Estudio de Factibilidad Para La Creación de Una Empresa Despulpadora de Frutas Exoticas en La...

8/19/2019 Estudio de Factibilidad Para La Creación de Una Empresa Despulpadora de Frutas Exoticas en La Región Andino 2

1/45

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESADESPULPADORA DE FRUTAS EXOTICAS EN LA REGIÓN ANDINO –

AMAZONICA: Lulo (Solanum quitoense Lam.) granadilla (Pasiflora Ligularis L.) ytomate de árbol (Cyphomandra Betacea (Cav) Sendt )

NELLY SENEYDA BURBANO SEMANATE

INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL PUTUMAYOTECNOLOGÍA EN SANEAMIENTO AMBIENTAL

ÁREA DE FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOSFORMULACIÓN DE PROYECTOS EN MI PROFESIÓN

CUARTO SEMESTRESIBUNDOY -PUTUMAYO

!"#

1


2/45

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESADESPULPADORA DE FRUTAS EXOTICAS EN LA REGIÓN ANDINO –

AMAZONICA: Lulo (Solanum quitoense Lam.) granadilla (Pasiflora Ligularis L.) ytomate de árbol (Cyphomandra Betacea (Cav) Sendt )

NELLY SENEYDA BURBANO SEMANATE

DOCENTE$UMBERTO CANC$ALA

MAGISTER

INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL PUTUMAYOTECNOLOGÍA EN SANEAMIENTO AMBIENTAL

ÁREA DE FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOSFORMULACIÓN DE PROYECTOS EN MI PROFESIÓN

CUARTO SEMESTRESIBUNDOY -PUTUMAYO

!"#

2


3/45

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN...................................................................................................6

". ASPECTOS GENERALES DEL ESTUDIO..................................................7

".". CONSTRUCCIÓN DE ÁRBOL PROBLEMA...................................................7

".. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA.............................................................8

".%. CUAL ES EL PROBLEMA..........................................................................8

".&. DIAGNOSTICO Y SITUACION ACTUAL.......................................................8

".#. CUAL ES LA LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO............................................9

".'. CAUSAS DEL PROBLEMA.........................................................................9

".. CONSECUENCIAS DEL PROBLEMA.........................................................10

".. CARACTERISTICAS – ANTECEDENTES...................................................10

".*. POBLACION AFECTADA..........................................................................10

1.9.1. C+,+/,012+1: /34562+17 132+8/17 +692/4+8/17 8,+8/1 ; CNICO......................................................................14

&.. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO................................................................17

&..". S9


4/45

&.%.'. F/4/1 1/4?+,2+1................................................................................19

&.%.. P,3/13 ?/ 6/1,/3................................................................................19

&.%.. D/242254 ?/ 8+


5/45

.. MANUALES DE FUNCIONES....................................................................37

*. ESTUDIO FINANCIERO........................................................................38

*." INVERSIONES........................................................................................38

CONCLUSIONES................................................................................................40

RECOMENDACIONES.........................................................................................41

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS........................................................................42

INTRODUCCIÓN.

L+ ,/254 A4?243-A6+542+ /1 8+


6/45

/6


7/45

".. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA.

A 8+


8/45

".%. CUAL ES EL PROBLEMA.

S/ +


9/45

A4?24+- +6+542+ 1/ +/ 4//1+,23 /4/,+, 4/+1 /4/1 ?/ /6


10/45

• D21624254 ?/8 ,+?3 ?/ 24/,+254 +8 6/,+?3• C+0?+1 ?/ 831 24,/131 ?/ 831


11/45

"."!. POSIBLES SOLUCIONES.

L+ 138254 / 1/ 8/


12/45

L+ +,324?1,2+


13/45

%.". OB=ETIVO GENERAL.

R/+82+, 4


14/45

S/ /42/4?/


15/45

S/ ?/24/ 363 8+ +42?+? ; +82?+? ?/ 92/4/1 ; 1/,2231 /


16/45

D/


17/45

&.. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO.

