Chef Inés Páez - Agrobiodiversidad, alimentos nativos y cultura culinaria
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XI Congreso de SEAE: «Agricultura ecológica familiar». Vitoria-Gasteiz (Álava), 1-4 octubre 2014 1 Diagnóstico y análisis de la agrobiodiversidad asociada al sistema de producción de café el municipio de Caramanta, Antioquia - Colombia Gómez NB 1 , Zuluaga G 2 , Jiménez M 3 1 Autora principal. Ingeniera Agrónoma, Universidad Nacional de Colombia. Docente Corporación para la Investigación y el Ecodesarrollo Regional – CIER. [email protected] 2 Coautora. I.A. PhD en Agroecología y Desarrollo Rural, Docente Universidad Nacional de Colombia. [email protected] 3 Coautora. I.A. MSc en Desarrollo Rural. Directora ejecutiva Corporación para la Investigación y el Ecodesarrollo Regional – CIER. Docente Politécnico Jaime Isaza Cadavid. [email protected] RESUMEN Este trabajo buscó analizar la agrobiodiversidad asociada al cultivo del café en el municipio de Caramanta, Antioquia - Colombia, como una respuesta de las familias campesinas al modelo extractivo que impone el monocultivo, la concentración de la tierra, la agroindustria y recientemente la incursión de la locomotora minero-energética. Todo esto, se evidencia en el contexto del municipio como una amenaza a la agrobiodiversidad, por tanto, a los modos de vida campesinos y la soberanía alimentaria. La agrobiodiversidad se entiende como el proceso co-evolutivo entre cultura y naturaleza, que se expresa en múltiples formas de uso, transformación y conservación de especies vegetales y animales. Este es un estudio comparativo entre dos corregimientos: Alegrías y Barroblanco, que presentan diferencias ecológicas y desde el ámbito social, organizativas las cuales determinan sus características en términos de diversidad. La metodología conjugó herramientas cualitativas y cuantitativas, pretendiendo la complementariedad para el diagnóstico y análisis de la información. El trabajo de campo consistió en una experiencia vivencial, apoyada de la observación participante, entrevistas semiestructuradas y el uso de indicadores de sostenibilidad diseñados por la comunidad. Entre los resultados se destacan: la imposición del monocultivo del café en la región ha provocado la disminución de diversas especies de importancia para la alimentación y la economía familiar campesina; la distribución de la tierra, la distancia entre parcelas productivas y viviendas, dificultan la diversificación de los predios; la riqueza en agrobiodiversidad está relacionada con la cercanía, contacto y uso permanente de las especies, así como con una mayor sostenibilidad de los sistemas productivos; la presencia y participación en organizaciones campesinas locales de base y autogestionarias, estimula la recuperación y conservación de la diversidad biológica como parte fundamental del proceso agroecológico, además, cabe resaltar el papel de la mujer en la recuperación, uso y conservación de las semillas
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XI Congreso de SEAE: «Agricultura ecológica familiar». Vitoria-Gasteiz (Álava), 1-4 octubre 2014
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Diagnóstico y análisis de la agrobiodiversidad asociada al sistema de producción de café el municipio de Caramanta, Antioquia - Colombia
Gómez NB1, Zuluaga G
2, Jiménez M
3
1Autora principal. Ingeniera Agrónoma, Universidad Nacional de Colombia. Docente Corporación para la
Investigación y el Ecodesarrollo Regional – CIER. [email protected]
2Coautora. I.A. PhD en Agroecología y Desarrollo Rural, Docente Universidad Nacional de Colombia.
