Vicente Tejedo Tormo Dr. Ingeniero Agrónomo · 2016-04-21 · de la competitividad del cultivo. En...

Vicente Tejedo Tormo Dr. Ingeniero Agrónomo IVIA. Secc. Citricultura

Características citricultura tradicional valenciana

1. La citricultura tradicional valenciana se caracteriza por tener explotaciones de pequeña superficie, además la atomización de la explotación es elevada. La superficie media de la parcela citrícola no llega a una hectárea. Esta circunstancia impide en muchos casos la mecanización del cultivo. 2. La edad media del pequeño productor es elevada y con niveles de capacitación agraria deficientes. La falta de rentabilidad económica impide que los jóvenes puedan acceder a la titularidad de las explotaciones citrícolas tradicionales. 3. Los escasos ingresos que percibe el pequeño productor no permiten en muchos casos cubrir los costes del cultivo con lo que la modernización de las explotaciones es muy difícil. Esta circunstancia afecta especialmente al cambio varietal.


4. Actualmente, el control de plagas y enfermedades en el cultivo de los cítricos se realiza de forma individualizada. Aunque las empresas de tratamientos fitosanitarios y las cooperativas agrarias actúan sobre mucha superficie, ésta no está concentrada, por ello se puede afirmar que el control de plagas y enfermedades en los cítricos valencianos tiene un elevado coste y poco sostenible. 5. Hay una excesiva concentración de oferta de la variedad “Clemenules” en los meses de noviembre y diciembre. El patrón mayormente utilizado en la citricultura valenciana es el Citrange carrizo, este patrón adelanta la maduración de la variedad sobre él injertada, lo que acrecienta el problema de oferta en los meses de noviembre y diciembre.

La citricultura tradicional valenciana es POCO COMPETITIVA


El riego se realiza de forma mancomunada en prácticamente la totalidad de la superficie citrícola tradicional, bien sea riego de superficie o riego localizado, la práctica totalidad de la superficie citrícola valenciana se riega en común. El IVIA a través de la página http://riegos.ivia.es/ asesora técnicamente para ejecutar el riego de forma correcta, siguiendo sus directrices se puede ahorrar una cantidad considerable de agua y de gasto.

Concentrando una superficie mínima determinada, el abonado también se podría hacer de forma mancomunada. Cuando el riego es localizado ya se realiza, pero en los términos municipales en donde el riego de superficie sigue estando vigente se optimizaría este recurso, ahorrando en costes y disminuyendo la probabilidad de contaminación por nitratos.

La poda es la labor de cultivo que más encarece los costes variables, una poda correcta hará que la calidad de la cosecha sea mayor y la incidencia de plagas menor. La concentración de superficie permitiría abaratar los costes de poda. Además también permitiría valorizar los restos de poda transformando los restos vegetales en biomasa apta para el aprovechamiento energético. Aplicando los principios de la economía circular, la valorización de un residuo como los restos de poda permitir tener un cultivo más sostenible.

http://riegos.ivia.es/


En el capítulo del control de plagas y enfermedades, así como los tratamientos hormonales y nutricionales es donde también se notaría la optimización de recursos y el incremento de la competitividad del cultivo. En el control de plagas y enfermedades el pequeño productor tradicional debería apostar decididamente por el control biológico. Mantener una cubierta vegetal de gramíneas entre las líneas de árboles, permite mantener las poblaciones de pulgones y ácaros tetraníquidos por debajo del “Umbral de Daño Económico” . Para que el control biológico sea eficaz es indispensable que un número importante de parcelas se gestionen de forma conjunta y coordinada. En caso de tener que recurrir a los controles químicos, los costes también se reducen al concentrar la superficie. Desde el IVIA se forma e informa a los productores de cítricos en el control integrado de plagas a través de la página web: http://gipcitricos.ivia.es/

http://gipcitricos.ivia.es/


Es necesario obtener patrones para cítricos que permitan que la variedad injertada entre pronto en producción ya que la vorágine varietal hará que el pequeño productor tenga que cambiar de variedad cada 10-12 años. Además tendrán que ser patrones que se adapten a las condiciones que el cambio climático imponga sobre todo a la cuenca mediterránea y por tanto se adapten a condiciones de sequía y mayor salinidad. Por último, y haciendo referencia a un cambio varietal que permita desconcentrar la oferta excesiva de determinadas variedades que hace que bajen sus precios de venta, decir que se precisa de variedades de mandarina de calidad que se recolecten en el mes de enero ya que en este mes no hay oferta de variedades de este grupo.

