GENTEYOGA EN LA ZONA NORTE

SOCIEDADEXPOSICIÓN DE CAROLINA PAZ ZÚÑIGA

JORNADAS DEL STEAK TARTAR

FIESTA REVIVAL EN LA MORALEJA

ESPECIALPLANES DE OCIO EN VERANO

VIDA SALUDABLE

DOMINA TU CABELLO

ENTREVISTA A CHECHU BIRIUKOV

ADEMÁS...NOVEDADES, EDUCACIÓN, SALUD

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EDITORIAL 19

DIRECTORA

Alicia L. van Dam Monsalve

rem@lamoraleja.com

REDACCIÓN

María Couso

maria.couso@lamoraleja.com

Antonio Luna

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Marta Carrero

marta@lamoraleja.com

Alicia L. van Dam Monsalve

rem@lamoraleja.com

FOTOGRAFÍA

Luis H. Segovia Benolier

luis@luisbenolier.com

ADMINISTRACIÓN

Sonia Martínez

sonia@lamoraleja.com

COLABORADORES

Gustavo López-van Dam

Yves Benolier

Sonia Martín

MAQUETACIÓN

E. Arena

Depósito Legal M-7628-2012

VERANO Y YOGA EN LA MORALEJA

Queridos lectores:

Ya llega el verano. ¡Qué alegría tener unos días para desconectar del feroz ritmo de

la ciudad y poder conectar con nosotros mismos y con la naturaleza! En la playa o en

la montaña, incluso visitando alguna ciudad que nos llame. Bajar el ritmo es en estas

fechas casi un deber.

Un deber que también podemos lograr el resto del año haciendo yoga en los

diferentes centros de nuestra zona. Así lo hacen nuestros vecinos de la sección

de Gente. Ellos nos acercan a esta práctica milenaria que día a día gana más

adeptos. Me declaro fan incondicional del yoga como ejercicio físico a través

de las posturas (asanas), de la respiración (pranayama) y de la meditación

(dhyana). Hace poco me decía un amigo: “para mí la vida es un juego y el yoga sus

instrucciones”. Me encantó la frase.

El yoga nos ayuda a disfrutar más el momento presente. Y desde redacción queremos

invitaros a disfrutar del presente con la oferta de ocio de la zona norte, que podéis

encontrar en nuestro especial. Una oferta que incluye el bistró del famoso ex jugador

de baloncesto Biriukov abierto con gran éxito en Las Tablas.

Hacer yoga es cuidarse por dentro y eso se refleja por fuera. Los que lo practicamos también

nos cuidamos por fuera. Por eso os recomendamos los mejores sitios para tener un pelo

sano. Ya sabéis que en verano el cabello sufre por el sol y el cloro de las piscinas. Y ya que

hablamos de cuidarse, si queremos tener un jardín precioso, os invitamos a conocer Fronda,

la empresa que nos ayuda a decorar el exterior y el interior de nuestra casa.

Poco más que añadir, queridos lectores. Disfrutad del nuevo número, del verano y del

presente. No existe nada más que el presente.

Om Shanti ;). Alicia López van DamC

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SUMARIO

Gente: Yoga en la zona norte 10

Sociedad 20

Reportaje: Fronda 30

Entrevista: Chechu Biriukov 36

Planes de ocio en verano 40

Vida saludable 48

Domina tu pelo 56

Tips para sentirte guapa 63

Oliva Iluminación: Colección exterior 64

Educación 66

La transformación de El Encinar 72

Guía de lamoraleja.com 83

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El Juncal.indd 1 16/5/16 13:25

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YOGA EN LA ZONA NORTE

TANIA MUÑOZ

Gente

Tania es profesora de Yoga desde hace años y se siente una privilegiada por poder dedicarse 100% a su verdadera pasión. De todas las preguntas que le hicimos en esta entrevista ella tenía muy claras las respuestas. Yoga no es una disciplina deportiva, aunque utiliza el cuerpo como herramienta o vehículo hacia nuestro interior. Para ella Yoga, espiritualidad y meditación son lo mismo, “lo que ocurre es que aquí, en occidente acostumbramos a compartimentarlo todo. Son vías con el mismo fin”

En cuanto a la dieta que el yoga defiende, Tania nos aportó que en los textos tradicionales del Hatha Yoga Pradipika “se mencionan los alimentos

recomendados y otros a evitar, sin olvidar la cantidad, calidad y actitud, además de otros aspectos relaciona-dos con el ayurveda”. Una dieta que aconseja el vegetarianismo “con espe-cial énfasis en los alimentos sátvicos que nutren de un modo saludable el cuerpo y la mente”.

Está especializada en el yoga dinámico y Ashtanga, estilos activos y fluidos basa-dos en la sincronización entre respira-ción y movimiento al realizar las diferen-tes posturas a través de las cuales se desarrolla fuerza, flexibilidad y equilibrio exterior e interior. Tania da clases en La Casa de la Luna y puedes visitarla en la web: www.yogawithkalyana.com

12 Gente 12

YAEL YANEL Y JUANLU RICO

”El Yoga es un arte, una ciencia y una filo-sofía de vida”. Así de contundente es Yael, otra de las vecinas de La Moraleja que ha incluido el yoga a su vida diaria. Para ella, su práctica contrarresta la celeridad co-tidiana gracias a la combinación de ejer-cicios enfocados tanto al cuerpo como al espíritu. “Previene el estrés -continúa-, baja la tensión y la ansiedad, te ayuda a descansar mejor. En casa todos practi-camos yoga ocular, ¡es lo mejor que hay para la vista cansada!” Cuerpo y mente. Plano físico y plano espi-ritual. Ese es el equilibrio que defiende el yoga. Como afirma Yael: “la espiritualidad posee una llave secreta que abre la Puer-ta a lo Divino”. O, lo que es lo mismo, a la meditación, a una mayor atención a uno mismo y a nuestra relación con el entorno. “Mediante el uso de la de la Meditación, todos podemos expandir la capacidad de su conciencia”.

En esta búsqueda de uno mismo, Yael recomienda encontrar el tipo de yoga que más se ajuste a lo que somos. Y ella lo tiene claro: el Power Yoga es el suyo. Esta tipología es muy intensa, por lo que le ayuda a no pensar, y así, una vez finali-zados los ejercicios, practicar Pranayama (ejercicios de respiración) y Mantras (pa-labras o fonemas en Sánscrito) para con-seguir un estado completo de relajación.

Más recientemente, lo combina con Yo-gaAéreo y AcroYoga. Dos estilos relativa-mente recientes en los que se introduce el equilibrio, el trabajo en equipo y la coor-dinación. Si a Yael, estos tipos de yoga le ayudan a desafiar sus temores persona-les y a favorecer la seguridad y la confian-za en sí misma, ¿por qué no probar? www.yogaaereo.strikingly.comwww.liberdanzamadrid.com

MARCEDES ALBA

Para Mercedes Alba el objetivo del yoga es reencontrarnos con nosotros mismos. Supone una brecha de paz entre el mundo acelerado y deshumanizado en el que vivi-mos, donde la ansiedad y el estrés ocupan los primeros puestos entre los sentimientos de las personas. Y esto da como resultado subirnos la autoestima y promover la bon-dad o el agradecimiento, además de calmar nuestra mente. Físicamente no se queda atrás: enfatiza el estiramiento de la columna y la musculatura o el masajeo que se produ-ce en los órganos. Además, el control de la respiración aumenta el oxígeno en los teji-dos internos del organismo.

En cuanto a su relación con la espiritualidad, Mercedes nos explica que el fin último del yoga es la conexión con “el Ser Supremo”, por lo que la meditación es la parte final de la práctica. Como profesora lo recomienda porque, como ya nos ha comentado, todo son ventajas, tanto físicas como mentales.

Mercedes es Técnico en Business Yoga y da clases a directivos y ejecutivos en sus horas de descanso. Este estilo fue implementado en Silicon Valley por empresas como Apple y Microsoft. El estrés de este tipo de perso-nas suele ser muy elevado y la posibilidad de practicar yoga de forma habitual les aporta estar más en armonía consigo mis-mos y en sus relaciones laborales.

Pero no solo esta profesional enseña Busi-ness Yoga sino que, además, es especialista en mindfulness: “una práctica que combina ejercicios de yoga, de respiración, de me-ditación y de atención que nos lleva a un estado de consciencia plena para estar en cada momento aquí y ahora sin que la men-te se disperse”. Desde luego, suena muy completo.

Mercedes Alba Fundadora de VAIKUNTHA CENTRO DE DESARROLO PERSONAL. www.yogamindfulness-lastablas.com 626670469

14 Gente 14

MILAGROS VILLANUEVA “Cuando una persona busca el yoga es por-que ha llegado a algún desequilibrio en su vida y sabe que al practicarlo puede recu-perar el equilibrio perdido”. Ese es el punto de partida de Milagros Villanueva, vecina de Ciudalcampo y experta en esta práctica milenaria. Para ella, el yoga ayuda a ser más consciente, a estar más presente y a perci-bir de una forma diferente la vida. También ayuda a reeducar la mente, las emociones y el cuerpo físico. Como el resto de nuestros invitados, Mila-gros defiende que hacer yoga de forma ha-bitual proporciona energía, mejora la salud física, fortalece y estira la musculatura; las posturas o Asanas lubrican los órganos, ac-tivan el metabolismo y oxigenan el organis-mo. Además, la respiración purifica, reduce el dolor y libera la tensión muscular conec-tando el cuerpo y la mente. Para ella es un “antídoto mágico” contra el desánimo. Tanto es así que decidió hacerse profesora para compartir con más personas esta “he-rramienta” y mostrarles “una nueva forma de vivir, más real, más verdadera”.

Como profesora, está especializada en yoga Kundalini, el yoga de la conciencia. Para aprender a realizarlo basta con sentarte físicamente en un lugar, fijar el ritmo auto-mático de la respiración, agregar un sonido o mantra creativo y, automáticamente, la mente se enfoca y equilibra. Pero, eso sí, Milagros matiza: “enseñarlo no es fácil, el profesor debe haber adquirido cierto grado de conciencia para poder inspirar a las per-sonas que lo quieran practicar “.

Si quieres experimentarlo Ponte en contac-to con Milagros. 657 827 337

16 Gente 16

SUSANA HERVADA El yoga está de moda. Esta premisa es algo que no podemos obviar, pero para Susana Hervada, no hay duda: es la solución a la acelerada vida que solemos llevar, muchas veces sin darnos cuenta. Cada vez sentimos más la necesidad de parar a respirar y el yoga, según afirma Susana, “incrementa la paz interior y, de alguna manera, eso se pro-yecta al exterior: nos hace más conscientes de todo lo bueno que hay en nosotros y en los demás”.

Esta vecina de La Moraleja lo define como “unión”, haciendo referencia a su traduc-ción de sánscrito. Bonita forma de refe-renciar una práctica que, precisamente, potencia la unión del cuerpo, la mente y el espíritu. Se trata de una técnica de creci-miento personal en la cual la meditación se convierte en una de las bases fundamen-tales para “calmar la mente y focalizar la atención en el momento presente”. Ade-más, se puede practicar a cualquier edad gracias al trabajo progresivo que solo apor-ta beneficios: mayor flexibilidad, protección de la musculatura, masaje de los órganos internos y renovación de la energía.

Como responsable de dar serenidad y tran-quilidad a nuestro día a día, el yoga aporta también una visión ecológica del mundo, por lo que la mayoría de sus practicantes abogan por una alimentación cercana al ve-ganismo, pero no por ello todos se definen como tal. Simplemente buscan una alimen-tación sana que los reconcilie con la vida.

colegioBase_LaMoralejapuntocom_TRAZ.indd 1 13/05/16 10:04

18 Gente 18

ALFONSO LANSEROS Alfonso Lanseros entró en el yoga de forma accidental, y nunca mejor dicho. Tuvo un im-portante accidente de esquí y una lesion en la espalda. Tras pasar por quirófano quedó bien, pero al tiempo reaparecieron los dolo-res. Su médico le recomendó la práctica de yoga y pilates como único remedio a largo plazo. Y como él mismo dice, fue la mejor re-comendación que nunca le han hecho.

Alfonso es un amante del deporte. Le en-canta esquiar y navegar. Viaja mucho y lleva una vida muy intensa. Busca mantenerse en un buen estado físico con el fin de hacer estas actividades el mayor tiempo posible. Y aquí el yoga también le está ayudando. ”A veces las personas que practican deporte se encuentran bien, pero acaban teniendo importantes dolencias… Combinar deporte con el yoga es la mejor solución para man-tener la actividad por más años y disminuir las lesiones”.

