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Este suplemento faz parte integrante do Jornal de Negócios n.o 3761de 6 de Junho de 2018 e não pode ser vendido separadamente.

Regiões mais fortesFrutícolas e Hortícolas

FinanciamentoEmpresas agrícolas estão mais profissionaisCase-studyOs novos desafios da Ferreira da Silva

O Oeste é o reino das hortícolasA pera-rocha é o farol das exportaçõesAgricultura oferece emprego qualificado

David Cabral Santos

ESTE SUPLEMENTO É PARTE INTEGRANTE DA EDIÇÃO Nº14 243 DO CORREIO DA MANHÃ E NÃO PODE SER VENDIDO SEPARADAMENTE

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02 I ESPECIAL TERÇA-FEIRA19JUNHO 2018

concelho de TorresVedrascom407km2émarcado, segundoLauraRodrigues,por

uma diversidade marcada pelaruralidade,urbanidadeemariti-midade,oquecolocaváriospro-blemasàgestãodoterritório,so-bretudonumaregiãoemqueoli-toralédisputadoporváriasacti-vidadeseconómicas.

Hádificuldades emgerir asáreasagrícolas easquestõesur-banas,comoahabitação,asacti-vidadescomooturismo,admiteLauraRodrigues.“Nolitoral,naszonas de areais, emdetermina-das épocas do ano, háumaava-lanche de pessoas e a sua insta-laçãodisputaespaçocomahor-ticultura protegida”, referiu avice-presidentedaCâmaraMu-nicipaldeTorresVedras.

Háumacerta faltade orde-namento observou Domingosdos Santos, presidente da Fru-toeste.“Éprecisoqueopoderpú-blico,enomeadamenteascâma-rasmunicipais, tenhamemcon-sideração que uma exploraçãoagrícola, comoumpomar, umavinha ou uma pecuária, é uma

unidadeeconómica.Sedeixaremquealguémfaçaumacasapróxi-madaexploração, passados al-gunsanos,éoagricultorqueestámalsituado”.

Turismo e paisagemAgestãoequilibradadosterritó-rios implica ter ematençãoque,abase económicadonosso lito-ralfoieéaactividadehortícolaehortofrutícola. “O turismoé im-portanteequeremosquesedes-envolva, emtermosdesustenta-bilidade,mastemdesercoorde-nado comactividades económi-casqueexistemnolocalequesãoas actividades agrícolas. Estastêmde estar bem integradas noespaço envolvente”, acrescentaLauraRodrigues.

Adiantaque era importanteque,nopróximoquadrocomuni-tário,secomeçasseaincentivarosagricultoresadotaremassuasex-ploraçõescommaisqualidadeemtermosdepaisagem.Dáoexem-plodavitivinicultura,emquepas-souahavermais cuidadopaisa-gísticocomasvinhasporcausadaemergênciadoenoturismo.

Mas estapreocupação podeterimpactononegócio.“Seapai-sagemagrícolaforvalorizada, seoagricultorforoguardiãodapró-pria paisagem, devemser com-pensados por algumas activida-desquenãopossamfazer”,admi-tiuLauraRodrigues.

DomingosdosSantosafinoupelomesmodiapasão.“Éimpor-tante que o agricultor, além deproduzir produtos alimentares,tambémproduzabens públicos,e,aocontráriodaimagemquesedá,deumagricultorcomomalan-drodanatureza,éexactamenteocontrário, é umdefensordapai-sagem”.

Exigências de clientesNa óptica deste produtor depera-rocha,acujaassociaçãopre-side,“sãoosagricultoresqueaca-bampor fazerumserviçomuitoimportante parao equilíbrio doterritório, desde a retenção deáguas, ate àmanutençãodapai-sagem para o turismo”, referiuDomingosdosSantos,agricultoredirigentedeváriasorganizaçõesagrícolas.

OpresidentedaFrutoesteas-sinalouaindaqueaUniãoEuro-peia é azonadomundo emqueseproduz commaiorqualidade,e emque se cumpremum con-juntodenormasmuitoexigentes,tendoemcontaasustentabilida-deeadefesadoconsumidor.

Alémdisso,sublinhouqueosagricultores deparam-se com“comclientescomexigênciasdemercadomaisrigorasasdoqueasnormas legais. Grande parte daprodução é auditadae certifica-da”,concluiuDomingosdosSan-tos.�

Era importante que, no próximo quadro comunitário, secomeçasse a pensar e incentivar os agricultores a terem as suasexplorações com mais qualidade, em termos de paisagem.Como na vitivinicultura em que, por causa do enoturismo,passou a haver cuidado paisagístico com as vinhas.

