fisiología digestivo final

5/12/2018 fisiolog a digestivo final - slidepdf.com

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Transferencia de:•

nutrientes•Agua•electrolitos

Mantenimiento de:•Energía para funciones corporales

•Elementos para reparación

Aparato digestivo



El sistema digestivo es un conjunto deórganos que tiene como principal función ladigestión :

TRANSFORMACIÓN DE LOSNUTRIENTES QUE ESTÁN EN LOSALIMENTOS EN SUSTANCIAS MÁS

SENCILLAS



Digestiva: obtención de nutrientes apartir de los alimentos.

Defensiva: barrera física de protecciónfrente a patógenos y mantenimiento delmedio interno.

Endocrina.

Funciones del aparato digestivo



:Los hidratos de carbono, lípidos yproteínas (nutrientes) de los

alimentos son transformados enpequeñas moléculas para quepuedan ser absorbidas y llegar a las

células de todo el organismo



:Las partes alimenticias

no absorbidas soneliminadas del cuerpo

como desechos en forma

de materia fecal



Esfínter esofágico superior

Esfínter esofágico inferior

Esfínter pilórico

Esfínter ileocecal

Esfínter anal:interno y externo

EsófagoEstómago

IntestinoDelgado

Intestinogrueso

Boca

Ano

FaringeAparato digestivo

Glándulas salivales

Vesícula Biliar

Páncreas

Hígado



La digestión fragmenta yreduce a los alimentos de dos

formas:- Digestión mecánica

Masticación – Digestión química

Por la acción de enzimasdigestivas producidas a lolargo del tracto digestivo



Corazón

Hígado

Glándulassalivales

Páncreas

Hígado

Heces

Boca

Esófago

Estómago

Intestino delgado

Intestino grueso

Recto

Ano

Comidaagua Digestión

Secreción

Absorción

Función digestiva:Obtención de nutrientes a partir de los alimentos

Actividad

motora



Actividad Motoradel aparato digestivo

El d l d d l b i li d l



Elementos de la pared del tubo implicados en laactividad motora

Unidad motoraMúsculo liso (longitudinal y circular)

Sistema Nervioso Entérico

Músculo liso

longitudinal

Músculo lisocircular

Sistema nerviosoentérico

Mucosa



¿Para qué sirve la actividad motora?

•progreso del alimento a lo largo del tubo

•almacenamiento del contenido

•trituración

•

mezcla•exposición del contenido para la absorción.



Contracciones peristálticas

Ileo fisiológico

Patrones de contracción

Contracciones Segmentarias

La actividad motora del tubo digestivo

presenta diversos patrones de contracción



Contracciones peristálticas

Peristaltismo es la propulsión organizada de material a distancias variables

dentro de la luz intestinal.



Contracciones SegmentariasLas contracciones segmentarias sirven para mezclar el contenido

luminal

ContraccionesSegmentarias



El íleo fisiológico o ausencia de motilidad intestinal y elmúsculo liso circular permanece relajado.

Íleo fisiológico



FUNCIONES DE LA LENGUA•Acomodar el alimento en la

masticación• Formar el bolo alimenticio•Mezclar los alimentos con la saliva•Colaborar en la deglución•

Sentido del gusto•Fonación



Áreas de la lengua para la detección desabores :

Estructura de una papila gustativa



S A L I V ALíquido transparente de viscosidad variable,segregado por las glándulas salivales

ComposiciónquímicaAGUA: 95 %ENZIMAS: ptialina - lisozimaMUCINAPROTEÍNASSALES MINERALES GLÚCIDOS GLÓBULOSBLANCOS