180.110

189.735

172.346

182.951

166.317

150.000

155.000

160.000

165.000

170.000

175.000

180.000

185.000

190.000

195.000

HECT

ÁREA

S

CAMPAÑA

EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE (ha) EN LA COMUNITAT VALENCIANA Fuente: GVA

94.732 93.469 94.025 93.025 93.300 91.611 90.661 90.937 89.981

86.325

83.844

82.317

74.517 72.521 71.947 73.157 74.841

78.189 77.096 76.356 76.497 75.654 74.562

73.030

40.000

50.000

60.000

70.000

80.000

90.000

100.000

HECT

ÁREA

S EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE (ha) DE MANDARINO Y NARANJO

DULCE EN LA COMUNITAT VALENCIANA. Fuente: GVA

MANDARINO

NARANJO DULDE

3.963.500

3.158.752

4.070.640

2.938.266

4.127.342

3.011.033

3.953.415

3.013.856

3.926.043

2.000.000

2.500.000

3.000.000

3.500.000

4.000.000

4.500.000

TON

ELAD

AS

CAMPAÑA

EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN (t) EN LA COMUNITAT VALENCIANA Fuente: GVA

0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

3.000.000

TON

ELAD

AS

CAMPAÑA

EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN (t) CITRÍCOLA Fuente: GVA

ALICANTE

CASTELLON

VALENCIA

49,49%

43,91%

5,71% 0,36% 0,53%

DISTRIBUCIÓN DE LA SUPERFICIE CITRÍCOLA EN LA COMUNITAT VALENCIANA 2014

MANDARINAS

NARANJA DULCE

LIMONES

POMELOS

OTROS CÍTRICOS

43,48%

47,73%

8,36% 0,42%

DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN CITRÍCOLA COMUNITAT VALENCIANA 2014

MANDARINAS

NARANJA DULCE

LIMONES

POMELOS

DISTRIBUCIÓN GRUPOS DE CÍTRICOS COMUNITAT VALENCIANA 2.014

Fuente: GVA

4,84% 3,78%

4,91%

2,71%

6,62%

0,56%

0,75%

5,83%

40,77%

5,28%

6,20%

0,89%

8,89%

7,97%

DISTRIBUCIÓN SUP. VARIEDADES DEL GRUPO MANDARINA 2014

Clausellina-OkitsuSatsuma OwariMarisolOronulesOtras Clementina precocesClementina FinaOrovalOrograndeClemenulesClementinas tardíasNovaFortuneOrtaniqueOtros híbridos

