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CATÁLOGO DE

2. AGRONOMÍA

ECOLOGIA Y

VETERINARIA ENERO - 2015

1

PRODUCCIÓN AGRICOLA

LA PAPA EL FRUTO DE LA TIERRA

Prefacio - Introducción - Generalidades sobre el cultivo - Aspec-tos parasitológicos - Enfermedades fungosas - Enfermedades bac-terianas - Enfermedades virosas - Enfermedades por micoplasmas - El diagnóstico de nematodos

251 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edición – 03

ISBN 986-24-6909-0

MANUAL DE FRUTICULTURA Introducción - Clima y suelo - Propagación de los frutales - Semi-lleros - Establecimiento del huerto - Cultivo del huerto de fruta-les - Control del desarrollo - Control de los daños en los fruta-les - Cosecha - Compendio de frutos


ISBN 986-24-6930-9

EL MANGO

El mango en México y el mundo, desarrollo y producción, Fisiología y manejo poscosecha, procesamiento, recomendaciones generales


ISBN 986-24-7380-2

HORTICULTURA Clasificación de las hortalizas - Fertilización, abonado y análisis -

Descripción de las hortalizas - Formación de huertos y cuadros de hortalizas - Los invernaderos y la hidroponía en las hortalizas - Enfermedades, plagas, malezas y medios de control - Calendario de las hortalizas y fisiología poscosecha - Labores agronómicas 396 Págs. Rustica 15x23 cm. 3 Edición – 11

ISBN 978-607-17-0916-5

COMO HACER

ELHADI YAHIA

MARCOS LOPÈZ

MELCHOR CEPEDA

2


MANUAL DE HORTICULTURA

Introducción - Influencia del clima - Suelo - Riego y drenaje - Planeación de la hortaliza comercial - Planeación de la hortaliza familiar - Herramientas - Preparación de la tierra - Propagación de las hortalizas - Siembra - Cuidados y cultivos - Control de plagas y enfermedades - Familias de hortalizas


ISBN 986-24-6931-7

GUÍAS FENOLÓGICAS PARA CULTIVOS BÁSICOS

Cap I. Cereales. Cap II. Leguminosas. Cap III. Oleaginosas. Cap IV. Tubérculos. Cap V. Sacaríferas. Cap VI. Fibras.


ISBN 978-986-24-7841-3

MANUAL DEL CULTIVO DEL TOMATE

Los tomates - Cultivo en el campo - Cultivo en invernadero - Control de plagas y enfermedades - Cosecha


ISBN 968-24-7674-7

EL TOMATE ROJO

Generalidades sobre el cultivo - Aspectos parasitológicos - Enfer-medades fungosas - Enfermedades virosas - Enfermedades bacte-rianas - Enfermedades por nematodos - Poscosecha


ISBN 978-607-17-0163-3

COMO HACER

ESTEVAN

SOLORZANO

COMO HACER

MELCHOR CEPEDA

3


CULTIVA Y COSECHA EN TU CASA

Contenido: Cap. I. Semilla - Cap. II. Hortalizas - Cap. III. Planeación de un huerto - Cap. IV. Clasificación de huertos familiares - Cap. V. Preparación del terreno - Cap. VI. Siembra - Cap. VII. Cuidados o labores del cultivo - Cap. VIII. Combate de plagas y enfermedades - Cap. IX. Cosecha - Cap. X. Conservación de hortalizas - Cap. XI. Minihortalizas: Los germinados.


ISBN 978-968-24-7959-5

MANUAL DEL JARDINERO

Manual del jardinero - El jardinero - Suelo, agua y nutrientes - Herramientas básicas de jardinería - Mantenimiento del césped - Mantenimiento de los arbustos - Mantenimiento de los árboles - Macetas - Lista de plantas

80 Págs. Rustica 21x27 cm. Reimpresión 2008

ISBN 978-968-24-7673-0

MANUAL DE VIVERISMO HORTICULTURA ORNAMENTAL

Horticultura ornamental - Propagación por semilla - Propagación sexual - Cuidado de las plantas de ornato - Propagación de cri-santemos - Nochebuenas, azaleas, garberas, claveles, rosas, lilys, caceolarias, ciclamen, gloxina.


ISBN 968-24-7672-0

MANUAL DE FITOTERAPIA

Fuentes de información sobre plantas de interés terapéutico e industrial - Generalidades sobre Botánica - Pruebas químicas preli-

minares - Biosíntesis de metabólitos secundarios de origen vege-tal - Farmacognosia - Cultivo de células como fuente de fármacos - Factores implicados en la producción de drogas - Esencias y resinas - Hojas y esencia de menta - plantas con inhibidores de tumores - Vitaminas, hormonas y antibióticos


ISBN 978-968-24-0431-3

COMO HACER

COMO HACER

LETICIA HAUAD

MARIA CLARA LOYA

4


EL TOMATE ROJO

Nutrición vegetal e hidroponía - Sistemas de cultivo hidropónico - Cultivo del tomate rojo - Plagas y enfermedades más comunes


ISBN 968-24-7606-2

EL MAÍZ Y LOS PRODUCTOS DE SU INDUSTRIALIZACIÓN

Contenido: El maíz. Industria almidonera. Industria de la harina nix-tamalizada - tortillas. Industrialización de la harina precocida - are-pas. Industria del etanol o alcohol etílico. 168 Págs. Rustica. 15x23 cm. ISBN 978-607-17-1769-6

MANUAL DEL CULTIVO DEL MAÍZ

COLECCIÓN COMO HACER

La planta del maíz - Preparación de la tierra - Siembra - Cultivo - Cosecha

80 Págs. Rustica. 21x27 cm. 1Edición – 05

ISBN 986-24-7219-9

HUMBERTO

RODRIGUEZ

UBALDO GONZÁLEZ

COMO HACER

5

AGRONOMÍA BÁSICA

INTRODUCCIÓN A LA AGRONOMÍA

Generalidades de los alimentos - Introducción a la agricultura y la ganadería - Cereales y las leguminosas - Tecnologías de los culti-vos


ISBN 968-24-6496-X

INTRODUCCIÓN A LA BOTANICA FORESTAL

Contenido: Cap. I. Morfología vegetal - Cap. II. Gymnospermas - Cap. III. Angiospermas - Cap. IV. Principales tipos de vegetación - Cap. V. Elaboración de una colección botánica.


ISBN 978-968-24-7609-9

TECNOLOGÍA AGRÍCOLA

La transferencia de tecnología agrícola y el desarrollo rural - Un en-foque para la transferencia de tecnología nacional - Experiencias y propuestas de otros países en transferencia y desarrollo local - His-toria, teoría y métodos de extensión agrícola y la transferencia de tecnología.


ISBN 968-24-7356-X

GENETICA AGROPECUARIA

Bases bioquímicas de la herencia - Mutaciones - Incompatibilidad -

Genética cuantitativa - Componentes de varianza.