L+


18/45

entre las ue !odemos citar gaseosas #e#idas energi)antes ogures ,ugos sintticos !ero todos estos tienen una gran des$enta,a con

res!ecto a nuestro !roducto es ue sim!lemente no son naturalesdes$enta,a ue intentaremos sacarle el maor de los !ro$ecos.

&.%. ANALISIS DE DEMANDA.

/n el estudio !ara la !roducción de !ul!a de fruta se reali)ara lacaracteri)ación del consumidor teniendo en cuenta los !otencialescom!radores de este ti!o de !roductos de esta manera se determinaraue la segmentación del mercado estar'a dada !or el as!ecto

geográ*co es decir reali)ando el estudio en los munici!ios donde se $aa distri#uir el !roducto !or las !ersonas a#itantes de estosmunici!ios con edades entre los 1 los 75 aos.

&.%.". M/,+?3


19/45

&.%.%. S21/6+1 ?/ ,/38/254 ?/ 8+ 243,6+254.

L+ 243,6+254 ,//,2?+


20/45

&.&. ANÁLISIS DE LA OFERTA.S/ ?/9/ /4/, /4 /4+ 8+1 /6


21/45

tal efecto los $endedores lle$arán a ca#o una eta!a de !re$enta en laue tomarán con tres d'as de antici!ación el !edido ue realice el

cliente. /sta !re$enta !ude ser !ersonal cuando el cliente es nue$o no conoce nuestro !roducto o $'a telefónica !ara los clientes antiguosue a an !ro#ado nuestro !roducto !re*eren acer el !edido !oresta $'a.

/l sistema de comerciali)ación ará nfasis en las tiendas de #arrio conel *n de estar en mucos más !untos de $enta más cerca de losconsumidores !ero tam#in se encontrará el !roducto en !eueossu!ermercado en los cuales las condiciones de negocio no estndemasiado cargadas a fa$or de del com!rador.

"demás se !odrá ofrecerá el !roducto el !roducto a restaurantes otroti!o de negocios ue utilicen nuestro !roducto como materia !rima.

&.. ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD Y PROMOCION.-a !u#licidad es fundamental !ara el desarrollo de una em!resa o#$iamente de sus !roductos es $ital !ara llegar a sus clientes con unalto grado de efecti$idad es im!ortante no solo dar a conocer el!roducto sino !ara desarrollar un !lan !romocional !or medio del cual el

cliente aduiera no solamente una idea general del ser$icio sino uetam#in le !ermita conocer sus $enta,as com!etiti$as.

&..". P8+4


22/45

&..".%. A4H82121 ?/ 6/?231./iste di$ersidad de alternati$as !ara dar a conocer una em!resa con

grandes $enta,as de reconocimiento en los munici!io as' !or e,em!lo se!ueden utili)ar !asacalles !autas radiales im!resos


23/45

/ste e$ento de#erá reali)arse en d'a de mercado en las oras de latarde.

#. ESTUDIO T>CNICO.

#." TAMAO DEL PROYECTO.

E8 +6+K3 ?/ 8+ /6


24/45

#.. LOCALIZACIÓN.

Ma&ro Lo&ali'a&in. L+


25/45

363 42?+?/1 / 88/+4


26/45

TA$LA DE REND!M!ENTO DE LA% RUTA%.

RUTA REND!M!ENTOLULO ']TOMATE DE ÁRBOL ']GRANADILLA ##]F/4/. E4283


27/45


28/45

/4+,+ ?/ ,/8+, 8+ /6


29/45

". R//


30/45

P+,+ /8 6/1,/3 ; ,++62/43 ?/ +826/43 1/ ?/9/


31/45

'.%. ESTERILIZACIÓN.

L+ /1/,282+254 ?/8 /2


32/45

?/ +826/43. S/ ?/9/4 +,+


33/45

E8


34/45

Resolución nmero 7992del 21 de ,ulio de 1991. or la cual se

reglamenta A!arcialmente el B'tulo C de la -e D9 de 1979 en lorelacionado con laA ela#oración conser$ación comerciali)ación de Eugos. &oncentrados ?ctaresul!as ul!as ")ucaradas Refrescos de =rutas.

Bramitar Registro ;anitario ante el


35/45

• ?orma de !eso medidas del Munici!io con res!ecto a la lista de!recios de los !roductos.

