3.1 Principios de genética aplicada a la ganadería (EPD´s)

U N I V E R S I D A D A U T N O M A D E N U E V O L E O N F A C U L T A D D E

M E D I C I N A V E T E R I N A R I A Y Z O O T E C N I A

M C . G U S T A V O M O R E N O

D E G O L L A D O

B O V I N O S D E

C A R N E

P r i m e r E s l a b n :

P r o d u c t o r d e

G a n a d o P u r o



M . C . G U S T A V O M O R E N O D E G O L L A D O

P r i m e r

E s l a b n

U n i d a d 3 . P R I M E R E S L A B O N : P R O D U C T O R

D E G A N A D O P U R O

3 . 1 P r i n c i p i o s d e G e n t i c a a p l i c a d a a l a

g a n a d e r a ( E P D s )

3 . 2 A l i m e n t a c i n p a r a a n i m a l e s p a r a p i e d e

c r a

3 . 3 M a n e j o Z o o t c n i c o *

* P r o g r a m a s S a n i t a r i o s




3 . 1 P r i n c i p i o s d e G e n t i c a A p l i c a d a a l a G a n a d e r a ( E P D s )

I n t r o d u c c i n

E l p r o p s i t o d e e s t e t e m a l l a m a d o g e n t i c a

a p l i c a d a e n b o v i n o s , e s c o n o c e r

s o b r e l a i m p o r t a n c i a q u e t i e n e l a g e n t i c a e n

l o g r a r u n a a d e c u a d a e x p r e s i n

f e n o t p i c a t r a d u c i d a e n i n c r e m e n t o s d e p e s o d e

l o s a n i m a l e s d e u n h a t o d e

g a n a d o .

M u c h o s d e l o s a s p e c t o s p r o d u c t i v o s l o g r a n s u

m a y o r e x p r e s i n c u a n d o u n

a n i m a l t i e n e l a c a p a c i d a d g e n t i c a y e n c u e n t r a

s a t i s f e c h a s l a s n e c e s i d a d e s

n u t r i c i o n a l e s p a r a l o s d i f e r e n t e s e s t a d i o s




T e m a s

F a c t o r e s l i m i t a n t e s d e l a G e n t i c a

H e r e d a b i l i d a d d e l a s c a r a c t e r s t i c a s

S i s t e m a s d e c r u z a m i e n t o s :

T i p o s d e s e l e c c i n

S e l e c c i n d e l t o r o

S e l e c c i n d e v a c a s y h e m b r a s d e r e e m p l a z o




F a c t o r e s L i m i t a n t e s d e l a G e n t i c a

B e c e r r o e n f e r m o p r o d u c t o d e m u y b u e n t o r o

= b a j a p r o d u c c i n

B e c e r r o s a n o ( d e b u e n t o r o ) e n a g o s t a d e r o

p o b r e = b a j a p r o d u c c i n




H e r e d a b i l i d a d d e l a s C a r a c t e r s t i c a s

H e r e d a b i l i d a d : g r a d o e n q u e l a g e n t i c a d e u n

i n d i v i d u o p u e d e s e r e x p r e s a d a .

E n t r e m s h e r e d a b i l i d a d t e n g a u n a

c a r a c t e r s t i c a , m s g r a n d e e s e l e f e c t o d e

s e l e c c i n .

E n t r e m e n o r h e r e d a b i l i d a d t e n g a u n a

c a r a c t e r s t i c a , m a y o r i n f l u e n c i a d e l m e d i o

a m b i e n t e , e s d e c i r q u e p u e d e s e r m o d i f i c a b l e

c o n p r c t i c a s d e m a n e j o o p o r e l

m e j o r a m i e n t o d e l a s c o n d i c i o n e s

a m b i e n t a l e s .




H e r e d a b i l i d a d d e a l g u n a s c a r a c t e r s t i c a s

C a r a c t e r s t i c a % d e

h e r e d a b i l i d a d

I n t e r v a l o e n t r e p a r t o s ( f e r t i l i d a d ) 1 0

P e s o a l n a c i m i e n t o 4 0

P e s o a l d e s t e t e 3 0

H a b i l i d a d m a t e r n a 4 0

P r o d u c c i n d e l e c h e 3 0

G a n a n c i a e n c o r r a l e s 4 5

G a n a n c i a e n p r a d e r a s 3 0

C o n v e r s i n a l i m e n t i c i a 4 0

P e s o f i n a l e n c o r r a l 6 0

P e s o a l a o 5 0

r e a d e l o j o d e l a c o s t i l l a 7 0




S i s t e m a s d e C r u z a m i e n t o s

1 . U t i l i z a d o s ( n o r m a l m e n t e ) p o r G a n a d e r o s

C o m e r c i a l e s

2 . U t i l i z a d o s ( n o r m a l m e n t e ) p o r G a n a d e r o s d e

R e g i s t r o

G a n a d e r o s C o m e r c i a l e s :

a ) E n c a s t e b ) C r u z a m i e n t o

e n t r e r a z a s

G a n a d e r o s d e R e g i s t r o

c ) C / a n i m a l e s p o c o e m p a r e n t a d o s d )

C / a n i m a l e s m u y e m p a r e n t a d o s




a ) E n c a s t e : c r u z a m i e n t o e n d o n d e s e u t i l i z a n t o r o s

p u r o s e n v a c a s c o r r i e n t e s d e b a j a c a l i d a d

g e n t i c a .

