EL METABOLISMO

Brenda Díaz100148122

• Metabolismo.

• Enzimas.

• Propiedades fisicoquímicas.

• Condiciones que afectan las enzimas.

• Reacciones fundamentales.

• Nomenclatura.

• Naturaleza y mecanismo de acción.

• Inhibición reversible.

• Inhibición irreversible.

Índi

ce

Objetivos:

Introducir los conceptos

básicos que van hacer de interés para el capítulo del metabolismo

bacteriano.

Para producir las

actividades químicas

de una célula

bacteriana, para que

esta pueda vivir,

desarrollarse y

reproducirse, deben

de tomarse en cuenta

la energía que por

medio de los

nutrientes la célula

va a obtener, para

seguir su ciclo vital, a

estas reacciones que

integran la vida se le

conoce como metabolismo.

Metabolismo,

¿ De que me sirve eso?

El metabolismo sirve,

Catabolismo(Se

libera energía)

Anabolismo

(Se consume energía)

Metabolismo

Conceptos ligados a

las enzimas:

Catalizador: Es una sustancia que

disminuye la energía de activación de una

reacción y por tanto aumenta la velocidad de

la reacción pero no interviene en la energía o en el equilibrio de una reacción, solo afectan la

velocidad a la cual ocurre la reacción. Ej.:

Las enzimas.

Energía de activación: Es el aporte inicial de

energía necesaria para poner en marcha una reacción química. Es

decir el empujón.

Enzimas

•Agentes catalíticos orgánicos.

•Especificas.

•Parte activa de la célula.

Característic

as de una

enzima:

Alto poder catabólico.

Sistema Enzimático

Clasificación general de las enzimas:

Proteínas complejas

Proteínas Simples

Residuos de amoniaco y un

cofactor no aminoácidos.

Residuos de

amoniacos.

Clasificación según lugar de acción:

Enzimas Endocelul

ares.Hexoquina

sas.

Enzimas Exocelulares.Amilasa.

Propiedades Fisicoquímicas:

• Las enzimas son polímeros de aminoácidos .

• Pueden o no estar unida a otros grupos.

• Forma tridimensional especifica.

• Se desnaturaliza con el calor.

• Se precipita con concentraciones elevadas de sales inorgánicas.

• Las enzimas no son solo proteínas. (Transcriptasa inversa).

• Es un componente no proteico, termoestable y de baja masa molecular, necesario para la acción de una enzima. Este puede ser:

Cofactor:

• Generalmente derivado de una vitamina. Ej.: NAD - FAD

Orgánico o

coenzima: •Generalmente pueden ser

sales inorgánicas. Ej.: Ca - Mg .

Inorgánico:

++

Apoenzimas:

Holoenzimas:

Es una enzima que no puede llevar a cabo su acción catalítica, desprovista de los

cofactores  necesarios.

Es una enzima activa que se forma por la unión de una apoenzima con un

cofactor.

Unión de

una

Apoenzi

ma con

un

cofactor.

Clasificación de las enzimas bacterianas:

ConstitutivasAdaptativas

Condiciones que afectan a las enzimas:

Concentración de la enzima. Concentración del sustrato.

El PH. La temperatura.

Directamente

proporcional a la

concentración del

sustrato. Factor limitante

de la velocidad

Variaciones de este

producen modificacio

nes a la célula

Las enzimas necesitan una temperatura optima para ejercer su

acción eficazmente.

Reacciones fundamentales:

Reducción: Incorporación de H o de e

Oxidación:Separación de H o de e

Deshidratación:

Perdida de H2O en el sustrato.

Hidrólisis: Introducción deH2O en un

enlace especifico del

sustrato.

Desaminación:Separación de un

grupo amino.

--

Descarbolixación:

Separación de un grupo carboxilo.Fosforilación:

Adición de un grupo fosfato a una molécula

orgánica.

-

Nomenclatura:

REGLA

El sufijo ASA, se

utiliza para nombrar a una sola enzima.

Ej: Catalasa.La palabra

SISTEMA, se usa para

nombrar un conjunto de enzimas.

Ej: Succinato-Oxidasa.

La nomenclatura de las enzimas no poseen un

orden sistemático y

riguroso, ya que algunas enzimas se parecen en su

estructuctura pero poseen propiedades metabólicas diferentes.

Naturaleza y Mecanismo de

acción enzimático:

Sitio activo de la

molécula

enzimática

Ruptura, afectada por los grupos químicos del sustrato.Enzima libre

Inhibición de la acción enzimática:

La actividad de una enzima puede

inhibirse por ciertos agentes químicos y de diversas formas.

Los inhibidores se unen a la enzima por los sitios:

Sitio catalítico o sitio activo.

Sitios alostéricos. (Efectores alostéricos).

Clasificación de

la inhibición: Inhibición reversible = Inhibidor (Semejante al sustrato) + Enlaces químicos débiles.

Competitiva

• Se puede revertir mediante el incremento de la concentración de

sustrato.

No competitiva:

• No se puede revertir.Inhibición irreversible.

Y recuer

da...“ Preocúpate más por tu carácter que por tu

reputación. Tu carácter es lo que realmente

eres, mientras que tu reputación es solo lo

que los otros creen que tú eres”

(Dale Carnegie)

Bibliografía:

Microbiología básica

para el área de la salud

y afines, Hugo

Montoya, Universidad

de Antioquia, 2.da

Edición.

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