150 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edición

ISBN 968-24-5462-X

JOSE ÁNGEL

VILLARREAL

HORTENSIA SEPULVEDA

EDGAR GUZMAN

PEDRO REYES

6

SANIDAD VEGETAL

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Manejo integrado de plagas - Fundamentos ecológicos - Aplicación de la Ley de Poder de Taylor al muestreo - Manejo agronómico de los cultivos - Uso de parasi-toides y depredadores - Insecticidas microbianos - Plantas cultivadas con resisten-cia a plagas - Estrategias para el uso racional de pesticidas - Control físico y mecá-nico - Uso de semioquímicos - Opciones biorracionales - Uso de extractos vegeta-les - La técnica del insecto estéril - La biotecnología en el manejo - Manejo de áreas libres - Manejo integrado de plagas en áreas extensas - Cuarentena vegetal - Análisis costo-beneficio - participación comunitaria en programas de manejo de plagas en países en desarrollo - Perspectivas del manejo integrado de plagas.

327 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edicion - 08

ISBN 978-968-248324-0

MICROBIOLOGÍA AGRÍCOLA

Cap I. Aspectos generales. Cap II. Hongos. Cap III. Bacterias. Cap IV. Micro y macrofauna. Cap V. Control biológico. Cap VI. Microbiolo-gía ambiental. Cap VII. Microbiología del rumen. Cap VIII. Interac-ción planta-microorganismo.


ISBN 978-968-24-7810-9

MANUAL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES AGRÍCOLAS

Plagas vegetales - Plagas de vertebrados - Plagas de nematodos - Plagas de insectos - Enfermedades


ISBN 968-24-7481-7

MANEJO DE PLAGAS CUARENTENADAS

Cap I. Plagas de importancia cuarentenaria. Cap II. Plagas con cam-paña fitosanitaria. Cap III. Plagas de importancia cuarentenaria. Cap IV. Enfermedades fungosas. Cap V. Enfermedades bacterianas. Cap VI. Enfermedades virales. Cap VII. Enfermedades causadas por mi-croplasma. Cap VIII. Nematodos de importancia cuarentenaria.


ISBN 978-968-24-7732-4

JORGE TOLEDO

RONALD FARRERA-CERRATO

COMO HACER

MELCHOR CEPEDA

7

SANIDAD VEGETAL

CONTROL NATURAL DE INSECTOS

Enciclopedia de plagas - Controles físicos y de cultivos - La patrulla depredadora - Pesticidas naturales.


ISBN 968-24-5984-2

ENTOMOPATÓGENOS

Microorganismos entomopatógenos - Hongos entomopatógenos - Otros hongos entomopatógenos - Protozoarios entomopatógenos - Virus entomopatógenos


ISBN 978-968-24-6675-5

BUENAS PRÁCTICAS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

Cap I. Productos pecuarios. Cap II. Productos agrícolas. Cap III. Productos acuícolas. Cap IV. Procesamiento de alimentos. Cap V. Procesamiento de alimentos. Cap VI. Misceláneo.


ISBN 978-968-24-8175-8

DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS

Conceptos básicos. Clasificación de métodos de deshidratación. Des-

hidratación por aire en cama o banda. Deshidratación por aspersión. Deshidratación por lecho fluidizado. Deshidratación en tambor rota-torio. Deshidratación por congelación o liofilización. Deshidratación osmótica. Envasados de productos deshidratación.


ISBN 978-607-17-0401-6

GABRIEL GALLEGOS

CIAD

MARÍA LUISA COLINA

BROOKLING

8

SANIDAD VEGETAL

HERBICIDAS AGRICOLAS

Contenido: aspectos relevantes de los herbicidas y su aplicación: formulación de los herbicidas, adyuvantes, clasificación de los herbicidas, relación herbici-da - ambiente, selectividad de los herbicidas, protectores de herbicidas, téc-nicas de aplicación, toxicología. * información básica sobre los herbicidas: grupo químico acetamidas, ácido fosfínico, ácidos fenoxicarboxílicos, ácidos piridín. carboxílicos, grupo químico amidas

304 Págs. Rústica. 15 x 23 cm. Tercera edición 2011 ISBN 978-607-17-0899-1 JOSE GOMEZ

NUEVAS TENDENCIAS EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Contenido: las plantas medicinales - Quitosano y control biológico como alterna-tivas naturales para el control de hongos filamentosos en alimentos - Compuestos quimioprotectores de origen natural en la prevención de enfermedades cronicode-generativas - Compuestos naturales como aditivos antimicrobianos y antioxidantes en alimentos - El agua de cola - Envasado de productos pesqueros - manipulación y calidad de los productos de la pesca - pastas alimenticias - Potencial antioxidan-te de cereales y seudocereales - usos de la calorimetría diferencial de barrido.

426 Págs. Rústica. 18 x 24 cm. Primera edición 2012 ISBN 978-607-17-1112-0

UNISON

PROCESAMIENTO TERMICO DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Contenido: lpanorama de la industria hortofrutícola - Origen de la tecnolo-gía para la conservación prolongada de alimentos mediante la aplicación de caor dentro y fuera del envase - Materia prima y otros ingredientes - Opera-ciones preliminares - jarabes y salmueras - Operaciones de envasado - proce-samiento térmico.

239 Págs. Rústica. 15 x 23 cm. Segunda edición 2012 ISBN 978-607-17-1079-6 UNISON

PASTIZALES

9

ENSILADOS Definición y características del ensilaje - Fermentación de la masa ensilada - Micro-biología del ensilado - Cambios bioquímicos en la fermentación - Fases en la fer-mentación del ensilado - Fundamentos y características de la fermentación del ensilado - Como obtener una buena fermentación - Como se conservan los forra-jes ensilados - Cambios bioquímicos durante el proceso de ensilaje - Composición química y valor nutritivo - Como obtener un ensilaje de buena calidad - Caracterís-ticas de los vegetales que influyen en la calidad del ensilado - Aspectos que indi-can la calidad del ensilaje - Aditivos - Inoculantes microbianos - Principios para hacer y utilizar un buen ensilaje - …………..

110 Págs. Rustica 15x23 cm. 2 Edición - 08

ISBN 978-968-24-8467-4

MANUAL DE PASTURAS

Contenido: Especies de pastizal - Pastizales - Métodos de pasto-reo - Conservación y mantenimiento.


ISBN 978-607-17-0545-7

DINAMICA DE SISTEMAS DE PASTOREO Estructura y fases de desarrollo de poáceas y fabáceas forrajeras - Evalua-ción de la calidad de forrajes - Sistemas de pastoreo - Desarrollo y crecimiento de plantas forrajeras y su relación con el clima - El crecimiento de las plantas en función de las temperaturas diurnas y nocturnas - Riego y fertilización de los potreros - Requerimien-tos nutricionales de ganado en pastoreo - Dinámica de sistemas: introduc-ción al software Stella - Ecosistemas e interacciones - Análisis matemático del crecimiento corporal de bovinos - Planos nutricionales y crecimiento del hato - Crecimiento y composición del hato ganadero


ISBN 978-607-17-0525-9

MAURICIO HI-RIART

COMO HACER

JOSE RODRIGUEZ

10

SUELOS, PLANTAS Y AGUAS

MANUAL DEL RIEGO AGRICOLA COLECCIÓN COMO HACER

El riego es sin lugar a dudas un factor clave para obtener cosechas más abundantes y a menor costo. El presente manual expone, paso a paso, las técnicas modernas de riego, para que aplique las mas adecuadas en sus cultivos, de acuerdo con sus necesidades.


