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I.-INTRODUCCIN

El reconocimiento de los diferentes galpones o corrales de cerdos es de vital

importancia para el zootecnista ya que nos permitir conocer mejor acerca de las

instalaciones que se deben de manejar para la crianza de cerdos o porcinos.

El correcto diseo de estos galpones permitir mejorar la crianza de cerdos,

as como el mejorar la produccin, crianza y manejo de estos animales que hoy en

da son muy solicitados en el mercado agropecuario, debido a la creciente demanda

de esta especie de animales es muy importante el conocer y mejorar las

instalaciones donde se cra a los porcinos.

os galpones de cerdos se deben disear y construir de acuerdo al tipo de

crianza que se va a realizar, ya que debe de haber un rea especial para lo que es

!maternidad", es decir, el rea donde se va a mantener a los lechones con su

respectiva madre, otra rea debe de estar construida para los cerdos de

reproduccin y otra debe de estar diseada para el rea o centro de engorde.

OBJETIVOS

#onocer los diferentes corrales para la crianza de cerdos. #alificar las instalaciones donde se cran los cerdos en la universidad. $ener una visin un poco ms amplia hacer acerca de la crianza y mantencin

de porcinos. #onocer los modos y las instalaciones donde se cran a los porcinos.

II.- REVISIN BIBLIOGRFICA

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os cerdos requieren de cuidados especiales para su correcta crianza y e%plotacin,

es decir, seg&n el tipo de e%plotacin de e%plotacin que se va a realizar se debe de

construir la granja o el galpn, ya que hay granjas para cra, ceba y granjas de ciclo

completo y cada una de ellas requiere una construccin especial para mejorar elaprovechamiento de dichos animales.

'ara la construccin de las instalaciones para cerdos o porcinos se debe de tomar en

cuenta los siguientes aspectos(

Orientacin )l igual que en caso de las aves se debe tomar en cuenta la

direccin de los vientos para evitar el paso de malos olores a la

vivienda familiar. En climas fros la porqueriza, cochinera o galpn sedebe ubicar en direccin norte * sur y en climas clidos en direccin

este * oeste. os vientos en caso de ser e%cesivos deben dar contra

las culatas de las instalaciones.

rea+a a depender del tipo de e%plotacin que se desea establecer(

as cerdas en gestacin requieren m

as cerdas con cras requieren un mnimo de - m

os cerdos reproductores m

#erdos para crecimiento .- cerdos por cada m

#erdos para engorde . cerdos por cada m

Materiae! os materiales a utilizar deben ser resistentes y duraderos, se puedeutilizar madera, acero, hierro, guadua, concreto y plstico.

"i!#! os pisos deben ser de cemento para evitar la acumulacin de

heces y permitir el rpido drenaje de los productos de desecho

cuando sea lavado. /eben tener un 0 * - 1 de pendiente y no deben

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ser completamente lisos.Canae! $e

De!a%&e

/eben tener una pendiente mayor al 0 1 para permitir la rpida

salida de los desechos, se recomiendan tubos de '+# de 0 * 2

pulgadas para evitar la obstruccin. M'r#!

$i(i!#re!

'ueden ser de madera, guadua o concreto. as divisiones entre los

corrales deben tener una altura de .3 * .03 metros. /eben ser

resistentes y permitir el lavado diario tanto de las instalaciones como

de los animales.Tec)#! 4e pueden utilizar materiales como la teja, zinc, aluminio, acerolit y

palma o paja. a altura debe ser de metros en la parte ms baja y

0 * 0.- metros en la parte ms alta."'erta! 'ueden ser de madera o hierro y deben permanecer pintadas e

impermeabilizadas y muy limpias. En la medida de lo posible deben

abrir hacia afuera y su ancho debe ser superior a 3.53 metros. $odas

las puertas deben dar hacia un pasillo central."a!i# /ebe e%istir un pasillo o corredor central que permita el fcil acceso

de las personas encargadas del mantenimiento. /eben tener ms de

metro de ancho.

)l momento de realizarse las construcciones porcinas el productor debe de tener en

cuenta el tipo de e%plotacin que desea realizar y la cantidad de animales que piensa

o estima tener.

