El amor en frasquitosSISTEMAS DE CALIDADCdigo:CSGC-001

Fecha: Feb 2015

Documento Plan de muestreoVersin:001 de 001

TRABAJO DE MUESTREO

LAURA VICTORIA CORREA LUJAN

VARIABLES

Docente:Maria Ruth Bonilla Gallego

SENACENTRO DE LA MANUFACTURA AVANZADASIGMEDELLIN2014

TABLA DE CONTENIDOPg.Introduccion31GLOSARIO42IDENTIFICACIN122.1DESCRIPCIN DE LA TCNICA- PLAN DE MUESTREO142.1.1DOCUMENTACIN DE REFERENCIA142.1.2VARIABLE A CONTROLAR152.1.3INDICADOR DE ACEPTACIN O CRITERIO DE ACEPTACIN152.1.4TAMAO DE LA MUESTRA152.1.5FRECUENCIA DEL MUEST|REO.152.1.6LUGAR DE MUESTREO162.1.7TOMA DE MUESTRA162.1.8PREPARACIN DE LA MUESTRA162.1.9TIPO DE MUESTRA182.1.10RIESGO DEL MUESTREO182.1.11TIPOS DE MUESTREO182.1.12INSTRUMENTACIN A UTILIZAR182.1.13NMERO DE MUESTRAS182.1.14CONDICIONES DE CONSERVACIN Y TRANSPORTE192.1.15IDENTIFICACIN DE LAS MUESTRAS192.1.16FORMATOS PARA SU IDENTIFICACIN193ANEXOS213.1Tablas de la NTC3951-1223.2TABLA A2234CONCLUCIONES255Bibliografa26

Introduccion

El presente trabajo es una pequea investigacion sobre los metodos de muestreo aplicados en calidad, aqu encontraremos un formato que nos permitira identificar una variable sobre un producto con sus diferentes normas a la hora de aplicarlo.La realizacion de este trabajo nos demuestra que es una parte fundamental para realizar un estudio estadstico de cualquier tipo, es decir, para obtener unos resultados confiables y que puedan ser aplicables.Aqu nos basamos en un producto ficticio el cual es la compota como metodo de alimentacion para nios menores de 36 meses donde escogi como variable la cantidad de cenizas sulfatadas en la zucar presente en las compotas de manzana y asi determinar su metodo de muestreo los pasos y los formatos a diligenciar.

