GELATINA DE DURAZNO

- 4 sobres de gelatina sin sabor- ¼ de litro de agua fría - 400 grs. De azúcar- ½ litro de agua caliente - El jugo de tres limones- 1 lata de duraznos en almíbar en mitades- Unas hojitas de hierba buena

MODO DE HACER

Se disuelve la gelatina con el agua fría en otro recipienteSe pone el medio litro de agua caliente junto con el azúcar, y se pone ha hervir cuando suelte el hervor se le agrega la gelatina que ya esta disuelta, se deja hervir otros cinco minutos se saca del fuego se le agrega el jugo de los tres limones y el jugo de los duraznos se vacía la mitad en el molde y se mete al refrigerados cuando esta medio congelada se saca y se adorna con mitades de durazno y hojas de hierva buena luego se vacía la otra mitad de la gelatina , se vuelve a meter al refrigerador.

GELATINA DE LECHE

- 4 sobres de gelatina sin sabor- ¼ de litro de agua fría- 2 latas de leche Nestlé grandes- 2 latas de leche de vaca - 4 yemas de huevos- 1 cucharadita de vainilla - Duraznos en almíbar partidos en pedacitos.

MODO DE HACER

Se disuelve la gelatina en agua fría, aparte se pone ha hervir la leche Nestlé con la leche de vaca, las yemas y la vainilla cuando el hervor se le agrega la gelatina disuelta, se saca del fuego y se le agregan los pedacitos de durazno, se deja enfriar, cuando ya esta fría se vacía sobre la gelatina transparente que ya estará cuajada, se vuelve a meter al refrigerador ha que cuaje totalmente se vacía a un platón.