SALMON A LA PLANCHA

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Facultad de MedicinaE.A.P: ObstetriciaSemestre 2014- I

NUTRICIN Y DIETTICAPROFESOR: Dr. Segundo T. Caldern PinillosTema : Beneficios del DHA durante el EmbarazoIntegrantes:

-Ponte Seminario, Antuane-Poves Campos, Jazmn-Quijaite Masas, Tifany-Ramos Vidal, Marisel

Quijaite MasasTifany(14010333)

EL CIDO DOCOSAHEXAENOICO (DHA) Su formula qumica C22H32O2 Es un acido graso altamente insaturado.Pertenece a la familia de los poliinsaturados omega - 3 de cadena larga derivada del acido alfa linolnico.El DHA tiene importante rol en la formacin y funcin del sistema nerviosoLo encontramos en todos los tejidos.Mas del 90% de cidos grasos del cerebro esta constituido por DHA

El mecanismo de accin se propone que actuaria a nivel de membranas Regula funciones metablicas y a nivel de expresin de genes relacionada con funcin cerebral.Se necesita acido graso para su desarrollo cerebral Es aportada de la madre al feto durante la gestacin, a travs de la leche materna

Fisiologa del DHA

Es posible metabolizar DHA a travs de la conversin en el organismo del cido alfa-linolnico (ALA), otro cido graso omega-3, pero el grado de conversin es reducido, por lo que es difcil obtener a travs de la conversin del ALA la cantidad recomendada de 220 mg diarios de DHA.Aunque el DHA se encuentra en pequea cantidad en la mayora de los tejidos, es un componente mayoritario de la estructura cerebral, formando parte de las membranas celulares.

Participa en la funcin de transmisin de seales y en el crecimiento neuronal.

Conforma un 3040% del total de cidos grasos en los bastones de los segmentos externos de la retina, incrementando la fluidez de la membrana, modificando la movilidad de las protenas y la actividad de los enzimas que son crticos en la transduccin de seales visuales

Poves CamposJazmn(14010332)

DHA y desarrollo y funcin mental.DHA y visin.DHA y efecto cardioprotector.Importancia del DHA en nios.Importancia del DHA en la adolescencia y adultez.DHA en embarazo y lactancia.DHA , DESARROLLO Y FUNCION MENTALEl 30% de los lpidos estructurales de la materia gris del cerebro es DHA

Los nios prematuros presentan un mayor riesgo de sufrir dficits neuronales.Niveles de bajos de DHA en la vejez pueden contribuir la aparicin de sntomas asociados a la demencia senil.

DHA Y VISIONEl 30-40% de la composicin de cidos grasos en los foto receptores de la retina el ojo humano es cido docosahexanoico.Muchos estudios que relacionan DHA y funcin visual en nios y adultos se han centrado en las retinopatas.

Ramos Vidal Marisel(14010311)

Excesos y deficiencias del DHA Hiperandrogenismo en nios y adolescentesIncluyen a pilocebaceasAcnePiel grasaMolestias gastroentestinales

Retinosis pigmentariaLa mayor concentracin de DHA en todo el organismo est en la retina, particularmente en los fotorreceptores y en sus segmentos externosExiste una relacin directa entre la dieta materna e infantil con el nivel de DHA en la retina.

Alteraciones en el aprendizaje. Los nios que tienen hiperactividad tienen niveles ms bajos de cidos grasos esenciales que los nios normales.Estudios mostraron que los nios con el desorden tenan nivelessignificativamente ms bajos de cidos araquidnico, EPA y DHA en su sangre.

alteraciones en la funcin visual-puede alterar lafuncin fotorreceptora de los bastones y la agudeza visual y aseguranel normal desarrollo de la retina en humanos- Dislexia .- Los efectos del DHA, en el desarrollo y percepcin visual, traern como consecuencia problemas en el aprendizaje.

Mal de alzhaimer Diversos estudios han establecido que el riesgo de presentar la EA se correlaciona con un dficit a nivel cerebral de DHA De hecho, el DHA en las neuronas cerebrales disminuye con la edad, pudiendo resultar en una prdida de diversas funciones cerebrales

Ponte SeminarioAntuan(14010309)

Alimentos que contienen DHASe encuentra en muy pocos alimentos:Salmn El atn

Las sardinas Las anchoas Yema de huevo

Arengues.Caballa.Caviar.Cereales integrales. Frutos secosSemillas.

Disponible en alimentos que lo contienen adicionado como:

Los productos lcteosCerealesMayonesas Aceites.

DHA y efecto cardioprotector

Estudios realizados, aconsejaron a la poblacin comer menos dos raciones de pescado graso a la semana para beneficiarse de los omega 3 comendada a la personas con enfermedades cardiacas y con altos niveles de triglicridos.

El efecto cardioprotector del DHA es ayudar a normalizar los lpidos de la sangre.

Importancia del DHA en los nios:Este cido graso omega-3 es materia de construccin esencial para el cerebro y la retina de los ojos. El cerebro es grasa en un 60%, siendo el DHA el ms abundante cido graso en el cerebro.

Bajos niveles de DHA se han relacionado con cambios en el estado de nimo, prdida de memoria y otros problemas neurolgicos y visuales.

Otros problemas: nios dislxicos, dificultades en el aprendizaje y trastornos del comportamiento en nios

Importancia en la adolescencia y adultez:ADOLESCENCIA: Omega-3 DHA, mejor memoria, conducta y rendimiento en lectura

ADULTEZ:Mejora del razonamiento no verbal Previene el deterioro de la memoria Ayuda contra las enfermedades cardiovasculares y del cerebro como el Alzheimer

Existe evidencia cientfica que demuestra que las personas de todas las edades, desde infantes hasta adultos mayores, se benefician con el suministro adecuado de este nutriente en sus dietas, logrando mejor funcionamiento del cerebro, los ojos y el corazn, y disminucin del predominio de ciertas afecciones neurolgicas.

DHA en embarazo y lactancia

Lasdemandas de DHA suben exponencialmente en el ltimo trimestre de embarazo coincidiendo con el desarrollo de las redes neuronales y con el afianzamiento de la retina.

Asimismo, cabe apuntar, que una falta de DHA durante la gestacin y vida infantil temprana, es unfactor contribuyente a futuras alteraciones cognitivas y de comportamiento.

Niosprematuros, los nios departos gemelares y en ocasiones los niosadoptadosy en general, en casos donde ha habido una alimentacin subptima,corren el riesgo de tener deficiencias DHA, muestran problemas de problemas de aprendizaje y comportamiento.

Algunos de los beneficios del DHA en embarazadas y nios pequeos :

Fundamental para el desarrollo de la placenta Promueve una edad gestacional de trmino completo(37 a 42 semanas)Menor riesgo de tener un parto prematuro, preclampsia y depresin pospartocontribuye a un neurodesarrollo y psicomotricidad mejorada.mejora la agudeza visual del beb as como su desarrollo intelectual.menor nmero de partos prematuros y mayor peso fetal.

Gracias