GLOSARIO

ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS PARA NIOS LACTANTES Y NIOS DE CORTA EDAD DIFERENTES A LOS ELABORADOS A BASE DE CEREALES: son aquellos alimentos preparados a base de frutas, legumbres y hortalizas, en donde estos ingredientes se encuentren en mayor proporcion, solos o mezclados, adicionados o no de cereales, almidones, edulcolorantes naturales, sal, especias y aditivos permitidos por la legislacin nacional vigente, y que puedan presentarse en forma liquida, pastosa, semipastosa, slida o en polvoAUTORIDAD RESPONSABLE: concepto que se usa para mantener la neutralidad de esta parte de la NTC ISO 2859 (primordialmente para fines de especificacin), sin tener en cuenta si se invoca una primera, segunda o tercera parteAZCAR: producto constituido principalmente por cristales de sacarosa obtenido del cocimiento del jugo de la caa de azcar o de la remolacha azucarera. Se clasifica como crudo, refinado blanco y blanco especial AZCAR BLANCO: producto slido cristalizado constituido esencialmente por sacarosa, obtenido medianteprocedimientos industriales apropiados y que no ha sido sometido a proceso de refinacin NTC 611AZCAR BLANCO ESPECIAL: azucar blanco cuyas especificaciones cumple con la NTC 2085AZCAR CRUDO (MORENA): azcar constituido principalmente por cristales sueltos de sacarosa cubiertos por una pelcula de su licor madre original. NTC 607AZCAR GRANULADO: azcar cuyos cristales son de tamaos que oscilan entre 0,2mm y 0,9mm por lo menos un 95% de cristales deben encontrarse dentro de las dimensiones AZCARES INVERTIDOS: mezcla equimolecular de glucosa y fructosa como resultado de la hidrlisis o inversin de sacarosa. Se conocen tambin como azucares reductores porque presentan la propiedad de reducir el cobre de estado cprico a cuprosoCADENA DE CUSTODIA: se define como el procedimiento controlado que se aplica a los indicios materiales relacionados con el delito, desde su localizacin hasta su valoracin por los encargados de su anlisis, normalmente peritos, y que tiene como fin no viciar el manejo que de ellos se haga y as evitar alteraciones, sustituciones, contaminaciones o destruccionesCALIDAD: conjunto de propiedades inherentes a un objeto que le confieren capacidad para satisfacer necesidades implcitas o explcitas.CALORIA: por caloria se entiende una kilocaloria o caloria grande (1 kilojulio es equivalente a 0.239 kilocaloras)CENIZAS SULFATADAS: es el residuo que queda despus que la muestra se ha carbonizado, tratado con cido sulfrico y cido clorhdrico y calentado hasta obtener un peso constante. CONTRAMUESTRA: es una porcion de muesra de laboratorio que se conserva para garantizar la cadena de custodiaDEFECTO: incumplimiento de un requisito asociadoa un uso previstoDOCUMENTO: es una carta, diploma o escrito que ilustra acerca de un hecho, situacin o circunstancia. Tambin se trata del escrito que presenta datos susceptibles de ser utilizados para comprobar algo.EMBALAJE:Son todos los materiales, procedimientos y mtodos que sirven para acondicionar, presentar, manipular, almacenar, conservar y transportar una mercanca. El embalaje en su expresin ms breve es la caja o envoltura con que se protegen las mercancas para su transporte y almacenamiento. Es conocido tambin como Embalaje Terciario o Reembalaje. La pelcula stretch es el embalaje por excelencia. Sirve para transportar la mercanca de un lugar a otro sin problemas.EMPAQUE: Es cualquier material que encierra o protege un artculo con o sin envase con el fin de preservarlo y facilitar su entrega al consumidor. Tambin se le conoce como Embalaje SecundarioENVASE: Se entiende el material que contiene o guarda a un producto y que forma parte integral del mismo; sirve para proteger la mercanca y distinguirla de otros artculos. En forma ms estricta, el envase es cualquier recipiente, lata, caja o envoltura propia para contener alguna materia o artculo. Tambin se le conoce como Embalaje Primario EQUIPO: oleccin de utensilios, instrumentos y aparatos especiales para un fin determinado.FORMATO: El formato es el conjunto de las caractersticas tcnicas y de presentacin de un texto, objeto o documento en distintos mbitos, tanto reales como virtuales.INSPECCIN: actividades tales como la edicin, el examne, el ensayo o la estimacin de una o ms caractristicas de un producto, y la comparain de los