FILIPE S. FERNANDES

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Os guardiãesda paisagem

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Hoje existe umagricultorempresário,que seprofissionalizoue apostou muitona eficiênciadas suasculturas.CARLOS SANTOS LIMADirector coordenadorNegócios do BancoSantander

Hoje o sectoragrícola é oque tem menosrisco e menosincobráveis,e que tem dadouma rentabilidadeinteressanteà banca.DOMINGOS DOS SANTOSPresidenteda Frutoeste

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NEGÓCIOS INICIATIVAS REGIÕES MAIS FORTES

NoâmbitoBoxSantanderAdvan-ceEmpresas,aConversaSoltasobomote“Regiõesmaisfortes”,quese realizou em Torres Vedras, foidedicadaaosectordosFrutícolase Hortícolas. Moderada por An-dreia Vale, jornalista, o debatecontou comAntónio Gomes, pre-sidentedaAssociaçãoInterprofis-sional de Horticulturas do Oeste,CarlosSantosLima,directorcoor-denador negócios do Banco San-tander,DomingosdosSantos,pre-sidentedaFrutoeste,LauraRodri-gues, vice-presidente da CâmaraMunicipal de Torres Vedras eFrancisco Fragoso, gestor de ne-gócios no grupo LuísVicente.

ConversaSolta emTorres Vedras

DEBATE

TERÇA-FEIRA19JUNHO 2018 ESPECIAL I 03

Carlos Santos LIma considera que a agricultura é uma aposta do Banco Santander no financiamento às empresas.

David Cabral Santos

Agricultura está mais profissional,o que agrada aos bancos

“Aimagemdaagriculturaé cadavezmelhor. Aagriculturarepre-senta4%dofinanciamentonacio-nal, tendooSantanderumpoucomais do que amédianacional nacarteiradecrédito.Oquetemavercomaprofissionalização regista-danaagricultura”, referiuCarlosSantosLima,DirectorCoordena-dorNegóciosdoBancoSantander.

Acrescentouque, “hoje existeumagricultorempresário, que seprofissionalizou e que apostoumuitonaeficiênciadassuascultu-ras.Oqueé importantenumpaíspequenocomoPortugalemqueousomoseficientesounãoconsegui-mosmercado”.

NaregiãodoOeste sente-se adiferençaeosbancosperceberamisso, como disse Domingos dosSantos, presidente daFrutoeste.Nasuaopinião,“hádezanosatrás,quandose submetiaqualquerpe-dido de crédito àbancaolhavamparaosagricultoresdeumaformaenviesada.Hoje,defacto,osectoragrícolaéoquetemmenosriscoemenos incobráveis, e que temdadoumarentabilidade interes-santeàbanca”

OSantandercresceu,entre2016e2017,45%noapoioàsempresas,porque,comoexplicouCarlosSan-tosLima,“oSantandergostadees-tarjuntodasboasempresaseissovê-

seaoníveldagestão,daqualidade.Eistoestácadavezmaispresentenaagricultura”.

Novas gerações“Hámuitofactoresnovosnaagri-culturaeaformadeasinstituiçõesfinanceiras olharemparaaagri-culturaécompletamentediferen-te”,resumiuCarlosSantosLima.Arededeuniversidadesepolitéc-nicos permite que a gestão nasempresas agrícolas esteja maisdisseminada, tanto nos recursoshumanoscomofinanceiros.

Ogestordo banco Santanderconsidera que hoje a actividadeagrícoladevemuitopoucoaopas-

sado. Relembrouque basta con-trastaroqueeraumafeiraagríco-lanopassadoenoqueéhoje, “emqueestápresenteumapanópliadesoluçõestécnicasetecnológicas”.