Pero Alfonso no está solo en esto. Entre su grupo de amigos de Miami el yoga se ha extendido y lo practican de forma habitual. Son conscientes de que mejora la flexibili-dad, tonifica la musculatura y prolonga el buen estado físico. “El deporte y cuidarse -continúa Alfonso- es una forma de vida muy habitual en Miami. En España cada día se va más en esta dirección pero la distan-cia es todavía grande”

Pero no todo es dinamismo y actividad. Para Alfonso, el yoga también tiene un punto de relajación, de introspección, de mirada inte-rior. “Yo soy un hiperactivo por naturaleza y el yoga me permite tener un tiempo diario de relajación de esa hiperactividad. Me permi-te tener un tiempo personal conmigo mismo. Es fundamental”.

20 21

Cambiamos el concepto de mudanza

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La Sala de Arte del Banco Suizo UBS de

Madrid acoge la exposición Nature & Ur-

ban de la fotógrafa Carolina Paz Zúñiga. A

su inauguración, el pasado mes de abril,

no faltaron numerosas personalidades del

mundo empresarial, clientes del banco y

amigos de la artista, vecina de La Moraleja.

Sociedad

NATURE & URBANEXPOSICIÓN DE FOTOGRAFÍA DE CAROLINA PAZ ZÚÑIGA

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22 Sociedad 23

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GREEN DOG SHOPEL RENOVADO VIDEOCLUB DE EL ENCINAR

Green Dog Shop (antes Premier Home Vi-

deo), acaba de inaugurar nuevo espacio:

industrial, amplio y con muchos produc-

tos americanos, ingleses y mexicanos.

¡Espectacular!

24

Moraleja Green celebró el inicio de la

temporada de Afterwork&Green. Una cita

que tendrá lugar cada jueves hasta el 30

de junio para disfrutar del ocio y la moda

después de la jornada laboral. La Welcome

Fashion reunió a empresarios de la zona, in-

fluencers y gente de la alta sociedad madri-

leña. No faltó el presentador Pelayo Díaz o

Nuria March. Todo amenizado con la sesión

de la Dj Annita Lapi en directo.

Sociedad

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26

Ondarreta acaba de celebrar las primeras

Jornadas del Steak Tartar en su restaurante

de La Moraleja. Su objetivo, difundir el plato

que más éxito está teniendo en su carta. A

su acto de presentación acudieron amigos

de la firma, que pudieron probar un menú

degustación maridado con vinos de Bode-

gas Vivanco y que incluía los famosos cre-

pes suzette al Grand Marnier.

Sociedad

ONDARRETA LA MORALEJAJORNADAS DEL STEAK TARTAR

28 29

El pasado sábado 23 de abril Maribel Ber-

múdez de Castro celebró en la casa de sus

padres de La Moraleja su 45 cumpleaños.

Una fiesta revival que reunió a amigos y

familiares y que rememoró los numerosos

ágapes que realizaba años atrás en su eta-

pa de adolescencia y juventud.

Sociedad

FIESTA REVIVAL DE MARIBEL BERMÚDEZ DE CASTRO

NUBA, la agencia especializada en grandes

viajes a medida, presentó en abril su nueva

Colección de Viajes 2016. El lugar elegido

fue La Favorita, un antiguo palacete de los

años 20 situado en el barrio de Chamberí.

Una fiesta con más de 300 invitados que

presentó el actor y humorista Rafa Maza.

Todo ello con la mejor gastronomía y ame-

nizada desde la azotea con la música de Dj

Isabelle Evoque.

NUBANUEVA COLECCIÓN DE VIAJES

30 31

Fronda San Sebastián de

los Reyes, 10 años contigo

Espacios para vivir, naturaleza para disfrutar

Fronda, empresa española líder en el sector de la Jardinería, nos abre las puertas de su centro de San Sebastián de los Reyes, que celebra su décimo aniversario. Los aromas y vistosos colores de las flores despiertan nuestros sentidos y nos empujan a disfrutar del universo de belleza y soluciones para el jardín y el hogar creado por esta empresa familiar que surgió hace más de 30 años en un pequeño vivero con mucho encanto a las afueras de Madrid.

Corría el año 1975 cuando Consuelo Pérez Ri-

vera fundó Fronda, la empresa española que

hoy lidera el sector de la Jardinería. Fue su

inquietud por aprender y experimentar con la

producción de las plantas lo que la llevó a po-

ner en marcha su propio negocio dedicado a la

venta de flores.

Un pequeño vivero ubicado a las afueras de

Madrid fue el embrión de lo que hoy en día

es una empresa que da empleo a más de 200

personas y que cuenta con una superficie

comercial de más de 58.000 metros cuadra-

dos distribuidos en cinco grandes Centros

de Jardinería (San Sebastián de los Reyes,

Majadahonda, dos en Mallorca y uno en Je-

rez de la Frontera), que cada año visitan más

de un millón de personas.

Fronda sigue siendo una empresa familiar en

la que cada uno de sus empleados son emba-

jadores de los valores que esta firma española

lleva a gala: confianza, garantía, profesionali-

dad y pasión por la naturaleza. Su entusiasmo

por la jardinería y, por supuesto, sus conoci-

mientos, les convierten en grandes expertos y

excelentes asesores. Son parte fundamental

del proyecto Fronda y esa implicación se tra-

duce en el compromiso de enseñar y compar-

tir con sus clientes los secretos de la jardinería

a través de la realización de cursos y talleres

que Fronda San Sebastián de los Reyes orga-

niza durante todo el año (www.fronda.com).

Disfruta del ‘garden’ todo el añoEn su centro de San Sebastián de los Reyes,

Fronda presenta a sus clientes un mundo de

sensaciones en el que se integra todo lo re-

lacionado con las plantas, los complementos

para el jardín, las flores, la decoración y los

productos para el cuidado de las mascotas,

aportando soluciones profesionales e ideas

para el hogar, con los últimos avances y ten-

dencias para decorar interiores y exteriores y

cuidar el medio ambiente.

32

“Nuestro objetivo no es sólo vender plantas,

queremos ayudar a crear espacios para vi-

vir y compartir con nuestros clientes nuestra

pasión por las flores, el medio ambiente y un

estilo de vida basado en la naturaleza para

disfrutar”, afirma Yciar Beltrán, Directora

General de Fronda.

Mascotas“En Fronda consideramos a las mascotas

como parte de nuestra gran familia y por eso

nos preocupa su bienestar y salud”, destaca

Yciar Beltrán. Por ello, sus Centros colabo-

ran con numerosas protectoras de animales

para promover la adopción de perros y ga-

tos abandonados y su tenencia responsable.

Además, en Fronda se puede encontrar todo

lo necesario para cuidar a las mascotas: ali-

mentos y accesorios específicos para cada

tipo de animal y edad. 

Un jardín para comérseloFronda ha seleccionado más de 200 varieda-

des de plantas perfectas para cultivar con

éxito en el jardín o terraza. “Merece la pena

cultivar hortalizas, flores comestibles, raíces,

verduras de hoja y plantas culinarias o aromá-

ticas en el hogar porque su sabor es iniguala-

ble, la satisfacción de verlas crecer es enorme

y el toque que dan a los platos y cócteles es

único”, afirma Paco Moreno, Director de Fron-

da San Sebastián de los Reyes.

Esta empresa ofrece a sus clientes asesora-

miento para el cultivo de todo tipo de plantas

y árboles frutales, y propone diferentes esque-

mas de cultivo para crear un huerto a medida.

El latido de las plantasEl corazón de Fronda son sus plantas. En el

exuberante Centro de San Sebastián de los

Reyes se encuentra un universo de bonsáis,

orquídeas, plantas tropicales, cactus, flores

frescas, plantas de flor, de huerto, frutales,

aromáticas, arbustos, coníferas, árboles de

todos los tamaños y, por supuesto, los infa-

34

libles rosales cuya belleza no pasa de moda.

También hallarás todos los complementos y

herramientas necesarias para verlas crecer

sanas y vigorosas.

Conecta con la naturalezaCon la llegada del buen tiempo apetece dis-

frutar del aire libre, por eso Fronda te propone

que abras tu casa al jardín y crees tu propia

habitación para conectar con la naturaleza.

Hay soluciones para todo tipo de espacios. Se

trata de elegir los muebles más adecuados y

crear tu propio entorno verde con elementos

resistentes al exterior, cómodos y decorativos.

En Fronda puedes encontrar una gran variedad

de muebles de jardín y textiles compuestos por

materiales especiales para estar en perfecto

estado todo el año. Y si te gustan las barba-

coas, te ayudarán a elegir la mejor parrilla.

Flores para cada ocasiónEn su sección de floristería te asesoran so-

bre las mejores opciones de decoración flo-

ral para bodas, comuniones o cualquier tipo

de evento. El Centro de San Sebastián de los

Reyes, que cumple 10 años esta primavera,

cuenta con un gran equipo de profesionales

que diseñarán contigo el ramo, centros o

composiciones que necesites.

Club FrondaEsta empresa ofrece a los socios de su Club

numerosas ventajas, como precios espe-

ciales y descuentos en sus compras y ser-

vicios. Pertenecer al Club Fronda es fácil y

gratuito. Además, premian tu fidelidad con

“Dinero Fronda” que podrás canjear por

productos o plantas.

Un plus de garantía y calidadEl equipo de Fronda se esmera para ofrecer

siempre lo mejor y aportar las soluciones más

eficaces, cómodas y bellas. Además, ofrecen

servicios de asesoramiento a domicilio y finan-

ciación personalizada.

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Chechu BiriukovSencillo, cercano y todo un caballero. Así nos recibió Chechu Biriukov en su restaurante de Las Tablas. Con un español casi perfecto y un ligero acento que delata sus orígenes, nos habla de su vida y trabajo sin tapujos. Este ex jugador de baloncesto llevó durante años la camiseta del Club Blanco y se codeó con grandes como Corbalán, Romay o los hermanos Martín. De esta etapa tiene muy buenos recuerdos, sobre todo de sus entrenadores, que le guiaron desde sus comienzos ya que vino a España con sólo 20 años desde la antigua Unión Soviética.

El ex jugador de baloncesto se reinventa

Un drástico cambio cultural que nunca fue

un obstáculo para él, era un joven intrépido y

muy independiente con una historia personal

bonita e interesante que comenzó con su ma-

dre, una española que emigró a la URSS y se

enamoró de un taxista ruso. De ella recuerda

una gran frase: “haz deporte y hazlo bien, y

así algún día podríamos volver todos a Espa-

ña”. Y así ha sido.

Biriukov nos cuenta cómo se reinventa un de-

portista profesional cuando se retira del juego,

cómo se adaptó a España y lo importante que

es su familia. Junto a su mujer ha emprendido

un nuevo camino en el mundo de la hostelería

abriendo Biriukov Bistró by Chechu, un espa-

cio inundado de fotos de su vida, amigos, hi-

jos, compañeros de baloncesto, de sus libros

y recuerdos… Un restaurante preparado para

que te sientas como en su casa. En cuanto a

su carta, platos españoles, mexicanos y algu-

na sorpresa de la gastronomía rusa, como la

famosa ensaladilla, ¡la auténtica!

Lamoraleja.com- Qué hace un jugador profe-

sional cuando deja el baloncesto. ¿Cómo se

reinventa?

Chechu Biriukov.- Se renace como persona,

por decirlo de alguna manera. Generalmente

los profesionales siguen un poco el camino

del deporte. Normalmente se convierten en

entrenadores, algunos en agentes… Pero en

mi caso ha sido distinto. Yo tenía unos amigos

que trabajaban en el mundo de la televisión

y montamos una agencia de representación

que llevaba a actores y presentadores. Es-

tuvimos activos durante 17 años pero con la

crisis tuvimos que cerrar.

Hace unos 7 años mi mujer y yo nos vinimos

a vivir a Las Tablas, y siempre pensamos en

abrir algo juntos. Fue entonces cuando nos

enfocamos en la hostelería y decidimos abrir

un restaurante gracias al asesoramiento de un

amigo y experto en el sector: Federico Fritzsch.

Así se reinventa un jugador de baloncesto.

38 39

L.M.- ¿Qué personas marcaron especialmen-

te tu etapa en el Real Madrid?

C.B.- Por supuesto, mi primer entrenador

cuando llegué al Real Madrid en 1983. Lolo

Sáinz me ayudó a adaptarme a España, al es-

tilo de juego del equipo y lo más importante,

confió en mí. Gracias a él comencé a jugar,

¡y mucho! Otro entrenador que me marcó por

su conocimiento del baloncesto fue el ameri-

cano George Karl. A lo largo de toda mi vida

deportiva una de las cosas que agradezco es

que siempre he tenido buenos entrenadores.

Y esto es muy importante para cualquier cha-

val que empieza, yo vine con veinte años y me

dedico al baloncesto desde los diez.

L.M.- ¿Cómo ves ahora el baloncesto?

C.B.- Ha cambiado mucho todo. Nosotros en-

trenábamos en la ciudad deportiva y ahora

son cuatro torres. El otro día vi un reportaje

sobre las instalaciones para entrenar de los

primeros equipos de baloncesto del Real Ma-

drid y eran alucinantes. En nuestra etapa de

deportistas no teníamos nada de esto. Sobre

todo el área médica, la zona de recuperación

de lesiones… Ahora el Real Madrid vive un

dulce momento. ¡Llevamos un tiempo disfru-

tando de un equipo favorito!

