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XII MUESTRA INTERNACIONAL DE DULCES Y LICORES CONVENTUALES.
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XII MUESTRA INTERNACIONAL DE DULCES Y LICORES CONVENTUALES.
MARCA EN TU AGENDA!
Del 18 al 21 de noviembre.
Este es el XI año que Alcobaça la Muestra Internacional de Dulces y
Licores Conventuales. Como pionero del concepto en Portugal, el
Ayuntamiento de Alcobaça, que trabaja en esta Muestra desde
1999, promueve y divulga el riquísimo patrimonio cultural que son
los dulces, apostando en la tradición dejada pela presencia de los
Monjes y Monjas Cistercienses en los Conventos de Alcobaça y Cós.
Durante los primeros años, el evento corrió en una tienda
especialmente concebida para el acontecimiento, ubicada en
distintos puntos de la ciudad, pero la decisión de cambiar el lugar
de la Muestra, en 2006, para el Monasterio, fue una aposta
ganada, consecuencia de la notoriedad que el evento fue
adquiriendo al largo de los años e de la necesidad de preservar las
tradiciones gastronómicas. La belleza del Monasterio es, solo por
si, razón para la visita y hace de este lugar el espacio ideal para
acoger esta Muestra, que recibe más de 35 mil visitantes por cada
edición.
El Comedor, el salón de los Monjes y el salón del Capitulo son las
salas del monasterio que dan las bienvenidas a la más carismática
Muestra Conventual del país. Por esto, y durante 4 días, este año
del 18 al 21 de Noviembre, el Monumento Patrimonio de la
Humanidad acoge más de 40 participantes nacionales e
internacionales, destacados los Conventos portugueses,
Monasterios de España, Abadías de Francia y Belgica y de las Islas
de Madeira y Azores.
LA MUESTRA
DULCES
Las recetas conventuales constituyen un menú de raros sabores, postres y licores con grande éxito, y serán presentadas en un entorno único, palco de
la Glutanaria Medieval – “sitio donde mejor se comía en Europa”, según William Beckford, en el libro “Alcobaça y Batalha”.
Esta Muestra tiene como objetivo mantener Alcobaça en una dimensión internacional, como polo de defesa de la autenticidad de las artes culinarias,
pues son todavía muchos los dulces de origen conventual que están en el recetario portugués y expuestos en esta Muestra, donde el visitante puede aún
“excitar el paladar” con Licores Conventuales.
Objectivos de la Organizacion
. Preservar y divulgar los Dulces Conventuales como riqueza del patrimonio cultural;
. juntar los principales representantes de las regiones europeas en el evento y vender productos conventuales de cada región;
Duración
6 o 7 días ( 2 días para la viajen y decoración del stand; 4 días de evento abierto al público; 1 día para arrumar todo e volver )
PRINCIPALES OBJECTIVOS
¿DONDE ACONTECE?
Ayuntamiento de Alcobaça
Praça João de Deus Ramos
2461-501 ALCOBAÇA/Portugal
Tel: 262580800
Fax: 262580850
http://www.alcobaca.pt
http://docesconventuais.terradepaixao.net/
Responsable: Mónica Baptista
Contacto directo con: Sonia Vicente, Cristina Cerol y Carlos
Mendes
Teléfono directo:+351 262580810 / + 351 262580857
Fax directo: 262580865
email:: [email protected]
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