Carlos SantosLimasalientouaindaqueobancovalorizaatrans-formaçãogeracionaldasempresasagrícolas,poisos jovenssãofactorde inovação.Referiuaindaque “oSantandervalorizatambémmui-tooassociativismo,porquedáumasegurançanoescoamentodopro-duto” e que na análise bancária,tambémsãoimportantesossubsí-dios, pois têmumpeso importan-te na contade exploração de umempresárioagrícola.�

A agricultura representa 4% do financiamento nacional, tendo o Santander um poucomais do que a média nacional na carteira de crédito. Por que as empresas agrícolasestão mais profissionais, o que dá mais segurança aos bancos

“NaofertaqueoSantandertem,há um factor que a distingue daconcorrência. É a formação paraos gestores das empresas, e quepassa por cursos de formaçãogratuita feita com as principaisuniversidades”, explicou CarlosSantos Lima. Disse ainda queexiste “formação online para osempregadosdasempresas,queémuitoespecífica .Estescursoses-tãonanossaplataformaesãodis-ponibilizados aos clientes”.OSantandertemumprogramadeestágiosprofissionais, emquesu-porta os salários dos primeirostrêsmeses, eestádisponível paraqualquer empresa que se candi-date. “Oclienteéquedizqual éasua necessidade e nós escolhe-mos o perfil. Cerca de 50% dosestagiários ficam a trabalhar, oquemostraaqualidadedosesta-giários e da formação, e que es-tamosasuprirumanecessidade”,contou Carlos Santos Lima.FranciscoFragoso, dogrupoLuísVicente, disse que “novos negó-cios no grupo nasceram de esta-giários licenciados, que ficaramnaempresa”.AFrubis, snacksdefruta desidratada, nasceu comuma universidade. “Trazer co-nhecimentoparaaempresafezadiferença”, concluiu.

A formação e ainternacionalização

O projecto deinvestimento

PONTOS-CHAVE

1) O histórico do investidor.

2) A apostanaeficiênciadas culturas e no escoamentodos produtos.

3) A profissionalização.

8%RENDIBILIDADEEm 2015 a rendibilidadedos capitais própriosdo sector agrícola,foi superior àregistada pelo totaldas empresas.


sectorhortícoladoOeste sempre foimuito dinâmico”,

disse António Gomes, presiden-te daAssociação Interprofissio-nal de Horticultura do Oeste(AIHO). “O sector agrícola é anossaâncora”,afirmouLauraRo-drigues, vice-presidente daCâ-mara Municipal de Torres Ve-dras, salientandoquenosdoisúl-timosquadroscomunitáriosfez-seuminvestimentomuito signi-ficativo, o que se reflectiunonú-mero, nas áreas e na qualidadedas explorações agrícolas. “Têmknowhow, pois os empresáriosquehojetemossão,muitosdeles,filhos de empresários agrícolas,têmumnível superiordeescola-ridade, sãomaisnovos, têmmaiscompetências,estãomaisabertosastecnologiaseaoinvestimento”,analisouLauraRodrigues.

António Gomes considerouque o momento determinanteparaestanovaprosperidade emTorres Vedras, que é conhecidaporhorticulturaemestufa, foi ociclone, que, em2009, devastouo sector. “As estufas foram re-construídas comnovas tecnolo-gias, commais áreas de produ-ção e capacidade para omerca-do de exportação”, lembrou.Como recordou Laura Rodri-gues, “houve umamobilizaçãodeoutrosagentescomoaligaçãode todaa fileira, dos serviços doMinistério da Agricultura, dosparceiros bancários e daCâma-raMunicipaldeTorresVedras”,relembrou.

“Emtodososhortícolasare-gião doOeste temumapalavraadizer”, referiu António Gomes,queéagricultorbiológico.Éumaregião em que, pela influência

atlântica,atemperaturaé,noVe-rão, mais amena, do que, porexemplooutrasregiõesdaPenín-sula Ibérica, nomeadamente aAndaluzia, que émuito forte naproduçãodehortícolas. “Conse-guimos assim que se produzamprodutosdealtaqualidadereco-nhecidamenteemtodaaEuropae conseguimos encontrar os ni-chos e osmomentos emque sãomaisvalorizados”, assinalouAn-tónioGomes.

Associaçãopara promoção“Os produtos hortícolas nãotêmmarca, são couves, alfaces,tomate e é importante criar umvalor acrescentado através dacriação e promoção demarcas,pois temosprodutosdiferencia-dos”, referiuAntónioGomes.AAssociaçãoInterprofissionaldeHorticulturadoOeste (AIHO)foi criada em 2000. Esta asso-ciação reúne agentes económi-cos relacionados com a fileirahortícoladaRegiãoOeste equereúne todososplayersdosectordesde os factores de produção,produção, comércio, e até al-guns transformadores, “paraque todos estivessem unidosnumaúnicaassociaçãoparasermais fortesedinâmicoseactuarsobretudonumadasáreasmaisdifíceis que é a promoção donosso produto”.