L.M.- ¿Qué papel juegan tus padres a la hora

de convertirte en jugador de baloncesto?

C.B.- Mi caso es un poco especial porque

yo comencé mi carrera muy jovencito en la

antigua Unión Soviética. Mis padres traba-

jaban, mi padre era taxista y mi madre como

ayudante en un instituto de pediatría. No te-

nían tiempo para ocuparse de mí y una de las

cosas que hacían las familias soviéticas era

llevar a sus hijos a practicar algún deporte.

Yo iba solo a mi escuela, a mis entrenamien-

tos… tenía mi propia vida. Una de las frases

que yo recuerdo de mi madre y que finalmen-

te se cumplió fue: “haz deporte y hazlo bien, y

así algún día podríamos volver todos a Espa-

ña”. Y así ha sido.

Hace poco viajé a Moscú, llevaba siete años

sin ir, y recordé porque me fui de ahí. Por el

tiempo, la gente, la situación del país. Aquí

las personas son mucho más alegres. Mi ma-

dre adora Rusia, pero una de las cosas con

las que no podía era el tiempo.

L.M.- En esta última etapa has abierto un

restaurante en Las Tablas: Biriukov Bistró by

Chechu.

C.B.- En el restaurante tenemos fotos y re-

cuerdos de nuestro pasado, de la familia,

amigos, mis hijos, etc. Es todo muy fami-

liar, como en mi casa. Hay muchos libros

porque nos encanta leer. Aquí la gente

puede ver cómo es mi entorno. Es la casa

de los Biriukov.

En cuanto a la carta: tiene platos españo-

les y un par de propuestas rusas muy tra-

dicionales, como los pelmenis, una espe-

cia de tortelinis rusos artesanos rellenos

de carne de cordero, de pollo, de ternera

o de cerdo; o la ensaladilla rusa, que es

una de nuestras especialidades, pero la

ensaladilla rusa que hay que hacer. Por-

que aquí se prepara con atún, pero eso

no existe en Rusia. Ahí de toda la vida se

hace con ternera o pollo, pero en la Unión

Soviética era difícil encontrar carne, por

lo que pasó a prepararse con mortade-

la. Así es como la hacemos aquí, es una

receta de mi infancia, como la hacían

nuestras madres y abuelas. También hay

quesadillas mexicanas, huevos rotos…

En el menú del día a veces incluimos algu-

na sopa rusa y estamos planeando meter

nuevos platos de mi país en la carta.

“A LO LARGO DE TODA MI VIDA DEPORTIVA UNA DE LAS COSAS QUE AGRADEZCO ES QUE SIEMPRE HE TENIDO BUENOS ENTRENADORES”.

Vinimos todos a España gracias a que mi

madre era española y ese fue un poco el

argumento, el retorno a su país. Porque si

se hubiesen enterado (URSS) que tenía un

contrato con el Real Madrid no me hubiesen

dejado salir. Nosotros vivíamos bien, éramos

privilegiados para esa época en Rusia, pero

mi madre quería volver y cuando salió esto

vimos la oportunidad de hacerlo.

Después tuve que esperar tres años para

jugar en partidos internacionales, pero para

volver a Rusia no tuve ningún problema. De

hecho la familia regresaba de vacaciones.

L.M.- El cambio cultural cuando viniste a Es-

paña fue importante. ¿Añoras Rusia?

C.B.- Cuando llegué no hablaba español y

tenía que apañarme yo solito. Me pusie-

ron una profesora que me iba explicando

todo. Sigo teniendo acento pero aquí todo

el mundo lo tiene: los catalanes, los extre-

meños… (Risas) Pero leo, escribo y domi-

no el idioma, ¡porque me gusta!

En lo cultural era absolutamente distinto, no

tenía nada que ver la vida en España con la

vida de la Unión Soviética. De hecho, aquí se

está mucho mejor que ahí.

“EN EL RESTAURANTE TENEMOS FOTOS Y RECUERDOS DE NUESTRO PASADO, DE LA FAMILIA, AMIGOS, MIS HIJOS, ETC. ES TODO MUY FAMILIAR, COMO EN MI CASA”.

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ocio en verano

Más que pintxos Comparte lo mejor del verano Rita SibaritaLas últimas tendencias culinarias

En el restaurante Más que pintxos situado en

el Centro Comercial El Encinar de los Reyes

podrás estrenar este verano su nueva terraza

con las mejores vistas de Madrid. Han cam-

Aprovecha que vives en una de las zonas más ricas gastronómica y culturalmente hablando. Disfruta de sus propuestas culinarias, de los mejores afterworks y de las terrazas de la zona norte de Madrid. Desde lamoraleja.com os proponemos una interesante ruta para que organices tus planes de ocio este verano.

Ondarreta La MoralejaUn afterwork con la mejor música y gastronomía

Ondarreta La Moraleja, situa-

do en el Centro Comercial Los

Porches, es un espacio moder-

no y acogedor con un diseño

único, como sus propuestas

gastronómicas. Cocina tra-

dicional y de mercado con el

sello inconfundible de esta em-

blemática casa.

Alegre, moderno, desenfadado, ideal para to-

mar un café o una copa, comer, picotear, cenas

informales y, sobre todo, para pasar un buen

C/ Begonia, 135 - El Soto de La Moraleja

Tel.: 91 128 02 03 - www.ondarreta.es

Cocina de mercado, selección de vinos, cócteles y una terraza es-

pectacular. Hablamos de Rita Sibarita en Montecarmelo, un must

para este verano.

Este espacio multifuncional cuenta con una amplia oferta gastronó-

mica basada en la dieta mediterránea y enriquecida con tendencias

culinarias actuales. Además, de lunes a viernes a mediodía elabo-

ran un equilibrado menú diario con productos de mercado.

Entre sus deliciosas propuestas: Tartar de Atún Rojo, Ceviche de Cor-

vina, Arroz Meloso con Pulpo y Gambón, Presa de Ávila con Arroz de

Coco o su delicioso Mollete Japonés de Presa Ibérica.

Y para tus noches estivales, una carta de copas Premium y una selec-

ción de cócteles diseñada por algunos de los cocteleros más recono-

cidos de la capital.

C/ del Monasterio de las Huelgas, 9

Montecarmelo - Madrid

Tel.: 91 750 91 41 - contacto@ritasibarita.com

www.ritasibarita.com

Planes de

C.C. El Encinar de los Reyes

Camino del Cura, 10

Alcobendas – Tel.: 91 625 70 09

www.masquepintxos.com

rato en familia, en el mejor ambiente y con la

mejor comida.

Se acerca el verano y Ondarreta La Mora-

leja ha pensado en vosotros. Disfruta de

su afterwork todos los jueves con música

en directo y el mejor ambiente… Y des-

cubre sus maravillosas terrazas, donde

podrás probar su nueva carta elaborada

con la colaboración de Clara P. Villalón, ex

Master Chef. Con una propuesta culinaria

de calidad, siempre a buen precio y con

las mejores materias primas.

En La Moraleja y su entorno

biado la decoración, las luces y el mobiliario

para conseguir un ambiente moderno y agra-

dable en este lugar privilegiado.

Además de sus conocidos pintxos, pizzas y ca-

zuelas, el restaurante ofrece una carta de gin

premium y cócteles que te encantará descubrir

en las noches más calurosas. Por la mañana

podrás desayunar algo dulce o salado también

en su terraza. ¡Todo un lujo!

Y por la tarde, ambiente de merienda para toda

la familia y un poco de afterwork los jueves

y días de partido, sobre todo este año con la

celebración de la Eurocopa. Buen ambiente,

comida para compartir y muchas novedades,

porque este grupo de hostelería que además

cuenta con un local en Las Tablas y otro en

Madrid, abre también en Pozuelo de Alarcón.

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Silk Social Space La terraza de moda

Du LibanUn viaje al Líbano sin salir de Madrid

El único restaurante libanés haute cuisine de

Madrid, en La Plaza de la Moraleja, abre su

exótica terraza con una propuesta renovada en

la que el chef Wissan Moussa invita a viajar y a

descubrir los sabores de su país natal a través

de la carta y del nuevo menú Arabic Tapas, por

29 euros por persona.

Su nueva oferta nos acerca con cada plato a

una región del Líbano. El viaje comienza con

variados mezzes acompañados de pan de pita.

La primera parada es Beirut con el hommous

beiruty que se sirve acompañado de verduras,

después con el tabbouleh volamos a la región

de Bekka. El moutabbal, un plato cremoso a

base de berenjena ahumada y granada, hace

dar el salto a la siguiente parada: Nabatiye, al

sur del país.

La siguiente parada es el pueblo de Beiteddine,

punto al que se llega a través de platos como

el kafta (carne de cordero picada) y el falafel

(crema de habas y garbanzos). El kebbeh, unas

croquetas de carne, nos hace volver al norte del

país; y sfiha, una mini pizza de ternera y tomates

asados nos conduce a Baalbeck, al este.

C/ Estafeta, 2 (Plaza de la Fuente)

La Moraleja. Tel.: 91 625 00 72

www.restauranteduliban.es

Mütte Una exótica propuesta basada en la cocina asiática

Imagina un día de verano en una agradable

terraza, cerca de casa y disfrutando de la

mejor gastronomía. Un sueño que es posi-

ble en Mütte, un restaurante de alta cocina

asiática en Sanchinarro. Un interior de dise-

ño, una carta donde fusionan la tradición y

la vanguardia de las mejores recetas orien-

tales de Vietnam, China, Japón o Tailandia.

Una experiencia exótica y diferente que te

despertará los cinco sentidos.

Esta temporada nos proponen productos

frescos como el sashimi o las sugerencias

de la carta, arroz y noodles preparados se-

gún las diferentes regiones. Verdura, aves,

carne, pescados y mariscos, dim sum, sopas,

teppanyaki y variados menús para todos los

gustos. Y su especialidad, el pato laqueado

elaborado con una receta secreta con miles

de años de antigüedad.

Biriukov BistróEl nuevo restaurante del ex jugador del Real Madrid

Chechu Biriukov, mítico ex jugador del Real Ma-

drid y de la Selección Española de Baloncesto,

ha inaugurado en Las Tablas su nuevo restau-

rante: Biriukov Bistró. 

Como si fuera su segundo hogar, los Biriukov

han creado un espacio cálido y acogedor con

algunos toques vintage, para que los comensa-

les se sientan como invitados a su casa.

En cuanto a su cocina, es una mezcla de sa-

bores internacionales. Croquetitas caseras de

trufa, lomo alto de buey y lomo bajo de ternera

o ensaladilla rusa casera, ¡la auténtica! Y como

propuesta para este verano, creativos gazpa-

chos de remolacha o aguacate.

Av. Alcalde Conde de Mayalde, 37

(Esq. C/ Príncipe Carlos)

Sanchinarro - Tel.: 91 318 53 29

www.restaurantemutte.com

Un oasis en la zona norte de Madrid. Silk So-

cial Space es mucho más que un restaurante,

es un espacio gastronómico y divertido donde

puedes pedir en 3 cartas internacionales en la

misma mesa: española, tailandesa y japonesa.

¡Todas ellas elaboradas por chef nativos!

Dispone de dos ambientes donde comer. Por

un lado, el restaurante, la parte más elegante y

formal; y por otro el Bistrot, un invernadero con

jardines verticales y que es “la zona canalla”

donde los fines de semana pinchan música en

directo durante la cena.

Además, dispone de una de las terrazas más

de moda de la capital donde continuar la ve-

lada sin necesidad de desplazarte. ¿Qué más

quieres?

Av. de la Ermita (esq. Avda. Olímpica)

Arroyo de la Vega, La Moraleja

Alcobendas - Tel.: 91 662 03 15.

www.silkandsoya.es

Un punto de encuentro gastronómico perfecto

para una noche en pareja, una cena de amigos

o una comida familiar de domingo.

C/ Paseo Tierra de Melide, 38

Las Tablas - Madrid

Tel: 91 172 67 23 - www.biriukovbistro.es

44

Q’Deleite Montecarmelo Un innovador concepto de tienda gourmet y bar

Q’Deleite Montecarmelo es un nuevo con-

cepto de tienda-bar donde se puede comprar

vino, queso, aceites, chocolates, mermeladas,

exquisitos platos precocinados, productos de-

licatessen y artesanos, y una curiosa  selec-

ción  de otros géneros. Mientras te tomas un

refresco o un café te preparan una cesta per-

sonalizada a tu gusto con la que sin duda harás

un regalo perfecto. 

Además de ser una tienda gourmet es un lugar

ideal para tomar una cerveza o un buen vino,

acompañado de unas raciones de queso o

embutidos, un exquisito foie con mermeladas

y un largo etcétera. De platos calientes o fríos

nos proponen probar su “tosta qdeleite”, una

riquísima combinación de queso y mermelada

de cerveza.

