UNIVERSIDAD DE PANAMÁFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERÍA AGRÍCOLAING. EN MANEJO DE CUENCAS Y AMBIENTE

Formulación y evaluación de proyectos agropecuarios

Estudio Económico y Evaluación Económica

Presentado Por:

Lesly Flores 7-708-1445Kelly Gómez 8-869-516

Carlos Villarreal 4-764-2204

3 . 1 . O b j e t i v o s g e n e r a l e s y e s t r u c t u r a d e l e s t u d i o e c o n ó m i c o

3 . 1 . 1 . D e t e r m i n a c i ó n d e c o s t o s

3 . 1 . 1 . 1 . C o s t o s d e p r o d u c c i ó n

3 . 1 . 1 . 1 . 1 . Q u e e s c o s t o d e p r o d u c c i ó n

3 . 1 . 1 . 1 . 2 T i p o s d e c o s t o d e p r o d u c c i ó n

3 . 1 . 1 . 1 . 3 . C o m o c a l c u l a r e l c o s t o d e p r o d u c c i ó n

3 . 1 . 1 . 2 . c o s t o d e a d m i n i s t r a c i ó n

3 . 1 . 1 . 2 . 1 . a l g u n o s c o s t o s d e a d m i n i s t r a c i ó n

3 . 2 C o s t o s d e v e n t a

3 . 2 . 1 O t r o s c o s t o s

Índice

INTRODUCCIÓN

El estudio económico y análisis de estudioeconómico dentro del la evaluación de un proyectoconsiste en expresar en términos monetarios, todasla determinación hechas en el estudio técnico. Lasdecisiones que se hayan tomado en el estudio técnicoen términos de cantidad de materia prima necesariay cantidad de desechos del proceso, cantidad demano de obra, cantidad de personal administrativo,cantidad de equipo, cantidad necesaria para elproceso.

3.1. Objetivos generales y estructura del estudio económico

Objetivo General

La parte de análisis económico pretende determinar cual es el monto de los recursos económicos necesarios para la realización del proyecto.(Baca,2001)

Estructura del estudio económico

Fuente: Baca, 2001

3.1.1. Determinación De Los Costos

Costo es una palabra muy utilizada, pero nadie ha logrado definirla con exactitud, debido a su amplia aplicación, pero se puede decir que el costo es un desembolso en efectivo o en especie hecho en el pasado, en el presente, en el futuro o en forma virtual los costos pasados, que no tienen efecto para propósitos de evaluación, se llaman costos hundidos, a los costos o desembolsos.(Baca, 2001)

Tendencia de Crecimiento Anual

Es de mucha importancia definir la tendencia de crecimiento que va a tener el proyecto para poder realizar la proyección anual.

Ingresos

Conocidos los datos para la proyección, como la demanda proyectada y los precios promedio, continuamos con el cálculo de los ingresos del negocio por la venta de los servicios.

3.1.1.1. Que es costo de producción

Los costos de producción no son mas que un reflejode las determinaciones realizadas en el estudiotécnico. Un error en el costeo de produccióngeneralmente es atribuible a errores de cálculo en elestudio técnico.

3.1.1.1.2.

Costo de materia prima

Costos de mano de obra

Envases

Cargos de depreciación y amortización

Mantenimiento

Combustibles

Costos de agua

Costos de energía eléctrica

Costos para combatir la contaminación

3.1.1.1.3 Tipos de costo de producción

Costos fijos

• Son aquellos que hay que pagar siempre un periodo y tiempo determinado o planificado, no importa si la producción baja o sube.

Costos variables

• Son aquellos que varían al incrementar la producción o al disminuirla.

Costo total

• Representan la suma de los costos fijos y los costos variables. • COSTO TOTAL = COSTO FIJOS + COSTOS VARIABLES

Costo unitario

• Representan lo que cuesta producir cada unidad. • COSTO UNITARIO= COSTO TOTAL ÷ CANTIDAD DE

UNIDADES PRODUCIDAS

Paula ha decidido que quiere ser una emprendedora y poner una empresa queproduzca mermeladas. Para esto ha contratado a tres personas que la ayudarán apreparar y envasar las mermeladas. El sueldo fijado es de S/. 90 al mes a cada uno.Encontró un pequeño local para alquilar que le servirá para empezar su negocio.Su primo Roberto le comentó que si quería saber si estaba teniendo gananciastenía que calcular cuánto le estaba costando producir sus mermeladas. Además, elsaber cuánto le costaba producir un solo pomo de mermelada la ayudaría poner unprecio para el producto que le permitiera recuperar su inversión y además tener unmargen de ganancia.

Costos fijosSueldo de los empleados 270sueldo de Paula 130Alquiler del local 130Herramientas y utensilios 180Servicios 200Mobiliario 95Total costos fijos 1225

Costos variables Fresas 250 Piña 200Naranja 220Azúcar 100Envases 90 Gas 36 Total costos variables 896

Ahora que Paula tiene estos datos puede pasar a calcular el costo total de producción .

COSTO TOTAL = 1225 + 896 = $ 2121

El ultimo paso que Paula debe seguir para calcular todos los costos de producción es el costo unitario. Paula ha

proyectado que producirá 450 mermeladas . Tomando en cuenta que el costo total de producción es de $ 2121 Paula puede calcular el costo de producción de un solo pomo de

mermelada Costo unitario = 2121 / 450 = 4.71

Son, como su nombre lo indica los costos queprovienen para realizar la función de administraciónen la empresa. Sin embargo, tomados en un sentidoamplio, no solo significa los sueldos del gerente odirector general y de los contadores, auxiliares,secretarias, así como los gastos de oficina en general.