3 Coautora. I.A. MSc en Desarrollo Rural. Directora ejecutiva Corporación para la Investigación y el
Ecodesarrollo Regional – CIER. Docente Politécnico Jaime Isaza Cadavid. [email protected]
RESUMEN
Este trabajo buscó analizar la agrobiodiversidad asociada al cultivo del café en el municipio de Caramanta, Antioquia - Colombia, como una respuesta de las familias campesinas al modelo extractivo que impone el monocultivo, la concentración de la tierra, la agroindustria y recientemente la incursión de la locomotora minero-energética. Todo esto, se evidencia en el contexto del municipio como una amenaza a la agrobiodiversidad, por tanto, a los modos de vida campesinos y la soberanía alimentaria. La agrobiodiversidad se entiende como el proceso co-evolutivo entre cultura y naturaleza, que se expresa en múltiples formas de uso, transformación y conservación de especies vegetales y animales. Este es un estudio comparativo entre dos corregimientos: Alegrías y Barroblanco, que presentan diferencias ecológicas y desde el ámbito social, organizativas las cuales determinan sus características en términos de diversidad.
La metodología conjugó herramientas cualitativas y cuantitativas, pretendiendo la complementariedad para el diagnóstico y análisis de la información.
El trabajo de campo consistió en una experiencia vivencial, apoyada de la observación participante, entrevistas semiestructuradas y el uso de indicadores de sostenibilidad diseñados por la comunidad. Entre los resultados se destacan: la imposición del monocultivo del café en la región ha provocado la disminución de diversas especies de importancia para la alimentación y la economía familiar campesina; la distribución de la tierra, la distancia entre parcelas productivas y viviendas, dificultan la diversificación de los predios; la riqueza en agrobiodiversidad está relacionada con la cercanía, contacto y uso permanente de las especies, así como con una mayor sostenibilidad de los sistemas productivos; la presencia y participación en organizaciones campesinas locales de base y autogestionarias, estimula la recuperación y conservación de la diversidad biológica como parte fundamental del proceso agroecológico, además, cabe resaltar el papel de la mujer en la recuperación, uso y conservación de las semillas
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campesinas como base de la agrobiodiversidad, propendiendo por mantener el alimento familiar.
Se concluye que la agrobiodiversidad es una estrategia campesina de resistencia frente al modelo convencional impuesto y que permite un modo de vida digno en los territorios, mediante el fortalecimiento de la organización campesina que contribuye a que los jóvenes rurales no sigan abandonando el campo en busca de mejorar las condiciones económicas familiares.
Palabras clave: agrobiodiversidad, producción de café, soberanía alimentaria, agroecología,
economía campesina.
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INTRODUCCIÓN
El municipio de Caramanta posee una gran diversidad de ecosistemas que
resultan ser estratégicos para la producción de alimentos, agua y otros servicios
ambientales. Una parte de la zona alta del municipio ha sido declarada de
amortiguamiento para la conservación de los recursos naturales -Distrito de
Manejo Integrado cuchilla Jardín Támesis-, por su riqueza hídrica y su diversidad
biológica. En la parte baja, su territorio está influenciado por los vientos cálidos del
río Cauca, la baja humedad relativa y la formación de suelos aluviales,
expresándose otro tipo de ecosistemas. La oferta de suelos, zonas de vida y
aguas, permite que haya adaptabilidad de un amplio rango de especies a lo largo
y ancho del territorio. Estos espacios naturales, han sido poblados y humanizados
por familias campesinas que han trabajado la tierra, con múltiples cultivos, entre
los que sobresalen el café, la caña panelera, el plátano, el frijol, el maíz, los pastos
para el ganado y algunas otras plantas de interés alimenticio. Sin embargo, hace
ya varios años que los intereses económicos han luchado por acabar con estos
territorios campesinos para implementar agroindustrias extractivistas como la
cafetera, ganadera, y frutales de clima frío, que acaban con la producción
campesina. Por esta razón, el municipio ha sido víctima de una altísima
concentración de la tierra y actualmente presenta un índice de gini 0.87, y
aproximadamente el 45% del territorio se encuentra en manos de una familia que
ha implementado monocultivos de granadilla, tomate de árbol, aguacate,
maderables, pastos para ganado vacuno entre otros. Este fenómeno ha causado
el desplazamiento de casi la mitad de la población del municipio en menos de 20
años y ha golpeado fuertemente la vida campesina en el territorio. Actualmente, se
gesta un proceso extractivista más arrasador, como la gran minería de oro que
implica acabar con todos los sistemas de producción, la economía campesina y la
permanencia en el territorio.
