Evaluación económica tomate

Desde 1967 / Ciencia para cultivar el cambio

Desarrollo y valoración de recursos genéticos de Lycopersicon spp. para su utilización en mejoramiento genético de Solanaceas frente

a estrés biótico y abiótico

Chillán, Chile25-27 de MARZO de 2014

VALORACIÓN DE RECURSOS GENÉTICOS DE TOMATE

Diana Carolina Lopera, Stephany Suarez, Nora Castañeda, Carolina Gonzalez, Carlos Navarro, Patricia Moreno


EL TOMATE EN EL MUNDOEs la hortaliza de mayor valor económico y

de mayor difusión en todo el mundoAlto contenido nutritivo (vitaminas A, C, E, antioxidantes, calcio y fosforo). Además es un componente importante en la dieta de muchos países, según la FAO en 2009 el suministro de tomate

fue de 56 g per capita a nivel mundial

Su adaptabilidad a distintos pisos ecológicos que le permite proveer diferentes niveles de rendimiento

Constituye el 30% de la producción hortícola, con alrededor de 4,7 millones de hectáreas sembradas y 159 millones de

toneladas de frutos cosechados a nivel global (FAO, 2011)


Producción de tomate en el mundo y LA

Producción mundial de tomate total (159.347.031 ton)

48.9%

China India EE.UU America Latina Resto del mundo

0.0%

5.0%

10.0%

15.0%

20.0%

25.0%

30.0%

35.0%

40.0%

45.0%

30.5%

10.6%

7.9%6.4%

44.7%

% Participación relativa en la producción mundial

Brasil; 43.6%

México; 24.0%

Chile; 8.6%

Argentina; 6.9%

Colombia; 5.9%

Resto de Latinoamérica; 11.1%

Producción de tomate en LA

Unos 10.1 millones de ton

Datos: FAO, 2011


TENDENCIAS EN LOS ULTIMOS 50 AÑOS PARA LAC


Estadísticas por país- FAO (2010)


CHILE

• Se siembra principalmente bajo riego. • Hay abastecimiento del mercado durante gran

parte del año; la producción en invernadero complementa la producción al aire libre cuando esta es incapaz de abastecer el mercado

• Mayor producción, área y rendimiento en comparación a Perú y Bolivia

PERÚ

• Se produce tanto en invernadero como al aire libre, ya que el clima del país es favorable

• El segundo en producción y rendimiento.• Se registran la mayor cantidad de especies

silvestres• Las variedades de tomate en Perú son amplias

BOLIVIA

• Presenta el menor nivel tecnológico (se vende madurado en planta, no hay condiciones para almacenar y madurar)

• Posee niveles producción y rendimiento mas bajos, a pesar que supera a Perú en área.

Características productivas países de interés


¿Cuál es el objetivo del estudio?

Valorar económicamente los parientes silvestres de tomate con potencial para la adaptación del cultivo a

cambio climático


¿Por qué es tan importante? Las especies silvestres poseen alta variabilidad

genética por tanto pueden ser útiles en mejoramiento para adaptar cultivos a futuros cambios ambientales (temperaturas extremas,

tolerancia a salinidad y resistencia a sequias) o ser mas resistentes a las enfermedades y/o plagas. A

pesar de su importancia, estas especies se encuentran amenazadas debido al cambio en el uso de la tierra, urbanización y el mismo cambio

climático.


METODOLOGÍA

Estimación de escenarios para área y rendimiento con y sin cambio climatico

Valoración Económica

Impacto en producción y valor sombra del pariente silvestre


Estimación de escenarios para área y rendimiento

SYMPROC

Escenario presente sin

CC: AREA

Proyección bajo CC (2050):

Rendimientos

Proyección bajo CC

(2050): AREA

Escenario Presente sin

CC: Rendimiento

Para asegurar que los datos se

acerquen a niveles de rendimiento y

área razonables se utilizan datos de la FAO como “datos

base” para corrección de los valores arrojados

por Symproc


METODOLOGÍA





Valoración económicaPara cada Nivel

favorabilidad (aptitud del cultivo 0 a 1)

