Consejos para la Crianza de Terneras -...

Consejos para la Crianza de Terneras

CRIANDO POR UNA RAZÓN…

Crianza de Vaquillas:

Tradicionalmente los sistemas de alimentación para terneras lse basan en una o dos entregas al

día con bajos niveles de sustitutos lácteos, particularmente durante las primeras 3-4 semanas,

resultando en un crecimiento inicial restringido. Aunque esta práctica implica bajos costos por

kg de peso de ganado al destete, conlleva menores ganancias de peso en los primeros meses,

siendo, a fin de cuentas, una alternativa ineficiente en términos de costos.

En la actualidad las vacas lecheras producen alrededor de un 16% más que hace 10 años, pero

sólo desde hace muy poco se ha adoptado prácticas tendientes a mejorar la crianza de las

terneras para ayudarlas a alcanzar su potencial.

14.5% de las vaquillas no llegan a la primera lactancia.

33% de las vaquillas no llegan a la segunda lactancia.

Fertilidad pobre o baja producción de leche en la primera lactancia, son las razones más

comunes del desecho post-parto.

Las pérdidas en la industria láctea por muertes tempranas y desechos son altas. Si a ello se suma

el costo adicional cuando la vaquilla no pare a los 24 meses, queda en evidencia la

importancia de dar un nuevo enfoque a la crianza de las terneras.

Para mejorar la rentabilidad a lo largo de la vida productiva de la vaca lechera, las vaquillas

deben ser manejadas cuidadosamente desde el nacimiento. Ponerse como objetivo altas

ganancias diarias de peso (GDP) (>0,75 Kg/Día), en lugar de menores costos por Kg ganado,

puede significar mayores dividendos en el tiempo.

100% de las vaquillas con primer parto a los 22-23 meses, tienen éxito en conseguir la

segunda lactancia y pasan el 48% de sus vidas produciendo leche.

Vaquillas con partos entre los 32-36 meses, solo pasan el 18% de su vida produciendo

leche.


Aun hay espacio considerable para mejorar la eficiencia de producción en esta área, ya que

encuestas recientemente realizadas en Inglaterra e Irlanda del Norte han concluido que el 65-

75% de las vaquillas no alcanzan el parto a los 25 meses de edad.

Para que vaquillas Holstein alcancen el parto a los 22-23 meses con un peso corporal de 540-580

Kg, se requiere una GDP promedio de 0,75-0,80 Kg.

¿Tus Vaquillas Alcanzan estos Parámetros?

Un estudio reciente en Inglaterra reporta que alrededor del 25% de las vaquillas tienen una GDP

inferior al nivel optimo (600 g/día) durante los primeros seis meses de vida, lo cual está

directamente relacionando con mayores edades al primer parto y con un menor rendimiento

durante la primera lactancia. Asimismo, mejores GDP tempranas (0,60-0,80 Kg/día) están

relacionadas con menores mortalidades y menores edades al primer parto. Adicionalmente,

investigaciones llevadas a cabo en diversos países comprueban una relación positiva entre la

producción láctea en la primera lactancia y la GDP pre destete.

Para lograr estas mejores tasas de crecimiento es necesario revisar y readecuar

permanentemente el sistema de crianza, modificando los planes nutricionales para alcanzar los

objetivos y obtener beneficios económicos de manera permanente en el predio.

En los estadíos tempranos, no sólo la cantidad del alimento utilizado es importante.

Investigaciones han demostrado que incrementando los niveles de proteína a 26%, y limitando

los aportes de grasa, se obtienen altas GDP con marcos de crecimiento adecuados (menos

grasa, más músculo). Publicaciones de estudios recientes demuestran una directa relación entre

el peso corporal al parto y la cantidad de leche producida en la primera lactancia, pero si la

vaca está engrasada tendrá mayor riesgo de presentar poco apetito en el post-parto, lo que

conlleva un déficit energético y los subsecuentes problemas de fertilidad.

Heiferlac está diseñado especialmente para vaquillas de alta producción y está formulado con

altos niveles de proteína de leche pura (26%), lactosa y aceites vegetales que aseguran altas

GDP y adecuados marcos de crecimiento para alcanzar los tamaños y pesos óptimos tanto al

encaste como al parto.


Claves para un Óptimo Aprovechamiento del Calostro

El calostro de la calidad y en la cantidad correctas, entregado a bovinos al momento correcto,

es la pidra angular para el éxito de cualquier lechería. Otorga nutrientes esenciales y

anticuerpos a los terneros.