FUNCIONES DE LA SALIVA-DIGESTIVA-- ANTIMICROBIANA-- MECÁNICA

-- NEUTRALIZACIÓN DE ÁCIDOS-Contiene enzimas (ptialina) que actúandesdoblando los hidratos de carbono, conlo cual se inicia la digestión en la boca.Ejerce una acción lubricante La secreción

diaria aproximada es de 1,5 litros



D E G L U C I Ó NEs el pasaje del bolo alimenticiodesde la cavidad bucal hacia lafaringe La deglución consta de dosfases: Una fase voluntaria, donde la

lengua empuja el bolo insalivadohacia el istmo de las fauces y luegoa la faringe



Una fase involuntaria, donde el bolo atraviesa lafaringe y se produce:-La elevación del paladar blando, para bloquear laentrada a las cavidades nasales.-- Elevación de la laringe y descenso de laepiglotis, obligando al bolo a pasar hacia el

esófago.



Fase involuntaria de la deglución



Transporte del bolo alimenticio

desde la faringe hacia el estómago

FUNCIÓN DEL ESÓFAGO

Cuando el bolo alimenticio tomacontacto con las paredes delesófago, los músculos se contraeny dilatan. Ondas de contracción y

relajación que se distribuyen portodo el esófago y el tractodigestivo. Este proceso sedenomina PERISTALTISMO



:Así avanza el bolo hacia elcardias, que se relaja y permite elingreso del alimento al estómago,iniciándose la digestión gástrica.



FUNCIÓN DEL ESTÓMAGOContinuar con la digestión iniciada en lacavidad bucal

FÍSICA

A través de las contraccionesde la musculatura gástrica

que mezclan el bolo alimenticiocon el jugo gástrico

QUIMICA

Por la acción de glándulas del estómago,que segregan jugo gástrico que

actúa sobre el bolo alimenticio



Tanto la digestión física como ladigestión química degradan los

alimentos que llegan al estómagoen sustancias más pequeñas Elresultado es la formación de una

masa semisólida, ácida y de colorblanquecino denominada quimo



EL JUGO GÁSTRICO ESTÁ FORMADO POR

AGUA ENZIMAS A.CLORHIDRICO

Pepsinógeno Renina Lipasagástrica

Acción HCL

Acción sobre caseinade la leche

Actúa sobre algunoslípidos

Actúa sobre proteínasReduce a péptidos



LA SECRECIÓN DE ÁCIDOCLORHÍDRICO SE ESTIMULAMEDIANTE:

-LA MASTICACIÓN-- LA DEGLUCIÓN – - LOS ACTOS REFLEJOS (pensamiento,olfato o visión de alimentos apetitosos)

-ALIMENTOS EN EL ESTÓMAGO-Las glándulas del estómago segregan cerca de3 litros diarios de jugo gástrico



Además de las glándulas que segregan

jugo gástrico, el estómago poseenumerosas glándulas mucosas queproducen mucinaLa mucina protege la mucosa del

estómago de la acción digestiva de lasenzimas y del ácido clorhídricoHay células de la mucosa que elaboran elfactor intrínseco gástrico, glucoproteínanecesaria para que la vitamina B12pueda absorberse en el intestino



La absorción en el estómago es

prácticamente nula

Solo se absorbe agua, alcohol y algunassales por la mucosa gástrica

Las grasas pasan por el estómagoprácticamente sin ser alteradas

La digestión gástrica puede llevaralgunas horas



V Ó M I T OEl reflejo del vómito (antiperistaltismo) se

produce por irritación mecánica de la mucosa,alimentos en mal estado o presencia de sustanciastóxicas en el tracto digestivo El vómito (emesis)

se pone en marcha por la estimulación del “centrodel vómito” ubicado en la médula oblonga Es la

expulsión hacia el exterior del contenido gástricoo gastroduodenal por la cavidad bucal, previo

pasaje por el esófago y la faringe



REFLEJO DEL VÓMITO – Se producen contracciones del píloro,

que impulsan el contenido hacia elcardias, que se cierra rápidamente, yluego al esófago - Simultáneamenteaumenta la secreción salival, una

inspiración profunda y un cierre de laepiglotis



Se eleva el paladar blando con el fin debloquear la entrada a las cavidadesnasales