3,45% 3,12%

6,49%

1,89%

5,64%

0,59%

0,44%

6,31%

45,92%

5,14%

6,17%

0,72%

8,71%

5,38%

DISTRIBUCIÓN PROD. VARIEDADES DE MANDARINA 2014

Clausellina-Okitsu

Satsuma Owari

Marisol

Oronules

Otras Clementina precoces

Clementina Fina

Oroval

Orogrande

Clemenules

Clementinas tardías

Nova

Fortune

Ortanique

Otros híbridos

Clemenules

Clemenules

Producción Clemenules 2014: 783.922 t

DISTRIBUCIÓN DEL GRUPO MANDARINA COMUNITAT VALENCIANA 2.014

Fuente: GVA

37,48%

7,14%

37,77%

3,49%

13,76%

0,37% DISTRIBUCIÓN DE LA SUP DE VARIEDADES DE NARANJA DULCE

Navelina-Newhall

W. Navel

Lanelate- Otras tardías

Salustiana

Valencia Late

Sanguinas

37,49%

8,01%

35,96%

3,50%

14,68%

0,36%

DISTRIBUCIÓN PRODUCCIÓN VARIEDADES DE NARANJA DULCE

Navelina-Newhall

W. Navel

Lanelate- Otras tardías

Salustiana

Valencia Late

Sanguinas

DISTRIBUCIÓN DEL GRUPO NARANJA DULCE COMUNITAT VALENCIANA 2.014

Fuente: GVA

PRODUCCIÓN Y SUPERFICIE EQUILIBRADAS. NARANJAS DE

RECOLECCIÓN TEMPRANA Y TARDÍA.

0,21% 0,20% 4,23% 1,42%

6,01% 1,13%

0,43% 4,41%

64,71%

6,94% 2,28%

0,56% 4,82% 2,68%

DISTRIBUCIÓN SUP. VAR. MANDARINA EN CASTELLÓN

Clausellina-Okitsu

Satsuma Owari

Marisol

Oronules


Clementina Fina

Oroval

Orogrande

Clemenules


Nova

Fortune

Ortanique

Otros híbridos0,15% 0,15% 5,65% 0,74%

5,18%

1,16% 0,38%

4,15%

70,14%

5,26%

2,18% 0,49% 3,51% 0,86%

DISTRIBUCIÓN PROD.VAR. MANDARINA EN CASTELLÓN

Clausellina-Okitsu

Satsuma Owari

Marisol

Oronules


Clementina Fina

Oroval

Orogrande

Clemenules


Nova

Fortune

Ortanique

Otros híbridos

DISTRIBUCIÓN VARIEDADES MANDARINA EN PROVINCIA DE CASTELLÓN 2.014.

Fuente: GVA

Clemenules

Clemenules

Producción Clemenules Prov. Castellón 2.014: 482.492 t

8,39%

6,66%

5,11%

3,00%

7,69%

0,21%

0,78%

6,67%

28,85%

4,46%

7,63%

0,73%

11,26%

8,54%

DISTRIBUCIÓN SUPERF. VAR. MANDARINA PROVINCIA DE VALENCIA. 2014 Fuente: GVA

Clausellina-Okitsu

Satsuma Owari

Marisol

Oronules


Clementina Fina

Oroval

Orogrande

Clemenules


Nova

Fortune

Ortanique

Otros híbridos

6,11%

5,62%

6,60%

2,32%

6,54%

0,21%

0,32%

7,72%

32,49%

5,32%

8,75%

0,65%

11,92%

5,43%

DISTRIBUCIÓN PROD VARIEDADES DE MANDARINA EN LA PROVINCIA DE VALENCIA. 2014. Fuente: GVA

Clausellina-Okitsu

Satsuma Owari

Marisol

Oronules


Clementina Fina

Oroval

Orogrande

Clemenules


Nova

Fortune

Ortanique

Otros híbridos

Clemenules

DISTRIBUCIÓN VARIEDADES MANDARINA EN PROVINCIA DE VALENCIA 2.014.

Fuente: GVA

Clemenules

Producción Clemenules Prov. Valencia 2.014: 289.320 t

CONCLUSIONES 1. Dentro del grupo Mandarina hay una prevalencia tanto en superficie como en

producción de la variedad “Clemenules”, siendo la provincia de Castellón la principal productora con 482.492 toneladas seguida de la provincia de Valencia con 289.320 toneladas.

2. La práctica totalidad de las 33.558 hectáreas cultivadas de la variedad “Clemenules” en la Comunitat Valenciana estás injertadas sobre el patrón Citrange carrizo.

3. Las características de este patrón que tiende a adelantar la producción, unida a las elevadas temperaturas medias que sufre la Comunitat en los últimos años, provoca que la producción de “Clemenules” (783.922t.en 2.014) de la Comunitat Valenciana se tengan que recolectar en los meses de noviembre y diciembre.