El bovino recién nacido no tiene anticuerpos protectivos para poder resistir llos desafíos

inmunológicos, y la forma de obtenerlos es la absorción intestinal de aquéllos presentes en el

calostro. Problemas de salud, bajas tasas de crecimiento y altas mortalidades son eventos más

frecuentemente vistos en terneras que han recibido calostro de manera inadecuada.

! Calidad

Alimentar a terneras con calostro de calidad

La producción de calostro de calidad puede reducirse debido a circunstancias como:

• Edad de la vaca: El calostro producido por vacas en su primera lactancia, usualmente

contiene menor cantidad de anticuerpos, ya que estos animales no han sido expuestos a un

rango suficiente de patógenos.

• Raza: El calostro de Holstein generalmente contiene menores niveles de anticuerpos en

comparación a Jersey.

• Periodo de secado corto (inferior a 3 semanas)

• Vacas de alto rendimiento: Las que producen más de 8 mil litros a la primera lactancia, con

dietas de transición pobres, tendrán calostros de inferior calidad.

• Mala higiene: Esto puede resultar en altos niveles de bacterias en el calostro, lo cual, está

comprobado, reduce el consumo de calostro por las terneras.

En casos donde la ternera no puede recibir calostro de calidad de su madre, puede recurrirse a

calostro de buena calidad congelado obtenido en el mismo predio o se puede utilizar calostro

comercial, asegurándose previamente que el producto haya sido testeado y comprobada su

efectividad nutricional e inmunológica.

Es difícil observar visualmente si el calostro contiene los suficientes anticuerpos. Por lo tanto, es

recomendable que el calostro sea testeado si su calidad es dudosa.


! Cantidad

Mínimo 3 litros en las primeras 6 horas. Dividirlo en dos tomas si es necesario.

Como regla de oro, las terneras deben consumir al menos 3 litros de calostro de buena calidad

en las primeras 6 hrs de vida. Con ello recibirán suficientes anticuerpos.

Recordar que las terneras requieren de aproximadamente 20 minutos de succión continua para

consumir 3 litros de leche de una vaca.

! Rapidez

El calostro debe ser consumido lo más cercano posible al momento del nacimiento, y no debe

postergarse más allá de las primeras 6 horas de vida.

Al nacimiento, el intestino del ternero es permeable, lo que significa que puede absorber la gran

cantidad de moléculas de gran tamaño, que son los anticuerpos, directamente al torrente

sanguíneo. Durante las primeras 24 horas de vida el intestino “se cierra” rápidamente, y los

anticuerpos no pueden seguir siendo absorbidos. Para una buena inmunidad, baja mortalidad y

buen estado de salud en el futuro, es esencial que las terneras absorban la suficiente cantidad

de anticuerpos lo antes posible.

Ahora bien, alimentarlas con calostro más allá de las 24 Hrs de nacido aún da valor. La

alimentación con calostro por 3 días desde el nacimiento ha demostrado tener otros beneficios

como potenciar un rápido desarrollo de intestino, y establece un sólido fundamento para un

crecimiento eficiente en el futuro.

! Tranquilidad

Estudios han demostrado que terneras estresadas al momento de consumir calostro no

absorben eficientemente los anticuerpos necesarios. Esto significa que una ternera estresada

requerirá más calostro para alcanzar el mismo nivel de inmunidad que una no estresada.

Manejo del Calostro

! Almacenamiento

El calostro puede almacenarse en refrigeración por una semana, antes que la concentración

de anticuerpos comience a caer. En congelación, los valores de anticuerpos no decaen antes

de un año.

Para descongelar, se recomienda poner el paquete de calostro en agua tibia. De esa manera

se descongela y logra entibiarse suavemente. El uso de microondas debe ser evitado por la

posible formación de focos calientes, pudiendo dañar las sensibles inmunoglobulinas

(anticuerpos), además de condicionar negativamente el consumo.


Administración de Calostro a las Terneras

Existen varias formas para asegurar que las terneras reciban calostro adecuadamente. El

método seleccionado puede variar, pero la clave está en tener un plan de manejo para cada

ternera y seguirlo a cada momento.

1. Permitir al ternero mamar de la madre.

Supervisar la succión para asegurarse que la madre permita a la ternera mamar

adecuadamente en términos del tiempo transcurrido desde el nacimiento y de la cantidad que

puede obtener. A lo menos 20 minutos.