Hay contracciones abdominales y deldiafragma que hacen progresar el

contenido del esófago hacia la faringe

- El contenido del vómito pasa a lacavidad bucal y luego al exterior



INTESTINO DELGADODe afuera hacia adentro, el intestino delgado presenta cuatroestructuras:

-Una serosa que cubre la pared-Dos capas musculares Longitudinal Circular-Una submucosa-Una mucosa (con gran capacidad de absorción) con muchos

pliegues que emiten proyecciones hacia la luzVELLOSIDADES INTESTINALES

VELLOSIDADES INTESTINALES

En cada milímetro cuadrado hay 30-40 vellosidades.Cada vellosidad tiene 0,5-1 milímetro de altura.



Las vellosidades intestinales:formadas por células de epiteliocilíndrico simple, con gran

cantidad de en microvellosidadeshacia el lumen

El intestino delgado tiene gran

cantidad de glándulas queproducen mucus, dispuestas entrelas vellosidades.Aumentan su cantidad desde elduodeno hacia el recto, protegen lamucosa intestinal. Las vellosidadesintestinales disminuyen encantidad desde el duodeno hacia elrecto.



FUNCIÓN DEL INTESTINO DELGADO

•

Continuar con la digestión delquimo procedente del estómago

- Absorción de nutrientes: agua, sales,

grasas, monosacáridos, aminoácidos,vitaminas, etc.



El intestino delgado realiza una digestiónde tipo

FÍSICA

Mediante la contracción de losmúsculos, que ayudan a mezclarel quimo con los jugos digestivos

y favorecer el contacto con lasvellosidades

QUÍMICA

Por la acción del jugo pancreático,

la bilis y el jugo intestinal,



DIGESTIÓN FÍSICA (mecánicaA cargo de losmúsculos circulares Mediante los músculos longitudinales

Movimientos de segmentación (contraccionesrítmicas sin progresión)

Movimientos peristálticos (contracciones conprogresión para el tránsito intestinal)Los movimientos intestinales contribuyen a mezclar los

jugos intestinales con el quimo MEDIANTE LA

DIGESTIÓN FÍSICA (mecánica) Además, favorecen el

contacto del quimo con las vellosidades intestinales parapermitir la absorción de nutrientes



DIGESTIÓN QUÍMICASe lleva a cabo por la acción de:

-EL JUGO PANCREÁTICO

- – Aporta enzimas para degradar los hidratosde carbono, proteínas y lípidos

-EL JUGO INTESTINAL-Aporta enzimas que continúan con la

degradación de los hidratos de carbono y delas proteínas

-- LA BILIS

-Actúa aumentando la absorción de las grasas



EL JUGO PANCREÁTICO ESTÁ FORMADO POR

AGUA ENZIMASBICARBONATO

Tripsinógeno Amilasa Lipasa

Sobre proteínasReduce a aminoácidos

Actúa sobre grasasAcidos grasos yglicerol

Hidratos de carbonoTransforma disacaridos



EL JUGO INTESTINAL ESTÁ FORMADO POR

AGUA MUCINA MINERALESBICARBONATO

ENZIMAS

dipeptidasas disacaridasasenteroquinasa

dipeptidos disacaridos

tripsinógeno



LA BILIS ESTÁ FORMADA POR

-AGUA

-SALES BILIARES

-- PIGMENTOS BILIARES

-- COLESTEROL

Emulsionan grasas parasean desdobladas porenzimas del pancreas

Sustancias de desechocomo bilirrubina y

Biliverdina. Se eliminahacia Intestino D.



