MEDIR

(Descripción del proyecto) ING MARTA GABRIELA RIOS NAVA

1

Definir el

problema

Describir el

problema

Medición capaz y

estable

Evaluar estabilidad y Cp

Determinar y validar variables. Ajustar

el proceso

Evaluar el estado actual

y potencial

Mejorar

D

FLUJO DMAIC

M

M

A

M

S

A

I

1

N

Capaz?

Eliminar causas

especiales

Optimizar

Proceso

estable?

Controlar

Mejorar

1

S

N

C

C

S

N

2

2

1

En esta etapa, se desarrollará el mapa del

proceso así como las entradas y salidas del

proceso.

Esto se puede hacer por medio de un

diagrama de flujo, esto sirve para

identificar áreas de oportunidad y simplificar

algún paso.

3

MAPA DE PROCESOS

Un proceso es un conjunto de actividades y

recursos interrelacionados que transforma

en elementos de entrada en elementos de

salida aportando valor añadido para el

cliente o usuario.

Un mapa de procesos es un diagrama de

valor; un inventario gráfico de los procesos

de una organización.

4

El propósito que ha de tener todo

proceso es ofrecer al cliente/usuario un

servicio correcto que cubra sus

necesidades, que satisfaga sus

expectativas, con el mayor grado de

rendimiento en costo, servicio y calidad.

5

6

7

8

Procesos Clave

Son aquellos directamente ligados a los

servicios que se prestan, y por tanto,

orientados al cliente/usuario y a requisitos.

Como consecuencia, su resultado es percibido

directamente por el cliente/usuario (se centran

en aportarle valor). En estos procesos,

generalmente, intervienen varias áreas

funcionales en su ejecución y son los que

pueden conllevar los mayores recursos.

9

Procesos Estratégicos

Los procesos estratégicos son aquellos

establecidos por la Alta Dirección y definen

cómo opera el negocio y cómo se crea valor

para el cliente/usuario y para la organización.

Soportan la toma de decisiones sobre

planificación, estrategias y mejoras en la

organización.

Proporcionan directrices, límites de actuación

al resto de los procesos.

Ejemplos: MKT, diseño, planeación,etc 10

Procesos de Apoyo

• Los procesos de apoyo son los que sirven de

soporte a los procesos claves. Sin ellos no

serían posibles los procesos claves ni los

estratégicos.

• Estos procesos son, en muchos casos,

determinantes para que puedan conseguirse

los objetivos de los procesos dirigidos a

cubrir las necesidades y expectativas de los

clientes/usuarios.

• Ejemplos: compras, auditorias, informática 11

Diagramas de flujo

• Un diagrama de flujo es una

representación gráfica de un proceso.

Cada paso del proceso es representado

por un símbolo diferente que contiene una

breve descripción de la etapa de proceso.

Los símbolos gráficos del flujo del proceso

están unidos entre sí con flechas que

indican la dirección de flujo del proceso.

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13

14

15

16

DIAGRAMA DE ISHIKAWA

Es una representación gráfica que organiza

de forma lógica y en orden de mayor

importancia las causas potenciales que

contribuyen a crear un efecto o problema

determinado.

Fue creado por Kaoru Ishikawa para su uso

por los Círculos de Calidad

También se le conoce como espina de

pescado por la forma que adopta 17

18

Ishikawa propuso 8 pasos para la realización de estos diagramas:

1. Identificar el resultado insatisfactorio que queremos eliminar.

2. Situarlo en la parte derecha del diagrama, de la forma más clara

posible y dibujar una flecha horizontal que apunte hacia él.

3. Determinar todos los factores o causas principales que contribuyen a

que se produzca ese efecto indeseado.

4. Situar los factores principales como ramas principales o espinas de la

flecha horizontal.

5. Identificar las subcausas o causas de segundo nivel.

6. Escribir estas subcausas en ramas de las ramas principales que les

correspondan.

7. Analizar a conciencia el diagrama, evaluando si se han identificado

todas las causas (sobretodo si son relevantes), y someterlo a

consideración de todos los posibles cambios y mejoras que fueran

necesarios.

8. Seleccionar las causas más probables y valorar el grado de incidencia

global que tienen sobre el efecto, lo que permitirá sacar conclusiones

finales y aportar las soluciones más aconsejables para resolver y

controlar el efecto estudiado

19

TECNICA DE GRUPO NOMINAL

Es una estrategia para conseguir

información de una manera estructurada, en

la cual las ideas son generadas en un

ambiente exento de tensión, donde las

personas exponen sus ideas tanto de forma

oral como escrita.

Es muy útil para identificar problemas,

establecer soluciones y establecer

prioridades. Esto se realiza al determinarse

los problemas de mayor prioridad.

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Metodología para los grupos nominales

1. Bienvenida a los participantes y explicación del

propósito de la actividad y procedimiento a seguir.

2. Describir brevemente el área de interés e iniciar una

actividad donde se utilice un torbellino de ideas.

3. Formar un círculo o semicírculo y explicar que el líder

circulará por el grupo, a través de cada persona, y se les

preguntará sus ideas, empezando por las positivas.

4. Revisar las ideas para asegurar que no se haya

quedado ninguna.

5. La sesión de clarificación de ideas debe ser breve,

explicando cada punto con una frase breve y directa,

evitando las discusiones prolongadas.

6. Después de la clarificación, cada persona vota en los

temas en cuestión, estableciendo un orden de

prioridades, usualmente las cinco prioridades

principales, a las cuáles se le podría establecer un valor

de 5 a la de máxima

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EJERCICIOS SOBRE

DIAGRAMAS DE FLUJO

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Ejemplo del Proceso de Producción El siguiente ejemplo es el procesos para elaborar galletas

Descripción del Proceso: •1. Traer harina, azúcar, manteca, polvo para hornear, sal, huevos, y vainilla de la bodega hacia la mesa de trabajo. (3 minutos) •2. Cernir la Harina. (30 segundos) •4. Amasar la mezcla. (5 minutos) •5. Extender la masa y dar forma a las galletas. (10 minutos) •6. Colocar las galletas en los moldes. (5 minutos) •7. Llevar las galletas al horno. (30 segundos) •8. Hornear las galletas a 350 grados centígrados. (12 minutos) •9. Llevar las galletas a la mesa de trabajo para enfriamiento. (30 segundos) •3. Mezclar todos los ingredientes. (1 minuto) •10. Enfriamiento de galletas. (10 minutos) •11. Empacar galletas. (5 minutos) •12. Almacenar galletas en dispensa. Tiempo total de elaboración = 36 minutos con 60 segundos. 24

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PRODUCTO A ENTREGAR EN

ESTA FASE: • DIAGRAMA DE FLUJO

• MAPA DEL PROCESO

• DIAGRAMA DE ISHIKAWA

• TABLA DE EVALUACION DE GRUPO

NOMINAL

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BIBLIOGRAFIA http://es.slideshare.net/vmanriquez62/mapeo-de-procesos-

37918706?qid=6a24a836-0c99-4da4-a3e1-

1dacfb08491f&v=qf1&b=&from_search=16

http://academic.uprm.edu/jhuerta/HTMLobj-

95/Grupo_Nominal.pdf

http://www.jomaneliga.es/PDF/Administrativo/Calidad/E

spina_de_pescado.pdf

http://www.dgplades.salud.gob.mx/Contenidos/Documentos/HerramientasEstrat

egicas/TecnicaGrupoNominal.pdf

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