ISBN 968-24-7397-7

MANUAL DE FERTILIZACION Y PRODUCTIVIDAD DEL SUELO AGRICOLA


El presente manual le proporciona al agricultor, paso a paso, los conocimien-tos principales que debe tener sobre el suelo donde ha de sembrar no solo para mejorar su productividad, sino también para conservarlo y evitar su desgaste.


ISBN 968-24-7534-1

FERTILIZANTES

JORGE SÁNCHEZ NAVA

Cap I. Los fertilizantes y la agricultura. Cap II. Nutrientes esenciales que deben aportar los fertilizantes. Cap III. Materias primas para elaborar fertili-zantes. Cap IV. Métodos de fabricación. Cap V. Deficiencias de nitrógeno, fosfora, potasio y agua en suelos.


ISBN 968-24-7840-5

MANUAL DE MAQUINARIA AGRÍCOLA Y LABRANZA DE LA TIERRA


En el presente manual encontrará una exposición clara y sencilla de los pro-cedimientos de labranza y el equipo y maquinaria que se requieren, según los cultivos de que se trate y de acuerdo con las necesidades del agricultor.


ISBN 968-24-7462-0

11


MÉTODOS DE ANÁLISIS DE SUELOS Y PLANTAS HUMBERTO RODRÍGUEZ

Este manual sirve de apoyo y complemento para las materias análisis de suelos y plantas, edafología, fertilidad del suelo, nutrición vegetal, manejo y aplicación de fertilizantes y otras relacionadas con las ciencias del suelo que se cursan en carreras, especialidades y programas de postgrado de agrono-

mía.


ISBN 968-24-6596-6

AFORO DEL AGUA

GREGORIO BRIONES

Métodos de aforo directo - Métodos de área-velocidad - Métodos que utilizan contracciones - Ejercicios propuestos


ISBN 978-968-24-7488-0

¿POR QUÉ, CUÁNDO, CUÁNTO Y CÓMO REGAR? ENRIQUE PALACIOS

Este libro presenta los fundamentos metodológicos y técnicos para que el agricultor aprenda a utilizar su sistema de riego en forma eficiente racional, y logre en sus cultivos los rendimientos deseados, obviamente, habiendo pre-visto otros factores indispensables, como seleccionar la semilla apropiada, preparar la tierra, fertilizarla y controlar plagas y enfermedades.


ISBN 968-24-6436-6

SISTEMAS DE RIEGO POR ASPERSION Y GOTEO IGNACIO GARCIA

Consideraciones generales sobre la irrigación - Programación de los riegos - Des-cripción y definiciones en el riego por aspersión - Evaluación de la distribución del agua en los sistemas de riego por aspersión - Diseño de sistemas de riego por aspersión - Descripción y definiciones en el riego por goteo - Evaluación del fun-cionamiento de un sistema de riego por goteo - Diseño de los sistemas de riego por goteo.


ISBN 978-968-24-8008-9

12


AGROMETEOROLOGÍA

EDMUNDO TORRES

Contenido: Estaciones agro meteorológicas e instrumental, radiación solar, relación de la temperatura con los cultivos, humedad, lluvia y heladas, el viento, fenología, evaporación vegetal, programaciones agrícolas.


ISBN 968-24-7600-3

ELEMENTOS DE METEREOLOGIA Y CLIMATOLOGIA

TERESA AYLLON

La ciencia metreológica - La atmósfera - Radiación solar - Temperatura del aire - Procesos adiabáticos - Presión atmosférica - El viento - Meteorología tropical - Humedad del aire - Masas de aire y fuentes - Meteorología agrícola - Climatología.

211 Págs. Rustica 18x24 cm. 2 Edición 03

ISBN 968-24-6725-X

AGROCLIMATOLOGÍA CUANTITATIVA DE CULTIVOS

DANIEL CAMPOS

El texto será de gran apoyo para el estudiante del postgrado de sistemas de riego o de otras especialidades que incluyan a la agro meteorología o temas afines como materias optativas. Tal enfoque cuantitativo esta respaldado por ejemplos numéricos y problemas propuestos, la mayoría de los cuales inclu-yen respuestas.


ISBN 968-24-3819-5

13

FITOGENÉTICA

MICROPROPAGACION DE PLANTAS AMADEO BARBA

En este libro se explica con detalle en que consiste el procedimiento de mi-cropropagación de plantas, se especifican la infraestructura, los materiales y el equipo necesarios para efectuarla en laboratorio, y se describe cada una de sus técnicas.


ISBN 968-24-6332-7

FISIOLOGIA VEGETAL RICARDO HUGO LIRA

Introducción a la fisiologia vegetal - Estructura y función de los componentes de la célula vegetal - Relaciones energéticas y potencial total del agua - Tecnicas para medir el potencial hidrico y sus componentes en plantas - Absorción del agua y ascenso de la

savia - Flujo, difusión y movimiento iónico en las plantas - Transporte de agua y solutos en el tejido conductivo - Transpiración de las plantas y funcionamiento de los estomas -

Efectos fisiológicos de la tensión hídrica en plantas - Fotosíntesis y ambiente - El proceso fotosintetico en las plantas - Respiración - Crecimiento, desarrollo y acción de las hor-monas en las plantas.


ISBN 978-968-24-8004-1

14

BIOTECNOLOGÍA

BIOTECNOLOGIAS G. ANCORA

El uso de biotecnologías animales y vegetales por parte de países desarrolla-dos, ha suscitado en el ámbito internacional una discusión de tipo ética, jurí-

dica y comercial, que data ya de algunas décadas.


ISBN 968-24-7145-1

DE LA BIOLOGIA MOLECULAR A LA BIOTECNOLOGIA

PAULINA BALBAS

Clasificación de células y organismos - Constitución celular - Replicación y reparación del DNA - Trascripción del DNA - El código genético y la síntesis de proteínas - regulación de la expresión genética en procariotas - -Estructura de los cromosomas procariotas y eucario-tas - Recombinación in Vitro del DNA - Producción de proteínas por DNA recombinante - Biotecnología de plantas y animales - Biotecnología ambiental - Genetica molecular en humanos - reglamentación del uso de la biotecnología.


ISBN 978-968-24-6489-8

15

ADMINISTRACIÓN AGROPECUARÍA

LA CONTABILIDAD EN LA EMPRESA AGROPECUARIA DE BOVINOS CECILIA ARCINIEGA

Importancia de la contabilidad general en una empresa agropecuaria - conta-bilidad financiera - Contabilidad de costos de producción. Registre e informa-ción - Aspectos de finanzas.