Centro Comercial El Encinar Saborea el verano en sus terrazas

platos para compartir como sus famosos pin-

txos, pizzas y cazuelas y, sobre todo, las mejores

vistas de Madrid.

Y cambiando un poco de estilo y cocina, en

Shikku encontrarás todas las especialidades de

la comida japonesa, una fusión de sabores de la

cocina moderna a precios muy asequibles.

Así que ya sabes, ¡toma nota de nuestras reco-

mendaciones y disfruta del mejor verano entre

copas y amigos en El Encinar!

Camino del Cura, 10

El Encinar de los Reyes

Tel.: 91 625 51 91

www.ccelencinar.es

En verano, el Centro Comercial El Encinar nos

ofrece diferentes propuestas. Tienes varias

opciones para elegir, desde el jardín de Nueva

Taberna, con un estilo industrial y una gastro-

nomía española con clásicos como sus famo-

sos torreznos o sus gambas de Huelva; hasta

la renovada terraza de Más que pintxos, donde

disfrutarás de originales cócteles, novedosos

Todo a muy buen precio, con un trato muy

cercano y familiar que te hará sentir como en

casa. Y con el buen tiempo amplían su espacio

con una cómoda terraza. 

Av. del Monasterio de Silos, 22

Montecarmelo – Madrid

Tel.: 912 57 58 58

46

El Oso Un oasis para la buena gastronomía

L’Albufera La MoralejaLa mejor paella valenciana del mundo

Disfruta de una de las

terrazas más bonitas de

Madrid, un espacio ro-

mántico y encantador que

cuenta con un sistema de

microclima que hará de

tus noches de verano un

auténtico oasis.

En L’Albufera de La Mo-

raleja podrás degustar la

mejor paella valenciana

del mundo (primer premio

en el año 2015 en Sueca,

Valencia). También ofrecen fideuás, carnes

y pescados de las mejores lonjas de España.

Los fines de semana (excepto en agosto)

hay animación para los más pequeños, para

que los padres disfruten de una agradable

sobremesa. Con servicio de aparcacoches a

mediodía y parking propio.

Y si lo que te apetece es disfrutar de la mejor

gastronomía en la comodidad de tu casa, cuen-

ta con un servicio de recogida para que puedas

encargar sus famosos arroces y fideuás para

llevar con un descuento del 20%. 

Av. de Europa, 17 bis -P. E. de La Moraleja-

Alcobendas - Madrid

Tel.: 91 662 38 93 / 91 662 51 75

www.restauranteslaalbufera.com

La Moraleja es una de las mejores opciones

gastronómicas en verano. En la vía de entrada

a esta urbanización está El Oso, referente de

cocina asturiana de calidad, con varios salones

para eventos, comer o cenar y su emblemática

terraza. La lámina de agua en movimiento que

rodea al restaurante crea un entorno relajante

y fresco. Al mediodía, se convierte en un oasis

muy cerca de Madrid y por la noche, su íntima

iluminación es ideal para las cenas.

En la carta destacan sus famosas anchoas, del

Mar Cantábrico, su inigualable pixín de barriga

negra y su gran carta de vinos. Esbardos es su

hermano pequeño, en el barrio Salamanca.

Av. de Burgos, 214 (Vía de servicio de La Moraleja)

Madrid – Tel.: 91 766 60 60

web@restauranteeloso.com

www.restauranteeloso.com

Exposición:

Avenida del Moncayo, 8. San Sebastián de los Reyes. 28703 Madrid. Telf.: 918336013. info@solstore.es

www.solstore.es

disponemos del mejor espacio de exposición

de sistemas de toldos, cofres y pérgolas del mercado,

donde el diseño innovador y la mejor relación calidad-precio

son nuestros argumentos para garantizar el éxito en su compra

SISTEMAS DE PROTECCIÓN SOLAR

48 49 48

Vida saludableLa tendencia ecológica gana. Supermercados, tiendas especiali-

zadas, restaurantes, todos se apuntan a la furia de los productos

orgánicos. ¿Por qué? ¿Qué beneficios reporta a nuestra salud?

¿Conoces las últimas modas en alimentación?

Muchos estudios lo certifican. Según British Journal of Sports Me-

dicine, una mala alimentación genera más enfermedades que el

sedentarismo, el alcohol y el tabaquismo juntos. Asimismo, inves-

tigaciones corroboradas por la OMS confirman que enfermedades

como la demencia, la diabetes o problemas cardiovasculares están

directamente relacionados con cómo nos alimentamos. Según el

Instituto Catalán de Oncología (ICO), un tercio de los casos de cán-

cer se evitaría siguiendo una vida saludable.

Comida procesada, envasada y alimentos transgénicos y manipulados

genéticamente para que duren más tiempo en la nevera, es aquí donde

se introduce la importancia de consumir productos orgánicos. Si tene-

mos en cuenta que, según datos oficiales, el 60% de las enfermedades

degenerativas están relacionadas con la comida, sería interesante

considerar el consumo de alimentos ecológicos.

Sus ventajas: tienen más nutrientes, la agricultura ecológica es una

forma de producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente,

mejora la calidad del suelo, del aire y del agua, no se daña la capa

de ozono, se favorece la biodiversidad y se consume menos energía.

Además, regenera y enriquece el patrimonio del agricultor y de la na-

turaleza, se logran productos de más calidad, con más nutrientes, sin

pesticidas ni otros residuos tóxicos, ni aditivos artificiales.

Sólo se puede etiquetar como bio un alimento si al menos el 95 por

ciento de sus ingredientes son orgánicos. En esta línea, la Asocia-

ción de Calidad de la Alimentación y Salud de Países Bajos mantie-

ne que el estilo de vida bio es positivo para la salud porque suele

estar acompañado por un mayor consumo de frutas, verduras, ce-

reales integrales y frutos secos.

Es así como nacen nuevas tendencias en salud y belleza -natura-

les, sanas y ecológicas- para mantener una dieta equilibrada y sen-

tirnos bien por dentro y por fuera. Zumos détox prensados en frío

para que no pierdan sus vitaminas: depuradores, antioxidantes y

muy diuréticos. Productos sin gluten, semillas como el lino para in-

cluir en nuestra dieta, con ácidos grasos esenciales; y hasta nutri-

cosmética antiaging como el colágeno, que reduce las arrugas de

expresión y los signos de fatiga, y que también aporta flexibilidad,

resistencia y ayuda a la regeneración de nuestros huesos.

Apúntate a los productos ecológicos y elige una opción orgánica,

sana y respetuosa con el medio ambiente. Diviértete aprendiendo

nuevas recetas, cocínalas de una manera saludable y sobre todo,

¡come mucha fruta y verdura!

Los beneficios de comer bien

50 51

Natusse

Efecto FrutaDesde diciem-

bre tenemos en

nuestra ciudad

una nueva frute-

ría: Efecto fruta.

Un espacio único

donde su calidad,

precio y diseño

hacen de la com-

pra una autentica

experiencia.

Miguel y Pablo,

sus dueños, son

dos hermanos con más de 20 años de expe-

riencia en el sector que quieren acercar al

público los beneficios que conlleva para la

salud el consumo de fruta y verdura.

Vitalidad, energía y bienestar son los princi-

pales valores que quieren trasmitir y espe-

cialmente desde las más tempranas edades,

ya que saben como padres, que educar

desde pequeños en una alimentación sana

es calidad de vida en el futuro de sus hijos.

Muy comprometidos también con el depor-

te, se implican activamente en el desarrollo

de carreras locales así como apoyando a

equipos, clubes y escuelas deportivas. 

Además, disponen de gran variedad de pro-

ductos: frutas y verduras, legumbres, frutos

secos, conservas, mieles, etc.  Los mejores

y más auténticos sabores que la naturaleza

nos ofrece.

La motivación de Marta Gómez Aranda a la

hora de crear Natusse no fue otra que la de

proporcionar a sus clientes productos sanos

y libres de tóxicos.

Por ello quiere ofrecer una amplia variedad

de productos libres de alérgenos, para per-

sonas con intolerancia a la leche, al gluten,

al huevo y a los frutos secos; y con una es-

pecial atención al mundo vegano.

“Nuestro espacio es virtual, pero no por ello

impersonal. Nos gusta el trato directo. Esta-

mos disponibles al teléfono o chat desde la

página. Disponemos de personal cualificado

Espacio Orgánico

para poder responder a las necesidades de

cada cliente. No sólo en el tema de la ali-

mentación sino también en herbolario y fito-

terapia”, destaca Marta.

Aquí encontrarás productos ecológicos selec-

cionados con una amplia información de cada

uno de ellos: Alimentación, Ecogourmet, Cos-

mética, Hogar, Jardín, Crianza, Juguetes, etc.

Entrega a domicilio en toda España. Disponen

de productos frescos fuera de la web, bajo pe-

dido (huevos, carnes, embutidos).

C/ Isaac Albéniz, 20 – Alcobendas

Te.: 91 012 69 73 - www.natusse.es

Como consumidor habitual de productos

orgánicos desde hace más de 30 años,

Carlos López siempre se encontraba con

el mismo problema, tenía que ir al centro

de Madrid y desplazarse a diferentes si-

tios. Fue entonces cuando vio la necesi-

dad de crear un espacio en la zona norte

que reuniera todo lo que el sector eco y de

terapias puede ofrecer. “No quería un sim-

ple negocio, quería un punto de encuentro

de conciencia ecológica”, destaca. Así

nace Espacio Orgánico en Alcobendas.

La piedra angular del negocio es elevar con-

ciencia. Por ello son muy rigurosos tanto con

los productos que ofrecen, todos con certifi-

cación Bio, como con los profesionales que

colaboran con ellos. “Creo firmemente que

uno puede generar economía real mejoran-

do el medio ambiente”, asegura.

Este amplio supermercado ecológico tam-

bién ofrece gastronomía orgánica en su

restaurante, cursos, conferencias, terapias.

Uno puede comer, realizar toda su compra,

tomar una clase de yoga o asistir a un taller

formativo, todo en un mismo espacio.

Carretera de Fuencarral, 1

(Parque Comercial Río Norte)

Alcobendas - Tel.: 91 657 25 15

www.espacioorganico.com

Plaza Concha Espina, 3

San Sebastián de los Reyes

Pedidos por teléfono: 910 273 570

Pronto, pedidos on-line: www.efectofruta.com

Vitasalum

No puedo tomar trigo, ni lácteos de vaca, ni

azúcar. ¿Y entonces, qué como? Esta es una

de las preguntas más frecuentes de algunos

de sus clientes. Así nace Vitasalum®, con

el objetivo de ser una tienda de referencia

y atención especializada en productos para

dietas antiaging, inflamatorias, intoleran-

cias, dietéticos, proteinados, detox…

Vitasalum® nace por la pasión de alimentar

y alimentarnos saludablemente. Así, uno de

sus productos estrella son los zumos detox,

para tomar a cualquier hora del día o como

plan depurativo. Para ello utilizan una exclu-

siva máquina de USA, Norwalk Juicer, con

un innovador sistema que prensa los zumos

en frío para garantizar que  los nutrientes,

vitaminas, minerales y enzimas duren hasta

5 veces más que con una licuadora normal,

garantizando su frescura durante 78 horas.

“La forma en que nos alimentamos está

cambiando. Necesitamos más nutrientes,

más energía y menos tóxicos”, asegura

Beatriz, socia, CEO y el alma de este espacio

de productos saludables y ecológicos.

C/ Camino del Cura, 10

C.C. El Encinar, Alcobendas

Tel.: 918 05 70 84 - 620 058 277

info@vitasalum.com

www.vitasalum.com

Miguel y Pablo

Marta Gómez Aranda

Carlos López

Beatriz García

52

Tu biochef a domicilio

Sara Lázaro y su familia querían abrir un es-

pacio destinado a la alimentación ecológica,

porque para ellos, esta es la alimentación

que debería ser considerada como “normal”

y no al revés.

Por ello deciden abrir Market Ecológico, un

nuevo supermercado de comida biológica

situado en el barrio de Montecarmelo. Aquí

podrás encontrar la mejor calidad y variedad

de productos orgánicos a buenos precios. 

Fruta y verdura fresca, pan, carne, productos

a granel, vegetarianos y veganos, sin gluten,

para niños, refrigerados, congelados... 

“Intentamos acercar este tipo de alimentos

a todos los bolsillos haciendo un esfuerzo

¿Quieres una cena gratis en tu casa? Cono-

ce nuevas recetas, bajas en grasa, con VI-

TAESENTIA a domicilio. Ellos prepararán en

la comodidad de tu hogar una comida junto

a tus amigos, y aprenderás de manera di-

vertida a cocinar una gran variedad de pla-

tos deliciosos y muy saludables. Ahorrarás

tiempo y energía.