..*#onstrucciones para maternidad(

a hembra gestante es aquella que una vez servida por el verraco no entra en celo a

los das. /esde este momento la hembra debe mantenerse en el galpn de

gestacin y debe ser observada y atendida constantemente. 4e debe evitar elamontonamiento, hacinamiento, ejercicio e%tremo y las peleas o rias entre las

cerdas

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6sicamente un alojamiento para maternidad es un espacio de metros de ancho

por .- metros de largo provisto de un comedero un bebedero y un nido o lechonera

la cual est dotada de una fuente de calor.

En algunas granjas esa rea se encuentra delimitada por pared de concreto

de .3 m de alto. /entro de este espacio puede o no instalarse una jaula de

parto.

En otras granjas las jaulas para maternidad son colocadas una al lado de la

otra, de tal manera que se forman grandes salas de parto.

a cerda debe ser introducida al alojamiento de maternidad desde das antes delparto y permanece all junto con los cerditos hasta el da del destete, entre los y

0- das. En algunos casos se moviliza la hembra hasta el local de cubricin pero los

cerditos permanecen en el alojamiento de maternidad hasta 5 das despu7s del

destete para disminuir el estr7s post * destete.

os cerditos no requieren de una ventilacin e%trema pero si de una temperatura

ptima durante los cinco primeros das de vida por lo tanto, los alojamientos para

maternidad son individuales y deben estar dotados de un nido o lechonera, que por

lo general se ubica al frente de la jaula.

Este alojamiento debe tener un comedero y un bebedero para la cerda que se

ubicara en la parte delantera del alojamiento y un comedero y un bebedero para los

cerditos que puede estar dentro o fuera de la lechonera.

En la lechonera se colocan los cerditos luego del parto y se les mantendr a una

temperatura entre 3 y - 8, esto mediante el uso de lmparas y calefactores.

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...*$ipos de confinamiento para la maternidad

'ueden ser(

#onfinamiento total( as cerdas permanecen en jaulas de maternidad. Estas

jaulas son colocadas dentro del alojamiento de la reproductora.

#onfinamiento parcial( a hembra se coloca en la jaula solo el da anterior al

parto y los ocho das siguientes, el resto del tiempo permanece en un

alojamiento de maternidad con lechonera pero sin jaula.

#erdas libres( En el caso de que las cerdas pr%imas al parto se dejen en un

espacio abierto de manera que sea ella la escoja el lugar y condiciones para el

parto

...*$ipos de alojamientos para las hembras gestantes

'ueden ser de dos tipos(

A#*a+ient# in$i(i$'a,

#onstan de un espacio de dimensiones limitadas provisto de un comedero y

un bebedero individual. /ebe tener un fcil acceso en la parte posterior por

donde se deben eliminar las deyecciones con el propsito de mantener limpioel

lugar.

'or lo general este tipo de alojamiento consta de un sistema de bo%es

individuales de 3.9 m de ancho por metros de largo.

4e le debe proporcionar a la cerda una alimentacin adecuada y buen

suministro de agua limpia, de igual manera tranquilidad y temperatura

adecuada.

os alojamientos individuales pueden elaborarse en metal o concreto.

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A#*a+ient# c#ecti(#,

#onsiste en reas colectivas donde se pueden mantener un m%imo de 3

hembras por corral. as hembras que van a ocupar un mismo corral se

escogen seg&n el tamao corporal y en caso de presentarse peleas entre ellas

deben separarse.

Es recomendable el uso de comederos individuales y bebederos automticos

en razn de por cada 3 cerdas.

El espacio debe oscilar entre .- y 0 mpor cada cerda.

/ebe e%istir un lugar para las deyecciones

..*#onstrucciones para cerdos de ceba(

'ara la crianza de cerdos de ceba hay que tener en cuenta diversos factores as

como el tipo de alojamiento que pueden afectar la crianza de este tipo de animales,

ya que dichos factores y la construccin de un establecimiento adecuado son

necesarios para su crianza.

: ;actores que influyen en la crianza de cerdos de ceba(

...*;actores ambientales

a: $emperatura ambiente(

a temperatura ambiente por encima de la zona termoneutra ejerce una influencia

negativa sobre el apetito. El nivel de reduccin de la ingesta puede ser ms o menos

intenso dependiendo de otras circunstancias como la hora del da, etc. El consumode pienso disminuye g por cada grado que la temperatura ambiente supera el nivel

de confort y por cada

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a humedad relativa alta tiene un efecto mucho ms negativo sobre el consumo y la

conversin en condiciones de temperaturas altas que bajas.

c: +elocidad del aire(

a ventilacin baja provoca acumulacin de gases t%icos >#?, 4=2, #=2 o @=0: y

polvo, reduciendo el consumo de pienso.