ISBN 978-607-17-0567-9

MERCADEO AGROPECUARIO SAMUEL ANTONIO VARGAS

Contenido: Fundamentos del mercadeo - El comportamiento del consumidor - Segmentación del mercado - Decisiones de producto - Decisiones de precio - Decisiones de distribución - Decisiones de comunicación - El plan de merca-deo - Exobiología.


ISBN 978-958-97767-4-2

16

COLECCIÓN F.A.O.

AVES DE CORRAL

CONEJOS OVINOS CABRAS PORCINOS BOVINOS DE CARNE

BOVINOS DE LECHE

CULTIVOS BASICOS

TRIGO, CEBADA Y AVENA

MAIZ ARROZ FRIJOL Y CHICHARO

CULTIVOS DE FIBRAS

CULTIVOS OLEAGINOSOS

HORTICULTURA TOMATES PAPAS CUCURBITACEAS CULTIVOS FORRAJEROS

PASTIZALES NATURALES

FRUTICULTURA

CULTIVOS DE PLANTACION

PROTECCION DE CULTIVOS

TALLER DE FRUTAS Y

HORTALIZAS

ELABORAION DE FRUTAS Y

HORTALIZAS

ELABORACION DE PRODUCTOS

AGRICOLAS

TALLER DE CARNE

OBTENCION DE CARNE


CARNICOS

SUBPRODUCTOS ANIMALES

TALLER DE LECHE


LACTEOS

CONTROL DE CALIDAD DE

PRODUCTOS AGROPECUARIOS

SUELOS Y FERTILIZACION

RIEGO Y DRENAJE

17

COLECCIÓN F.A.O.

ELEMENTOS DE MAQUINARIA

AGRICOLA

MOTORES AGRICOLAS

PREPARACION DE TIERRAS

AGRICOLAS

METODOS DE ARADURA

LABRANZA SECUNDARIA

ARADOS DE REJAS

ARADOS DE DISCOS

MAQUINARIA PARA FERTILIZACION,

SIEMBRA Y TRASPLANTE

MAQUINARIA PARA MANEJO

DE CULTIVOS

COSECHADORA DE GRANOS

COSECHADORA DE CULTIVOS

INDUSTRIALES

COSECHADORA DE FORRAJES

TRACTORES AGRICOLAS

DESMONTE Y MOVIMIENTO

DE TIERRAS

ADMINISTRACION DE EPRESAS

AGROPECUARIAS

ORGANIZACIÓN DEL TALLER

RURAL

EXTENSION Y CAPACITACION

RURALES

PRODUCCION FORESTAL

ORGANIZACIÓN DE OPERACIONES

AGROPECUARIAS

18

PRODUCCIÓN PECUARIA

MÉTODOS APROBADOS EN LA PRODUCCIÓN DE GANADO VACUNO PARA CARNE

ELWOOD JUERGENSON

Los ganaderos encontrarán en este libro los sistemas más modernos y prácti-cos para asegurar mejores resultados en su actividad


ISBN 968-24-7512-0

REPRODUCCION APLICADA EN EL GANADO BOVINO LECHERO LUIS FERNANDEZ DE CORDOVA

Cap. I. Consideraciones generales - Cap. II Manejo del parto - Cap. III. Ma-nejo del puerperio - Cap. IV. Reinicio de la actividad ovárica - Cap. V. Anestro - Cap. VI. Detección de calores - Cap. VII. Servicio - Cap. VIII. Diagnóstico de gestación - Cap. IX. Anestro postservicio - Cap. X. Seguimiento de la ges-tación y preparación al parto - Cap. XI. Preparación al parto - Cap. XII. Medi-cina preventiva


ISBN 978-607-17-0033-9

MANUAL DEL GANADO BOVINO PARA CARNE


El presente manual describe, paso a paso, los elementos que usted debe tomar en consideración para iniciarse en la producción de carne con ganado bovino.


ISBN 968-24-0521-1

MANUAL DEL GANADO BOVINO PARA LECHE


El presente manual le indica, paso a paso, las técnicas y procedimientos que le permitirán iniciarse en el manejo moderno del hato lechero con ganado bovino o vacuno, como también se le llama .


ISBN 968-24-1310-9

19

PRODUCCIÓN PECUARIA

NUTRICION DE RUMIANTES SISTEMAS EXTENSIVOS

ROQUE GONZALO RAMIREZ

A lo largo de 15 capítulos, el autor examina el valor nutricional de forrajes consumidos por los rumiantes, además de las técnicas empleadas directa e indirectamente, para estimar la dieta, selectividad y digestión de rumiantes, bajo sistemas extensivos tóxicos contenidos en el follaje de árboles y arbusto forrajeros, en los animales que lo consumen.


ISBN 978-607-17-0032-2

PLANEACION DE ECOSISTEMAS PECUARIOS

JORGE CALO MEDINA

Cap. I. Introducción a la planeación de ecosistemas pecuarios - Cap. II. Mo-delos de planeación de ecosistemas pecuarios - Cap. III. Economía de los recursos pecuarios - Cap. IV. Enfoques cuantitativos para el manejo de recur-sos - Cap. V. La practica de la planificación.


ISBN 978-968-24-8468-1

METODOS DE INVESTIGACION PECUARIA

JAIME RODRIGUEZ

Comparación de medios para dos grupos - regresión lineal simple - Diseño complemente

al azar - Diseño bloques al azar - Diseño cuadro latino - comparaciones múltiples de medias - Homogeneidad de varianza - Polinomios ortogonales - Experimentos factoriales

- Factoriales con diferente numero de repeticiones - Experimentos factoriales con un tratamiento extra - Interpretación de interacciones en arreglos factoriales - Parcelas divididas - Análisis de covarianza - Evaluación de forrajes por medio de la respuesta

animal.


ISBN 968-24-4238-9

20

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

PRODUCCIÓN DE LECHE MIGUEL MELLADO

El objetivo de este libro es contribuir a que los productores de leche superen dichos

obstáculos y puedan alcanzar la autosuficiencia de este alimento en un corto plazo y a un costo razonable. En este manual se exponen los principales temas relacionados con

la cría y el manejo del ganado lechero en zonas templadas y tropicales: selección genéti-ca de vacas y toros, nutrición recomendable, reproducción del ganado, sistemas de ordeña y sanidad del hato.


ISBN 978-607-17-0514-3

TECNOLOGIA QUESERA ABRAHAM VILLEGAS

En este libro el lector encontrara desde las bases científicas hasta la tecnolo-gía para la producción tanto de quesos genuinos como de imita-ción ,conocidos y apreciados en todo el mundo, con orientación a los quesos mexicanos.


ISBN 969-24-6999-6

MANUAL BASICO PARA ELABORAR PRODUCTOS LACTEOS

ABRAHAM VILLEGAS

Cap. 1 Generalidades sobre la leche, Cap2 Procesos generales para elaborar productos lácteos , Cap3 Pasos generales en la elaboración de quesos con la leche pasteurizada, Cap 4 procesos particulares en la elaboración de queso, Cap 5 Elaboración de algunos productos lácteos.