E j e m p l o d e e n c a s t e ( a b s o r b e n t e )

P u r o P P P

P

I I I I I -

- - - - 3 1 / 3 2 P 1 / 3 2 C

I I I I - - - - - 1 5 / 1 6 P

1 / 1 6 C

I I I - - - - - 7 / 8 P 1 / 8 C

I I - - - - - 3 / 4 P 1 / 4 C

I - - - - - 1 / 2 P 1 / 2 C

I

I

I




b ) C r u z a e n t r e r a z a s : c r u z a m i e n t o d e a n i m a l e s

p u r o s d e d i f e r e n t e s r a z a s .

H e t e r o s i s : e s l a p r o p o r c i n q u e u n a c a r a c t e r s t i c a

p r o d u c t i v a d e u n a r a z a e s m a y o r a l a e x p r e s a d a

p o r l a o t r a r a z a .

c ) C r u z a m i e n t o d e a n i m a l e s p o c o e m p a r e n t a d o s :

e s t e c r u z a m i e n t o s e d i s t i n g u e y a q u e s e u t i l i z a

p a r a s e g u i r m a n t e n i e n d o e l m a y o r v a l o r d e

h e t e r o s i s o v i g o r h b r i d o p o s i b l e d e n t r o d e l h a t o ,

a d e m s d e m a n t e n e r e l v a l o r g e n t i c o d e l o s

m i s m o s .

d ) C o n s a n g u i n i d a d : s e e n t i e n d e p o r l a s i m p l e c r u z a

d e a n i m a l e s l o m s r e l a c i o n a d o s p o s i b l e e n

p a r e n t e s c o . P a d r e s c o n h i j a s , h e r m a n o s c o n

h e r m a n a s , h i j o s c o n m a d r e s .




T i p o s d e S e l e c c i n

B a s e s d e s e l e c c i n d i s p o n i b l e s p a r a e l

g a n a d e r o

C o n f o r m a c i n

G e n e a l o g a

T r i u n f o s ( e x p o s i c i o n e s )

P r u e b a s d e p r o d u c c i n




S e l e c c i n p o r c o n f o r m a c i n :

E s u n a s e l e c c i n b a s a d a e n l a a p a r i e n c i a d e l

t o r o . E s u n a e v a l u a c i n v i s u a l q u e s i r v e d e

h e r r a m i e n t a e n c u a l q u i e r s i s t e m a d e

c r u z a m i e n t o s , p e r o n o n e c e s a r i a m e n t e e s t

c o r r e l a c i o n a d a c o n p r o d u c t i v i d a d y e f i c i e n c i a .




S e l e c c i n b a s a d a p o r l a G e n e a l o g a :

L a i n d i v i d u a l i d a d y e l c o m p o r t a m i e n t o

p r o d u c t i v o d e l o s a n t e c e s o r e s p r o p o r c i o n a n

l o s d a t o s s u f i c i e n t e s p a r a c a l c u l a r l a p r o b a b l e

c a p a c i d a d d e h e r e d a r c i e r t a s c a r a c t e r s t i c a s

p r o d u c t i v a s .




S e l e c c i n b a s a d a p o r T r i u n f o s e n

E x p o s i c i o n e s :

E n g e n e r a l e s t o h a t e n i d o u n a r e p e r c u s i n

f a v o r a b l e , s o b r e t o d o c o m o p a u t a p a r a

a q u e l l o s g a n a d e r o s q u e s e i n i c i a n e n l a c r a

d e g a n a d o .

P e r o a c t u a l m e n t e s e h a c a d o e n d e t a l l e s

i r r e a l e s q u e c a r e c e n d e v a l o r e c o n m i c o e n l a

p r o d u c c i n c o m e r c i a l .




S e l e c c i n p o r P r u e b a s d e P r o d u c c i n :

S e b a s a e n l a e l e c c i n d e t o r o s r e s p a l d a d o s

p o r p r u e b a s d e c o m p o r t a m i e n t o i n d i v i d u a l o

p o r p r u e b a s d e p r o g e n i e .




S e l e c c i n d e l T o r o

E l t o r o d e t e r m i n a :

N m e r o d e b e c e r r o s n a c i d o s

L a d u r a c i n d e l a p o c a d e n a c i m i e n t o s

L a f a c i l i d a d a l p a r t o

L a t a s a d e l c r e c i m i e n t o d e l o s b e c e r r o s

E l m r i t o g e n t i c o d e l h a t o p o r m e d i o d e s u s

r e e m p l a z o s

E t c . ?




C a r a c t e r s t i c a s i m p o r t a n t e s p a r a e l e g i r y

s e l e c c i o n a r u n S e m e n t a l d e C a r n e

S e r e c o m i e n d a l l e v a r a c a b o l a s s i g u i e n t e s

e t a p a s p a r a e l e g i r b a s n d o s e e n :

- I n f o r m a c i n

- O b s e r v a c i n

- C o m p a r a c i n




I n f o r m a c i n

C e r t i f i c a d o d e R e g i s t r o

- C o m p o r t a m i e n t o i n d i v i d u a l

- V a l o r e s d e E v a l u a c i n G e n t i c a ( d e l

e j e m p l a r o d e s u s a n c e s t r o s ) D E P s :

D i f e r e n c i a s E s p e r a d a s d e l a P r o g e n i e .

L a s c a r a c t e r s t i c a s d e i m p o r t a n c i a

e c o n m i c a e s t n e x p r e s a d a s e n k i l o s ,

e j e m p l o : P e s o a l N a c i m i e n t o ( P N ) , P e s o a l

D e s t e t e ( P D ) , P e s o a l A o ( P A )




C u a n d o r e a l i z a r l a s e l e c c i n p a r a v a c a s

d e d e s e c h o

3.1 Principios de genética aplicada a la ganadería (EPD´s)

Documents

Transcript of 3.1 Principios de genética aplicada a la ganadería (EPD´s)