ESTEFANIA SALAZAR MUÑOZC.C. 1.037.500.829

DANIEL JAVIER TABORDAC.C. 1.037.582.238

JUAN CARLOS PEREZC.C. 1.037.498.768

JENNY ALEXANDRA PEREZ RODRIGUEZC.C. 1. 037.586.837

GRUPO 102058_370

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

 

El proyecto de CAFÉ PURA VIDA, surge por la necesidad de haber encontrado que en el municipio de envigado y sus alrededores no hay sitios donde las personas puedan consumir y disfrutar de bebidas tipos medicinales como las ofrecidas en nuestro proyecto.

 

FORMULACION DEL PROBLEMA

 

Este proyecto busca crear una bebida medicinal con la mejor mezcla de los productos mas representativos de la economía colombiana como lo son: el Café y la Stevia.  Esta mezcla es el producto principal de este proyecto, ya que el café es la segunda bebida mas tomada en el mundo y la stevia un endulzante natural con muchos componentes medicinales. Es por esta situación, que pretendemos mostrar los fundamentos propios que permitan a las personas tener conocimiento que le faciliten la mejora de la calidad de vida. 

 

JUSTIFICACIÓN 

La preocupación siempre ha sido y será la de dar a los clientes los mejores productos y servicios, por esta causa es importante llevar a cabo la investigación de mercado, ya que gracias a esto se quiere saber cuáles son las expectativas del consumidor frente al producto.

¿Por qué es importante llevar este trabajo a cabo? Este trabajo necesita llevarse a cabo, por la siguiente razón, la cual es:

Desarrollando esta gran idea se satisface aquellas personas que buscan un producto de buena calidad, nutritivo, saludable y económico.

 Café y Salud Un Elixir Lleno de SaborQue el café hace bien es algo que siempre se ha sabido. A tal punto que, hasta el siglo XVll, se prescribía como medicina y se vendía en las farmacias.

En los últimos dos siglos, pocas sustancias han sido tan estudiadas desde el punto de vista clínico como el café. Si por un lado ningún estudio ha demostrado que haga mal, son numerosas las investigaciones que, por el contrario, demuestra los efectos benéficos del café, y de su principal principio activo: La Cafeína. Naturalmente, el café se debe consumir en las cantidades adecuadas. Cantidades que varían en función de la mezcla del tipo de preparación, y sobre todo de los hábitos, del metabolismo y de la salud de la persona. La cafeína estimula el sistema nervioso, aumenta la atención y mejora el humor. Favorece la respiración y la digestión, reduce la sensación de hambre y por lo tanto, es una buena ayuda para las dietas. Frecuente mente representa un excelente remedio contra el dolor de cabeza y potencia la acción de los analgésicos. Los estudios más recientes también han echado por tierra algunas viejas creencias: en dosis razonables el café no altera el sueño ni afecta el corazón. Por el contrario, ejerce una acción preventiva contra algunas patologías, como la cirrosis hepática, y el párkinson.

Es aquí donde nace la idea de crear una organización que busque mejorar la calidad de vida de las personas.

 

OBJETIVO GENERAL

• Realizar el estudio de factibilidad para conformar una empresa productora y comercializadora de bebidas medicinales hechas a base de café, con el fin de ser empresarios y generar empleos, contribuyendo al desarrollo socioeconómico de la región.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 

Identificar claramente el mercado en Antioquia.Obtener las bases necesarias por medio del estudio de mercado para poder generar estrategias de (compra/venta); permitiendo a esta compañía “CAFÉ PURA VIDA” buscar competitividad, productividad y buenas utilidades.Buscar las mejores ofertas para consolidar una empresa productora de café medicinal, tratando de ofrecer productos óptimos y rentables.

