Universidad de GuadalajaraCUNORTE

7mo SemestreNutrición de la actividad

física y del deporte Noé Albino González

Gallegos Bases fisiológicas del

ejercicioDelia Suárez García

26 de octubre de 2015Colotlán Jalisco

BASES FISIOLÓGICAS DEL EJERCICIO

La actividad física hace que muchos de los parametros fisiologicos corporales se aparten de la normalidad, a veces que hacen peligrar la propia integridad celular.

Ejercicio El ejercicio comporta una situacion

caracterizada por una fuerte necesidad y consumo de energia, hay que tener en cuenta el estudio de las adaptaciones que ocurren en los organos durante situaciones de fuerte demanda de energia, encaminada a un mayor rendimiento muscular.

Ejercicio Existe una respuesta fisiologica

especifica al ejercicio dependiente de la intensidad, duracion y frecuencia, de las condiciones medioambientales y del estado fisiologico y nutricional del individuo.

Tipos de fibras musculares, caracteristicas morfologicas, bioquimicas y fisiologicas La funcion principal del musculo es el

acortamiento productor de fuerza, cuya base funcional es la unidad motora.

Unidad motora Es el conjunto formado por una

motoneurona y las fibras musculares que inerva (de 5 a 500). Todas las fibras de una unidad motora son morfologicas, fisiologicas y bioquimicamente iguales.

Clasificacion de fibras muculares Bioquimica en tipo I y II, con tres

subtipos IIa, IIb, y IIc, y la citológico/funcional en fibras de contracción lenta (que coinciden prácticamente en todo con las tipo I) y las de contraccion rapida (coincidentes con las tipo II), subdivididas en rapidas a y b.

Todos los músculos tienen tanto fibras musculares de contracción rápida como de contracción lenta, pero en distintos porcentajes.

Diferencias entre fibras de contracción rápida y de contracción lenta a) El diámetro de la fibras de acortamiento

rápido es el doble aproximadamente del que tiene las fibras lentas.

b) las enzimas que favorecen la liberación rápida de energía a partir del fosfageno y glucógeno-acido-acido láctico funcionan con una actividad dos a tres veces mayor en las fibras rápidas que en las lentas.

c) las fibras de contracción lenta están sobre todo preparadas para intervenir en actividades de resistencia, generalmente para generar energía aeróbica. Por eso, tienen muchas mas mitocondrias que las fibras rápidas.

d) el numero de capilares es mayor en las proximidades de las fibras lentas que en la vecindad de las fibras rápidas.

Fibras rápidas Las fibras rápidas pueden desarrollar

una potencia contráctil sumamente intensa en el plazo de unos segundos a un minuto aproximadamente.

Fibras lentas Las fibras lentas proporcionan

resistencia, y sirven para mantener una potencia contráctil prolongada que puede durar desde muchos minutos hasta horas.

Respiración durante el ejercicio Ventilación pulmonar: consiste en

registrar el volumen de aire que entra y sale de los pulmones o espirometría.

Espirometría: es la técnica que permite medir los volúmenes y capacidades del pulmón y los espirómetros son los aparatos destinados a este fin.

Ventiación pulmonar Se estima por medio del volumen

minuto respiratorio (VMR) equivalente al volumen total de aire respirado de forma espontanea en un minuto de tiempo.

VMR= Vc . Fr (l/min)

En el adulto en reposo el VMR corresponde a 5-7 l/min (0.41 . 15min)

Los valores de volumen corriente y frecuencia respiratoria dependen de muy diversos factores como la edad, el sexo, modalidad respiratoria, condiciones especificas individuales, variaciones biotipológicas.

Consumo máximo de oxigeno (VO2max) y umbral anaerobio Consumo máximo de oxigeno: es la

cantidad máxima de oxigeno que se consume por unidad de tiempo, al final de un trabajo físico extenuante (máximo).

Calculo del VO2max La forma mas precisa para calcular el

VO2max consiste en someter al sujeto a un trabajo de intensidad creciente en un ergómetro especifico para la practica deportiva en la que compite.

Capacidad de difusión del oxigeno en los deportistas Es la medida de la cuantía del oxigeno

que puede difundir desde los alveolos a la sangre.

Regulación de la ventilación durante el ejercicio La realización de ejercicio produce

modificaciones en la dinámica respiratoria, que se traduce en un aumento de la frecuencia y amplitud respiratorias (polipnea e hiperpnea) para satisfacer las grandes necesidades de oxigeno que existen durante la actividad fisica.

Fuente bibliográfica González Gallego J, Sánchez Collado P,

Mataix Verdú J. Bases fisiológicas del ejercicio. En: González Gallego J, Sánchez Collado P, Mataix Verdú J, editores. Nutrición en el deporte Ayudas ergogénicas y dopaje. España: Díaz de Santos; 2006. p. 125-46.