2. Permitir al ternero mamar de la madre y de mamadera.

Esto es muy útil si la alimentación es con calostro almacenado u otro calostro alternativo, y

permite monitorear la cantidad que se está consumiendo.

3. Tubo estomacal.

Antes de utilizar este método, buscar entrenamiento de un profesional. Puede ser estresante,

pero asegura que el ternero está consumiendo la cantidad adecuada de calostro.

4. Uso de alternativas de calostro.

Utilizarlo en caso que la madre tenga alto riesgo de transmisión de enfermedades o cuando

calostro de alta calidad, fresco o congelado, no está disponible. Las alternativas de calostro son

útiles en una emergencia o como un método de respaldo cuando la cantidad de calostro

consumida desde la madre no es conocida. Es importante chequear la densidad de nutrientes

del producto antes de adquirirlo y usarlo. Opciones de productos con alta cantidad de

proteínas han demostrado su eficiencia en distintos ensayos.


SISTEMAS DE CRIANZA

! Alimentación en Balde Dos Veces al Día

El sistema de alimentación dos veces al día es de tipo restrictivo, aunque más flexible que el de

una vez al día. Requiere más constancia en la supervisión y mayor alcance en el consumo de

leche y mayor ganancia de peso diaria temprana. Con una alimentación y un sistema de

manejo de ésta adecuados, se puede alcanzar altos desempeños en situaciones donde la

alimentación ad libitum no es práctica ni posible.

Fortalezas y Debilidades de la Alimentación en Balde Dos Veces al Día

FORTALEZAS

• Mayor control sobre el volumen consumido, por lo tanto, menores costos de

alimentación.

• Muy buena supervisión de animales.

• No depende de sistemas operativos externos o mecánicos para funcionar.

• Se puede adaptar fácilmente al uso de leche entera o lactorreemplazantes.

• Puede ser ofrecido por chupete o balde abierto.

• Es una tarea relativamente fácil de delegar.

DEBILIDADES

• Es una labor más intensiva con mayor demanda de mano de obra.

• Dependencia de horarios: terneras deben ser alimentadas a la misma hora cada día.

• El crecimiento de las terneras puede ser limitado.

Este sistema de alimentación implica 77 horas hombre para manejar 40 terneras hasta el

destete.

Algunos Lineamientos para el Sistema de Alimentación de Dos Veces por Día…

! Volumen Estándar de Mezcla

Por Ejemplo: En 100 gr de sustituto lácteo adicionar agua para completar 1 litro (10% solidos).

En este punto, se debe seguir las instrucciones de dilusión recomendadas por el fabricante y el

asesor de crianza.


! Técnica de Mezcla

Adicionar el sustituto lácteo requerido y mezclarlo con agua tibia (40°C). Revolver suavemente

hasta lograr una solución homogénea. Rellenar hasta el volumen correcto con agua y revolver

suavemente.

EVITAR EL AGUA EXCESIVAMENTE CALIENTE.

El calor puede dañar seriamente la estructura de las proteínas lácteas de alta calidad.

! Instrucciones de Alimentación

• Todas las terneras deben recibir el calostro adecuado.

• No alimentar con leche a temperaturas mayores de 37°C.

• Estas recomendaciones de alimentación son para terneras que entran a la unidad con 40

Kg. Las cantidades deberán ser modificadas proporcionalmente para terneras de un peso

inferior o superior, o cuando se requieran tasas de crecimiento aceleradas.

• Siempre mantener una fuente de agua limpia y fresca.

• El acceso temprano (día 3) a una alimentación starter de sólidos debe ser fuertemente

potenciada.

• Considerar administrar paja limpia, a diferencia de heno, como fuente de fibra. Esto puede

evitar costos y potenciar el desarrollo ruminal permitiendo que la ternera consuma el

concentrado suficiente.

Protocolo de Alimentación en Balde Dos veces al día

Días en la Unidad Litros Alimentación a.m. Litros Alimentación p.m.

1-4 1.0 1.0

5 1.5 1.5

6 1.75 1.75

7-Destete 2.0 2.0

El sistema tradicional de alimentación dos veces al día está dirigido a terneras con tasas medias

de crecimiento y bajos costos de crianza al destete. Sin embargo, con la correcta selección de

alimentos y el uso de mayores concentraciones de sustituto lácteo, este sistema puede

adaptarse y lograr las tasas de crecimiento adecuadas para mejorar el rendimiento del animal

durante toda su vida productiva


! Alimentación en Balde Una Vez al Día

Este es un sistema restrictivo, con muy poco requerimiento de mano de obra y es ideal cuando

no se requiere altas tasas de crecimiento.