Conta comcercade 30 asso-ciados, entre organizações deprodutores, sociedades de agri-cultura de grupo, agricultores atítulo individual e empresas. Oscinco principais produtos da re-gião – couve, alho francês, bata-ta, abóbora e tomate – em 7800hectares.Sãoproduzidas320miltoneladas, mais de 40 por centopara exportação. Estima-se quemaisdemetadedaproduçãona-cional de hortícolas é produzidanaregiãoOeste. �

Oeste, o reino dashortícolas em Portugal

“O sector agrícola é a nossa âncora”, salientou Laura Rodrigues, presidente da Câmara de Torres Vedras.

David Cabral Santos

A hortado Oeste

Ahorticulturaconstituiumadasfi-leiras estratégicas daregiãoOeste.Existemcercade70produtosagrí-colasplantadosnaregiãoOeste.Ba-tata, couve, cebola, cenoura, toma-te,alface,feijão-verde,pepino,abó-borae alho são os principais. “So-mosmuito fortesnoshortícolasdearlivre”,sublinhouAntónioGomes,presidentedaAssociaçãoInterpro-fissional deHorticulturadoOeste(AIHO).

Nas culturas ao ar livre, e deInverno,produzem-se100mil to-neladas de couves, 70% exporta-da.Oalhofrancêsabasteceomer-cado interno e exporta cerca de30%daprodução.NaPrimavera,odomínio édabatataedaabóbo-ra.Metade daprodução destaúl-timaéexportada.Emestufa, o to-mate ocupa 500 hectares e pro-duzem-se 100mil toneladas porano,metade paraEspanha.

A vez da batataRecentemente criaramumaasso-ciaçãoparaabatataque éumpro-dutoquenãoéfrutícolanemhortí-cola,equeemtermoseuropeusnãoestánaOCMeuropeiade frutas elegumes.APor-Batataassociatodoo sector a nível nacional, porque“eraumsectorqueestavadesprote-gidoetemgrandesplayerseopera-dores que, pornão estarem juntos,nãotinhamforça”,sublinhouAntó-nioGomes.Vãolançarumacampa-nha, a partir de 11 de junho, paracombateromitodequeabatataen-gorda, comachanceladaAssocia-çãoPortuguesadaNutrição.

A Bolsa dos legumes“SomosaúnicaregiãoemPortugalque temumsistemadecomércio etransacçõesporleilão”,referiuAn-tónioGomes.Osprodutossaemdaprodução agrícolae ao seremven-didos através dos leilões, “percep-ciona-semelhoro valordo produ-to”, explicou António Borges.Acrescentaquese“criaramumasé-rie de operadores e deplayers, quetêmvindo acrescer e aencontrar,nomercadoeuropeu,osnichoseoslocaisondepodemosvalorizarme-lhorosnossosprodutos”.�

FSF

Em todos os hortícolas a região do Oeste tem uma palavra a dizer,mas os produtos hortícolas não têm marca, e é importante gerar valoracrescentado através da criação e promoção de marcas.


“O 9%DAS EMPRESASSegundo dados dosBanco de Portugal,existiam 3.150empresas agrícolasentre as 35 milempresasexistentes emPortugal em 2015.


Com o projecto Mais Tejo pensa-se utilizar a bacia hidrográficado Tejo para fazer a irrigação não só do Ribatejo mas tambémda região do Oeste.

Os agricultores alertampara o uso da água

agricultor não con-someágua, apenas autiliza, e, parte da

águaqueaplantaabsorve, édevol-vidaàatmosferapelaevapotranspi-ração daplantae arestante vai re-carregaros lençóis freáticos. Comasalteraçõesclimáticas, e foinotó-rionestasecaqueatravessámos,te-mos de pensar em armazenar aságuas superficiais, e de utilizar aáguade umamais formaracional,paratermosmaisdisponibilidades”,referiuDomingosdosSantos.

“Temos culturas de regadio, eparahorticultura,aáguaéessencial.Mas não podemos estar comesteritmode perfurações e furos arte-sianos, cada vez mais profundos,que têm sido feitos ao longo dosanos.Mesmosemaseca, é umasi-tuação insustentável, pois pode le-var ao esgotamento dos lençóis deáguae apróximos períodos de es-cassezdeágua”,disseLauraRodri-gues, vice-presidente da CâmaraMunicipaldeTorresVedras.

AntónioGomes frisaque anti-

gamenteosectordasestufasestavaautilizar águade subsolo, que eraescassaedemáqualidade. “Muda-mosoparadigmaehojeoagricultoré auto sustentável em água, poisaproveita toda a água da chuva,guardaemreservatórios e a regaéaltamente tecnológica, e só se dáaáguaqueaplantaprecisa”,explicou.