MARCO DE REFERENCIA

En nuestra vida la experiencia juega un papel primordial como medio de aprendizaje: Aprendemos a comer, a caminar, a comunicarnos mediante ensayo y error. Cuando realizamos un acto y vemos la consecuencia de ello.Nuestros antecedentes serian eso que llaman intuición, olfato o corazonada, jugando un papel importante esas ganas de realizarnos como emprendedores e innovadores, escogiendo estos productos; ya que podríamos decir que lo conocemos y sabemos su desenvolvimiento en el mercado, escogido no solo por ser alimenticio, sino por llevar a cabo diversas campañas de salud y crear una cultura de alimentarnos sanamente, no teniendo la experiencia en este tipo de productos, pero con el objetivo de alcanzarlo mediante ensayo y éxito. La presente investigación se refiere al proyecto de CAFÉ PURA VIDA, este trabajo surge por la necesidad de la realización de un plan de negocios, a demás de haber encontrado que en el municipio de envigado y sus alrededores no hay sitios donde las personas puedan consumir y disfrutar de bebidas tipos medicinales como las ofrecidas en nuestro proyecto. Desarrollamos la idea de café medicinal después de haber analizado e investigado el mercado de bebidas medicinales en el país, específicamente en Antioquia, profundizando en la mezcla de nuestros productos mas representativos, desde trozos de plantas medicinales hasta el grano de café mas exquisito, nuestro producto agrega valor a las especialidades locales de nuestro país.  El plan de negocios tiene intereses personales, como ser innovadores, atreverse a buscar nuevos mercados que aseguren que este proyecto es viable, a demás de que nuestra creatividad y pensamiento sean el pilar para alcanzar el éxito.

REFERENTES CONCEPTUALES

 

Para realizar este proyecto se han tenido en cuento algunos conceptos relacionados en la elaboración del producto café pura vida cuya idea principal es crear una bebida medicinal con la mejor mezcla de los productos mas representativos de la economía colombiana como lo son: el Café y la Stevia.  Conceptos a presentar: LA INFRAESTRUCTURA: Conjunto de elementos o servicios que se consideran necesarios para el funcionamiento de una organización o para el desarrollo de una actividad.COMUNIDAD: Es un grupo o conjunto de individuos, seres humanos, que comparten elementos en común, tales como un idioma, costumbres, valores, tareas, visión del mundo, edad, ubicación geográfica (un barrio por ejemplo), estatus social, roles Por lo general en una comunidad se crea una identidad común, mediante la diferenciación de otros grupos o comunidades (generalmente por signos o acciones), que es compartida y elaborada entre sus integrantes y socializada. Generalmente, una comunidad se une bajo la necesidad o meta de un objetivo en común, como puede ser el bien común; si bien esto no es algo necesario, basta una identidad común para conformar una comunidad sin la necesidad de un objetivo específico.

MAQUINARIA: Existen equipos o maquinarias que además de elaborar el producto para el cual fue comprado.PRODUCCION: es la actividad económica que aporta valor agregado por creación y suministro de bienes y servicios, es decir, consiste en la creación de productos o servicios y al mismo tiempo la creación de valor, mas específicamente es la capacidad de un factor productivo para crear determinados bienes en un periodo de tiempo determinado.UBICACIÓN GEOGRÁFICA: Nuestra empresa estará ubicada en el municipio de envigado, según la encuesta realizada, seria un negocio rentable para nosotros y para la comunidad seria un beneficio ya que nuestras bebidas son de fuente medicinal.

PLANTA: La distribución de planta es aquella donde esta ordenado todos las aéreas especificas de un planta ya sea industrial o de otro giro por lo que es importante reconocer que la distribución de planta orienta al ahorro de recursos, esfuerzos y otras demandas ya que esta tiene distribuido todas sus aéreas. 

IDENTIFICACION DEL PRODUCTO

CAFÉ PURA VIDA

La naturaleza del producto es 100% natural, fabricado con excelentes productos de calidad, como la Stevia y el café colombiano. La Stevia por sus componentes medicinales y curativos da energía y rejuvenece el cuerpo.

COMPOSICIÓN:  CAFÉ STEVIAESTABILIZANTES

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Porción por envase 1Cantidad por porciónCalorías 40.95

Proteínas 8 grCarbohidratos 30 grAzúcar 0Stevia 100% natural 1.5 grGrasa total 1.2 grCalcio 0.25

gr*valores porcentuales basados en una dieta de 2.000 calorías. Mantener a temperatura ambiente.

CONSUMIDORES DEL PRODUCTO

 

Estudiamos el comportamiento de los consumidores para detectar sus necesidades de consumo y la forma de satisfacerlas, averiguar sus hábitos de compra.