A raíz de todos estos problemas, desde el 2001, se conformó la Asociación
Campesina ASAP Caramanta. que reúne gran parte de los productores rurales,
aproximadamente 92 familias, que buscan fortalecer, enriquecer y reivindicar una
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propuesta productiva agroecológica que les permita diversificar su economía y
permanecer dignamente en el territorio, lo que implica adicionalmente, la defensa
del agua, las semillas, la producción, la economía campesina y la soberanía
alimentaria.
El objetivo principal de esta investigación, fue diagnosticar y analizar la
agrobiodiversidad asociada a los sistemas productivos tradicionales de café de 12
familias de los corregimientos de Barroblanco y Alegrías, en el municipio de
Caramanta, Antioquia.
MATERIALES Y MÉTODOS
Caramanta se encuentra ubicada en el departamento de Antioquia-
Colombia, sobre la vertiente oriental de la cordillera occidental, hace parte de la
subregión del Suroeste Antioqueño. Sus límites geográficos se definen así, limita
por el norte con el municipio de Valparaíso, por el este y el sur con el municipio de
Marmato, Departamento de Caldas y por el oeste con el municipio de Támesis y el
Departamento de Caldas, nuevamente. El municipio cuenta con 3 corregimientos
que son Barroblanco, Sucre y Alegrías, además de la cabecera municipal. En
total, el municipio cuenta con 23 veredas.
La metodología utilizada comprende una descripción del área de estudio,
que enuncia diferencias ecológicas y organizativas entre los corregimientos de
Alegrías y Barroblanco. Además, ilustra las 3 etapas que contiene la investigación
que son, básicamente; el acercamiento con la comunidad campesina, la
recolección de información primaria e instrumentos utilizados y presentación y
análisis de los resultados.
Tal como se expresó en los objetivos, la presente propuesta de
investigación buscó levantar un diagnóstico sobre la agrobiodiversidad asociada a
los sistemas de producción de café en el municipio de Caramanta, en los
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corregimientos de Barroblanco y Alegrías, donde existen condiciones diferentes
ecológicas y organizativas, lo cual se expresa en la agrobiodiversidad usada,
manejada y conservada en las formas de producción de la economía campesina
de la región. A continuación, se presentarán las características de estos dos
corregimientos desde la perspectiva organizativa y de las condiciones
agroecológicas.
1. Primer escenario (Corregimiento de Barro Blanco)
Se encuentra localizado en la parte alta del municipio a aproximadamente
13 kms de la cabecera municipal. Su altitud oscila entre los 1500 y 1800 msnm.
Allí se ha delimitado una zona de reserva por parte de CORANTIOQUIA, con
categoría de Distrito de Manejo Integrado (DMI) Cuchilla Jardín - Támesis. El
corregimiento comprende dos (2) veredas Conde y Barroblanco, las cuales han
disminuido su población, especialmente juvenil en los últimos años, en gran
medida por la concentración de la tierra; esta situación pone en vilo la
permanencia de este tipo de dinámicas sociales, ecológicas y agroproductivas en
los territorios. La comunidad de Barroblanco, basa su economía primordialmente
en el cultivo de café, el pancojer y la ganadería. En este corregimiento, el proceso
organizativo de las comunidades es débil, la ASAP Caramanta y otras
organizaciones locales, tienen una presencia escasa debido a las condiciones de
poca solidaridad y cohesión social, agudizadas por los programas asistencialistas
gubernamentales y empresariales mineras, que no permiten que la comunidad
sienta la necesidad de organizarse para desarrollar procesos autogestionarios.
