RIESGOS ALIMENTARIOS, CONTROL ALIMENTARIO Y GESTIÓN DE CRISIS

11 CONTROL OFICIAL DE LA CADENA ALIMENTARIA

CONTROL OFICIAL DE LA CADENA ALIMENTARIA

1 PRIORIDADES DE CONTROL OFICIAL

CONTROL DE CONTAMINANTES: AFLATOXINAS

FRUTAS Y VERDURAS HIERBAS AROMÁTICAS Y ESPECIAS

FRUTOS SECOS Y DERIVADOS CEREALES Y DERIVADOS

CONTROL DE CONTAMINANTES: As

CONTROL DE CONTAMINANTES: Cd

CONTROL DE CONTAMINANTES: Cr

CONTROL DE CONTAMINANTES: Pb

CONTROL DE CONTAMINANTES: Hg

CONTROL DE CONTAMINANTES: Ni

CONTROL DE CONTAMINANTES: Sn

CONTROL DE CONTAMINANTES: DIOXINAS Y PCBs

CARNE DE VACA, OVEJA, CABRA Y AVES DE CORRAL Y DERIVADOS

CARNE DE CERDOS, PESCADOS, HUEVOS Y DERIVADOS

GRASA LÁCTEA, GRASAS VEGETALES Y DE LA PESCA

CONTROL DE CONTAMINANTES: NITRATOS

CONTROL DE CONTAMINANTES: HAPs

ALIMENTOS AHUMADOS

ALIMENTOS A LA PARRILLA

ALIMENTOS CONTAMINADOS

CONTROL DE CONTAMINANTES: MELAMINA

CONTROL DE CONTAMINANTES: ACRILAMIDA

CONTROL DE RADIONUCLEIDOS

SETAS FRUTOS SILVESTRES CARNE DE CAZA

PESCADOS Y MARISCOS

LECHE CARNE PLÁTANOS

CONTROL DE ETILCARBAMATO

LICORES CON FRUTOS DE HUESO SALSA DE SOJA

YOGURES VINO CERVEZA

CONTROL DE FURANO

GALLETAS TOSTADAS SOPAS

CAFÉ TOSTADO PREPARADOS LACTANTES

CONTROL DE PIRROLIZIDINA

MIEL CEREALES HARINAS DE CEREALES

CONTROL DE OGMs

ALGODÓN ARROZ

MAIZ SOJA

CONTROL DE ALERGENOS Y SUSTANCIAS EN ALIMENTOS QUE PROVOCAN INTOLERANCIAS

CONTROL DE SALMONELLAS

CONTROL DE BIOTOXINAS

CONTROL DE ANISAKIS

CONTROL DE ESCHERICHIA COLI

CONTROL DE LISTERIA MONOCYTÓGENES

CONTROL DE ENTEROTOXINA ESTAFILOCÓCICA

QUESO LECHE EN POLVO SUERO DE LECHE EN POLVO

CONTROL DE CRONOBACTER SPP

LECHE EN POLVO

CONTROL DE HISTAMINAS

ESCOMBRIDOS CLUPEIDOS

ENGRAULIDOS POMATOMIDOS

CONTROL DE EETs

IDENTIFICACIÓN ANIMAL CONTROL DE EDAD

VERIFICACIÓN RETIRADA DE MER IDENTIFICACIÓN DE CANALES

CONTROL DE PLAGUICIDAS

CONTROL DE ADITIVOS

INVEST. DE COLORANTES, CONSERVANTES, ANTIOXIDANTES, ESTIMULANTES, EDULC., ETC.

CONTROL DE MATERIALES EN CONTACTO CON LOS ALIMENTOS

PLÁSTICOS VIDRIOS

CERÁMICAS METALES

11 CONTROL OFICIAL DE LA CADENA ALIMENTARIA

2 PLAN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN DE RESÍDUOS

CONTROL DE INVESTIGACIÓN DE RESÍDUOS EN POAS 1

ESTILBENOS Y ANTITIROIDEOS

ESTEROIDES

RESORCILIC ACID LACTONAS

CONTROL DE INVESTIGACIÓN DE RESÍDUOS EN POAS 2

BETA AGONISTAS

CLORANFENICOL Y NITROFURANOS

CONTROL DE INVESTIGACIÓN DE RESÍDUOS EN POAS 3

NITROIMIDAZOLES PROHIBIDOS

CLORPROMACINA

CONTROL DE INVESTIGACIÓN DE RESÍDUOS EN POAS 4

ANTICOCCIDIANOS

ANTIBIÓTICOS , SULFAMIDAS Y ANTIHELMÍNTICOS

CONTROL DE INVESTIGACIÓN DE RESÍDUOS EN POAS 5

DIAZEPAN Y DERIVADOS

CARBAMATOS Y PIRETROIDES

CONTROL DE INVESTIGACIÓN DE RESÍDUOS EN POAS 8

ANTIINFLAMATORIOS NO ESTEROIDEOS

CORTICOESTEROIDES. ORGANOCLORADOS. METALES PESADOS. MICOTOXINAS

CONTROL DE ALIMENTOS IONIZADOS

11 CONTROL OFICIAL DE LA CADENA ALIMENTARIA

3 CONTROL EN PUESTOS DE INSPECCIÓN DE FRONTERAS

RIESGOS ALIMENTARIOS RECHAZADOS EN PIFs UE 1

E. COLI B. CEREUS VIRUS

SALMONELLAS LISTERIAS VIBRIOS

CONTAMINANTES BIOLÓGICOS 26%

RIESGOS ALIMENTARIOS RECHAZADOS EN PIFs UE 2

BIOTOXINAS MARINAS METALES PESADOS MED. VET. IODO

PESTICIDAS SUST. NO AUTORIZADAS AFLATOXINAS HAPs

CONTAMINANTES QUÍMICOS 64% HISTAMINA DIOXINA

RIESGOS ALIMENTARIOS RECHAZADOS EN PIFs UE 3

CUERPOS EXTRAÑOS DEFICIENCIAS DE FABRICACIÓN

MOTIVOS FISICOS 4