Fortalezas y Debilidades del Sistema de Alimentación Una vez al Día

FORTALEZAS

• Menor trabajo, una alimentación menos, menos mezclado y menos lavado.

• Utilización de menos sustituto lácteo.

• Más rápido consumo de concentrado.

• No depende de sistemas operativos externos o mecánicos para funcionar.

• Puede ser ofrecido por chupete o balde abierto.

• Es una tarea relativamente fácil de delegar.

DEBILIDADES

• Significativamente menos oportunidades para supervisar y observar.

• Dependencia de horarios: terneras deben ser alimentadas a la misma hora cada día.

• El crecimiento de terneras es limitado.

Algunos Lineamientos para el Sistema de Alimentación Única por Día…


Por Ejemplo: 100 gr de sustituto lácteo y agregar agua hasta alcanzar 1 litro. Aumentar hasta 167

gr de sustituto lácteo en 1 litro de mezcla desde el día 5.


asesor de crianza.

Protocolo de Alimentación en Balde Una vez al día

Días en la Unidad Litros Alimentación a.m. Litros Alimentación p.m.

1-2 1.0 1.0

3 1.5 1.5

4 1.75 1.75

5-6 2.25

7-Destete 2.75


destete.

Cambiar a alimentación 1 vez al día


! Sistema No Automatizado Frío o Tibio Ad-libitum

Un simple balde largo con chupete puede adaptarse para alimentar con leche fría ad-libitum.

Si se requiere usar leche tibia, es necesario un sistema de control de temperatura. Este es un

sistema popular cuando las terneras están supervisadas permanentemente. El éxito depende

del suministro consistente, a una temperatura constante.

Fortalezas y Debilidades del sSstema de Alimentación Ad-libitum.

FORTALEZAS

• Menor costo en equipamiento y establecimiento.

• Menor costo en mano de obra.

• Libertad de administración a horarios específicos.

• Aplicación flexible: puede utilizar cualquier tipo de aplicación adaptándose a la

mayoría de los tamaños de grupos.

• No depende de una fuente externa de poder si se alimenta en frío.

• Alta velocidad de crecimiento.

• Permite 24 hrs de consumo de leche.

• Puede administrarse con sustituto o leche entera.

DEBILIDADES

• Significativamente menos oportunidades para supervisar y observar.

• Potencial crecimiento bacteriano, si los niveles de higiene no están al 100%

• Mayor producción de orina aumenta los requerimientos de camas.

• Mayor consumo de Sustituto lácteo que sistemas restrictivos.

• Consumo de concentrado limitado en todas las etapas.

• Puede plantear problemas de manejo en agua fría (tubos congelados)


destete.

Algunos Lineamientos para el Sistema de Alimentación Ad- libitum.


Por Ejemplo: En 100 gr de sustituto lácteo y agregar agua hasta alcanzar 1 litro de mezcla (10%

sólidos), aumentar hasta 125 gr de sustituto lácteo en 1 litro de mezcla si es necesario.


asesor de crianza.


! Alimentación con Máquina Automática

Este sistema puede reducir considerablemente el tiempo requerido de mano de obra para la

crianza de terneras. Un alto estándar de supervisión, observación y manejo general son

esenciales, ya que no está la oportunidad de ver a los terneros mientras se les alimentan, como

ocurre en los sistemas de crianza no automatizados.

Fortalezas y Debilidades del Sistema de Alimentación con Máquina Automática

FORTALEZAS

• Permite 24 hrs de consumo de leche

• Maximiza el crecimiento temprano del ganado.

• Bajos requertimientos en rutina de trabajo.

• Flexible y portable.

• Menor número de trabajadores pueden manejar grupos mas amplios.

• Puede fácilmente adaptarse a distintas variedades de alojamiento.

• Funciona bien a lo largo del año.

• Alta velocidad de crecimiento y conversión alimenticia mejorada pre destete.

• Los costos del equipamiento se pueden financiar por medio de alquileres o planes

financieros.

DEBILIDADES

• La libertad de no tener una rutina de alimentación puede resultar en menores niveles de

supervisión.

• La tentación de disminuir los niveles de higiene no debe ser permitido.