2. Segundo escenario (Corregimiento de Alegrías)
El corregimiento, comprende diez (10) veredas, que van desde la ribera del
Río Cauca hasta los 2030 msnm máximo. Para la presente investigación, solo se
trabajará en las fincas de la franja cafetera, localizados entre 1400 y 2000 msnm,
específicamente en las veredas de San José la Guaira, Alegrías, La Unión, La
Aguadita Chiquita y El Balso, donde además del café, los cultivos principales son
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caña, plátano y cardamomo. Alegrías es el corregimiento con mayor número de
habitantes en el municipio, ellos son quienes conforman la gran mayoría de
familias que participan en la organización ASAP- Caramanta, distribuidos en
distintos comités, entre los que sobresalen el Comité Zonal de Alegrías, el Comité
de Cardamomo, el Comité Panelero y Comité de Café Orgánico. Estas diferentes
formas asociativas han impulsado propuestas agroecológicas que han
incrementado y conservado la agrobiodiversidad en este corregimiento.
APLICACIÓN DE INDICADORES DE SOSTENIBILIDAD DE LAS FINCAS
El instrumento que se utilizó para recolectar información primaria en las
fincas fueron los Indicadores de Sostenibilidad mediante figuras tipo “ameba” o
“telaraña”, similar a MESMIS.
El análisis de éstos indicadores se realizó a nivel de corregimiento y a partir
de éste análisis, se compararon los corregimientos de Alegrías y Barroblanco, con
el fin de determinar el comportamiento que tienen respecto a las condiciones
ecológicas y organizativas.
La información recogida por medio de parámetros de evaluación para cada
indicador se califica de 1 a 5, en donde 1 es el valor inferior y 5 el valor superior. A
partir de esta información, se procede a la construcción de una figura tipo “ameba”
que ilustra el estado general de la finca a partir de esta evaluación. El análisis
constó de la evaluación de 6 fincas en el corregimiento de Alegrías y 6 familias en
el corregimiento de Barroblanco.
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Durante este proceso, se realizó el análisis de nueve (9) indicadores que
fueron:
1. AGUAS
1.1 Protección de nacimientos:
1.2 Disposición de aguas servidas:
1.3 Calidad de aguas:
2. SUELOS
2.1 Prácticas de conservación de suelos:
2.2 Producción de abonos:
3. DIVERSIDAD DE CULTIVOS
3.1 Cantidad de cultivos sembrados en la finca:
3.2 Cantidad de plantas sembradas en la huerta
3.3 Cantidad de forrajes sembrados en la finca
4. ANIMALES
4.1 Cantidad de animales que se tienen en la finca:
5. MANTENER EL ALIMENTO FAMILIAR
5.1Diagnóstico de la Seguridad y Soberanía Alimentaria.
6. UTILIZACIÓN DE RECURSOS PROPIOS
6.1 Adopción de tecnologías
7. PARTICIPACIÓN CIUDADANA
8. APOYO DE OTRAS INSTITUCIONES
9. RECUPERACIÓN DE SEMILLAS CRIOLLAS Y NATIVAS
ELABORACIÓN Y APLICACIÓN DE FORMULARIOS CON LAS FAMILIAS.
Se elaboraron 3 formularios, con el fin de recoger la información primaria,
detallados a continuación:
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• Formato 1. RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN GENERAL DEL PREDIO
Este formulario se elaboró para determinar los datos generales del predio y
la familia, la tenencia de la tierra, aspectos organizativos y participación
ciudadana, configuración general de las fincas por lotes, arreglos y
densidad de los cultivos principales, distribución de la mano de obra familiar
para las labores de la finca, nivel de transformación de los productos del
predio y cultivos que contribuyen a la soberanía alimentaria familiar.
• Formato 2. DIVERSIDAD DENTRO DEL CULTIVO DE CAFÉ
Este formato se elaboró para indagar acerca de las variedades de café que
se siembran en el territorio, su nivel importancia, manejo y los usos que se
les da. Además, para determinar las plantas que se asocian a éstas
variedades y especies arbóreas que se conservan dentro del cafetal.