Projecto Mais TejoAautarcareferequeosministériosdaAgriculturaedoAmbientenuncamostraramgrandereceptividadeemrelaçãoàquestãodaágua.Sublinhaqueexistemrioseribeirosnaregião,que poderiam ser aproveitados.

ComoacentuouLauraRodrigues,há“incentivosparaosagricultoresfaze-remassuasprópriascharcaseapro-veitaremdaságuasdachuva,defor-ma a rentabilizar todo o sistema”.Mas, quandoo “agricultorfazumapequena charca para regra 4 ou 5hectaresnãodeveservistocomoumcriminoso, mas como alguém queestáafazeralgoemproldasocieda-de”,avisouDomingosdosSantos.

António Gomes afirmou quenãose tinhapensadoemuniroRi-batejo e oOeste,mas ,“comopro-jectoMaisTejo, pensa-seutilizarabacia hidrográfica do Tejo, que játemmuitasbarragensconstruídas,equepodemdarumamaiorsusten-tabilidadeaesteprojecto.Águaquegeraenergiae,depois,regaterras,eédevolvidaaoslençóisfreáticos,emvezdeseguirparaomar”.

MascomodisseDomingosdosSantos,“estascoisasdemorammui-to tempo a fazer-se por causadosprocessos comoos estudos de im-pactoambiental eos financiamen-tos”. � FSF

“A agriculturaé geradora de empregode qualidade”

Como aumento de produção,a queda do desemprego, hámaisdificuldades emtermão-de-obradisponível.Operfildeempregotambémestáamudarcomexigênciademaiscompe-tências.

“Amão-de-obra é umfac-tor limitador da actividadeagrícolae, emespecial,nosec-torhortofrutícolaaindaneces-sita de muita mão-de-obra,porquenavinha,olival,cereais,milhos jáháumgraudemeca-nização relevante,”, disse Do-mingosdosSantos,presidentedaFrutoeste.NazonadaCha-musca, por exemplo, já se uti-lizamtractores autónomos.

Na sua opinião, podem-seautomatizar muitos dos pro-cessos produtivos, mas há ou-tros, como as colheitas ou omanuseamento dos produtosnas centrais hortofrutícolas,quenecessitamderecursoshu-manos. “Com o aumento deprodução, a queda do desem-prego, temosmuitasdificulda-desemtermão-de-obradispo-nívelparaaactividade”,assina-louDomingosdosSantos.

Importaçãode mão-de-obraApontaparaumanecessidadede se reveremprocessos e pro-cedimentos paraa importaçãodemão-de-obra.Noseuenten-der, “o IEFPeoSEF têmpro-

cessosutópicos, burocráticos emorosos”.Domingos dos San-tos considerouque “é umdesí-gniodosagricultoresedassuasorganizações e das autarquias,que têmde terumpapelmuitoimportante napressão politicaque se temde fazerparaque seconsigaa importação demão-de-obra.Temdesecumprirumconjuntodeprocedimentosmasdeviamserrápidosecéleres”.

António Gomes preferiulançar umoutro olhar sobre aquestão.Naagriculturanão senecessitasómão-de-obraparaascolheitas.“Aagriculturaége-radoradeempregodequalida-de,precisadepessoascomoen-genheirosagrónomos,qualida-de, tecnologia, engenheirosdeambiente, técnicos agrícolas.Vêmdo Instituto Superior deAgronomia, dos PolitécnicosdeSantarém,Leiria”, concluiuAntónioGomes,presidentedaAssociação InterprofissionaldeHorticulturadoOeste.

“Éprecisotrazerprofissio-nais, por exemplo, demarke-ting, comunicação, o que erauma coisa impensável há 15anos.Hoje seragricultornãoésó plantar e produzir, é neces-sário adicionar uma série decompetênciascomoaáreatec-nológica, farmacêutica”, refe-riu Francisco Fragoso, gestordenegóciosnaLuísVicente.�

FSF

“Estes grandes projectos como o Mais Tejo demoram o seu tempo”, admitiu Domingos dos Santos, presidente da Frutoeste.

David Cabral Santos

Com o projectoMais Tejoprocura-se usaro Tejo para darágua ao Oeste.

“O

A agricultura precisa de pessoas qualificadas, disse António Gomes.