...*;actores fsicos

a: /ensidad animal(

) partir del momento en que el cerdo se enfrenta a una temperatura superior a la

neutralidad t7rmica, el aumento de superficie por animal repercute en un aumento del

consumo y una mejora de la conversin.

b: #omederos(

@&mero y espacio lineal #onforme aumenta el n&mero de comederos se incrementa

el consumo en cerdos alojados en grupos grandes. )s mismo, la reduccin del

espacio lineal de comedero por cerdo disminuye el consumo.

..0.*;actores sociales

a: $amao del grupo(

El tamao del grupo no tiene un efecto muy consistente, e%istiendo contradicciones

entre autores, aunque se detecta un empeoramiento de la conversin a medida que

aumenta el tamao del grupo.

b: Aezcla de lotes(

El reagrupamiento de cerdos reduce el consumo y empeora la conversinB aunque

este es un factor estresante transitorio, que desaparece con el tiempo.

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..2.*;actores fisiolgicos

a: Estado sanitario

/urante los procesos infecciosos, las hormonas anablicas se encuentran inhibidas,

aprecindose una reduccin del consumo y de la conversin en cerdos con una alta

activacin del sistema inmunolgico.

b: Edad

) medida que el cerdo crece aumenta el consumo de pienso y empeora la

conversin.

c: Cen7tica

#uando la seleccin gen7tica se efect&a con especial hincapi7 en la obtencin de

canales magras y en la mejora de la conversin, el consumo se reduce. os cerdos

de genotipo mejorado tienen menos apetito que los cerdos sin mejorar, debido a la

disminucin de su capacidad intestinal y a la variacin en los niveles de las

hormonas relacionadas con la saciedad, como la ##D*5 >colescistoquinina:.

d: 4e%o

as hembras presentan un menor consumo que los machos, y 7stos menos que los

castrados.

..-.* ;actores nutricionales

a: +olumen del alimento(

El volumen de la dieta puede ejercer un cierto efecto en el rendimiento, a trav7s de

limitaciones del apetito a viscosidad o la capacidad de retencin de agua de

determinadas materia primas deberan ser usadas para predecir el consumo de

pienso.

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b: #ontenido y balance de los nutrientes de la dieta(

#uando la disponibilidad de la energa en la dieta es reducida los cerdos intentan

compensarla comiendo ms pienso, pero hasta cierto nivel, ya que la propia ingesta

est limitada por la capacidad fsica de ingestin, o el resto de nutrientes que son

consumidos en e%ceso.

c: #ontaminantes de la dieta(

a presencia de micoto%inas en el pienso reduce el consumo.

d: )cidificantes a la dieta (

os cidos orgnicos de cadena corta >)?##: provocan un aumento de la ingesta

del pienso y mejora del ndice de conversin.

e: ;orma de presentacin del pienso (

a granulacin reduce el consumo pero mejora la conversin. a alimentacin

h&meda mejora la ingesta con respecto a la alimentacin seca.

f: #aractersticas organol7pticas(

os cerdos muestran preferencia por alimentos dulces, cereales laminados, aceites,

leche fresca o en polvo.

g: /isponibilidad del agua de bebida(

En condiciones de estr7s t7rmico la ingesta de agua contribuye a rebajar el efectonegativo de las altas temperaturas sobre el consumo voluntario.

: )lojamientos para la crianza de cerdos de ceba(

En este tipo de alojamientos se debe de mantener a los cerdos a partir de los 3

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general colectivas manteniendo un m%imo de 3 cerdos por corral, el espacio

requerido para estos animales vara seg&n su edad y el peso de dicho cerdo.

En la siguiente tabla se muestra la relacin que debe haber entre el peso del animal

y el espacio que debe de ocupar(

'eso del cerdo>

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Es recomendable utilizar comederos tipo tolva para la administracin

automtica de alimento.

El bebedero ms utilizado es el bebedero tipo chupn o tetina, el piso puedeser de concreto o slat y debe mantenerse lo ms limpio y seco posible.

