que resulte delmismo.

Es esencial que usted contacte con su nutrólogo regu-larmente para comentar ideas, asuntos y posibles solu-ciones basadas en la investigación, que den respuestaa sus retos y objetivos en materia de nutrición y alimen-tación en cada momento.

Ello incluye el preguntar a su nutrólogo acerca de inda-gar y explorar en determinadas materias y cuestiones,asegurando que usted recibe en proporción a lo queinvierte en la nutrición y alimentación de su ganado, yque puede seguir en cada momento con su programade alimentación con plena tranquilidad y garantías.

Con tal de ayudarle a implementar un programa decolaboración en estos términos, puede intentar empe-zar con estas 5 cuestiones:

La CP es muy valiosa como dato, por muy distintasrazones, pero no debería ser el valor objetivo parabalancear raciones y para la toma de decisiones a nivelde compras.

Durante muchos años, el % en CP ha sido utilizadopara formular raciones para vaca lechera y para tomade decisiones a nivel de compras, como una manera desortear la variabilidad en cuanto a niveles y calidad dela proteína de un mismo ingrediente de alimentación.

Pero el problema es que las vacas no tienen propia-mente unas necesidades en cuanto a CP.

La CP no significa que lo que sea suministrado al ani-mal sea utilizable para funciones productivas.

Los valores en cuanto a CP se refieren solamente a lamedida de los niveles de nitrógeno de una determinada

¿Por qué utilizamos valores de“Proteína cruda” (cP), en vez de“Proteína metabolizable” (mP) Parabalancear raciones y llevar acabo decisiones de comPra?

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2El Boletín de SEMEX ESPAÑA

Primavera 2015

Dr. Elliot Block, Investigador, y Dr. Joel Pankowski, Manager, Servicios Técnicos de Campo, para Arm & Hammer Animal Nutrition.

Traducido por Bernat Sales Nogueras, Veterinario y Asesor del Grupo Ahedo

materia prima, que viene a corresponderse con la pro-teína total de dicho alimento.

Los valores en cuanto a CP de hoy en día son como elnivel Total de Nutrientes Digestibles (TDN) de hace unadécada o más. Fueron una gran herramienta de traba-jo, solo que hoy en día, productores y nutrólogos dispo-nen de medidas mejores, aportadas por un mayorconocimiento y por la investigación puntera.

La MP se refiere a lo que las vacas necesitan, y al valorque debería ser utilizado para formular raciones y basardecisiones de compra de materias primas.

La MP es una combinación de la proteína bypass anivel de rumen, proteína endógena y la proteína bacte-riana alcanzando el intestino delgado y en definitiva dis-ponible para la absorción por parte de la vaca.

La MP proporciona los aminoácidos que la vaca nece-sita para el crecimiento, el mantenimiento de la condi-ción corporal, la producción de leche y el soporte delcrecimiento fetal.

En definitiva, la MP se define como la proteína verdade-ra que es digerida postruminalmente, así como su com-posición a nivel de aminoácidos que son absorbidos anivel de intestino delgado.

La respuesta es SÍ. Aquí va el por qué:

La investigación muestra que las vacas alimentadascon un DCAD negativo en niveles óptimos (8 – 12meq/100 grs), durante por lo menos tres semanasantes del parto, sufren significativamente una menorincidencia de problemas metabólicos en el posparto,tales como hipocalcemia clínica y subclínica y cetosis,así como enfermedad uterina.

Ello ayuda definitivamente a trabajar con vacas listaspara un buen comienzo de lactación, en términos pro-ductivos, reproductivos y de salud.

Como resultado, la investigación también demuestraque las vacas alimentadas con un DCAD negativo enpreparto, presentan mejores arranques de lactación,mayores picos y mayor ingestión de materia seca anivel de posparto.

Busque productos para obtener un DCAD negativo coneficacia probada a nivel de palatabilidad.

Infórmese también acerca de si algunos de los produc-tos formulados a nivel de DCAD pueden ser multifun-cionales y pueden también ayudar a mantener o esti-mular la fermentación ruminal durante el período detransición, proporcionando más proteína metabolizableque otras alternativas.

Raciones pre y postparto formuladas tanto para ácidosgrasos esenciales omega-3 y omega-6 (EFAs), tienentambién un impacto sustancial sobre el rendimiento ysalud de las vacas lecheras. Estos nutrientes deben sernecesariamente suplementados en la ración, porquelas vacas no son capaces de sintetizarlos por ellas mis-mas.

Un caso reciente de estudio de campo en una explota-ción lechera, muestra como los EFAs juegan un impor-tante papel mejorando la función inmune y el posteriorrendimiento reproductivo de la vaca de transición.

Los resultados indican:

• Una reducción del 12 % en el primer recuentolineal de células somáticas.

• Una reducción del 67 % en muerte embrionariatemprana.

