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Universidad Autónoma del Estado de México

Secretaría de Docencia Dirección de Estudios Profesionales Programa Institucional de Innovación Curricular

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GESTIÓN DEL PATRIMONIO NATURAL 2015 B I. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO

Organismos Académicos: Facultad de Turismo y Gastronomía Programa Educativo: Licenciatura en Turismo Área de docencia: PATRIMONIO TURISTICO Aprobación por los H.H. Consejos Académico y de Gobierno: 10 de agosto de 2015 (sesión extraordinaria)

Aprobado por el Área: 21 de agosto de 2013 (sesión extraordinaria)

ACTUALIZACIÓN: Mtra. Guadalupe Rodríguez Zermeño Mtra. Elvia Tzutzuki Cruz Arizmendi Mtra. Rebeca Sesmas Fragoso REESTRUCTURACION: Mtra. Guadalupe Rodríguez Zermeño. Mtra. Elvia Tzutzuki Cruz Arizmendi. Mtra. Lucía M. Collado Medina. L.T. Ambar J. Morales Arango. L.T. Nancy Ortega Martiñón ACTUALIZACIÓN Mtra. Guadalupe Rodríguez Zermeño. Mtra. Lucía M. Collado Medina. L. en T. Miguel Ángel Bernal Moreno Mtra. Rebeca Sesmas Fragoso

Fecha de Actualización: 10 de julio de 2012 Fecha de Reestructuración: 5 de agosto de 2013 Fecha de actualización: 15 de julio de 2015

Clave Horas de teoría Horas de práctica Total de horas Créditos Tipo de Unidad

de Aprendizaje Carácter de la

Unidad de Aprendizaje

Núcleo de formación Modalidad

L31373

2 2 4 6 Curso-Taller Obligatoria Integral Presencial

Prerrequisitos (Conocimientos Previos): Conocimientos básicos en Geografía Turística, Elementos de Recursos Naturales, Desarrollo Sostenible, Ecología.

Unidad de Aprendizaje Antecedente No aplica

Unidad de Aprendizaje Consecuente No aplica

Programas educativos en los que se imparte: Licenciatura en Turismo



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II. PRESENTACIÓN Es evidente que nuestro país pertenece a esa parte del mundo en la que los bienes naturales o medioambientales son abundantes, donde a través del tiempo se han perdido algunos. Sin embargo a partir de la segunda mitad del siglo XX se han tomado decisiones en distintos ámbitos para hacer posible su conservación o protección de algún modo, para lo cual se han aplicado ciertos criterios que permitan conocer cuántos son, dónde están, en qué estado de conservación se encuentran, cómo se usan y que riesgos corren a corto y mediano plazo. Por ejemplo en 1992 se llevó a cabo la Conferencia de Medioambiente y Desarrollo, aprobaron el concepto de Desarrollo Sostenible. El desarrollo sostenible se refiere a la necesaria integración de la dimensión ambiental en el desarrollo económico y social. Está íntimamente relacionado con la calidad de vida de la población, que no depende sólo de la cantidad de bienes de que se disponga sino también, del respeto a los derechos humanos, a la sociedad, a la naturaleza y a sus procesos ecológicos. Al construir el desarrollo sostenible desde la base de la gestión ambiental, se está contribuyendo a garantizar que esta dimensión se incorpore adecuadamente en todos los procesos de toma de decisiones con el propósito de anticipar y minimizar los impactos negativos del desarrollo y en específico del desarrollo turístico. Por lo que, el conocimiento e intervención en los problemas ambientales vinculados al desarrollo, se ha convertido en una prioridad para los sectores de la sociedad civil en los últimos años, así como de los empresarios y de los gobiernos para enfrentar, entre otros, los retos de la globalización y los problemas ambientales asociados, tales como el cambio climático y la pérdida de biodiversidad. Actualmente, estamos inmersos en la transición hacia una sociedad postindustrial y por ello, para poder implementar los principios del desarrollo sostenible, es menester contar con instituciones renovadas que sugieran políticas, indicadores, herramientas, y en general, instrumentos tanto jurídicos como económicos para lograr una gestión ambiental armónica con los procesos de desarrollo económico y social, en un contexto global, nacional y local. Dentro de este marco, los gobiernos han incorporado de manera creciente, leyes, políticas y programas de gestión ambiental, por lo que se convierte en una necesidad, contar con profesionales capacitados para su gestión y desarrollo. La Gestión del Patrimonio Natural, se refiere al conjunto de actividades que tienen por objeto el ordenamiento y el manejo del ambiente o de sus componentes, para determinar los alcances de su aprovechamiento económico y social, formulado políticas, instrumentos y mecanismos formales para su desarrollo, por lo que una de las prioridades actuales para lograr una gestión adecuada es la de contar con conocimientos y técnicas precisas para su implementación. Por lo tanto la presente unidad de aprendizaje, orienta a los alumnos de la Licenciatura en Turismo en el conocimiento de los procesos de gestión del Patrimonio Natural, que contribuyan de manera directa a los objetivos del desarrollo sostenible y al impulso de la propia actividad turística.