.2.*#onstrucciones para cerdos de reproduccin o verracos(

Es una instalacin en la cual se mantendr al macho reproductor o verraco, es

importante tomar en cuenta algunos factores que inciden en la funcin reproductora

antes de elaborar la construccin.

as temperaturas elevadas son muy perjudiciales para el verraco,

afectando la calidad de los espermatozoides. 4e debe mantener una

temperatura de 8# en la instalacin.

as horas luz tambi7n afectan la calidad reproductiva, por ejemplo

periodos de iluminacin mayores a 9 horas diarias producen una

disminucin del poder fecundante. 4i por el contrario el macho se mantieneen plena oscuridad se ocasiona la disminucin del volumen del eyaculado

y la concentracin de los espermatozoides.

El rea destinada al verraco debe ser de 0.- m de largo por .- metros de ancho.

El comedero puede ser tradicional en concreto y el bebedero tipo chupete.

El rea debe permanecer cercada en pared de concreto con una altura mnima de.3 metros de alto

.-.*#omederos(

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os comederos para cerdos deben garantizar la eficiente administracin del alimento

a los animales. 4ea cual sea el tipo de comedero a utilizar lo importante es garantizar

0- cm lineales de comedero por cada cerdo adulto.

En general e%isten tres tipos de comedero(

/.0.1.-C#+e$er# tra$ici#na en ce+ent#,

4u elaboracin es a nivel del suelo y deben presentar un fondo redondeado con un

pequeo agujero de desagFe para permitir su limpieza.

Estos comederos deben tener una profundidad de 3 centmetros y 03 centmetros

de ancho.

El largo del comedero depende del n&mero de animales e%istentes en el local,

garantizando 0- centmetros de comedero por cada animal.

/.0./.-C#+e$er# a't#+2tic# ti# t#(a,

'ueden ser elaborados en cemento, metal o madera, se basan en el principio de la

gravedad para la administracin automtica del alimento o racin.

El alimento se coloca entre dos paredes lisas >una de ellas inclinada: que permiten

que el alimento baya bajando al nivel del suelo a medida que el animal va

consumiendo el alimento.

Este tipo de comedero es muy utilizado en sistemas que requieren de alimentacin

ad libitum.

/.0.3.-C#+e$er# t'4'ar,

En este caso al igual que en el anterior el alimento baja de manera automtica a

medida que los animales van consumiendo. #onsiste en un cilindro invertido con un

plato basal en el que se mantiene una pequea cantidad de alimento evitando que

los animales lo desperdicien.

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Es utilizado con frecuencia en e%plotaciones intensivas y semi * intensivas donde se

requiere ofrecer a los animales el alimento de manera automtica. 4e utiliza un

comedero por cada - lechones

.9.*6ebederos(

os bebederos son uno de los equipos ms importante en la e%plotacin porcina. os

cerdos son e%tremadamente susceptibles a la escasez de agua, una administracin

de agua ineficiente puede ocasionar la disminucin en el consumo del alimento y por

ende en la ganancia de peso de los animales.

os cerdos tienen la tendencia a jugar con el agua con el objetivo de suministrarseun lugar ms fresco y es este el motivo del creciente uso de bebederos automticos

que regulan el paso de lquido evitando su desperdicio pero garantizando la eficiente

administracin del mismo.

E%isten varios tipos de bebederos para cerdos(

/.5.1.-Be4e$er# $e ni(e # ta6a,

En este caso el cerdo debe tomar agua de una taza o recipiente.

E%isten dos tipos de bebederos de nivel(

. Be4e$er# $e ni(e c#n!tante, En este caso la taza permanece

constantemente llena de agua, el nivel de la misma se mantiene a trav7s de

un flotador que cierra la llave de paso una vez que llega a la m%ima

capacidad.

. Be4e$er# acci#na$# #r aanca!,a taza permanece vaca y el agua pasa

de manera automtica cada vez que el cerdo con su hocico empuja una

palanca dejando pasar el lquido que es almacenado en la taza.

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/.5./.-Be4e$er# $e c)'ete # c)'n,

Es un dispensador automtico de agua que se acciona cuando el animal presiona

con sus mandbulas la boquilla. Este sistema puede funcionar a bolilla o por pivote,

pero en ambos casos garantiza el suministro constante de agua limpia y evita eldesperdicio de la misma.

os cerditos aprenden a utilizar este tipo de bebederos observando a la hembra por

lo que es muy importante ofrecerles los bebederos desde el momento de su

nacimiento. $ambi7n es muy importante adaptar la altura del bebedero de acuerdo a

la edad y tamao de los cerdos.