• Una reducción del 44 % en los niveles de ácidobeta- hidroxibutírico (BHBA), que es el cuerpocetónico más común en vaca lechera, y es utili-zado por el músculo y por el tejido nervioso comosustrato energético. Niveles elevados de BHBAsignifican incidencia de cetosis clínica y subclíni-ca, y ponen obviamente a la vaca en riesgo desufrir otro tipo de enfermedades.

Varios estudios de investigación en universidades handemostrado también que incluir EFAs en raciones detransición resulta en una menor incidencia de metritisclínica y subclínica, y en una mejor función inmune.

Mejoras en parámetros reproductivos, tales comomenos días a la primera inseminación y retorno tempra-no a la ciclicidad, han sido también reportadas.

Ello supone una consideración importante, ya que lostrastornos ruminales resultan a su vez en raciones inefi-cientes, llevando ello a otro tipo de efectos indeseables,tales como baja producción de grasa en leche.

Todo ello comporta importantes pérdidas económicas,así como un severo impacto en la salud del rebaño.

Las raciones de hoy, con niveles elevados de energía,limitan a las vacas a menudo, a nivel de producción de

¿deberíamos investigar a nivel detecnología Para lograr un dcadnegativo, y de ácidos grasos esen-ciales Para ayudar a las vacas amejorar el rendimiento en el Perío-do de transición y minimizar la inci-dencia de desórdenes asociados adicho Periodo de transición?

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¿cómo minimizamos la Probabilidadde trastorno ruminal y su imPactosobre el rebaño?

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3El Boletín de SEMEX ESPAÑA

Primavera 2015

I NVI ERTE 5 PARA GANAR 10

4El Boletín de SEMEX ESPAÑA

Primavera 2015

viene de la página 3 - 5 CuESTIoNES A CoNSulTAr A Su NuTróloGo

tampones naturales (saliva) mediante la rumia, provo-cando cierta tendencia a la acidosis ruminal y metabó-lica.

La capacidad tamponante de herramientas como elbicarbonato sódico alimentario, suministrado a nivelesóptimos, ayuda a estabilizar los ácidos ruminales, vién-dose aumentada la ingestión de materia seca y mejora-da la función ruminal.

Ello contrarresta los trastornos ruminales, evitando cír-culos viciosos alimentarios y aumentando la producciónde componentes y mejorando la productividad.

Además, monitorizando los niveles de fibra en la racióny su calidad, suministrando menos energía como almi-dones y más como grasa en la ración, así como minimi-zando la variabilidad en cuanto a materias primas, todoello puede ayudar a mejorar la ración, y así aumentar elrendimiento de las vacas bajo todos los puntos de vista.

El crecimiento y desarrollo de las novillas constituye unaspecto crítico, y debería ser considerado como unaoportunidad para la mayor parte de rebaños.

Y cuando hablamos de desarrollo en novillas, el mejo-rar la función ruminal es a su vez un punto clave paraconseguir nuestros objetivos.

Focalice su atención en intentar aumentar la produc-ción de proteína bacteriana para maximizar la funciónruminal y utilice herramientas para mantener de mane-ra eficiente un buen crecimiento y desarrollo en susnovillas.

Busque oportunidades para maximizar el crecimientosin sobre condicionar o engordar a sus novillas.

Su objetivo debería ser el de criar novillas que alcancenantes la pubertad, y que por lo tanto puedan ser cubier-tas a una edad más temprana.

Ello permite que sus novillas se incorporen antes alrebaño lechero, reduciéndose los costes de recría,aumentándose la producción vitalicia y contribuyendo amejorar su cuenta de resultados, entre muchas otrasventajas.

Tenga en cuenta que los costes de hoy en día requie-ren un manejo más intensivo y exquisito, lo cual hacenecesario incorporar a su rutina de trabajo unos KPIs(“Key Performance Indicators”, o Indicadores Clave deRendimiento), distintos a los utilizados tradicionalmentepara evaluar la recría de terneras y novillas.

De manera que utilice medidas tales como el ADG(“Average Daily Gain”, o Ganancia Media Diaria), asícomo la eficiencia alimentaria para tomar decisiones anivel de manejo que conlleven el mayor retorno econó-mico posible en su programa de crianza de terneras ynovillas.

Su consultor en nutrición debería estar involucrado enel desarrollo y en la implementación de todos los proto-colos, así como en todos los posibles cambios a llevara cabo en cada caso.

Tómese el tiempo suficiente como para revisar los pro-cedimientos y los protocolos necesarios por lo menosuna vez al año (o más a menudo, según sea necesa-rio), con la totalidad de su equipo de granja, para deter-minar de forma conjunta qué puntos, en caso de haberalguno, deben ser revisados.

Honesta y abiertamente, evalúe una batería clara yconcisa de parámetros con tal de monitorizar la saludanimal, así como monitorizar la evolución de los distin-tos procedimientos.

Dichos parámetros deberían incluir datos como los díasde estancia en el grupo de preparto, arranques de pro-ducción, niveles de BHBA e incidencia de patologíasdiversas.