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III. LINEAMIENTOS DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

DOCENTE DISCENTE 1. Asistir a clases con puntualidad. 2. Propiciar el respeto y la empatía. 3. Presentar, y comentar, el programa de estudios de la unidad de

aprendizaje ante el grupo, al inicio del semestre. 4. Crear un ambiente propicio para desarrollar el trabajo colaborativo. 5. Proporcionar a los alumnos la información pertinente acerca de los

contenidos del curso. 6. Aportar los elementos que apoyen las actividades realizadas por los

alumnos. 7. Definir de manera conjunta la forma de evaluación del curso. 8. Revisar y evaluar oportunamente las tareas. 9. Orientar, asesorar, dar seguimiento y orientar el trabajo de los

discentes. 10. Diseñar estrategias para propiciar el aprendizaje.

1. Presentarse de manera puntual. 2. Considerar todos los lineamientos de evaluación semestral, con base

en lo acordado al comienzo del curso, así como lo señala el reglamento.

3. Manifestar una actitud de respeto y empatía hacia el grupo y el profesor.

4. Mostrar interés y participación de manera continua durante el curso. 5. Mostrar un comportamiento adecuado al interior del aula. 6. Presentar las tareas en fechas y horas establecidas previamente por

el grupo. 7. Asistencia a actividades extraescolares relacionadas con el curso.

IV. PROPÓSITO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

Integrar los aspectos teórico-prácticos de la gestión del patrimonio natural en una propuesta de intervención para la implantación o

mejora de acciones específicas de aprovechamiento turístico.

V. COMPETENCIAS GENÉRICAS*



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Gestionar el patrimonio turístico. Gestionar la Actividad Turística dentro de las Organizaciones Públicas.

*Fuente: Currículum 2003, Licenciatura en Turismo (UAEM)

VI. ÁMBITOS DE DESEMPEÑO PROFESIONAL

PUBLICO: PRIVADO: SOCIALES:

• Secretarías, Direcciones y Departamentos de

Medio Ambiente. • Secretarias, Direcciones e Instituciones de

Turismo. • Instituciones Educativas

• Empresas de Hospedaje • Empresas de Turismo de Aventura • Instituciones Educativas

• ONG´S • Asociaciones • Fundaciones • Organismos

VII. ESCENARIOS DE APRENDIZAJE

Aula, biblioteca, espacio natural, región geográfica, destino turístico, centros de información, espacio virtual (Internet),

VIII. NATURALEZA DE LA COMPETENCIA (Inicial, entrenamiento, complejidad creciente, ámbito diferenciado)

Ámbito diferenciado



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IX. ESTRUCTURA DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE UNIDAD DE COMPETENCIA I . Analizar los factores conceptuales y contextuales que intervienen en la gestión del patrimonio natural para el desarrollo del turismo I. Turismo y preservación del Patrimonio Natural

1.1. Marco contextual: Situación ambiental y desarrollo del turismo Debate sobre la política de protección ambiental y el desarrollo turístico Sustentabilidad y Turismo: Filosofía o estrategia Gestión Turística del Patrimonio Natural

1.2. Los recursos naturales de México y su aprovechamiento turístico Clasificación internacional del patrimonio natural Identificación del patrimonio natural de México Las Áreas Naturales Protegidas (ANP), instrumentos globales de gestión ambiental: Definición, clasificación, objetivos, localización.

