Como afectan las gaseosas en el cuerpo humano

Planteamiento del problema

La gaseosa en especial las que llevan en su nombre Coca cada da estn siendo mas consumidas por la poblacin, en algunas personas tomar gaseosa puede convertirse en un problema, ya que hay personas que por lo menos se toman un vaso de gaseosa cada da, sin pensar que esto les puede causar problemas como: * Gastritis * Osteoporosis * Clculos ,entre otros. Formulacin de hiptesis

Si se toma gaseosa en exceso esta podra generarnos muchas complicaciones en nuestro cuerpo, hay que tomarla de vez en cuando pero no sin medida es mas saludable tomar agua o jugos naturales.

Experimentacin

As como la gaseosa puede daar los huesos tambin puede daar los musculos.El objetivo de este experimento es demostrar como la gaseosa daa los huesos y los musculos.Experimento #1:Materiales: * Un trozo pequeo de carne. * Un vaso de coca cola normal.

Procedimiento:Un da antes en un recipiente ponemos la carne y agregamos la gaseosa.Resultados: al da siguiente la carne esta deteriorada por todo lo que contiene la gaseosa y lo peor es que: as es como acta la gaseosa en nuestro cuerpo!Experimento #2Este experimento es muy parecido al de la carne solo que esta vez lo haremos cn un hueso en vez de un trozo de carne.Materiales: * Un hueso de pollo (funcionara como un hueso humano) * Un lazo pequeo y resistente * Un vaso de gaseosa coca cola.

Procedimiento: al hueso le amarramos el lazo de forma que nos se deslice y luego lo sumergimos en el vaso de coca cola y esperamos un da .Resultados: al dia siguiente miramos el hueso y notaremos que esta deteriorado. De esa forma es como nos daa los huesos y los dientes la gaseosa.Anlisis de datos

La influencia de la ciencia y tecnologa en el medio ambiente

Segn un estudio publicado en The Lancet, la probabilidad de que un nio se vuelva obeso, incrementa un 1.6% con cada lata adicional por da de un refresco endulzado con azcar.Una lata de Coca-Cola contiene aproximadamente, diez cucharillas de azcar, que resultan perjudiciales para la salud de los ms pequeos. Por esta razn, comenzaron los conflictos entre la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) y las grandes transnacionales ligadas al azcar. En el 2003, la OMS intentaba publicar un informe sobre los peligros del consumo excesivo de azcar.

Sin embargo, las grandes trasnacionales intentaron impedir la publicacin del documento, segn denunci la OMS. Asimismo, se inform que la asociacin azucarera que incluye a gigantes como Coca Cola y Pepsi, amenaz con presionar al Congreso estadounidense para que elimine los subsidios que le otroga a la OMS, si sta no retira el documento.

La Organizacin Mundial de la Salud en este momento est trabajando cada vez ms sobre el tema de la obesidad y la diabetes. Un informe reciente publicado por la OMS aconseja restringir la venta y la publicidad de gaseosas. Las autoras y autores del informe suponen que hay una relacin entre el incremento de enfermedades como la obesidad y la diabetes con el marketing agresivo de las empresas de gaseosas .

La obesidad es una de las enfermedades que afecta a cada vez ms gente en los pases industrializados, y la tasa de nias y nios obesos est incrementando rpidamente. En Inglaterra y Escocia por ejemplo la tasa de nias y nios obsesos entre 4 y 11 aos ha incrementado en los ltimos 10 aos un 2% y un 2.8% respectivamente.

Obesidad en niosLa obesidad en nias y nios y adolescentes afecta todo el cuerpo y puede causar adems de graves problemas fsicos, problemas psicolgicas como depresin, trastornos alimenticios y baja autoestima.

Las multinacionales del sector alimentario se dedican a producir alimentos con bajo valor nutritivo y alto beneficio econmico. Las redes de distribucin de la industria de refrescos funcionan a la perfeccin asegurando el fcil acceso y la disponibilidad de sus productos a cualquier hora y en cualquier lugar, a travs de expendedoras de refrescos, por ejemplo en institutos, colegios, universidades y otros lugares pblicos.