Tenga en cuenta que dichos valores pueden variarentre explotaciones y pueden cambiar también a lolargo del tiempo conforme evolucione su operación.

Trabaje con su equipo de explotación con tal de deter-minar a qué parámetros se va a dar seguimiento, ycómo serán utilizados los resultados para mejorar elrendimiento de la operación.

Solo intente estar seguro de que los datos con los queva a trabajar van a ser relevantes para su estrategia demanejo, monitorizados de manera consistente para elcumplimiento y rendimiento a nivel de resultados, y quele permitan tomar las decisiones oportunas en cadamomento con tal de optimizar el rendimiento de los ani-males.

¿cómo disminuimos el tiemPo nece-sario Para que una novilla se incor-Pore al rebaño lechero, o sea laedad al Primer Parto?

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¿Puede asegurar que sus Protoco-los de nutrición / alimentación Per-miten a sus encargados detectarráPidamente los retos en cadamomento y llevar a cabo los ajus-tes necesarios?

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5El Boletín de SEMEX ESPAÑA

Primavera 2015

SECCIÓN TÉCNICA

Sepa cuándo sacrificar

6El Boletín de SEMEX ESPAÑA

Primavera 2015

C ualquier buen manager sabe que la mejorestrategia no consiste en tener todas las

posiciones ocupadas, sino en tenerlas operandocon los mejores jugadores posibles en cada caso.

la misma estrategia puede ser aplicada a un reba-ño vacuno lechero.

Asegurar que todos sus cubículos están ocupados porvacas productivas “dándolo todo” en cada momento,constituye una auténtica prioridad.

Evaluar con cuidado cuando sacrificar o cuando nohacerlo en cada momento debe formar parte del plande todo buen encargado de explotación.

Los ganaderos lecheros llevan a cabo la decisión deinseminar o no inseminar, directa o indirectamente,todos los días, tomando la opción más común pordefecto, que es la de mantener la vaca en el rebaño yseguir inseminándola.

Sin embargo, lo que manda en la cuenta de resultadoses que una vaca debería ser sacrificada cuando unanovilla de reemplazo ofrece una mayor oportunidad deretorno económico.

Ello asegurará que cada cubículo esté ocupado por elanimal más rentable posible en cada momento.

Cuando factores de causa mayor, tales como enferme-

dad o traumatismo, comprometen la producción, y elpronóstico de recuperación es desfavorable, el sacrifi-cio del animal constituye una decisión obvia.

Un reto mayor lo encontramos cuando debemos anali-zar una combinación de factores menos evidentes,tales como nivel de producción, edad (o número de lac-taciones), y / o rendimiento reproductivo.

Cuan a menudo no ocurre que una vaca de 10 años deedad disminuye su rendimiento por cualquier motivo, yel ganadero piensa: “ojalá la hubiera sacrificado en lalactación anterior”.

tomar las decisiones de sacrificio voluntario antesde que la decisión sea obvia reducirá a bien segurolas pérdidas a nivel de cuenta de explotación.

Modelos que trabajan con un conjunto de factoresdeterminantes para el sacrificio voluntario, ponderadoseconómicamente, han sido desarrollados para estimarel valor de cada vaca.

Puede también trabajar con modelos para estimar elvalor medio de una novilla de reemplazo, de maneraque la diferencia entre estas dos estimaciones es la lla-mada “Retention Pay Off” (RPO: amortización de reten-ción).

Así, cuando la estimación del valor futuro de una vacay de sus posibles reemplazos es mayor que el valor de

Por David Galligan, universidad de Pennsylvania

Traducido por Bernat Sales Nogueras, Veterinario y Asesor del Grupo Ahedo

7El Boletín de SEMEX ESPAÑA

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una novilla de reposición y sus posibles reemplazos, lavaca debería ser mantenida en el rebaño, porque elRPO es positivo, mientras que cuando el RPO es nega-tivo, la novilla de reposición ofrece una oportunidadmejor, y la vaca debería ser sacrificada.

coste del reemPlazo = valor estimado del

animal existente y su reemplazo

- valor estimado del animal

de reposición y su reemplazo

El valor futuro de una vaca es una función de sus atri-butos (nivel de producción, días en leche), su estadoreproductivo (vacía, gestante, inseminada…), y elnúmero de lactación o edad.

Dicha función debería estar cambiando constantemen-te, condicionada por las prácticas de manejo que pue-den exaltar o restringir la capacidad productiva del ani-mal.

Una vaca aumenta su valor cuando está inseminada, ylo aumenta aun más cuando se confirma como gestan-te al diagnóstico de gestación.

Una vaca de alta producción es más valiosa – obvia-mente – que otra de baja producción, con la mismaedad, días en leche y estado reproductivo, porque pre-senta un mayor RPO.

A menudo las decisiones de sacrificio voluntario estánsupeditadas a las decisiones de inseminación: unavaca con un RPO negativo, o incluso con un RPO muybajo, debería ser clasificada como posible “Para noInseminar”.