resultados con los requisitos especificados, para establecer si se logra la conformidad de cada carateristicaINSPECCIN ORIGINAL: primera inspeccin de un lote de acuerdo con las disposiciones de esta parte de la NTC ISO 2859INSPECCIN POR ATRIBUTOS: inspeccin mediante la cual el tem se clasifica simplemente como conforme o no conforme con respecto a los requisitos especificados o se cuentan el nmero de no conformidades de temINSPECCIN NORMAL: uso de un plan de muestreo con un criterio de aceptacin concebido para asegurar al productor una gran probabilidad de aceptacin cuando el promedio del proceso del lote es mejor que el nivel aceptable de calidadINSPECCIN ESTRICTA: uso de un plan de muestreo con un critrio de aceptacin mas severo que el respectivo plan de inspeccin normal INSPECCIN REDUCIDA: uso de un plan de muestreo con un tamao de muestra inferior al del respectivo plan de inspeccin normal y con un criterio de aceptacin comparable al del respectivo plan de inspeccin normalTEM: aquello que se puede describir y considerar individualmenteTEM NO CONFORME: tem que tiene uno o mas no conformidades HUMEDAD: porcentaje de agua contenido en un materialICONTEC: Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin, es el Organismo Nacional de Normalizacin de ColombiaINGREDIENTE FACULTATIVO: ingredientes y demas vitaminas y minerales que pueden aadirse para proporcionar los nutrientes que se encuentran normalmente en la leche materna y obtener una formula adecuada como fuente de nuctricion del nioLABORATORIO: lugar que se encuentra equipado con los medios necesarios para llevar a cabo experimentos, investigaciones o trabajos de carcter cientfico o tcnico. En estos espacios, las condiciones ambientales se controlan y se normalizan para evitar que se produzcan influencias extraas a las previstas, con la consecuente alteracin de las mediciones, y para permitir que las pruebas sean LISTA DE CHEQUEO: Herramienta que se elabora como gua para la ejecucin de la auditora y para el registro de hallazgos y conclusiones de la auditora.LOTE: cantidad determinada de unidades de caracteristicas similares fabricadas bajo condiciones uniformes que se identifican por tener el mismo codigo o clave de produccionMAQUINA: conjunto de piezas o elementos mviles y fijos, cuyo funcionamiento posibilita aprovechar, dirigir, regular o transformar energa o realizar un trabajo con un fin determinado.MATERIAS EXTRAAS: la presencia en la unidad de muestra de cualquer materia que no provenga del producto, no constituya un peligro para la salud humana y se reconozca fcilmente sin amplicicacin o se detecte mediante cualquier mtodo, incluso mediante amplificacin, y que revele el incumplimiento de las buenas prcticas de manufactura e higieneMUESTRA: una parte representativa de un lote con base en la cual se estiman las propiedades del mismoMUESTRA COMPUESTA: cantidfad de azucar que se obtiene reuniendo y mezclando las mustras puntuales extridas de un loteMUESTRA PARA EL LABORATORIO: cantidad de azucar representativa del lote, obtenida por reduccion de la muestra compuesta o primaria, destinada al ensayo del laboratorioMUESTRA PUNTUAL (PRIMARIA) cantidad de azucar extraida de un lote, en cierto momento, utilizando un toma muestras en un punto de la linea de produccion, envases o empaquesNAC: nivel aceptable de calidadNIO DE CORTA EDAD: nio de mas de 12 meses y hasta los tres aos de edad 36 meses)NIO LACTANTE: nio no mayor de 12 meses de edadNIVEL DE INSPECCION: define la relacin del tamao del lote y el tamao de la muestra. Con mayores tamaos de lote se establecen mayores tamaos de muestra aunque no en proporcin directa. El tamao de la muestra se codifica por letras.Existen tres niveles generales: I, II, III.Se utiliza el Nivel II a menos que se indique otro nivel. El Nivel I se usa cuando se busca reducir desechos en la produccin y el nivel III cuando se puede desechar una mayor cantidad de producto. Hay adems cuatro niveles especiales S1, S2, S3 y S4. El objetivo de estos niveles es poder reducir el tamao de muestra cuando esto es necesario.PLAN DE MUESTREO: combinacin de (los) tamao(S) de muestra que se usan, y los criterios asosciados de la aceptabilidad del lote PORCENTAJE DE NO CONFORMES (en una muestra): cien veces el nmero de items no conformes de la muestra, dividido por el tamao de la muestra, asi:

Donde: d es el nuemro de tems no conformes de una muestra n tamao de la muestra PORCENTAJE DE NO CONFORMES (EN UNA POBLACIN O EN UN LOTE): cien veces el nmero de tems no conformes en la poblacin o lote, dividido por el tamao de la poblacin o lote, asi:

Donde: p es el porcentaje de tems no conformes D es el nmerode tems no conformes de la poblacin o lote N es l tamao de la poblacin o del lote PROGRAMA DE MUESTREO: la combinacin de planes de muestreo y las reglas de cambio de un plan a otroREGISTRO Se trata del accionar y de las consecuencias de registrar, un verbo que refiere a observar o inspeccionar algo con atencin. Registrar tambin es anotar o consignar un cierto dato en un documento o papel.ROTULO: s un trmino que procede del latn rotlus. Se trata de aquella inscripcin que se sita sobre algo para indicar qu es, hacia dnde se enva, para qu sirve, etc.TABLAS MILITARES: Inspeccin y muestreo por el estndar militar 105E (ANSI/ASQC Z1.4, BS 6001, ISO 2859 inspeccin por atributos) y el estndar militar 414 (inspeccin por variables). El estndar m itar 105 (MIL-STD-105E (1989) fue desarrollado durante la II Guerra Mundial ante la necesidad de garantizar la calidad de pertrechos militares (municiones, etc.), durante su produccin en lotes. Esta norma es el sistema de inspeccin de aceptacin ms difundido a nivel mundial. Es un sistema de inspeccin de aceptacin por atributos porque es una coleccin de esquemas de muestreo que a su vez comprenden planes de muestreo.TAMAO DEL LOTE: cantidad de tems de un loteTAMAO DE LA MUESTRA: cantidad de items en la muestraTOMA DE MUESTRAS: sistema mediante el cual se extrae una cantidad de material, cuya composicion es representativa del lote del producto conciderado

IDENTIFICACINOBJETIVOmedir las cenizas sulfatadas en jarabes presentes en la dulzura de las compotas

ALCANCEdeterminar y analizar las variables que puedan existir durante la realizacion del jarabe presente en las compotas

RESPONSABLES

Toma de muestra:Analista de muestra de laboratorioEvaluador de la muestra:Analista de calidad

Certifica la toma de la muestra: Analista del laboratorioAprueba resultados:Lder de calidad

CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO

GRAFICA: El Azcar es un hidrato de carbono simple que contiene: molcula de glucosa, una molcula de fructosa y muchsimas caloras. Slo aporta 4 caloras por gramo.

Existen distintos tipos de hidratos de carbono simple: los monosacridos (como la glucosa, fructosa y lactosa) y disacridos (como la sacarosa o el azcar)REQUISITOS PARA EL AZUCAR

REQUISITOSLMITE

Polarizacin en grados sacarimtricos, a 20C, min99,4

Cenizas % m/m mx.0.15

Humedad, % m/m, mx.

Granulado0,07

Moldeado 0,06

Color a 420 nm, UI, mx400

Turbiedad a 420 nm, UI, mx.400

Nota: UI unidades ICUMSA

DESCRIPCIN: La compota de manzana cuenta con los beneficios de la pulpa de fruta y con una consistencia un poco semisolida para contribuir a la estimulacin de la masticacin de los nios de 6 meses de edadNOMBRE: Comporta de manzanaLOTE: 0001PESO NETO: 125 grINGREDIENTES: Manzanas, benzoato, azucar, jarabe de azucar, prectina, zumo de limon, CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS: Consistencia semisolida, con sabor y color tipicos de la manzanaCARACTERISTICAS NUTRICIONALES: Vitaminas A Vitamina C Minerales Proteinas Calorias Grasa FibraEMPAQUE Y ROTULADO: Primero:El producto debe envasarse en vidrio resistentes a procesos de pasteurizacin, que permita preservar las condiciones higinicas, fisicoqumicas, microbiolgicas y organolpticas del alimentoCumplir con la Resolucin No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen losparmetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados y materias primas.Cumplir con la resolucin 288 de 2008 de rotulado y etiquetado nutricional, y/o con las normas que la sustituya y/o modifique.Segundo:Empacar en las cajas por 12 unidades de 115 grCONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Medio Ambiente / Temperatura AmbienteCONCIDERACIONES PARA EL ALMACENAMIENTO: Consrvese en un lugar fresco y seco, despus de abierto refrigrese FORMULACIN: MATERIA PRIMAINSUMOPORCENTAJE

Pulpa80%

Azucar75%

Calorias 180

Pectina0,3

Acido citrico1% - 2% hasta ajustar el pH de la fruta a 3.5%

Concervante benzoato0.02%

VIDA TIL: 6 meses a partir del dia de su elaboracin INSTRUCCIONES DE CONSUMO: una vez abierto el empaque consumir lo mas proto posible, dejando en condiciones de refrigeracin debidamente tapado

DESCRIPCIN DE LA TCNICA- PLAN DE MUESTREO

DOCUMENTACIN DE REFERENCIAISO 9001: promueve la adopcin de un enfoque basndose en los procesos cuando se desarrolla, mejora e implementa la eficiencia en un sistema de gestin para aumentar la satisfaccin del producto y al cliente.