El 37% de los norteamericanos, el mecanismo de la sed es tan dbil que con frecuencia lo confunden con hambre. An una deshidratacin imperceptible, retardar el metabolismo tanto como un 3%. Un vaso de agua calmar el hambre a media noche en casi un 100% de los casos bajo dieta adelgazante en un estudio realizado en la Universidad de Washington.

La falta de agua, es la causa n 1 de fatiga diurna. Estudios preliminares indican que de 8 a 10 vasos de agua al da podran significativamente aliviar dolores de espalda y articulaciones en el 80% de las personas con estos padecimientos. Un descenso de tan solo un 2% de agua en el cuerpo, puede causar prdida momentnea de memoria, dificultad con las matemticas bsicas y problemas al enfocar la vista sobre una pantalla de ordenador o sobre una pgina impresa El beber 5 vasos de agua al da, disminuye el riesgo de cncer de colon en un 45%, adems de rebajar el riesgo de cncer de mama en un 79% y reducir a la mitad de probabilidades de desarrollar cncer de la vejiga.

Bebida MultiusoEn muchos de los estados de USA, la Patrulla de Caminos porta 10 litros de Coca Cola en su auto para quitar la sangre que queda sobre el pavimento, despus de un accidente. Puedes poner un bistec de carne en una recipiente lleno de Coca Cola y ste se desaparecer en dos das. Para limpiar un inodoro, slo debes vaciar una lata de Coca Cola dentro de la taza y dejarla en reposo durante una hora, luego tira de la cadena.

El cido ctrico de la Coca Cola, quita las manchas de la porcelana vidriosa. Para remover las manchas de xido del cromo de los paragolpes de los coches tienes que frotar con un trozo de papel aluminio arrugado mojado con Coca Cola y stas desaparecern al frotar. Para limpiar la corrosin en los terminales de la batera de tu coche echa una lata de Coca Cola sobre ellos y las burbujas se llevaran la corrosin. Para aflojar un tornillo oxidado aplica un trapo empapado con Coca Cola durante varios minutos y ste estar listo para salir.

Para quitar manchas de grasa en la ropa, coloca las piezas engrasadas dentro de la lavadora. Vaca encima una lata de Coca Cola, agrega el detergente y lava el ciclo completo.

La Coca Cola soltar la manchas de grasa. Tambin sirve para limpiar el parabrisas de tu coche cuando se ensucie en el camino. El ingrediente activo en la Coca Cola es cido fosfrico. Su PH es 2.8, esto basta para disolver un clavo en 4 das.

El Acido fosforicoEl cido fosfrico es daino para el calcio de los huesos y es uno de los mayores contribuyentes al aumento de la osteoporosis. Para transportar el concentrado de Coca Cola, los camiones comerciales deben portar la tarjeta de "Material Peligroso", reservada para materiales altamente corrosivos. Los distribuidores de Coca Cola han estado usndolo para limpiar los motores de sus camiones durante cerca de 20 aos.

Muchas han sido las discusiones alrededor de las bebidas de cola con respecto a la salud, muchos argumentos a favor y en contra se han desatado a lo largo de su historia, desde aquellos que dicen que la Coca Cola es medicinal por que te sube la presin hasta aquellos que afirman que la Coca Cola produce enfermedades graves. Y el tema de consumo de refrescos de cola en Mxico no es cualquier cosa, Mxico est entre los tres primeros pases consumidores de refrescos de cola en el mundo, en ms de una ocasin ocupando el primer lugar, y se estima que el consumo promedio anual es de 114 litros por habitante. Pero esto como consumidores, a nuestra salud qu beneficio nos aporta?

Segn la Asociacin Mexicana de Estudios para la Defensa del Consumidor (AMEDEC), el consumo de los refrescos de cola "constituye la mas grave distorsin de nuestros hbitos de alimentacin. Los refrescos de cola no tienen ningn valor nutritivo, no contienen vitaminas, protenas ni minerales y s gran contenido de endulzantes y aditivos como conservadores y colorantes.

Y no solo no alimenta, algunos de sus ingredientes pueden ser nocivos para tu salud. Entre los ingredientes conocidos de la misteriosa frmula secreta Coca Cola se encuentra el cido fosfrico, utilizado como aditivo, que adems de ser uno de los anticorrosivos favoritos de los mecnicos, (utilizado para limpiar motores, defensas, etc), en tu cuerpo provoca desmineralizacin sea, esto significa que no permite la adecuada absorcin de calcio en el organismo, debilitando los huesos y por tanto incrementndose la posibilidad de tener fracturas. Adems, la combinacin de este cido con azcar refinada y fructuosa dificulta la absorcin de hierro, lo que puede generar anemia y mayor facilidad para contraer infecciones, principalmente en nios, ancianos y mujeres embarazadas.