• Formato 3. AGROBIODIVERSIDAD ASOCIADA AL CULTIVO DE CAFÉ
Este último formato buscó determinar la agrobiodiversidad que se cultiva
dentro del cafetal para indagar la función que cumple en la dinamización de
la economía familiar campesina y la disponibilidad de alimentos para el
autoconsumo. Allí se tuvo en cuenta, la temporalidad de siembra de los
cultivos acompañantes del Café, sus beneficios o perjuicios según la etapa
fenológica del café, su manejo y usos.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En los resultados, se evidencia la agrobiodiversidad conservada por las
familias campesinas en las fincas cafeteras del territorio.
Cultivos asociados al sistema de producción del café
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Los cultivos de la finca son aquellos se siembran en un área considerable
del predio y son representativos porque hacen para de los productos que se
comercializan; éstos son importantes porque indican sobre las alternativas de las
familias para diversificar la economía familiar, como estrategia de permanencia en
el territorio ante las diversas crisis que afronta la producción agrícola, además, dan
sostenimiento a otras alternativas como la producción pecuaria, ya que se utilizan
los cultivos alternos al café como fuente de alimentación familiar y animal;
además, la diversidad de productos agrícolas y pecuarios permiten fortalecer la
soberanía alimentaria.
En el corregimiento de Alegrías predomina el cultivo de café en asocio con
plátano, sin embargo, es evidente que los cultivos de yuca, maíz y fríjol, siguen
siendo de gran importancia para ésta comunidad ya que son productos básicos de
la gastronomía local, cabe anotar que las variedades de fríjol que se utilizan para
cultivo son principalmente, cargamanto blanco, limoneño, uribe rosado y revoltura;
la variedad de maíz predominante es el criollo amarillo. Estas variedades se
cultivan en la mayoría de las fincas.
A parte de estos cultivos, están la caña panelera, el aguacate y el
cardamomo, como alternativas para la diversificación de la producción con fines
comerciales. Estas estrategias conjugadas han generado que las familias tengan
mayores opciones de permanencia en el territorio, ya que el café, con su crisis,
empieza a restar importancia.
En Barroblanco, por el contrario la comunidad depende en gran proporción
de la producción y mercadeo del café para suplir sus necesidades básicas
generales y por supuesto, alimentarias. Sin embargo, algunas familias aún
siembran fríjol y maíz en unas pequeñas parcelas ubicadas aledañas a sus casas
de habitación. En el corregimiento, también es importante la producción de pasto
para alimentación animal, principalmente de equinos que son utilizados para el
trabajo.
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En la figura 1, se evidencia la diversidad de cultivos sembrados en Alegrías
respecto a Barroblanco.
En la figura 1, se observa que en Alegrías, las familias tienen una mayor
diversidad en sus sistemas productivos, debido a las diferentes condiciones
agroecológicas y sociales que ofrece este territorio. Esta ventaja ha sido
aprovechada por la comunidad organizada en la ASAP Caramanta, ya que por
medio de la organización han generado y gestionado proyectos que permitan
viabilizar la producción campesina y comunitaria de productos como caña para la
elaboración de panela y más recientemente, el cultivo de cardamomo para
exportación. Esta estrategia es un acto político de recuperación de la tierra y la
producción campesina comunitaria en las veredas más bajas del corregimiento
como La Sirena, Aguadita grande, Aguadita Chiquita y Naranjal, donde ha sido
fuertemente concentrada la tierra por terratenientes.
Por otro lado, en Barroblanco hay pocas posibilidades de producir alimentos
como la yuca, la arracacha, el plátano, maíz y fríjol en asocio con el café, debido
principalmente a que los lotes de cultivo se encuentran lejos de las casas de
habitación y son muy vulnerables a la fauna silvestre, que es bastante abundante,
por encontrarse el corregimiento en la zona de reserva. A esta problemática, se le
suma los robos de los productos (expresado por la misma comunidad) y la falta de
organización comunitaria que dificulta tener mayores opciones productivas en la
localidad.