• Las destrezas en el manejo del destete deben ser buenas, para

- Maximizar el consumo de iniciador, al tiempo que se consume sustituto ad-libitum.

- Minimizar el estrés y pérdida de peso post destete.

• El consumo no controlado entrará en conflicto con un sistema estricto de control de

costos. Existe un consumo 50% mayor de sustituto lácteo por ternera.

• El mayor consumo de leche conlleva una mayor producción de orina, particularmente

después de la toma, por lo cual un buen sistema de drenaje es importante (es esencial

una pendiente de 1/10 alrededor del área de bebida).


destete.


CONSEJOS PARA EL ÉXITO

• Cuando se utiliza mezcladores automáticos, es esencial revisar la calibración de la

mezcla polvo-agua regularmente.

• Aseo regular del bowl y pipetas de mezcla.

• Entrenar a las terneras requiere tiempo y paciencia.

• Un sistema de mantención y soporte de confianza es necesario, además de una

fuente de agua limpia a presión constante.

• Para los requerimientos de ventilación ver sección “viviendas”

! Alimentación Controlada por Computador

Este sistema combina todas las fortalezas de los sistemas anteriormente descritos, minimizando

las debilidades, por lo cual la mayoría de los productores de bovinos de leche y carne en

Europa están adoptándolo.

El alimentador de terneros computarizado está diseñado para alimentar y manejar grupos de

terneros con las bases de un manejo individual.

Todas las terneras están alimentadas en base a una curva pre diseñada, conforme raza y

sistema de crianza.

Fortalezas y Debilidades del Sistema de Alimentación Controlada por Computador

FORTALEZAS

• Permite un desempeño del sistema ad-libitum con un control de costos del sistema

restrictivo.

• Necesita bajas rutinas de trabajo.

• Permite la alimentación individual de cada ternera, de acuerdo a un programa pre

establecido, para suplir necesidades individuales.

• Maneja archivos de la ingesta diaria de leche por ternera.

• Lista de acciones diarias refleja cambios en el comportamiento y terneras que

puedan necesitar mayor atención.

• Avances satisfactorios al destete con mínimos retrocesos

• Autolimpieza.

• Compatible con excedentes de leche.


DEBILIDADES

• Alto estándar en mano de obra, sigue siendo la llave al éxito.

• Altos costos capitales.

• Buena vivienda (drenaje y ventilación) es esencial

Este sistema de alimentación implica13 horas hombre para manejar 40 terneras hasta el

destete.


LECHE ENTERA - ¿Cuáles son los Riesgos?

Diarreas Neonatales.

Afectan a un gran número de terneras jóvenes. Pueden ser ocasionadas por motivos

nutricionales o patógenos.

Para reducir el riesgo de padecer diarreas neonatales, las terneras deben ser alimentadas con

suficiente cantidad y calidad de leche, a la misma temperatura, concentración y tiempo de

alimentación. La leche entera puede ser difícil administrarla a la misma temperatura, y

usualmente varía día a día en el contenido de nutrientes.

Un estudio del servicio de información nacional de enfermedades animales (RU), en 250 granjas

con frecuentes diarreas neonatales, concluyó que la alimentación con sustituto lácteo en vez

de leche entera reduce la posibilidad del desarrollo de diarrea neonatal en terneras.

Enfermedad de Johne (entre otras)

Está presente en un alto porcentaje de granjas.

La erradicación es difícil, y un control efectivo es necesario en todas las granjas para evitar su

diseminación.

Como parte del esquema de control, se recomienda que la leche entera no sea administrada a

las terneras, ya que es una vía de diseminación de la enfermedad. La enfermedad de Johne

causa diarrea, pérdida de peso y últimamente se ha observado que el animal disminuye su

desempeño productivo.

Desempeño Productivo

Se espera que los animales alcancen su potencial genético, en términos de producción láctea,

de carne y felrtilidd.

Con los problemas de salud asociados a la leche entera, es posible que las vaquillas no

alcancen los parámetros esperados.

Un estudio reciente realizado por la Universidad Central de Lancashire, Colegio Myerscought,

hizo una comparación en el desempeño de terneras, dando como resultado que las terneras

alimentadas con sustituto lácteo lograban 15.4 Kg más peso que las alimentadas con leche

entera.

Sin ir más lejos, estudios independientes han concluido que las terneras con un mejor comienzo,

con mayor velocidad de crecimiento, se han asociado con mejores resultados de producción

de leche y fertilidad durante la primera lactancia.