Adicto a la BebidaLos refrescos de cola contienen una sustancia potencialmente adictiva, la cafena, extrada de la nuez de cola, otro de los ingredientes de la famosa frmula. Esta sustancia, consumida en mdicas cantidades (20 mg.) es un estimulante del sistema nervioso que produce sensaciones agradables, pero si se ingiere en cantidades elevadas (400 a 600 mg.) puede provocar insomnio, taquicardia, dolores de cabeza y hasta ataques de ansiedad. Una lata de Coca Cola contiene aproximadamente 50 mg. de cafena, y si tomamos en cuenta que generalmente una lata nunca es suficiente o si pensamos en los envases de ms de un litro (que sin duda alguien en algn momento ha tomado completos), la ingestin de cafena sobrepasa el lmite entre lo agradable y lo txico, adems la cafena, si se consume en fro, acelera su accin. Esta sustancia es principalmente peligrosa para los nios.

La Coca Cola contiene tambin gas carbnico que, segn la AMEDEC, es un ingrediente que provoca adiccin psicolgica.

El color caracterstico de la Coca Cola se debe a un aditivo llamado e-150, este ha sido asociado con deficiencia de vitamina B6 que es importante para la metabolizacin de las protenas y la salud de la sangre, su carencia puede producir anemia, depresin y confusin entre otros sntomas, adems de generar hiperactividad y bajo nivel de glucosa en la sangre.

Hasta hace poco, la compaa Coca Cola era una de las principales empresas consumidoras de azcar. Ahora, en lugar de utilizar el azcar como un ingrediente ms de su frmula, est utilizando alta fructuosa, un jarabe hecho a base de maz transgnico proveniente de los Estados Unidos esto se da en los pases que no prohben los transgnicos. Esto adems de causar graves daos a la industria azucarera, y particularmente a los campesinos caeros, resulta en perjuicio de los consumidores que ni siquiera saben lo que estn comprando y consumiendo. S, los refrescos de la marca Coca Cola, como muchos otros productos que utilizan alta fructuosa, contienen transgnicos.

Por si fuera poco, los azcares que contiene el refresco, paulatinamente van disolviendo el esmalte de los dientes debilitndolos y produciendo caries. Y no solo eso, los azcares que no logra digerir el organismo, se transforman en grasa, dando como posible consecuencia sobrepeso e incluso problemas de obesidad.

Anteriormente la diabetes estaba asociada a pacientes adultos, pero en el ltimo tiempo se ha visto un aumento de casos de esta enfermedad en nios y adolescentes con exceso de peso. Actualmente existen 22 millones de nios menores de 5 aos con sobrepeso. La diabetes es una enfermedad que afecta principalmente los ojos, riones, los pies y el corazn

Y para aquellos que creen que este problema se resuelve tomndose una coca light, les tenemos otra noticia: hay estudios que sealan que el consumo de sustitutos de azcar, o azcar sinttica en grandes cantidades, provoca daos cerebrales, prdida de memoria y confusin mental (segn la AMEDEC). La sustancia que provoca estas afecciones se llama aspartamo y sostienen que podra contribuir al desarrollo del Alzheimer. Adems, sealaron que los componentes qumicos del "aspartamo" tienen otras consecuencias graves por un consumo excesivo, como daos a la retina y al sistema nervioso.

Ya ests enterado de algunas de las consecuencias que puede traer para tu salud tomar Coca Cola... y eso que no conocemos todos los ingredientes, de la famosa frmula secreta.

Coca Cola fue nombrada una de las 10 peores empresas de 1998 por Multinational Monitor por llenar a los nios americanos de azcar y agua de soda.

La Coca Cola te sigue pareciendo inofensiva?

CIEPAC, A.C.

