NUTRICION ANIMAL

Jessica Alejandra Quintero 710314Ana Yajaira Galiano 710037Keila Yineth Robles 710267

Yesenia Sanchez Picon 710040Carlos Marquez 710259

PASAJE DEL ALIMENTO EN CERDOS

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INTRODUCCION

HISTORIA DEL CERDO: El cerdo (Sus scrofa domestica) es una especie de mamífero artiodáctilo de la familia Suidae. Es un animal doméstico usado en la alimentación humana por algunas culturas. Su nombre científico es Sus scrofa ssp.

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CERDO DE RAZA LANDRACE

es de origen danés Es una raza que se emplea en la industria cárnica por su buen rendimiento a la canal, la producción de jamones bien conformados y la calidad de su carne.

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AZUL DE METILENO O (CLORHIDRATO DE TETRAMETILTIONINA)

se usa como pintura para teñir ciertas partes del cuerpo antes o durante la cirugía. Su uso es principalmente como antiséptico y cicatrizador interno. También se utiliza como colorante en las tinciones para la observación del pasaje del tránsito digestivo.

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OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERAL: DETERMINAR EL TIEMPO DEL PASAJE DEL ALIMENTO EN CERDOS OBJETIVO ESPECIFICO: probar la acción del azul de metileno como marcador digestivo.

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SISTEMA DIGESTIVO DEL CERDO

Es un sistema de órganos especializados para poder disponer de los compuestos necesarios que se utilizarán en la formación de tejidos musculares, feto, leche y contenidos enzimáticos entre otros.

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Las enzimas digestivas y la digestión mecánica ayudan a la transformación de los alimentos en BOLO ALIMENTICIO (Boca), QUIMO (Estómago), QUILO (Intestino delgado), para su absorción en las vellosidades intestinales (Yeyuno-Íleon) para su distribución hacia todas las células del cuerpo por la sangre arterial.

La DIGESTIÓN MECÁNICA o FÍSICA implica la masticación y los movimientos o contracciones peristálticas de los órganos que forman el tubo digestivo, por acción de los dientes, los alimentos ingeridos son transformados físicamente, a medida que el bolo alimenticio pasa al estómago para su transformación en quimo los movimientos o contracciones peristálticas del esófago y del estómago ayudan al desdoblamiento mecánico o FÍSICO de los alimentos, lo mismo que cuando el quimo se transforma en quilo, los movimientos peristáltico ondulatorios, rítmicos y anillados ayudan al desdoblamiento mecánico.

PROCESO DIGESTIVO

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En la DIGESTIÓN QUÍMICA los alimentos ingeridos sufren transformaciones por acción de ENZIMAS DIGESTIVAS que se encargan de desdoblar cada alimento en particular con formación de nutrientes simples y asimilables, entre ellas están las enzimas de tipo AMILASAS, , las LIPASAS y las PROTEASAS.

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se escogió una cerda como muestra para la realización del experimento que tiene como objetivo medir el tiempo del pasaje del alimento en el cerdo utilizando como marcador digestivo el azul de metileno, a dos kilos de concentrado se le adiciono 50 ml de azul de metileno. Se dejo al livitum (a voluntad) a la cerda, empezó a consumir el alimento a las 7:15 am, luego de 11 horas observamos que no había defecado, a las 24 horas después la cerda defeca pigmentado mostrando resultado.

PROCEDIMIENTO Y RESULTADO DEL EXPERIMENTO REALIZADO

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