ISBN 978-607-17-0154-1

LECHE Y SUS DERIVADOS

ARMANDO SANTOS

Aspectos de la industria lechera en México - Características de la leche - Pasterización de la leche - Crema y mantequilla - Elaboración de quesos.


ISBN 978-968-24-3415-0

21

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

CALIDAD DE LECHE CRUDA ABRAHAM VILLEGAS

El presente manual es una contribución al esfuerzo de los productores lecheros por

obtener un alimento de mejor calidad, además de constituir un material de apoyo para un curso teórico práctico sobre la materia. La obra también puede utilizarse en cursos

de bachillerato técnico o de nivel universitario, tales como veterinaria, zootecnia o tec-nología de alimentos, en los que se trate la calidad de leche cruda como materia prima para la industria


ISBN 978-607-17-0524-2

TECNOLOGIA DE CARNES ISABEL GUERRERO

Información sobre practicas - Determinación de humedad, pH y acidez en carne fresca y pro-

ductos carnicol - Evaluación de la capacidad de retención de agua y de emulsificaciones en carne fresca de tres especies - factores que afectan la cohesividad de la carne - Fermentación de productos carnicol, embutidos secos y semisecos - Productos carnicol emulsionados, fabrica-

ción de salchichas y balonas – Curado de carnes, fabricación de jamones y tocinos, determina-ción de nitritos - Medición de color curado por espectrometría de reflectancia, fabricación de

jamón cocido, determinación de cloruro de sodio - Importancia de la actividad acuosa en la conservación de un producto cárnico, fabricación de chorizo español y cantimpalo.


ISBN 978-968-24-3953-7

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL ABRAHAM VILLEGAS

Parte I. Productos Lácteos. Prácticas: Pruebas básicas de calidad en leche cruda - Prue-

bas básicas de calidad en leche - Estandarización de leche en grasa - Pasteurización - Cultivos Lácteos - Elaboración de yogurt batido - Elaboración de quesos frescos - Elabo-

ración de queso tipo manchego mexicano - Elaboración de queso Oaxaca - Descremado de leche - Elaboración de mantequilla. Parte II: Productos Cárnicos:Elaboración de Jamón forjado genuino y extendido.


ISBN 978-607-17-0042-1

22

ECOLOGÍA

ECOLOGIA PARA PRINCIPIANTES FEDERICO ARANA

Cap. I. Que es la ecología - Cap. II. Energía, materia y ciclos ecológicos - Cap. III. Poblaciones y comunidades - Cap. IV. Principales ecosistemas acuá-ticos - Cap. V. Principales ecosistemas terrestres - Cap. VI. El hombre y el medio - Cap. VII. Explosión demográfica - Cap. VIII. Contaminación - Cap. IX. Exobiología.


ISBN 978-968-24-1193-9

ECOLOGIA RAUL ONDARZA

La ecología y sus niveles - Dinámica poblacional - Dependencia nutricional en los ecosistemas - El flujo de la energía - Ciclo de los nutrientes - El hombre y su ambiente - Amenazas a la biodiversidad - Cambios globales atmosféricos.


ISBN 978-968-24-8381-3

ECOSISTEMA

ROBERTO NAVA

Ecosistema - Arquitectura - Funcionamiento - Cambios de estado - mecanis-mos sistemogénicos - Metodología clínica - Ecosistema origen.


ISBN 978-968-24-5160-7

RECICLAMIENTO DE BASURA

MARGARITA AGUILAR

Aspectos generales de los desperdicios sólidos - El marco jurídico - Aspectos generales del reciclamiento comunitario - Hacia un programa de fomento al reciclamiento comunitario ( a manera de conclusión

106 Págs. Rustica 15x23 cm. Reimpresion 2009

ISBN 978-968-24-3297-2

23

ECOLOGIA

SUSTENTABILIDAD Y DESARROLLO SUSTENTABLE VICTOR LOPEZ

La compatibilidad del desarrollo y de la sustentabilidad o sostenibilidad es un añejo

dilema de la humanidad, solo que afortunadamente ahora se les presenta juntos en una escala que va de lo global a lo local y en un marco temporal urgente. En atención a esta

dualidad y premura se presenta este libro que intenta introducir al tema de la sustenta-bilidad y al tipo de desarrollo social que hace suyos esos principios denominado desarro-llo sustentable.


ISBN 978-968-24-7457-6

MANUAL DE PRACTICAS DE EDUCACION AMBIENTAL ARCADIO MONROY

El conocimiento sobre el mundo natural generado de la interacción teoría y práctica,

facilita su difusión y aplicación en situaciones donde es necesario el mejoramiento am-biental. Así lo considera el autor de este manual, quien presenta una serie de 24 prácti-

cas cuyo objetivo es motivar la participación individual en la búsqueda del desarrollo sustentable de las comunidades de centros urbanos, mediante la asimilación e interiori-zación de principios para organizar la naturaleza.


ISBN 978-607-17-0484-9

PSICOLOGIA DE LA SUSTENTABILIDAD VICTOR CORRAL

El presente libro aborda las dimensiones psicológicas de la sustentabilidad. La conducta humana es causa fundamental de la actual crisis ecológica y social que afecta al mundo, por lo que se requiere el conocimiento de los factores cognitivos, emocionales y comporta-mentales que afectan a la conducta sustentable (CS). La CS se define como “el conjunto de acciones encaminadas a proteger los recursos físicos y culturales del planeta” y un objetivo de este libro es analizar los factores psicológicos que promueven dicha conducta.


ISBN 978-607-17-0453-5

CAMBIO CLIMATICO Y CALENTAMIENTO GLOBAL VICTOR LOPEZ

Para contribuir a un mejor entendimiento del cambio climático que está siendo causado

por el calentamiento global, este libro proporciona en forma resumida y accesible los conocimientos básicos y actualizados para una mejor comprensión del fenómeno natu-

ral, así como la forma en la interviene la especie humana, tanto al provocar el sobreca-lentamiento global como al tratar de remediarlo e incluso al aprovechar las oportunida-des que este implica para disminuir las emanaciones de GEI e iniciar desde ahora el

acondicionamiento del hábitat para las generaciones futuras.


ISBN 978-607-17-0323-1

24

ECOLOGÍA

CONTAMINACION AMBIENTAL Y CALENTAMIENTO GLOBAL AURORA ADAME

Hoy día, la humanidad enfrenta dos retos fundamentales: la contaminación de los

ecosistemas y el calentamiento global. Este libro aborda, mediante amplias explicaciones y complementos gráficos, los tipos de contaminación y la manera en que afectan a

nuestro entorno. Se trata al calentamiento global como el fenómeno que ha provocado gran preocupación mundial en recientes décadas. También se exponen las causas y consecuencias de este drástico cambio climático, las acciones correctivas que se han

aplicado y las formas en que todos podemos colaborar.