Fuentes:

- Coca Cola: La historia negra de las aguas negras. Primera parte. Boletn Chiapas al da no. 382 CIEPAC www.ciepac.org

- Refrescos de Cola, aguas!, Ral Serrano. Salud Y Medicina http://www.saludymedicinas.com.mx/

- Mxico campen. En el consumo de refrescos del Cola, AMEDEC, compilado por Dr. Luis Santos Lpez Jefe del Departamento de Servicios Mdicos de la Universidad Tecnolgica del Valle del Mezquital.

- Afirman que Aspartame produce daos cerebrales. Salud Colombia. www.saludcolombia.com/actual/salud39/noveda39.htm

- La diabetes es la peor epidemia en Estados Unidos. CNN en espaol / Salud http://www.cnnenespanol.com/2003/salud/10/07/diabetes.epidemia.reut/

- La obesidad aumenta el riesgo de diabetes en nios. http://www.pediatraldia.cl/obesid_diabetes.htm

- Investigadores encuentran relacin entre obesidad y diabetes en los nios y adolescentes. Dra. Wanda Figueroa Cruz. Salud y nutricin.

- Mather Jones Magazine. Enero, 21 1999. www.geocities.or

http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/coca%20cola.htm

Los componentes de las bebidas Cola:

Es necesario tenerlo en cuenta:

Azcar blanca:39 gr. de azcar en 350 ml: (3 cucharadas colmadas de azcar en una botella mediana) todos sabemos que el azcar en mucha cantidad es un potencial generador de enfermedades. Capturan tambin vitaminas y minerales esenciales en el organismo. En particular sustraen calcio y casi todas las vitaminas del grupo B, que Generalmente son esenciales para el correcto funcionamiento del sistema nervioso (para mas informacin sobre deficiencias del complejo B Consulte la tabla de los principales nutrientes, sus funciones y sus fuentes)

Cafena:Acta como estimulante del sistema nervioso central (compensa de forma negativa el dficit de complejo B). Aumenta: el ritmo cardaco, la acidez gstrica, la diuresis, el estado de vigilia y la capacidad de realizar esfuerzos fsicos. Puede provocar, intranquilidad, ansiedad, depresin, temblores, dificultad para dormir y confusin mental, zumbidos en los odos, disnea, jaquecas, debilidad de memoria, defectos de visin y, eventualmente, cirrosis atrfica. Un nio puede comer menos debido a que la cafena acta como un supresor del apetito. La cafena debe necesariamente eliminarse por completo en la dieta del nio, ya que no existen requerimientos nutricionales para que ello no suceda.

La Nuez de Cola: composicin: cafena, teobromina y catequinas:La nuez de cola tiene efectos estimulantes debido a la cafena, ejemplo disminucin de la sensacin de fatiga, aumento de la acidez estomacal. En la nuez de cola, los efectos de la cafena se ven mediados por la presencia de sustancias que liberan la cafena lentamente (las catequinas), prolongando su efecto. Sus contraindicaciones son las mismas que de la cafena.

cido Fosfrico:Utilizado para estabilizar el sabor, junto a gran parte del dixido de carbono agregado en la gasificacin. El cido ortofosfrico es el mayor responsable de la desmineralizacin del organismo (Segn estudios, es un importante secuestrador de Calcio, Magnesio, Sodio y Hierro en el organismo), incluso ms que el azcar blanca.

Colorante Col 150d (Caramelo de sulfito amnico):Este producto sinttico, al contener sulfitos, es considerado toxico. Los sulfitos son sustancias tambin utilizadas en muy pocos pases en la conservacin de frutas o verduras. En 1985 el Congreso de los EE.UU. oblig al FDA a prohibir el uso de sulfitos en los vegetales y en los vinos, por su sustantivo carcter txico. Otros de los principales efectos de los sulfitos son los Ataques Asmticos.Primeros 10 minutos: 10 cucharaditas de azcar ingresan a su cuerpo: 100% de la cantidad diaria recomendada. Usted no elimina inmediatamente la totalidad del azcar, porque lo evita el cido fosfrico . 20 minutos: El nivel de azcar en su sangre es muy grande, esto hace que su cuerpo genere un torrente de insulina. El hgado responde transformando en gordura (Grasa) todo el azcar excesiva.(Eso mismo sucede cuando se ingiere alcohol). 40 minutos: La absorcin de cafena es completa. Sus pupilas se dilatan, la presin arterial sube y tambin aumenta la presin de trabajo sobre el hgado. Los receptores de la adenosina en el cerebro se bloquean para evitar mareos. 45 minutos: El organismo incrementa la produccin de dopamina estimulando los centros de placer del cuerpo. (Similar a los efectos dela herona.) 50 minutos: cido fosfrico empuja el calcio, el magnesio y el zinc para el intestino grueso, aumentando el metabolismo. Las altas dosis de azcar y otros edulcorantes aumentan la excrecin de calcio en la orina.60 minutos: La cafena es diurtica, estas propiedades entran en accin. Usted orina. Ahora usted elimina el calcio, magnesio y zinc, que sus huesos necesitan. Los huesos se van volviendo mas quebradizos. Seguidamente usted recibir un choque de azcar. Se pondr irritable.

Finalmente: Usted ya ha eliminado todo lo que ingiri de la gaseosa y tambin ha eliminado muchos elementos que eran tiles a su cuerpo.Pinselo antes de beber refrescos! Si no puede evitarlos, ingiralos en forma moderada.Prefiera los jugos naturales! De preferencia por aquellos en que se puedan ver los frutos con los cuales estn preparados.Su cuerpo se lo agradecer!Esta no es una campaa para socavar la venta de tal o cual bebida gaseosa. Si, es una campaa para su salud y para su bolsillo. Con esto dejar de comprar muchos medicamentos.

A los nios les gustan las gaseosas y a los adultos tambin. Pero, segn estudios desarrollados en los Estados Unidos, Chile y el Reino Unido, el consumo frecuente de estas bebidas azucaradas y con multitud de aditivos, cido fosfrico, cafena y sodio, no es saludable. A la larga pueden provocar diabetes y la descalcificacin de los huesos.

En Lima, segn la consultora Maximixe, se consume en promedio unos 75 litros de gaseosa por persona al ao. En provincias, este llega a 24 litros por persona al ao. En el Per, el promedio per cpita alcanza los 54,3 litros de gaseosa por persona al ao, inferior an al promedio latinoamericano que supera actualmente los 70 litros de gaseosa por persona al ao.

APORTE EXTRA DE FSFOROSi usted no saba, el hbito de tomar a diario o frecuentemente este tipo de productos supone un aporte diettico extra de fsforo, cuya contribucin elevada debido a una dieta mantenida en el tiempo puede tener un efecto desmineralizante en los huesos. No le rechinan los dientes despus de tomarse una gaseosa?

El fsforo y el calcio deben mantenerse en equilibrio homeosttico en el organismo, de forma que la abundancia o la deficiencia de uno afecta la capacidad de absorcin y aprovechamiento del otro.

De acuerdo con los informes cientficos difundidos, el exceso de fsforo causa una menor asimilacin de calcio y, por tanto, puede suponer una mayor prdida de este en los huesos. Un efecto que resulta contraproducente en la infancia, sobre todo, pues en esta etapa los huesos del cuerpo humano estn en pleno proceso de crecimiento, desarrollo y consolidacin, afirma Edita Vilcapoma, especialista de la Asociacin Peruana de Consumidores y Usuarios (Aspec).

Los padres de familia deben informar a sus hijos sobre el hbito insano de escoger este tipo de bebidas con frecuencia. No obstante, este efecto descalcificante en huesos y dientes, tambin lo pueden sufrir los adultos habituados a beber a diario gaseosas, aunque sean light o cero caloras, ya que el contenido de este aditivo (cido fosfrico) es el mismo en todos, puntualiz.

AZCAR Y CAFENAEl agua, el azcar y los abundantes aditivos son el denominador comn de su composicin. Tan solo el azcar se revela como nutriente energtico, de ah que se considere un producto con caloras vacas, sin vitaminas, sin minerales, tan slo energa. Si toma un vaso de refresco, la cantidad que ingiere equivale a un vaso de agua con tres cucharadas de azcar.

Por este motivo, las investigaciones detallan una asociacin evidente entre el consumo de bebidas azucaradas (no solo gaseosas, tambin refrescos y jugos) y un riesgo incrementado de padecer obesidad infantil en ms del 50% de los casos.

Los estudios del Servicio Nacional del Consumidor de Chile (Sernac) advierten, adems, en algunas gaseosas, la presencia de importantes cantidades de sodio (sal). El problema est en que en los envases de algunos de estos productos no hay informacin nutricional que permita una adecuada decisin de compra y consumo.

Una situacin que debe cambiar, pues desde ayer entr en vigencia el nuevo cdigo de consumo, que en el subcaptulo II, artculos 30 y siguientes, establece el etiquetado obligatorio y correcto de los productos de consumo humano.

REFRESCOS SIN BURBUJASOtros artculos de frecuente consumo son las bebidas refrescantes sin burbujas. Algunos creen que son mejores que los refrescos y, en muchos casos, gustan ms que los zumos tradicionales.

Pero detrs del llamativo mensaje que los ensalza como bebidas portadoras de variedad de vitaminas (A, C y B1, entre otras), se esconde un lquido saturado de azcar y aditivos que se pueden sustituir por fruta fresca de temporada o un zumo natural.

Aqu es importante sealar tambin que las bebidas light y aquellas que declaran estar libres de azcar o libres de caloras (diet) contienen edulcorantes artificiales, por lo que sus etiquetas adheridas a los envases deben ser ledas con especial atencin por los consumidores para calcular la cantidad de glucosa, sacarosa u otros edulcorantes naturales que pueden ingerir sin sobrepasar la cuota diaria admisible.

Todo en exceso hace dao, por ello, mejor es prevenir.

PUEDEN AFECTAR ACTIVIDAD MOTORAEl Parlamento Europeo exige que las bebidas que lleven colorantes azoicos (contienen nitrgeno y un elevado potencial cancergeno) adviertan a los consumidores que estos pueden tener efectos negativos sobre la atencin de los nios, advierte la nutricionista Geraldine Maurer Fossa.

Las bebidas gaseosas pueden reemplazarse por agua pura y refrescos naturales como limonada, maracuy, naranjada, chicha morada e infusiones fras como manzanilla, menta, ans, entre otras.

Eso s, los refrescos no deben contener mucha azcar, ya que esta, segn ltimas investigaciones, es inflamatoria y oxidativa (envejece). Presenta el mismo riesgo para la salud cerebrovascular que si se consumieran grasas saturadas.

Se pueden utilizar endulzantes naturales como la estevia, pero lo mejor para la salud es acostumbrar el paladar a ingerir alimentos con niveles bajos de azcar.

QU TAN SALUDABLES SON?El consumo de cafena aumenta la frecuencia cardaca, estimula la secrecin gstrica y acta sobre la corteza cerebral; adems, altera el sistema motor del individuo. En cantidades moderadas favorece las percepciones sensoriales, la actividad locomotriz y el despertar; sin embargo, su consumo excesivo puede producir taquicardia, gastritis o insomnio.

Las gaseosas con alto contenido de sodio y cido fosfrico se caracterizan por dar ms sed. Ello motiva al consumidor a seguir consumindolas, una tras otra. Pero el problema, en el caso del sodio, es que puede provocar hipertensin arterial, sobre todo en personas que las ingieren con frecuencia.

Beber diariamente una gaseosa, aparentemente inofensiva, eleva el riesgo de adquirir diabetes tipo 2 hasta en un 85%, pero adems aumenta las probabilidades de desarrollar otro tipo de enfermedades, especialmente obesidad, debido a sus altos contenidos de azcar y caloras extra que se convierten en kilos de peso adicional.

ebidas gaseosas y su impacto en nuestra salud

Lic. Marcela Licata & Od. Mariela Licata - zonadiet.com

Las bebidas gaseosas se consumen en grandes cantidades en todo el mundo, especialmente en occidente. Su gran consumo de debe principalmente a la inmensa campaa promocional que las industrias imponen en la sociedad y al desconocimiento por parte de esa sociedad de los efectos adversos que trae el consumo de estas bebidas para nuestro organismo.

Sabrosas como son las bebidas carbonatadas, se debe conocer el efecto de sus ingredientes y no permitir que esta bebida reemplaze nutrientes naturales de una dieta, dado que puede tener efectos sobre nuestra salud. Caractersticas de los ingredientes principales utilizados en la elaboracin de las bebidas gaseosas

Qu efectos producen las bebidas gaseosas en la salud? Obesidad Las bebidas gaseosas tienen grandes cantidades de azcar refinada (sucrosa y almbar de maz de alta fructosa). La fructosa afecta los niveles en sangre de hormonas como la insulina, leptina (hormona que inhibe el apetito) y grelina (hormona que estimula el hambre). De acuerdo a varios estudios, debido al efecto de la fructosa sobre las hormonas, el consumo prolongado de productos con mucha energa proveniente de la fructosa, juega un rol fundamental en la ganancia de peso y la obesidad.

Si desea consumir bebidas gaseosas, hagalo con moderacin teniendo en cuenta como puede afectar su salud a futuro.

Una lata de 12 onzas (355 ml) contiene aproximadamente 10 cucharitas de t de azcar y aporta 150 caloras. Su consumo agrega caloras innecesarias para la dieta cotidiana. Esto sumado a la falta de ejercicio y a la gentica de cada individuo puede contribuir a la obesidad. Tener sobrepeso u obesidad aumenta el riesgo de diabetes, problemas cardacos, infarto, cncer y otras enfermedades y causa problemas sociales y psicolgicos. Tiempo atrs la diabetes tipo 2, era una enfermedad propia del adulto, pero hoy en da, lamentablemente, hay nios y adolescentes que la padecen. Definitivamente para ayudar a perder peso, la gaseosas debera reemplazarse por agua.

Osteoporosis Las personas que consumen bebidas gaseosas, especialmente nios y adolescentes, en lugar de leche u otros productos lcteos tendrn una ingesta de calcio por debajo de lo ideal. La baja ingesta de calcio contribuir a padecer de osteoporosis. El riesgo de padecer osteoporosis depende en parte de la cantidad de masa sea que hayamos acumulado durante las etapas tempranas de nuestra vida. Alrededor de los 18 aos, una nia habr constitudo el 92% de su masa sea. Por ello, si durante esta etapa no consumen una ingesta adecuada de calcio, no lo podrn hacer luego en una edad ms avanzada.

Estudios han sugerido que la ingesta menor de calcio debido al consumo de bebidas carbonatadas se asocia a mayor cantidad de fracturas seas entre los nios y adolescentes. As mismo, el cido fosfrico presente en estas bebidas favorece la osteoporosis debido a que disminuye los niveles de calcio y aumenta los niveles de fosfato de la sangre y la excrecin urinaria de calcio. Si los niveles de fosfato en sangre son altos y los de calcio son bajo, el calcio presente en la masa sea pasa a la sangre para compensar esa disminucin. Esto hace que los huesos, con el paso del tiempo, se descalcifiquen y se debiliten. El consumo excesivo de azcar refinada y cafena, ambos presentes en las bebidas gaseosas, tambin promueven la prdida de calcio por parte de la masa sea cuando el consumo de calcio esta por debajo de lo normal.

Caries dental y erosin del esmalte dental El azcar refinada junto a los cidos presentes en las gaseosas, como el cido fosfrico y el cido ctrico entre otros contribuye sustancialmente en la aparicin de caries dentales y erosin del esmalte dental. La caries dental se produce por desmineralizacin del diente causada por los productos cidos provenientes de la fermentacin de restos alimenticios, especialmente carbohidratos, inducida por las bacterias presentes en a cavidad bucal. El los nios y adolescentes las estructura del esmalte dental, en proceso de maduracin, es an porosa y fcilmente de ser atacada por cidos, provenientes de los restos alimenticios o de los cidos presentes en estas bebidas. Recordemos que el pH de las gaseosas promedia alrededor de 2.4, lo que contribuye a la desmineralizacinde los tejidos duros del diente.

La erosin dental es un proceso de desmineralizacin que lleva a la prdida de esmalte dental por disolucin qumica de los cidos de origen no bacterial. En este caso las bacterias no estn involucradas, sino que la exposicin reiterada a los cidos de las gaseosas no dietticas y dietticas (diet/0 caloras) y alimentos, aumenta la solubilidad de los tejidos duros del diente.

Enfermedades cardacas Las dietas con altas cantidades de azcar pueden contribuir a desarrollar enfermedades cardacas en personas que tienen el sndrome X o sndrome metablico. Estas personas presentan insulino-resistencia, hipertensin arterial, altos niveles de triglicridos, obesidad abdominal y altos niveles de azcar en sangre.

As mismo muchos estudios han descubierto que las personas que consumen 1 ms gaseosas por da, ya sea diettica o no, tienen un 50% ms de riesgo de desarrollar el sndrome metablico que con el tiempo traer enfermedades cardacas, infarto y diabetes.

Alteraciones renales Diversos estudios han comprobado que las bebidas gaseosas tienen el potencial de aumentar el riesgo de desarrollar clculos renales. Como hemos visto las gaseosas contienen cido fosfrico. Un exceso de este cido alienta la formacin de clculos renales.

Adems, el aumento de cido fosfrico en sangre promueve la liberacin de calcio de los huesos hacia la sangre para compensar esta falta de balance. El calcio se elimina a travs e la orina, la cual se satura y cristaliza el calcio formando los clculos. La formacin de clculos tambin est relacionada con la ingesta excesiva de azcar.

Otras alteraciones Cafena: es considerada una droga estimulante adictiva y est presente en la mayora de las bebidas cola y en gaseosas con sabores ctricos. La adiccin a la cafena, sera una de las razones de por qu las bebidas gaseosas ms populares la tienen presente entre sus ingredientes. Las grandes industrias de bebidas dicen que solo agregan cafena para dar sabor a las bebidas. Sin embargo, los consumidores regulares no detectan este sabor. Lo cual sugiere que la adicin de cafena es simplemente para lograr efectos estimulantes en el consumidor. La cafena aumenta la excrecin de calcio por orina que junto a una dieta pobre en calcio, especialmente en nias y adolescentes, aumenta el riesgo de sufrir de osteoporosis.

La cafena causa efectos en el comportamiento ya que aumenta el estado de alerta, cusa nerviosismo, irritabilidad, insomnio y taquicardia. Los nios desarrollan dolores de cabeza, cansancio y les cuesta irse a dormir.

Adems la adiccin que provoca la cafena, hace que el consumidor no deje de beber este tipo de refrescos u otras bebidas que contengan cafena. Existen estudios que han demostrado que la cafena presente en 2 3 latas de gaseosas por da (100 mg/da) es suficiente para producir dependencia fsica.

Colorantes: varios de los aditivos para dar el color caracterstico a las gaseosas causan diferentes alteraciones como alergias e hiperactividad. La mayora de los colorantes causan reacciones alrgicas debido a que son liberadores de histaminas. La mayora de los colorantes provienen de la hulla (carbn). A continuacin mencionaremos algunos:

Colorante amarillo 5, tartrazina o E102: causa asma, goteo de nariz, y urticaria si se mezcla con analgsicos como la aspirina

Colorate caramelo: usado en las bebidas de color marn, provoca alteraciones sanguneas y cncer en animales de experimentacin. El color se logra mezclando azcar con nitratos y sulfitos a alta presin.

Colorante cochinilla o cido carmnico, E120: proviene de insectos. Causa disminucin del crecimiento en animales de experimentacin. Produce hiperactividad y alergias en nios.

Qu beber en lugar de bebidas gaseosas?

principalmente agua

Soda o agua gasificada,

jugos de frutas naturales,

jugos de frutas sin azcar agregado, Los jugos naturalmente contienen ya una alta proporcin de azucar. Por ejemplo, aproximadamente el 10% del volumen del jugo de las manzanas es azucar. As mismo, el pH natural de los jugos es tipicamente cido; manzana y naranja oscilan un pH de 3.

leche semidescremada o descremada

Recomendaciones

Los padres son los modelos de sus hijos, y eso incluye, sin lugar a dudas, sus hbitos dietticos. Si los padres consumen bebidas gaseosas regularmente, esto tendr una gran influencia sobre los hijos. Es aconsejable que los padres estn vigilantes de lo que consumen sus hijos y a su vez, deberan alentarlos a consumir productos y bebidas nutritivas.

No es aconsejable reemplazar un tentempi o snack nutritivo por una lata de gaseosas.

Al realizar las compras para el consumo diario, evitar comprar todo tipo de bebidas azucaradas o carbonatadas

Siempre debemos leer las etiquetas de los productos que compramos y ver sus valores nutricionales

No debemos olvidar de mantener una higiene dental ptima para evitar la aparicin de caries dentales y visitar regularmente al dentista para controles.

Si desea consumir bebidas gaseosas, hagalo con moderacin teniendo en cuenta como puede afectar su salud a futuro.