1. Alimentos inorgnicos Adame Madrazo Brandon Alberto Domnguez Herrera Guillermo Ricardo Martnez Escobar Gerardo Ivn Ponce Vzquez Jovan Equipo 9 Lunes 17 de febrero del 2014

2. Introduccin Qu es qumica inorgnica? La qumica inorgnica se encarga del estudio integrado de la formacin, composicin, estructura y reacciones qumicas de los elementos y compuestos inorgnicos (por ejemplo, cido sulfrico o carbonato clcico); es decir, los que no poseen enlaces carbono-hidrgeno, porque stos pertenecen al campo de la qumica orgnica. Qu es un alimento inorgnico? Son alimentos que no son a base de carbono: no contienen hidratos de carbono, lpidos ni protenas. 3. Funciones y caractersticas Los Alimentos Inorgnicos no aportan energa: agua, minerales y oligoelementos. Los minerales, junto con el agua, son los componentes inorgnicos de la alimentacin, es decir, aquellos que se encuentran en la naturaleza sin formar parte de los seres vivos. Son necesarios para la elaboracin de los tejidos y para sintetizar las hormonas. Colaboran en la mayor parte de las reacciones qumicas en las que intervienen los enzimas. Intervienen en la transmisin del impulso nervioso a los msculos y actan como reguladores del balance hdrico del organismo, entre otras muchas funciones. 4. Los minerales de los alimentos inorgnicos se dividen en tres grandes grupos Grupos Composiciones Los Macroelementos (Son los de mayor tamao y se expresan en gramos) en este grupo estn el potasio, el fsforo, el cloro, el sodio, el calcio, el magnesio y el azufre. Los Microelementos (Son los minerales de tamao intermedio y se expresan en miligramos): pertenecen a este grupo el flor, el cobalto, el zinc, el cobre, el manganeso, y el hierro. Los oligoelementos (Son los menor tamao y se miden en microgramos) son: el cromo, el litio, el selenio, el nquel, el silicio, y el molibdeno. 5. Ejemplos de alimentos con macroelementos 6. Ejemplos de alimentos con microelementos 7. Ejemplos de alimentos con oligoelementos 8. Dato acerca de la alimentacin El ser humano de la edad moderna se encuentra constantemente en dficit de minerales, puesto que el procesamiento de los alimentos para su conservacin destruye la gran mayora de los complejos inorgnicos. Es por esto que se recomienda el consumo diario de alimentos inorgnicos que son aquellos que nos aportan estos compuestos en sus estados mas naturales. Las prdidas de los oligoelementos por los procesos de elaboracin de los alimentos es superior al 80%. En el procesado del trigo se pierde un 85% del manganeso, en la refinacin del azcar una perdida del 89% en la molienda de arroz un 75%. 9. Conclusin Todos los alimentos contienen propiedades tanto orgnicas como inorgnicas, todas son muy importantes para el correcto funcionamiento del cuerpo humano ya que si alguna carece o se excede, uno podra estar ms propenso a enfermedades o a cualquier anomala. 10. Infografa http://www.sanopordentro.com/alimentos-inorganicos.html http://alimentos-organicos.com.ar/alimentos-inorganicos http://elblogverde.com/alimentos-inorganicos/ http://humanintegral.net/index.php?option=com_content&view=article&id=7 4:alimentos-que-contienen-los-siguientes- oligoelementos&catid=19:articulos&Itemid=98 http://www.portalfitness.com/nutricion/minerales/macroelementos.htm http://www.alimentacion- sana.org/informaciones/novedades/LOS%20OLIGOELEMENTOS,.htm