C A L I D A D A P L I C A D A A L A G E S T I Ó N E M P R E S A R I A L

P R O F E S O R A : M A R T A G A B R I E L A R Í O S N A V A

N E I F E R Y A M I L E G O N Z Á L E Z P O R R A S

S I L V I A C R Y S T E L A N G U I A N O V E L Á Z Q U E Z

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE NUEVO LEÓN

INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

EQ

UIP

O: 3

DEFINICIÓN DE CALIDAD

• Kaoru Ishikawa (1915-1989)

Se licenció en Químicas por la Universidad de Tokio en 1939.

Se destaca su conocido Diagrama causa-efecto (también

llamado "Diagrama de espina de pescado" por su forma) como

herramienta para el estudio de las causas de los problemas.

“Calidad significa calidad del producto. Pero en su

interpretación mas amplia significa calidad del trabajo, calidad

del servicio, calidad de la información, calidad de proceso,

calidad del sistema, calidad de la empresa, calidad de objetivos, etc.”

DEFINICIÓN DE CALIDAD

• Shigeo Shingo (1909-1990)

En 1930 se graduó de Ingeniero Mecánico en el colegio técnico

Yamanashi.

Contribuyó al desarrollo de la filosofía Just-In- Time, inspecciones

en la fuente, y el Poka-Yoke (a prueba de errores).

La idea básica de su filosofía es que el proceso se debe detener

siempre que ocurra un defecto, se debe identificar la fuente u

origen para prevenir la recurrencia del defecto.

¿CUALES FUERON SUS APORTACIONES, EN QUE CONSISTE Y PARA QUE SE USA?

(ISHIKAWA)

Es posible que la contribución más importante de Ishikawa haya sido el papel que desempeño en el desarrollo de una estrategia de calidad japonesa, ya que él no quería que los directivos de las compañías se enfocaran solamente en la calidad del producto, sino en la calidad de toda la compañía, incluso después de la compra. También predicaba que la calidad debía ser llevada más allá del mismo trabajo, a la vida diaria. Ishikawa hizo muchas aportaciones, entre las cuales destacamos:

• Creación del diagrama causa-efecto, o espina de Ishikawa, también conocido por su nombre en inglés "fishbone diagram«

• Demostró la importancia de las 7 herramientas de calidad

• Trabajó en los círculos de calidad.

¿CUALES FUERON SUS APORTACIONES, EN QUE CONSISTE Y PARA QUE SE USA? ( SHIGEO

SHINGO)

• Invento el Sistema Just in Time con Taichi

• El sistema maestro de la empresa Toyota con Ohno.

• Sistema de manufactura esbelta.

• Cambio rápido de instrumento ( SMED)

El sistema de producción de Toyota y

el justo a tiempo

Éstos sistema tienen una filosofía de “cero inventarios en proceso”. Este no solo es

un sistema, sino que es un conjunto de

sistemas que nos permiten llegar a un

determinado nivel de producción que

nos permita cumplir el “justo a tiempo”.

Hay varias ventajas que nos proporciona

el sistema de “cero inventarios”:

Sistema de manufactura esbelta:

Son varias herramientas que le ayudará a eliminar todas las

operaciones que no le agregan valor al producto, servicio y a

los procesos, aumentando el valor de cada actividad

realizada y eliminando lo que no se requiere. Reducir

desperdicios y mejorar las operaciones, basándose siempre

en el respeto al trabajador.

La Manufactura Esbelta nació en Japón y fue concebida por los grandes gurus del Sistema deProducción Toyota: William

Edward Deming, Taiichi Ohno, Shigeo Shingo, Eijy Toyoda

entre algunos.