 Caracterización de los clientes. Nuestra idea de negocio va dirigida a todo tipo de personas, exceptuando a los niños, es decir, nuestros productos van dirigidos hacia un mercado no segmentado. Hay que tener en cuenta, que nuestra empresa ofrece productos sustitutivos medicinales como la malteada Medicinal (cansancio general) Coffe o batido pura vida (depresión y falta de ánimo) que también irían dirigidos a un sector muy amplio de personas y a los niños que si podrían

consumir las malteadas; por tanto no estarán excluidos de ser demandantes de nuestro negocio.Estos productos van dirigidos a la gente que le gusta innovar, probar cosas nuevas, para los amantes del café. 

•Madres en estado de embarazo•Niños en etapa de crecimiento•Estudiantes•Trabajadores•Persona Ancianas•Amas de Casa•Personas Diabéticas•Personas Obesas•Personas Hipertensas•Etc.

ANÁLISIS DE LA DEMANDAProyección de la demanda futura expresada en términos de dinero y unidades vendidas. Es un proceso para calcular los volúmenes de venta de un producto o grupo de productos en un periodo específico.

Se utiliza principalmente para tomar decisiones de compras producción y flujos de efectivo.

Esta proyección de ventas se sustenta en los resultados de la encuesta, en las estrategias de mercados definidas y hace una aproximación a los costos fijos mensuales. A partir del segundo mes consideramos un incremento en ventas del 5% mensual. Como política de cartera tendremos clientes con pago de estricto contado.

1 300 350 200 280 350 380

2 2 306 357 204 286 357 388

3 2 312 364 208 291 364 395

4 2 318 371 212 297 371 403

5 2 325 379 216 303 379 411

6 2 331 386 221 309 386 420

7 2 338 394 225 315 394 428

8 2 345 402 230 322 402 437

9 2 351 410 234 328 410 445

10 2 359 418 239 335 418 454

11 2 366 427 244 341 427 463

12 2 373 435 249 348 435 472

ANÁLISIS DE LA OFERTA

Es el punto central de la oferta que realiza toda empresa u organización a su mercado meta para satisfacer sus necesidades y deseos, con la finalidad de lograr los objetivos que persigue. El producto es un conjunto de elementos físicos y químicos engranados de tal manera que le ofrece al usuario posibilidades de utilización. 

Nuestros productos principales serán:

 

1.Café Pura Vida2.Batido de Café Pura Vida3.Malteada Coffe4.Medicinali Coffe5.Coffe Cream6.Café Pura Vida 600 cm3

 

ANÁLISIS DE PRECIO

Una estrategia de precios es un marco de fijación de precios básicos a largo plazo que establece el precio inicial para un producto y la dirección propuesta para los movimientos de precios a lo largo del ciclo de vida del producto.

 

Nuestros mecanismos de precios serán:

A los clientes que compren mas de 20 unidades de cualquier producto nuestro, se le venderá al precio de al por mayor.A los clientes que consuman frecuentemente en nuestro local se les dará un descuento.A clientes que participen de los servicios ofrecidos por la empresa como son asesoría en el uso del café, asesoría sobre los beneficios de consumirlo, se les dará una muestra gratis y una fijación de precio especial.Para los clientes mayores de 40 años, que consuman uno de nuestros productos en nuestro punto de venta se les dará un descuento. Para los clientes que compren más de 100 unidades se les hará una rebaja en el flete.

 En esta parte de nuestro proyecto, definimos los precios teniendo en cuenta, los precios de ventas de nuestra competencia, mas adelante tendremos una información más detallada haciendo un análisis de costos.

 

CAFÉ PURA VIDA: $29.696BATIDO DE CAFÉ PURA: $35.635MALTEADA COFFE: $31.552MEDICINALI COFFE: $23.200 

ESTUDIO TÉCNICO  

Café Pura Vida será una Empresa dedicada a la producción y comercialización de bebidas medicinales a base de Café 100% natural y Stevia.

Con características propias de un producto que llene las expectativas del cliente por sus componentes medicinales, por su sabor, por los beneficios que aporta a la salud.

PROCESO DE ELABORACIÓN:

La fabricación del Café Pura Vida es un proceso relativamente sencillo, que comprende la limpieza, el tostado, la molienda la mezcla, empaquetado, supervisado continuamente con pruebas de control y calidad del producto

MATERIAL DE ENVASE:

Peso Neto: 250 cm3

Tipo de envase: Presentación en Tetrapak Materiales del envase  

TIPO DE CONSERVACIÓN:

Medio ambiente Congelación Refrigeración

 Consideraciones para el Almacenamiento: Se debe almacenar en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura medio ambiente. VIDA ÚTIL ESTIMADA:

La vida útil estimada de este producto es de por lo mínimo dos años, siguiendo adecuadamente las consideraciones para su almacenamiento

UBICACIÓN GEOGRÁFICA

 

Nuestra empresa estará ubicada en el municipio de envigado, según la encuesta realizada, seria un negocio rentable para nosotros y para la comunidad seria un beneficio ya que nuestras bebidas son de fuente medicinal.