En el duodeno se realiza la mayor parte de la

digestión química

En el yeyuno-íleon se produce la absorción de

la mayor cantidad de nutrientes a través delas vellosidades intestinales

Esos nutrientes pasan a los capilares sanguíneos y

linfáticos y llegan al hígado, para luego distribuirseen todas las células del organismo



FUNCIONES DEL HÍGADO

-Producción de bilis (0,5 - 1 litro por día)-- Metabolismo de hidratos de carbono-- Metabolismo de lípidos-- Síntesis de proteínas plasmáticas-- Eliminación de hormonas-- Transformación de amonio en urea – -Detoxificación de la sangre (fármacos)

-- Formación de urea-- Depósito de glucosa, Fe, vitamina B12-- Formación de factores coagulantes-- Numerosas funciones más



El conducto hepático común, al

unirse con el conducto cístico dela vesícula biliar, se denominaconducto colédoco - Toda la bilis

producida por el hígado esrecolectada en los conductoshepáticos derecho e izquierdo -Ambos conductos se unen en unconducto hepático común



El colédoco desemboca junto alconducto pancreático en el duodeno- Alrededor de la ampolla está elesfínter de Oddi, que regula el

tránsito de bilis y jugo pancreáticoal duodeno El esfínter de Oddi esun complejo de fibras musculares

lisas que atraviesan las paredes delduodeno - Ambos conductos sefunden y forman la denominada

ampolla de Vater



En el lapso entrecomidas, el esfínter de

Oddi está contraído,con lo cual previeneel reflujo del duodenohacia el conductocolédoco - Cuando elquimo ingresa alduodeno, el esfínter se

relaja permitiendo elpaso de bilis y deenzimas pancreáticas



FUNCIONES DE LA BILIS -

Neutralizar la acidez del jugo

gástrico-Digestión de las grasas – - Transporte de sustancias deDerivados de los Colesterol

Pigmentos de la hemoglobinadesecho: Vitaminas A - D - E -Kmedicamentos-Absorción de vitaminas liposolubles

El á lá d l d ió



El páncreas es una glándula de secreciónmixta, ya que segrega jugo pancreático(exócrina) y sustancias hormonales

(endócrina)

El páncreas vierte el jugo pancreático alduodeno a través de dos conductos: -Conducto de Wirsung (principal) - Conductode Santorini (rama del principal) Desemboca

junto al colédoco Desemboca a 3 cm por

encima del anterior

http://www.bioapuntes.cl/apuntes/fotos_digestion.htm





HORMONAS QUE REGULAN LA DIGESTIÓNGASTRINA Estimula la producción de ácido clorhídricoEstimula el movimiento del estómago Se produce en elestómago Aumenta las contracciones del cardias, paraevitar el reflujo gástrico

SSECRETINA Se produce en el duodeno Aumenta lascontracciones del píloro, evitando el reflujo del intestinohacia el estómago Estimula al páncreas para queproduzca bicarbonato con el fin de neutralizar el ácido

del quimoCOLECISTOQUININA Se produce en el duodenoEstimula los movimientos intestinales Estimula elvaciado de la vesícula biliar y la secreción de jugo

pancreático



FLORA INTESTINAL

Es un grupo de bacterias que vivennormalmente en el intestino y benefician al

organismo, evitando enfermedades Ayudanen la absorción de algunos nutrientes y sonnecesarias para la síntesis de vitamina K Laflora bacteriana se renueva en forma

constante El intestino del recién nacido esestéril



REFLEJO DE LADEFECACIÓN Cuando la materiafecal ingresa en el recto provoca distensiónde sus paredes, hecho que desencadena elreflejo de la defecación El aumento depresión en las paredes rectales es captada

por receptores que envían señales a lamédula y producen:-Aumento de contracciones en el colonsigmoideo

-- Relajación del esfínter anal interno-- Contracciones de la musculaturaabdominal



COMPOSICIÓN DE LA MATERIAFECALAGUA

SÓLIDOS 75 % 25 % como material no digerido, fibra

alimentaria, sustancias no absorbidas, desechos celularesy bacterianos, compuestos de la bilis, enzimas y gases.

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Anorectum.gif

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