David Cabral Santos


marcaPortugal hojeéumamarcacomva-loracrescentado,por

todas as iniciativas que vão acon-tecendo comoaEurovisão, as vi-tórias no desporto, o prestígio docalçadoedotêxtil.Qualquercon-sumidorhojeaocomprarumpro-dutodemarcaPortugal, senãofi-cardecepcionado, compraoutrosprodutosdamesmaproveniência”,disseDomingosdosSantos,presi-dentedaFrutoeste,daAssociaçãoNacional de Produtores de PeraRocha e da Federação NacionaldasOrganizações de produtoresdeFrutaseHortícolas(FNOP).AFrutoeste foi criadaem1977com19associados,massóem1988ini-ciouasuaactividade comacons-trução da central fruteira. Hojetem cerca de 160 associados e acentral fruteiraotriplodaárea.

Portugal não vai ter produtosem massa, até pelas limitaçõesgeográficasdedimensãoehetero-geneidade, aque se acrescentamasalteraçõesclimáticas,asmudan-çasdoshábitosedaspreferências

dosconsumidores.“Temosdepro-duzir produtos com qualidade eprocurarosnichosdemercadoquemaisosvalorizem”,acentuouDo-mingosdosSantos.

Dáo exemplo dapera-rocha,quetemconsolidadoasuaposiçãoemmercadostradicionaiseacon-quistadonovosmercadosexigen-tes, e que avalorizam. “Eénestesmercados que temos de fazer asnossas apostas napera-rocha, namaçã,noscitrinos,noshortícolas”,referiu. Acrescentouque,nocaso,do tomate fresco, que tem umaqualidade acima da média, queatraimuitos clientes, e do tomateindústria,queaproduçãotransfor-mounumproduto de excelência,“peca, ainda, porumafaltade co-municaçãopositivadoproduto”.

Promoção pelo preçoParaesteempresárioagrícola,“co-municamosbemosnossosprodu-tos aos clientes, operadores, ca-deias de distribuição,mas comu-nicamosmalparaoconsumidorfi-nal”. Sublinhouque “se estabele-

cemosocontacto,numafeira,comumclientenumafeiraqueestáin-teressadoemvenderapera-rocha,deveríamosdar-lheos instrumen-tos de comunicaçãoparaestimu-laroconsumodasnossafrutasjun-todosseusconsumidoresfinais”.

“Apromoçãodos nossos pro-dutoséfeitapelagrandedistribui-ção e é sempre pelo preço”, disseDomingosdosSantos.Porisso,“aexportação temde serumaalter-nativaàdistribuição,parasairdes-te colete de forças,mesmoquan-do produzimosmenos do que seconsomeemPortugal”.

Referiuque emPortugal, as 6ou 7 cadeias de distribuição têm67%domercadodefrescos,“e,pormuitoqueaproduçãoseorganize,nuncavamos conseguir estar empé de igualdade perante o podereconómicodadistribuição”. Estafoi essencial no início, obrigouosprodutores e as organizações aadaptarem-seaonovoparadigmademercado, acaboupor dar for-mação,mastemsidoumfactorli-mitadordarentabilidade.�

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FRancisco FRagoso, gestor de negócios nas Luís Vicente, refere que hoje se exporta um conjunto variado de frutas.

David Cabral Santos


A marca Portugal temvalor acrescentadoPortugal não vai ter produtos em massa. “Temos de produzirprodutos com qualidade e procurar os nichos de mercado quemais os valorizem”, acentua Domingos dos Santos, da Frutoeste.

pera-rochatemsidoa porta de entradaemmercados inter-

nacionais de outros produtos. Éuma fruta conhecida, bem aco-lhida no mercado e alavancououtras frutícolas e hortícolas”,disseDomingosdosSantos.Re-cordou que, nas primeiras pre-senças emfeiras internacionais,apera-rochaeraograndedesta-que. “Hoje há mais produtos etêmaproveitado a boleia”, con-cluiu. O potencial produtivo depera-rocha instalado emPortu-galandanaordemdas220a250miltoneladaseademaçãde300mil toneladas.

ParaFrancisco Fragoso nãofoiaperarochaqueperdeupeso,masosprodutos,comoamaçã,opinhão, frutos vermelhos, quecresceram. “É muito diferentehoje chegar a uma feira comoBerlim, emqueestáomundodafruta todo representado, e esta-remcincoempresasportuguesaspresentes, ou chegar com umumbrelaPortugaleumavarieda-dedeprodutos,querepresentamo Atlantic taste. Conseguimoschegar aclientesmais exigentesequevalorizammaisoproduto”,explicouogestordenegóciosnaLuísVicente.