Régimen de Alimentación Láctea

Leche Entera Ad-libitum Sustituto Lácteo Ad-libitum

Consumo de leche

(Lts/ternera/día) 6.4 8.2

Costo total alimentación 12

semanas (libras) 95.4 110.8

Costo kg de ganancia de

peso 12 semanas (libras) 1.58 1.44

Peso semana 6 Destete 66.1 81.5

Peso 12 semanas (kg) 105.9 122.7

Uso Estratégico de la Leche Entera

Volac ha investigado la forma eficiente para usar leche entera, dando algunos datos

alimenticios útiles, basados en estudios, los que abalan el uso de leche entera sin desmerecer los

problemas asociados como diarreas neonatales y bajo consumo de sólidos totales.

• Todas las terneras deben recibir el calostro adecuado.

• Introducir a las terneras a un sistema de crianza de alimentación con 2,3 lts de sustituto dos

veces al día, con 100 gr por litro (0,46 Kg/Animal/Día).

• Alimentar así por 4 semanas, y el consumo típico será 13 kg de sustituto lácteo. Luego

permitir a las terneras tener un acceso ad-libitum de leche entera fría, y detener el consumo

de sustituto lácteo.

¿Que tan a menudo revisas los costos de crianza? En promedio, el sustituto lácteo es más

económico que la leche entera, por lo cual vale revisar las diferencias de costos en

bases regulares.


INTRODUCCIÓN A LAS VIVIENDAS Idealmente, todas las viviendas de terneras deben estar bien drenadas y ventiladas,

asegurando un bajo nivel de humedad, reduciendo el riesgo de acumular aire viciado y así la

diseminación de enfermedades vía aerógena.

Las terneras deben estar en un ambiente aireado y liviano, libre de humedad, corrientes de aire

y polvo.

En realidad, las viviendas para terneras raramente cumplen con todos estos estándares, pero

con una planificación cuidadosa se puede adaptar y cumplir muchos de los requerimientos

básicos de las terneras. Ello no necesariamente significa un gasto excesivo, ya que el sentido

común y la lógica son generalmente los únicos requerimientos, considerando que pequeñas

alteraciones pueden conllevar grandes cambios en la comodidad y el desempeño productivo

de las terneras. Cada vivienda es individual y por lo tanto cada problema debe ser manejado

de manera individual. Sin embargo, hay algunos factores comunes, los que serán descritos a

continuación.

Requerimientos de la Vivienda

! Terneras individuales.

Permitir 1,1 m² para terneras de hasta 4 semanas de vida.

Permitir 1,8 m² para terneras de hasta 8 semanas de vida.

Las terneras no deben ser confinadas en cunas individuales después de las 8 semanas de vida

(a menos que esté recomendado por un veterinario).

Todas las cunas deben tener paredes perforadas (exceptuando a las terneras enfermas

aisladas) para permitir a las terneras tener contacto visual y físico.

! Grupos de Terneras.

Permitir 1,1 mt² para terneras de 8 semanas de vida.

Permitir 1,5 mt² para terneras de hasta 12 semanas de vida.

! Ancho de Pasaje.

Dos hileras de cunas a los dos lados del pasaje central (1,2m)

Una hilera de camas en un solo lado del pasaje (1m)

! Fachada.

Espacio de alimentación para alimentar a las terneras individualmente- 350 mm por ternera.


Requerimientos del Ambiente

! Ambiente.

Todas las viviendas de terneras deben tener una capacidad mínima de 10m³ por ternera mayor

de 90 kg. Las salidas de aire deben ser de al menos 0.05 m² por ternera, y para lograr un

balance, las entradas de aire deben ser 4 veces el tamaño de las salidas de aire por ternera y

situarse 1.5 - 2.5 m bajo las salidas de aire. Con estos dos espacios de movimiento de aire, se

asegura una ventilación adecuada, considerándose un promedio de 6 cambios de aire a la

hora.

! Temperatura.

No es crítico. Entregar las mismas condiciones de temperatura que en el ambiente y proteger a

las terneras de corrientes de aire y mal tiempo.

! Aislamiento.

No se requiere diseños de azotea inclinados.

! Calefacción.