UNIDAD DE COMPETENCIA I I . Conocer los instrumentos de gestión ambiental aplicadas al turismo II. Instrumentos de gestión ambiental y aprovechamiento turístico.

2.1. Instrumentos aplicados al turismo para la gestión del patrimonio natural. Ordenamiento Territorial Ordenamiento ecológico Medición y Evaluación del impacto ambiental Auditoría ambiental Indicadores ambientales para el Sector Turismo Incentivos económicos



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Evaluación de riesgos Sistemas de Gestión Ambiental

2.2. Técnicas y herramientas de gestión sustentable en áreas naturales Arquitectura del paisaje Eco alojamientos Encotecnias Límite de cambio aceptable Instrumentos y herramientas para la protección del medioambiente Etiquetado ecológico o ecotasas Certificación de calidad ambiental Pago por servicios ambientales Programas de manejo y de uso público Análisis del Ciclo de Vida Ecodiseño Etiqueta ecológica

2.3 Difusión y promoción de los espacios naturales La Interpretación como instrumento de gestión Equipamientos recreativos-senderos, centro de visitantes-educativos-aulas de naturaleza- Señalética en áreas naturales Marketing ecológico

UNIDAD DE COMPETENCIA I I I . Revisión y análisis de las experiencias del Turismo en espacios naturales para generar una propuesta de gestión turística del patrimonio natural . III. De acuerdo a los elementos aportados durante el desarrollo de la unidad de aprendizaje y la práctica de campo, el alumno será capaz de analizar la gestión del espacio natural de su elección. a. Revisión de estudios de caso para analizar estrategias, enfoques, metodologías de planeación, evaluación y gestión de proyectos empresariales e institucionales, experiencias y buenas prácticas para el aprovechamiento turístico del patrimonio natural.



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X. Secuencia Didáctica



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ELEMENTOS DE COMPETENCIA UNIDAD DE COMPETENCIA I Conocimientos Habilidades Actitudes/ Valores

Analizar los factores conceptuales y contextuales que intervienen en la gestión del patrimonio natural para comprender su importancia en el desarrollo sustentable del turismo

Situación ambiental y desarrollo del turismo Acuerdos y contradicciones acerca del aprovechamiento turístico del patrimonio natural desde las políticas públicas Reconocimiento y valoración del patrimonio natural de México

Reflexión y crítica acerca del uso turístico de los recursos naturales en su condición de patrimonio de las comunidades y de la humanidad. Búsqueda, selección, análisis e interpretación de la información referida al patrimonio natural de México.

Valoración de las actitudes de respeto al ambiente para la sustentabilidad de la vida, a través de la gestión del patrimonio natural

ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: Evaluación diagnóstica Exposición inicial del docente Lectura de textos para el debate Análisis colectivo de conceptos y definiciones

RECURSOS REQUERIDOS Materiales bibliohemerográficos y digitales Internet

TIEMPO DESTINADO 10 sesiones

EVIDENCIAS CRITERIOS DE DESEMPEÑO I DESEMPEÑO PRODUCTOS

Lectura comentada de textos especializados. Evidencias de búsqueda de materiales en Internet para abordar los temas en debate

Explicación y reconstrucción de conceptos. Construcción de juicios y puntos de reflexión. Análisis e interpretación de textos y materiales de apoyo.

1. Reportes de lectura sobre temáticas revisadas, que incluyan reflexiones personales.

2. Participación en el debate (cuestionamientos y reflexiones que apoyen la construcción de criterios y conclusiones sobre la temática).