ExemploFresh FusionOGrupoLuísVicentenasceuhámaisde50anosnoTurcifal.Co-meçou pelas frutas e produtoshortícolas produzidos na regiãoe diversificouo negócio por paí-

seseprodutos.ProduzfrutícolasemAngola,BrasileCostaRica,ecomercialmente, está presentePortugal, Espanha, Holanda eAngola.

“Apera-rocha emaçã fazemsempre parte do nosso ADN”,realçou Francisco Fragoso.Adiantou que “uma das coisasque ajudoumuito o sector foi acriaçãodaPortugalFresh, resul-tadodoassociativismodeváriasempresaseprodutores,emqueoOesteeapera-rochativeramumpesodeterminantenasuaforma-ção”.Enfatizouque“ofuturopa-sa pelo associativimo para che-garmais longe”.

DeuoexemplodacriaçãodaFreshFusion, que é umACEde14 empresas que se juntarampara servir umúnico cliente naAlemanha,aredededistribuiçãoLidl, e consome429 camiões depera-rocha,aquesesegueoLidlemFrança.

“Nenhumdenós sozinho te-ria dimensão para o fornecer ecumprir as exigências destecliente e com perspectivas decrescimento todos os anos”, re-matouFranciscoFragoso.

Emtermosglobais,asexpor-taçõesdefrutas, legumesefloresaumentaram16%nosprimeiros11mesesde2017, atingindocer-cade1,4milmilhõesdeeuros.Oprincipal destino éEspanha, se-guido de França, ReinoUnido eHolanda. APortugal Fresh temcomoobjectivochegaraos2000milhõesdeeurosdeexportaçõesem2020.� FSF

“A

A pera-rochatem sidoo farol

A pera-rocha abriu a porta em mercadosinternacionais para outras frutícolas e hortícolas,produzidas em Portugal, como a maçã, o pinhão,o frutos vermelhos, a couve.


pera-rocha é um dosprincipaisprodutosex-portadospelaempresa,

a que se acrescenta aprocuradefruta com qualidade, como amaçã. Por isso, aFerreiradaSil-va começou a produzir fruta naCasaAgrícoladaGafa(Bombar-ral), com 40 hectares de maçãroyal gala e 20hectares de pera-rocha.

Mas o negócio principal daFerreira daSilva é a distribuiçãodefrutaemPortugalenaEuropa,tendofacturado,em2017,38mi-lhões de euros. Importa banana,ananás, pera,maçã, paragarantirumfornecimento constante e re-gular aos seus clientes, semestaràmercêdasazonalidadedealgunsprodutos.

A empresa fez parcerias empaísescomoaCostaRicaeaÁfri-cadoSul,quegarantemumstockpermanentedefrutasao longodetodooano.NoBrasil, “vendemosperaemaçã. Importamosmaçãs,mangos e papaias”, referiuVítorFonseca, sócioeresponsávelpelosector internacional daFerreirada Silva. A empresa foi fundadaem1988,mas foi adquiridapelosactuais sócios em1993.

Embargo à RússiaAempresa faz a distribuição defruta na Europa para mercadoscomoEspanha, França, Polónia,Irlanda, Holanda, Itália. Tinhaumapresençacomercial naRús-sia comalguma relevância, mas,com o embargo daUnião Euro-peia, deixou de poder vender asfrutas e legumes parao país lide-radoporVladimirPutin.Adiversficaçãodemercadoséum

objectivo daempresa. ParaVítorFonseca, “os principais desafiosnaproduçãoedistribuiçãodefru-taestãonaentradaemnovosmer-cados fora da União Europeia,como a Índia, a Costa Marfim,Singapurae aJordânia”.

Temumafrotade20camiões,mas a opção pela distribuiçãoprópria, “dependesetemostrans-porte de regresso, é normal tam-bémaluguertransporteeserviçovia container emmuitos casos”explicouVítorFonseca.

Apreocupação com a quali-dadedosprodutoscomercializa-dos e amenor aceitação do pro-duto vendido a granel levaram aempresaafazerinvestimentosnacalibragem, selecção e embala-gem de todos os produtos. Hojeconta com uma área de 12500metros quadrados e cerca de 5mil paletes de armazenamento.Tem amarcaDoceMel/HoneySweet. �

FSF

Os novos desafiosda Ferreira da Silva

A empresa faz a distribuição de fruta para mercadoScomo a Espanha, França, Polónia, Irlanda, Holanda,Itália. O futuro passa pela Índia, Costa Marfim,Singapura e Jordânia.