Fuente eléctrica de calor localizada puede ser requerida para terneras enfermas. Una lámpara

de cuarzo lineal es apropiada para la crianza de grupos de terneras. Tiende a entregar calor a

las terneras y no al aire, y las terneras enfermas tienden a moverse naturalmente hacia los

lugares de mayor calor.

! Camas/Pisos.

Bajo las camas de paja proporcionar pisos de concreto con una pendiente de al menos 1/20.

Considerar pasajes y una pendiente en el piso de las zonas de alimentación de 1/40.

! Agua.

Corrales individuales: mínimo un balde de agua individual por cada corral.

Corrales grupales: mínimo un balde de agua por cada 10-12 terneras.

! Iluminación.

Natural: proporcionar un 10% con un techo con láminas traslúcidas.

Artificial: proporcionar un nivel de 100-200 lux a nivel de las terneras para ayudar a la inspección

individual.


DESTETE El destete se puede definir como el minuto donde las terneras pasan de una dieta líquida a

sólida. Esto se puede llevar a cabo satisfactoriamente cuando el rumen se ha desarrollado lo

suficiente como para soportar la fermentación y digestión de los alimentos sólidos.

Desarrollo Ruminal

El desarrollo del rumen está fuertemente influenciado por la dieta. Un rumen saludable debe

tener papilas visibles y una coloración oscura, resultados del desarrollo de la población

microbiana ruminal, y grandes vasos sanguíneos asociados al crecimiento del tejido,

asegurando una máxima absroción, transporte y utilización de nutrientes.

Fases del desarrollo ruminal

• 0-6 semanas: la leche pasa directamente al abomaso para ser digerida, saltándose al rumen.

• 6 semanas: consumo de sólidos y otros factores potencian el desarrollo de la pared y

volumen del rumen.

• 12-16 semanas: post- destete las terneras tienen un rumen funcional, proporcionando a las

terneras los nutrientes que necesitan.

• Rumiante maduro: El rumen está completamente funcional.

El desarrollo ruminal, como ya se ha mencionado, es dependiente de la dieta recibida por los

terneros:

Dieta láctea.

El tamaño total del rumen es inferior al tamaño de un rumen desarrollado en base a una

alimentación de leche más concentrado. El desarrollo de las papilas es limitado y el color de la

mucosa es pálido. En resumen, la dieta láctea por sí sola conlleva un pobre desarrollo ruminal. Si

se desteta una hembra en estas condiciones, muy probablemente sufrirá severo retraso en su

desarrollo.

Dieta Láctea más Concentrado.

El resultado es un rumen saludable y desarrollado. Se presentará un buen tamaño y un desarrollo

excelente de las papilas, además de la coloración oscura asociada a un buen desarrollo de la

mucosa ruminal.

Las probabilidades de retrasos en el desarrollo de terneras destetadas en estas condiciones son

muy bajas.


Dieta Láctea más Heno.

Es el concentrado el que potencia el rápido y adecuado desarrollo ruminal. Tanto externa

como internamente, la coloración pálida denota que la leche y el heno no son suficientes para

estimular un buen desarrollo ruminal respecto de la población bacteriana. La fibra genera un

gran volumen ruminal, pero sin un desarrollo optimo de las papilas, generando menor eficiencia

en la digestibilidad de alimentos sólidos.

Esta es la razón por la cual las terneras se ven panzonas. Si se desteta una hembra en estas

condiciones, muy probablemente sufrirá severo retraso en su desarrollo.

Dieta Láctea, Concentrado y Forraje.

Un rumen saludable y bien desarrollado es más largo que el obtenido en base a una dieta

láctea más concentrado solamente, demostrando el beneficio de alimentarlas con una

cantidad controlada de forraje. Se recomienda paja limpia (preferentemente cebada) para

mejorar el desarrollo ruminal. Si se alimenta con heno, es recomendable que sea administrado

de manera limitada.

El consumo de alimentos sólidos a edad temprana ayuda al desarrollo del rumen inmaduro para

que las terneras puedan obtener una alta proporción de sus requerimientos desde alimentos

sólidos por sobre los líquidos, a un tiempo más acelerado que por la vía natural.

En lugar de un destete a tiempo fijo, es mejor fijarlo en base a un consumo mínimo de 1 Kg de

concentrado de iniciación por 3 días consecutivos.

Independientemente del sistema de crianza utilizado, el acceso permanente a agua fresca y

alimento iniciador desde el comienzo del periodo de crianza puede adelantar el desarrollo

ruminal.

Consejos para la Crianza de Terneras -...

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