ARROZ A LOS TRES QUESOS

6 Porciones

Ingredientes:

4 cucharadas de aceite 1 taza de arroz, remojado en agua caliente y escurrido 2 tazas de caldo de pollo (625ml) cucharadita de nuez moscada Sal al gusto 150 g de queso manchego, rallado 150 g de queso Chihuahua, rallado 150 g de queso Oaxaca, deshebrado

Mtodo de Preparacin:

1. Calienta el aceite y fre el arroz hasta que dore ligeramente.

2. Agrega el caldo de pollo, la nuez moscada y sazona; cuando suelte el hervor tapa la cacerola y cocina a fuego bajo. Cuando se haya cocido por completo el arroz, agrega en la superficie los quesos previamente mezclados; apaga el fuego y deja reposar el arroz con la olla tapada hasta que se fundan los quesos.

3. Ofrece caliente. Tiempo de Preparacin: 45 min. Grado de Dificultad: ** Muy Fcil: * Fcil: ** Medio: *** Difcil: **** Muy Difcil: *****