UNIDAD II. ALIMENTOS PROVEEDORES DE SUSTANCIAS ESCENCIALES PARA LA VIDA.

LOS ALIMENTOS

Los seres vivos están formados principalmente porC Carbono, H Hidrogeno, O oxigeno, y N nitrogeno y en algunos casos S Azufre y P fosforo.

Química orgánica

Es la parte de la Química que estudia los compuestos del carbono, este elemento es común en todos los compuestos orgánicos.

Cuando nos alimentamos ingerimos compuestos de carbono

Lípidos (grasas) , proteínas, vitaminas y carbohidratos (glúcidos, sacáridos, azucares.)

La alimentación.

Es el acto de proporcionar al cuerpo alimentos e ingerirlos, es un proceso consiente y voluntario y por lo tanto esta en nuestras manos modificarlo

Nutrición

Es el conjunto de procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas obtenidas por los alimentos

Los macronutrientes y micronutrientes

Micronutrientes Se clasifican en : Proteínas, lípidos y carbohidratos.

MacronutrientesSon compuestos que el cuerpo necesita en mayor cantidad