NTP-ISO 3951: reglas y tablas del muestreo para la inspeccin por variables de los porcentajes de unidades buenas como defectuosas.

Cumplir con la Resolucin 11488 de 1984

NTC 1474 ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS PARA NIOS LACTANTES Y NIOS DE CORTA EDAD

NTC- ISO 2859-1 PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCION POR ATRIBUTOS. PARTE 1: PLANES DE MUESTREO DETERMINADOS POR EL NIVEL ACEPTABLE DE CALIDAD -NAC- PARA INSPECCION LOTE A LOTE.

NTC- ISO 3951-1 PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCION POR VARIABLES. PARTE 1: ESPECIFICACION PARA PLANES DE MUESTREO SIMPLE CLASIFICADOS POR NIVEL ACEPTABLE DE CALIDAD (NAC) PARA INSPECCION LOTE A LOTE PARA UNA CARACTERISTICA DE CALIDAD UNICA Y UN SOLO NAC.

NTC 570 AZCAR MILES JARABES Y JUGOS DECAA, MTODO DE ENSAYO PARA DETERMINAR CENIZAS

NTC 440 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. METODOS DE ENSAYO.

NTC611 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. AZUCAR BLANCO

NTC 573 TERMINOLOGA DEL AZUCAR

NTC 1706 AZCAR. TOMA DE MUESTRAS

VARIABLE A CONTROLARCENIZAS SULFATADAS EN JARABES: es el residuo que queda despus que la muestra se ha carbonizado, tratado con cido sulfrico y cido clorhdrico y calentado hasta obtener un peso constante.

INDICADOR DE ACEPTACIN O CRITERIO DE ACEPTACINNIVEL DE INSPECCION: IILETRA CODIGO: NTAMAO DE LA MUESTRA:500PRODUCCIN / LOTE: 120.000

ACEPTACIN: 14RECHAZO:15

NAC 1.5

TAMAO DE LA MUESTRAEl lote es de 120000 unidades y el nmero de muestras ser de 500, el mtodo empleado son las tablas militares

Formula: 2T

FRECUENCIA DEL MUEST|REO.La toma de muestra se realiza durante la realizacin de cada lote, mientras se efecta la elaboracin de la compota, por la persona encargada de este procesoCada 3 minutos

LUGAR DE MUESTREOLa muestra se toma en el lugar del rea de preparacin, en el subproceso del agregado del jarabe, agua y agitacin

TOMA DE MUESTRAPRINCIPIOS DEL MTODO: las cenizas sulfatadas se determinan mediante gravimetra, el resultado da la suma de cenizas solubles e insolubles en el agua y se expresa como cenizas sulfatadas despus de incineraciones sucesivas a 550C y650C con cido sulfrico.Se necesita doble sulfatacin para asegurar la conversin de las cenizas a la forma sulfatadaMUESTRAS PARA LABORATORIO:1. Debe mezclar en proporcin a la masa de azcar que representen las muestras puntuales, preferiblemente en el interior de un lugar que evite la contaminacin de la muestra 2. Se divide la muestra mecnica o manualmente la muestra compuesta resultante del paso anterior para obtener el tamao final de la muestra3. Se divide en 3 partes (vendedor, comprador y contra muestra) la muestra final. Cada muestra final deber tener un tamao no menor de 300gr y almacenamos en envases hermticos completamente llenos para minimizar el espacio del aire4. Distribuya las muestras indicadas (vendedor, comprador y contra muestra) para el comprador si lo requiere. Almacene las contra muestras en ambientes secos y frescos durante un periodo mnimo de 2 meses5. Rotule los envases de la muestra final repartida con un rtulo el cual especifique informacin pertinente que garantice su trazabilidad con los siguientes datos Nombre de la caldera Fecha de muestreo Lugar Hora Tipo de producto Tipo de empaque Marca de identificacin (nmero de lote) Fecha de produccin Fecha de vencimiento Nombre y firma de los responsables del muestreo Observaciones