Vacas con un RPO bajo y con incidencias de salud querequieran costes elevados de tratamiento, tales comomastitis, deberían ser identificadas como potencialmen-te de sacrificio.

Desde el momento en el que el valor de la vaca es con-trastado con el valor del reemplazo, estamos asumien-do que dicho animal de reemplazo existe y está dispo-nible, y que por lo tanto hay también una competiciónpor la plaza en la explotación lechera.

En caso de no ser así, el valor en RPO de la actualvaca tiende a aumentar.

Los modelos actuales de sacrificio contrastan siempreel valor de la actual vaca respecto a la novilla de reem-plazo como decisión alternativa.

Sin embargo, modelos futuros podrían ampliar el con-cepto y evaluar otras posibilidades alternativas deinversión más allá de la simple opción de un animal dereemplazo.

Por ejemplo, los modelos actuales asumen que elhecho de mantener la actual vaca no repercute negati-vamente sobre la capacidad productiva de los demásanimales, pero lo cierto es que bajo determinadas con-diciones de enfermedad, tales como la mastitis, dichaasunción puede ser claramente cuestionada.

Es importante tener en cuenta todos los factores a lahora de decidir si mantener o eliminar una vaca ennuestro rebaño.

los productores disponen de varias opcionespara investigar la potencial oportunidad

de un sacrificio estratégico

Dairy Comp 305 incluye un modelo de sacrificio incor-porado en el propio software.

El Dr. Cabrera, de la Universidad de Wisconsin –Madison, ha desarrollado también un modelo de RPO,permitiendo a los usuarios la entrada de sus datos derebaño para calcular los valores de RPO de sus vacas.

Dicho modelo puede ser hallado en:http://dairymgt.uwex.edu/tools/rpo_calc/.

El Dr. David Galligan es profesor de economía de la salud ani-

mal en la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad

de Pennsylvania.

Es el director del Center for Animal Health and Productivity.

“Dairying on the Offense” es una iniciativa conjunta de la

Universidad de Pennsylvania y del “Center for Dairy

Excellence”.

S emex ha estado involucrada en investigacionesde ADN desde los años 80 y, aunque eran más

básicas y no tan específicas, nos aseguramos de guar-dar semen de todos los toros en caso de que necesitá-ramos material genético para investigar en el futuro. Afinales de los 90, hubo un interesante proyecto acercade marcadores genéticos y otro importante proyecto lle-vado a cabo por Semex junto con Agriculture Canada,llamado ‘Daughter Design’ (Diseño de terneras). Esteproyecto recolectó ADN de cientos de hembras engen-dradas por los principales sementales probados delmomento, como Rudolph, Storm y otros. Aunque nohubo ningún hallazgo como para aplicarlo directamentea la selección de toros, fue una excelente manera defamiliarizarse con lo que luego llamaríamos ‘genómica’.

La selección genómica como la conocemos hoy es elresultado de un gran proyecto de investigación, llevadoa cabo por el Departamento de Agricultura de losEstados Unidos a mediados de la década del 2000. Esteproyecto utilizó nuevas tecnologías para observar lasdiferencias entre el ADN de un individuo y cientos detoros probados. En 2008, se utilizó para incrementar elpromedio de paternidad (PA, por sus iniciales en inglés)del animal en un porcentaje importante, y a partir de ahí,la selección de ganado lechero nunca fué la misma.

Aunque en un principio la genómica se utilizaba princi-palmente para eliminar los toros que tenían pocas pro-babilidades de ser buenos padres, rápidamente setransformó en una herramienta utilizada tanto por lasempresas de inseminación artificial como por los cria-dores, para lograr un progreso genético más rápido. Seutilizaron toros genómicos jóvenes de alta calidad comopadres, y debido a la fertilización in vitro (IVF, por susiniciales en inglés), novillas jóvenes de alto nivel pudie-ron producir una cantidad impresionante de terneros,incluso antes de entrar en el periodo de lactancia. Lagenómica también ha provocado importantes cambiosen la manera en que los productores elijen a sussementales: hasta 2009, los criadores utilizaban torosjóvenes como parte de un programa de muestreo, otoros probados. A medida que la fiabilidad de los torosjóvenes aumentó de manera sustancial, los criadorescomenzaron a incorporar más y más toros genómicosjóvenes a sus propios programas reproductivos.

