Trabajo colaborativo wiki 9

Seminario Manejo Integrado Residuos

Sólidos

GESTIÓN DE CORTES Y PODAS EN EL ÁREA URBANA DE BOGOTÁ-COLOMBIA A TRAVÉS DE LA

TECNOLOGÍA DE ABONO ORGÁNICO TIPO BOKASHI

Teófilo Cuesta BorjaJulián Márquez CañaveralFrancy J Méndez

Diciembre 2012

introducción Actualmente nos encontramos inmersos

en un modelo de producción lineal, con escaso desarrollo técnico en cuanto a la recuperación y reciclaje de los subproductos de la fabricación. En este sentido, se considera que la excesiva generación de residuos y especialmente de envases se ha convertido en uno de los principales problemas ambientales, invadiendo los vertederos y contaminando el aire, el suelo y el agua (solidos, 2012)

los lixiviados contaminan el subsuelo y generan gases de efecto invernadero

Se calcula que, entre 1990 y 1995, el volumen total de residuos generados en Europa aumentó un 10 %.

Las principales fuentes de residuos fueron: la agricultura, la construcción, las actividades mineras y las zonas urbanas. Los residuos agrarios son los más importantes en términos cuantitativos (europea, 2000)

Impactos ambientales

La Importancia de las zonas verdes en las ciudades recae en que ayudan a purificar el aire y así mismo, ayudan a disminuir el fenómeno del calentamiento global, ya que las plantas absorben el dióxido de carbono de la atmósfera, uno de los gases de efecto invernadero más nocivos. Los parques en Bogotá se clasifican como parques de escala regional, escala metropolitana, escala zonal, escala vecinal y parques de bolsillo (IDRD, 2007). Se considera que la ciudad cuenta con al menos con 5113 parques. Los parques distritales están conformados por grama de la familia de las gramíneas, de especie Pennisetun Clandestinum conocida también como kikuyo. Adicionalmente, se resalta el hecho de que en la ciudad existen al menos 30 millones de m2 de zonas verdes.

ZONAS VERDES DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ

Acciones de podas en las zonas verdes

La poda de parques, andenes, separadores viales, orejas, rotondas, ciclo rutas y vías peatonales y el corte de césped se realiza en ciclos de 30 días mínimo y 45 días máximo, con guadañas. La altura promedio de corte es de 2 cm. En el mantenimiento de parques, también se realiza el bordeo, el cual consiste en hacer un corte vertical entre las zonas verdes y otros elementos que forman parte integral del parque (IDRD, 2007). Por su parte, para el mantenimiento de los árboles y arbustos de follaje bajo, se realiza una poda manual o con moto sierra en la base, a una altura máxima de 50 cm.

Producción de Residuos orgánicos provenientes de las podas y cortes

En las podas que se efectúan en Bogotá se generan 3.219 ton/mes, mas 651 ton/mes, equivalente al promedio de la poda de árboles, obteniendo un valor aproximado de 3548.8 ton/mesEstos residuos se disponen en el relleno sanitario Doña Juana, aunque existe entre un 5% y un 10% de éstos que se venden a fincas para alimentar animales y otros intereses (UAESP, 2007). Entonces para estimar la cantidad total de residuos sólidos orgánicos a disponer por parte de las zonas verdes de la ciudad, se le resta el 10% a 3219 ton/mes, obteniendo una cantidad de 2897.8 ton/mes.

compostaje

El compostaje es un proceso biológico controlado, resultado de la descomposición aerobia acelerada de la materia orgánica, por medio de microorganismos conocidos como descomponedores de primer nivel.

En este proceso se conlleva una oxidación del carbono y una producción final de materia orgánica en forma de humus.

Para este proceso, los principales microorganismos responsables de la descomposición de la materia orgánica son los hongos y las bacterias aerobias termófilas.

Otra ventaja de estos microorganismos es que no son perjudiciales para las plantas, animales, ni para los humanos.

Como el compostaje es un proceso exotérmico, se elimina la presencia de los microorganismos patógenos, lo cual es un factor importante a tener en cuenta si se interesa usar el compost en la agricultura y cultivación de alimentos.

Proceso de compostaje El primer paso del proceso de compostaje, consiste en triturar la

materia orgánica para que haya una mayor superficie de contacto entre los microorganismos y el sustrato, para que haya una degradación más rápida.

Seguido de esta formación de mezcla, ésta se dispone en pilas de aproximadamente 2 metros de ancho y 1,5 metros de alto, preferiblemente encima de un pavimento o suelo que sea adecuado para la recolección de lixiviados, en lugares sin paredes.

Actualmente se utiliza EM (Microorganismos Eficientes) como inoculante microbiano. Este es un coctel de microorganismos entre los cuales se encuentran bacterias ácido lácticas, fotosintéticas, levaduras, Actinomycetes y hongos fermentadores. El EM fue desarrollado por el Dr. Teruo Higa, profesor de agricultura de la Universidad de Ryukyus en Japón (Shintani y Tabora, 1998).