Sueldos y cargas socialesdel área admirativa ygeneral de la empresa.

Honorarios pagados porservicios profesionales.

Servicios públicoscorrespondientes al áreaadministrativa.

Alquiler de oficina.

Papelería e insumo propiosde la administración.

L O S C O S T O S P U E D E N S E R C L A S I F I C A D O S D E A C U E R D O C O N E L E N F O Q U E Q U E S E L E S D É .

COSTOS

Tipos de Costos de acuerdo con la función en la que se incurren:

• Estos tipos de costos, son los que se generan en el proceso de transformar las materias primas en productos elaborados.

Costos de producción

• Son los que se incurren en el área que se encarga de llevar los productos terminados, desde la empresa hasta el consumidor.

Costos de distribución o

venta

• Son los que se originan en el área administrativa, o sea, los relacionados con la dirección y manejo de las operaciones generales de la empresa.

Costos de administración

Costos financieros• Son los que se originan por la obtención de

recursos ajenos que la empresa necesita para su desenvolvimiento

Tipos de Costos de acuerdo con su identificación con una actividad, departamento o producto:

Costos directos

Son los que se pueden identificar o cuantificar plenamente con los productos terminados o áreas específicas.

(Polimeni, Fabozzi y Adelberg) Son aquellos que la gerencia es capaz de asociar con los artículos o áreas específicos.

Costo indirecto

Son aquellos costos que no se puede identificar o cuantificar plenamente con los productos terminados o áreas específicas.

Tipos de Costos de acuerdo con el tiempo en que fueron calculados:

Costos predeterminados

Son aquellos que se calculan antes o durante la

producción de un determinado artículo o

servicio en forma estimada o aplicando el costo

estándar.

Costos estimados

Costo Estándar

Costos históricos Costos reales, son aquellos que se obtienen después de que el producto haya

sido manufacturado.

Tipos de Costos de acuerdo con el tiempo en que se cargan o se enfrentan a los ingresos:

• Son los costos de los productos que se han vendido, sin importar el tipo de venta, de tal suerte que los costos que no contribuyeron a generar ingresos en un periodo determinado quedarán inventariados .

Costos del producto

• Están con referencia al tiempo que abarca para la determinación del costo de producción, que pueden se: diarios, semanales, quincenales, y máximo mensualmente.

Costos del periodo

Tipos de Costos de acuerdo con el control que se tenga sobre la ocurrencia de un costo

• Son aquellos sobre los cuales una persona, de determinado nivel, tiene autoridad para realizarlos o no.

Costos controlables

• En algunas ocasiones no se tiene autoridad sobre los costos en que se incurre; tal caso de la depreciación del equipo para el supervisor, ya que dicho gasto fue una decisión tomada por la alta gerencia.

Costos no controlables

Tipos de Costos de acuerdo con su comportamiento:

Costos fijos: Son aquellos que están en función del tiempo, o sea, no sufren alteración

alguna, son constantes.

Costos fijos discrecionales: Son los susceptibles de ser

modificados; por ejemplo, los sueldos, alquiler del edificio,

etc.

Costos fijos comprometidos: Son los que no aceptan

modificaciones, por lo cual también son llamados costos sumergidos; por ejemplo, la

depreciación de la maquinaria.

Costos variables: Son aquellos costos cuya

magnitud cambia en razón directa al volumen de las

operaciones realizadas

Costos Mixtos : Tienen las características de fijos y

variables, a lo largo de varios rangos relevantes de

operación

Costo semivariable: La parte fija de un costo semivariable

usualmente representa un cargo mínimo al hacer determinado artículo o

servicio disponibles.

Costo Escalonado: La parte fija de los costos escalonados

cambia abruptamente a diferentes niveles de

actividad puesto que estos costos se adquieren en partes

indivisibles.

Tipos de Costos de acuerdo con:

su importancia para la toma de decisiones

Costos relevantes

Costos irrelevantes

tipo de sacrificio en que se

ha incurrido

Costos desembolsabl

es:

Costo de oportunidad

su relación a una

disminución de

actividades

Costos evitables

Costos inevitables

Tipos de Costos de acuerdo con el cambio originado por un aumento o disminución de la actividad:

Costos diferenciales: Son los aumentos o disminuciones del costo total, o el cambio en cualquier elemento del costo, generado por una variación en la operación de la empresa.

Costos decrementales: Cuando los costos diferenciales son generados por disminuciones o reducciones del volumen de operación.

Costos incrementales: Son aquellos en que se incurre cuando las variaciones de los costos son ocasionadas por un aumento de las actividades u operaciones de la empresa.

Costos sumergidos: Son aquellos que, independientemente del curso de acción que se elija, no se verán alterados; es decir, van a permanecer inmutables ante cualquier cambio. Un ejemplo de ellos es la depreciación de la maquinaria adquirida.

CONCLUSIÓN

El objeto del análisis económico nos indica la determinación del monto de los recursos económicos necesarios para la realización del proyecto; bien sea el caso del costo total de la función de una planta, entre otras.

Para realizar una inversión, se debe estudiar el proyecto independiente que la evaluación de un proyecto no se efectué de las fuentes de financiamiento, mientras más convenientes sean las condiciones de financiamiento que se logren, mayor será el resultado positivo del proyecto.

Los métodos para calcular cuanto invertir en la inversión de capital de un trabajo se desarrolla en tres métodos opcionales basados en los métodos contables