3. Elaboración de un texto de análisis y conclusión de las temáticas discutidas

(40%)



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ELEMENTOS DE COMPETENCIA UNIDAD DE COMPETENCIA II Conocimientos Habilidades Actitudes/Valores Conocer la definición y el uso de los instrumentos de gestión ambiental en los procesos de gestión turística de los recursos naturales Explorar estudios de caso para analizar estrategias, enfoques, metodologías de planeación, evaluación y gestión de proyectos empresariales e institucionales, experiencias y buenas prácticas para el aprovechamiento turístico del patrimonio natural.

Metodologías de gestión del patrimonio turístico natural. Técnicas y herramientas de gestión turística en áreas naturales Estrategias de difusión y promoción turística de los espacios naturales

Lectura crítica y reflexiva Participación activa. Capacidad de integración

Actitud crítica y constructiva ante los casos prácticos Actitud de mayor respeto hacia el medio ambiente Colaboración en el equipo de trabajo

ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: Definición de criterios de localización de documentos de gestión pública y de proyectos Introducción al tema (docente) Práctica de campo

RECURSOS REQUERIDOS Material bibliohemerográfico Programa Nacional de Turismo Proyectos de desarrollo turístico en áreas naturales Internet


EVIDENCIAS CRITERIOS DE DESEMPEÑO II DESEMPEÑO PRODUCTOS Búsqueda bibliohemerográfica de Proyectos turísticos en áreas naturales. Investigación de un proyecto de gestión del patrimonio natural durante la práctica de campo. Criterios para la elaboración de una exposición en video.

Búsqueda, selección y organización de materiales. Aportación de información relevante y casos prácticos Los criterios de desempeño en la práctica de campo se definen en el protocolo

1. Elaboración de un cuadro descriptivo de metodologías y herramientas de gestión y difusión del patrimonio natural y exposición de un caso práctico

2. Elaboración de un video en el que se realice una exposición a manera de clase o conferencia (60%)

PRIMERA EVALUACION PARCIAL 100%



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ELEMENTOS DE COMPETENCIA UNIDAD DE COMPETENCIA III Conocimientos Habilidades Actitudes/Valores De acuerdo a los elementos aportados durante el desarrollo de la unidad de aprendizaje y la práctica de campo, el alumno será capaz de definir al menos cuatro problemáticas y analizar los mecanismos de gestión apropiados para su solución, en el destino natural de su elección.

Conocimiento previo de los destinos incluidos en el itinerario de la Practica de campo Identificar los pasos para la planeación de la gestión ambiental y turística de un recurso natural Detectar oportunidades y proponer acciones de mejora en la gestión turística del Patrimonio Natural

Investigación en campo Búsqueda e integración de información. Diseño y planeación de un proceso básico de gestión para la mejora de productos turísticos

Observación y asimilación de las aportaciones del curso y durante la práctica de campo Actitud emprendedora y colaboración en grupos de trabajo. Responsabilidad para cumplir de manera autónoma con su trabajo.

ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: Asesorías

RECURSOS REQUERIDOS Material bibliohemerográfico Internet


EVIDENCIAS CRITERIOS DE DESEMPEÑO III DESEMPEÑO PRODUCTOS



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Selección y Análisis de información

Práctica de Campo: 13 al 18 de Noviembre 2013 Asistencia y participación activa en la práctica de campo Recopilación de información del Sector Público. SECTUR, SEMARNAT Sector Privado: Empresas de hospedaje Sector Social: Comunidades

Evidencias de trabajo de investigación Selección, análisis y uso de la información Capacidad para diseñar y planear proyectos Protocolo y Desarrollo en la Práctica de Campo Participación en actividades previo, durante y después de la Práctica

1. Reporte de la práctica con evidencias (fotos, videos , materiales impresos, notas de campo) y definición de problemáticas (30%)

2. Integración de la experiencia de aprendizaje en una

propuesta para mejorar, fortalecer o iniciar un proceso gestión turística del patrimonio natural (70%)

SEGUNDA EVALUACIÓN PARCIAL

100%

XI. EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN



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EVALUACION GLOBAL:

