ESTUDIO DE LINEA BASE EN PRODUCCION, TECNOLOGIA Y

COMERCIALIZACION, EN EL CULTIVO DE PAPA (Solanum tuberosum L), EN

CUATRO ZONAS PAPERAS, DE LA PROVINCIA BOLIVAR.

AUTOR:

Ing. Félix E. Culqui B.

OBJETIVOS• Caracterizar el sistema de producción del

rubro papa en las cuatro zonas paperas mas importantes de la provincia Bolívar: Simiatug, Alto Guanujo, Los Santos, San Pablo.

• Definir y priorizar los principales problemas en producción, tecnología, comercialización del rubro papa.

• Identificar las necesidades de investigación, transferencia de tecnología, comercialización.

1. RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN SECUNDARIA.2. RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN PRIMARIA.3. TAMAÑO DE LA MUESTRA.4. IDENTIFICACIÓN DE LA POBLACIÓN.5. SELECCIÓN DE LA MUESTRA.6. PRUEBA DEL CUESTIONARIO.7. ORGANIZACION EN EL CAMPO.8. SISTEMATIZACION DE LA INFORMACION.

METODOLOGIA

Depende principalmente de: Disponibilidad semilla, Recursos Económicos, recursos hídricos, condiciones de clima y el precio en el mercado. Así mismo existen fechas tradicionales de siembra relacionadas con las fiestas religiosas. AbrilJunioJulioNoviembreMayoAgosto

Época de Siembra.

RESULTADOS RELEVANTES

Tenencia, tamaño de la finca y superficie por cultivo.

• El 100% de productores/as son propietarios. • El número de lotes que maneja cada productor, es de 3.6 lotes

y cada lote tiene una superficie promedio de 1.1 ha.• La extensión promedio de las UPAS es de 3.94 has. • El sistema predominante en las zonas es: Papa-pasto, papa –

cereales (maíz)• El cultivo de papa tiene una superficie promedio de 0.34

ha/UPA

Variedades de papas cultivadas.I-Gabriela 33%I-Fripapa. 16% I- Rosita 12%Tulca 12%Uvilla 9%I- María 5%Otras 13%

Cantidad de nutrientes.

La cantidad promedio de nutrientes incorporados al suelo en las zonas en estudio es: 118.5 kg de N/ha; 202.5 kg de P2O5/ha y 68.2 kg de K2O/ha.

•PRINCIPALES PLAGAS.

•Gusano Blanco 66%

•Pulguilla 70%

•Trips 47%

•Polilla 15%

•PRINCIPALES ENFERMEDADES.

•Lancha 92%

•Rhizoctonia 21%

•Virus 13%

Manejo fitosanitario.•El 29.2% no hacen ninguna aplicación.

•El 70.8% de los productores realizan controles fitosanitarios.Del total de los productos químicos comprados: •el 50% son fungicidas, •el 20.5% insecticidas, •18.1% abonos foliares •11.4% coadyuvantes. •Por lo general compran de 3 - 4 productos químicos

Número de controles.

El rango de aplicaciones es de 2 a 14 controles, la primera aplicación realizan a los 15 días después de la emergencia, posteriormente se repiten los controles con intervalos de 8 a 21 días, el promedio general es de 4 controles por ciclo.

Costo por actividad en el proceso productivo de la papa.Actividad Rubro Provincia

USD/ha %

Preparación de suelo Jornal 126.7

13.1Equipos 29.2Subtotal 155.9

Siembra

Jornal 84.5

21.1

Semilla 154.4Transporte 11.7

Subtotal 250.6

FertilizaciónFertilizantes 235.1

21.3Transporte 17.4

Subtotal 252.5Labores culturales Jornal 146.5 12.3

Controles fitosanitariosJornal 22.9

8.2Pesticidas 74.4

Subtotal 97.3

Cosecha

Jornal 146.5

24

Materiales 49.2

Transporte 88.8

Subtotal 284.5COSTO TOTAL USD/ha 1.187,3 100

Rendimiento y Distribución de la producción de papa.

qq/ha Kg/ha %

Primera 76.2 3426.8 39.3

Segunda 23.9 1073.6 12.4

Sin seleccionar 3.3 146.3 1.7

Semilla 29.9 1349.3 15.4

Consumo 38.4 1726.2 19.8

Ración /regalo 7.9 356.8 4.1

Cuchi 14.1 636.2 7.3

TOTAL 193.7 8.715,2 100

Indicadores financieros.

RUBROS Promedio

Costo de producción (USD/ha) 1.187,3

Costo renta de tierra (USD/ha) 48.51

Costo oportunidad de capital (USD/ciclo)

18.09

COSTO TOTAL PRODUCCION (USD/ha) 1.253,9

Costo unitario (USD/qq) 6.47

Beneficio bruto (USD/ha) 1.617,39

Beneficio Neto (USD/ha) 363

Relación B/C 1.28

Retorno a la inversión (%) 0.28

Precio promedio de venta USD$8,35

Variedades y cantidades de papa comercializadas por semana en los mercados del cantón Guaranda

VARIEDADES CANTIDADES(qq)

I-Gabriela 2400I-Fripapa 1263I-Rosita 938María 438Uvilla 268Otras Variedades 119

TOTAL qq. 5426

Variedades y Cantidades preferidas en Restaurantes y Pollerías de la ciudad de Guaranda.

220TOTAL

7Otras variedades33María40I-Rosita51I-Gabriela89I-Fripapa

Cantidades qq/semanales

Variedades

FUENTE: SRM .ESTUDIO LINEA BASE. 2005

Flujo de la producción de papa comercializada en la provincia Bolívar.•De la producción Total el 53% se distribuye en la Provincia y el restante 47% a los mercados de Babahoyo y Guayaquil principalmente

Precios de la papa mercado de Guaranda 2005.

Precios de papa

5,68

1210 10 9 9

14 16 16 1820

0

10

20

30

Ene

ro

Febr

ero

Mar

zo

Abr

il

May

o

Juni

o

Julio

Ago

sto

Sep

tiem

bre

Oct

ubre

Nov

iem

bre

Dic

iem

bre

CONCLUSIONES.

• En la provincia Bolívar existen los siguientes sistemas de producción:

– De subsistencia, – Que producen ciertos excedentes.

• Existe una concentración de instituciones de apoyo en zonas accesibles (Guanujo)

• Deficiente e inequitativo sistema de comercialización.

• Débil organización de los productores/as.

• Existe desconocimiento de los productores/as sobre: técnicas de manejo integrado de plagas y enfermedades, alternativas tecnológicas ambientales, comercialización.

RECOMENDACIONES.• Fortalecer las organizaciones de base de los

productores.• Propiciar la capacitación y formación de

promotores/ras, investigación participativa y validación de nuevas tecnologías (variedades)

• Transferir y Difundir la tecnología sobre buenas prácticas agrícolas (BPA).

• Diseñar e implementar un sistema artesanal de producción de semilla de calidad.

• Implementar planes de producción intercalando zonas • Capacitación en control de calidad y poscosecha• Propiciar un acercamiento con mercados de la costa

(Babahoyo y Guayaquil)• Generar valor agregado a través de la creación de

microempresas.