 

RECURSO HUMANO

Es la manera en que puede ser dividido el trabajo dentro de una organización para alcanzar luego la coordinación del mismo orientándolo al logro de os objetivos.

MAQUINARIA Y EQUIPO

Estos son los elementos fundamentales del plan de producción. El cual nos permitirá definir con precisión que productos o materias primas requerimos, de donde obtenerlos y como realizar una gestión optima de los mismos para la producción del bien o servicio

PLAN DE COMPRAS MAQUINARIAS Y EQUIPO

CANT DETALLE VR UNITARIO VR TOTAL

1 Tostador HP (4) 110-220 voltios $ 16.250.000 $ 16.250.000

1 Tostador TC-30 $ 12.500.000 $ 12.500.000

3 Molino 1,0 y 3,0 Kg/min $ 2.670.000 $ 8.010.000

1 Prelimpiadora P-300 $ 9.600.000 $ 9.600.000

1 Aspirador de impurezas G-12 HP $ 9.200.000 $ 9.200.000

2 Envasadora $ 8.700.000 $ 17.400.000

1 Selladora $ 7.100.000 $ 7.100.000

4 Computadoras de Escritorio $ 935.000 $ 3.740.000

4 Escritorios + sillas $ 350.000 $ 1.400.000

1 Telefax $ 145.000 $ 145.000

1 Conmutador $ 300.000 $ 300.000

2 Software Contable $ 2.500.000 $ 5.000.000

3 Archivador $ 100.000 $ 300.000

2 Dispensador de agua $ 200.000 $ 400.000

2 Grecas $ 250.000 $ 500.000

1 Impresora Láser Jet 1020 $ 190.000 $ 190.000

2 Impresora Multifuncional $ 120.000 $ 240.000

2 Televisores plasma $ 900.000 $ 1.800.000

3 Extractores de polvo $ 600.000 $ 1.800.000

2 Aire acondicionado $ 400.000 $ 800.000

2 Computador Portátil $ 700.000 $ 1.400.000

1 Cuota de sostenibilidad $ 20.000.000 20.000.000

$ 118.075.000

ADECUACIONES Y OBRAS FISICAS

DESCRIPCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA  

La distribución de planta es aquella donde esta ordenado todos las aéreas especificas de un planta ya sea industrial o de otro giro por lo que es importante reconocer que la distribución de planta orienta al ahorro de recursos, esfuerzos y otras demandas ya que esta tiene distribuido todas sus áreas.

CONCLUSIÓN

 

Este plan de negocios nos ha brindado una guía para saber como se lleva a cabo la creación y la ejecución de una empresa teniendo como base el diseño de un proyecto. Teniendo en cuenta la estructuración y planeación de los recursos tangibles y el montaje de procesos organizadamente.

Aprendimos cada aspecto del área organizacional, operacional, financiera y física.

Adquirimos conocimientos sobre costos, administración de recursos, aplicación de planes y estrategias para lograr el éxito en una empresa.

De cada paso en este proyecto nos que quedaron conocimientos que serán de gran valor para nuestras metas futuras

 

 

 

 

 

REFERENTES BIBLIOGRAFICOS

 

Bacca, Gabriel. Evaluación de proyectos. México, 1987. McGraw Hill Contreras, Marco Elías. Formulación y evaluación de proyectos (2003). UNAD Cañón, Henry. Módulo Diseño de proyectos (2006).UNAD http://www.iadb.org http://www.dnp.gov.coModulo de Diseños de proyectoENCICLOPEDIA DEL EMPRESARIO, Editorial Océano, Barcelona España. 2001. Pág. 1.227.PLANES DE NEGOCIO, Editorial Norma, LUIS TEJADA PALACIOS. 2000. Pág. 203.http://www.100negocios.com/plan-de-negocios-guia-conceptoshttp://www.infomipyme.com/El Plan de Marketing, William Cohen.