Con su gama de productos podrás cocinar

sin grasas añadidas, sin sal y sin agua. Los

alimentos conservarán mejor sus nutrientes

(hasta un 93%) y toda la familia podrá disfru-

tar de una comida sin calorías innecesarias y

con todas las vitaminas y minerales. ¡Y sin re-

nunciar al verdadero sabor de los alimentos!

Conviértete en anfitrión por una noche y

gana una máquina picadora. ¿Cómo? Si

organizas una cena en tu casa, VITAESEN-

TIA cocinará por ti sin ninguna obligación.

Ellos lo preparan todo, lo limpian y, además,

premian al organizador con un regalo muy

especial. Todo lo que tienes que hacer es

invitar a tus amigos (al menos a dos parejas)

y poner la bebida. ¡No hay amor más sincero

que el amor a la comida!

Recibe información gratuita y sin compromiso.

Elma Bacani - Tel.: 629 90 31 30

CONSULTORA DE VITAESENTIA

We Change Lives!

Elma Bacani

Market ecológico Sara Lázaro

por tener los precios lo más ajustado posi-

ble, además de ofrecerle un trato agradable

y personalizado”, aseguran sus dueños.

C/Monasterio de Liébana 5-7 (enfrente de Bankia)

Tel: 91 007 38 18 - info@marketecologico.es

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PADRE DAMIÁN, 41 - 28036 MADRID T. 91 359 77 651. Hasta agotar stock. 2. En limpiafondos comprados

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Piscinas Castilla lleva mas de 30 años controlando la salubridad del agua de las piscinas de nuesros clientes.

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suministrándole los productos necesarios para la recuperación.

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Relájese, nosotros cuidamos de su piscinaLlevamos más de 30 años controlando la salubridad del agua

de las piscinas de nuestros clientes, para su seguridad y la de los suyos.

Por eso, detrás de cada uno de nuestros productos, que usted no encontrará en grandes superficies,

además de la calidad, procuramos que esté además de la calidad, procuramos que esté la garantía del fabricante

y el asesoramiento de nuestros profesionales

¡QUEMA CALORÍAS HUYENDO DEL MONSTRUO!

El verano ya está aquí y desde Infinit Fitness

24/7 tienen algo importante que contaros para

vuestras horas de descanso. Que estemos

durmiendo no significa que nuestro cuerpo

esté “dormido”, apagado. Continúa trabajan-

do, sólo que de otra forma. Y ha de hacerlo

para mantener cosas tan básicas como el

pulso, las constantes vitales, la hidratación,

la necesaria relajación muscular, etc.

De hecho, una buena pesadilla, de esas en

las que corremos delante de algún monstruo,

constituye un magnífico ejercicio… Bromas

aparte, lo cierto es que el cuerpo continúa

con su tarea sólo que en estado de letargo. Y

mientras tanto está quemando calorías.

55

Va a depender de tu peso. La clave está en

ayudar a nuestro cuerpo acelerando nuestro

metabolismo. Podemos hacerlo aumentando

ese consumo a través de una actividad mo-

derada de ejercicio.

Tenemos la opción de ir al gimnasio -si es

24 horas no hay excusa- y realizar un en-

trenamiento algo más vigoroso a últimas

horas del día que, dicho sea de paso, es lo

normal en el 80% de la población, puesto

que no puede hacerlo a otra hora. El re-

parto entre intervalos de alta intensidad

con picos altos de frecuencia cardiaca y

otros de recuperación, será perfecto para

lograr el objetivo mencionado.

Lo aconsejable es dejar al menos una hora de

intervalo entre el final de nuestros ejercicios

y la hora de dormir, más que nada para que

nuestro cuerpo se relaje y la adrenalina que

hemos segregado vaya desapareciendo. Para

un entrenamiento algo más intenso, lo suyo es

demorar al menos 2-3 horas el irse a la cama.

Así que ya lo sabéis, la “máquina” seguirá

quemando grasa y estaremos todos mucho

más guapos pensando en lucir tipo en la

playa y, sobre todo, en sentirnos bien con

nosotros mismos.

• La Moraleja

• Valdebebas

• Bahía Center

• Maldonado 60

• Sanchinarro

• Azca

• Pozuelo Europa

• Pozuelo Turina

• Prosperidad

• Santa Engracia

Infinit Fitness

Tel.: 91 650 92 46 - lamoraleja@infinitfitness.es

www.infinitfitness.es

56 57 56

Domina tu cabello

¿Quién dijo que en verano no se puede lucir una melena de cine?

Ahora es posible con lo último en tratamientos para el cabello.

Aceites esenciales y proteínas, keratina, células madre vegetales,

barros y hennas naturales. ¡Conócelos todos!

Comenzamos nuestro recorrido por el tratamiento más demandado

en los últimos años, por sus resultados, efectividad y durabilidad.

Hablamos de los rituales a base de keratina, y en especial del ali-

sado de keratina en sus diferentes vertientes. Tu pelo no se encres-

pará en la playa ni se enredará al salir de la ducha.

Según la RAE, “la queratina (así lo escriben) es una proteína rica

en azufre que constituye la parte fundamental de las capas más

externas de la epidermis de los vertebrados y de sus derivados,

como plumas, pelos, cuernos, uñas, pezuñas… a la que deben su

resistencia y su dureza”.

En los salones de belleza se utiliza para reconstruir y fortalecer el

cabello. Otros la utilizan para alisar y recuperar el pelo maltratado

por la plancha y los tintes. Con el alisado de keratina conseguirás un

liso natural, un pelo sin encrespamiento con mucho brillo, suavidad

y menos rotura. Y dura entre tres y cinco meses. ¡Todo el verano!

Otro tratamiento natural para alisar el cabello es la Taninoplastia,

que tiene su origen en el tanino, un polifenol vegetal que se ob-

tiene de la piel de la uva, el roble y el castaño. Es un servicio muy

utilizado en las peluquerías más innovadoras. Un sistema capaz

de controlar y moldear tu melena eliminando el encrespamiento y

manteniéndola sana, sedosa y brillante.

Por otro lado, los aceites orgánicos para teñir consiguen una co-

loración totalmente natural, hidratan tanto el pelo como el cuero

cabelludo y cubren las canas. Los barros y hennas naturales tam-

bién son una buena alternativa para colorear el cabello sin dañarlo.

Lo mejor, el brillo que aportan y las tonalidades que se obtienen. Si

eres alérgico, ¡es tu solución!

Otra de las tendencias beauty es el colágeno, una parte fundamen-

tal de nuestro cabello que deja de producirse con el tiempo. En tan

sólo 30 minutos conseguirás recuperar la suavidad y el brillo natu-

ral de tu melena.

Y para los hombres, tratamientos anti-caída, anti-caspa y un con-

sejo, los masajes capilares. Además de placenteros esta técnica

separa el cuero cabelludo del cráneo para que las terminaciones

nerviosas de la zona se liberen de tensión y se facilite el riego san-

guíneo. Ayuda a que el cabello se mantenga fuerte, saludable y sin

problemas de caída.

Ponte al día de todas las tendencias beauty para este verano y,

sobre todo, déjate asesorar por expertos, ellos encontrarán el tra-

tamiento más adecuado para tu tipo de pelo.

58 59

SoMo Hair Studio

El Bulevar

La Peluquería El Bulevar de La Moraleja ha

introducido en su carta de servicios varias

novedades para este verano. Entre ellas, un

tratamiento de keratina libre de formol al

cien por cien y con unos resultados impeca-

bles. Además, ofrece un ritual a base de cé-

lulas madre vegetales que resulta esencial

para esta época del año: regenera y nutre

el cabello, lo que resulta ideal para tener un

pelo más fuerte y preparado para el agua de

la piscina, el mar, el sol y el viento.

Más de 30 años de experiencia avalan el

trabajo de El Bulevar. Uno de sus servicios

más demandados es el de coloración. Las

mechas babylights resultan imprescindibles

para aquellas personas que buscan iluminar

el rostro y aclarar el cabello de manera na-

tural. Además, son especialistas en tintes

naturales y barros; y apuestan porlos pro-

ductos naturales de calidad.

La principal preocupa-

ción cuando llega el

verano es cómo con-

trolar nuestro cabello

y a la vez disfrutar de

las piscinas, del mar y,

además, sin dañarlo y

protegiéndolo del sol.

En SoMo llevan años

ofreciendo la solu-

ción óptima para cada

clienta, es importante

identificarla porque no

todas buscamos el mismo resultado. Por

un lado, su tratamiento de Keratina siempre

tan efectivo con el alisado. El pelo rizado se

transforma en elegantes ondas, el ondulado

se vuelve liso espectacular y el rebelde se

Hair State

muestra manejable y radiante.

Si lo que buscamos es alisar y controlar el

encrespado pero sin perder volumen, reali-

zan la Taninoplastia, a base de un polifenol

del tanino de la uva, el roble y el castaño

que aporta una apariencia sana, sedosa y

con mucho brillo.

Es fundamental en cualquier estación man-

tener el cabello sano, los tratamientos Bota-

nical Therapy de AVEDA –hidratantes y re-

paradores- nos ayudan a mantener siempre

el equilibrio de una forma natural.

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Sanchinarro – Tel.: 91 392 38 78

C/María de Molina, 18. Madrid

Tel.: 91 563 90 21 - www.somohairstudio.com

En Hair State han creado un nuevo méto-

do de ideas enfocado en la fusión, donde

herramientas como la vanguardia serán el

plato fuerte para lucir este verano un ca-

bello con mucho sabor.

En esta peluquería de Arroyo de la Vega

abren una selección de deliciosos entran-

tes para las diferentes necesidades de

tratamiento de cabello y cuero cabelludo.

Sus especialistas te proponen deliciosos

cócteles donde la ciencia de las proteínas

y los mejores aceites puros esenciales en

su materia prima te ayudarán a tomar el

control de tu pelo durante todo el verano.

Av. de la Ermita, 2 . Arroyo de la Vega (Alcobendas)

Tel.: 91 490 11 33

Twitter: @HairStateMorale

Facebook: www.facebook.com/HairState

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I Go

A los hombres también les gusta llevar el

pelo cuidado y con un buen corte, sobre

todo en los meses de verano. Por ello os

recomendamos I Go, el nuevo servicio

de peluquería de caballeros a domicilio

para particulares y empresas del Norte

de Madrid. Cortes (niños y adultos), tra-

tamientos capilares, arreglos de barba…

Todo lo que necesitas con la comodidad

de no tener que moverte de casa.

Una empresa dirigida por Jesús, un pelu-

quero con más de 16 años de experiencia

en la zona (La Plaza de La Moraleja, El En-

cinar, El Soto). Disponibilidad total, incluso

festivos. Desplazamientos a La Moraleja y el

entorno de la Nacional 1 (Fuente del Fresno,

Ciudalcampo, Santo Domingo, etc).

Jesús Lorenzo

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da de los productos naturales y respetuosos

con nuestro cabello. Un salón premium de

Musa&Elite con un equipo artístico excep-

cional formado por la marca que trabaja con

la exclusiva firma Secretos del Agua.

Nos proponen para este verano cuidar

nuestro cabello con productos sin siliconas

o derivados del petróleo. Por un lado, el Tra-

tamiento Hidronutritivo de Agua de Lluvia

con calor para el cabello dañado o deshidra-

tado, aportando el agua y los nutrientes ne-

cesarios. Además, favorece la transpiración

y la relajación del cuero cabelludo.

Por otro lado, el Tratamiento de Ácido Hia-

lurónico, un componente natural de la piel

que ofrece una agradable aplicación sin

olores. Conseguirás el resultado desea-

do sin tener que recurrir al secador este

verano. Hidratará el cabello y lucirás una

melena fuerte, frondosa y brillante.

Lo último en cortes para caballeros Productos naturales, sin siliconas

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SHOCK abre sus puertas en el Centro Comer-

cial El Bulevar con un estilo que nos evoca

a las peluquerías del Soho neoyorkino. Un

proyecto diseñado y realizado por I.C.R.

En sus instalaciones podrás encontrar las

últimas tendencias ya que su equipo sigue

formándose con grandes firmas como Tony

and Guy, Sassome… En ellos puedes con-

fiar tu imagen y dejarte aconsejar sobre los

trabajos que se realizan, siempre utilizando

marcas del más alto nivel.

Ofrecen trabajos de coloración, tanto tintes

de oxidación sin amoniaco como coloracio-

nes más naturales a base de plantas y tierras.

Ya en el antiguo Egipto se utilizaban dichas

técnicas solo aptas para faraones y que en

Shock Envolturas de barros, hennas y aceites esenciales

la actualidad se realizan en Shock. Envoltu-

ras de barros y esencias para calmar, rege-

nerar y rejuvenecer los pies y manos, que

en estas fechas son necesarios para lucir lo

mejor de vosotras.