Cantidad de plantas sembradas en la huerta
La huerta es el espacio que permite albergar la mayor agrobiodiversidad
conservada por las mujeres campesinas, en gran medida, para mantener el
alimento familiar; los productos que de ella derivan buscan fortalecer la soberanía
alimentaria dentro del hogar, diversificar la oferta de alimentos y por tanto, mejorar
la nutrición, además, generan una disminución de los costos de la canasta familiar.
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La figura 2, evidencia que en el corregimiento de Alegrías hay una
tendencia alta de sembrar en la huerta fríjol y maíz, principalmente por el arraigo al
consumo de éstos productos en las regiones cafeteras; esto indica que la
comunidad de Alegrías a fortalecido y conservado su soberanía alimentaria, ya
que tienen la capacidad de decidir acerca de los alimentos que cultivan y
consumen culturalmente. Así mismo, se puede observar la alta diversidad de
éstos productos que se conservan en Alegrías; en total se cuentan 15 variedades
de fríjol y 6 variedades de maíz encontradas en las huertas del corregimiento. Sin
embargo, se puede evidenciar que los fríjoles más sembrados son fríjol Uribe
rosado, limoneño y cargamanto blanco, con un 83% cada uno de familias que los
siembran. Por otro lado, el maíz más cultivado en las huertas es el maíz criollo
amarillo con un 83,33% de familias que lo conservan.
Por otro lado, en la figura 3 se muestra la cantidad de especies de
hortalizas encontradas en la huerta; donde se pudo encontrar que las familias de
Alegrías cultivan en sus huertas gran cantidad de alimentos. Así mismo, la
producción de hortalizas en el corregimiento es alta ya que se cuentan con más de
30 especies de plantas encontradas en las huertas de las familias analizadas. De
éstas, plantas las más abundantes en todas las fincas son La cebolla y el cilantro;
con un 100%, ahuyama y zanahoria con un 83,33%, repollo y tomate mediano
con un 66,6%.Sin embargo, aparecen productos como pepino para rellenar y
remolacha con un 50% y el ají dulce con un 66,6% ya que es el producto que
reemplaza el pimentón en la culinaria local.
Por otro lado, en el corregimiento de Barroblanco es evidente que la
diversidad de productos sembrados en la huerta es menor contando con 25
plantas, incluyendo fríjol y maíz; además, la producción de fríjol y maíz es
evidentemente menor, así como la recuperación de variedades de éstos
productos. Consecuentemente, el maíz que se siembra más comúnmente es el
criollo amarillo con un 66,6% y el fríjol revoltura es el más sembrado con un
33,3%. Por otro lado, el producto más sembrado es la cebolla de rama con un
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83,3% y otras hortalizas comunes en el corregimiento son tomate mediano,
zanahoria, pepino cohombro, repollo y remolacha, con un 66,6%, además, se
encuentran otros productos como mora, cidra, arveja y habichuela con un 50% de
abundancia en las huertas del corregimiento.
Especies forrajeras
El establecimiento y conservación de especies forrajeras en los diseños
prediales de las fincas cafeteras permite que las familias puedan mantener
diversos sistemas de producción pecuaria para beneficio del hogar, a través de la
disponibilidad de carne, leche, huevos, etc; para el autoconsumo y/o para
generación de ingresos, además, éstas especies permiten el adecuado
mantenimiento de los animales de carga, sin generar altos costos adicionales.
En este aspecto, se observa que en ambos corregimientos los forrajes que
se han establecido en la mayoría de las fincas son, Caña, Imperial y Kingrass; que
son especies principalmente utilizadas para la alimentación de bovinos y animales
de carga.