Rendimiento arrojado por Symproc

(ajustado) para escenario presente y

futuro

Área arrojada por Symproc (ajustado)

para escenario presente y futuro

Producción = (Áreax Rendimiento)para escenario

presente y futuro

Promedio de las variables clave: área,

rendimiento y producción de cada

escenario

Δ de las variables clave: escenario

presente vs. Escenario futuro

Precio (FAO 2011)


METODOLOGÍA





Impacto en producción y valor sombra

El valor sombra del pariente silvestre, se puede entender intuitivamente como un costo de oportunidad.

producción total del futuro

precio de venta en el 2011

producción en el presente

Producción futura valorada a precios de actuales


RESULTADOS MÉTODO DE VALORACIÓN ECONÓMICA DE

TOMATE

CHILE

PERÚ

BOLIVIA


CHILE Método de valoración económica de tomate

La valoración económica se realizó solo para sistema de riego. Dado que no hay un efecto negativo no es posible calcular un valor sombra para sistema de riego en chile

1. Los cambios para área, rendimiento y producción inicial y proyectada (Symproc)

ItemEscenario presente

Area total promedio (Ha)

13674 16024 17.2%

Rendimiento promedio (Ton/Ha)

49.97 45.44 9.1%

Produccion total (Ton)

537574 599271 11.5%

Cambio estimado (2050)


Chile: Área en tomate bajo riego presente y futuro según nivel de aptitud



Escenario presente


5097 9309 82.6% 3427 3631 5.9%


33.32 26.65 -20.0% 30.6 21.48 -29.8%


184025 323947 76.0% 160825 79448 -50.6%

SECANO


RIEGO


PERÚMétodo de valoración económica de tomate: sistema de secano y riego

De acuerdo con los datos del modelo se espera un aumento de producción del 76%. Cuando el efecto del cambio climático es positivo no es posible calcular el valor sombra del pariente silvestre


En el caso del sistema bajo riego, el valor sombra o valor asociado a la perdida de tomate cultivado por cambio climático seria:

Valor sombra del pariente silvestre: sistema de secano y riego

Perú riego Producción*Precio Perdida en producción

Precio 2011 552,8

-50.60%Producción presente 160.825 88.903.874

Producción futura (2050) 89.565 43.919.008

Alrededor de $US 44 millones a precios actuales


Perú: Área en tomate bajo riego presente y futuro según nivel de aptitud



Escenario presente


4716 3546 -24.8% 4878 3582 -26.6%


9.86 9.35 -5.2% 9.89 6.71 8.0%


48818 38015 -22.1% 44474 35153 -21.0%

SECANO RIEGO

Cambio estimado (2050) Cambio estimado (2050)

BOLIVIAMétodo de valoración económica de tomate: sistema de secano y riego


Perú: Área en tomate bajo riego presente y futuro según nivel de aptitud


Perú: Área en tomate bajo secano presente y futuro según nivel de aptitud


Valor sombra del pariente silvestre: sistema de secano y riego

Bolivia Riego Producción*Precio

Perdida en producción

Precio 2011 578,9

-20.96%Producción presente 44.474 25.746.279Producción futuro (2050) 35.153 20.350.312

Alrededor de $US 5.3

millones a precios actuales

Bolivia Secano Producción*Precio Perdida en producción

Precio 2011 578,9

-22.13%Producción presente 48.818 28.260.462Producción futuro (2050) 38.015 22.006.887

Alrededor de $US 6.2 millones a

precios actuales


• Tienen gran variabilidad genética • Pueden adaptarse fácilmente a diferentes

zonas geográficas• Son poco conservados

Deben considerarse como una herramienta para enfrentar los efectos del cambio climático

PARIENTES SILVESTRES – CASO TOMATE


TOMATES SILVESTRES

Pariente Silvestre Resistencia/Tolerancia

Solanum pimpinellifolium L.