En octubre de 2008, Semex introdujo la líneagenomax™, ofreciendo a los clientes acceso a losmejores toros genómicos de la industria, desde cual-quier lugar del mundo. A medida que la calidad y la can-tidad de estos toros jóvenes continuaron mejorandocon rapidez, ocurrió lo mismo con la demanda.Ahora, en el sexto año del programa Genomax, es unbuen momento para reflexionar y evaluar si hemoscumplido con nuestras expectativas. Y, de hecho, losprimeros toros Genomax ya han sido probados y en

Semex estamos muy complacidos por los resultados.Aunque no todos los toros ofrecidos por Genomax sehan transformado en sementales de élite probados(como sucede con toros en un programa de descen-dencia probada), varios de ellos aún son consideradosde élite para su edad:

gen-i-beq brawlerBrawler fue muy popular desde que se ofertó por prime-ra vez como toro Genomax a principios de 2010 y hasido un éxito en ventas desde su primera prueba oficialen agosto de 2012. De hecho, es tan popular que tuvomás de 1.500 terneras en su evaluación canadiense enabril de 2014, cuando sólo tenía seis años. En la eva-luación de Diciembre ha seguido aumentando de hijas,manteniéndose como uno de los toros más importantesdel LPI con casi 2.000 hijas, subiendo también ligera-mente de producción y de LPI. Una muy buena produc-ción y buenos datos de salud lo convierten en un toromuy interesante.

sildahl jett airJett Air fue uno de los mejores toros genómicos para suedad. Gracias a sus altas cifras genómicas y atractivagenealogía, fue muy popular en varios países. Probadotanto en Canadá como en EE.UU, sigue siendo uno delos toros más sólidos por su rendimiento en grasa, con-formación general y facilidad de parto.

o-bee KrusaderSe hizo popular de inmediato y, como toro Genomax,fue vendido en cinco continentes. Gracias a su tipologíarobusta y gran facilidad de parto, sigue siendo un toroprobado de gran popularidad.

Varios toros populares de Genomax de 2011 han hechoya su debut como toros probados. Entre ellos destaca-mos a:

gibbs-i-claynook dudeSi como genómico era uno de los mejores toros en tipo,en las últimas pruebas de Diciembre ha confirmado susdatos colocándose como el segundo mejor toro deCanadá, y también entre los mejores en EstadosUnidos. Con +19 en Tipo y excelentes ubres, patas,grupas y fortaleza lechera, hacía mucho que no se veíaun toro tan completo en conformación. Hemos de seña-lar que por otro lado tiene una producción media, y quetenemos que estar muy al tanto de no usarlo en novillaspor su dificultad al parto.

GENÉTICA

10El Boletín de SEMEX ESPAÑA

Primavera 2015

toros ya Probados

toros Probadosrecientemente

Los resultados muestran el éxito de

11El Boletín de SEMEX ESPAÑA

Primavera 2015

Fuente: Pierre Laliberté, Vicepresidente Ejecutivo de Semex, Genética y Desarrollo

viene de la página 10 - loS rESulTADoS MuESTrAN El éXITo DE GENoMAX

marbri FacebooKFacebook fue el tercer toro en GTPI en diciembre de2010 cuando era genómico, y en Diciembre 2014, conmás de 700 hijas en su prueba USA, se ha colocado elNº4 del TPI y el Nº1 del LPI.

El equipo de genética de Semex lo identificó rápida-mente como semental de calidad, siendo muy utilizado.Posteriormente se realizó un muestreo de 17 de susterneros, entre los que Mr Lookout P ENFORCER yCoyne-Farms JABIR resultaron ser los más populares,así como también importantes padres de toros con unaclasificación extremadamente alta en GLPI y GTPI.

La tremenda producción de FACEBOOK combinadacon un tipo muy sólido, excelentes datos de salud, faci-lidad al parto y buena fertilidad, junto con su estatuscomo Immunity+, lo han posicionado como uno de lostoros probados más populares del mundo.

val-bisson doormanUna vez disponible a fines de 2012 se volvió extrema-damente popular debido a su excepcional genómicapara su tipo. Aunque va a cumplir sólo tres años enagosto, su semen ya se ha vendido a más de 30 paí-ses.De hecho, una de sus terneras Comestar LamadonaDoorman, fue galardonada como la mejor de su clase enlas ferias de primavera de Quebec y Wisconsin 2014, yella y otras terneras de Doorman destacaron también enel Royal y Madison, mientras sus hijas consiguieron asu vez precios record en las subastas. Aunque no todossus terneros tienen edad suficiente para participar en elprograma de inseminación artificial, es el toro con másterneros entre los toros de tipo superior.

GENÉTI CA

12El Boletín de SEMEX ESPAÑA

Primavera 2015

La historia de Genomax todavía es relativamentenueva, y se escribe cada día. Sin embargo, hastaahora, los resultados son muy alentadores. Como concualquier otro programa de muestreo tradicional, notodos los toros Genomax serán grandes sementales,pero una buena manera de asegurar el éxito de cual-quier programa de reproducción es utilizar múltiples

toros Genomax.En Semex, se han sometido a pruebas genotípicasmás de 5.000 toros en 2014, lo que asegura el podercontinuar ofreciendo a nuestros clientes toros de lamayor calidad posible: una forma más de llevar a lapráctica nuestro lema genética Para toda la vida.

el nuevo esPecialistadel tiPo

REPORTAJES

Marbri FACEBOOK, un pedigrí que se

remonta 9001 veces hasta “el viejo Joe”