ISBN 978-607-17-0339-2

CONTAMINACION LA TIERRA AGREDIDA

LECTURAS JUVENILES

Contaminación - Contaminantes - Contaminación atmosférica - Contaminantes atmosféricos - Principales efectos de la contaminación atmosférica - Contaminación del agua - Contaminantes

del agua - Principales efectos de la contaminación del agua dulce - Contaminación del suelo - Contaminantes del suelo - Principales efectos de la contaminación del suelo - Efectos de la

contaminación de la salud humana - Efectos de la contaminación de la flora y la fauna - Medi-das para prevenir y combatir la contaminación.


ISBN 968-24-6921-X

CONTAMINACION DEL AIRE

W. STRAUSS

Que es la contaminación del aire? - Fuentes de contaminación del aire - Efectos de la contami-nación del aire - Medición de contaminantes - Control de la contaminación del aire - Aspectos

no técnico del control - El futuro.

208 Págs. Rustica 15 x 23 cm. 2 Edición - 11

ISBN 978-607-17-0634-8

FACTORES AMBIENTALES Y ESTILOS DE DESARROLLO

INGRID NINON HERRERA

Ambiente y desarrollo social - Ambiente y estilos de desarrollo - Ambiente y sociedad.


ISBN 968-24-5575-8

25

ECOLOGIA

MANUAL DE MANEJO DE LA BASURA


El problema del manejo de la basura - Métodos modernos del manejo de la basura - El manejo de los desechos en casa - Centros de acopio -


ISBN 968-24-3499-8

HACIA UNA VIDA + ECOLOGICA

Finny Fox-Davies

Introducción a las 4 “R” - Un hogar ecológico - En el jardín - Eco viajes - Comprar ecológicamente - Una persona ecológica - Una familia ecológica - Un lugar de trabajo ecológico.

96 Págs. Rustica 15x23 cm. Primera edición 2012

ISBN 978-607-17-1102-1

ECOLOGIA Y CONSERVACION AMBIENTAL

Rodrigo Montané

Introducción - El medio natural - Relación del ser humano con la naturaleza - Uso, manejo y conservación de la naturaleza - Generalidades - Contamina-ción del agua - Contaminación del aire - Deterioro y contaminación del suelo - Otros tipos de deterioro y contaminación - Impacto ambiental - Algunas consideraciones sobre legislación ambiental y acuerdos internacionales - Reflexiones finales.


ISBN 978-607-17-1173-1

DEFENDER EL MEDIO AMBIENTE Gabriel Quadri

Qué y por qué? - ¿Quién y cómo lo tiene que hacer? - un concepto esencial: los bienes públicos - ¿Y nosotros qué? - Los seres vivos y el planeta - La biodiversidad - Servicios ambientales - algo de economía ambiental - la sustentabilidad - La ciudad victoriosa -

Sustentabilidad y población - Una formula ara la sustentabilidad - Instituciones, desarro-llo económico y sustentabilidad - Capital natural - ¿Qué queremos y cuanto cuesta? -

¿Cuánto vale el medio ambiente? - La propiedad privada y el medio ambiente - Solucio-nes - políticas publicas - El gobierno también falla. - El cambio climático - Conservar la biodiversidad terrestre - Conservar los mares - Ciudades sustentables - El agua - Basura

y residuos - Grandes proyectos e impacto ambiental.


ISBN 978-607-17-1161-8

26

VETERINARIA Y ZOOTECNIA

HISTORIA DE LA MEDICINA VETERINARIA Y DE LA ZOOTECNIA

JOSE CASTAÑEDA

La profesión de cuidar la salud y explotar racionalmente los animales en el mundo es objeto de una exposición completa desde la prehistoria y la edad antigua en Grecia y Roma, pasando por la edad media y el renacimiento hasta nuestros tiempos.


ISBN 968-24-5240-6

ATLAS DE TECNICAS QUIRURGICAS EN BOVINOS

RAFAEL ORDOÑEZ MEDINA

Contenido: Cuidados preoperatorios - Sedación, anestesia, analépticos, uso del relajante uterino y suturas - Ciudados con el pos operatorio - Anatomía topográfica de las regiones quirúrgicas - Padecimientos del aparato digestivo de resolución quirúrgica - Cojeras en el ganado bovino - Técnicas quirúrgicas - Técnicas de abomasopexia por laparoscopia - Bibliografía.


ISBN 978-968-24-7839-0

OFTALMOLOGIA EN ANIMALES

CIRIACO TISTA

Cap.1.Exploración y examen del ojo y sus anexos. Cap.2. Terapéutica farma-cológica en oftalmología .Cap.3. Órbita Cap.4. Párpados y anexos Cap.5. Globo ocular


ISBN 978-607-17-0159-6

ZOOTECNIA EQUINA

CESAR OCTAVIO REAL

Aspecto exterior y estructura - Aplomos - Determinación de la edad del équi-do - Identificación y reseña - Instalaciones - Alimentación y nutrición - Higie-ne - Medicina preventiva - Aspectos básicos de la reproducción equina.

263 Págs. Rustica 15x23 cm. 2 Reimpresión 05

ISBN 968-24-3241-3

27

VETERINARIA Y ZOOTECNIA

ENVENENAMIENTO POR PESTICIDAS, ANIMALES, PLANTAS, SUSTANCIAS Y PLAGUICIDAS

MARCOS LOPEZ

Pesticidas - Animales venenosos - Plantas venenosas - Sustancias venenosas - Plaguicidas agrícolas - Plaguicidas en humanos, alimentos y animales - Codigo internacional de Conducta para la Distribucion y Utilizacion de Pla-guicidas, de la FAO.


ISBN 978-968-24-8310-3

ARACNIDOS Y OTROS ARTROPODOS

GUIAS DEL SABER

Cap. I. Arañas y otros artrópodos - Cap. II. Mígalomorfas - Cap. III. Arañas verdaderas - Cap. IV. Otros arácnidos - Cap. V. Miriápodos - Cap. VI. Crustá-ceos terrestres - Cap. VII. Libros recomendados

166 Págs. Rustica 11x15 cm. 1 Edición

ISBN 968-24-4357-1

CIRUGIA DE CAMPO EN ANIMALES DE ABASTO

RAFAEL ORDOÑEZ

Bases de la cirugía de campo - Cirugía en bovinos - Cirugía en equinos - Cirugía en cerdos - Cirugía en pequeños rumiantes


ISBN 978-607-17-1310-0

28

CAPRINOS

MANUAL DEL GANADO CAPRINO


El presente manual le proporciona los conocimientos necesarios para que se inicie en la cría de cabras, ya sea a nivel comercial o familiar.


ISBN 968-24-7000-5

INSEMINACION ARTIFICIAL EN CAPRINOS JOSE DELGADILLO

El presente manual está destinado a los profesionales, estudiantes, técnicos y en general, a todas las personas dedicadas a la producción caprina. Su autor presenta a los lectores los elementos básicos para la comprensión de la fisio-logía de la reproducción en caprinos, así como la influencia que ejerce el medio ambiente sobre el desarrollo de los ciclos anuales de caprinas.