PREPARACIN DE LA MUESTRAPROCEDIMIENTO:Se utiliza una cabina de extraccin en todas las etapas que se generen gasesPREPARACIN DE LA CPSULA:1. Limpie la capsula con la solucin de cido clorhdrico (adicione cuidadosamente 100ml del cido clorhdrico concentrado (p20c= 1,18g/ml), a 500 ml de agua y mezcle bien) en caliente y lave posteriormente con agua destilada. Despus del calentamiento en la mufla a 550 C deje enfriar a temperatura ambiente en el desecador y pese con una aproximacin de +- 0,2 mg (mo)2. Preparacin de la muestra:3. Para mieles o jarabes la muestra diluya en porcin 1:1 en agua, con el propsito de comenzar con una solucin representativa homognea 4. Homogenice la muestra utilizando, si es necesario, un bao mara a aproximadamente 60 C para facilitar la dilucin5. Pese por lo menos 10 g +- 1 mg de la muestra homognea, adiciones una cantidad igual de agua y mezcle completamente mediante un calentamiento suave, utilizando un recipiente con tapa para minimizar la evaporacin y despus a temperatura ambiente compense cualquier prdida de agua. Esta solucin se determina (A)6. Pese alrededor de 10 g de la solucin (A) con una aproximacin +- en la cpsula (cpsulas de 50 ml de material termo resistente y anticorrosivos, con una superficie mnima de trabajo de 15 cm2, la cual puede depender del producto que se analiza) y adicione 2 ml de cido sulfrico

PRE INCINERACIN

1. Una vez lista la muestra, pre incinere cuidadosamente y en forma progresiva calentando la capsula con un mechero bunsen o en una plancha elctrica, hasta que la muestra est completamente carbonizada

INCINERACIN

2. Coloque la capsula en la mufla a 550 C por dos horas, deje enfriar y humedezca las cenizas con 2 ml de solucin de cido sulfrico, permitiendo que el agua se evapore en una plancha de calentamiento o mediante un mechero bunsen3. Incinere a 650 C hasta obtener calcinacin completa, aproximadamente durante 30 minutos, deje enfriar a temperatura ambiente colocando la capsula en un desecador. Pese con una aproximacin de +- 0,2 mg (m2)

CALCULOS1. El peso del residuo se expresa como porcentaje de cenizas sulfatadas con relacin a la muestra original 2. si la muestra original fue diluida 1:1 en la respectiva etapa de preparacin se multiplica el resultado por 23. reporte el porcentaje con dos cifras decimales para mieles, jarabes y jugos de caa

TIPO DE MUESTRAMuestra para laboratorio

RIESGO DEL MUESTREORiesgo del productor: es la probabilidad de no aceptar un lote dado cuando la fraccin no conforme del proceso es igual al NAC, ( es decir, 1 menos la probabilidad de aceptar un lote dado cuando la fraccin no conforme del proceso es igual al NACPara el mtodo S el riesgo del productor esta dado bajo la frmula -1 () en donde n es el tamao de la muestra, p es el NAC expresado como fraccin no conforme, k es la constate del mtodo s, Kp es la fractila (1-p) de la distribucin normal estndar y -1 () es la distribucin de la t no central con n- 1 grado de libertad y parmetro de no centralidad

Tabla L2

TIPOS DE MUESTREOMuestreo simple:Lote aceptable: 14Lote no aceptable: 15Nmero de muestras: 500