Paseo de Alcobendas, 10 – (C.C. El Bulevar)

La Moraleja - Tel.: 91 782 56 80

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TIPS PARA SENTIRTE GUAPA ESTE VERANO

Cuando se acerca el verano muchas de noso-

tras nos comenzamos a preocupar por la ima-

gen de nuestra piel y el aspecto del cuerpo.

Por ello hemos preguntado a los especialistas

de la Clínica Bioláser La Moraleja para que

nos propongan seis ideas para que podamos

sentirnos más guapas que nunca en las próxi-

mas vacaciones. Éstas son sus propuestas:

1. Para que puedas olvidarte todo el verano

de la odiosa depilación tu mejor opción es una

sesión de depilación láser médica. Además de

desentenderte del vello durante tus vacacio-

nes, te permitirá lucir una piel tersa, suave y de

aspecto homogéneo, desde la primera sesión.

2. Si lo que te preocupa es la celulitis, te acon-

sejamos realizar una valoración de tu caso

para determinar el tipo de celulitis, su grado

y el tratamiento más óptimo. Las ondas de

choque, la mesoterapia, la carboxiterapia, el

Velashape y el método Lymphocell son parte

de nuestro arsenal terapéutico para mejorar

visiblemente el aspecto de la piel.

3. Cuando el exceso de sudoración axilar se

convierte en un verdadero problema tu mejor

opción es un tratamiento con botox médico. Es

seguro y eficaz, y te permitirá despreocuparte

los próximos 4-6 meses.

4. Si tus brazos, tu abdomen o tu rostro co-

mienzan a mostrar signos de flacidez, los hilos

tensores de PDO pueden ayudarte a mejorar

su aspecto. La implantación de estos hilos es-

timula la producción de colágeno de manera

natural, con resultados visibles a los dos me-

ses de su colocación.

5. Si lo que te preocupa es el exceso de peso

tu mejor aliado puede ser el nuevo método Pnk

de Pronokal. Conseguirás adelgazar de forma

eficaz, rápida, segura y bajo control médico,

luciendo una figura envidiable este verano.

6. Los eventos sociales se multiplican en estas

fechas y con ellos el deseo de ofrecer nuestra

mejor imagen. Una sesión con el nuevo IPL

“Nordlyss de Ellipse” rejuvenecerá y homo-

geneizará la apariencia de la piel de tu rostro

y escote. Este tratamiento se puede combinar

con tratamientos clásicos como los rellenos

de ácido hialurónico o el botox, para terminar

de conseguir la imagen que deseas.

Clínica Bioláser La Moraleja

C.C El Bulevar - Pso. Alcobendas, 10

Tel.: 91 650 41 14

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64

OLIVA ILUMINACIÓNColección Exterior

Oliva Iluminación presenta su nueva colección de lámparas de exterior de

Vibia. Más allá de su espectacular showroom, su equipo de consulting analiza

las mejores soluciones, realiza proyectos de iluminación desde un punto de

vista estético y funcional. Incluyen planos, memorias fotográficas y cálculos

de los niveles lumínicos exigidos por normativa.

Esta reconocida firma es todo un referente en el sector de la arquitectura,

diseño e interiorismo a nivel nacional e internacional, cabeceras especializa-

das como la revista AD la incluyen en su famosa Guía 2016 con las direccio-

nes más recomendadas del país

1. BRISA.- Lámpara empotrada de exterior con tres brazos giratorios y orien-

tables, ideal para iluminar parterres y caminos. Diseñada por Liévore, Altherr,

Molina, para Vibia. (Desde 260€/IVA incluido).

2. MERIDIANO.- Luminaria de exterior donde materia y luz se integran en

un sólo cuerpo. Un diseño de Jordi Vilardell & Meritxell Vidal para Vibia que

puede utilizarse como asiento exterior de día y lámpara de exterior de noche

(desde 344,85€/IVA incluido).

3. JUNE.-La versión colgante cuenta con 3 o 5 puntos de luz en forma de

lunas (925,65€/IVA incluido). La baliza de suelo tiene versiones de una o dos

esferas luminosas (desde 544,50€/IVA incluido); y la lámpara portable de

pie tiene un difusor de vidrio soplado opal (desde 344,85€/IVA incluido). Un

sistema diseñado por Emiliana Design Studio para Vibia.

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Showroom: C/ de la Estrada, 11 - Madrid

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66 67

Nuevas aulas pre-nurseryEn Brains Internacional School La Moraleja

A partir de septiembre del curso escolar

2016-17, en Brains Internacional School

La Moraleja dan la bienvenida a una nue-

va y emocionante etapa: la apertura de

sus aulas de Pre-Nursery. Los alumnos

de este colegio podrán comenzar su es-

colaridad con 2 años y continuar su edu-

cación hasta la universidad en el mismo

centro, asegurando así fuertes vínculos

en las relaciones personales de los niños,

la internacionalidad de su educación y las

garantías de futuro avaladas por los más

de 35 años de experiencia.

Su centro situado en La Moraleja ha adapta-

do su área de Infantil para la llegada de los

más pequeños, con baños y cambiadores en

las propias aulas, camitas para descansar

en la hora de la siesta y menús elaborados

especialmente para ellos con ayuda de su

nutricionista.

Sus alumnos disfrutarán cada día en el cole-

gio en un ambiente de creatividad, respeto e

internacionalidad. Además, la pasión por la

educación de todo su equipo docente hará

que el comienzo de esta etapa sea fácil y di-

El Grupo de colegios Brains lleva más de 35

años formando a sus alumnos desde la base

del trabajo colaborativo, que desarrolla el

ser comunicativo y favorece las habilidades

sociales, consiguiendo una mayor autono-

mía del alumno siendo éste el protagonista

de su aprendizaje. El profesor es el guía que

potenciará sus talentos atendiendo a cada

uno en su propio estilo, valiéndose para ello

de múltiples herramientas tanto tecnológi-

cas como metodológicas y buscando siem-

pre la innovación.

Brains International School La Moraleja per-

tenece a la red de Colegios Internacionales

del IB World e imparte desde 2013 el Progra-

ma del Diploma del Bachillerato Internacional

(IB). Este modelo fomenta un aprendizaje más

práctico de las materias y se centra en los

intereses de los estudiantes, ayudándoles a

desarrollar todas sus habilidades en los dos

últimos años previos a su entrada en la univer-

sidad. Los alumnos que participan en este sis-

tema formativo terminan con un alto nivel de

autonomía y madurez, algo que les será muy

útil en los próximos años de su vida.

Sobre los pilares fundacionales como son la

enseñanza de idiomas, el modelo de vida sa-

ludable a través del deporte diario y una alta

exigencia académica, se perfila un alumno

internacional que puede expresarse con

confianza y seguridad, bien preparado para

afrontar los cambios a los que se enfrente, y

orgulloso de haberse formado en su colegio

desde la más tierna infancia.

Educación

vertido, traduciéndose sin duda en alumnos

perfectamente adaptados y felices.

Modelo internacional en inglés

Desde los 2 añitos seguirán un modelo in-

ternacional, 100% en inglés y siempre con

al menos un profesor nativo en este idioma.

Desde el principio sus alumnos son consi-

derados ciudadanos del mundo, por lo que

además de este idioma, se forman de ma-

nera curricular en dos más: alemán y fran-

cés. Incluso los más pequeños tendrán una

clase semanal de juegos, rimas, canciones

y cultura en estos idiomas para desarrollar

oído, fluidez y conciencia internacional.

Pre-Nursery es una etapa diseñada para

que los niños desarrollen todo su poten-

cial mediante juego dirigido, sesiones de

cuentacuentos, canciones, clases de arte,

manualidades, psicomotricidad y clases de

natación en la piscina propia, potenciando

sus habilidades sociales y satisfaciendo su

curiosidad.

La estimulación temprana y el desarrollo de

las inteligencias múltiples sientan las bases

del aprendizaje en estas edades. Este siste-

ma favorece el desarrollo integral del alumno

fomentando una educación completa y perso-

nalizada para cada uno de ellos, desarrollando

el pensamiento crítico y promoviendo las com-

petencias disciplinares mediante un enfoque

holístico que les permite solucionar problemas

y pensar “outside the box”.

Para conseguirlo, Brains International

School sigue el programa de Early Years

Foundation Stage (EYFS), que también ayuda

a los adultos a entender y a ayudar a cada

niño en su propio proceso de aprendizaje. A

esta edad también les motivarán en el potty

training y control de esfínteres, ayudándoles

a ser independientes.

Brains Internacional School

C/ Salvia, 48 (La Moraleja)

Alcobendas – Tel.: 91 650 43 00

www.colegiobrains.com

69 68

SEK-CIUDALCAMPOUn grupo de alumnos polacos visita su Aula Inteligente

SEK-Ciudalcampo ha recibido la visita de 21

alumnos y 6 profesores del Colegio Gimnazjum

Prizimieza Jana Pawla II de Varsovia (Polonia)

para intercambiar experiencias de aprendizaje

con alumnos y profesores de Madrid.

El encuentro se enmarca dentro del proyecto

Erasmus+, una iniciativa de la UE en el ámbito

de la educación, la juventud y el deporte, que

busca desarrollar las capacidades necesarias

para el futuro profesional y formativo de los

estudiantes y profesionales de la educación.

El objetivo es mejorar el sistema educativo de

los países participantes dando a conocer las

aportaciones metodológicas más avanzadas.

En su visita a Madrid, los alumnos y profe-

sores polacos han tenido la oportunidad

de conocer, de primera mano, el innovador

sistema educativo de Aula Inteligente de

SEK-Ciudalcampo y han compartido con los

profesores españoles sus métodos para el

aprendizaje de las matemáticas.

Colegio Internacional SEK Ciudalcampo

Paseo de las Perdices, 2 (Urb. Ciudalcampo)

San Sebastián de los Reyes – Madrid

Tel.: 91 659 63 00

www.sekciudalcampo.es

SEK International Schools 902 80 80 82 www.cursosdeverano.sek.es

CURSOS DE VERANO 20 16Vive Summer Smart Box

Nacional oInternacional

De 0 a18 años

De 1 semana a 2meses de duración

Creativity Academics International ExperiencesSports

Little Acorns es la única escuela infantil bri-

tánica de La Moraleja. Un colegio privado,

familiar y pequeño, con profesorado nativo y

altamente cualificado que sigue el curriculum

británico para niños entre 12 meses y 7 años,

hasta el final de Key Stage 1 en el sistema

inglés. El objetivo primordial es proporcionar

un espacio seguro y acogedor en el que los

pequeños puedan aprender y desarrollar su

autoestima e independencia. Su consigna es

“Mighty Oaks from Little Acorns Grow” -de

pequeñas bellotas crecen fuertes robles - y

eso constituye la base del trabajo realizado.

A través del juego, Little Acorns se enfoca en

el idioma, la lectura y la escritura, asegurando

que los niños desarrollan un dominio del inglés

por medio de la comunicación, libros, cuentos,

canciones, teatro. También enfocan el razona-

miento matemático, la aritmética simple y la

geometría, con metodologías de aplicación

práctica. La creatividad es otro aspecto im-

portante, por medio del arte, talleres, teatro,

música, movimiento y danza. Los alumnos es-

tán expuestos a diversas culturas y religiones,

fomentando el respeto y el entendimiento del

mundo que nos rodea.

Una parte esencial del centro es la utilización

del iPad para niños desde los 12 meses. Esta

escuela infantil fue la primera de España en

introducir la tecnología desde el año, un paso

innovador pero necesario.

Otro aspecto fundamental es la salud y el

medio ambiente, enseñando a los pequeños

a cuidarse a sí mismos y a respetar la na-

turaleza. El desarrollo físico es primordial a

través del ejercicio, el baile y la psicomotri-

cidad. También incorporan yoga, clases de

cocina y natación.

Little Acorns ofrece clases extraescolares

todo el año en inglés para niños de dentro y

fuera del centro: Terapia Artística, Robótica,

Fun English, Teatro, Música, refuerzo de inglés

y apoyo escolar, entre otros.

Campamento de verano

La opción perfecta para disfrutar del ve-

rano en un ambiente seguro y feliz para

niños entre 12 meses y 10 años. Cinco se-

manas de actividades entre el 27 de junio

y el 29 de julio, en horario de mañana (9:00

a 13:00h) o en horario completo con comi-

da (9:00 a 16:00h).

LITTLE ACORNSInmersión en inglés desde los 12 meses

Una inmersión total en ingles con profeso-

rado titulado y monitores nativos. Los niños

se dividen por edades. Talleres de arte, mú-

sica, danza, teatro, deportes, yoga, visitas

a museos y picnics en el campo, clases de

cocina y de robótica y tecnología. Todo en

inglés. Los mayores editarán su propio pe-

riódico. Aprenderán el idioma de una forma

divertida y fomentará su creatividad. Servi-

cio de transporte escolar local.