Acción de los EM En la etapa inicial de la actividad microbiana, se

presentan las bacterias, las cuales inician la fermentación del sustrato. Acompañadas de las bacterias, se presentan los hongos psicrófilos y aparecen los mesófilos.

Cuando la temperatura haya incrementado hasta cerca de 40ºC, aparecen las bacterias y hongos termófilos, acompañados de los actinomicetos.

Debido a las condiciones de los microorganismos termófilos, la temperatura de la pila de la mezcla se incrementa hasta 55ºC y se estabiliza durante aproximadamente una semana.

Esta es una óptima temperatura debido a que no se presenta incubación de huevos, presencia de insectos, roedores ni ningún otro vector de enfermedades y se eliminan los parásitos y patógenos.

Sin duda, la posibilidad de producir abonos orgánicos a partir de los desechos se convierte en una estrategia muy viable ya que la presencia de cultivos orgánicos sostenibles y la presión de los consumidores, quienes debido a su relativo alto nivel adquisitivo (especialmente en Europa) y el nivel de conciencia ambiental, están en condiciones de pagar un sobre precio por productos producidos bajo esquemas de producción sostenibles.

Abonos orgánicos

Sustratos

Según AGRINFOR (2000), cualquier material sólido, natural o sintético, mineral u orgánico que sea utilizado como anclaje al sistema radicular de una planta es considerado como un sustrato.

En los sustratos hay que tener en cuenta las propiedades físicas, químicas y biológicas.

La mayoría de los medios de crecimiento (sustratos) poseen dos características importantes:

Necesidades de cada planta Objetivos de producción.

Propiedades de los sustratos

Influyen en el suministro de nutrientes a través de la capacidad de intercambio catiónico, la cual depende, en gran medida, de la acidez del sustrato.

las características químicas y nutritivas de un sustrato pueden ser modificadas con la adición de fertilizantes y enmiendas

Las características biológicas de los sustratos han sido muy poco estudiadas hasta el momento. Sin embargo, Hartmann et al. (1976), citados por Montero (1986), mencionan que los sustratos deben poseer, además de buenas características físicas y químicas, características biológicas como la presencia de microorganismos (micorrizas, Rhizobium y Acetobacter) que ayuden a los procesos de descomposición de compuestos orgánicos.

La palabra Bokashi es de origen Japonés y significa “materia orgánica fermentada” o literalmente “suavización”. El Bokashi es un tipo de abono el cual se caracteriza por conservar mucha energía en forma de vitaminas, azúcares, ácidos orgánicos y aminoácidos, los cuales a su vez, son una fuente de alimento para organismos benéficos que aumenta la biodiversidad de este (Shintani y Tabora, 1998).

Qué es el Bokashi

Es una posibilidad a la que se recurre con poca frecuencia

La tecnología del Bokashi, una técnica desarrollada por los japoneses para descomponer la materia orgánica en cortos periodos de tiempo (10-15 días), gracias a la utilización de un caldo de microorganismos entre los cuales se encuentran bacterias acido lácticas, Actinomicetos, entre otros, los cuales tienen la habilidad para degradar rápidamente la materia orgánica.

Tecnología Bokashi

Preparación del Bokashi Los agricultores japoneses usan materia orgánica como semolina de arroz, torta

de soya, harina de pescado y suelo de los bosques como inoculante de microorganismos.

La mayoría de los suelos contienen varios microorganismos benéficos que aceleran la preparación del abono.

El Bokashi ha sido utilizado por los agricultores japoneses como un mejorador del suelo que aumenta la diversidad microbiana, mejora las condiciones físicas y químicas, previene enfermedades del suelo y lo suple de nutrientes para el desarrollo de los cultivos.

El objetivo principal del bokashi es activar y aumentar los microorganismos benéficos que se encuentran en el medio ambiente.

A causa de esta proliferación de microorganismos ocurre una fermentación alcohólica, la temperatura se eleva hasta 50ºC y existe una competencia por alimento y espacio, eliminando al mismo tiempo varios organismos patógenos.

Además, se crean condiciones favorables para el crecimiento de macroorganismos como las lombrices que mejoran la estructura de los agregados en el suelo (Shintani y Tabora, 1998).

 

conclusiones El manejo integral de los residuos orgánicos

biodegradables, especialmente los provenientes de las acciones de poda y cortes de arboles en centros urbanos como Bogotá, constituye una verdadera alternativa económica, en tanto que a través de la aplicación de tecnologías como el Bokashi, es posible obtener un abono orgánico de excelente calidad y sobre todo en un corto periodo de tiempo, el cual puede oscilar entre 7 y 15 días.

Compostaje tradicional Abono Bokashi

Se tiene un material orgánico 100% mineralizado, lo cual incrementa la pérdida de nutrientes con las lluvias

Material no mineralizado al 100% con las lluvias, lo que recuer la pérdida de nutrientes

Se requiere mínimo 2 meses.

Obtención en 15 días

Alto costo de producción Reducción en costos de producción

Mayores perdidas por la volatilización

Mantiene un mayor contenido de masa orgánica porque no alcanza temperaturas de volatilización