INSTRUMENTACIN A UTILIZAR Calador cilndrico anticorrosivo Envases hermticos Cpsulas de 50 ml de porcelana, acero inoxidable, platino u otro material termo resistente y anticorrosivos, con una superficie mnima de trabajo de 15 cm2, la cual puede depender del producto que se analiza Mufla con ajuste y control de temperatura, que permita la incineracin de un rango de 500 C a 650 C y controlada +- 25C Mechero bunsen o plancha de calentamiento Desecador y agente descante Balanza analtica con un precisin +- 0,1mg Bao maraREACTIVOS Agua con una conductividad menor de 2 S/cm Solucin de cido sulfrico: adicione cuidadosamente 100 ml de cido sulfrico (p20c = 184 g/ml) a 300 ml de agua y mezcle muy bien Solucin de cido clorhdrico adicione cuidadosamente 100 ml de cido clorhdrico concentrado (p20c = 1.18 g/ml) a 500 ml de agua y mezcle muy bien

NMERO DE MUESTRAS500

CONDICIONES DE CONSERVACIN Y TRANSPORTESe realiza la toma por medio de un calador cilndrico, la muestra se transvasa en un envase hermtico y se lleva al laboratorio donde se le adiciona un anhdrido, lo almacenamos por un tiempo determinado de 2 meses

IDENTIFICACIN DE LAS MUESTRASNmero de muestra: 0001Nombre del recolector: Laura correaFecha y hora de muestreo: 03/03/2015 hora: 06:15 AmLugar y direccin del sitio de muestreo: Calle 17 A sur #44 -214 Medelln/AntioquiaTcnica de preservacin realizada: Temperatura ambienteAnlisis requerido: Cenizas sulfatas

FORMATOS PARA SU IDENTIFICACINLISTA DE CHEQUEOACTA TOMA DE MUESTRASOLICITUD ANALISIS DE LA MUESTRACADENA DE CUSTODIARECEPCIN DE LA MUESTRAPMRSETIQUETAS PARA LA MUESTRAACCIN CORRECTIVA-PREVENTIVANO CONFORMIDADFICHA DEL PUESTO DE TRABAJOGRFICA DE CONTROL PINFORME DEL LABORATORIORECOLECCIN DE MUESTRAS

VALIDACIN DEL PLAN DE MUESTREO COMPORICAS

________________________________________________________Toma de muestraEvaluador de la muestra

________________________________________________________Analista Aprobacin

ANEXOS

ELABORACIN DE LA COMPOTA DE MANZANA

Tablas de la NTC3951-1

TABLA A2

CONCLUCIONES

Este trabajo me permiti aprender sobre las diferentes normas que existen a la hora de realizar un muestreo de los diferentes productos existente Aprend que es un plan de muestreo, cules son sus diferentes aplicaciones, como se utiliza y como desarrollarlo

Bibliografa

http://e-normas.icontec.org/icontec_enormas_mobile/visor/HTML5.asp

Tablas militares

http://www.incap.org.gt/index.php/en/about-incap/directing-councils/directing-council/doc_view/54-manual-para-monitoreo-interno-de-fortificacion-de-azucar-con-vitamina-a-ac-cchttps://www.google.com.co/search?biw=1440&bih=799&tbm=isch&q=formato+de+recibo+word&revid=588881012&dpr=1#tbm=isch&q=formato+de+recepci%C3%B3n+de+una+muestra&facrc=_&imgdii=_&imgrc=zBF9RKmrLTM0zM%253A%3B3oQh66nj41a02M%3Bhttp%253A%252F%252F1.bp.blogspot.com%252F-FeCO6mXHjO4%252FTy1WScYZ3EI%252FAAAAAAAAAZc%252FaAjGq1UmRZo%252Fs1600%252FPANEL%252BDE%252BRECEPCION.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fmesabar1.blogspot.com%252F2012%252F02%252Frecepcion-hotelera-y-la-informatica.html%3B901%3B581http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=14&guia=37&giro=0&ins=810https://www.youtube.com/watch?v=zaLLtd4kEhcCalle 17 A sur #44 -214 Medelln PBX 2851345www.comporicas.com.co19