Little Acorns Nursery

C/ Azalea, 1 (Miniparc I). El Soto de La Moraleja

Tel: 91 650 2750 - info@littleacorns.es

www.littleacorns.es

PAOLA ZAMBRANOMedicina antiaging y estética avanzada

Paola Zambrano es un centro de estética

avanzada, medicina antiaging, adelgaza-

miento y terapias manuales, un espacio

amplio y diáfano situado en Alcobendas.

La mejor tecnología y los últimos trata-

mientos faciales y corporales del merca-

do, a precios asequibles.

Un centro especializado en terapias com-

plementarias: acupuntura, fitoterapia, plas-

ma rico en plaquetas, etc. También en ter-

moelectroestimulación (Tei System) para la

pérdida de volumen en tan sólo cuatro se-

siones, tratamientos faciales antimanchas,

antiacné, de vitamina C, lifting con aparato-

logía, hialurónico, radiofrecuencia, mesote-

rapia virtual, anticelulíticos…

Además, manicura y pedicura, diseño de

la mirada (cejas y pestañas), depilación

para hombres y mujeres, masajes, maqui-

llaje profesional, servicios para novias,

medicina estética y nutrición.

Un trabajo bien realizado gracias a su

equipo de profesionales, entre ellos médi-

cos, en constante formación para estar al

día en las técnicas más avanzadas. Reci-

birás una atención impecable y verás re-

sultados desde la primera sesión.

La comodidad de sus instalaciones, la es-

pecialización de su personal y la cercanía

de este centro médico estético, lo con-

vierten en un espacio de referencia en la

zona norte de Madrid. Pide ya tu cita.

C/Marqués de la Valdavia, 104

Alcobendas - Madrid

Tel.: 91 298 43 68 / 673 904 931

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71

72 73

El Encinar de los ReyesLa increíble transformación de

El curioso pasado de esta glamurosa zona del

norte de Madrid se remonta, tal y como co-

mentamos en la anterior entrega de la revis-

ta, a la década de los 50. En 1956 los insignes

arquitectos D. Luis Laorga Gutiérrez, Premio

Nacional de Arquitectura en 1947, y D. José

López Zanón, Premio a la Trayectoria Profesio-

nal en 2009 por el Colegio Oficial de arquitec-

tos de Burgos, y catedrático de urbanismo en

la Escuela de Arquitectura de Madrid durante

más de 20 años, llevaron a cabo el proyecto

urbanístico, para el desarrollo y construcción,

de una macro urbanización de más de 850 vi-

viendas de estilo norteamericano -así como

de todos los servicios e instalaciones como

piscinas, cine-teatro, colegio, autobuses es-

colares, policía, coche de bomberos, etc- en la

amplia extensión de terrenos que hoy confor-

man El Encinar de los Reyes. Dichas viviendas

se construyeron para servir de alojamiento a

los militares estadounidenses que comenza-

ron a llegar a España desde 1959.

Estos dos grandes arquitectos son conside-

rados unos de los principales impulsores y

renovadores de la arquitectura de mediados

del siglo XX, por lo que este proyecto al igual

que otros llevados a cabo por ellos, refleja

ese espíritu vanguardista que los caracte-

rizó. En estas casas se da una interesante

síntesis entre la arquitectura californiana de

la época y los diseños planteados por Pie-

ter Oud, Ignacio Gardella o Arne Jacobsen,

teniendo como resultado una estética muy

similar a algunas obras de Richard Neutra.

El desarrollo de este gran proyecto se produjo

tras el acuerdo entre el gobierno de Estados

Unidos y el Grupo Inmobiliario El Encinar, pro-

pietario ya por entonces de todos esos terre-

tos, calidades y acabados, dotando además

a todas ellas de un gran jardín privado.

Hoy en día, todas estas casas se destinan y

gestionan en alquiler por El Grupo El Encinar,

por lo que año tras año siguen mejorando y

actualizando sus terminaciones y distribu-

ciones a los nuevos gustos y tendencias.

El nuevo uso para el alquiler de todas estas

viviendas ha permitido que todos esos cha-

lets de estilo norteamericano se hayan con-

servado en perfecto estado consiguiendo

además que de alguna forma se haya man-

tenido viva toda la interesante historia que

rodea a El Encinar de los Reyes, no sólo en

el recuerdo de los miles de norteamericanos

que allí vivieron, sino también en sus calles,

casas, rincones y plazas.

De forma simultánea a toda esa renovación,

llevada a cabo desde 1992, El Grupo El En-

cinar también construyó nuevas urbaniza-

ciones de pisos y chalets cuyas viviendas

también gestionan en alquiler.

Inmobiliaria

nos. En 1959 llegaron a El Encinar de los Reyes

los primeros destinados del ejército america-

no, y durante más de 35 años vivieron cientos

de familias estadounidenses en él. Durante

todo ese tiempo El Grupo El Encinar se encar-

gó también de la organización y gestión inte-

gral de esta urbanización, llevando a cabo el

mantenimiento y conservación de sus casas,

calles, instalaciones, etc.

A partir de 1992 y una vez que estas increí-

bles viviendas dejaron de ser utilizadas por

el personal de las fuerzas aéreas nortea-

mericanas, tras el desmantelamiento de la

base militar de Torrejón de Ardoz, El Grupo

Inmobiliario El Encinar comenzó con la re-

novación de la zona (calles, saneamientos,

casas, jardines, etc), procurando mantener

la autenticidad y originalidad en su diseño y

estructura, pero mejorando sus aislamien-

Grupo Inmobiliario El Encinar

Tel. Oficina Comercial: 91 650 15 95

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C/ La Granja, 104 (Alcobendas)

Tel.: 91 661 20 18.

CARNICERÍA RIVAS (Alimentación)

C/ Pablo Picasso, 58.

Alcobendas - Tel.: 91 652 16 03.

CON TOQUE DE MARÍA CARDENAL (Catering)

C/ Pablo Picasso, 68.

Alcobendas - Tel.: 91 011 8917.

CATERING THE COOK (Catering)

Tel.: 610 532 682.

EFECTO FRUTA (Alimentación)

Plaza Concha Espina, 3

San Sebastián de los Reyes.

Tel.: 910 273 570.

ESPACIO ORGÁNICO (Alimentación)

Carretera de Fuencarral, 1-3 – Alcobendas.

Tel.: 91 657 25 15.

GRUPO ONDARRETA (Catering)

Av. de Burgos, 89 posterior

(Parque Empresarial Adequa)

Tel.: 91 416 06 19.

JOSÉ LUIS (Catering)

Tel.: 91 484 43 00.

LA PLAZA (Supermercado)

Camino del Cura, 10.

C.C. El Encinar.

Tel.: 620 306 736.

MALLORCA (Catering y alimentación)

Heron Diversia Alcobendas.

Tel.: 91 490 10 30.

MARKET ECOLÓGICO (Alimentación)

C/Monasterio de Liébana, 5-7.

Tel: 91 007 38 18.

NATUSSE

C/ Isaac Albéniz, 20 – Alcobendas.

Tel.: 91 012 69 73.

TASTE OF AMERICA (Alimentación)

Av. Olímpica, 32 - Alcobendas.

Tel.: 91 657 27 08.

VITASALUM (Alimentación)

C/ Camino del Cura, 10

C.C. El Encinar, Alcobendas.

Tel.: 918 05 70 84.

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Tel.: 91 662 05 64.

JEAN LOUIS DAVID (Peluquería)

-Las Tablas- C/ Palas del Rey, 18.

Tel.: 91 014 34 60.

MUSA&ELITE (Peluquería)

C/Manuel Pombo Angulo, 12

Sanchinarro.

Tel.: 91 750 36 58.

PAOLA ZAMBRANO

(Centros de belleza y estética)

C/Marqués de la Valdavia, 104

Alcobendas - Tel.: 91 298 43 68.

SHOCK (Peluquería)

Paseo de Alcobendas, 10

(C.C. El Bulevar) - La Moraleja.

Tel.: 91 782 56 80.

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Av. de España, 17 - Alcobendas

Tel.: 91 652 04 22.

LA VEGA

Av. Olímpica, 9 - Arroyo de la Vega.

Tel.: 91 662 20 74.

LA VIÑA

Av. de la Sierra, 24 - San Sebastián Reyes.

Tel.: 91 659 06 36.

LOS PORCHES

Calle de la Begonia, 135 - El Soto de La Moraleja.

Tel.: 91 229 42 00.

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Tel.: 902 103 812.

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Tel.: 91 659 39 67.

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C/ Vicente Blasco Ibáñez, 19 - Sanchinarro.

Tel.: 91 750 12 61.

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Paseo de Alcobendas, 10 - La Moraleja.

Tel.: 91 650 26 62.

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C/ Azalea, 1 - El Soto de La Moraleja.

Tel.: 91 658 50 89.

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C/ Sierra de Atapuerca, 31.

Las Tablas - Madrid. Tel.: 91 007 55 08.

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CLUB DE GOLF LA MORALEJA

Pso. Marquesa Viuda de Aldama, 50.

Tel.: 91 650 07 00.

CLUB EL ENCINAR

Camino del Cura, 233 - El Encinar.

Tel.: 91 650 30 47.

CLUB EL ESTUDIANTE

Camino del Alto, s/n - Alcobendas.

Tel.: 916 53 16 73.

CLUB DE PÁDEL LA MORALEJA

Av. Bruselas, 29 - Alcobendas.

Tel.: 91 484 18 30.

CLUB DE TENIS LA MORALEJA

Camino Nevo, 80-92.

Tel.: 91 650 71 61.

E-FIT LA MORALEJA -Personal Trainer Center-

Paseo de Alcobendas, 10 (C.C. El Bulevar).

La Moraleja - Tel.: 91 805 77 10.

F6 PILATESTUDIO

C/ Caléndula, 93. El Soto de La Moraleja.

Tel.: 91 143 45 66.

GO FIT

C/ Monasterio del Paular, 2.

Montecarmelo – Tel.: 910 820 400.

HÍPICA LA MORALEJA

C/ Camino Ancho, s/n - La Moraleja.

Tel.: 91 650 21 89.

HOLMES PLACE

Av. de Bruselas, 21.

La Moraleja - Tel.: 91 490 03 60.

INFINIT FITNESS

C/ Azalea, 1 - El Soto de La Moraleja.

Tel.: 91 650 92 46.

LA CASA DE LA LUNA

-Yoga, meditación, terapias-

La Moraleja – Tel.: 609 764 179.

MILENIUM FITNESS -Centro entrenamiento-

C/ Caléndula, 93 (Miniparc III)

El Soto de La Moraleja.

Tel.: 91 261 53 03.

NURIA MASIÁ PILATES CENTER

Av. de Bruselas, 5.

La Moraleja - Tel.: 637 5597 54.

ZAGROS SPORTS

Av. Olímpica, 4 - Arroyo de la Vega.

Tel.: 91 662 40 12.

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Av. Bruselas, 31 - Arroyo de la Vega.

Tel.: 91 111 55 66.

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Camino del Cura, 10.

C.C. El Encinar - Tel.: 91 625 52 80.

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Av. Olímpica, 32 - Arroyo de la Vega.

Tel.: 91 661 78 10.

WANDA PELUQUERÍA

Camino del Cura, 10 - C.C. El Encinar.

Tel.: 91 625 52 78.

CENTRO COMERCIALES

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C/ Salvador de Madariaga, s/n – S.S de los Reyes.

Tel.: 91 667 07 43.

C.C. EL ENCINAR

Camino del Cura, 10 - El Encinar.

Tel.: 91 625 51 73.

C.C. MONTECARMELO

C/ Monasterio de Arlanza, 20 - Montecarmelo.

Tel.: 91 750 81 01.

EL BULEVAR

Pº de Alcobendas, 10 - La Moraleja.

Tel.: 91 650 56 60.

EL CORTE INGLÉS

Calle Margarita de Parma, 1 - Sanchinarro.

Tel.: 91 384 82 00.

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C/ Salvador de Madariaga, 3 - San Sebastián de

los Reyes.

Tel.: 91 667 07 43.

HERON DIVERSIA

Av. de Bruselas, 21 - Arroyo de la Vega.

Tel.: 91 490 00 31.

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Pº de Alcobendas, 10 - La Moraleja.

Tel.: 91 650 33 80.

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EDUCACIÓN

ACADEMIA BORRÓN (Academia)

C/ Monasterio del Paular, 79 B.

Montecarmelo - Tel.: 91 224 26 50.

ADAGIO EDUCATION (Academia)

Francisco Ayala, 4.

S.S. de los Reyes - Tel: 91 293 7060.

EL TALLER DE SUEÑOS (Escuela Infantil)

C/ Azalea, 1 - El Soto de La Moraleja.

Tel.: 91 650 10 43.

FORENEX (Summer Courses)

Tel.: 91 308 41 99.

FUNDACIÓN CARMEN PARDO-VALCARCE

C/ Monasterio de las Huelgas, 15.

Montecarmelo.

Tel.: 91 200 03 33.