En menor medida, en el corregimiento de Alegrías se siembra Botón de oro,
Quiebrabarrigo y Morera. El establecimiento de estas especies responde
principalmente a las condiciones ecológicas y a la implementación de especies
menores como pollos de engorde, peces, gallinas criollas y ponedoras; ya que los
demás forrajes no tienen una buena adaptación sobre todo en Barroblanco, razón
por la cual no son frecuentes en este corregimiento.
Análisis de Indicadores de Sostenibilidad de las fincas cafeteras
En resumen, el promedio general corregimental de Alegrías es
notablemente más alto que el de Barroblanco como se evidencian en las figuras 5
y 6; éstos resultados pueden tener como causas la estructura organizativa de la
comunidad, las condiciones agroecológicas favorables o desfavorables, la
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distribución de la tierra y la participación comunitaria en los espacios de toma de
decisiones.
A continuación se presenta las “amebas” de los corregimientos de Alegrías
y Barroblanco, donde se puede deducir que las familias de Alegrías pueden tener
unas mejores condiciones productivas y una calidad de vida mejor que les permite
avanzar en el proceso de sostenibilidad de las fincas y el fortalecimiento de la
economía familiar campesina. Esta situación, es bastante diferencial a las
condiciones observadas y analizadas en el corregimiento de Barroblanco donde
los sistemas productivos pueden presentarse más vulnerables.
CONCLUSIONES
La agrobiodiversidad asociada al cultivo del café permite la dinamización de
la economía familiar y por ende la permanencia de las comunidades campesinas
en sus territorios.
La agrobiodiversidad asociada al cultivo del café permite un nivel mayor de
seguridad y soberanía alimentaria de las comunidades.
La conservación de las semillas criollas y nativas permite un mayor nivel de
agrobiodiversidad asociada a los sistemas de producción propios de las
economías campesinas.
La implementación de prácticas que hacen los sistemas productivos más
eficientes han estado marcados fuertemente por la capacidad organizativa de la
comunidad del corregimiento de Alegrías.
La huerta familiar es el espacio de la finca que alberga la mayor
agrobiodiversidad, conservada principalmente por las mujeres campesinas, que
fortalece la soberanía alimentaria.
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ANEXO: FIGURAS
Figura 1. Porcentaje de familias con cultivos asociados al sistema de producción de café
Figura 2. Porcentaje de familias que conservan variedades de Fríjol y Maíz en las huertas de Alegrías
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Figura 3. Cantidad de plantas cultivadas en la huerta diferentes a fríjol y maíz en el corregimiento de Alegrías
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Figura 4. Porcentaje de familias con plantas cultivadas en las huertas de Barroblanco.
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
1.1 Protección denacimientos
1.2: Disposición deaguas servidas
1.3: Calidad deaguas
2.1: Prácticas deconservación de…
2.2: Producción deabonos
3.1 Cantidad decultivos…
3.2 Cantidad deplantas sembradas…
3.3 Especiesforrajeras…
4.1 Cantidad deanimales que se…
5.1 Alimentofamiliar
6.1 Adopción detecnologías
7.1 Participación enespacios de…
8.1 Apoyo de otrasinstituciones
9.1 Siembra desemillas en…
Figura 5. Ameba promedio de indicadores de sostenibilidad de las fincas analizadas en el corregimiento de
Alegrías
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
1.1 Protección denacimientos
1.2: Disposición de aguasservidas
1.3: Calidad de aguas
2.1: Prácticas deconservación de suelos
2.2: Producción deabonos
3.1 Cantidad de cultivossembrados en la finca
3.2 Cantidad de plantassembradas en la huerta
3.3 Especies forrajerassembradas
4.1 Cantidad de animalesque se tienen en la finca
5.1 Alimento familiar
6.1 Adopción detecnologías
7.1 Participación enespacios de discusión o…
8.1 Apoyo de otrasinstituciones
9.1 Siembra de semillasen recuperación
Figura 6. Ameba de sostenibilidad de las fincas analizadas en el corregimiento de Barroblanco
