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1 BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS HIDROCOLOIDES Introducción Una importante clase de carbohidratos usados en alimentos, son los polisacáridos. El almidón, sin duda,…
Especificaciones Generales: Producto utilizado como aditivo alimentario que cumple con los criterios de pureza establecidos en el Reglamento (UE) Nº 231/2012. Característica
PELIGROS BIOLOGICOS, FISICOS Y QUIMICOS DEFINICION: Según establece la OMS-FAO el análisis de riesgos es un proceso estructurado, sistemático y disciplinado para tomar…
Descripción del curso de microbiología de alimentos
Normas INEN
Los alimentos naturales son más saludables y nutri�vos. Ø Anemia e infecciones en la madre. Ø Cicatrización deficiente. Ø Un nacimiento prematuro del bebé y con bajo…
1 2 La madre que da lactancia necesita consumir una alimentación: 3 • Adecuada • Variada • Completa • Suficiente • Equilibrada • Inocua 4 El requerimiento alimentario…
Ãndice Glucémico (IG) PLN. Daniel Vega Cepeda Depto. Nutrición y Dietética EtiologÃa El concepto fue ideado por Dr. David Jenkins en 1981en la universidad de…
1. UNIDAD VDIFERENTES TIPOS DEPOSTRES Y REPOSTERIAFINA 2. Postres El término postre se utiliza para designar…
FAC. BIOANALISIS. UV. ANALISIS DE ALIMENTOS FACULTAD DE BIOANALISIS LIC. QUIMICA CLINICA. Elaborado por: MIGUEL ANGEL ORTIZ GIL. MANUAL DE PRACTICAS DE LABORATORIO ANALISIS…
1.LOS GRUPOS SANGUÍNEOS YLA ALIMENTACIÓNDr. Peter J. D’Adamo Este libro fue pasado a formato digital para facilitar la difusión, y con el propósito de que así como…
PERFIL DE PROYECTO SEGURIDAD ALIMENTARIA SOSTENIBLE EN MUNICIPIOS DEL NORTE DE POTOSI Y DEL SUR DE LA PAZ Octubre, 2004 La Paz, Bolivia El presente documento fue elaborado…
Dirección de Investigación y Desarrollo Social Coordinación de Seguridad Alimentaria y Acceso a Oportunidades Económicas Dirección de Investigación y Desarrollo Social…
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EVALUACIÃN INICIAL: DESAYUNO DE LOS ALUMNOS DESAYUNO DE LOS ALUMNOS: BEBIDAS DESAYUNO DE LOS ALUMNOS: BEBIDAS DESAYUNO DE LOS ALUMNOS: COMIDAS DESAYUNO DE LOS ALUMNOS: COMIDAS…
Planta Procesadora de Alimentos
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGÍA MANUAL PARA LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA DE ALIMENTOS AUTORES: I.Q.I Minerva Juárez…
REFERENTES TEORICOS DE OPERACIONES EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS I (GENERALIDADES) CESAR VEGA ROMERO Ingeniero de Alimentos Universidad INCCA de Colombia M.P. 25254090447…
1. Tema 2. Alimentación e Nutrición 2. Nutrientes: son as biomoléculas que constitúen o noso organismo Actividade 1, páxina 17. ALIMENTACIÓN: Conxunto de alimentos…
alim_desperdicio maquetaOK_mar2014.inddEstrategia Programa para la reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario y la valorización de los alimentos