4. La concentración de la oferta en dos meses provoca un descenso de los precios de la “Clemenules” en los supermercados europeos. Como consecuencia, el productor recibe unos precios extremadamente bajos por su cosecha, que en ocasiones hacen inviable económicamente la explotación.

5. Sin aumentar la superficie citrícola de la Comunitat Valenciana, convendría desconcentrar la producción de Clemenules, sustituyendola por variedades que se recolecten fundamentalmente en el mes de enero.

NUEVAS VARIEDADES DE MANDARINA DESARROLLADAS EN EL IVIA PARA RECOLECTAR EN EL MES DE ENERO.

•NEUFINA: Registrada y en viveros •ALBOREA: Registrada en fase experimentación

NEUFINA

MANDARINO FORTUNE x MANDARINO WILKING

• A partir del mes de febrero aparece “Clareta”.

-4

0

4

8

12

16

20

24IC

C=(

a/b)

*(10

00/L

) Hun

ter L

,a,b

ICC

Neufina Nules Hernandina

30

35

40

45

50

55

60

% Z

umo

Zumo


0

2

4

6

8

10

12

14

g/l

Acidez


0

10

20

30

40

50

>78 74-78 70-74 66-70 62-66 58-62 54-58 50-54 46-50 <46

% F

ruto

s

Distribución de calibres

Neufina Hernandina Nules

Comparación Clemenules, Hernandina, Neufina en Carcaixent

-17,1

-11,6

-3,0

0,3

8,9

15,1

17,0 15,9

-18,6

-6,7

4,6

13,9 16,4 16,9

10,7

22,8

27,4 26,0 29,0

-30,0

-20,0

-10,0

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

Evolución del Índice de color ICC

NEUFINA

CLEMENULES

ALBOREA

Comparación Clemenules,Neufina, Alborea


0

5

10

15

20

25

30

35

40

>78 74-78 70-74 66-70 62-66 58-62 54-58 50-54 46-50 <46

DISTRIBUCIÓN DE CALIBRES (%)

NEUFINA CLEMENULES ALBOREA

52,2 52,2

50,6

54,0

54,4

59,6

49,6 49,6 48,3

49,9

46,7 48,0 49,8

51,8

56,4

54,7

30

35

40

45

50

55

60

65

Evolución del % de zumo

NEUFINA

CLEMENULES

ALBOREA


10,2

9,0 9,1 8,2

7,5

17,3

11,0

15,6

7,9 7,7

6,5

15,5

16,4

11,4

11,8

8,3

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

Evolución de la acidez (gr/l)

NEUFINA

CLEMENULES

ALBOREA


NUEVAS VARIEDADES DE MANDARINA DESARROLLADAS EN EL IVIA PARA RECOLECTAR FEBRERO-MARZO.

•MURINA: Registrada y en viveros •TRI-7: Registrada en fase experimentación •MILANA: Registrada en fase experimentación

MURINA

MILANA

TRI-7

(Fortune x Murcott)

TRI-7

Resistente a Alternaria

Resultado: VECERA

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

>78

74-78

70-74

66-70

62-66

58-62

54-58

50-54

46-50

<46

DISTRIBUCIÓN CALIBRES (%)

MILANA

TRI-7 (CERES)

MURINA

COMPARACIÓN ENTRE LAS VARIEDADES. MILANA, CERES (TRI-7) Y MURINA

COMPARACIÓN ENTRE LAS VARIEDADES. MILANA, CERES (TRI-7) Y MURINA

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

EVOLUCIÓN DEL ÍNDICE DE COLOR

MILANA

TRI-7 (CERES)

MURINA

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

EVOLUCIÓN DEL ZUMO (%)

MILANA

TRI-7 (CERES)

MURINA

Milana

TRI-7 (CERES)

Vicente Tejedo Tormo Dr. Ingeniero Agrónomo IVIA. Secc. Citricultura

MUCHAS GRACIAS

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