ISBN 968-24-6242-8

NUTRICION DE CAPRINOS ROQUE GONZALO RAMIREZ

Cap I. Importancia del ramoneo para las cabras. Cap II. Fisiología digestiva de las ca-bras. Cap III. Composición botánica de la dieta de las cabras. Cap IV. Importancia del agua para las cabras. Cap V. Digestibilidad de los nutrientes. Cap VI. Consumo de ali-

mento en pastoreo. Cap VII. Compuestos tóxicos que afectan a las cabras. Cap VIII. Utilización de las proteínas por las cabras. Cap. IX. Metabolismo energético de las ca-

bras. Cap. X. Importancia de los minerales para las cabras. Cap. XI. Importancia de las vitaminas para las cabras. Cap. XII. Suplementación del ganado caprino.


ISBN 978-968-24-8415-5

ZOOTECNIA DE GANADO CAPRINO JESUS ENRIQUE CANTU

Cap I. Historia y desarrollo del ganado caprino. Cap II. Características gene-rales del ganado caprino. Cap III. Reproducción del ganado caprino. Cap IV. Mejoramiento genético. Cap V. Alimentación. Cap VI. Manejo general. Cap VII. Sanidad. Cap VIII. Instalaciones.


ISBN 978-968-24-8424-7

29

PRODUCCIÓN ANIMAL

MANUAL DE CRIA Y MANEJO DE BORREGOS


Proporciona paso a paso, y con abundantes ilustraciones a color todos los conocimientos necesarios para que se inicie con éxito en la cría del borrego


ISBN 968-24-7220-2

MANUAL DE APICULTURA


Este manual le explica acerca de la cría de abejas y la recolección de los productos que elaboran, sobre todo la miel y la cera, ya sea para consumo personal o bien para comercializarlos. El éxito de esta actividad requiere de un conocimiento amplio de la forma de vida de las abejas


ISBN 968-24-6731-4

NUTRICION ANIMAL

ARMANDO SHIMADA

El presente es un libro introductoria a las materias de alimentación y nutri-ción animal, cuyo propósito es servir de texto o de consulta a los estudiantes de medicina veterinaria y zootecnia. Consta de dos partes que incluyen te-mas referentes a los procesos digestivos de los ganado bovino, equino, y caprino, así como de aves , conejos, venados y perros.


ISBN 968-24-6563-X

EVALUACION DE CORDEROS EN PIE Y EN CANAL

ESMERALDA DESDEMONA

El sistema productivo en la estructuración del sistema de clasificación de canales - Criterios para evaluar corderos en canal - Métodos de evaluación para determinar la calidad de la canal - Evaluación de los grados de calidad de la canal - Medidas objetivas relacionadas con la conformación de la canal - Ensayo para clasificar canales de corderos de pelo (más de 20 kg)


ISBN 978-607-17-1778-8

30

ENFERMEDADES DEL CAMARON

MARIA MORALES

La obra se propone ser útil a los acuicultores, estudiantes, especialistas en diagnostico, patólogos e investigadores dedicados tanto a la detención como a la prevención de enfermedades en camarones de cultivo.


ISBN 968-24-7112-5

PISCICULTURA

ACUACULTURA

UBALDO GONZALEZ

Acuacultura - manejo de granjas y estanques - principales especies cultivadas - ingre-dientes para el alimento balanceado - manufacturas de alimentos para camarones y

peces


ISBN 978-607-17-1356-8

31

AVES

MANUAL DE AVICULTURA


La avicultura es una actividad muy competida, que ha incorporado diversos avances tecnológicos, los cuales requiere conocer el avicultor para obtener buenos rendimientos y poder competir en el mercado. El presente manual le proporciona los conocimientos necesarios para que se inicie con éxito en la producción avícola moderna, tanto en pequeña como en gran escala


ISBN 968-24-6883-3

RAZAS DE GALLINAS ORIGEN Y DESCRIPCION

JOSE OTEIZA

Expone el tema sobre etología avícola, con el fin de ofrecer tanto a los avi-cultores interesados en conservar y cultivar razas puras, como a los estudian-tes de medicina veterinaria y zootecnia avícola, las bases teóricas y prácticas para el conocimiento y cuidado de esta especie. La obra consta de seis capí-tulos ampliamente ilustrados.


ISBN 968-24-4410-1

CERCOS PARA GANADO BOVINO

MIGUEL MELLADO

Generalidades sobre apotreramiento - Cerco de alambre de púas - Cerco elástico con alambre liso - Cerco eléctrico.


ISBN 978-968-24-8369-1

MANUAL DE PORCICULTURA


El presente manual le proporciona los conocimientos necesarios para que se inicie con éxito en la porcicultura ,por medio de un lenguaje sencillo y gran-des ilustraciones que lo guiaran paso a paso.


ISBN 968-24-6884-1

32

PORCINOS

CONDUCTA ANIMAL

EDWUARD O. PRICE

Los autores ofrecen información científica actual asi como la acumulada durante años de

experiencia respecto a las implicaciones del cuidado de los animales y su manejo en las granjas. Este compendio actualizado de conceptos y conocimiento practico acerca de la

conducta animal, se expone de manera sencilla amena y con amplio dominio de la mate-ria; aquí se abordan la relación del hombre con los animales, la selección genética, la crianza, problemas causados por el comportamiento, o las soluciones que pueden darse

a muchas complicaciones cuando se conoce la conducta de los animales


ISBN 978-607-17-0605-8

COMO APRENDEN LOS CABALLOS

ALFONSO AGUILAR

Patrones de comportamiento innatos - Ver, oir, oler y sentir: los sentidos del caballo - Los

caballos piensan de modo diferente - Temperamentos: cada caballo es diferente - La agresivi-dad no es un rasgo del temperamento equino - Comunicación: el lenguaje del caballo - La jerarquía en la manada - Debe dominar usted a su caballo? - Bases del aprendizaje - Formas

de aprendizaje y métodos de entrenamiento - El sentido del momento oportuno - Objetivo del entrenamiento - Primeros pasos del aprendizaje - Corrección de problemas - El objetivo: un

compañero seguro - Trabajo en libertad - Trabajo en redondel - Ejercicios con la jáquima y el ronzal - Pista de obstáculos.