Primera evaluación parcial (Productos Unidad I: 40%; Productos Unidad II: 60%)

Segunda evaluación parcial (Productos Unidad III: Practica de campo 30%, Producto final 70%)

ACREDITACION:

- Asistencia mínima del 80% para tener derecho a evaluación ordinaria. - El alumno exentará con calificación mínima de 8.0 puntos - La evaluación final consistirá en la mejora de la propuesta de gestión presentada en la segunda evaluación y su exposición en un foro. - La evaluación extraordinaria consistirá en presentar por escrito uno de los casos identificados en la práctica de campo, distinto al anterior. - La evaluación a título de suficiencia consistirá en presentar uno de los casos identificados en la práctica de campo por escrito, distinto al

anterior. - Los criterios de evaluación de productos y actividades, se darán a conocer oportunamente a través de las rúbricas

XIII. REFERENCIAS



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a. Básicas

• Borrego, Norma (2006). Las políticas públicas de protección al ambiente en Norteamérica. Revista Mexicana de Estudios Canadienses (nueva época). Asociación Mexicana de Estudios sobre Canadná, número 11, Culicán, México. http://www.amec.com.mx/revista/011/08%20Las%20Politicas%20Publicas%20De%20Proteccion%20Al%20Ambiente%20En%20Norteamerica.pdf

• Camelo A. José Octavio y Ceballos Ch. Luz A. (coord.) (2012) Desarrollo, sustentabilidad y turismo: una visión multidisciplinaria. México: Universidad Autónoma de Nayarit. https://www.google.com.mx/search?q=ISBN-13%3A+978-84-15774-00-6+N%C2%BA+Registro%3A+2012102927&oq=ISBN-13%3A+978-84-15774-00+N%C2%BA+Registro%3A+2012102927&aqs=chrome..69i57j69i58&sourceid=chrome&es_sm=93&ie=UTF-8

• CONANP/SEMARNAT (2006). Estrategia Nacional para un Desarrollo Sustentable del Turismo y la Recreación en las Áreas Protegidas de México. México

• Gobierno del Estado de México, (2006), Código de la Biodiversidad. • Gobierno Federal. Ley General del Equilibrio Ecológico y Protección al Ambiente (LGEEPA). México.

• Ivannova, Antonina e Ibáñez Reyna (Coord.) (2012). Medio ambiente y política turística en México. Tomo I: Ecología, biodiversidad y desarrollo turístico. Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales. Instituto Nacional de Ecología. Academia Mexicana de Investigaciones Turísticas. Cuerpo Académico de Estudios Regionales y del Pacifico. Universidad Autónoma de Baja California Sur. ISBN 978-607-8246-02-1. http://www2.inecc.gob.mx/publicaciones/download/669.pdf

• Pulido, Ignacio (2009). La gestión turística de los espacios naturales protegidos en Turismo y Gestión de Espacios Protegidos, XII Congreso Internacional de Turismo, Universidad y Empresa. Tirand Lo Blanch. (pp. 18-52). Valencia, España. Quaderns de Política Económica Revista electrónica. 2ª época. Vol. 7,May.- Ag

• _________ (2009). Modelos de gestión de Parque Naturales http://www.papersdeturisme.gva.es/ojs/index.php/Papers/article/viewFile/71/65

• Quadri, Gabriel (2006). “Políticas Públicas Sustentabilidad y Medio Ambiente”. Tecnológico de Monterrey Campus Cd. De México. México. DF

• SEMARNAT (2012). Informe de la situación ambiental de México. (http://www.semarnat. gob.mx/informacionambiental/Pages/indexsniarn.aspx

• SECTUR (2013) Programa Sectorial de Turismo 2013-2018.