Condicin Centmetros del suelo

echn en lactancia -

echn destetado 3 *-

#erdos de cra 03 * 0-

#erdos en engorde -3 * --

Geproductores y hembras adultas -- * 93

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III.-MATERIALES 7 M8TODOS

3.1.-L'%ar 9 :ec)a $e a r2ctica,

a prctica se realiz en los galpones de cerdos de la ;acultad de Hootecnia

perteneciente a la Iniversidad @acional )graria de la 4elva >I@)4: , de la ciudad de

$ingo Aara ,distrito de Gupa Gupa, provincia de eoncio 'rado, departamento de

=unuco, geogrficamente ubicado a 8 JK 5" latitud sur y a una altura de 993 msnm,

a una temperatura de 28 # a 8# a las J(- a.m.

3./.-Materiae!,

cuaderno de apuntes apiceros $ipos de corrales de cerdos Ina Lincha o cinta m7trica cmara fotogrfica #erdos

3.3.-Met#$#!,

El m7todo de enseanza del Mng. +illacorta fue practico y e%plicativo, enseo

los diferentes tipos de corrales de cerdos con los que cuenta la facultad de zootecnia,

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su uso ,su antigFedad y el diseo que presenta cada corral y la utilidad y aplicacin

de cada corral de cerdos.

IV.-RESULTADOS

CORRAL "ARA CERDOS DE CEBA

CORRAL"ARA LAS CRIAS O LEC;ONES

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CORRAL "ARA ENGORDE O CENTRO DE ENGORDE

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CORRAL "ARA MATERNIDAD

V.-DISCUSION

4e discute las instalaciones donde se cran los cerdos, ya que no son lo

suficientemente implementados para la crianza de cerdos de una manera sana y

segura.

4e discute los espacios de las jaulas destinadas a los diferentes tipos de cerdos ya

que no son los adecuados para la crianza de cerdos, tambi7n el mismo ambiente en

donde estn viviendo ya que no presentan las condiciones ptimas para un cuidado y

desarrollo adecuado de dichos animales.

4e discute el estado actual de los corrales de cerdos de la universidad ,ya que se

recomienda un ambiente ms fresco, ventilado, con buena iluminacin natural, ms

limpio y seco en caso de los reproductores, ya que el ambiente h&medo afecta la

produccin de semen de los machos.

4e discute el mal diseo y la antigFedad de los corrales de maternidad debido a que

estos corrales deben ser los ms limpios e higi7nicos posibles para evitar la

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proliferacin de enfermedades que pueden afectar a los lechones y a la madre en

cuestin .

VI.-CONCLUSION

4e concluye de la prctica que hoy en da la crianza de cerdos es un negocio muy

rentable, debido a que no se requiere de un terreno amplio para su crianza, se

pueden criar con e%tensiones de terreno pequeas.

4e concluye que los galpones de cerdos deben de estar construidos de acuerdo al

tipo de crianza que se desea realizar, es decir, de acuerdo a los requerimientos del

ganadero, pudiendo as dedicarse y construir galpones e%clusivamente para la

crianza de cerdos de engorde o dedicarse a la venta de lechones.

4e concluye que la crianza de cerdos requiere de muchos cuidados como son la

infraestructura, alimentacin, medio ambiente y clima donde se desarrolla la crianza

de cerdos, tambi7n que seg&n el tipo de crianza se puede mantener un n&mero

limitado de cerdos por corral para evitar alg&n tipo de lesin o dao que se pueden

ocasionar dichos animales.

VII.-RECOMENDACIONES

4e recomienda la reestructuracin de los corrales de cerdos debido a la antigFedad

de los mencionados corrales.

4e recomienda renovar todos los corrales de cerdos ya que algunos corrales no

cuentan con las condiciones necesarias para la crianza de cerdos, no son aptos para

la crianza especifica de cerdos de reproduccin.

4e recomienda renovar y remodelar los corrales donde se mantienen a los lechones

debido a que no presentan las condiciones necesarias para la ptima crianza de

dichos animales.

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VIII.-BIBLIOGRAFIA

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