E s difícil encontrar hoy una sola ganadería de selec-ción en el mundo donde las líneas genéticas no

tracen una senda hasta el gran Johanna Rag Apple

Pabst, “el viejo Joe” como era llamado familiarmenteen su granja, la ya desaparecida Mount Victoria Farms

de Thomas Macaulay en Hudson Heights, Quebec. Elhecho de que este gran toro fundacional de la raza talcomo la conocemos en la actualidad, aparezca nadamenos que 9.001 veces en el pedigrí del brillantenuevo nº 1 del lPI Marbri FACEBOOK, nos invita a inda-gar un poco más en la historia de ese rebaño legenda-rio, que influenció como ningún otro las líneas genéti-cas hasta la actualidad.

Antes de remontarnos a los inicios de esta historia quearranca en 1.924, conviene tener en cuenta un datoprimordial, que sitúa el impacto de Mount Victoria ensu auténtico contexto: esta granja ha producido 8

toros CLASE EXTRA, algo solo logrado por Hanover Hillen su momento, y más recientemente por FermeGillette. Pero a diferencia de estas dos grandes explo-taciones, Mount Victoria no contó con herramientascapitales como el transplante de embriones o la inse-minación artificial para expandir y mejorar sus líneasgenéticas. Esto convierte a Thomas Macaulay, un prós-pero ejecutivo de seguros aficionado a las matemáti-cas, que se inició en el mundo de la ganadería a la edadde 66 años cuando compró la granja como inversión,

posiblemente en el mejor criador Holstein de todos los

tiempos, y acreedor del título honorífico de Criador del

Siglo.

lo primero que hizo Macaulay fue trasladar su expe-

riencia en el mundo de los análisis estadísticos y cálcu-

los de probabilidades/riesgos para desarrollar un pro-

grama de cría para su nuevo rebaño, estudiando las

publicaciones técnicas sobre ganado lechero de la

época, para definir cuáles eran las líneas sanguíneas

que le permitirían desarrollar su ideal de la raza, cen-

trado en particular en el porcentaje de grasa con altas

producciones de leche y altos estándares en tipo.

Paralelamente realizó concienzudos estudios sobre ali-

mentación y otros aspectos del negocio, para controlar

todos los áreas de influencia en el mismo.

Con esta base que le convertía en un absoluto avanza-

do a su tiempo, realizó varios viajes en 1924 y 1925 a

oxford County en ontario, donde adquirió una serie de

animales de alta selección de la familia Prince Colanthis

Abbekerk, base de otras adquisiciones posteriores

hasta completar lo que los estudiosos del sector llaman

“las Grandes 6”, que serían la base de su legendarias

familias de vacas: oakhurst Colantha Abbekerk,

Ingleside Pietje Posh, Dixie Colantha Hartog, lady Meg

Posch y Bonheur Abberkerk Posch 2.

16El Boletín de SEMEX ESPAÑA

Primavera 2015

La célebre y ya desaparecida Mount Victoria, hogar de

Johanna Rag Apple Pabst y otras muchas leyendas de la raza

En 1926 Macaulay adquirió en una subasta de Wisconsin un toro de 5años llamado Johanna Rag Apple Pabst, que se convirtió rápidamenteen Campeón en el royal en 1926, 27 y 28, con sus descendientes domi-nando la escena de los concursos morfológicos en los años 30, 40 y 50.los sementales rag Apple se convirtieron en los toros de referencia enlas principales explotaciones de Norteamérica, dejando un inigualablelegado en la raza caracterizado por un tipo poderoso combinado confantásticas ubres y altas producciones con mucha grasa.

las dos principales influencias en la raza Holstein actual son Round

Oak Rag Apple Elevation, cuyas líneas aportan un 15% de los genes dela raza actual, y Pawnee-Farm Arlinda Chief, con un 14%. Dado queprácticamente cualquier animal Holstein es portador de la sangreElevation y Chief en esas proporciones, están fijados en la raza deforma permanente lo que les convierte en los toros más influyentes dela historia. Posicionados como los toros de élite de los años 60, el usoextensivo de la inseminación artificial así como su preeminencia sobrelos toros fundadores de los programas de toros jóvenes hicieron elresto: mientras “el viejo Joe” tuvo 65 hijas y 69 hijos registrados en laHolstein Canada, Elevation tuvo 60.000 hijas!!. la parte rag Apple delnombre Elevation viene por vía materna de su madre, que se remon-ta en 20 diferentes ancestros a Johanna rag Apple Pabst, mientrasChief portaba sangre rag Apple tanto por vía paterna como materna.