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• Páginas Web

• ACADEMIA NACIONAL DE EDUCACION AMBIENTAL www.anea.org.mx • ASOCIACION DE PERIODISTAS DE INFORMACION AMBIENTAL www.apiaweb.org • CENTRO DE INFORMACION Y COMUNICCION AMBIENTAL www.ciceane.org.mx • COMISION NACIONAL DE AREAS PROTEGIDAS www.conanp.gob.mx • COMISION NACIONAL DEL AGUA (CONAGUA) www.cna.gob.mx • COMISION NACIONAL FORESTAL www.conafor.gob.mx • COMISION NACIONAL PARA EL CONOCIMIENTO Y USO DE LA BIODIVERSIDAD www.conabio.gog.mx • INSTITUTO NACIONAL DE ECOLOGIA www.ine.gob.mx • INSTITUTO MEXICANO DE TECNOLOGIA DEL AGUA www.imta.gog.mx • PLANES DE MANEJO Y CONSERVACION EN AREAS NATURALES PROTEGIDAS (varios) www.conanp.gob.mx • PLANETA AZUL www.planetaazul.com.mx • PROCURADURIA FEDERAL PARA LA PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE www.profepa.gob.mx • RED DE COMUNICACIÓN AMBIENTAL DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE www.rediac.org • SECRETARIA DE TURISMO www.sectur.gob.mx

b. De apoyo

• Córdoba y Ordóñez Juan, García de Fuentes Ana (2003 ). Turismo, globalización y medio ambiente en el Caribe mexicano. ISSN: 0188-4611. Investigaciones Geográficas. Boletín del Instituto de Geografía. Universidad Nacional Autónoma de México, No. 52. http://www.ojs.unam.mx/index.php/rig/article/view/30339

• Cortez Chávez, Sandra (2009). La capacidad de carga como herramienta para la ordenación sostenible del territorio. La Serena (Chile), octubre Boletín CF+S > 42/43: Simposio Internacional Desarrollo, Ciudad y Sostenibilidad. http://habitat.aq.upm.es/boletin/n42/aa-scor.html

• Crosby, Arturo (2009). Re-inventando el turismo rural, gestión y desarrollo. Laertes Ed. ISBN 978-84-7584-643-9, Barcelona,



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España http://books.google.com.mx/books?hl=es&lr=&id=wr4RzwV0GycC&oi=fnd&pg=PA9&dq=herramientas+de+Gestion+

• Ludger Brenner (2006). Áreas Naturales Protegidas Y Ecoturismo: El Caso de la Reserva de la Biosfera Mariposa Monarca, México El Colegio de Michoacán , A.C. núm. 105, México, http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=13710508

• Chávez Dagostino, Rosa María Andrade Romo, Edmundo Espinoza Sánchez, Rodrigo (2006). Patrimonio, turismo y desarrollo sustentable: caso costa de Jalisco. Teoría y Praxis, ISSN 1870-1582, Nº. 2 ,http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=2929665

• Iglesias, Ma. Cristina ( 2012 ). Estrategias e instrumentos orientados al resguardo ambiental en destinos turísticos de reciente desarrollo. XI Seminario de RedMuni: “Repensando la Agenda Local” Ponencia. Universidad Nacional de Quilmes.

• Muñoz Piña Carlos et. al (2005). Turismo y Conciencia Ambiental en México. Gaceta Ecológica. Instituto Nacional de Ecología, número 75, México ISSN 1405-2849 http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=53907501

• Pedersen, Arthur (2005). Gestión del turismo en sitios del Patrimonio Mundial: Manual práctico para administradores de sitios del Patrimonio Mundial. Publicado por el Centro del Patrimonio Mundial de la UNESCO http://unesdoc.unesco.org/images/0012/001286/128679s.pdf

• Sancho, Amparo et. al. (2007). Comparativa de indicadores de sostenibilidad para destinos desarrollados. Anals of Tourism Research en Español, vol 9 número 1. http://www.uv.es/=sancho/sostenibilidad%20destinospoblaciones%20vulnerables.pdf

• Viñals Blasco, María José et al (2011). Análisis de los criterios para la valoración turística del patrimonio natural. Revista Investigaciones Turísticas. http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/18095/1/Investigaciones%20Turisticas_01_03.pdf

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