INTERNATIONAL COLLEGE SPAIN - ICS (Colegios)

C/ Vereda Norte, 3 - La Moraleja.

Tel.: 91 650 23 98.

INSTITUT FRANÇAIS DE ESPAÑA

(Academia y centros de formación)

Camino Ancho, 85 - La Moraleja.

Tel.: 91 700 48 00.

KING´S COLLEGE SCHOOL (Colegio)

Paseo de Alcobendas, 5.

La Moraleja -Tel.: 91 658 55 40.

LA ESCUELITA DEL ENCINAR (Escuela infantil)

Camino del Cura, 8 - El Encinar.

Tel.: 91 625 24 01.

LICEO EUROPEO (Colegios)

Camino Sur, 10 - La Moraleja.

Tel.: 91 650 10 62.

LICEO FOR KIDS (Escuela infantil)

Av. Puente Cultural, 1.

S.S. de los Reyes.

Tel.: 91 782 65 11.

LITTLE ACORNS NURSERY (Escuela infantil)

C/ Azalea, 1 – El Soto de La Moraleja.

Tel.: 91 650 27 50.

LOS SAUCES (Colegio)

Camino Ancho, 83 – La Moraleja.

Tel.: 916 501 790.

SANTA HELENA (Colegio)

Camino Ancho, 12 - La Moraleja.

Tel.: 91 650 03 17.

SANTA MARÍA LA BLANCA (Colegio)

C/ Monasterio de Oseira, 17B.

Montecarmelo – Tel.: 917 508 692.

SEK (Colegio)

Urb. Ciudalcampo – S.S. de los Reyes

Tel.: 91 659 63 00.

ST. GEORGE´S SCHOOL MADRID (Colegio)

C/ Salvia, 40 - La Moraleja. Tel.: 91 650 84 40.

C/ Padre de los Dominicos, 1. Tel.: 916 508 440.

En Sanchinarro.

TECH TALENTS (Centro de formación)

Av. Bruselas, 16 – Alcobendas

Tel.: 91 361 66 35.

THE GREEN MONKEY (Academia)

Av. de Santuario de Valverde, 1

Montecarmelo - Tel.: 91 867 50 73.

TRINITY COLLEGE (Colegio)

C/ Hoces del Duratón, s/n

S.S. de los Reyes.

Tel.: 902 10 30 91.

MASCOTAS

BIOTOPO (Tienda animales)

Carrefour Planet Alcobendas.

Tel.: 91 832 30 41.

TIENDANIMAL (Tienda animales)

Parque Comercial Río Norte.

Carretera de Fuencarral, 1-3.

Alcobendas - Tel.: 91 032 69 46.

VERA VALDEBEBAS (Clínica veterinaria)

C/ César Cort Boti, 16 (esq. Félix Candela).

Valdebebas – Tel.: 91 268 04 54.

MOTOR

LEXUS MADRID NORTE (Concesionario)

Av. Burgos, 114 – Sanchinarro.

Tel.: 91 384 65 65.

MOTOR MECHA. Mercedes-Benz

(Concesionario y taller)

Av. de Somosierra, 4 - S. S. de los Reyes.

Tel.: 91 651 05 00.

TOP LINE EUROPE (Taller de reparación)

C/ de los Calabozos, 9 - Alcobendas.

Tel.: 657 95 10 96.

NEUMARACING (Taller de reparación)

Av. del Moncayo, 30 (nave 12)

S.S. de los Reyes.

Tel.: 91 173 63 92.

OCIO INFANTIL

FUNDALAND

C/ Monasterio de las Huelgas, 15.

Montecarmelo - Tel.: 91 200 03 33.

HIGHLANDS AFTER SCHOOL ACTIVITIES

C/ San Enrique de Ossó, 46.

El Encinar - Tel.: 91 658 54 97.

MADRID LÁSER COMBAT

C/ Manuel Pombo Angulo, 10.

Sanchinarro - Tel.: 91 128 19 72.

MORALEJA AVENTURA

Av. de Europa, 13 - La Moraleja.

Tel.: 609 507 300.

RESTAURANTES Y CAFETERÍAS

ALGO ASÍ (Cocina tradicional)

C/ Estafeta, 5. Plaza de la Fuente.

La Moraleja. Tel.: 91 650 13 13.

ASPEN (Cocina Mercado)

Plaza de La Moraleja, s/n.

Tel.: 91 625 25 00.

BIRIUKOV BISTRÓ (Cocina Mercado)

C/ Paseo Tierra de Melide, 38.

Las Tablas - Tel: 91 172 67 23.

CABAÑA MARCONI (Cocina internacional)

Camino del Cura, 233 - El Encinar.

Tel.: 91 650 79 13.

CAFÉ PINO (Cafeterías)

Plaza de la Moraleja, s/n.

Tel.: 91 625 03 10.

CAPPUCCINO GRAND CAFÉ (Cafeterías)

C/ Estafeta, 2 - Plaza de La Moraleja.

Tel.: 91 529 52 54.

DA LUCA (Cocina italiana)

Paseo de Alcobendas, 10

C.C. El Bulevar – La Moraleja.

Tel.: 915 991 903.

DU LIBAN (Cocina internacional)

C/ Estafeta, 2 - Plaza de La Moraleja.

Tel.: 91 625 00 72.

EL ESTUDIANTE (Cocina tradicional)

C/ del Alto, s/n.

(Carretera Alcobendas-Barajas)

Salida 9 - Tel.: 91 654 67 07.

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ARETEIA (Colegio)

C/ Salvia, 24 - La Moraleja.

Alcobendas. Tel.: 91 650 74 08.

BASE INFANTIL (Escuela Infantil)

C/ Salvia, 26 - La Moraleja.

Tel.: 91 625 04 99.

BRAINS LA MORALEJA (Colegio)

C/ Salvia, 48 – Alcobendas.

Tel.: 91 650 43 00.

CENTRO DE MÚSICA LUIS ESTRELLA

Paseo de Alcobendas, 10 – C.C. El Bulevar

La Moraleja - Tel.: 91 650 86 61.

COLEGIO BASE (Colegio)

Camino Ancho, 10 - La Moraleja.

Tel.: 91 650 03 13.

HAPPY MUSIC (Academia)

C.C. Santo Domingo

Tel.: 91 628 86 37.

HIGHLANDS SCHOOL (Colegio)

C/ San Enrique de Ossó, 46.

El Encinar - Tel.: 91 658 54 97.

COLEGIO SUIZO DE MADRID (Colegio)

Carretera de Burgos, km. 14.

Tel.: 91 650 58 18.

EDUQA (Escuela Infantil)

C/ Caléndula, 95 - El Soto.

Tel.: 91 625 04 20.

ESCUELA IDEO (Colegio)

C/ Quintanapalla, 10

Las Tablas - Tel.: 91 752 33 43.

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EL OSO

Av. de Burgos, 214

(Vía de servicio de La Moraleja)

Madrid – Tel.: 91 766 60 60

ESPIEDO (Cocina casera)

C/ Manuel Pombo Angulo, 24.

Tel.: 91 755 70 95.

FOLIE (Bar-Coctelería)

C/ Manuel Pombo Angulo, 16

Madrid

JOSÉ LUIS EL ESTUDIANTE GOLF

(Cocina tradicional)

C/ del Alto, s/n.

Carretera Alcobendas-Barajas

Salida 9 - Tel.: 91 704 81 94.

JOSÉ LUIS EL GALPÓN

(Cocina tradicional)

C/ Francisco Gervás, 16

Alcobendas - Tel.: 91 484 43 05.

JOSÉ LUIS LA MORALEJA (Cocina tradicional)

Paseo de Alcobendas, 10.

C.C. El Bulevar La Moraleja.

Tel.: 91 650 20 73.

L’ALBUFERA (Cocina tradicional)

Av. de Europa, 17 bis

-Parque Empresarial de La Moraleja-

Tel.: 91 662 38 93

LA BELLA ANNA (Cocina italiana)

Av. Monasterio de Silos, 25.

Montecarmelo – Tel.: 91 427 12 21.

LA MÁQUINA (Cocina tradicional)

Plaza de La Moraleja, s/n.

Tel.: 91 658 52 97.

LA CASA QUIRÓS (Cocina tradicional)

C/ Estafeta (Plaza Fuente)

La Moraleja – Tel.: 91 277 71 52.

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Camino del Cura, 10

Alcobendas – Tel.: 91 625 70 09

MEX&CO (Cocina mexicana)

C/ Estafeta, 2 - Plaza de La Moraleja.

Tel.: 91 650 27 80.

MÜTTE (Cocina oriental)

Alcalde Conde de Mayalde, 37 - Sanchinarro.

Tel.: 91 318 53 29.

ONDARRETA (Cocina de mercado)

Las Tablas: Av. Burgos, 89.

Tel.: 91 416 06 19.

El Soto: C/ Begonia, 135.

Tel.: 911 280 203.

POMBO 18 (Cocina tradicional)

C/Manuel Pombo Angulo, 19.

Madrid - Tel.: 917 504 822.

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Montecarmelo – Madrid

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C/ Estafeta, 4 - Plaza de La Moraleja.

Tel.: 915 555 600.

SEIS50 (Cocina de mercado)

Plaza de la Fuente, s/n.

La Moraleja - Tel.: 91 650 30 45.

SILK&SOYA (Cocina oriental)

Av. de la Ermita (esq. Av. Olímpica, 9).

Arroyo de la Vega -Tel.: 91 662 03 15.

TSE YANG DIM SUM CLUB

C/ Estafeta, 2 (Plaza de la Fuente).

La Moraleja - Tel.: 91 625 23 70.

99 SUSHI BAR & RESTAURANT (Cocina oriental)

C/ Estafeta, 2 - Plaza de La Moraleja.

Tel.: 91 650 31 59.

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Camino del Cura, 10 - El Encinar.

Tel.: 91 173 36 57.

ELEA PSICOPEDAGOGÍA

C/ Grañón, 6 - Las Tablas.

Tel.: 91 427 58 18.

SERVICIOS

DOMESTIKA INTERNATIONAL

C/ Anabel Segura, 11.

(Edificio Albatros) – Alcobendas.

Tel.: 618 99 40 31.

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C/ Valportillo Primera, 5.

(Oficina 2A3) Alcobendas. Tel.: 914 126 754.

RESTAURANTE JOSÉ LUIS-Cocina tradicional y de mercado-La Moraleja: Paseo de Alcobendas, 10 (C.C. El Bulevar) T: 91 650 20 73.El Galpón: C/ Francisco Gervás, 16. Alcobendas - T: 91 484 43 05.El Estudiante: Carretera Barajas-Alcobendas, km 4 T: 91 704 92 56.

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Ambiente acogedor, cocina de calidad y un servicio personaliza-do. José Luis es uno de los grupos de hostelería más prestigio-sos de España. Cada uno de sus restaurantes tiene personalidad propia.

Las terapias de tercera generación sanan desde el origen el síntoma que trae al paciente incluso aunque el origen sea una memoria preverbal a la que no hay acceso a nivel consciente.

En primer lugar un poco de historia. Las terapias de primera generación o conductistas se centraban en dos tipos de condicionamiento, el clásico de Paulov y el operante de Skinner, para explicar el aprendizaje y el moldea-miento de la conducta.

Las terapias de segunda generación van un paso más allá y se centran en el pensamiento (parte cognitiva) y en lo que hacemos (la conducta), abor-dando los problemas y las dificultades actuales con el objetivo de mejorar la vida del paciente en el presente sin bucear mucho en las causas o en el origen del síntoma.

Las terapias de tercera generación, por su parte, se centran en la persona y su contexto, se convierten en un traje a medida porque la vivencia de un mismo episodio es única para cada persona, una misma vivencia puede ser integrada por un individuo y para otro convertirse en un trauma.

Qué hace diferente a las terapias de tercera generación: todo comienza con la elaboración de una historia contextualizada del caso, se trabaja en dos niveles de conciencia - conciencia ordinaria , se va al origen del síntoma, se tiene muy en cuenta la vivencia corporal de la experiencia, no se lucha contra el síntoma, se acepta y se observa.

Con todo ello la persona consigue: incrementar los momentos de con-ciencia plena, mejorar la auto-observación del cuerpo y guiándose por la organicidad del mismo comprender que le pasa, ensanchar su ventana de tolerancia, incrementar los recursos de afrontamiento, se siente más inte-grado, más libre de fármacos.

El objetivo es mejorar su vida – sin el síntoma o con él – porque cuando uno entiende y sabe manejar la situación es libre.

Entre las terapias que integran esto se encuentra EMDR y la Terapia Sen-soriomotriz, la primera trabaja con cerebro pleno y la segunda se centra en el Sistema Nervioso y se guía por la organicidad del cuerpo.

HABLEMOS SOBRE LAS TERAPIAS DE TERCERA GENERACIÓN

Mercedes Zaragoza Simón. Clínico EMDR y SENSORIOMOTRIZ

mercedeszaragozasimon@gmail.com

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