• &erti*cado de ;anidad otorgado !or la ;ecretar'a de ;alud.• -icencia de funcionamiento e!edida !or la "lcald'a Munici!al.

Reuisitos ue se de#en cum!lir !ara el suministro de energ'a !araindustrias nue$as nuestra sede a tiene ser$icio de energ'a.

• ago de matr'cula.• lanos de distri#ución de circuitos elctricos.• /scalafón de !euea industria.

Reuisitos ue se de#en cum!lir !ara el suministro de agua !araindustrias nue$as nuestra sede a tiene ser$icio de acueducto alcantarillado.

• ago de aseo alcantarillado como tarifa industrial.• lanos de distri#ución !ara agua de consumo agua de ecretas.

35


36/45

. ESTUDIO ADMINISTRATIVO

.". OB=ETO SOCIAL.

-a em!resa tiene !or o#,eto social la siem#ra coseca de frutas as' como la !roducción comerciali)ación de !ul!a de frutas cada uno desus deri$ados.

.. RAZÓN SOCIAL.

/l nom#re o ra)ón social de la em!resa es: %/;=R>;>R.

.%. DOMICILIO.

L+ /6


37/45

Diagrama de la e-tru&tura organi'a&ional.

.#. MISIÓN.

E4 DESFRUSUR 13631 4 /2


38/45

831 131 ; ?/1/31 ?/ 831 34162?3,/17 3,/2J4?38/1 +8/,4+2+1 ?2/,/4/17 ?/+8+ +82?+?7


39/45

*nes !ara la cual fue constituida en un clima la#oral a!to !ara lose,ecuti$os demás em!leados dentro de la organi)ación al cum!lir las

tareas asignadas a cada cargo.-os manuales de funciones relacionados a continuación incluen loscargos ue son contratados !or outsourcing.

*. ESTUDIO FINANCIERO.

E4 /8 122/4/ /1?23 1/


40/45

Co-to- de Mueble- y En-ere-.

40


41/45

CONCLUSIONES

• -a mauinaria em!leada en el !roceso está e!uesta a unesfuer)o mecánico considera#le a sustancias como el agua el

cloro lo ue la ace !ro!ensa a sufrir mucos daos.

• -a $ida til del !roducto es de 50 d'as a!roimadamente encondiciones normales es decir em!acado al $ac'o conser$ado aJ5@ &. ;' el !roducto es a#ierto se mantiene refrigerado alcan)aa tener una $ida til de 30 d'as.

• -a constitución legal de la em!resa eige ue se cum!lan unosestándares m'nimos de calidad salu#ridad tanto del !roducto

como de la !lanta.

• ;e de#e acer un constante monitoreo al el im!acto am#ientalue !ueda causar el desarrollo la o!eración de la o#ra.

41


42/45

RECOMENDACIONES.

•

;e de#e reali)ar una in$estigación de mercados con el *n decorro#orar la demanda eacta de este ti!o de !roducto teniendomu en cuenta el rol ue e,ercer los !roductos sustitutos.

• ;e de#e im!ulsar mu es!ecialmente la comerciali)ación de !ul!ade fruta en es!ecial la del lulo a ue es el !roducto ue ofrecemaor renta#ilidad es el más a!etecido en el mercado.

• =omentar en los !eueos culti$adores la !roducción de frutas con

el *n de reducir costos tener alternati$as de !ro$eedoresa!oando la cadena !roducti$a con la tecni*cación !ara lograrmaor !roducción menos !rdidas

• /s con$eniente tener un mecanismo de control de $olta,e ue!rote,a a los eui!os contra grandes descargas elctricas!ro$enientes de la naturale)a a tra$s de raos o del mismosistema elctrico.

42


43/45

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

Kl$aro &astillo ?io Eaime La$iria -ondoo &a!acidad


44/45

"neos44


45/45

Estudio de Factibilidad Para La Creación de Una Empresa Despulpadora de Frutas Exoticas en La...

Documents

Transcript of Estudio de Factibilidad Para La Creación de Una Empresa Despulpadora de Frutas Exoticas en La...