Si hacemos un salto en el tiempo de 90 años desde su nacimiento en1.921 hasta la actualidad, el nombre Johanna rag Apple Pabst apareceen las ramificaciones del pedigrí de cualquier semental miles de veces.Y retomando el caso concreto del pedigrí del nº 1 del lPI Marbri FACE-

BOOK aparece como decimos nada menos que 9.001 veces !. El hechode que FACEBooK naciera en 2010 en russell, ontario, tan solo a 100km al oeste de donde “el viejo Joe” pasaba sus días en Mount Victoria,no hace sino añadir otro elemento curioso a esta apasionante historia,que arranca en los límites mismos de la leyenda: la de un visionario quehizo saltar por los aires los límites de lo esperado, superó todas lasexpectativas, e hizo de la ciencia de la cría ganadera un arte.

17El Boletín de SEMEX ESPAÑA

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Kohl Elevation Fern EX-90 (1973)

(round oak rag Apple Elevation)

t

Quietcove Pete Fresca EX-91 (1980)

(Straight-Pine Elevation Pepett)

t

Quietcove Valiant Fawn EX-95 (1983)

(S-W-D Valiant)

t

QuietcoveStar Fanta VG-88 (1990)

(To-Mar Blackstar)

t

Gillette Emerson Bella VG-85 (2000)

(ricecrest Emerson)

t

Gleneil Finley Fair Isle VG-86 (2004)

(opsal Finley)

t

Marbri Shottle Fiona VG-86 (2006)

(Picston Shottle)

t

Serenityhill Airraid Fawn GP-80 (2008)

(Sildahl Airraid)

t

Marbri Facebook (2010)

(long-langs oman oman)

El padre de la 8ª ascendente por víamaterna de FACEBooK era el hijo deElevation PETE, hijo a su vez de una hijade ElEVATIoN, lo que dobla la presenciade Elevation ya con 40 cruces dede “elviejo Joe”.

Fuentes:

Holstein International Febrero 2015/ Diciembre 2014.

The Bullvine, Enero 2013

Round Oak Rag Apple ELEVATION

Marbri FACEBOOK

El establo de Mount Victoria y “el viejo Joe”

PANORAMA

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RF GOLDWYN hAILEY, DE NuEVO

CAMPEONA MuNDIAL PARA LOS

LECTORES DE hOLSTEIN INTERNATIONAL

L a legendaria thrulane james rose tiene ya unadigna sucesora en el panel de las mejores vacas

del mundo, elegidas cada año por los lectores de larevista Holstein International: en la edición 2014, la fan-tástica Campeona en el World Dairy Expo y Royal rFgoldwyn hailey eX-97-3e 3* se acaba de alzar comoCampeona Mundial, siendo la única vaca tras Roseque conquista este codiciado reconocimiento porsegunda vez, tras lograrlo en el 2012.

Votada masivamente por miles de ganaderos, técnicos,jueces y especialistas en la raza alrededor del mundo,Hailey ejemplifica todo aquello que un ganadero deselección tiene en mente cuando piensa en una vacaideal, según el Juez oficial de este Concurso MundialBrian Carscadden: carácter lechero, huesos extrema-damente limpios, una ubre excepcional y un balanceideal entre producción y tipo, que la convierten a suvez, más allá de sus éxitos en los concursos más exi-gentes, en un animal extraordinariamente rentable en lagranja. Los propietarios de Hailey Gen-Com Holsteins,de Quebec , tienen 6 de sus hijas en producción, todasMB en su primera lactación.

El segundo y tercer lugar de esta terna de honor fuemuy competido entre dos animales que destacarondurante el año, Ptit coeur affirmed medecina, laCampeona suiza en el Expo Bulle 2014 y la estupendaCampeona Reserva en Madison y Royal 2014 lovhillgoldwyn Katrysha eX92, seguidas por la tambiénsuiza delicieuse, una hija de Pawegire CampeonaReserva en el mismo Expo Bulle 2014.

Como vemos en la tabla 1, Goldwyn sigue mantenien-do su supremacía en esta lista de las mejores campeo-nas del mundo, con 4 de sus hijas entre las 8 más vota-das.

Repasando las campeonas de los últimos años, comovemos en la tabla 2, 9 de estas 11 fantásticas super-vacas nombradas Campeonas del Mundo entre 2004 y2014 son hijas de toros SEMEX, una tendencia conso-lidada a lo largo de más de una década:

Tabla 1. EL TOP 8 DEL CAMPEONATO MuNDIAL hI 2014

Puesto nombre País1 rF goldwyn hailey CA2 Ptit Coeur Affirmed Medecina CH3 lovhill goldwyn Katrysha US4 delicieuse CH5 Lady Gaga DE6 jacobs goldwyn valana CA7 Bons-Holsteins Koba 191 NL8 cityview goldwyn adeena 1 IT