ISBN 978-607-17-0389-7

33

ALBAÑILERIA Y CONSTRUCCIÓN

MANUAL DE ALBAÑILERÍA Y AUTOCONSTRUCCIÓN I

- Como Hacer -

MANUAL DE DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE

ALBERCAS - Como Hacer -

MANUAL DEL RESIDENTE DE OBRA

- Como Hacer -

MANUAL DEL MAESTRO DE OBRAS

- Como Hacer -

MANUAL DE MANTENIMIENTO DE

ALBERCAS - Como Hacer -

MANUAL DE ALBAÑILERÍA Y AUTOCONSTRUCCIÓN II

- Como Hacer -

MANUAL DE ALBAÑILERÍA Y AUTOCONSTRUCCIÓN III

- Como Hacer -

MANUAL DE RECONSTRUCCIÓN Y

ACABADOS DE ALBAÑILERÍA - Mancini -

MANUAL DE MANTENIMIEN-TO DE CISTERNAS, TINACOS

Y FOSAS SÉPTICAS

- Como Hacer -

MANUAL DE INSTALACIONES DE

GAS - Como Hacer -

MANUAL DE IMPERMEABLIZACIÓN

- Como Hacer -

MANUAL DE VENTANAS

- Como Hacer -

MANUAL DE PLOMERÍA - Como Hacer -

MANUAL DE PISOS

- Como Hacer -

MANUAL DE PUERTAS

- Como Hacer -

34

DICCIONARIOS

DICCIONARIO DE ARQUITECTURA

MESOAMERICANA - Gendrop -

DICCIONARIO DE ARQUITECTURA

Y URBANISMO - Camacho -

DICCIONARIO DE COMUNICACIÓN

- González -

DICCIONARIO DE ECONOMÍA

- Bannock -

DICCIONARIO DE MÁXIMAS Y

REFRANES - Gendrop -

DICCIONARIO DE MERCADOTECNIA

- Serraf -

DICCIONARIO DE

TÉRMINOS FINANCIEROS

DICCIONARIO DE VALORES, VIRTUDES

Y VICIOS - Gendrop -

DICCIONARIO DE ZOOTECNIA

- Oteiza -

DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE EDUCACIÓN ESPECIAL

- Williams -

DICCIONARIO INGLÉS-ESPAÑOL DE

TÉRMINOS MÉDICOS Y DENTALES

- Pujals -

DICCIONARIO GASTRONÓMICO

- Pérez -

DICCIONARIO

INGLÉS - ESPAÑOL ESPAÑOL - INGLÉS

DE TERMINOS

ADMINISTRATIVOS

DICCIONARIO INTERNACIONAL DE

ECONOMÍA, BANCA Y FINANZAS

- Barrientos -

35

OTROS TITULOS - GASTRONOMÍA

DECORACIÓN CON FRUTAS

- Audry -

DECORACIÓN CON VERDURAS

- Audry -

DECORACIÓN EN LA MESA

- Audry -

LA QUÍMICA EN EL ARTE DE COCINAR

- Perez -

MANUAL DE ARTE CULINARIO

- Garcia -

MANUAL DE CONSERVACIÓN DE

ALIMENTOS - Como hacer -

MANUAL DE ORGANIZACIÓN DE

COMIDA RAPIDA - Como hacer -

MANUAL DE SALCHICHONERÍA

- Como hacer -

MANUAL DE VINOS Y LICORES

- Como hacer -

MANUAL DE MESEROS Y

CAPITANES - Como hacer -

COCTELES ……. Y ALGO MÁS

- Uranga -

MANUAL DE ARREGLOS FLORALES

- Como Hacer -

A

Acuacultura 30

Aforo del agua 11

Agrometereología 12

Agroclimatología cuantitativa de cultivos 12

Arácnidos y otros artrópodos 27

Atlas de técnicas quirúrgicas en bovinos 26

Ayudanos a defender el medio ambiente 25

B

Biotecnologías 14

Buenas practicas en la producción de

alimentos 7

C

Calidad de leche cruda 21

Cambio climático y calentamiento global 23

Cercos para ganado bovino 30

Cirugia de campo 27

Colección F.A.O 16 y 17

Como aprenden los caballos 31

Conducta animal 31

Contabilidad en la empresa agropecuaria de

bovinos, la 15

Contaminación ambiental y calentamiento

global 24

Contaminación del aire 24

Contaminación la tierra agredida 24

Control natural de insectos 7

Cultiva y cosecha en tu casa 3

D

De la biología molecular a la biotecnología 14

Deshidratación de alimentos 7

Dinámica de sistemas de pastoreo 9

E

Ecología 22

Ecología para principiantes 22

Ecologia y conservación ambiental 25

Ecosistema 22

Elementos de meteorología y climatología 12

Enfermedades del camarón 30

Ensilados 9

Entomopatógenos 7

Envenenamiento 27

Evaluación de corderos en pie y en canal 29

F

Factores ambientales y estilos de desarrollo 24

Fertilizantes 10

Fisiología vegetal 13

G

Genética agropecuaria 5

Guías fenológicas para cultivos básicos 2

H

Hacia una vida mas ecológica 25

Herbicidas agricolas 8

Historia de la medicina veterinaria y de

la zootecnia 26

Horticultura 1

I

Inseminación artificial en caprinos 28

Introducción a la agronomía 5

Introducción a la botánica forestal 5

L

Leche y sus derivados 20

M

Maíz y los productos de su industrialización, el 4

Manual de manejo de la basura 25

Manejo de plagas cuarentenadas 6

Manejo integrado de plagas 6

INDICE DE TITULOS

INDICE DE TITULOS

Mango, el 1

Manual básico para elaborar productos

lácteos 20

Manual de apicultura 29

Manual de avicultura 30

Manual de cría y manejo de borregos 29

Manual de fertilización y productividad del

suelo agrícola 10

Manual de fitoterapia 3

Manual de Fruticultura 1

Manual de horticultura 2

Manual de maquinaria agrícola 10

Manual de pasturas 9

Manual de plagas y enfermedades agrícolas 6

Manual de practicas de educación ambiental 23

Manual de porcicultura 30

Manual de viverismo 3

Manual del cultivo del maíz 4

Manual del cultivo del tomate 2

Manual del ganado bovino para carne 18

Manual del ganado bovino para leche 18

Manual del ganado caprino 28

Manual del jardinero 3

Manual del riego agrícola 10

Mercadeo agropecuario 15

Métodos aprobados en la producción de

ganado vacuno para carne 18

Métodos de análisis de suelos y plantas 11

Métodos de investigación pecuaria 19

Microbiología agrícola 6

Micropropagación de plantas 13

N

Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de

alimentos 8

Nutrición animal 29

Nutrición de caprinos 28

Nutrición de rumiantes 19

O

Oftalmología de animales 26

P

Papa, la 1

Planeación de ecosistemas pecuarios 19

Por que, cuando, cuanto y como regar? 11

Procesamiento térmico de frutas y hortalizas 8

Producción de leche 20

Psicología de la sustentabilidad 23

R

Razas de gallinas 30

Reciclamiento de basura 22

Reproducción aplicada en el ganado

bovino lechero 18

S

Sistemas de riego 11

Sustentabilidad y desarrollo sustentable 23

T

Tecnología agrícola 5

Tecnología de alimentos de origen animal 21

Tecnología de carnes 21

Tecnología quesera 20

Tomate rojo, el 4

Tomate rojo, el 2

Z

Zootecnia equina 26

Zootecnia de ganado caprino 28

Carrera 15 No. 33A –35 Pbx (1) 2857187 Fax (1) 2858905

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