A omagrandedistri-buiçãoperdeu-seoconceitodeprodu-

to da época”, assinalouAntónioGomes. “Oconsumodeprodutosnaépocaéumaquestãodequali-dade,mastambémdepegadaeco-lógica,masparaissotemosdeco-municarparaaspessoassaberemqualéaépocaboadecadaprodu-to”.Esteexigênciadeprodutotodooano,“fazcomqueseprocurepro-dutosemtodoomundoparasatis-fazeros consumidores”, explicouFranciscoFragoso, gestordene-góciosnaLuísVicente.

Hoje em dia comercializa-sepera-rochaquasetodooano.“Comaperaconseguimosarrastarnotem-poacampanha,mascomoscitrinos,auva,osmelões,asmelancias,ain-danãoépossível.Temosvindoafa-zerinvestimentospesadoseausartecnologiasmuitoavançadaseinó-cuasparaconseguiromáximodeconservação,”disseFranciscoFra-goso. “Asempresastêmdeseunirparafazerinvestigação,oqueestáserfeitoemalgunscasos.Ainvesti-gaçãoimplicamuitoinvestimento,comoestáaacontecercomapera-rocha,porqueseosectorganhar,ga-nhamostodos”,referiu.

Tecnologia de pontaNo sector horto-frutícola, o

CentroTecnológicodeHortofru-ticulturaemAlcobaça“temfeitotransferênciadeconhecimentoeinovado emnovas culturas e emnovosprocessos.Aconservaçãodamaçã e da pera-rocha quase umanointeiroestáassociadoatecno-logiaeinvestigação,aconhecimen-to.Ospequenosfrutoseraumacul-turaquequasenãoexistiaemPor-

tugal e foi introduzidaporI&D”,afirmouDomingosdosSantos.

“Ahorto-fruticulturaé inova-doraecomtecnologiadeponta.OqueexisteemIsrael,naHolanda,França, existe no Oeste”, subli-nhouLauraRodrigues.Temumaeficiênciamuitogrande,umbaixoconsumoderecursose,aocontrá-riodaideiafeita,aagriculturausapoucospesticidasequímicos.

Fiscalização totalSegundoavice-presidentedaCâ-maradeTorresVedras, “faltaumpólotecnológicoedeinvestigaçãojuntodaprodução.Masexisteumaligação comoInstitutoSuperiordeAgronomia,osPolitécnicosdeSantarém e de Leiria”. Referiu,ainda,que“háumacandidaturaafundos comunitários paraacria-çãodeumlaboratóriocolaborati-voparahorto-fruticulturaevini-cultura”.

AntónioGomessalientouquehoje, porexemplo, o “tomatequecadavezmais temde ter sabor ecor, temde se conservarbem,atéparapensarnaexportação,supor-taro transporte, as diferençasdetemperaturaeo temponaprate-leira”.Estãoadesenvolverumpro-jectodeinvestigaçãocomoINIAV(InstitutoNacional de Investiga-çãoAgráriaeVeterinária)eoISAparamelhoraraconservaçãosemautilizaçãodeaditivos.

“ProduzirnaEuropaéprodu-zirno sítiomais difícil domundoporquetemasregrasmaisexigen-tesdoMundo. Somosfiscalizadosemtodaacadeiapelas autorida-des, pelas certificadoras e pelosconsumidores”,adiantouDomin-gosdosSantos. �

Colheitas e frutascom tecnologiae inovação

A horto-fruticultura é um sector inovador e comtecnologia de ponta, em que há transferência deconhecimento dos polos tecnológicos e dasuniversidades para os negócios.

“C

Vítor Fonseca é o responsável pelos negócios internacionais da Ferreira da Silva.

David Cabral Santos

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38MILHÕES DE EUROSVolume de negócios (2017)

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Muito mais que 5 estrelasLinha de apoio à qualificação da oferta turísticaEm parceria com o Turismo de Portugal

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• Requalificação e ampliação de empreendimentos turísticos existentes;

• Criação de novos empreendimentos turísticos, desde que:

- Resultem da adaptação ou reabilitação de património edificado

classificado ou intervenções de reabilitação em áreas de interesse turístico;

- Sejam diferenciadores em relação à oferta na região;

- Sejam adequados à procura turística e supram carências de oferta;

• Criação e requalificação de empreendimentos, equipamentos ou

atividades de animação turística e estabelecimentos de restauração,

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