El sistema de Manufactura Flexible o Manufactura Esbelta ha

sido definida como una filosofía de excelencia de manufactura, basada en:

• La eliminación planeada de todo tipo de desperdicio

• El respeto por el trabajador: Kaizen

• La mejora consistente de Productividad y Calidad

Cambio rápido de instrumento (SMED)

SMED es el acrónimo de Single-Minute Exchange of Die: cambio de herramienta en un solo dígito de minutos. Este concepto

introduce la idea de que en general cualquier cambio de

máquina o inicialización de proceso debería durar no más de

10 minutos, de ahí la frase single minute. Se entiende por

cambio de herramientas el tiempo transcurrido desde la

fabricación de la última pieza válida de una serie hasta la

obtención de la primera pieza correcta de la serie siguiente;

no únicamente el tiempo del cambio y ajustes físicos de la

maquinaria.

Consiste en "desarrollar, diseñar, elaborar y mantener un

producto de calidad que sea el más económico, el mas útil y

siempre satisfactorio para el consumidor".

Su filosofía esta basada en el control de calidad en el que es

necesario que la empresa estructure adecuadamente su Plan de Capacitación en Calidad (para lograr el objetivo es preciso

repetir la educación una y otra vez), destinados a todos los

niveles de la organización, cuyos objetivos deben de guardar

correspondencia con los objetivos estratégicos de la

organización.

DIAGRAMA DE ISHIKAWA

El Diagrama de Ishikawa, también llamado diagrama de

causa-efecto, se trata de un diagrama que por su estructura ha venido a llamarse también: diagrama de espina de pez,

que consiste en una representación gráfica sencilla en la que

puede verse de manera relacional una especie de espina

central, que es una línea en el plano horizontal,

representando el problema a analizar, que se escribe a su derecha.

Es un método grafico que refleja la relación entre una

característica de calidad y los factores que contribuyan a

que exista. Es útil para localizar la causa de los problemas.

DIAGRAMA CAUSA-EFECTO

CÍRCULOS DE CALIDAD

El círculo de calidad es una práctica o técnica utilizada en la gestión de organizaciones en la que un grupo de trabajo voluntario, se reúne para buscar soluciones a problemas detectados en sus respectivas áreas de desempeño laboral, o para mejorar algún aspecto que caracteriza su puesto de trabajo.

Las conclusiones y resultados de estos grupos, son elevadas a las personas con responsabilidad y capacidad de decisión sobre su implantación, quienes las analizan y estudian, decidiendo su aprobación y dotándolas de recursos para llevarlas a cabo.

Impulsó con fuerza la idea de que el mejoramiento de las operaciones de la empresa puede provenir de los trabajadores, quienes, bien entrenados para trabajar en equipo y mediante el uso de procedimientos y técnicas apropiados para solución de problemas, podrían contribuir bastante a mejorar la calidad, así como incrementar la productividad.

El principal beneficio, como se ha descrito con anterioridad, es

el de la solución de los problemas detectados o el de la

mejora de algún área funcional que en la mayor parte de las

ocasiones repercute positivamente sobre los puestos de

trabajo de los propios integrantes.

Además, cuando se implantan de manera adecuada,

representan una buena herramienta para aumentar la

concienciación, sensibilización, integración y comunicación

de los recursos humanos de la empresa.

PUBLICACIONES DE ISHIKAWA

PUBLICACIONES DE ISHIKAWA

PUBLICACIONES DE SHIGEO SHINGO

PUBLICACIONES DE SHIGEO SHINGO

BIBLIOGRAFIA

http://www.gestiopolis.com/calidad-concepto-y-filosofias-

deming-juran-ishikawa-y-crosby/

http://maestrosdelacalidadop100111.blogspot.mx/2012/09/filos

ofia-kaoru-ishikawa.html

PREGUNTAS

1) ¿ Para que se usa el diagrama causa-efecto de Ishikawa?

2) ¿ Que es un circulo de calidad?

3) ¿ El diagrama de Ishikawa también es llamado como?

4) ¿Quién Contribuyó al desarrollo de la filosofía Just-In- Time?

5) ¿En que consiste el sistema de producción de Toyota y

el justo a tiempo?

6) Es una práctica o técnica utilizada en la gestión de

organizaciones para solucionar problemas de calidad en el

trabajo: