CÍTRICOS LIMÓN, NARANJA Y TORONJA...

CÍTRICOSLIMÓN, NARANJA

Y TORONJAMexicanos

planeación agrícolanacional

2016-2030

19sagarpa subsecretaría de agricultura

DESARROLLO PRODUCTIVO NACIONAL

ESTRATEGIA: MAXIMIZAR ESTRATEGIA: ORGANIZAR

• Crear un sistema de inteligencia de mercados.• Elaborar un estudio de competitividad de la industria para la planeación

de la producción dirigida a mercados meta específicos, diversificación deproductos, así como información sobre infraestructura industrial y capa-cidad instalada.

• Elaborar un plan de investigación y transferencia de tecnología nacional,acompañado de un programa de inducción y desarrollo de capacidadespara los agentes productivos.

• Impulsar la certificación en todos los eslabones de producción.• Consolidar el programa nacional contra el hlb.• Establecer un programa de nutrición integral para la conservación del

suelo.

• Impulsar la constitución de entidades e instrumentos financieros paraincrementar el acceso al crédito de los productores.



ESTRATEGIA: MAXIMIZAR

• Implementar un programa de mejoramiento de infraestructura y equipa-miento agrícola básico y especializado.

• Producir y propagar material vegetativo certificado.• Implementar una estrategia de comercialización nacional así como una

campaña para incentivar el consumo.• Implementar una campaña nacional de protección fitosanitaria y manejo

integral del cultivo.• Consolidar esquemas de capitalización al productor para impulsar su

acceso al financiamiento.



ESTRATEGIA: MAXIMIZAR

• Operar un programa de investigación, innovación y transferencia detecnología para aumentar el valor agregado de la producción, producir ypropagar material vegetativo certificado.

• Implementar una estrategia de comercialización nacional así como unacampaña para incentivar el consumo.

• Establecer una campaña nacional de protección fitosanitaria y manejointegral del cultivo.

• Consolidar esquemas de capitalización al productor para impulsar suacceso al financiamiento.

5 Planeación Agrícola Nacional 2016-2030

DESARROLLO REGIONALLIMÓN

MOTORES DE LA PLANEACIÓN

Política agrícola

Tecnología aplicada al campo

Educación agrícola Productividad con enfoque de rentabilidad

Financiamiento para la productividad

Logística y mercados

Información del sector agrícola

Investigación, innovación y desarrollo tecnológico

Sustentabilidad en la producción agrícola

• Incentivar la aplicación de tecnologías para el uso efi-ciente de agua y suelo.

• Realizar estudios para calcular los requerimientos deagua.

• Establecer la delimitación de zonas de producción convocación orgánica.

• Incorporar a los productores al sistema de acopio deforma organizada.

• Concluir el proceso de certificación de inocuidadinternacional.

• Fortalecer las seleccionadoras y el tratamiento de frutapara el manejo poscosecha en los centros de acopio.

• Establecer viveros certificados para la adquisición deplantas.

• Desarrollar agroparques para el desarrollo de las cade-nas limón persa y toronja.

• Difundir e instrumentar la campaña nacional contrael hlb.

• Consolidar la organización para adquirir insumos pormayoreo.

• Implementar esquemas de certificación (srrc, global gap, usa gap, mexico gap, gfsi, usda, buma, etcétera).

• Monitorear permanentemente el psilido asiático y sus síntomas en plantaciones.

• Fomentar la adquisición de material vegetativocertificado.

• Manejar la nutrición vegetal (análisis de suelos, ex-tractos vegetales).

• Muestrear fuentes de agua para análisis microbiológi-cos, y fruta para análisis multirresidual.

• Establecer la cultura de registros y control dedocumentos.

• Elaborar manuales y formatos de registros específicos de las unidades de producción.

• Facilitar la adquisición y renovación de la maquinariautilizada en la siembra y la cosecha.

• Instrumentar la capacitación para los productores decítricos con énfasis en prácticas de manufactura.

• Crear empresas dedicadas a la extracción de jugo yaceite de limón.

• Crear un plan estratégico para riego y drenaje.• Impulsar el cultivo de cítricos en el área sur-sureste.

• Implementar programas integrales para el control deplagas y enfermedades.

REGIÓN 1 REGIÓN 4

REGIÓN 3

REGIÓN 2

• Consolidar la organización para adquirir insumos pormayoreo.


• Mejorar los puntos de revisión de entrada a la región.• Monitorear permanentemente el psilido asiático y sus

síntomas en plantaciones atendidas. • Adquirir material vegetativo certificado. • Facilitar la adquisición y renovación de la maquinaria

utilizada en la siembra y la cosecha.• Manejar la nutrición vegetal (análisis de suelos, ex-

tractos vegetales). • Muestrear fuentes de agua para análisis microbiológi-

cos, y fruta para análisis multirresidual.• Crear empresas dedicadas a la extracción de jugo y

aceite de limón.



Política agrícola








• Fomentar esquemas de compras consolidadas parareducir costos de los insumos.

• Difundir e instrumentar la campaña nacional contrael hlb.

• Implementar esquemas de certificación (srrc, global gap, usa gap, mexico gap, gfsi, usda, buma, etcétera).Monitorear permanentemente el psilido asiático y sus síntomas en plantaciones atendidas.


• Implementar mecanismos para el manejo óptimode nutrición vegetal (análisis de suelos, extractosvegetales).


• Impulsar acciones para prevenir el hlb y otras enfer-medades, así como el control de la mosca de la fruta.

• Fomentar una organización efectiva entre los pro-ductores que permita el fortalecimiento de la cadenaproductiva.

• Implementar la asistencia técnica especializada conénfasis en el manejo eficiente de los sistemas de riego.

• Instrumentar paquetes tecnológicos adecuados a lasvariedades cultivadas.

• Sanidad Vegetal de los estados.

• Establecer un programa de buenas prácticas agrícolascon fines de certificación .

• Establecer el manejo integral de plagas y enfermedades.• Incorporar técnicas de fertilización foliar y nutrición del

suelo.• Implementar esquemas de manejo orgánico del cultivo.• Emplear plantas certificadas, prácticas culturales, nu-

trición y podas.• Utilizar una bitácora de costos de producción.• Establecer un programa de capacitación integral a los

agentes productivos.• Fomentar esquemas de compras consolidadas para

reducir costos de los insumos.

REGIONES 5, 6, 7 Y 8

REGIONES 19 Y 20

REGIONES 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18

REGIONES 9, 10 Y 11

• Instrumentar programas integrales para el control de plagas y enfermedades.


• Implementar esquemas de manejo orgánico delcultivo.


• Monitorear permanentemente el psilido asiático y sus síntomas en plantaciones atendidas.


• Establecer una cultura de registros y control dedocumentos.

• Elaborar manuales y formatos de registros específicos de las unidades de producción.

• Incrementar la superficie de producción para el limónpersa.

• Impulsar la aplicación de paquetes tecnológicos queincluyan: manejo integrado de plagas y enfermedadescon énfasis en el control de hlb.


• Dar seguimiento a la operación y consolidación de los clúster constituidos.

• Instrumentar un sistema integral de capacitación deproductores, auditorías e implementación para obte-ner la certificación y elevar el valor de la producción.

• Crear un centro de innovación en manejo integral de agua en actividades agroindustriales, agricultura deprecisión, sistemas avanzados de riego, recuperacióny reúso de agua, así como mejora de procesos detransformación.

• Instituir un programa de investigación, innovación ytransferencia de tecnología para aumentar el valoragregado de la producción.

• Utilizar nuevas tecnologías que permitan incrementar el volumen de la producción.

• Implementar un sistema de buenas prácticas para elmanejo del cultivo.

REGIONES 21 Y 22 REGIONES 23 Y 24 REGIÓN 25


Política agrícola









DESARROLLO REGIONALNARANJA

• Incentivar la adopción de tecnología adecuada para el desarrollo de cultivos de alta densidad como alternati-va productiva.

• Reforzar la organización de los productores, así comola formación técnica del cultivo y fomentar el desa-rrollo de cultivos de alta densidad, aumentando losrendimientos por hectárea.

• Fortalecer las seleccionadoras y el tratamiento de fru-ta para el manejo poscosecha en los centros de acopio.

• Establecer la delimitación de zonas de producción con vocación orgánica.

• Concluir con el proceso de certificación de inocuidadinternacional.

• Incentivar la aplicación de tecnologías para el uso efi-ciente de agua y suelo.


• Fomentar el establecimiento de programas perma-nentes de capacitación al personal que labora en laszonas de cultivo.

REGIONES 1, 2 Y 3

REGIONES 5 Y 8

REGIONES 10, 11, 12, 13 Y 14

REGIÓN 15

REGIONES 4, 6 Y 7

• Facilitar la adquisición y renovación de la maquinariautilizada en la siembra y la cosecha.

• Incentivar la creación de empresas transformadorasde cítricos.

• Impulsar el cultivo de cítricos en el área sur-sureste.• Promover la creación de un plan estratégico para riego

y drenaje.

• Promover una campaña nacional contra el hlb.• Fomentar la adquisición de material vegetativo

certificado. • Impulsar el cultivo de cítricos en el área sur-sureste.• Elaborar manuales y formatos de registros específicos

de las unidades de producción.• Realizar un muestreo de fuentes de agua para análisis

microbiológicos, y fruta para análisis multirresidual.• Manejar óptimamente la nutrición vegetal (análisis de

suelos, extractos vegetales).• Facilitar la adquisición y renovación de la maquinaria

utilizada en la siembra y la cosecha.

• Facilitar la adquisición e instalación de paquetes tec-nológicos adecuados a las variedades cultivadas.

• Proveer capacitación y asistencia técnica con el fin de asegurar un mejor manejo agronómico de las varieda-des cultivadas.

• Impulsar la renovación en los huertos, incorporandoespecies mejoradas y mejor valuadas en el mercado.

• Implementar mecanismos de asociatividad que permi-tan una estructura de costos y análisis de rentabilidad.

• Instrumentar un esquema de manejo integrado deplagas.


• Desarrollar un esquema de nutrición basado en análi-sis de suelo y follaje.

• Identificar la demanda de agua para el diseño de unaherramienta que permita su uso eficiente.

• Implementar un esquema de optimización de los sis-temas de riego.


Política agrícola









• Fomentar la realización de actividades de investiga-ción y desarrollo para proyectos cualitativamentediferenciales en la industria que tengan potencialeconómico, tecnológico y comercial.

• Impulsar la conformación del clúster de la industriaalimentaria como figura jurídica y legal incluyente,que permita la transferencia de mejores prácticas y la cooperación de todos los actores.

• Procurar asistencia técnica especializada con énfasisen el manejo eficiente de los sistemas de riego.

• Impulsar acciones que favorezcan la prevención delhlb y otras enfermedades.

• Impulsar acciones que favorezcan al control de lamosca de la fruta.

• Fomentar el uso de nuevas tecnologías que permitanincrementar el volumen de producción.

• Implementar un sistema de buenas prácticas para elmanejo del cultivo.

• Crear un centro de innovación en manejo integral deagua en actividades agroindustriales.

• Desarrollar un programa tecnológico para el manejointegral del agua.

• Incrementar la calidad de la materia prima con eva-luaciones en huertas: implementación de un sistemade evaluación y toma de decisiones sobre residuos ycontaminación de la producción primaria.

• Optimizar el sector primario para disminuir pérdidas:desarrollo de sistemas productivos más eficientes através de ambientes controlados y automatización de la producción.

REGIÓN 16

REGIÓN 23

REGIÓN 21

REGIONES 22 Y 24

REGIONES 17, 18, Y 20

• Fomentar la certificación de productos y procesosindustriales: apoyar a los productores mediante pro-gramas de certificación de productos y procesos queles permitan ampliar su mercado cumpliendo con lasnormas de mercados internacionales.

• Desarrollar capacidades empresariales paraagricultores.

• Incorporar innovaciones relacionadas con la agricultu-ra de precisión, sistemas avanzados de riego, recupe-ración y reúso de agua, así como mejora de procesosde transformación.


Política agrícola









DESARROLLO REGIONALTORONJA

• Incentivar la adopción de tecnología adecuada para el desarrollo de cultivos de alta densidad como alternati-va productiva.

• Reforzar la organización de los productores, así comola formación técnica del cultivo y fomentar el desa-rrollo de cultivos de alta densidad, aumentando losrendimientos por hectárea.

• Fortalecer las seleccionadoras y el tratamiento de fru-ta para el manejo poscosecha en los centros de acopio.

• Concluir con el proceso de certificación de inocuidadinternacional.

• Establecer viveros certificados para la adquisición deplantas.

• Implementar plantas productoras de insumos indus-triales de cítricos.


• Establecer la delimitación de zonas de producción con vocación orgánica.


• Promover el registro de las unidades productivas ante el Comité Estatal de Sanidad Vegetal.

• Fomentar una organización efectiva entre los pro-ductores que permita el fortalecimiento de la cadenaagroproductiva.

• Implementar programa para el desarrollo de capaci-dades empresariales para agricultores.

• Incrementar la calidad de la materia prima con eva-luaciones en huertas: implementación de un sistemade evaluación y toma de decisiones sobre residuos ycontaminación de la producción primaria.

• Fomentar el establecimiento de programas perma-nentes de capacitación al personal que labora en laszonas de cultivo.


• Definir programas integrales para el control de plagas y enfermedades.


• Tomar muestreo de fuentes de agua para análisismicrobiológicos, y fruta para análisis multirresidual.

REGIONES 1 Y 2 REGIÓN 6 REGIONES 12 Y 13

REGIONES 9 Y 10


Política agrícola









• Desarrollar tecnología para el aprovechamiento dederivados.

• Optimizar el sector primario para disminuir pérdidas:desarrollo de sistemas productivos más eficientes através de ambientes controlados y automatización de la producción.

• Establecer un programa para el fomento de la segu-ridad e inocuidad alimentaria: programa de impulsoa la mejora de los estándares de calidad a través delfinanciamiento y la capacitación de productores.

• Monitorear y estandarizar la calidad de agua de rie-go: realización de análisis de la calidad del agua deriego para asegurar que cumple con los estándaresy desarrollo de sistemas de remediación en caso dedesviación.

• Instrumentar un esquema de manejo integrado deplagas.

• Implementar mecanismos de asociatividad que permi-tan una estructura de costos y análisis de rentabilidad.

• Desarrollar un esquema de nutrición basado en análi-sis de suelo y follaje.

• Implementar un esquema de optimización de los sis-temas de riego.

• Identificar la demanda de agua para el diseño de unaherramienta que permita su uso eficiente.

• Operar un programa de investigación, innovación ytransferencia de tecnología para aumentar el valoragregado de la producción.

• Crear un centro de innovación en manejo integral deagua en actividades agroindustriales.

• Incorporar innovaciones relacionadas con la agricultu-ra de precisión.

REGIÓN 15 REGIÓN 16 REGIÓN 17


Política agrícola








Planeación Agrícola Nacional 2017-2030

Este ejemplar forma parte del conjunto de 29 cuadernillos que complementan la investigación de la Planeación Agrícola Nacional 2017-2030

Primera edición, 2017

© D.R. 2017 por Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (sagarpa)

Avenida Municipio Libre, Col. Santa Cruz Atoyac, Del. Benito Juárez, C.P. 03310, Ciudad de México

Queda prohibida la reproducción parcial o total, directa o indirecta, del contenido de la presente obra, sin contar previamente con la autorización expresa y por escrito de los editores, en términos de la Ley Federal del Derecho de Autor y, en su caso, de los tratados internacionales aplicables. La persona que infrinja esta disposición se hará acreedora a las sanciones legales correspondientes.

Impreso en México / Printed in Mexico

LCP. Jorge Armando Narváez NarváezSubsecretario de Agricultura

Mtra. Mely Romero CelisSubsecretaria de Desarrollo Rural

Mtro. Ricardo Aguilar CastilloSubsecretario de Alimentación y Competitividad

Mtro. Marcelo López SánchezOficial Mayor

Dra. Mireille Roccatti VelázquezAbogada General

Mtro. Ramiro Hernández GarcíaCoordinador General de Delegaciones

Dr. Francisco José Gurría TreviñoCoordinador General de Ganadería

Lic. Raúl Urteaga TrianiCoordinador de Asuntos Internacionales

Ing. Héctor René García QuiñonesCoordinador General de Enlace Sectorial

Lic. José Eduardo Calzada RovirosaSecretario de Agricultura, Ganadería,

Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

Mtro. Alejandro Vázquez SalidoDirector en Jefe de la Agencia de Servicios

a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios

Mtra. Patricia Ornelas RuizDirectora en Jefe del Servicio de Información

Agroalimentaria y Pesquera

MVZ. Enrique Sánchez CruzDirector en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad,

Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Dr. Luis Fernando Flores LuiDirector General del Instituto Nacional

de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias

LCP. Ligia Noemí Osorno MagañaDirectora General del Instituto Nacional

para el Desarrollo de Capacidades del Sector Rural

Mtro. Alfonso Elías SerranoDirector General y Delegado Fiduciario Especial

del Fideicomiso de Riesgo Compartido

DIRECTORIO

LCP. Jorge Armando Narváez Narváez Subsecretario de Agricultura

Lic. Gabriel Guillermo Arellano AguilarSecretario Particular

del C. Subsecretario de Agricultura

Lic. Héctor Samuel Lugo ChávezCoordinador de Asesores

del Subsecretario de Agricultura

Mtro. Marco A. Herrera OropezaSecretario Técnico

de la Coordinación de Asesores del Subsecretario de Agricultura

SUBSECRETARÍA DE AGRICULTURA

Diseño MetodológicoMtro. Enrique López Vazquez

Mtro. Marco A. Herrera OropezaMtra. Martha A. Lagunes Arellano

Asesores de la Subsecretaría de Agricultura Mtro. Carlos Rello Lara

Dr. Kenneth Stuart Shwedel Ing. Mario Puente Raya

Lic. Sergio Fadl Kuri

Sistema de Información GeográficaMtro. Luis Rodrigo Flores Cruz

Análisis Estadístico y de MercadosLic. Saúl Andrés Luna Galaviz

Mtra. Gabriela Mosqueda LazcaresMtro. Juan Antonio Dorantes Sánchez

Ilustración de Portada y Diseño EditorialMtra. Anneli Daniela Torres Arroyo

Cuidado de la EdiciónLic. Julio Ulises Gallardo Sánchez

Fotografías Planeación Agrícola Nacional Shutterstock, Inc.

siap Revisión Estadística y Geográfica

Lic. José Luis Campos LealMtro. Jorge Gustavo Tenorio Sandoval

LSC. Javier Vicente Aguilar Lara

senasica Revisión de Sanidad Vegetal

Dr. Francisco Javier Trujillo Rivera

Revisión Técnica y de InvestigaciónEquipos de trabajo dirigidos por:

inifap Dr. Raúl G. Obando Rodríguez

cimmytDr. Bram Govaerts

aserca Revisión de Mercados

Mtro. Noé Serrano Rivera

COLABORACIÓN ESPECIAL

COLABORADORES

planeación agrícolanacional

2017-2030

www.gob.mx/sagarpa

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