Tabla 2. LAS CAMPEONAS MuNDIALES hI 2004/2014

año nombre %votos Pedigrí Propietario2014 rF goldwyn hailey 43.0% Goldwyn x Louie Gen-Com Holsteins, CA2013 Decreusaz Iron O'Kalibra 39.5% Iron x Integrity GS Allianee, CH & Conroy, US2012 rF goldwyn hailey 39.6% Goldwyn x Louie Gen-Com Holsteins, CA2011 castel james jolie 41.6% James x Red Marker Castella, Zubke & Leslie, CH/AU2010 Harvue Roy Frosty 54.1% Roy x Mark Sam Duekett Juneman & Armbrust, US2009 thrulane james rose 42.6% James x Lee Pierre Boulet, CA2008 thrulane james rose 76.3% James x Lee Pierre Boulet, CA2007 toc-Farm alien amyly 25.4% Allen x Progress Toc-Farm, IT2006 Kinyon linjet ideal 36.7% Linjet x Blackstar Kinyon & Rueth, US2005 quality bc Frantisco 56.3% Charles x Starbuck Quality Farms, CA2004 hillcroft leader melanie 39.9% Leader x Skychief Arethusa Farm, US

RF Goldwyn Hailey EX-97-3E 3*

Lovhill Goldwyn Katrysha EX-92

CONCURSOS

14º European Open holstein Show 2015

19El Boletín de SEMEX ESPAÑA

Primavera 2015

U n año más, la pista del Open Holtein Show cele-brado en esta edición 2015 en Montichiari (BS),

reunía los pasados días 14 y 15 de Febrero a una grupomuy selecto de la mejor ganadería italiana del momen-to, junto a un grupo de explotaciones españolas, suizasy francesas: 140 animales que configuraron unas sec-ciones de gran calidad, como destacó el juez canadien-se Donald Dubois, que despertaron el interés de unpúblico numeroso que siguió con atención el desarrollodel certamen.

Sin duda la gran triunfadora entre los criadores partici-pantes fue ag. al.be.ro de Piacenza (PC), propietariano solo de la estupenda Gran Campeona, CampeonaIntermedia y Mejor Ubre gerboise, sino de casi todoslos animales destacados en los diferentes campeona-tos, en varios de ellos como copropietario incluyendo laCampeona Junior.

En ese capítulo de nombres propios del certamen,ocupa también un lugar de privilegio goldwyn, mejortoro del certamen con varios campeonatos para sushijas, además de numerosos primeros en las distintassecciones. El gran papel de la genética Semex se plas-mó en 7 primeros premios de sección, con hijas deWindbrook, Sid, Doorman, Lauthority, Stanleycup,Lavanguard, Stormatic y Lheros acompañando a lasGoldwyn en los primeros puestos de las clases.

Detallamos a continuación los principales premios delcertamen, a la vez que enviamos nuestra felicitación atodos los criadores participantes, que nos han permiti-do disfrutar de un gran espectáculo ganadero.

GRAN CAMPEONA OPEN SHOW 2015 Y CAMPEONAINTERMEDIAgerboise (Atwood) Agr. Al.Be.Ro. Italia

RESERVA GRAN CAMPEONA Y CAMPEONA ADULTAjomagro goldwyn jasmin (Goldwyn)

Errera Holsteins, Agriber & M.E.Dal Farms. Italia

MENCIÓN DE HONOR GRAN CAMPEONA YRESERVA CAMPEONA ADULTA Posozaa goldwyn sonia (Goldwyn)All. Beltramino, Bag 2, Agr. Al.Be.Ro, L. Bach & Sarreri.Italia

RESERVA CAMPEONA INTERMEDIAgloria 2 (Goldwyn) Agr. Al.Be.Ro. Italia

MENCIÓN DE HONOR CAMPEONA ADULTAdiode (Goldwyn) Agr. Al.Be.Ro. Italia

el gruPo esPañol

Como en otras ediciones del Holstein Show, unpequeño grupo de explotaciones españolas quisie-ron participar en este gran evento de la ganaderíaeuropea de selección, dejando su sello en la pista deMontichiari, en particular en las secciones de novillasy vacas jóvenes, donde el grupo español obtuvo unprimer premio, un segundo, un tercero y otros pues-tos destacados, en particular la mención dehonor a la camPeona junior para Florawindbrook holymorning, de Ganaderia Cantina(Asturias).

Nuestra felicitación por el gran esfuerzo y excelentepreparación realizado por el grupo español, en espe-cial a estas explotaciones representadas por uno desus animales destacados en el concurso:

4ª Secc 1 – TERNERAS 16 a 9 MESES

Planillo azure windrook mila, G. Planillo (Navarra)

3ª Secc 3 – NOVILLAS 12 a 15 MESES

tobias sid silvy, Huerta Los Tobias (Córdoba)

1ª Secc. 6 – NOVILLAS 22 a 24 MESES

Flora windbrook holymorning, G. Cantina (Asturias)

1ª Secc. 8 – VACAS SENIOR 2 AÑOS

Flora atwood mahela, Casa Flora (Asturias)

Flora Windbrook Holymorning, G. Cantina (Asturias)

A la izquierda la Campeona Gervoise, con su CampeonaReserva Jomagro Godwyn Jasmin a la derecha

13 al 15 de Febrero. Montichiari, Italia.