Tizón-tardío (Phytophothora infestans)Moho gris (Fulvia fulva)Mancha foliar (Stemphylium solani)Marchitez causada (Fusarium oxysporum var. lycopersici)Peca bacteriana (Pseudomonas syringae var. Tomate)Permite aumentar acidez del fruto

Solanum cheesmaniae Resistencia a sequíaTolerancia a Salinidad

Solanum chmielewskii Permite el aumento de sólidos solubles. Mejoramiento en contenido de azúcar.

Solanum neorickii Tizón-tardío (Phytophothora infestans)

Solanum habrochaitesTizón-tardío (Phytophothora infestans)Moho gris (Fulvia fulva)Tolerancia a heladas

Solanum pennelliiA plagas (mosca blanca, áfidos, gusano de fruto y hoja)Resistencia a sequía

Solanum chilense Resistencia a sequíaSolanum sitiens Resistencia a condiciones de aridez extremaSolanum peruvianum L. Resistencia a virus, bacterias, hongos y nematodos

Parientes silvestres de tomate y su uso en mejoramiento (Peralta et al., 2008 en Castañeda, Jarvis & Ramírez; 2011) & (Vallejo, 1999)


CONCLUSIONES GENERALES

Chile• Es el principal productor de los países analizados, y es tercero en LA.• La mayor parte de la producción de tomate en chile es bajo riego, la valoración

economica arroja que bajo el escenario de cambio climático se presentara incremento de la producción.

Peru• Es segundo país con mayor produccion y rendimiento dentro del grupo analizado. • La valoración económica indica que el cultivo bajo riego será el mas afectado por el CC

a 2050 con una caída de la producción promedio de 50% respecto al escenario sin CC, por tanto, deben tomarse medidas para prevenir este efecto. Lo opuesto ocurriría con el tomate bajo sistema de secano donde la producción aumenta.

Bolivia• Bolivia es país mas atrasado en términos de produccion• El sistemas secano seria el mas afectado, el área, el rendimiento y la produccion se espera tengan

una disminución a 2050, con una caída promedio de la producción de 22,1% .


RECOMENDACIONES

EN GENERAL

• Bolivia, que es el caso que tiene una gran pérdida por cambio climático, podría hacer uso de las parientes silvestres como una solución a los efectos adversos que podría enfrentar en 2050.

• Esta es una de las razones por las cuales, la conservación y el uso de los parientes silvestres es tan importante.


RESULTADOS IMPORTANTES SOBRE ANALSIS DE VACIOS

El tomate silvestre en el mejoramiento genético de especies cultivadas frente al cambio climático


Resultados: prioridades

Número de taxones según la categoría de priorización calculada en el análisis de vacíos de germoplasma

Especie de prioridad alta para conservación ex situ

Solanum cheesmaniae, Solanum galapagense, Solanum ochranthum, Solanum juglandifolium

Especie de prioridad baja para conservación ex situ

Especie de prioridad media para conservación ex situ

No es necesario priorizar esfuerzos adicionales de colecta


Resultados de priorización. a) Riqueza de sitios potenciales de colecta, b) Distancia a muestras conocidas, c) Desviación estándar máxima para los taxones considerados de alta prioridad para

conservar

S. cheesmaniae y S. galapagense

S. ochrantum y S. juglandifolium

S. ochrantum


Gap Analysis - constraints

• Datos disponibles con información geográfica de calidad (descripción o coordenadas)

• Cantidad de datos disponibles por taxón (ideal: >20 registros)


Conclusiones

• Parientes silvestres: potencial para adaptar cultivos a cambio climático

• Parientes silvestres: poco conservados y amenazados

• Datos georreferenciados permiten construir herramientas para toma de decisiones


Gracias!

Nora Castañeda: [email protected]: dapa.ciat.cgiar.orgCIAT: www.ciat.cgiar.orgCarolina Gonzalez: [email protected]

Foto: Neil Palmer, CIAT

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